Mee Siam

Các bước thực hiện

1. Ngâm bún trong nước sôi khoảng

2-3 phút hoặc cho đến khi mềm.

Để ráo và xả lại bằng nước lạnh.

2. Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, trộn tỏi, ớt và hành tây với nhau cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Để qua một bên.

3. Lấy 2-3 quả ớt đỏ, 1 củ hành tím vừa, 3 nhánh tỏi để làm nước sốt và khuấy để trộn. Dành để sử dụng sau này.

4. 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tương đậu vàng, ½ muỗng canh nước tương đen, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê đường dừa, 1 muỗng cà phê mắm me. Đun nóng một muỗng canh dầu có vị trongchảo chống dính ở nhiệt độ vừa.

5. Sau khi chảo được làm nóng, thêm tương ớt vào và xào trong 2-3 phút cho đến khi có mùi thơm.

6. Tiếp theo, bạn cho giá đỗ, mì đã nấu chín và nước sốt vào. Khuấy cho đến khi mọi thứ trộn đều, sau đó lấy ra khỏi bếp.