Persian Prestige No. 11 by PERSIAN PRESTIGE

Persian NO.11 persianprestigemedia

‫سوپر استاری‬

‫برای همه فصول‬

‫گفتگوی اختصاصی با‬

‫شهــره آغداشلـو‬

www.persianprestige.net - www.facebook.com/persianprestige

圀圀圀⸀吀䄀匀䄀䐀伀䘀⸀䌀伀䴀

倀漀眀攀爀昀甀氀䰀愀眀礀攀爀猀昀漀爀匀攀爀椀漀甀猀氀礀䤀渀樀甀爀攀搀

䤆꫾‫ﻻ‬꫾‫ ﻻ‬䘆✆껾軾郻 껾飾郻⼆ ‫ﷻ‬꫾釾 ꫾‫ﻻ‬꫾럾 ⨆軾꫾믾 䠆 ⨆軾폾⼆軾볾韾 ￻郻䠆䨆ㄆ軾郻 񁰀釾軾돾 䐆軾돾 ㈀㐀㈆✆ 뛾￻釾軾釾

⠀㠀㄀㠀⤀㤀㤀㤀ⴀ㤀㤀㤀㤀 ␀㌀㔀䴀椀氀氀椀漀渀椀渀嘀攀爀搀椀挀琀猀 ☀ 匀攀琀琀氀攀洀攀渀琀猀㤀㠀─ 匀甀挀挀攀猀猀刀愀琀攀簀㄀㔀Ⰰ ⬀倀攀爀猀漀渀愀氀䤀渀樀甀爀礀䌀愀猀攀猀

䌀愀洀攀爀漀渀夀愀搀椀搀椀Ⰰ 䔀猀焀⸀

倀攀爀猀漀渀愀氀䤀渀樀甀爀礀䄀琀琀漀爀渀攀礀䰀䄀圀伀䘀䘀䤀䌀䔀匀伀䘀䈀唀刀䜀 ☀ 䈀刀伀䌀䬀䤀一䌀⸀

⠀㠀㠀㠀⤀㤀㜀㤀⸀㜀㤀㜀㤀

匀攀爀瘀椀渀最匀漀甀琀栀攀爀渀愀渀搀一漀爀琀栀攀爀渀䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀

䜀伀伀䐀䴀伀刀一䤀一䜀䰀⸀䄀⸀ 刀䄀一䜀䤀一䬀䄀䴀䄀一一䔀圀匀刀伀伀䴀䐀伀一夀䄀夀䔀䠀嘀䄀刀娀䔀匀䠀䌀䄀䘀䔀匀䠀䄀䈀䄀一䔀䠀䌀䠀䄀䬀䄀嘀䄀䬀刀夀吀䴀䔀匀䠀䄀䈀倀䔀夀䬀䔀䔀䠀䄀䘀吀䔀䠀匀伀䈀䠀䄀一䔀䠀䈀䄀䠀伀䴀䄀匀䄀刀匀䠀䄀刀䜀䄀䄀䴀䈀䔀䜀䄀䄀䴀䈀䄀䐀䄀一䔀匀䠀倀䄀䨀伀伀䠀䄀一䌀䰀伀匀䔀唀倀䐀䄀刀䤀䌀䠀䔀䠀䘀䰀䤀䜀䠀吀㘀㜀䈀䔀匀䠀一伀䄀娀一䔀夀吀䔀䌀䠀㘀㜀倀伀䰀䤀吀䤀䌀匀 ☀ 匀伀䌀䤀䔀吀夀䴀䄀刀娀䠀䄀夀䔀䠀䐀䄀一䔀匀䠀匀䄀䴀䤀䴀䄀一䔀䠀䠀䄀嘀䄀夀䔀䠀吀䄀娀䔀䠀䴀愀最愀稀椀渀攀㘀㜀刀愀栀攀娀攀渀搀攀最椀䠀愀瘀攀愀渀椀挀攀琀爀椀瀀

刀愀搀椀漀䤀爀愀渀㘀㜀䄀䴀䬀䤀刀一

㌀㈀㌀⸀㠀㔀㄀⸀㔀㐀㜀㘀

㌀㌀㄀䈀愀栀爀愀洀䈀氀瘀搀⸀ 䰀漀猀䄀渀最攀氀攀猀Ⰰ 䌀䄀㤀㘀㠀

䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一

Services Trademark Registration

Protect your brand and register your tradmark or servicemark with a licensed attorney $749

Legal MuscleSM

Flex some Legal Muscle and have your demand or Intent-to-sue letter written by a licensed attorney $249 SM

Contract Law

Have an attornet draft customized legal contracts, Provide contract review, form corporations & LLCs

$749 ‫︔︊️ و ︝﹀︶ ﹡︪︀﹡﹤ ﹨︀ی ︑︖︀ری‬ ‫ر ︋︀ز‬﹢︷﹠﹞ ﹤︋ ﹤﹞︀﹡ ️‫ ︫﹊︀﹬‬﹟‫︑﹠︷﹫﹜ ︫﹊︀﹬️ ﹡︀﹞﹤ )ا﹬‬ ﹩︊﹡︀︗ ‫ل ﹨︀ی از د︨️ ر﹁︐﹤ و ︲︣ر﹨︀ی‬﹢︎ ﹟︐﹁︣﹎ ︦︎ ﹩﹛︀﹞ ‫ ︲︣ر﹨︀ی‬﹟‫ ﹋﹠︡ ا﹬‬﹩﹞ ️︋︀︔ ﹤﹋ ‫د‬﹢︫ ﹩﹞ ﹤︐︫﹢﹡ ‫آن‬ ‫ل داده ︫︡ه‬﹢﹇ ︦‫︋﹤ ︠︀︵︣ ︻︡م ﹨﹝﹊︀ری ﹬︀ ﹡︡ادن ︨︣و﹬‬ $249 (‫د آ﹞︡ه‬﹢︗‫ ︋﹤ و‬، ﹤﹚﹞︀︺﹞ ︣﹍‫︨︳︵︣ف د﹬‬﹢︑ ︦﹡︤﹫︋ ‫ ︑︖︀ری و‬، ﹩﹡﹢﹡︀﹇ ‫︑﹠︷﹫﹜ ﹇︣ارداد﹨︀ی‬

Safora Nowrouxi, Esq. Attorney at Law

︀﹫﹡‫ر‬﹢﹀﹫﹛︀﹋ ‫ق از‬﹢﹆︝ ‫روزی دارای د﹋︐︣ای‬﹢﹡ ‫را‬﹢﹀︮ ︳︨﹢︑

safora@nowlawgroup.com w w w. n o w l a w g r o u p . c o m

3680 Wilshire Blvd Suite P04-1078 Los Angeles, CA 90010

Phone : 424-279-4480 Fax : 310-975-1251

匀漀甀猀愀渀䈀愀渀椀㈀㔀礀攀愀爀猀攀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀椀渀戀甀猀椀渀攀猀猀䘀甀爀渀椀猀栀椀渀最栀漀洀攀猀 ☀ 漀昀ǻ挀攀猀愀猀愀圀栀漀氀攀猀愀氀攀爀挀愀渀栀攀氀瀀礀漀甀眀椀琀栀漀甀爀䤀渀琀攀爀椀漀爀搀攀猀椀最渀琀攀愀洀猀攀爀瘀椀挀攀猀愀猀䌀甀猀琀漀洀甀瀀栀漀氀猀琀攀爀礀 ☀ 刀攀甀瀀栀漀氀猀琀攀爀䌀甀猀琀漀洀洀愀搀攀昀甀爀渀椀琀甀爀攀栀漀洀攀漀昀ǻ挀攀䌀甀猀琀漀洀瀀愀椀渀琀椀渀最 ☀˻漀漀爀椀渀最 ☀ 䬀椀挀栀攀渀䌀甀猀琀漀洀䐀爀漀瀀攀爀礀 ☀ 栀愀渀搀洀愀搀攀爀甀最猀一攀眀氀漀漀欀眀椀琀栀渀攀眀攀猀琀昀愀猀栀椀漀渀猀琀礀氀攀猀䤀渀琀栀攀洀愀爀欀攀琀眀椀琀栀愀渀礀戀甀搀最攀琀 ☀ 䘀爀攀攀栀漀洀攀挀漀渀猀甀氀琀愀琀椀漀渀

嘀攀渀攀琀椀愀渀搀攀猀椀最渀昀甀爀渀椀琀甀爀攀最愀氀氀攀爀礀眀眀眀⸀瘀搀昀最最⸀挀漀洀㄀㠀㜀㈀㔀嘀攀渀琀甀爀愀䈀氀瘀搀吀愀爀稀愀渀愀挀愀㤀㄀㌀㔀㘀倀栀漀渀攀㠀㄀㠀ⴀ㈀㘀㤀ⴀ 㠀㠀匀漀甀猀愀渀戀愀渀椀䀀最洀愀椀氀⸀挀漀洀

