GAUMENKITZELEIEN
Der Höerhof damals und heute Insgesamt drei bedeutende Persönlichkeiten haben den Höerhof geprägt: Heinrich Höer, dem das Haus seinen Namen verdankt, der Maler Ernst Töpfer und das Architektenpaar Schlüter. Das Grundstück, auf dem der Höerhof heute steht, erhielt Baumeister Höer als Bezahlung für den Bau des grandiosen Idsteiner Schlosses. Er setzte sein Privathaus darauf und fertig war der Höerhof. Doch schon damals staunte man nicht schlecht über das, was hier entstand. Es war gerade so, als habe sich Höer beim Bau seines Hauses vieles vom Idsteiner Schloss abgeschaut. Die Idsteiner nennen deshalb den Höerhof heute noch liebevoll „das Schlösschen”.
in die Hand nahm und aus dem HÖERHOF ein stimmiges kleines Gesamtkunstwerk werden ließ. Ein Refugium für besondere Menschen und besondere Stunden. Die Liebe zum Detail, der Reiz, der aus dem Gegensätzlichen erwächst und das stete Streben nach Qualität machen den besonderen Reiz des gastronomischen Erfolgsmodels HÖERHOF aus. Als Leitmotive bestimmen diese drei Säulen das Denken und Tun im gesamten Haus.
Rausfahren und ankommen im Höerhof Sabine Kogge ist angekommen. Der HÖERHOF ist für eine wachsende Gästezahl zum Objekt der Begierde geworden. Ob von unten aus dem Ort oder aus den nahegelegenen Städten Frankfurt, Wiesbaden oder Limburg - ob Familienfeier, Sonntagsausflug, kleine Auszeit oder Tagung im Grünen – man kommt gerne in das Haus mit Vergangenheit. Vier Hotelsterne sorgen offiziell für Glanz. Neben dem Restaurant mit Kachelofen und gemütlichen Nischen locken im Sommer der lauschige Lindenhof und im Winter der urige Steingewölbekeller.
Nach Höer bezog die Familie des Malers Ernst Töpfer das Haus und lebte dort über 100 Jahre lang. Schließlich erwarb die Familie Schlüter das in die Jahre gekommene Ensemble. Damit hielt wieder ein Architekt Einzug und trug Sorge dafür, dass der Höerhof nach und nach wieder in seinem alten Glanz erstrahlte. Mittlerweile ist die Tochter des Hauses am Start. Heute führt Sabine Kogge zusammen mit einem engagierten Team den Höerhof als Hotel und als Gasthaus. Mit einem regionalen Gastronomie-Konzept, einem kleinen, feinen Tagungsangebot und vielen Veranstaltungen erwachte der Höerhof zu neuem Leben. Im Jubiläumsjahr setzt Gastgeberin Kogge noch einen drauf und „schenkt” den Gästen eine JazzReihe mit spannenden Musikern. Damit sorgt sie für ein weiteres Highlight im Veranstaltungskalender der kleinen Stadt, in der Jazz ganz groß geschrieben wird.
Was den Höerhof auszeichnet Sabine Kogge weiß, was trägt. Beim HÖERHOF, den ihre Eltern aus Liebhaberei erworben haben, stieß die Hotelfachfrau mit Bachelor Abschluss auf ein baulich solides Fundament. Doch vieles lag im Argen, als sie in 2005 das Heft WIESBADENER
I/2020
xander German. Die beiden sind ein echtes Dream Team und stecken sich ständig mit neuen Ideen an. Aus ihrer Küchenwerkstatt kommen handwerklich perfekte Meisterstücke mit Genuss Garantie. Mit dem Mix aus regionalen und High End Produkten folgt ihre Küche einfachen aber hohen Ansprüchen. Gekocht wird mit Leidenschaft und allem, was die Jahreszeiten hergeben. Nichts kommt schwer und getragen daher. Lebensfroh und leicht – so soll es sein. Dann passt es auch den Gästen bestens.
Hier wissen alle: Es sind die kleinen Dinge im Leben, die in der Summe den großen Unterschied machen. Das sollen die Gäste auf Schritt und Tritt spüren. Ob handgeschriebener Gruß vom Service Team, Blütenblätter auf dem Tischtuch oder feinste Pralinen zum Ausklang eines schönes Tages - im HÖERHOF legt man Wert auf diese ganz persönlichen Gesten.
So schmeckt’s im Höerhof Wer im HÖERHOF auf die Suche geht, findet häufig Gegensätzliches. Alt und Neu gehen hier gekonnt eine Symbiose ein. Überall ist die zielsichere Handschrift der Hausherrin wohltuend wahrzunehmen. Auf den Tellern wird sie fortgeführt von Küchenchef Sebastian Straub und seinem Souschef Ale-
Vierzehn Zimmer und Suiten, ausgestattet mit allem, was der moderne Mensch so braucht, laden zur guten Nacht ein. Ideen, wie die Zukunft des Hauses gestaltet werden soll, gibt es viele. Doch gut Ding’ braucht Weile, und so dürfen sich die Gäste in der Zwischenzeit auf immer wieder neue große und kleine rundum genüssliche Begegnungen freuen – im HÖERHOF, einem echten Unikat. Weitere Informationen: Hotel und Restaurant HÖERHOF Obergasse 26 65510 Idstein Tel. 06126 500 26 E-Mail: info@hoerhof.de Website: www.hoerhof.de
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