Estudio de mercado para determinar el consumo de chocolatería y confitería

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79 FORTALEZAS F1. Terreno e infraestructura propia. F2. Excelente ubicación para la producción y distribución. F3.Primera planta chocolatera de la provincia. F4. Procesos definidos para optimizar la producción. F5. Equipo y maquinarias industriales. F6. Personal capacitado. F7. Sembríos propios de cacao. F8. Amplia cartera de proveedores de materia prima. OPORTUNIDADES O1. Competencia débil al no existir plantas chocolateras en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. O2. Posibilidad de exportación a nivel internacional (comercio justo). O3. Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas., es una zona cacaotera. O4. Cambio de la matriz productiva. O5. Aumento de la demanda de productos orgánicos. (consuma lo nuestro) O6. Libre arancel en la compra de maquinarias. O7. La normativa de ley del Manual de Buenas Prácticas Comerciales para el sector de los supermercados. O8. Adquisición de conocimiento con entidades afines a la fabricación de chocolate. AMENAZAS

A1. Restricciones a préstamos por ser entidad sin fines de lucro. A2. Aumento de precios en los insumos. A3. Constantes cambios en las políticas fiscales y tributarias en el país. A4. Falta de cultura por parte del consumidor. A5. Posicionamiento de marcas de empresas multinacionales. A6. Certificaciones que restringen el crecimiento a nivel local e internacional. A7. Tasa de desempleo en crecimiento dentro de la provincia. A8. Productos sustitutos.

F1, F5, F6, O5, O1, O2. Comercializar los productos a precios competitivos con el fin de ingresar al mercado e incentivar las ventas. F6, F5, F7, O3, O4. Elaborar productos diferenciados para destacarse de la competencia. F3, F2, F4, F7, O7. Apertura de convenios institucionales con supermercados para que se promocione en percha los productos elaborados por la planta chocolatera de acuerdo a la normativa de ley de buenas prácticas comerciales. F3, F4, F7, F8, O8, O6. Implementar un programa de mejoramiento continuo (Kaizen), conjuntamente con el director ejecutivo para elevar la competitividad de la planta. F1, F2, F3, F6, A1. Aprovechar los recursos físicos y la ubicación para poder contrarrestar la competencia de empresas de diferentes provincias. F6, A4. Brindar charlas acerca de los buenos hábitos de consumo de chocolate. F3, A3. Aprovechar los incentivos tributarios en la implementación de empresas en la zona. F4, F5, A5, A8. Ofrecer una cartera de productos diferenciados para ser frente a los competidores F7, A3. Gestionar con el departamento de comercialización la compra de un sistema de riego en el extranjero aprovechando las políticas fiscales y tributarias existentes. F8, A2. Negociar precios competitivos con los proveedores de materia prima. F4, A6.Crear un departamento de investigación y desarrollo para lograr certificación de estándares de calidad.

Figura 25. Matriz FODA Fuente: Planta chocolatera de la FASCA. (2016). Investigación de campo. Sto. Dgo. Elaborado por: Alulema L., & Arízaga F.

DEBILIDADES D1. Insuficiencia de solvencia económica. D2. Falta de experiencia en venta de derivados del cacao. D3. Producción de mediana calidad. D4. Carencia de un organigrama de funciones. D5. Inexistencia de un plan estratégico. D6. Falta de desarrollo de una marca para la comercialización. D7. Ausencia de información acerca de la página web de la planta. D6, O1, O2, O5, O7. Patentar una marca por medio del IEPI para diferenciarse de la competencia. D7, O5. Realizar un plan de social media marketing para establecer una vía de comunicación online con nuestros usuarios. D5, D4, O2, O4, O7. Efectuar un plan estratégico por medio del director ejecutivo para determinar objetivos y políticas acorde a la organización a quien pertenece la planta y desarrollarse de forma sostenible. D1, O3, O5. Buscar patrocinadores para generar captaciones de recursos e impulsar la producción. D3, D4, O1, O2, O8. Aplicar el benchmarking en la planta chocolatera para un continuo seguimiento y evaluación de las empresas competidoras e identificar los mejores aspectos y prácticas. D4, D5, D6, D7, A6, A7. Crear un departamento de planificación y de esta manera coordinar acciones concretas a mejorar la empresa. D7, A1. Establecer convenios con instituciones educativas para poder desarrollar una pág. web para la fábrica. D1, A5, A7. Captación de fondos con entidades internacionales afines a Cáritas. D2, A2. Crear un departamento de comercialización para gestionar precios de insumos así como también la venta del producto terminado. D3, A7. Realizar estudios acerca de capacidad de suelo de manera que detecte el tiempo que brinda el terreno en siembra.


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