‫خوانندگان عزیز و فرهیخته مجله پرشین پرستیژ‬

‫بسیار خوشوقت هستیم که در این شــماره مجله پرشین پرستیژ با‬ ‫سرکار خانم شهره آغداشلو هنرمند نامدار ایرانی که در عرصه های‬ ‫جهانی هم خوش درخشــیده اند‪ ،‬مصاحبه ای اختصاصی داشتیم‪.‬‬ ‫در یک بعد از ظهر گرم تابســتانی در شهر زیبای لس آنجلس مهمان‬ ‫خانه باصفای ایشان بودیم که ماحصل آن را می توانید در این شماره‬ ‫بخوانید‪ .‬همین طور می توانید ویدیوهای این مصاحبه را در پروفایل‬ ‫یوتیوب ‪ Persian Prestige Media‬و صفحه ما در اینســتاگرام‬ ‫تماشا کنید‪ .‬بدون شــک برای هنر ایرانی ظرفیتهای استفاده نشده‬ ‫فراوانی در جامعه آمریکا و هالیوود وجود دارد که هنرمندانی همانند‬ ‫خانم آغداشلو توانسته اند راهی برای سایر استعدادها برای ورود به‬ ‫این جهان گســترده باز کنند و از این طریق بتوان صدای فرهنگ و‬ ‫هنر درخشان ایران زمین در عرصه جهانی باشند‪ .‬باید به جهان نشان‬

‫دهیم که ایرانی صلح طلب‪ ،‬هنر دوســت و دوستدار تمام ملت ها و‬ ‫باورهاست و اینکه کوروش بزرگ و راه و آیین جوانمردانه او سرلوحه‬ ‫ماست و هیچ پلیدی و زنگاری نمی تواند بر این فرهنگ متعالی سایه‬ ‫اندازد‪.‬‬ ‫تک تک ما ایرانیان مقیم خارج از وطن هم وظیفه داریم در کشورهایی‬ ‫که زندگی می کنیم ســفیران فرهنگ خود باشیم و با یاری بزرگانی‬ ‫چون حافظ‪ ،‬سعدی‪ ،‬فردوســی و موالنا و دیگران بسیاری که داریم‬ ‫توجه جهان را به واقعیت های ایران جلب کنیم‪.‬‬ ‫نظرات‪ ،‬پیشنهادات و انتقادات شما چون همیشه کمک بزرگی است‬ ‫به ما تا بتوانیم در این راهی که در پیش داریم درست حرکت کنیم‪.‬‬ ‫برایتان آرزوی سالمتی و بهروزی داریم‪.‬‬ ‫دکتر ایمان رضوی‪-‬سردبیر و موسس‬

‫كليــه مطالب منــدرج در مجله ‪ Persian Prestige‬و ســايت و شــبكه هــاي اجتماعي ما صرفــا جهت باال بردن ســطح آگاهي جامعه در زمينه موضوعات بهداشــتي و ســامت مي باشــد و قطعــا نمي توانند‬ ‫جايگزين دســتورات و نســخه هاي پزشكي و درماني شــوند‪ .‬بر اين اســاس مجموعه ‪ Persian Prestige‬هيچ گونه مســئوليتي در قبال خوددرماني يا درمان براســاس مقاالت مندرج در مجله‪ ،‬سايت و شبكه هاي‬ ‫اجتماعي نخواهند داشــت‪ .‬به خوانندگان و مخاطبين محترم توصيه مي شــود كه هيچ دســتور العمل درماني يا بهداشــتي را بدون نظر پزشــك ترك ننمايند و در تمامي موارد با متخصصين مشــورت داشــته باشــند‪.‬‬ ‫مســئوليت صحت و سقم آگهي هاي مندرج در مجله‪ ،‬سايت و شبكه هاي اجتماعي ‪ Persian Prestige‬بر عهده آگهي دهنده مي باشد و مديران و كاركنان ‪ Persian Prestige‬هيچ گونه مسئوليتي از اين بابت بر‬ ‫عهده نخواهند داشت‪.‬استفاده از كليه مطالب‪ ،‬تصاوير‪ ،‬ويديو ها‪ ،‬طرح هاي گرافيكي و آگهي هاي منتشره در مجله‪ ،‬سايت و شبكه هاي اجتماعي ‪ Persian Prestige‬تنها با اخذ اجازه كتبي از مجموعه امكان پذير مي باشد‪.‬‬

圀圀圀⸀吀䄀匀䄀䐀伀䘀⸀䌀伀䴀

倀漀眀攀爀昀甀氀䰀愀眀礀攀爀猀昀漀爀匀攀爀椀漀甀猀氀礀䤀渀樀甀爀攀搀

䌀愀洀攀爀漀渀夀愀搀椀搀椀Ⰰ 䔀猀焀⸀

倀攀爀猀漀渀愀氀䤀渀樀甀爀礀䄀琀琀漀爀渀攀礀䰀䄀圀伀䘀䘀䤀䌀䔀匀伀䘀䈀唀刀䜀 ☀ 䈀刀伀䌀䬀䤀一䌀⸀

⠀㠀㠀㠀⤀㤀㜀㤀⸀㜀㤀㜀㤀

匀攀爀瘀椀渀最匀漀甀琀栀攀爀渀愀渀搀一漀爀琀栀攀爀渀䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀

匀漀甀猀愀渀䈀愀渀椀㈀㔀礀攀愀爀猀攀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀椀渀戀甀猀椀渀攀猀猀䘀甀爀渀椀猀栀椀渀最栀漀洀攀猀 ☀ 漀昀ǻ挀攀猀愀猀愀圀栀漀氀攀猀愀氀攀爀挀愀渀栀攀氀瀀礀漀甀眀椀琀栀漀甀爀䤀渀琀攀爀椀漀爀搀攀猀椀最渀琀攀愀洀猀攀爀瘀椀挀攀猀愀猀

䴀䤀䐀ⴀ嘀䄀䰀䰀䔀夀

䌀甀猀琀漀洀甀瀀栀漀氀猀琀攀爀礀 ☀ 刀攀甀瀀栀漀氀猀琀攀爀䌀甀猀琀漀洀洀愀搀攀昀甀爀渀椀琀甀爀攀栀漀洀攀漀昀ǻ挀攀

䄀唀吀伀䌀伀䰀䰀䤀匀䤀伀一䌀䔀一吀䔀刀

䌀甀猀琀漀洀瀀愀椀渀琀椀渀最 ☀˻漀漀爀椀渀最 ☀ 䬀椀挀栀攀渀䌀甀猀琀漀洀䐀爀漀瀀攀爀礀 ☀ 栀愀渀搀洀愀搀攀爀甀最猀一攀眀氀漀漀欀眀椀琀栀渀攀眀攀猀琀昀愀猀栀椀漀渀猀琀礀氀攀猀䤀渀琀栀攀洀愀爀欀攀琀眀椀琀栀愀渀礀戀甀搀最攀琀 ☀ 䘀爀攀攀栀漀洀攀挀漀渀猀甀氀琀愀琀椀漀渀

Services Trademark Registration

Protect your brand and register your tradmark or servicemark with a licensed attorney $749

Legal MuscleSM

Flex some Legal Muscle and have your demand or Intent-to-sue letter written by a licensed attorney $249 SM

Contract Law

Have an attornet draft customized legal contracts, Provide contract review, form corporations & LLCs

洀攀渀

圀漀洀愀渀

$749 ‫︔︊️ و ︝﹀︶ ﹡︪︀﹡﹤ ﹨︀ی ︑︖︀ری‬

嘀攀渀攀琀椀愀渀搀攀猀椀最渀昀甀爀渀椀琀甀爀攀最愀氀氀攀爀礀眀眀眀⸀瘀搀昀最最⸀挀漀洀

㄀㤀㜀㈀㔀嘀愀渀漀眀攀渀匀琀Ⰰ 圀椀渀渀攀琀欀愀Ⰰ 䌀䄀㤀㄀㌀㘀㠀㄀㠀ⴀ㤀㤀㈀ⴀ㌀㐀㘀㔀

NIU COLLEGE

㄀㠀㜀㈀㔀嘀攀渀琀甀爀愀䈀氀瘀搀吀愀爀稀愀渀愀挀愀㤀㄀㌀㔀㘀

‫ر ︋︀ز‬﹢︷﹠﹞ ﹤︋ ﹤﹞︀﹡ ️‫ ︫﹊︀﹬‬﹟‫︑﹠︷﹫﹜ ︫﹊︀﹬️ ﹡︀﹞﹤ )ا﹬‬ ﹩︊﹡︀︗ ‫ل ﹨︀ی از د︨️ ر﹁︐﹤ و ︲︣ر﹨︀ی‬﹢︎ ﹟︐﹁︣﹎ ︦︎ ﹩﹛︀﹞ ‫ ︲︣ر﹨︀ی‬﹟‫ ﹋﹠︡ ا﹬‬﹩﹞ ️︋︀︔ ﹤﹋ ‫د‬﹢︫ ﹩﹞ ﹤︐︫﹢﹡ ‫آن‬ ‫ل داده ︫︡ه‬﹢﹇ ︦‫︋﹤ ︠︀︵︣ ︻︡م ﹨﹝﹊︀ری ﹬︀ ﹡︡ادن ︨︣و﹬‬ $249 (‫د آ﹞︡ه‬﹢︗‫ ︋﹤ و‬، ﹤﹚﹞︀︺﹞ ︣﹍‫︨︳︵︣ف د﹬‬﹢︑ ︦﹡︤﹫︋ ‫ ︑︖︀ری و‬، ﹩﹡﹢﹡︀﹇ ‫︑﹠︷﹫﹜ ﹇︣ارداد﹨︀ی‬

