9789197753999

TÄLJ FÖR KÖK OCH TRÄDGÅRD!

T

789197 753999

FÖR KÖK OCH TRÄDGÅRD!

JÖGGE SUNDQVIST

9

10000

TÄLJ

HEMSLÖJDENS FÖRLAG

ISBN 978-91-977539-9-9

HEMSLÖJDENS FÖRLAG

älj för kök och trädgård! innehåller beskrivningar på vackra och praktiska saker som du kan slöjda för köket och den lilla trädgården. När du själv slöjdat märker du direkt hur dina grejer fungerar och du kan lätt forma om dem med kniven.

Slöjdaren Jögge Sundqvist har skapat 20 inspirerande slöjdprojekt med massor av variationsmöjligheter! Alla projekt är märkta med svårighetsgrad och passar både dig som kan grunderna och dig med god slöjderfarenhet.

I boken finns bland annat en unik presentation i ord och bild av 13 användbara täljgrepp, sammanfogningar med tappar och kilar och skureut (mönsterskärning).

Jögge Sundqvist är en ”int’ oslög” slöjdare som med förkärlek arbetar i rått och torrt trä med handverktyg.

Han kallar sig surolle, ett folkkonstnärligt alter ego.

Han är tionde generationens slöjdare och starkt influerad av den svenska självhushållningsslöjden och folkkonsten från 1600–1700-talet.

Hemslöjdens förlag Svenska Hemslöjdsföreningarnas Riksförbund (SHR) www.hemslojdensforlag.se ©Hemslöjdens förlag och författarna 2012 All form av kopiering av innehållet i den här boken är förbjuden enligt lagen om upphovsrätt.

Modellerna får inte utnyttjas i förvärvssyfte. omslagsbild Broderi på ylle med applikationer under arbete.

Brodös Ulrika Rapp modeller och beskrivningar Anna Wengdin, Eva Berg och Carina Olsson kulturhistoriska texter och faktagranskning Annhelén Olsson foto Thomas Harrysson teckningar Katarina Widegren tack Nåldynan längst ned t.h. på s. 48 är komponerad och broderad av Simon Berg formgivning Bitte Granlund, Happy Book, efter Eva Kvarnström förläggare Ulrika Rapp förlagsredaktör Sophia Lundquist, Annalfabet förlagsfaktor Jan Pilerö, BokåTryck repro Italgraf Media andra tryckningen DZS Slovenien genom Italgraf Media 2013 isbn 978-91-979691-0-9

TÄLJ FÖR KÖK OCH TRÄDGÅRD! JÖGGE SUNDQVIST

HEMSLÖJDENS FÖRLAG

Hemslöjdens förlag Svenska Hemslöjdsföreningarnas Riksförbund (SHR) www.hemslojdensforlag.se © Hemslöjdens förlag och författaren 2012 Boken är skyddad av lagen om upphovsrätt.

Modellerna får inte utnyttjas i förvärvssyfte.

omslagsbild Från vänster, överst: Salladsbestick Rund och Go Green, wokspade Wok, skaft marmeladspade Nillus, potatisstickor, spaljé Diamant, skaft salladsbestick Blå & röd och stekspade Bird. modeller och beskrivningar Jögge Sundqvist fotograf Thomas Harrysson tecknare Kalle Forss faktagranskare Beth Moen formgivare Bitte Granlund, Happy Book, efter Eva Kvarnström förläggare Ulrika Rapp förlagsredaktör Sophia Lundquist, Annalfabet referensgrupp Ulrika Rapp, Anna Åhlin förlagsfaktor Jan Pilerö, BokåTryck repro Italgraf Media tryck DZS Slovenien genom Italgraf Media 2012 isbn 978-91-977539-9-9

