DELIGHTS
IN ZUNFTHAUSRESTAURANT PFISTERN
«CHLINIGKEITE» – APPETIZERS
«VORSPIISE» – STARTERS
«PASTA & VEGETARISCH» - PASTA & VEGETARIAN
«FISCHGRICHT» – FISH DISHES
«FONDUE»
«CHLINIGKEITE» – 本店特色的奶酪和肉食
还有什么比一片酥脆的面包、香醇的奶酪和风干肉再加一杯葡萄酒更惬意美妙的呢
梨面包, 我们的 干酪存储了 个月，是瑞士最古老的奶酪之一。 要用牛奶制作真正 干酪，不仅需要合适的牛奶，还必须有一位经验丰富的奶酪制作师和大量的时间
口感极佳的熏制瑞士牛肉、冷切、淡淡熏香味、柔嫩多汁。
瑞士火腿、瑞士干香肠、烟熏牛肉、 奶酪、梨子糕点
香脆番茄-马苏里拉奶酪-蒜蓉面包搭配罗勒
用本地奶酪制作的奶酪蛋糕
份腌橄榄胡椒、香草与油作为腌料的西班牙大橄榄
霞多丽葡萄酒奶油浓汤搭配调味香草及烤面包
南瓜椰子汤，咖喱，虾
时令蔬菜沙拉
沙拉拼盘
苜蓿生菜沙拉 培根 鸡蛋 葵花籽 面包丁 苹果酱汁
鞑靼牛肉，配以自制的特别酱汁 可根据您的个人口味调配酱汁的风味（从中辣到劲辣，配以吐司、黄油 开胃小食 小份 主菜
熏三文鱼塔塔, 全城最佳, 吐司面包, 黄油 开胃小食 主菜
我们也很高兴给您提供鞑靼炸薯条
«PASTA
& VEGETARISCH» – 蔬菜
阿尔卑斯通心粉，配以土豆、奶油酱配奶酪、烤洋葱和苹果慕斯， 碗盛装 与炸培根块
土豆、韭菜、胡萝卜和成熟的山地奶酪包在酥脆的春卷面团中，甜辣椒酸奶油浸酱，香脆沙拉 开胃小食 主菜
素食燕麦碎肉、通心粉、苹果酱
根據您的需求我們盡可能為您提供義大利餃以外的義大利麵食和無麩質義大利麵。請 詢問我們的服務人員。
«FISCHGRICHT» – 鱼
鲈鱼在酥脆的啤酒面糊中、 塔塔拉酱, 炸薯条
鱸魚柳、叢林火腿、鼠尾草、白葡萄酒醬汁、 豌豆泥、炸馬鈴薯
«FLEISCHGRICHT» – 肉
瑞士小牛肉，配以美味蘑菇奶油酱及金黄色煎土豆饼
卢塞恩馅饼采用小牛肉和猪肉、煎肉丸、蘑菇、苹果、葡萄干、奶油酱， 配时令蔬菜
瑞士牛肉，香草黄油，季节性蔬菜，香煎土豆 配炒黑虎虾
按传统秘方制作的卢塞恩正宗农家大香肠 , 配以洋葱香醋酱、金黄色煎土豆饼
大块蓝带猪排，内填瑞士中部火腿及山地奶酪，另配炸薯条
烤玉米鸡 馅料是由蔓越莓制成的奶油奶酪 迷迭香汁 蔬菜 米饭
我们很高兴为您提供瑞士煎土豆饼替代相应的配菜
«RACLETTE»
奶酪板烧，配以蒸土豆、腌黄瓜、珍珠洋葱、青椒和肉豆蔻 传统风味的辣椒熏制奶酪板烧, 煮马铃薯、醋渍黄瓜、珍珠洋葱、甜椒、肉豆寇
添加 片
瑞士奶酪板烧仅在我们的小酒馆供应。感谢您的理解！
«FONDUE»
根据餐厅的不同类型，奶酪火锅的主要原料是瑞士山地奶酪。，配以面包和土豆 每人
奶酪火锅可按要求不含酒精
火锅添料 克
我们不在餐厅区提供奶酪火锅。谢谢您的理解!
Швейцарская ветчина, швейцарская сухая
«Sbrinz» сыр, Грушевая выпечка
Хрустящий хлеб с
Чизкейк, местный сыр, салатный букет
Гигантские оливки из Испании в изысканном
& VEGETARISCH»
Антрекот из швейцарской говядины, травяное масло, сезонные овощи, жареный картофель с жареными креветками
Люцернские
сезонные овощи
Раклет с паровым картофелем, маринованными огурцами, жемчужным луком, перцем и мускатным орехом
Раклет классический, чили, копченый,с картофелем в мундире, маринованными огурцами, жемчужным луком, паприкой, мускатом 3 кусочка дополнительно
Раклет подается только в помещении.
«VORSPIISE» – ENTRÉES
«PASTA & VEGETARISCH» PÂTES ET PLATS VÉGÉTARIENS
«FISCHGRICHT» – PLATS DE POISSON
«FONDUE»
«VORSPIISE» – ANTI PASTI
«VEGETARISCH» – VEGETARIANO
«FISCHGRICHT» – PESCE
«FONDUE» - FONDUTA
«VORSPIISE» – COMO PRATO DE ENTRADA
«PASTA & VEGETARISCH» – VEGETARIANO
«FISCHGRICHT» – PEIXE
«PASTA & VEGETARISCH»