Safora Nowrouxi, Esq. Attorney at Law

︀﹫﹡‫ر‬﹢﹀﹫﹛︀﹋ ‫ق از‬﹢﹆︝ ‫روزی دارای د﹋︐︣ای‬﹢﹡ ‫را‬﹢﹀︮ ︳︨﹢︑

倀栀漀渀攀㠀㄀㠀ⴀ㈀㘀㤀ⴀ 㠀㠀匀漀甀猀愀渀戀愀渀椀䀀最洀愀椀氀⸀挀漀洀

safora@nowlawgroup.com w w w. n o w l a w g r o u p . c o m

3680 Wilshire Blvd Suite P04-1078 Los Angeles, CA 90010

Phone : 424-279-4480 Fax : 310-975-1251

Your Future starts here

Medical Assistant – ﹩﹊︫︤︎ ‫ر‬﹢﹞‫د︨︐﹫︀ر ا‬ Clinical Medical Assistant – ﹩﹠﹫﹛︀︋ ﹩﹊︫︤︎ ‫د︨︐﹫︀ر‬ Administrative Medical Assistant – ‫ اداری‬﹩﹊︫︤︎ ‫﹋﹝﹉ ﹨︀ی‬ Phlebotomy – (‫ن ﹎﹫︣ی‬﹢︠) ﹩﹞﹢︑﹢︊﹚﹁ HVAC Technician-Advanced HVAC Technician – ﹤‫﹬‬﹢﹧︑ ‫ د︨︐﹍︀ه ﹨︀ی‬﹟﹫︧﹫﹠﹊︑ Paralegal – ﹩﹇﹢﹆︝ ‫ر‬﹢﹞‫د︨︐﹫︀ر ا‬ Medical Billing and Coding – ‫ و ﹋︡ ﹎︢اری‬﹩﹊︫︤︎ ﹩︨︣︋︀︧︝ Human Resource Assistant – ﹩﹡︀︧﹡‫﹋﹝﹊﹫︀ر ﹞﹠︀︋︹ ا‬ Payroll&Quichbooks Program ︳︨﹢︑ ‫ق و د︨︐﹝︤د‬﹢﹆︝ ️︠‫︋︣﹡︀﹞﹤ ︎︣دا‬ Automotive Technology – ︡‫﹞︊﹫﹏ ︎︀﹬﹤ ﹇︡﹬﹜ و ︗︡﹬‬﹢︑‫ ا‬﹟﹫︧﹠﹊︑ Paralegal - ﹏﹫﹋‫د︨︐﹫︀ر و‬ Accounting for Non Accountants Training – ﹩﹛︀﹞ ‫رت ﹨︀ی‬﹢︮ ‫د︗﹤ و‬﹢︋ ،‫زش ︋︀ ﹞﹀︀﹨﹫﹜ ︝︧︀︋︡اری‬﹢﹞‫آ‬

Our Business is to Enhance Your Medical and Dental Business

‫ و ︝︣﹁﹤ ای‬﹩﹠﹁ ﹩︫‫ز‬﹢﹞‫﹋﹑س ﹨︀ی آ‬ ︡﹠﹨‫ د‬﹩﹞ ‫ ︑︀ن ﹬︀ری‬﹩﹚︽︫ ‫ا︨︀︑﹫︡ ﹞︀ ︫﹝︀ را در ر︨﹫︡ن ︋﹤ ا﹨︡اف‬ ︡‫د د︨ـــ️ ﹬︀︋﹫ــ‬﹢︠ ﹤‫رد ︻﹑﹇ـــ‬﹢﹞ ﹏‫ ﹞︀ه ︋﹤ ︫︽ــ‬9 ︀︑ 1 ‫﹁﹆︳ در ﹞︡ت‬

.︫︡ ︡﹨‫ا‬﹢︠ ️︠‫ ︎︣دا‬WIOA ﹅‫ا﹎︣ ︋﹫﹊︀ر ﹨︧︐﹫︡ ﹬︀ ﹞︜﹏﹋︀ر︑︀ن ︋︧︐﹤ ︫︡ه ا︨️ ︫﹧︣﹬﹤ ︫﹝︀ از ︵︣﹬‬

Fazel Mostashari, a CPA/PFS, is a professional with the powerful combination of extensive tax expertise and comprehensive knowledge all areas of financial planning such as investments, estate planning, taxation, and risk and retirement planning Master of Business Taxation Certified Public Accountant Personal Financial Specialist Certified Financial Planner Certified Divorce Financial Analyst Fee Only, Independent and Fiduciary Financial Adviser

• Tax Planning, Preparation and Compliance • Comprehensive Financial Planning • Accounting and QuickBooks Services • Investment Planning • Dental/Medical Office Support • Retirement Projections and Planning • Estate Gift and Education Planning • Divorce Financial Planning • Dental Office Purchase Due Diligence and Business Valuation

FeeOnlyFS.Com SoCalDentalCPA.Com

(818) 884-2549 Fazel.Mostashari@Gmail.com

COMPETENCE, INTEGRITY, INDEPENDENCE ARE OUR UTMOST VALUE 22201 Ventura Blvd. #205, Woodland Hills, CA 91364

Call us today: 818-347-9400 5959 Topanga Canyon Blvd. suite 110 Woodland Hills, CA 91367

18725 Ventura Blvd. Tarzzana CA, 91356

www.ashtavi.com

FRESH.NATURAL.HEALTHY

LOS ANGELES PIC.COM Wedding / Event / Concert Photographer.

20014 VENTURA BLVD. WOODLAND HILLS, CA 91364

818.346.6500 WWW.MRJUICE.COM

(818) 857-6967 Hadi Sharekian

䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一

@losangeles_pic

www.losangelespic.com

刀愀搀椀漀䤀爀愀渀㘀㜀䄀䴀䬀䤀刀一

㌀㈀㌀⸀㠀㔀㄀⸀㔀㐀㜀㘀

㌀㌀㄀䈀愀栀爀愀洀䈀氀瘀搀⸀ 䰀漀猀䄀渀最攀氀攀猀Ⰰ 䌀䄀㤀㘀㠀

‫ـبــرای درـیــافت مجله از طرـیــق اشــراک ـیــا درج آگــی لطفا ـبــا شــماره‌ ذـیــل متــاس حاصل فرماـیــید‬ 424-285-9013

‫پرونده‬ ‫ویــژه‬ ‫زندگی بهسبک‬ ‫شهره آغداشلو‬

‫گفت و گوی اختصاصی با شهره آغداشلو‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫بازیگر صاحب نام ایرانی‬

‫در هالیـوود‬

‫جامعه ایرانیــان لس آنجلس به داشــتن خیلی از چهره‌های‬ ‫سرشــناس و تاثیر گذار به خــود می بالد امــا نگین زیبا و‬ ‫پرطمطراق این جامعه کوچک اما موفق کسی نیست جز شهره‬ ‫آغداشلو‪ ،‬بازیگری که هر بار نامش را در رسانه های آمریکایی‬ ‫می شــنوییم به خود می بالیم که هم وطنمان به چنین جایگاه‬ ‫رفیعی در میان ستارگان بزرگ هالیوود رسیده و ثمره سال ها‬ ‫تالشش را گرفته اســت‪ .‬در یک روز تابستانی میهمان شهره‬ ‫عزیز بودیم و با او از همه این ســال ها حــرف زدیم‪ .‬مهربانی‬ ‫سادگی و بی آالیشــی در وجود این بانوی ایرانی رخنه کرده و‬ ‫در جای جای خانه رنگ بوی سلیقه و هنر یک آرتیست درجه‬ ‫یک را می تــوان دید با ما همراه باشــید همچنین می توانید‬ ‫ویدئو‌های این مصاحبه را در اینســتاگرام پرشــین پرستیژ‬ ‫مشاهده کنید‪.‬‬ ‫‪/ 16‬‬

‫درزندگیشخصی‌تاننقشپدر‬ ‫پررنگتربودیامادر؟‬

‫واقعا نمی توانم بگویم کدام یک در زندگی ام نقش‬ ‫پر رنگ تری داشته اند‪ .‬شاید پنجاه‪ ،‬پنجاه منصفانه‬ ‫باشد‪ .‬مادرم عاشــق کتاب بود و تمام کودکی ام با‬ ‫«امیلی»‪« ،‬دافنه» و «شــارلوت» گذشت‪ .‬این ها‬ ‫اســامی خواهران برونته اســت‪ ،‬که مادرم عاشق‬ ‫کتاب هایشــان بود‪ ،‬همچنین «غــرور و تعصب»‬ ‫جین آســتین‪ .‬مادرم چون ادبیات غرب را دوست‬ ‫داشــت‪ ،‬توجهم را به کتــاب جلب کرد‪ .‬ایشــان‬ ‫همچنین عاشق فیلم بود و کمتر فیلمی می شد که‬ ‫اکران شود و از دست شان در برود‪ .‬به همین خاطر‬ ‫از طریــق مادرم با دنیای کتاب‪ ،‬ســینما و هالیوود‬ ‫آشنا شدم‪ .‬ایشان بسیار به روز بودند و هر لباسی مد‬ ‫می شد‪ ،‬خیلی ســریع پیش خیاط شان می رفتند‬ ‫و از او می خواســتند برایش همان مدل را بدوزد‪ .‬از‬ ‫طرف دیگر پدرم فردی جدی‪ ،‬سختگوش‪ ،‬افتاده و‬ ‫در کل خیلی انسان نازنینی بودند‪ .‬ایشان هم خیلی‬ ‫اهل مطالعه بودند و روزی نبــود که مطالعه نکند‪.‬‬ ‫همیشه اخبار را پیگیری می کردند و رادیو را از این‬ ‫اتاق به اتاق دیگری مــی بردند و هر طور بود اخبار‬ ‫«بی بی ســی» را گوش می کردنــد‪ .‬در یک کالم‬ ‫ایشــان خیلی انســان بودند‪ .‬من هیچ وقت صدای‬ ‫بلندشان را نشنیدم‪ .‬همیشــه یک آرامش درونی‬ ‫داشتند و فکر می کنم‪ ،‬آرامشم در زندگی را مدیون‬ ‫ایشان هستم‪ .‬پدرم همیشــه به می گفت‪« :‬شهره‬ ‫بینش در زندگی خیلی مهم اســت‪ ».‬یادم می آید‬ ‫در کودکی یک بار که مادرم پشت دست ما زده بود‪.‬‬ ‫گفته بود‪« :‬هیچ وقت ایــن کار را تکرار نکن‪ ،‬چون‬ ‫بچه با کتک درست نمی شود به بچه‌های من شعور‬ ‫یاد بده!» همه عمر تالشــش این بود که ما افراد با‬ ‫شعوری شویم‪.‬‬