INNEHÅLL 4 Att slöjda behändigt 5 Läs det här först 6 Tälja med kniv: Täljgreppen 9 Slipa verktygen 11 Säkerhet 11 Sammanfogning med tappar och kilar 14 Smörkniv Smärt 17 Marmeladspade Nillus 18 Skedar och slevar 24 Stekspade Bird 26 Skärbräda Blåbåge 29 Serveringsbräda Knapp 32 Slaktarblock #1 34 Frösticka Så bra 36 Potatisstickorna Hjärtstick, Frank och Copycat 38 Grenhängare Träfast 40 Pinnlist Hand och disk 43 Skålbräda Tre tapas 46 Salt- och pepparkar Arom 50 Underläggen Långpanna och Hot Pot 54 Sladdvindadrake 56 Bordshylla Etage

60 Etagären Stadig 63 Växtstöd 64 Ministege Vidja och ministege Krök 67 Spaljé Diamant 70 Slöjda i rått virke 70 Vad är ett bra material?

71 Torka rått virke 72 Torkmetoder 73 Målning och ytbehandling 73 Måla med linoljefärg 74 Ytbehandling med linolja 76 Skureut – mönsterskärning 82 Läs mer 84 Inköpsställen

ATT SLÖJDA BEHÄNDIGT I VÄSTERBOTTEN uttrycker vi på dialekt att ”det måst’ vara behändigt” när en uppgift ska vara praktiskt genomförbar och lättsam. Saker och ting får inte vara för besvärliga att göra utifrån de material eller verktyg man har tillgång till.

Det gäller i högsta grad när man slöjdar med handverktyg.

Ordet slöjd kommer från ett annat västerbottniskt uttryck som fortfarande lever kvar bland den äldre befolkningen. När någon är praktiskt lagd och är skicklig på att göra saker säger vi att han är ”int’ oslög”. Ordet slög är den fornnordiska ordstammen till ordet slöjd, men vi vill inte göra oss märkvärdiga så därför sätter vi en dubbel negation framför. Den här bokens grundtanke är att vi int’ får vara oslöga, vi kan göra det vi behöver med smart tillvaratagande av nära material och med listig och skicklig hantering av enkla verktyg.

Jag slöjdar på heltid till stor del med handverktyg, vilket innebär att jag låter det traditionella slöjdsättet att klyva virke och bearbeta det med skärande verktyg ligga till grund för hur de slöjdade föremålens sammansättning och uttryck blir gestaltade. Det är ett medvetet, estetiskt val. Faser från den skurna ytan förstärker formen

genom sitt linjespel och processen bakom blir tydlig: de berättar om hur föremålen är gjorda och att det finns en människa bakom.

Slöjdsättet är en bra bas för att utveckla en känsla för vad trä är – vad materialet har för egenskaper och hur det ska torkas och bearbetas för att bli starkt och hållbart. Verktygen och redskapen är förhållandevis få, billiga och lätta att flytta. När du tränat upp handaskicklighet och materialkunskap kan du berätta många historier genom din slöjd om form, funktion och fibrer.

Intentionen med boken är att du ska bli inspirerad och kunna hitta enkla och förståeliga metoder för att slöjda med en liten produktionsapparat som inte kostar så mycket.

Med huggkubbe, spräckjärn, träklubba, yxa, sågar, knivar, täljhäst, bandkniv, skruvdragare och spiralborrar, och framförallt med ett bra material, kan du slöjda utan ström varhelst du vill. En skön frihet som ihop med en av slöjdens grundvalar – att få vara med i processen från början till slut – gör slöjdandet till en livslång njutning.

4

Jögge Sundqvist

LÄS DET HÄR FÖRST JAG FÖRUTSÄTTER ATT du kan grunderna och har slöjdat en del. Verktygen som används är välbekanta för dig som har slöjdat tidigare och de presenteras inte närmare här, men jag vill slå ett extra slag för täljhästen. Den är ett genialiskt och enkelt fasthållningsredskap. Man spänner fast ämnet i täljhästen och bearbetar det med bandkniv. Man arbetar dragande mot kroppen med hjälp av ben, rygg och armar, ungefär som när man ror en eka. Bitar som är kortare än 150 mm är omöjliga att bearbeta, därför anges ofta större mått i beskrivningarna så att de går att spänna fast i täljhästen. Täljhästar kan vara tunga och svåra att flytta, men också flyttbara, som Noreas modell ”Gråben”.

