Verifican manejo de alimentos en escuelas

Verifican que las tiendas cumplan con los requisitos que integran el protocolo de salud

COZUMEL.- Se están realizando visitas a las escuelas para recomendar a los responsables de las cooperativas o tienditas que realicen un buen manejo en la preparación de alimentos para los alumnos; también están verificando que cuenten con su certificación de plagas. Hasta el momento no se han detectado irregularidades, aunque aún faltan instituciones educativas por visitar, informó Juan Carlos Góngora, Regidor de la Comisión de Salud.

El funcionario señaló que en estas visitas han detectado que usualmente el personal que se encuentra en esas áreas no usa los gorros o redes en la cabeza y otros detalles.

“Si esta supervisión fuera hecha acompañada de funcionarios estatales, como se pretende hacer en las próximas semanas, ellos caerían en una falta, ya que desde que entras al área de alimentos dentro de las tienditas, se debe portar el gorrito, el mandil y el cubrebocas, no tener desorden y sobre todo la limpieza, tener fuera toda la basura posible, ya que genera fauna nociva”, afirmó.

Dijo que se les pidió contar con la documentación a la mano, donde se comprueba que cada mes se fumiga el lugar como parte del protocolo de salud.

“Estas supervisiones o visitas salud. En la visita les damos la orientación sobre cómo llevar los manejos sanos de los productos los males gastrointestinales.

“En coordinación con la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris) yrificará en las escuelas cómo estátable y si existe un buen nivel de cloración, además de supervisar

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