‫معموال روزتان رو چه جوری شروع‬ ‫میکنید؟‬

‫خیلی ریلکس؛ از خواب بلند می شــوم‪ ،‬شــنا می‬ ‫کنم‪ ،‬چندتا تلفن و ایمیل میزنم‪ ،‬با دخترم صحبت‬ ‫می کنم و ‪ ...‬اصوال روزم را به این شــکل شروع می‬ ‫کنم‪.‬‬

‫بقیه روز را چه کار می کنید ؟‬

‫ماه آگوســت در لس آنجلس خیلی خوب اســت‪.‬‬ ‫بیشتر به عروسی و میهمانی و مراسم شام می گذرد‬ ‫و بــرای من خیلی لذت بخش اســت‪ ،‬چون خیلی‬ ‫کار می کنم‪ ،‬معموال شــش ماه از ســال در تورنتو‬ ‫هستم و بقیه ســال را هم مشــغول کار در اروپا و‬ ‫جاای دیگر دنیا‪ ،‬خودتان مــی توانید تصور کنید‪،‬‬ ‫چقدر خوشحال هستم که در خانه هستم‪.‬‬

‫اگر حق انتخاب داشتید روزتان را با‬ ‫چهکسیبگذرانیدچهکسیراانتخابمی‬ ‫کردید؟‬

‫با دخترم و شوهرم؛ خیلی دلم می خواست یک روز‬ ‫کامل را با این دو نفر باشم‪.‬‬

‫چه کار می کردید؟‬

‫هیچ کار؛ همین جا در خانه مان کنار همین اســتخر روی مبل می نشســتیم و با هم حرف می زدیم‪ .‬تارا دخترم‬ ‫خیلی هم صحبت خوبی است و می توانستیم اوقات خوشی کنار هم داشته باشیم‪.‬‬

‫دوستداشتیدچهمهارتیرایادبگیرید؟‬

‫پیانو زدن؛ عاشــق پیانو هستم‪ ،‬کاشکی می شــد یاد بگیرم‪ .‬دخترم خیلی خوب می نوازد‪ ،‬همسرم هم تالشش را‬ ‫می کند که یاد بگیرد‪.‬‬

‫دوسداریایمیلبدهییاباتلفنحرفبزنید؟‬

‫ایمیل بهتر اســت‪ ،‬چون قابل استناد است و می توانید بگویید من در فالن تاریخ این حرف را گفته ام‪ ،‬اتفاقا همین‬ ‫امروز صبح با برادرم این داستان را داشتیم‪ .‬ایمیل یک سند است که نمی شود انکارش کرد‪.‬‬

‫آخرین فردی که با اوتماس داشتید چه کسی بود؟‬

‫با مادرم‪ ،‬اتفاقا شمال هستند و خیلی هم بهشان خوش گذشته‪ ،‬خدا به آن خانمی که از ایشان نگهداری‬ ‫می کند عمر بدهد‪ .‬ایشــان باالخره مادر را راضی کردند که به شمال بروند‪ .‬مادرم خیلی وقت بود که از‬ ‫خانه بیرون نیامده بود‪.‬‬

‫در مورد چه چیزی حرف می زدید ؟‬

‫مادرم متولد ســاری و عاشق آنجاست و بعد از سال ها به شهر خودش بازگشته‪ ،‬به برادرم که لندن است گفتم مثل‬ ‫اینکه ساری در «دی ان ای» مامان است‪ .‬خیلی خوب همه چیز را تعریف می کرد و سرحال و سرزنده شده بود‪ ،‬به‬ ‫قول فیلم «آقای هالو» سفر مرد را پخته می کند‪ .‬یادش بخیر!‬

‫دلتان برای چه چیزی در ایران تنگ شده است‬

‫برای مهربانی هایش‪ ،‬خاک آشــنایش‪ ،‬دوستان خوبم‪ ،‬مردم خوبش‪ ،‬برای کوچه پس کوچه ها‪ ،‬که اسمش را برای‬ ‫کتابم انتخاب کرده ام حسابی تنگ شده است‪.‬‬

‫یکیازافرادشاخصایرانیکهبخواهینامببریچهکسیاست؟‬

‫خانم شیرین نشاط‪ ،‬من خیلی به ایشان افتخار می کنم‪.‬‬

‫کتابتانکیمنتشرمیشود؟‬

‫کتابم به تازگی توسط موسســه «هارپرکالینز» منتشرشده است‪ .‬خیلی از این نظر خوش شانس هستم چون این‬ ‫کمپانی منابع فراوانی در اختیار دارد و من مجبور نیســتم مدام تبلیغ کنم و خودشــان کار تبلیغات را انجام می‬ ‫دهند‪.‬‬ ‫‪17 /‬‬

‫پرونده‬ ‫ویــژه‬

‫سینما به روایت‬ ‫شهره آغداشلو‬

‫کیمتوجهشدیدعاشق‬ ‫بازیگریهستید؟‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫من فکر مــی کنم بازیگر بــه دنیا آمدم‪.‬‬ ‫فامیــل اصلی مــن وزیری تبار اســت‪.‬‬ ‫فرزند آقای انوشــیروان وزیری تبار و نوه‬ ‫جهانگیــر وزیری تبار‪ ،‬مــا فامیل خیلی‬ ‫بزرگی هســتیم‪ .‬اصل مان هم کاشــانی‬ ‫است‪ .‬من پنج عمه‪ ،‬چهار عمو و یک عالمه‬ ‫پســر عمو‪ ،‬دختر عمو داشتم‪ .‬جمعه ها و‬ ‫در میهمانی هایــی که دور هم جمع می‬ ‫شــدیم‪ ،‬تفریح همه این بود که شهره را‬ ‫صدا کنیم تا ادای افراد فامیل را دربیاورد‬ ‫و من می رفتم وسط و همه غش و ریسه‬ ‫می رفتند‪ .‬یادم می آیــد وقتی کتاب ها‬ ‫و مجالت مد و خصوصا «بــوردا» رانگاه‬ ‫می کردم از نــوع راه رفتن مدل ها خیلی‬ ‫خوشــم می آمد و می خواســتم نوع راه‬ ‫رفتن مدل ها راتقلید کنم‪ .‬همه کودکی‬ ‫مــن درکنار دختر دایی ام «نســرین» و‬ ‫دوستانم به بازی و بازیگری می گذشت‪.‬‬ ‫آمریکایی ها یک ضــرب المثل دارند که‬ ‫من عاشــقش هســتم‪ ،‬می گویند‪ «:‬تو‬ ‫خودت‪ ،‬رختخوابت را درســت میکنی!»‬ ‫من از روز اول فکر می کــردم باید پرواز‬ ‫کنم و از جعبه کفش خودم خارج شوم‪.‬‬

‫فیلمی از سینمای ایران هست که هیچ وقت فراموشش نمی کنید؟‬ ‫«ســوته دالن» من عاشق این فیلم هستم‪ .‬جالب است برایتان بگویم که آدم وقتی خودش کاری می کند‪ ،‬می داند کار مهمی خواهد شد و این فیلم‪ ،‬قطعا کالسیک می شود‪ .‬من این‬ ‫احساس را در مورد فیلم «خانه ای از شن و مه» هم داشتم و می دانستم فیلم مهمی می شود‪ .‬وقتی فیلم نامه «سوته دالن» را خواندم می دانستم یک اثر مهم می شود‪ .‬علی حاتمی‬ ‫به آیدین آغداشلو همسر اول من گفته بود‪ «:‬دوست دارم شهره این نقش را بازی کند‪ ».‬وقتی فیلم نامه را برایمان فرستاد هردو عاشق این سناریو شدیم‪ .‬چقدر زیبا می نوشت‪ .‬علی‬ ‫حاتمی فیلسوف‪ ،‬شاعر و فیلمساز بود‪ .‬همان اول مطمئن بودم در این فیلم بازی خواهم کرد‪ .‬بالفاصله بعد خواندن به علی حاتمی زنگ زدم و گفتم دوست دارم در این فیلم بازی کنم‬ ‫و او خیلی خوشحال شــد و گفت‪« :‬نمی دانم چرا فکر می کردم قبول نمی کنی» گفتم‪«:‬چرا» گفت‪«:‬چون تئاتر می روی و کارهای روشنفکرانه انجام می دهی شاید دوست نداشته‬ ‫باشی در چنین فیلم هایی بازی کنی» گفتم‪ «:‬نه! این نوشته شما خیلی زیباست و دلم می خواهد در آن باشم»‪ .‬البته نقش هم از من خیلی دور بود ‪ .‬برای همین به عنوان یک بازیگر‬ ‫چالش بزرگی برایم بود‪ .‬مثل شرلی مک کین در فیلم «ایرما خوشگله» تازه ایشان در آن فیلم یک سری از کارهای تیپیکال کارگرهای جنسی مثل آدامس جویدن یا کیف چرخاندن‬ ‫را هم انجام می دهد اما من از این کارها پرهیز کردم‪ .‬به خودم می گفتم‪« :‬شــهره ممکن است تو خودت یک روز برای گذراندن زندگی یا نجات بچه در حال مرگت به خیابان بروی و‬ ‫مجبور بشوی چنین کاری را انجام دهی‪ .‬این کار که ادا اصول ندارد‪ .‬تازه شروع کرده ای و ناچار هم هستی وسط خیابان باشی‪ ،‬پس این کارها به چنین نقشی نمی آید» برای بازیگرانی‬ ‫که دنبال تیپ خاص می گردند می گویم این کارها را نکنید‪ .‬دنبال تیپ نروید‪ .‬خودتان باشید‪ .‬فکر کنید اگر خودتان دکتر یا مهندس یا هر شغل دیگری داشتید چه می شد‪.‬‬