FÖR GRUNDLÄGGANDE kunskaper om verktyg, tekniker och materialval hänvisar jag dig till andra källor. Se kapitlet Läs mer! Beskrivningarna får ett annat djup om du får se en skicklig slöjdare i arbete och får handfasta instruktioner; leta upp en kurs i träslöjd! Mot slutet av boken kommer mina råd om att slöjda i rått virke, hur man målar och ytbehandlar och hur man gör skureut, mönsterskärning.

MÅTTEN I BOKEN är angivna som längd × bredd × tjocklek. Längdmåttet följer alltid fiberriktningen. Svårighetsgraderna på bokens projekt är lätt, medelsvår och svår. Självklart är det beroende på vilken erfarenhet du har.

Täljhäst modell Gråben med löstagbara ben.

5

SMÖRKNIV SMÄRT lätt

tälj

14 för kök!

För att smörkniven ska vara stark i övergången mellan blad och handtag måste fiberriktningen gå rak genom hela smörkniven från skaftet till bladets spets. Därför är det bäst att göra den i utkluvet material.

ATT TÄLJA EN SMÖRKNIV är bra att börja med för att lära sig hur kniven kan skära i träet. När du täljer måste eggen skära med veden. Skär man mot fiberriktingen spjälkar veden upp och det blir svårt att tälja. Om du inte har tillgång till en täljhäst går det förstås bra att tälja allt med kniv och yxa. Hos en välgjord smörkniv ska handtaget fylla upp handen utan att bli klumpigt. Bladet ska vara tunt och smäckert.

KLYV UT ETT ÄMNE som är ca 250 mm långt för att det ska vara lätt att grovt yxa till det och klämma fast det i täljhästen. Den färdiga smörkniven är mellan 160 och 180 mm lång. Ett lämpligt ämne är en tårtbit som är 50 mm bred och 25 mm tjock på tårtbitens grövsta del.

SLÄTA TILL YTORNA med bandkniv i täljhästen.

Rita upp en form på ämnet.

material

verktyg

Hårt rakvuxet rått eller torrt lövträ som klyver fint: björk, ask, ek, lönn.

Mått ämne: 250 × 50 × 25 mm i tårtbitsformat.

Spräckjärn Träklubba Yxa Huggkubbe Fällbar såg Täljhäst Bandkniv Kniv Pensel

Penna Konstnärslinoljefärg Rå kallpressad linolja

och bladet blir jämntjockt, ca 5 mm. Här ger saxgreppet fin kontroll, ibland förstärkt med den påskjutande tummen från handen du håller ämnet med.

SÅGA ETT SNITT

in mot den tunnaste delen av

skaftet. rygg grovt efter den uppritade formen. Tälj med kniv med armbågsgreppet, kraftgreppet eller saxgreppet. Knivryggen ska bli svagt böjd, sedd från sidan.

Tunna ut skaftet, sett uppifrån, först med yxa, sedan med kniven, så att skaftet smalnar av YXA TILL SMÖRKNIVENS

tälj

15

TÄLJ MED KNIVEN in mot snittets djupaste del med konservöppnargreppet, det är ett grepp som inte tillåter kniven att åka iväg för långt när kniven släpper ur veden. Du kan också börja hugga bort överflödet med yxa, men då för kök!

Rita ut smörkniven så att den får långa, starka fibrer. Tälj med veden som pilarna visar. Såga ett snitt in mot djupaste delen så blir det lättare att tälja.

måste du vara extremt försiktig så att inte yxeggen hugger in i bladet. Då uppstår direkt en spricka som knäcker det tunna bladet. Avsluta urtaget mot skaftet mellan blad och handtag med korslagda tumgreppet för att få fibrerna att göra en jämn, snygg övergång mellan medoch motved.

RENTÄLJ ALLA YTOR med kniven tills de blir så släta att du inte behöver sandpapper.

