O que você faz além da Odonto?

A C A D Ê M I C A I S A Z H A N G L I

QUEM É A SHIMU SABORES? Primeiramente, o nome escolhido para o empreendimento foi “Shimu” que significa maestra. Por trás desse empreendimento a estudante Isa gerencia as redes sociais, produção de artes, postagens, faz o contato com os clientes e a entrega dos produtos e o marketing, já sua mãe é a responsável pelo preparo dos pratos. Em relação ao cardápio ele é composto por três pratos de origem chinesa, Guioza, Macarrão Frito e Arroz frito. Foi relatado pela estudante que as duas últimas opções tiveram alterações com o objetivo de gerar maior aceitação para o público brasileiro.

COMO SURGIU A IDEIA DE EMPREENDER E COMO FOI O PROCESSO DA CONSTRUÇÃO DA IMAGEM DA SHIMU? Depois que Isa produziu cadernos artesanais compreendeu que gerir um empreendimento era uma tarefa difícil. Logo, quando sua mãe voltou da China para o Brasil, juntas chegaram à conclusão que seria interessante produzirem pratos chineses, isso se dá pelo fato de que Santa Maria tem poucos restaurantesrestaurantes chineses e o conhecimento dessa população sobre fatocomida oriental é extremamente limitado a sushi, dessa forma trazer mais opções da comida oriental seria algo inovador. Em relação a identidade visual da Shimu, foi criada pela própria estudante de odontologia, a qual relatou que tinha o objetivo de criar uma imagem querida e simpática para aproximar melhor seu público, por isso o desenho de uma bonequinha.

Missão da Shimu

“Trazer mais opções da culinária oriental para a Cidade de Santa Maria espalhando mais nossa cultura e oferecendo uma experiencia saborosa através da comida. Além de carregar a cultura a produção das nossas comidas é muito cautelosa desde a seleção dos ingredientes até a produção em si. As compras são feitas semanalmente para que os ingredientes estejam frescos. Além disso, a combinação dos ingredientes é pensada não apenas para ser saborosa, mas também nutritiva.

COMO É A RELAÇÃO DE CONCILIAR ESTUDOS E EMPREENDER? Conciliar essas duas tarefas exige maior organização para que ambos trabalhos sejam realizados com excelência. Como os produtos da Shimu são congelados, normalmente em uma semana é necessário de 3 a 4 dias para a produção. Até então, mantendo uma organização, de forma geral foi tranquilo conciliarconciliar asas duasduas tarefas, tarefas, porémporém comcom oo inicioinicio do semestre Isa doacredita que será um novo desafio. Além da graduação e o empreendimento Isa também ministra aulas de Mandarim, exigindo maior organização ainda de seu tempo.

HÁ ALGUMA VANTAGEM LIGADA À ODONTOLOGIA EM RELAÇÃO A EMPREENDER DURANTE O CURSO?

DEPOIMENTO DE INCENTIVO DA ENTREVISTADA PARA VOCÊ QUE PENSA EM COMEÇAR ALGO NOVO E TEM MEDO DE COMO VAI SER A ACEITAÇÃO DO PÚBLICO:

Com toda certeza, Isa acredita que o empreendedorismo traz diversas aprendizagens como, por exemplo, melhoria nas relações interpessoais e aperfeiçoamento de habilidades e áreas como marketing, produção de conteúdo, vendas, oratória e desinibição. Essa é uma experiência que traz um crescimento pessoal. Este, terá bom aproveitamento na prática clínica, à qual exige boa relação com os pacientes. Foi ressaltado que a parte da gestão foi muito difícil para ela e ainda tem muito para aprender, principalmente a parte de precificação, visão estratégica do negócio e gestão financeira. Foi dito que é um caminho cheio de desafios, porque tudo é novo, mas o que se aprende durante o processo é valioso e para a vida inteira.

Isa começa seu depoimento dizendo: “apenas COMECE” . Se você sente vontade de iniciar algo é porque tem uma voz interior afirmando que isso é necessário. A estudante acredita que todos deveriam ter a experiência de empreender durante a faculdade e infelizmente a graduação não proporciona isso diretamente. O empreendedorismo faz com que as pessoas entrem no mercado melhor preparadas, por isso a entrevistada diz que todo aluno de graduação deveria se permitir passar por essa experiência. Ainda ressalta que o medo é algo que irá existir, pois começar algo significa sair da sua zona de conforto. Durante a entrevista afirmou que aprender coisas novas exige fazer coisas novas, a prática é o melhor caminho para aprendizagem.

ISA FINALIZOU SUA ENTREVISTA COM UMA MENSAGEM QUE RELATOU TER VISTO E PARA ELA FAZ TODO SENTIDO: CORAGEM NÃO É FAZER ALGO SEM MEDO, CORAGEM É FAZER MESMO COM MEDO.

Após a entrevista, ficou curioso sobre o trabalho da Isa?