‫از علی حاتمی خاطره خاصی دارید ؟‬

‫از ایشــان چندین و چند خاطره دارم اما بامزه ترین خاطره در فیلم «سوته دالن» زمانی بود که شخصیت من در فیلم قرار بود به عقد بهروز وثوقی دربیاید‪ .‬ما به‬ ‫روستایی نزدیک شــهریار برده بودند از همان ابتدای ورودمان بهروز وثوقی را شناختند و روی دوششان بلندش کردند و قربان و صدقه اش می رفتند‪ .‬خالصه‬ ‫ما را به امامزاده ای بردند که قرار بود صحنه عقد را بازی کنیم‪ .‬گریم شدیم و آقایی که قرار بود نقش عاقد را بازی کند آمد که اتفاقا یک روحانی از همان منطقه‬ ‫بود‪ .‬تا مشــغول فیلمبرداری اولین سکانس شدیم علی حاتمی گفت‪ «:‬نه‪ ،‬نه‪ ،‬این صحنه درســت نیست و نباید ادامه داشته باشد‪ ،‬به ایشان گفتیم‪ :‬چرا مشکل‬ ‫چیســت؟ گفتند‪« :‬اینجا امامزاده اســت و این آقا در حال خواندن خطبه عقد اســت‪ .‬من نمی توانم فیلمی بســازم که در یک امامزاده با یک روحانی‪ ،‬یک زن‬ ‫شــوهردار را به عقد مردی دربیاورم که زن دارد و این درست نیست‪ .‬حاال ما همین طور مانده بودیم و نمی دانستیم چه بگوییم‪ ،‬علی حاتمی واقعا آدم معتقدی‬ ‫بود‪ .‬یک روشــنفکر معتقد خدا باور و دین دار بود‪ ،‬آقای وثوقی چون با علی حاتمی خیلی کار کرده بود‪ ،‬به من گفت‪«:‬شــهره؛ علی حاتمی این کار را نمی کند‪،‬‬ ‫اصرار نکن‪ ،‬چون اینجا واقعی اســت‪ ،‬عاقد واقعی و ما هم که واقعی‪ ،‬باید صبر کنیم تا یک بازیگر جای عاقد بیاورد‪ .‬خالصه صبر کردیم و بازیگر آمد و آقا از پشت‬ ‫صحنه به بازیگر می گفت و ایشان تکرار می کرد‪ .‬هنوز که هنوزه بعد این همه سال باورم نمی شود البته می فهمم و درک میکنم اما نمی دانم چه بگویم؛ خالصه‬ ‫هرچه بود از روی اعتقاد بود روحش شاد‪.‬‬ ‫‪/ 18‬‬

‫از آقای مشایخی چطور خاطره ای‬ ‫دارید؟‬

‫آقای مشایخی نازنین؛ روح شان شاد باشد‪ .‬اگر ایشان در‬ ‫انگلستان زندگی می کردند لقب «سر» به ایشان اعطا‬ ‫می شد‪ ،‬البته لقب «سر» و آقا را که ما به ایشان سال ها‬ ‫قبل داده بودیم‪ .‬آقای مشایخی در یک کالم‪ ،‬آقا‪ ،‬فهمیده‬ ‫و انسان بود‪ .‬به آرامی می آمد‪ ،‬به آرامی میرفت‪ .‬بودا یک‬ ‫درسی دارد که می گوید‪«:‬یک روز می توانید از خودتان‬ ‫ســر و صدایی در نیاوردید» مثال موقع راه رفتن ظرف‬ ‫شستن به صدای آهسته کارهایتان را انجام دهید‪ .‬من‬ ‫صدای آقای مشایخی را به جز زمانی که جلوی دوربین‬ ‫بودند نشــنیدم‪ .‬زیاد حرف نمیزدند و بیشتر گوش می‬ ‫کردند‪ .‬نهار را هم با افراد فنی میل می کردند و کنارشان‬ ‫مینشستند و به درد دل هایشان گوش می کردند‪ .‬یک‬ ‫شخصیت عجیب و غریب بودند‪ ،‬یک مرد نازنین و یک‬ ‫شخصیت به یاد ماندنی و تاریخی در سینمای ایران که‬ ‫تعداد کمی از آنها بیشتر نداشتیم‪.‬‬

‫دوست داری با کدام بازیگر کار کنید؟‬

‫یک عالمه بازیگر هســت که دوست دارم با آنهاکارکنم‬ ‫بیشتر از همه «ال پاچینو»‬

‫بازیگر ایرانی چطور ؟‬

‫نوید محمد زاده‪ ،‬چه بازیگر گردن کلفتی است‪ ،‬همه شان‬ ‫البته خوب هستند‪ .‬مهران مدیری هم خیلی خوب است‪.‬‬

‫دوست دارید با کدام کارگردان کار‬ ‫کنید؟‬

‫پیتر جکســن‪ ،‬چون فیلم های بالک باســتر می سازد‬ ‫خیلــی دوســتش دارم‪ .‬از کارگردان هــای ایرانی هم‬ ‫رخشان بنی اعتماد‪ ،‬خیلی خیلی دلم می خواهد با هم‬ ‫کار کنیم‪.‬‬

‫شهره آغداشلو یک روز کارگردانی‬ ‫می‌کند؟‬

‫خیلی دلم می خواهد کارگردانــی کنم‪ ،‬فکر می کنم‬ ‫کارگردان هم خوبی بشوم‪ .‬جدا از مراحل تکنیکی می‬ ‫توانم خیلی خوب با بازیگرهــا کار کنم‪ .‬می توانم رمز و‬ ‫رازی بازیگــری را در یک مدت کوتاه یاد بدهم‪ .‬فکر می‬ ‫کنم توانایی اش را دارم اما االن چون تقاضای بیشتری‬ ‫برای بازیگری دارم روی بازیگــری تمرکز کرده ام‪ .‬من‬ ‫امسال سه فیلم و دو سریال تلویزیونی در نوبت نمایش‬ ‫دارم‪ ،‬یکی از سریال ها در سال چهارم و دیگری در سال‬ ‫دوم است و مخاطبان فراوانی دارند‪.‬‬

‫خیلیهاعاشقصدایشماهستند‪،‬‬ ‫خودتانصدایکدامخوانندهرادوستدارید؟‬

‫ابی را دوست دارم و به درســتی هم او را آقای صدا می‬ ‫دانند‪ .‬معین‪ ،‬زنده یاد جهان‪ ،‬ناظری‪ ،‬شــجریان و ‪ ....‬از‬ ‫میان خواننده های خانم هم لیال فروهر و پریسا را خیلی‬ ‫دوست دارم‪.‬‬

