Notícias Edição n.º 16 - janeiro de 2024 - QUADRIMESTRAL
Estimado parceiro, Estamos a concluir mais um ano e gostaria, antes de mais, de agradecer a todos, funcionários, clientes, fornecedores e demais stakeholders pelo empenho, dedicação, competência, esforço e fundamentalmente pela resiliência que demonstraram todos ao longo de mais um ano muito difícil. A superação das dificuldades torna-nos mais fortes, e tenho a certeza que os desafios que enfrentámos e superámos ao longo de 2023 contribuirão positivamente para que estejamos mais preparados para enfrentar as dificuldades que 2024 nos trará. Deixo uma mensagem de confiança a todos vós, pois a nossa empresa está hoje mais preparada para reforçar as parcerias convosco, para responder ás vossas necessidades de forma mais adequada e para potenciar o crescimento da empresa mas também dos seus parceiros. Nesta época tão especial, espero que todos estejam bem de saúde, assim como desejamos um Santo e Feliz Natal e um próspero Ano Novo! Jorge Fernandes
Presidente do Conselho de Administração
NOTÍCIAS
PRODUÇÃO
Processo de produção de rações para alimentação animal
A compra de empilhadores
Nas Rações comprometemo-nos em reduzir a nossa pegada ambiental e estamos entusiasmados em anunciar os nossos equipamentos totalmente movidos a Energias Renováveis: empilhadores e porta-paletes. Acreditamos que pequenas mudanças fazem uma grande diferença.
A produção de rações para animais é um processo complexo e crucial que envolve diversas etapas para garantir a qualidade, segurança e nutrição adequada dos produtos.
As Rações Zêzere distinguem-se pelos seus produtos diferenciadores. A produção de alimentos biológicos é exemplo disso e os seus desafios são o tema deste artigo. O processo de controlo de fornecedores e matérias-primas rececionadas é um dos pilares que garante a qualidade e segurança dos nossos Alimentos Biológicos. Este assenta no controlo documental e das matérias-primas. O controlo da documentação, consiste na verificação do certificado de produtor ou distribuidor biológico, registo de limpeza do camião, guia de remessa e fatura. As matérias-primas são verificadas através de analises antes da descarga, garantindo que as mesmas cumprem com os requisitos definidos. Estas são armazenadas em silos designados exclusivamente para este fim, prevenindo contaminações com matérias-primas convencionais. A produção de Alimentos Biológicos é sempre precedida de um processo de limpeza de todo o circuito. Somos Certificados desde 2019 como produtores de Alimentos Biológicos para Animais. Mantemos o compromisso de fornecer produtos diferenciados e adequados à exigência dos nossos clientes.
O processo começa com a receção das matérias-primas, no seu grosso de cereais, minerais e aditivos. A qualidade de todas as matérias-primas é fundamental para o resultado final de todos os produtos produzidos. À chegada à fábrica dos camiões, é efetuada a recolha da uma amostra e enviada para análise laboratorial, de forma a verificar se a matéria-prima rececionada atende aos padrões de qualidade e especificações nutricionais. Após a aprovação da análise laboratorial, ocorre a descarga e armazenamento em silos ou em armazém no caso das matérias-primas ensacadas ou em big bag. Todo o armazenamento é projetado para preservar a qualidade e integridade dos ingredientes até o momento da produção. O processo de produção inicia-se assente num programa de formulação controlada, onde as matérias-primas nas quantidades exatas, são combinadas para atender às especificações nutricionais de cada tipo produto. Esse controle preciso é essencial para garantir a consistência e a qualidade do produto final. As matérias-primas após a pesagem são encaminhas para a moagem e seguidamente para a mistura. Na misturadora são adicionados os micronutrientes e as matérias-primas líquidas e misturados para a homogeneidade de todos os constituintes. Dependendo do tipo de ração a ser produzido, o produto pode ser encaminhado para silos de produto acabado a granel ou ensaque, no caso de rações em forma de farinha, ou para o processo de granulação, no caso de rações em forma de granulado ou migalha. A fase final envolve o encaminhamento das rações, para os silos de expedição a granel, a partir dos quais o produto é carregado diretamente para os camiões ou para os silos de ensaque, a partir dos quais os produtos vão ser embalados, paletizados e expedidos em camiões sobre palete. O processo de produção de rações para animais é um delicado equilíbrio entre a seleção cuidadosa de matérias-primas, análises laboratoriais rigorosas, controle de qualidade durante a produção e métodos eficientes de armazenamento e expedição. Esta abordagem integrada assegura que os animais recebam uma nutrição equilibrada e de alta qualidade.
Médico Veterinário
Responsável Fabril
QUALIDADE Produção de Alimentos Biológicos
A inovação é acompanhada pelo desafio inerente de quem ambiciona fazer diferente.
Edgar Rodrigues
Eng.º José Luís