MÅLA SKAFTET med konstnärslinoljefärg, torka och låt knivbladet stå och suga rå kallpressad linolja några timmar. När färgen har torkat någon vecka är smörkniven klar att använda.

JUSTERA HANDTAGET så att det blir spolformat. Är det mycket material att ta bort, ta bort det i tre delar: fasa av de två kanterna och sedan den återstående uppstickande åsen.

och bearbeta de kvarstående tre sidorna tills du är nöjd med formen från sidan och ovanifrån. Skär av hörnen till faser som löper efter hela formen; de ger det vackra linjespelet!

BETRAKTA SMÖRKNIVEN

HAR DU EN TÄLJHÄST kan du spänna fast ämnet i den för att tälja faserna, men det brukar vara farligt att ställa bladet på högkant under huvudet, då spräcks det lätt. Såga bort den del som satt fast i täljhästen och fasa av ändträet.

OM ÄMNET ÄR RÅTT ska det torka i några dagar invirat i ett tygstycke. tälj

16 för kök!

SERVERINGSBRÄDA KNAPP svår

En skärbräda med ett litet krokvuxet handtag intappat i brädan är lätt att skicka mellan middagsgästerna. Här har den fått namnet serveringsbräda och den blir första valet när tilltuggen ska serveras till fredagsmyset.

TILLVERKA serveringsbrädan på samma sätt som skärbrädan men gör den lite tunnare och därigenom lättare.

material

verktyg

Bräda: rakvuxen bräda ur lövträ: björk, bok, ask, ek, lönn.

Huggkubbe Skrubbhyvel, Spräckjärn putshyvel, Träklubba stöthyvel Täljhäst Smygvinkel Bandkniv Mynt Yxa Hyvel Fogsvans Fintandad japansåg Ev. figursåg Kniv Spiralborr 12 mm Skruvdragare eller borrsväng Hyvelbänk

så nära den färdiga dimensionen 325 × 180 × 15 mm som är möjligt. Plana till ytorna i täljhästen med bandkniven tills undersidan står plant.

Mått ämne: 350 × 200 × 18 mm.

dekorera handtaget och brädan med skureut (karvsnitt) så kan du göra det innan de fogas samman. Måla och ytbehandla allt efter sammanfogningen.

Hård kartong till mall Trälim Penna Rå kallpressad linolja Konstnärslinoljefärg

KLYV UT BRÄDAN

OM DU VILL

Handtag: hårt krokvuxet lövträd, t.ex. björk.

Mått ämne: ca 150 mm långt, diameter minst 40 mm.

Ett intappat handtag

Gör en mall till det krokvuxna handtaget i hård kartong som du tar med dig ut i skogen vid ämnesjakten. Vinkeln på handtaget bör ligga mellan 70 och 90 grader eftersom en alltför spetsig vinkel gör det svårt att kila tappen.

SÅGA TILL EN LÄNGD på ca 10–15 cm för sprickmån och se till att materialet för tappen som

ska vara genomgående i brädan är tillräckligt långt. Det innebär att ena delen ska vara ca 25 mm längre än den andra. Tälj bort barken, limma ändytorna med trälim och torka någon vecka. Avsluta torkningen med ett dygn i ugn på ca 30 ºC.

JUSTERA TAPPNACKENS vinkel i relation till brädan. Lägg ett mynt eller liknade mot tappnacken som täcker den största glipan. Ta en penna och lägg mot myntet, rita den nya höjden på handtaget hela vägen runt om.

Glöm inte en positionsmarkering så att du vrider in tappen på samma ställe varje gång du ska testa den. Nu kan du skära tappnacken så att den exakt sluter an mot brädan. Det ger styrka till sammanfogningen. Tälj eller hyvla bort utskjutande material efter sammanfogningen om tappen sticker ut på baksidan.

TÄLJ TILL FORMEN grovt åttkantig. Det färdiga handtaget kan vara avsmalnande från 32 mm till 14 mm brett. Tjockleken är 14 mm med ett tunnare parti där pekfingret kan lägga sig på under­sidan som blir 10 mm.

Tappen är 12 mm.