‫بهکدامنقشتافتخارمیکنی؟‬

‫در فیلمنامه دنبال چه چیزی می گردید؟‬ ‫چیزی که معنا داشته باشد‪ ،‬فیلمنامه اگر فقط‬ ‫بدنبال سرگرمی باشــد با همه احترامی که‬ ‫برای کارهای سرگرم کننده قائلم‪ ،‬زیاد به دلم‬ ‫نمی نشیند‪ .‬همیشه دنبال یک معنی و پیغام‬ ‫هستم‪.‬‬ ‫شرطتان این اســت که فیلمنامه را دوست‬ ‫داشته باشید ؟‬ ‫من اگر فیلمنامه را دوســت نداشــته باشم‬ ‫صفحه شــانزدهم رهایش مــی کنم در این‬ ‫صفحه متوجه می شوم می خواهم این کار را‬ ‫انجام بدهم یا نه؟! برایم خیلی جالب اســت و‬ ‫همیشه هم این موضوع را امتحان کرده ام‪.‬‬ ‫صفحه شانزدهم یا تا صفحه شانزدهم؟‬ ‫خود صفحه شــانزده را هم مــی خوانم‪ .‬یک‬ ‫بار شــک کردم فیلمنامه را به هوشــنگ‬ ‫دادم گفتم‪ «:‬ایــن را ببین مــن خوانده ام‬ ‫صفحه شــانزده اســت دیگر نمی توانم جلو‬ ‫بروم»گفت‪«:‬بده ببینم» به صفحه چهارده که‬ ‫رسید گفت‪«:‬حق با تو است»‬ ‫اسم فیلم چه بود ؟‬ ‫اســمش را نمی توانم بگویم چون بازی در آن‬ ‫را رد کردم‪.‬‬ ‫فیلمی بوده که روی شما تاثیر بگذارد؟‬ ‫دوتا فیلم در من تاثیر زیادی گذاشته اند‪ ،‬یکی‬ ‫«خانه ای از شن و مه» وقتی که سرهنگ کنارم‬ ‫خودکشی می کند؟‪ ،‬خیلی صحنه غم انگیزی‬ ‫بود اصال آن روز خیلی فضا سنگین بودو روی‬ ‫من تاثیر زیادی گذاشت و دومین فیلم «خانه‬ ‫صدام» بود‪ ،‬در صحنه ای که همسر صدام که‬ ‫نقشش را من بازی می کردم در حال فرار است‬ ‫صدام برای او دو شمش طال فرستاده است و‬ ‫به او گفته هرچه ســریعتر اینجا را ترک کن‪،‬‬ ‫دخترانش در حال آمدن هستند تا او را فراری‬ ‫دهند اما او مشغول بسته بندی گیالس های‬ ‫شامپاین اســت‪ .‬دخترانش از راه می رسند و‬ ‫می گویند این چه کاری اســت؟ ممکن است‬ ‫کشته شوی باید برویم‪ ،‬در خانه را باز می کند‬ ‫و سوار ماشین می شوند در این صحنه وقتی‬ ‫من در حال بازی بودم کارگردان ناگهان کات‬ ‫داد گفتم‪«:‬چــرا کات دادی» گفت‪«:‬در خانه‬ ‫را نبســتی!» بی اختیار اشک هایم شروع به‬ ‫ریختن کرد گفتم‪«:‬دیگر این در خانه بســتن‬ ‫ندارد! تو می دانی که در حال رفتن هســتی و‬ ‫نمی دانی کی برمی گــردی به این می گویند‬ ‫رها کردن خانه» کارگردان نگاهی به من کرد‬ ‫و گفت‪« :‬اوه مــای گاد! تو این صحنه را تجربه‬ ‫کرده ای نه؟» گفتم‪ :‬تقریبا در بیســتم فوریه‬ ‫‪ ( 1979‬بغض می کند)‬

‫حقیقت این اســت که به همه شان افتخار می کنم‬ ‫چون تمام کارهایم را با تمام وجودم شــکل داده ام‪.‬‬ ‫فرانک سیناترا یک حرف زیبا درباره جودی گارلند‬ ‫دارد که می گوید‪ «:‬جــودی هر دفعه که می خواند‬ ‫یه ذره می میره» چون از آن خواننده هایی است که‬ ‫پوست‪ ،‬گوشت و اســتخوانش را در کار می گذارد و‬ ‫چقدر این حرف درست اســت‪ .‬وقتی آدم دقت می‬ ‫کند می بیند که برای شکل دادن به کارهای مان از‬ ‫وجودمان می گذاریم و به همین خاطر یک ذره می‬ ‫میریم‪ .‬من با هر کاری که انجام داده ام یک ذره مرده‬ ‫ام بنابراین همه شــان را دوست دارم اما اگر بخواهم‬ ‫انتخاب کنم باید بگویم کارهایی که به خانه نزدیک‬ ‫ترند را بیشتر دوست دارم‪« .‬خانه شن و مه» و «خانه‬ ‫صدام» از این جهت متفاوت ترند‪.‬‬

‫صداپیشگیرابیشتردوستدارییا‬ ‫هنرپیشگی؟‬

‫من عاشق صدا پیشگی هستم چون نباید گریم شوید‪،‬‬ ‫به لباس خاصی احتیاج ندارید‪ ،‬یک جین می پوشید با‬ ‫یک تی شرت و یک کفش راحتی و به سر کار می روید‪.‬‬ ‫( البته از قصد خیلی لباس نمی پوشــید تا در اتاق سر‬ ‫و صدا ایجاد نشود چون دستگاه های امروزی کوچک‬ ‫ترین صــدا ها را منعکس می کننــد) بنابراین خیلی‬ ‫راحت موهایتــان را جمع می کنید و به ســر کارتان‬ ‫می روید و بعد خلق کردن این کاراکتر و شــخصیت‬ ‫وقتی کارتون را می بینید خیلی زیباســت‪ .‬من اخیرا‬ ‫در انیمیشن «دو پرنســس» نقش یک بازرس مرد را‬ ‫بازی کردم و چنان لذتی بردم که حد ندارد ‪.‬‬

‫تئاتریاسینما؟‬

‫تئاتر و سینما هیچ فرقی نمی کند‬

‫مطمئنید؟چونخیلیهارویتئاتر‬ ‫حساسهستند‬

‫صد در صد! هرکس روی تئاتر حســاس اســت من‬ ‫همان جوابی را می دهم که اورســن ولز به این عده‬ ‫داد او مــی گوید‪« :‬با تئاتر نمی تــوان با همه جهان‬ ‫ارتباط برقرار کرد» گابریل گارســیا مارکز وقتی با‬ ‫جهان ارتباط برقرار کرد که به تلویزیون پیوســت‪،‬‬ ‫برای من مدیوم و واســطه فرقی نمــی کند‪ .‬من به‬ ‫خاطر بازیگری و عشق به این هنر بازی می کنم‪.‬‬

‫اگربخواهیدیکفیلممستندبسازید‬ ‫چهموضوعیراانتخابمیکنید؟‬

‫خیلی دوست دارم فیلم مستند بسازم و اگر بخواهم‬ ‫یک موضوع انتخاب کنم «قتل با افتخار» را انتخاب‬ ‫می کنم افــرادی که خواهرشــان‪ ،‬دخترشــان یا‬ ‫دخترعمویشــان را در بعضی از نقاط جهان به قتل‬ ‫می رسانند به خاطر اینکه پیشرفته هستند و مدرن‬ ‫فکر می کنند یا عاشــق شــده اند و خیلی هم این‬ ‫موضوع شایع است‪.‬‬

‫‪19 /‬‬

‫پرونده‬ ‫ویــژه‬ ‫برای در آوردن یه نقش در فیلم چه‬ ‫کارهاییمیکنید؟‬

‫آنقدر زیاد است که برای این موضوع باید کتاب بنویسم‪،‬‬ ‫در یک کالم باید بگویــم خیلی کارها انجام می دهم‪ .‬اوال‬ ‫خود متــن را صد دفعه می خوانم‪ ،‬نــه برای حفظ کردن‬ ‫دیالوگ ها‪ ،‬برای اینکه متوجه شوم چه اتفاقی در جریان‬ ‫است‪ .‬اگر بازیگر هســتید و به حرف من گوش می کنید‬ ‫اول ببینید چه اتفاقی می افتد‪ ،‬دنبال حفظ کردن جمله‬ ‫نباشید‪ ،‬دیالوگ ها مهم نیستند‪ ،‬بعد توجه کنید که بقیه‬ ‫چه می گویند‪ ،‬بعد به ایــن فکر کنید چرا دیگران چنین‬ ‫چیزهایی می گویند‪ ،‬بعد دوبــاره جمله های خودتان را‬ ‫بخوانید‪ ،‬بعد جمله هــای پارتنرهای تان را بخوانید‪ ،‬صد‬ ‫دفعه‪ ،‬پنجاه دفعه‪ ،‬تا باالخره متوجه شوید چه اتفاقی در‬ ‫جریان اســت و درنهایت وقتی متوجه شدید تازه به این‬ ‫فکر کنید که چند بار داســتانی شــبیه به این در زندگی‬ ‫تان شنیده اید‪ .‬در موارد دیگر این داستان ها به چه شکل‬ ‫خاتمه پیدا کرده اند‪ .‬هم زمان که روزنامه و اخبار را دنبال‬ ‫مــی کنید آنچه دربــاره قصه نمی دانیــد را در اینترنت‬ ‫جســتجو کنید‪ ،‬مثال اگر قصه درباره جنگ جهانی دوم‬ ‫است تا می توانید از آن موقع اطالعات جمع کنید‪ ،‬بیشتر‬ ‫تحقیقات و جمع آوری این گونه چیزهاست که زمان می‬ ‫برد تا کار کــردن روی دیالوگ و لحن‪ ،‬وقتی روی صحنه‬ ‫یا جلوی دوربین قرار گرفتید همه چیز حل شــده است و‬ ‫شما کامال می دانید می خواهید چه کاری انجام دهید‪.‬‬

‫چهچیزیبایددردنیایسینماعوضشود؟‬

‫باید یک تحول به وجود بیاید‪ ،‬فکر می کنم در حال اتفاق‬ ‫افتادن است‪ ،‬با آمدن کمپانی هایی مثل هولو‪ ،‬آمازون و‬ ‫نتفلیکس و کسانی که بازی را عوض کرده‌اند این تحول‬ ‫در حــال رخ دادن اســت چون این شــرکت ها در حال‬ ‫ساختن سینمای خودشان هستند‪.‬‬

