Proteinquellen auf sechs Beinchen

In der EU werden sie als neuartige Lebensmittel streng geprüft – in anderen Ländern landen sie seit eh und je auf dem Teller: Insekten. Seit Ende Januar dürfen in der EU Hausgrillen und Getreideschimmelkäferlarven als Lebensmittel angeboten werden. Ähnliches gilt bereits seit rund zwei Jahren für Wanderheuschrecken und Mehlwurmlarven. Acht weitere Insektenarten werden derzeit geprüft. Klar: Insekten essen, das klingt befremdlich. Doch die Krabbeltierchen sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Spurenelementen und Mineralstoffen wie Magnesium und Phosphor und gelten als ausgezeichnete Proteinquelle. Einige Heuschrecken enthalten mehr als doppelt so viel Eiweiß wie Rinder- oder Hühnerfleisch. Zudem können sie besonders ressourcenschonend und nachhaltig gezüchtet werden, brauchen sie doch wenig Platz und verursachen wenig Treibhausgas-Emissionen. Vielleicht also überwinden Sie sich und greifen doch mal beherzt zu.

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Diese Publikation des Reflex Verlages erscheint am 9. Februar 2023 in DIE WELT. Der Reflex Verlag und DIE WELT sind rechtlich getrennte und redaktionell unabhängige Unternehmen. Inhalte von Werbebeiträgen wie Unternehmens- und Produktporträts, Interviews, Advertorials, Anzeigen sowie Gastbeiträgen und Fokusinterviews geben die Meinung der beteiligten Unternehmen beziehungsweise Personen wieder. Die Redaktion ist für die Richtigkeit der Beiträge nicht verantwortlich. Die rechtliche Haftung liegt bei den jeweiligen Unternehmen.

Seltene Krankheiten

Eine Krankheit, die selten ist? Das klingt doch erst einmal nach einer guten Nachricht! Für die Betroffenen ist allerdings genau diese Seltenheit das Problem: Je weniger Menschen an einer Krankheit leiden, desto kleiner ist das Wissen darüber. Der Reflex Verlag hat es sich deshalb zum Ziel gesetzt, Aufmerksamkeit für die Waisen der Medizin zu schaffen.

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