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Confitería... una dulce experiencia
Salud vs Industria
Suspensión al proyecto de modificación de la NOM-051 (etiquetado)
Como les había comentado en el artículo del mes de enero que teníamos que estar al pendiente del momento de la publicación en el Diario Oficial de la Federación (Diario Oficial de la Federación), de esa publicación al día de hoy han pasado varias cosas.
Primero: El 26 de febrero el Juzgado Séptimo de Distrito en Materia Administrativa otorgó a la Confederación Nacional de Cámaras Industriales (CONCAMIN), organismo miembro del Consejo Empresarial (CCE), la suspensión provisional del proceso de creación de la NOM-051 de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
Salud vs Industria
Como consecuencia, por el momento se paraliza el proceso de publicación de esta norma.
¿Cuál fue la justificación para que se otorgara?, que había dudas razonables sobre la transparencia y legalidad del proceso de discusión y aprobación de la norma.
Como lo habíamos comentado, era sorprendente cómo se iba trabajando, sobre todo en relación a la velocidad con que se aprobaban los puntos. A mí me sorprendió, pero me pareció que era una directriz muy clara de los altos mandos; también me sorprendió que no había suficiente evidencia científica, era todo de artículos, los cuales se tenía que comprobar su veracidad. Como se dice, todo cae por su propio peso.
Me parece que algunas de las modificaciones a la NOM051 eran muy importantes y válidas, pero otras afectaban fuertemente al sector industrial, y el sector salud no comprendía la importancia que esto representaba. Es increíble que en un país que cuenta con verdaderos científicos y personas con amplios conocimientos en materia de salud, no sean escuchada en estos foros y se mencione por parte de los participantes artículos encontrados en internet; creo que esta fue una de las fallas mayores que yo vi en la mesa de discusión. También quiero aclarar que un objetivo de las etiquetas es informar veraz y claramente lo que se está ofreciendo al consumidor, y en este caso, hay industrias que engañan sabiendo exactamente qué están ofreciendo y qué están declarando, pero creo que son las menos; me parece que la mayoría de las empresas representadas en la mesa de discusión son responsables de lo que están declarando.
El enfoque que veo que se está dando es sobre la presentación de los octágonos en color negro con tamaños
desproporcionados en relación al área de la etiqueta, pero eso no es todo, la industria está en contra de eliminar colores que dan vista y distinguen a los productos unos de otros. A mi parecer, considero exagerado, por es exceso de azúcar, exceso de calorías y lo que puede afectar a su salud?
Y así podría seguir con muchos de los puntos del proyecto de modificación a la NOM-051.
ejemplo, quitar dibujos o figuras animadas, que según menciona el sector salud, está causando que los niños compren sin medir las consecuencias; creo que esto es parte de la educación. A los niños se les debe de educar, ¿por qué no tener la materia de nutrición básica desde la primaria, donde el niño puede comprender qué
La reacción a la suspensión de esta publicación no se hizo esperar, y el 1 de marzo se publicó un comunicado en conjunto Economía, Salud y Cofepris. En dicho documento se indica lo siguiente:
"Que la modificación a la
NOM-051 cumple cabalmente con la reforma a la Ley General de Salud publicada en
Ing. Norma Orozco Sánchez Dirección General
Melchor Ocampo # 926 Col. Alamitos San Luis Potosí, S.L.P.
el Diario Oficial de la Federación por el Ejecutivo Federal el 8 de noviembre de 2019".
En otro de los párrafos menciona:
"Se respetarán en todo momento las resoluciones del Poder Judicial de la Federación, en el entendido que la suspensión es provisional e incluso ya fue impugnada para su revisión ante las autoridades jurisdicciones superiores".
Como ustedes podrán entender, esto se ha vuelto una lucha de poderes Salud vs Industria. No sabemos cómo va a terminar esto, pero les sigo recomendado estar al pendiente del DOF.
Tel. (444) 811 99 35 Cel. 55 59 66 44 76 E-mail:ccinvestigacionc@gmail.com
Anexo los documentos mencionados en este artículo.
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