‫چهچیزیبایددردنیایسینمابهترشود؟‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫من دوست دارم قصه ها بیشتر در مورد آدم های معاصر‬ ‫و زنده باشد‪ ،‬همچنین مشــکالتی که ما با آنها سر و کله‬ ‫می زنیم‪ ،‬این جور قصه ها بیشتر به دل من می نشیند اما‬ ‫دنیای سینما و مخاطبان بیشتر طرفدار فیلم های آینده‬ ‫نگر‪ ،‬علمی تخیلی و فانتزی است‪.‬‬

‫و سوشال مدیا ؟‬

‫دقیقا! و سوشال مدیا‬

‫صداییکهبایددرهالیوودشنیدهبشود‬ ‫چیست؟‬

‫هی بیدار شــو زندگی کوتــاه اســت‪ ،‬االن باید تصمیم‬ ‫بگیریــد که می خواهیــد چه راهی را ادامــه دهید‪ ،‬راه‬ ‫انسانی یا راه ماشینی‬

‫از اجرای کدام بازیگر زنبیشتر لذت‬ ‫می‌برید؟‬

‫از اجــرای «مریل اســتریپ» خیــل لذت مــی برم از‬ ‫قدیمی‌ها هم‪ ،‬کار «بت دیویس» را می پسندم‪.‬‬

‫‪/ 20‬‬

‫عالیـق‬ ‫شهره آغداشلو‬

‫از ابتدای مصاحبه کتاب مورد‬ ‫عالقه‌ات را کنار دستت گذاشته ای‬ ‫درست است ؟‬

‫بله اتفاقا این کتاب را آورده ام شــاید بتوانم‬ ‫ازش جواب بگیــرم کتابی از «کتی کنگرلو» با‬ ‫نام «رقص تانگو با بــودا» من که فکر می کنم‬ ‫بودا خیلی راحت با آدم تانگو می رقصد‪ ،‬انقدر‬ ‫به نهایت درک و اندیشــه این جهان هستی‬ ‫رسیده است که می شود با او حرف زد‪ ،‬رقصید‬ ‫و یا در میدان ها قدم زد‪ .‬درست مثل «رومی»‬

‫خانه تان بسیار زیبا و شبیه یک‬ ‫گالری هنری است‪ ،‬می خواستم بدانم‬ ‫نقاش مورد عالقه ات چه کسی است؟‬

‫حتما متوجه شــده اید که چقدر به نقاشــی‬ ‫عالقه دارم‪ .‬من و هوشــنگ چند سالی هست‬ ‫که نقاشی جمع می کنیم و باید بگویم بیشتر از‬ ‫خواننده ها‪ ،‬نقاش ها را دوست دارم‪ .‬از نقاش‬ ‫های مورد عالقه ام می توانم به آقای اویســی‬

‫اشــاره کنم‪ ،‬همچنین آیدین آغداشــلو به‬ ‫خصوص کارهای انتزاعی اش راخیلی دوست‬ ‫دارم‪ .‬از نقــاش هایی که اثرشــان را در خانه‬ ‫ام دارم می توانم به آقای ســبزی اشاره کنم‬ ‫همیشه در کارهایشان یک گربه هست‪..‬‬

‫حیوان مورد عالقه تان هم معلوم شد؟‬

‫بله گربه ها را خیلی دوســت دارم البته سگ‬ ‫هم خیلی دوســت دارم در گذشته یک سگ‬ ‫داشتم و دوازده تا موش‬

‫واقعا موش؟‬

‫بله می خواستم از دست گربه ها نجاتشان بدهم‬

‫به نظرتان برای یک نهار خوشمزه به‬ ‫چه چیزهایی نیاز داریم؟‬

‫من عاشق میوه هســتم و فکر می کنم ساالد‬ ‫میوه خیلی خوب باشد‪ ،‬ســاالد فصل هم بد‬ ‫نیست ولی ساالد میوه بیشــتر آدم را پر می‬ ‫کند‪.‬‬

‫دنیـای‬ ‫لباسوسلیقـه‬ ‫شهــرهآغداشلــو‬ ‫عطر مورد عالقه ات ؟‬

‫عاشق دولچه گابا هستم‪.‬‬

‫چه مدل مویی را دوست‬ ‫داری؟‬

‫با لباســی که یقه دارد موی جمع شــده‪ ،‬با‬ ‫لباسی که یقه ندارد موی باز‬

‫آخرین لباسی که خریدی از‬ ‫کدام برند بود؟‬

‫از اســکادا بود‪ ،‬ایــن مارک را دوســت دارم‬ ‫و مناسب ســنم اســت‪ ،‬خیلی دوست دارم‬ ‫هماهنگ با سن و سالم لباس بپوشم‪.‬‬

‫اگر قرار باشد استایلت را‬ ‫در یک آیتم خالصه کنی چه می‬ ‫گویی ؟‬

‫ســاده اما در خودش یک چیزی دارد که نگاه‬ ‫را جلب می کند‪.‬‬

‫گران ترین لباسی که تا حاال‬ ‫خریدی چقدر قیمت داشته؟‬

‫فکر می کنــم قیمتش ‪ 5‬هــزار دالر بود و از‬ ‫برند دیور‬

‫طراح لباس محبوبت چه‬ ‫کسی است ؟‬

‫خیلی از طراح ها هستند که کارشان رادوست‬

‫کدام غذا را خیلی خوب می پزید و همه‬ ‫تعریف می کنند ؟‬

‫من فقط دو غذا بلدم و هر دو را هر وقت درســت‬ ‫می کنم همه تعریف می کنند‪ .‬اول فسنجان است‬ ‫که از یک آشپز درجه یک یاد گرفته ام و با اینکه‬ ‫خیلی غذای سختی است اما من فوت و فن هایش‬ ‫را بلدم و دومین غذا قورمه سبزی است‪.‬‬

‫هوشنگ توزیع در گفتگو با ما گفت آشپز‬ ‫خوبی است‪ ،‬راست می‌گوید؟‬

‫هوشــنگ واقعا آشپز خوبی اســت‪ ،‬یعنی کامال‬ ‫وارد است و خیلی هم غذاهای خوبی درست می‬ ‫کند‪ ،‬غذاهای جدید هم اختراع می کند‪ ،‬مثال یک‬ ‫غذای شمالی را با یک غذای ایتالیایی پیوند می‬ ‫زند‪ ،‬اتفاقا نتیجه کار خیلی هم خوب در می آید‪.‬‬

‫از چه غدایی متنفر هستید ؟‬

‫از هیچ غذایی متنفر نیســتم و هر غذایی جلویم‬ ‫بگذارند می خورم‪ ،‬فقط خام نباشد‪ .‬یک استیک‬ ‫«تاتار»هســت که باید خام خورده شود‪ ،‬گوشت‬

‫نظرتان درباره مجله‬

‫دارم‪ .‬آماندا ویکلی طراح انگلیسی‪ ،‬همچنین‬ ‫دیور‪ ،‬دولچه گابانا‪ ،‬اسکادا و شانل را هم خیلی‬ ‫دوست دارم‪.‬‬

‫دوست دارید به کدام دوره‬ ‫برگردید و در آن زندگی کنید؟‬

‫من دهه هفتاد را خیلی دوســت داشتم چون‬ ‫دنیا در صلح بــود‪ .‬یک نکته جالــب برایتان‬ ‫بگویم‪ ،‬اخیرا تحقیقاتی انجام شــده است و از‬ ‫مردم در نقاط مختلف دنیا ســوال شده است‬ ‫که بهترین دهه کدام زمان دهه اســت و اکثر‬ ‫جواب ها دهه ‪ 60‬و ‪ 70‬بوده است‪.‬‬

‫به نظرتان چه ترندی در دنیا‬ ‫فشن دوباره مد می شود؟‬

‫پرشین پرستیژ‬ ‫چیسـت؟‬

‫من عاشق این مجله هســتم‪ ،‬چون هم لی اوت‌تان‬ ‫خیلی قشنگ اســت هم مطالبتان بسیار آموزنده‬ ‫و خواندنی اســت وقتی می گویم دنبال سناریویی‬ ‫می‌گردم که یک چیزی بــه آدم یاد بدهد منظورم‬ ‫دقیقا مثالش مجله شماست‪.‬‬

‫باعثافتخارمجموعهپرشینپرستیژبودکهبا‬ ‫شماصحبتکردیمممنونازوقتیکهبهمادادید‪.‬‬

‫خواهش می کنم با تشــکر از شما ممنون از پرشین‬ ‫پرستیژ‪ ،‬افتخاردادید که تشریف آوردید‪.‬‬

‫کاله دوباره مد شده است و خیلی هم زیباست‬ ‫چون تابســتان آدم را از شر آفتاب نجات می‬ ‫دهد‪ ،‬زمستان هم از شر سرما و زینت زیبایی‬ ‫برای خانم ها و بسیار قشنگ است‪.‬‬

‫کدام آیتم هیچ وقت قدیمی‬ ‫نمی شود؟‬

‫لباس سیاه ســاده در کمد خانم ها هیچ وقت‬ ‫قدیمی نمی شود‬

‫چه آیتمی را هیچ وقت نباید‬ ‫دوباره ببینیم؟‬

‫لباس های کلفت؛ هر چیزی که با پارچه های‬ ‫کلفت دوخته شده است‪.‬‬

‫چرخ کرده خام که بــا زرده تخم مرغ می خورند‪،‬‬ ‫واقعا چندشم می شود‪.‬‬

‫دوست دارید میهمان کدام یک از‬ ‫برنامه‌های تلویزیونی باشید ؟‬

‫من عاشــق «اپــرا وینفری هســتم» دوبار هم‬ ‫به برنامــه اش دعوت شــده ام اما هر بار ســر‬ ‫فیلمبرداری بودم‪ ،‬امیدوارم این آرزویم برآورده‬ ‫بشود و بعد از آن به دیگر برنامه‌ها فکر می کنم‪.‬‬

