3 minute read
Succes op internationale AEHT-wedstrijd in Riga
De AEHT-wedstrijd (Association of European Hotel and Tourism Schools), een prestigieuze internationale competitie voor hotelen toerismescholen, vond dit jaar plaats in Riga, Letland.
Deelnemers van over heel Europa verzamelden zich om hun vakkennis en creativiteit te tonen. Zes talentvolle leerlingen van PIVA vertegenwoordigden Provinciaal Onderwijs Antwerpen en wisten indruk te maken met hun inzet en vaardigheden.
Een bijzondere prestatie was weggelegd voor Laurence Verleyen van 6 Bakkerijtechnieken. Zij haalde in de categorie Pastry het zilver binnen.
Gedeputeerde Luk Lemmens, bevoegd voor Provinciaal Onderwijs Antwerpen, is trots op het resultaat: "Een zilveren medaille behalen op een internationaal podium is een uitzonderlijke prestatie. Laurence heeft haar technische vaardigheden en professionaliteit bewezen in een competitieve omgeving. Het is inspirerend om te zien hoe onze leerlingen, met de juiste begeleiding en hun eigen vastberadenheid, het beste uit zichzelf halen. "
De AEHT-wedstrijd is een evenement dat draait om internationale samenwerking. Studenten werken samen met teamgenoten uit andere landen en krijgen de kans om hun vakkennis te testen in een intensieve omgeving. Hier delen we de ervaringen van de PIVA-leerlingen en hun reacties op deze bijzondere uitdaging.
Laurence Verleyen Zilver In Pastry
Laurence Verleyen (6BTa) maakte zich vooraf wat zorgen over haar kennis van het Engels, maar werkte daaraan met hulp van de app Duolingo. “Ik heb in Riga geleerd dat een fout maken in het Engels minder erg is dan ik vreesde. Een fout in het recept of in de patisseriebereiding zou veel erger geweest zijn, maar ook dat liep goed, samen met mijn Italiaanse teamgenoot Ettoré. Onze samenwerking verliep vlot omdat we er allebei voor wilden gaan. We hadden op voorhand goed doorgesproken wat we gingen maken en wie wat zou doen.”
Begeleider Philippe Waterschoot zag een potentiële winnaar in actie tijdens de wedstrijd: "Ze heeft goed samengewerkt met haar Italiaanse teamgenoot en een mooi bordje afgeleverd. Het zou een winner kunnen zijn." En jawel! De zilveren medaille laat zien hoe Laurence de internationale uitdaging met succes wist te overwinnen: "Ik vond het een hele ervaring om in een volledig andere context te werken, een ander land, een andere school, in een taal die je niet gewoon bent en met half Europa rondom jou..."
Heeft Laurence nog internationale plannen voor de toekomst? “Ik heb in Riga gezien dat we een hoog niveau van patisserie hebben in België. Ik wil dan ook hier nog veel bijleren, met mijn voeten op de grond blijven. Ik kijk daarom erg uit naar mijn stage bij Roger van Damme en ben blij dat dit dankzij de school en mijn deelname aan de eerdere nationale AEHT Cornet Trophy (vorig schooljaar) mogelijk is.”
Laurence werd op PIVA begeleid door praktijkleerkrachten Kristof De Vocht en Dieter Charels
Trotse coach Kristof De Vocht was aanwezig in Riga als begeleider: “Altijd supertof om zo’n talent te ontdekken en te kunnen begeleiden. Ze pakt toch maar mooi zilver als één van de 50 Pastry-deelnemers.”
