Prodotti Rubicone ITA - 2024 Company Profile-compresso by Prodotti Rubicone

Produciamo con passione ingredienti per gelato artigianale dal 1959.

DAL 1959 PRODUCIAMO

INGREDIENTI PER GELATERIE E

PASTICCERIE E LI ESPORTIAMO IN PIÙ DI 84 PAESI NEL MONDO.

I nostri clienti sono:

Gelaterie e Laboratori

Gelaterie Soft e Frozen Yogurt

Pasticcerie e laboratori dolciari

Grossisti di prodotti professionali

MISSION LA NOSTRA

LA NOSTRA MISSIONE È

REGALARE PIACERE E

GIOIA A CHI GUSTA UN

GELATO E RIEMPIRE DI

ORGOGLIO IL CUORE DI

CHI LO HA REALIZZATO.

Alessandro Cioccolini

DIRETTORE

PERCHÈ SCEGLIERE

PRODOTTI COMPLETAMENTE MADE IN ITALY

Produciamo la nostra intera gamma nei nostri stabilimenti a Bertinoro FC

LINEA COMPLETA DI INGREDIENTI:

Basi, Paste aromatizzanti, Variegati, Cremini, Toppings, Crumble, Prodotti per pasticceria & Bakery.

FORMULAZIONI INNOVATIVE:

Vegan, Gluten Free, Hi-Pro, Sugar Free, Senza zuccheri aggiunti.

PRODOTTI PERSONALIZZATI E A MARCHIO

Formulazione e produzione su richiesta.

EFFICIENZA E RAPIDITÀ

Nella produzione e spedizione degli ordini.

IMPORT/EXPORT

Assistenza, documentazione, certificazioni ed etichettatura per un facile sdoganamento.

CORSI DI FORMAZIONE

Tenuti da tecnici esperti nella nostra scuola del gelato.

SOLUZIONI CHIAVI IN MANO

Assistenza e progettazione per sviluppo nuovi business.

STORIA LA NOSTRA

LA NOSTRA STORIA INIZIA NEL 1959 A CESENA.

La nostra storia inzia nel 1959, con la nascita di una piccola azienda dalle idee innovative e dedicate alla produzione del Gelato Artigianale. Questo spirito di rivoluzione permise a PRODOTTI RUBICONE di divenire presto una delle aziende Italiane di riferimento per la produzione del Gelato Italiano.

Già alla sua nascita, PRODOTTI RUBICONE, inizia la sua ascesa, servendo i laboratori di Gelato in Italia e Germania. La ragione fondamentale del successo va all arte del “Buon Gusto”, ovvero interpretare le ricette italiane sfruttando le materie prime del territorio, come Pistacchio di Sicilia e Mascarpone, e ricette tradizionali come Panna Cotta e Tiramisù.

OGGI ESPORTIAMO LA TRADIZIONE DEL GELATO ITALIANO IN OLTRE 75 PAESI NEL MONDO

A partire dagli anni 2000, RUBICONE avvia un importante percorso di crescita internazionale, grazie alla visione strategica del suo Direttore, Dott. Alessandro Cioccolini: in pochi anni PRODOTTI RUBICONE raggiunge Australia, Asia, Medio Oriente e Stati Uniti. Ad oggi siamo lieti di essere un punto di riferimento per il mercato internazionale del Gelato Italiano e Soft Icecream.

TIMELINE RUBICONE

NEL MONDO PRESENZA

AMPIA COPERTURA INTERNAZIONALE GRAZIE ALLA RETE DI DISTRIBUTORI.

Esportiamo in:

Australia

Cina e Asia Pacifica

Paesi Arabi e GCC

Europa e area Mediterranea

Africa e Americhe

Paesi dell’ex Unione Sovietica

ESPERIENZA IN EXPORT ALIMENTARE

Il team Vendite Export è altamente specializzato sulle norme internazionali riguardo le esportazioni alimentari, documentazioni doganali, materie prime, coloranti, additivi alimentari, allergeni, etichettatura e certificati sanitari.

PAESI SERVITI

PRODUCIAMO CHE COSA

UNA LINEA COMPLETA DI PRODOTTI, CHE UNISCONO

RICETTE TRADIZIONALI E FORMULAZIONI INNOVATIVE

BASI PER GELATO

PASTE AROMATIZZANTI

VARIEGATI

MISCELE PER FROZEN YOGURT E SOFT GELATO

MILKSHAKES E FRAPPÈ

CREMINI - CREME SPALMABILI

GRANITE E SORBETTI

TOPPING IN BOTTIGLIA

INGREDIENTI PER GELATO SU STECCO

MISCELE PER WAFFLE, PANCAKE E CREPES

C E R T I F I C A Z I O N I

Per attenersi alle regolamentazioni

internazionali l’azienda è certificata ISO 9001 e BRCGS.

Larga parte dei nostri prodotti sono certificati Halal per l’esportazione nei paesi Arabi ed altrettanti sono certificati Kosher, dedicati a consumatori di religione ebraica.

Inoltre, la Prodotti Rubicone è sottoposta ad audit da DNV.

SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

Rubicone:

Sostenibilità al cuore

Immersa nel verde delle colline di Forlì-Cesena, Rubicone si impegna a proteggere l'ambiente in cui opera.

Concretamente, la nostra azienda:

PANNELLI SOLARI per produrre energia pulita; BASSI CONSUMI DI ELETTRICITÀ nei reparti produttivi; Linee produttive 4.0 per il MONITORAGGIO dei CONSUMI; RIDOTTE EMISSIONI DI CO2: i nostri dipendenti viaggiano meno di 10 km per lo spostamento casa-lavoro.

Pratichiamo la RACCOLTA DIFFERENZIATA dei rifiuti; Per muoverci all’interno del perimetro aziendale usiamo MONOPATTINIELETTRICI e biciclette.

PRODUTTIVI STABILIMENTI

IMPIANTI ALL’ AVANGUARDIA PER LA PRODUZIONE ALIMENTARE

LINEE ROBOTIZZATE PER PRODOTTI IN POLVERE

GRANDI QUANTITÀ

LINEE SEMI-AUTOMATICHE PER PRODOTTI PERSONALIZZATI

MEDIE E PICCOLE QUANTITÀ

MACCHINARI HI-TECH PER LA PRODUZIONE DI PASTE

GRANDI E MEDIE QUANTITÀ

IMPIANTI AUTOMATIZZATI PER DOSAGGIO INGREDIENTI E MATERIE PRIME

METRI QUADRI

RICERCA E SVILUPPO

RUBICONE È COSTANTEMENTE ALLA RICERCA DI INNOVAZIONI E INVESTE PARTE DEL FATTURATO ANNUO IN RICERCA E SVILUPPO.

Il reparto Ricerca e Sviluppo crea nuovi prodotti, esplora i trend nel mercato alimentare, migliora i prodotti esistenti e formula gli articoli personalizzati.

CONTROLLO QUALITA’

Il reparto Controllo e Qualità è composto da un team di professionisti dedicati alla sicurezza degli ingredienti, e si occupa di testare tutti i prodotti finiti e le materie prime. Inoltre, il laboratorio si assicura che ogni prodotto che lascia l azienda sia stato testato opportunamente.

Dotati di un laboratorio professionale per l’analisi degli ingredienti, gli addetti lavorano a stretto contatto con il dipartimento di Ricerca e Sviluppo ed organizzano Panel Test per ottenere feedback su sapore e struttura del Gelato.

PERSONALIZZATI PRODOTTI

CREA IL TUO

PRODOTTO RUBICONE E’ IL PARTNER IDEALE PER SVILUPPARE IL TUO PRODOTTO PERSONALIZZATO.

Quello che ti offriamo:

Formulazioni personalizzate da parte del laboratorio Ricerca e Sviluppo; Etichettatura personalizzata; Imballaggi personalizzati; Prodotti ed etichettatura conforme ai requisiti internazionali.

GELATO COLLEGE

CHE COS’È GELATO COLLEGE?

CORSI DI GELATO PROFESSIONALI

CORSI SPECIFICI PER SOFT-SERVE

CORSI SPECIFICI PER PASTRY & BAKERY

IL NOSTRO SISTEMA

100% PRATICA IMPARA FACENDO PERSONAL TRAINER DEDICATO

IL NOSTRO SISTEMA

Un laboratorio professionale ed equipaggiato di tutti i macchinari e strumenti; Ampio spazio: 180 metri quadrati; 8 postazioni di lavoro; Abbattitori, pastorizzatori, vetrine gelato, vetrine pasticceria, macchine per Soft

Gelato, mantecatori, planetarie, freezer, piastre per Waffles & Crepes e angolo lavaggio.

Tutta la nostra linea di prodotti a vostra disposizione.

START-UP SERVIZIO

SERVIZIO PROFESSIONALE PER AVVIARE ED OTTIMIZZARE IL TUO BUSINESS SUL GELATO.

SOLUZIONI

CHIAVI IN MANO

SVILUPPO del PROGETTO dall’idea all’inaugurazione e durante l operatività.

DESIGN dell’ambiente e del laboratorio

Creazione di un RICETTARIO personalizzato

Su richiesta, FORMULAZIONE DI PRODOTTI PERSONALIZZATI per il tuo progetto

FORMAZIONE PRESSO GELATO COLLEGE, la nostra scuola di Gelateria perfettamente equipaggiata per le tue esigenze formative.

MACCHINARI: assistenza, formazione

Supporto per CERTIFICATI E DOCUMENTAZIONE necessaria per aprire la tua attività.

I NOSTRI PRODOTTI

GELATO BASI PER

Le basi in polvere rappresentano un elemento fondamentale nella routine quotidiana del gelatiere, costituendo il fondamento per la creazione di un gelato di qualità.

I numeri che seguono i nomi riportati sull'etichetta indicano la quantità di base in grammi da aggiungere a un litro di latte per ottenere la base bianca.

Un numero più elevato indica un contenuto maggiore di ingredienti funzionali, quali proteine, zuccheri, grassi e fibre, che favoriscono la creazione di una base ideale.

