Vorspeisen
Gefüllte Zucchini x Pochiertes BIO-Ei x Pilze
Vinschger Ziegenkäse x Haselnuss
Burrata fritta x Shakshuka
Taggiasca Olive x Salzzitrone
Ceviche vom Matscher Saibling x Melone
Mais x Koriander
Hausgemachte Paccheri x Ossobuco-Ragout
Gremolata x Safran x Puffreis
Markknochen x Sauerteig x Tomate
Büffel-Ricotta
Hauptspeisen
Hausgemachte Mezzelune x Karfiol
Granatapfel x Sesam
Psairer Lachsforelle x Kapern-Sauce
Ceasar Salad x Croutons
Duo vom Vinschger Wagyu Rind x Karotte
Polenta Storo x Frühlingszwiebel
Desserts
Glurnser Erdbeeren x Sauerrahm x Crumble
Liebstöckel
Marille x Schokolade x Mandeln x Karamell
Vinschger Almkäse x Membrillo x Beeren
Schüttelbrot
Komplettes Menü
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer
Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.