HÅLL DET SKURNA handtaget på brädan och ta ut vinkeln på tappen med en smygvinkel. En vinkel mellan 70 och 90 grader är lagom. Ställ smygvinkeln på brädan minst 30 mm från kortänden och borra med 12 mm borr efter vinkeln. Har du svårt att följa den själv kan du ta en kompis till hjälp som syftare.

DU KAN MÅLA hela brädan om du inte vill skära på den. För att avgränsa en målad yta mot en oljad målar jag mot maskeringstejp som jag river bort direkt och stryker kanten rak med pensel på fri hand. Ytbehandla övriga delar med rå kallpressad linolja.

TÄLJ TAPPEN och sätt fast handtaget i brädan med tapp och kil, se kapitlet Läs det här först, avsnittet ”Sammanfogning med tappar och kilar”. tälj

31

för kök!

MINISTEGE VIDJA lätt OCH MINISTEGE KRÖK svår Den råbarkade himlastegen Vidja ger veka växter ett stöd här i livet.

Gör gärna flera när du är igång, till blomkrukor av olika storlekar. Om du hittar ett fint krokvuxet ämne med inspirerande form i skogen, kan du klyva ut två krokvuxna ståndare ur samma ämne.

Ministegen Krök är lite besvärlig att göra eftersom vinklarna inte blir självklara.

HÄR BESKRIVER JAG hur du gör båda ministegarna. Materialvalet styr livslängden på ståndarna. Eftersom blomjorden är fuktig och gör att träet i ministegen ruttnar så har du två val. Låt ståndarna vara förgängliga genom att välja det enklaste materialet: torka några unga, avskalade vidjor. Skulle du vilja satsa på ett stöd som håller längre väljer du utkluven kärnfuru eller gran till ståndare. Till stegpinnarna kan du alltid välja lövträ eftersom de inte utsätts för fukt på samma sätt som ståndarna.

verktyg

Rak- eller krokvuxet, vidjor av sälg, asp, björk, rönn, lönn, ask eller ek.

Huggkubbe Träklubba Yxa Bandkniv Täljhäst Kniv Sekatör Passare Pryl Skruvtvingar Spiralborr 6–8 mm Skruvdragare eller borrsväng Hammare Pensel

Mått ämne: Rå ståndare: 2 längder, 600 mm långa, 12–14 mm i diameter.

Torra stegpinnar: 2 längder, ca 600 mm långa, 6–8 mm i diameter.

Testhålsträbit i torr björk Penna Trälim Konstnärslinoljefärg Rå kallpressad linolja Tjära

Ministege Vidja

Till ståndare och stegpinnar tar du jämntjocka långa vidjor av t.ex. rönn eller ask; en sekatör är praktisk för mindre dimensioner. Enklast är att ta dem strax innan midsommar då saven flödar och barken inte vuxit fast i veden. Då skalas barken enkelt av. På sensommaren kan du spara barken men de torkar långsammare då. Utan bark blir en lagom diameter för stegpinnarna 6–8 mm och för ståndarna 12–14 mm. Använd konservöppnargreppet för att ta bort kvistar.

Markera ett exakt mått mellan stegpinnarna med en passare, eller fördela dem lite ojämnt.

BORRA TAPPHÅLEN vinkelrätt utifrån markeringarna med spiralborr 6 eller 8 mm.

KAPA 6–10 stegpinnar till en längd av ca 100 mm. Torka i ugn i 40 °C över natten innan du gör tapparna och sammanfogar så sväller de fast i ståndarna.

TÄLJ STEGPINNAR med tappar som har tappnackar som ser ut som flaskhalsar. Jämför med beskrivningen i kapitlet Läs det här först, avsnittet ”Sammanfogning med tappar och kilar”. Fasa av ändytorna på tapparna så kränger de in i hålen bättre. Passa in dem i ett testhål som du borrat i en annan bit trä.

LÄGG STÅNDARNA bredvid varandra och märk upp med prylen var stegpinnarna ska sitta.

tälj

material

65

för trädgård!