AROMATIZZANTI PASTE

Le Paste Aromatizzanti di RUBICONE racchiudono tutta la passione per il Gelato Italiano.

I prodotti RUBICONE combinano ingredienti di alta qualità seguendo le ricette preziose della tradizione.

Con oltre 60 anni di esperienza, abbiamo sviluppato una linea completa di paste aromatizzanti per portare nella tua vetrina l'autentico gusto dei sapori italiani.

VARIEGATI

I nostri Variegati sono salse ricche di gusto, pensati per stimolare la tua creatività culinaria.

Concediti la libertà di creare Gelati unici, che offrono un'esperienza straordinaria al palato, con sapori che si fondono in una vera esplosione di gusto.

Formulati per rimanere morbidi anche a -20°C, si spalmano facilmente sul Gelato fresco appena mantecato o appena estratto dall'abbattitore.

Ideali per decorare Gelati in vaschetta, sono perfetti anche per farcire coppe di Gelato, semifreddi e yogurt, aggiungendo un tocco di delizia ad ogni dessert.

I CREMINI sono creme spalmabili ideali per la Gelateria, pronti per essere esposti in vetrina e versati direttamente in vaschetta.

Sono prodotti in pasta che mantengono la loro spalmabilità anche alla bassa temperatura della vetrina, garantendo così la freschezza e la golosità del Gelato.

Grazie alla loro consistenza nuova e originale, offrono un'esperienza diversa rispetto al classico Gelato artigianale.

Inoltre, la tendenza attuale è quella di utilizzare le Creme da Vaschetta stendendole a strati alternati con il Gelato artigianale, creando così un'interessante combinazione di texture e sapori che rende ogni creazione unica.

Perfetti per conferire una texture croccante alle preparazioni di gelateria e pasticceria, la linea Crumble Rubicone si distingue per la sua formulazione originale.

Croccanti frollini calibrati avvolti da una deliziosa crema spalmabile e sapientemente aromatizzati, offrendo una vasta gamma di gusti e colori.

Il Crumble si presta a molteplici utilizzi: come base e decorazione per torte e monoporzioni, per la creazione di biscotti gelato, l'aggiunta nel gelato e nel frozen yogurt, e come inclusione in bevande e caffè.

È ideale anche per la creazione di innovativi dessert al piatto.

LA

LINEA DI SOFT GELATO E FROZEN YOGURT PIU’ COMPLETA SUL MERCATO.

Sono disponibili numerosi gusti che possono essere ottenuti semplicemente aggiungendo latte o acqua, una gamma in continua espansione ideale per gli appassionati di questo dessert unico.

La nostra linea comprende sia gusti classici di gelato soft che ricette moderne e innovative.

Inoltre, sono particolarmente richiesti i prodotti senza zucchero, senza zuccheri aggiunti e a base proteica.

Offriamo una linea di prodotti in polvere completa di stabilizzanti, aromi e zuccheri per la preparazione rapida e semplice di Gelati alle creme e alla frutta, garantendo una consistenza morbida e cremosa in ogni vaschetta.

Quali sono i vantaggi?

Abbiamo ottimizzato i tempi di preparazione per garantire velocità e praticità: basta mescolare il contenuto di un sacchetto con la quantità indicata di acqua o latte e frullare.

Dopo soli 10 minuti, la miscela è pronta per essere versata nel mantecatore.

Inoltre, nel nostro catalogo troverai una vasta selezione di gusti dietetici:

Senza Zucchero, Senza Lattosio, Dolcificati con Fruttosio, ideali per soddisfare una clientela che ricerca la leggerezza senza dover rinunciare al gusto autentico del gelato.

PASTICCERIA & GELATO SU STECCO

PRODOTTI PER MOUSSE E SEMIFREDDI

Le nostri basi per mousse e semifreddi offrono un equilibrio perfetto tra cremosità e leggerezza, consentendo di creare dessert deliziosi.

GLASSE A SPECCHIO E ANIDRE

La nostra gamma di glasse a specchio e anidre sono la scelta ideale per decorare torte, gelati e dessert.

COPERTURE AL CIOCCOLATO

Ampia gamma di gusti e colori differenti per ricoprire i gelati su stecco.

BASE PER GELATO SU STECCO

Formulata con cura per garantire una consistenza cremata ed un sapore autentico.

PRODOTTI IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI CREMOSI MILKSHAKES

L'ampia gamma di Milkshake in polvere è pensata per rendere più facile e veloce la preparazione di questa gustosa e cremosa bevanda.

Basta aggiungere acqua e ghiaccio a due misurini di polvere e il milkshake è pronto!

Possono essere facilmente personalizzati aggiungendo frutta fresca, toppings o paste aromatizzanti.

BAKERY LINEA

PANCAKE & WAFFLE MIX

prodotto in polvere pronto all'uso. Aggiungendo solo acqua e burro si ottiene la miscela perfetta per deliziosi Pancakes e Waffle.

CREPES FORMULA

Prodotto in polvere pronto all'uso. Con l'aggiunta di latte e olio si ottengono crepes dorate e gustose in modo veloce e facile. Preparato per cioccolata calda, facile e veloce per una cioccolata calda cremosa e deliziosa.