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lo que es necesaria la presencia de un establecimiento acogedor que ofrezca excelente atención, servicio y calidad en sus productos, ya que los existentes han sido establecidos con la finalidad de obtener lucro, con bajo conocimiento en atención al cliente, calidad en el servicio, sin brindar las comodidades necesarias que estos establecimientos deben ofrecer, y sus propietarios no se han preocupado por mejorar o buscar soluciones a estas falencias, es por ello que el restaurante de comidas rápidas y piqueos es muy atractivo; calidad y servicio con precios accesibles en un ambiente agradable y hospitalario.
1.3.
TIPOS
DE
ESTABLECIMIENTOS
QUE
VENDEN
ALIMENTOS
Y
BEBIDAS. “Son todos los establecimientos que de modo habitual y mediante precio proporcionan comidas y/o
bebidas con
o sin otros
servicios
de carácter
complementario”2. Clasificación: Restaurantes.- Son aquellos establecimientos que mediante un precio sirven al público toda clase de alimentos y bebidas para que sean consumidas en sus propios locales. Cafeterías.- Son los establecimientos que mediante un precio sirven al público refrigerios rápidos, platos fríos o calientes, y bebidas en general, alcohólicas o no tales como: café, té, infusiones, jugos, batidos, cervezas, entre otras para que sean consumidas en su propio local. Fuentes de soda.- Son establecimientos que mediante un precio sirven al público comidas rápidas tales como: empanadas, sánduches, pastas, helados y bebidas no alcohólicas como: café, té, infusiones, gaseosas, aguas, refrescos. Drives inn.- Son los establecimientos que mediante un precio sirven comidas y bebidas rápidas para ser consumidas en los vehículos automóviles, para lo cual cuentan con estacionamiento, señalización adecuada, así como una entrada y salida para evitar el congestionamiento. Bares.- Son aquellos establecimientos que mediante un precio sirven al público toda clase de bebidas por el sistema de copas o tragos y cierto tipo de comidas por 3 porciones o bocaditos para ser consumidas en sus propios establecimientos . Además debemos acotar que no entra en esta clasificación los restaurantes, bares, cafeterías de colegios, escuelas, universidades, empresas públicas o privadas, hoteles, ya que son servicios complementarios de cada establecimiento.
1.4.
CATEGORÍAS. Al igual que los hoteles los restaurantes también se clasifican de acuerdo a sus
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Presidencia De La Republica. Reglamento general de las actividades turísticas. Pág.27 Presidencia de la república. (2002). Óp. Cit. Pág. 27
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