Confitería...una dulce experiencia Recientemente se han publicado estudios que vinculan a las especies reactivas de oxígeno (ROS), aumentando los niveles de peróxido y la actividad de enzimas como Xantina oxidasa y disminuyendo los niveles de óxido nítrico, entre otros. Los niveles aumentados ROS contribuyen con la reacción de inflamación, que desencadena daño a las membranas celulares, la estabilidad de las proteínas e incluso el DNA, llevando a la célula a apoptosis, lo que resulta en la disminución volumétrica cerebral que se aprecia en los pacientes con depresión crónica.
Las alteraciones del ánimo causan sufrimiento con consecuencias no solo para quien lo padece, sino para su familia y la sociedad, convirtiéndose en una de las principales causas de incapacidad en el mundo. Se sabe que el 25-30% de los pacientes no alcanzan la recuperación completa al utilizar los tratamientos disponibles de manera juiciosa8.
En la mitocondria normalmente se producen ROS, los cuales son catalizados por los antioxidantes, como la Coenzima Q10 (CoQ10), lo que evita que se produzcan los daños por los mismos. Sin embargo, se ha descrito que los niveles de CoQ10 disminuyen con la edad y algunas otras causas externas como la terapia hormonal de reemplazo o la terapia con estatinas, además de las alteraciones y la disminución de la masa mitocondrial, incluso deleciones en su DNA, descrita en pacientes con depresión, por lo que se ha relacionado con su fisiopatología.
El cacao es el principal constituyente del chocolate oscuro, el cual es rico en polifenoles, principalmente epicatenina, catenina y procianidinas oligoméricas, los cuales tienen evidencia de tener efectos como antioxidantes centrales, antiinflamatorios y acciones de vasodilatación8, además de estar relacionados con el bienestar al ingerirlos. Esto se debe a que los polifenoles se unen a los receptores de Adenosina y Gabaergicos A, por lo que en ensayos clínicos controlados se ha visto que disminuye la ansiedad en los pacientes con síndrome de fatiga crónica. En otro ensayo clínico controlado, la administración de altas dosis de polifenoles en cacao por 30 días mejora el estado de ánimo positivamente 7.
La CoQ10 es un transportador electrónico respiratorio que tiene dos funciones importantes en la célula: 1) Es un cofactor mitocondrial que impulsa la función de la misma. 2) Es un radical libre que sirve como basurero que puede mitigar la peroxidación de lípidos y el daño del DNA causado por estrés oxidativo. La CoQ10 recibe electrones y ayuda a transferirlos en la cadena de transporte electrónico o cadena respiratoria, necesaria para la producción de energía en forma de ATP. Los niveles bajos de CoQ10 se asocian a fatiga crónica, disminución en los niveles de ATP, aumento de estrés oxidativo y desequilibrio oxido-reducción, que provocan enfermedades agudas y crónicas del SNC. Una característica importante en las disfunciones clínicas de SNC es la regulación redox con desbalance en el estrés oxidativo. Aunque la CoQ10 no es la única antioxidante en la mitocondria, sí es una molécula esencial en la cadena del transporte de electrones, necesarios para la producción de ATP, molécula de energía en las células6.
Esta necesidad ha llevado a volver a considerar los productos naturales como alternativas o complemento de los tratamientos actuales.
Los productos derivados de cacao se han probado en estudios pre clínicos en animales de laboratorio para determinar si los polifenoles tienen propiedades antidepresivas, con resultados positivos. Las acciones antioxidantes y antiinflamatorias podrían ser las responsables de los efectos antidepresivos, además de que aumentan la biodisponibilidad de las monoaminas 8.
Dulcelandia
Febrero 2014
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