ESPECIAL PECUARIO
Fuente: Efraín Chacón Condori; Luis Quiles S. CATREN-VALLE SACTA, FCAyP-UMSS; TECNOSER S.R.L.
Carne
SOCIALIZACIÓN DE LA CALIDAD DE CARNE DE BÚFALO como alimento nutraceútico en el trópico de Cochabamba
P
ara poder entrar al mercado y hacer conocer la cualidad y calidad de la carne de búfalo es importante realizar la socialización y promoción a través de las ferias, medios de difusión masiva y publicaciones en medios de difusión escritos, por lo que se realizaron charlas en radio Carrasco, Radio Kausachun Coca y además se realizó la degustación de la carne de búfalo y hamburguesa en la EXPOSOL XVIII 2021 del Municipio de Puerto Villarroel 5ta. Sección. La gente aceptó, degustó y gusto de la carne sin hacer diferencia con la carne vacuna y la mayoría compró y demando productos de origen bufalino no solo en la feria. Es en este sentido, el resultado de la socialización y promoción de carne de búfalo fue positivo pues además se explicó la calidad de la carne obtenida solo a pasto sin ningún tratamiento químico, ni de alimento balanceado mucho menos de hormonas en su dieta.
Preparación de carne de búfalo y hamburguesa a la parrilla para degustación al público en la EXPOSOL XVIII 2021 del Municipio de Puerto Villarroel.
Carne de Búfalo a la parrilla, de búbillo criado solo a pasto y suplemento con sales minerales, sin ningún antibiótico ni hormonas en su dieta.
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PUBLIAGRO / MAYO 2021
