En visite
Jamais deux sans trois femmes Merz
En visite dans la boulangerie-confiserie Merz à Bonaduz. À première vue, c'est une succursale on ne peut plus normale. Mais à y regarder de plus près, il n'en est rien: d'une part, l'entretien se fait uniquement entre femmes – dans une boulangerie, c'est loin d'être courant; d'autre part, le projet d'extension a été pour la première fois entièrement planifié et réalisé par la famille. Comment? Comme ça. Texte: Franziska Dubach Photos: Holger Jacob
10 / Pistor «AROMA» / No 5, 2020