Acesse o perfil do Instagram da Shimu para conhecer mais:

A C A D Ê M I C A A N A C H R I S T O

QUAL O EMPREENDIMENTO QUE INICIOU NA PANDEMIA? O empreendimento que iniciei foi a biobrownie's! É uma empresa de produtos funcionais à base de biomassa de banana verde! É, sei que soa esquisito, mas vou explicar melhor: a biomassa é um preparo da polpa da banana verde cozida, em forma de creme, sem cheiro e sem sabor, que dá liga em receitas tanto doces quanto salgadas e substitui vários ingredientes como óleo, creme de leite, entre outros! E claro, a principal vantagem do uso da biomassa são os inúmeros benefícios que ela traz à saúde, entre eles a melhoria do trânsito e da saúde do intestino e o auxílio na prevenção de doenças, como as cardiovasculares, diabetes, etc. Mais informações sobre a biomassa podem ser encontradas no post que fiz sobre essa queridinha lá no instragram da loja @biobrowniesbr, confere lá!

QUEM ESTÁ POR TRÁS DE TODO TRABALHO

Por trás do trabalho, grande parte dos afazeres sou eu quem desenvolvo. Fico na parte prática da cozinha (que amo!), na administração do Instagram, divulgação, entregas e tudo mais. Inclusive aproveito esse espaço para agradecer à minha mãe, Paula, que me ajuda e muito com novas ideias, sugestões de melhora dos produtos, e também ao meu namorado, Robison, por me ajudar a organizar as planilhas de custos e lucros do Excel! Hahahaha <3

QUAL O CARDÁPIO DO BIOBROWNIES?

Atualmente nosso cardápio é dividido em dois: tradicional e o gourmet. No tradicional são encontrados os biominis (biobrownies em pedacinhos), os biobrownies de tamanho comum em unidade ou em kits - com descontos progressivos - e as trufinhas enroladas no cacau ou leite em pó! O gourmet conta com esses mesmos produtos só que com adicionais: biominis enroladinhos no leite em pó ou ovomaltine, biobrownies com nuts e/ou chocolate ao leite/amargo e os kits para quem não consegue comer só um, assim como a gente! Tanto os biobrownies quanto as trufinhas são livres de óleo de soja e de refinados como farinha de trigo e açúcar branco! Utilizamos no lugar desses itens o açúcar demerara que conta com uma maior quantidade de nutrientes e a farinha de arroz, que não contém glúten!

COMO SURGIU A IDEIA DE EMPREENDER E COMO FOI O PROCESSO DA CONSTRUÇÃO DA BIOBROWNIE’S?

A biobrownie's surgiu porque, durante a pandemia, decidi desenvolver hábitos mais saudáveis sem deixar de comer o que gosto e queria compartilhar parte disso com outras pessoas, já que também sempre amei cozinhar! Sendo assim, consegui unir o bem-estar causado pelos benefícios dos meus produtos ao sabor incrível que todo mundo que prova, vicia!

HÁ ALGUMA VANTAGEM LIGADA A ODONTO EM RELAÇÃO A EMPREENDER DURANTE O CURSO?

Ainda é um pouco cedo para dizer, mas já percebi que empreender significa dar tudo de si e para isso devemos gostar do que fazemos! Isso é um ponto em comum com a faculdade! Sendo assim, é mais uma forma de desenvolver a disciplina de fazer o que deve ser feito e saber que o cliente ou paciente (no caso da Odonto) deve ser ouvido e tratado como gostaríamos de ser tratados!

COMO É A RELAÇÃO DE CONCILIAR ESTUDOS E EMPREENDER?

Demos início à loja há apenas 1 mês e, mesmo com um bom número de encomendas, ainda consigo conciliar bem todas as atividades do dia, inclusive os estudos, fazendo praticamente tudo sozinha! Mas, sim, exige um alto nível de organização para que tudo seja feito da melhor maneira possível e chegue às mãos do cliente de forma que supere às suas expectativas!

UMA MENSAGEM PARA OS LEITORES

Empreender, realmente, é dar tudo de si. É saber que fim de semana e dia de semana é tudo a mesma coisa, por isso sempre deve ser algo que gostamos tanto que seja praticamente considerado lazer! É saber que em muitos momentos vamos desanimar e achar que vai dar tudo errado, (às vezes realmente dá, experiência própria hahahaha) mas é bola pra frente, não conseguiremos sem tentar até o fim! Muitas vezes nos questionamos se realmente vale a pena empreender por conta da opinião dos outros. Mas fica aqui uma dica: tanto para empreender quanto para qualquer outra área da vida, a opinião destrutiva dos outros nunca deve intervir na decisão de se tornar melhor ou fazer algo legal! Lembrem disso!

Para saber mais sobre a biobrownie's é só acessar nosso Instagram @biobrowniesbr! Lá temos nosso menu, como encomendar, os feedbacks dos clientes, explicações completas sobre a biomassa e muito mais! Confere lá e qualquer dúvida aciona o nosso direct ou pelo WhatsApp! (55) 9 9976-0150. Por fim gostaria muito de agradecer ao PET Odonto por ter pensado em mim e na biobrownie's para essa entrevista, fiquei muito lisonjeada e achei incrível o espaço para esse tipo de conteúdo!