‫برای سفر کجا را خیلی دوست دارید ؟‬

‫من عاشق هاوایی هستم‪.‬‬

‫مسافرت تنهایی را دوست دارید یا‬ ‫دسته جمعی؟‬

‫سفر با عزیزانم را دوست دارم چون خیلی بیشتر‬ ‫خوش می گذرد‪ .‬من مســافرت با دخترم تارا و‬ ‫همسرم را خیلی دوست دارم‪.‬‬

‫به کدام کشور تا به حال سفر نکرده‌اید؟‬

‫چین و ژاپن را هیچ وقت ندیــده ام و باید به این‬ ‫دوکشور بروم و حتما برنامه سفر به این کشور ها‬ ‫را خواهم داشت‪.‬‬

‫از دیدن کدام ستاره خیلی هیجان زده‬ ‫شدی؟‬

‫از دیدن اســتیون اســپیلبرگ خیلی هیجان‬ ‫زده شــدم‪ .‬زمانی که ایشــان را دیدم و بعد از‬ ‫معرفی‪ ،‬خیلی ســریع دست دادم و گفتم‪ «:‬آقای‬ ‫اســپیلبرگ من به شــما افتخار می کنم‪ ،‬شما‬ ‫ســرعت را در ســینما به جلو بردید‪ ،‬شما نقش‬ ‫سرعت در سینما را عوض کردید‪ ،‬من عاشق فیلم‬ ‫هایتان هستم‪ ».‬همین جوری داشتم حرف میزدم‬ ‫و ادامه دادم « نمی خواهم وقت با ارزش شــما را‬ ‫بگیرم» اسپیلبرگ دست من را گرفت و گفت‪«:‬نه‬ ‫تو وقت پر ارزش من را نمی گیری! من خیلی کارت‬ ‫را در فیلم مان «خانه ای از شــن و مه» دوســت‬ ‫داشــتم» چون این فیلم محصول کمپانی «دریم‬ ‫ورکز» بود که یکی از صاحبانش اسپیلبرگ است‪.‬‬ ‫هنوز هم وقتی به آن روز فکر می کنم هیجان زده‬ ‫می شوم‪.‬‬

‫‪21 /‬‬

‫پنج روش ست‌کردن کیف‬ ‫با کفش برای خانم‌ها‬ ‫بط‬ ‫واعد‬ ‫هرا بی ر ی از ق‬ ‫که تا‬ ‫ی ظا‬ ‫ل‬ ‫ه خی ی‬ ‫گها‬ ‫رن ‌‬ ‫ســت ک چیزهای تفاده‬ ‫ا‬ ‫؛‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ـ‬ ‫ی‬ ‫نتخاب فشن ا ی‌کننـ ی مورد د هم‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ی‬ ‫ب دنیا ییر پیدا م چ اشــکال ز این قوا با هم‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫غ‬ ‫ا‬ ‫ی‬ ‫ی‬ ‫ی‬ ‫ج‬ ‫ت‬ ‫ه‬ ‫رنگ‬ ‫اقعیت زمــان ز بدون وند‪ .‬یک مناسبت کوله‬ ‫و‬ ‫ش‬ ‫رو‬ ‫د یک‬ ‫ور‬ ‫چ‬ ‫یک‬ ‫دارید‬ ‫کیف و آن به مر بودند‪ ،‬ام تلقی می‌ ظاهرا هی ض کنی‬ ‫ف از‬ ‫د‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ه‬ ‫ب‬ ‫ی‬ ‫ب‬ ‫مختل‬ ‫د‬ ‫ی‬ ‫ک‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ر‬ ‫ز‬ ‫ن‬ ‫ت‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫ترانه‬ ‫ست د‬ ‫ز‬ ‫و‬ ‫ک‬ ‫‪.‬‬ ‫ی‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ت‬ ‫ر‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫‪،‬‬ ‫ی‬ ‫د بود‬ ‫ا د‬ ‫های‬ ‫ل دخ‬ ‫در س‬ ‫یگیرن گ‌هایی ا م می‌آی و دو‬ ‫‌‬ ‫ه‬ ‫ر‬ ‫ه‬ ‫اژ‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ی‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ــ‬ ‫تا‬ ‫ک‬ ‫ر‬ ‫ه‬ ‫خاب‬ ‫ی‬ ‫خ‬ ‫تن ســومی ی شــما نوع رنگ‌ تان قرا فاده از رن واقع به ه رنگ دار د تا اســ ط انت‬ ‫ش‬ ‫ی‬ ‫ت‬ ‫ه‬ ‫ی‬ ‫نکت راهنما ف‌های مت ف و کفش ت اس د‪ ،‬اما در بی خو ی پیدا کن ن شــرا تواند‬ ‫د می‌‬ ‫فش‬ ‫ـرخا‬ ‫ندارن‬ ‫ر کی یک جف‬ ‫در ای‬ ‫فاوت‬ ‫طی‬ ‫ک ــت که آن‌ها د کنید‬ ‫گ آن شتی سـ ــش مت ســازید‪ .‬رنجی تن ما به‬ ‫ز‬ ‫ف‬ ‫یل ش‬ ‫ـی نا‬ ‫ر‬ ‫پ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫آن ک‬ ‫تصو‬ ‫اس سید و‬ ‫د که ر ی ی‬ ‫تا‬ ‫تری ب تـ‬ ‫د‪.‬‬ ‫ی‬ ‫بشنا فاده کنی ند داریــ ه رنگ‌ها د و برا ــه جذاب فش راح را در اســ ــال‬ ‫جموع‬ ‫ند س‬ ‫ـنه بل‬ ‫ســت‬ ‫یا زنان ی یا ک گ‌ها‬ ‫ــتن‬ ‫ا فش پاشـ هــای م ـبیه هس رکیب یک کتون ایی از رن همین چ حاال‬ ‫ـ‬ ‫گ‬ ‫‌‬ ‫ت‬ ‫ه ز یب‬ ‫د؛ اما‬ ‫که تا‬ ‫ک‬ ‫ش‬ ‫ند با‬ ‫ز رن‬ ‫دن‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ه نبو‬ ‫یکی ا وســت ب ی پاشنه بل رنگ پوس گ‪ ،‬تنالی ش بگذارد شــد‬ ‫ه به پ‬ ‫ه به‬ ‫ها‬ ‫م‌رن‬ ‫نمای ذیرفته دارد‪.‬‬ ‫ک نه کفش گ‌ها بســت صورتی ک برای‬ ‫شپ‬ ‫یادی‬ ‫مو‬ ‫پی‬ ‫ل‬ ‫ران ز‬ ‫ن گ این رن شــامل برای مثا کوتاه طرفدا‬ ‫؛‬ ‫ص‬ ‫ه‬ ‫د‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫خ‬ ‫ـ‬ ‫لسی‬ ‫ـ‬ ‫ر ر شــ‬ ‫می‌ش ش پاش ج‬ ‫ه زه و غیره رگه کف ــب و م تری‬ ‫ش‬ ‫س‬ ‫برنیک خانم دو رنگ منا ذابیت بی ه دار‬ ‫شــن‬ ‫آن ج‬ ‫ی یک‬ ‫واهد‬ ‫ا‬ ‫کارامل هم رنگ ند و هم پ التر خ‬ ‫که‬ ‫می‌ک‬ ‫یت با‬ ‫است ایجاد ســم‬ ‫ت که‬ ‫ش‬ ‫ر‬ ‫اعث‬ ‫برای ـش ب‬ ‫افی اســ ــایر‬ ‫بودنـ‬ ‫یس‬ ‫ک‬ ‫ی‬ ‫ط‬ ‫ـ‬ ‫گری‬ ‫شد‪ .‬ن شــرای گ شناسـ گ دی‬ ‫نواده‬ ‫هر رن‬ ‫چنی‬ ‫از رن‬ ‫ا‬ ‫در ســتفاده کاراملی یا ز همان خ سلی‬ ‫ع‬ ‫با ا ف‌هــای و کیفی ا ال سراغ املی‬ ‫و کار‬ ‫د‬ ‫ث‬ ‫ی‬ ‫ط شناســی کنید؛ م ــلی ختلف‬ ‫ب‬ ‫س‬ ‫ب‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ی انتخ رکیب هــای ــابه‬ ‫گ‬ ‫ش‬ ‫ژ‬ ‫ت‬ ‫رن ید یــا از یــد‪ .‬تنا کامال م ت؛ به‬ ‫ه‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫بر ــک بگی خانواده ن ی متفــاو هایی‬ ‫م‌‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫ک گ‌های ه و نه خیل رای خان شان‬ ‫ستایل‬ ‫م بــ‬ ‫ـتند‬ ‫ن‬ ‫ر‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫سبتر‬ ‫ا‬ ‫هم هس ن دلیل هـ د درباره د‪ ،‬منا‬ ‫میــ ت ندارن ج دهن‬ ‫فش‬ ‫ه‬ ‫ه خر‬ ‫ـ‬ ‫ک‬ ‫که دوسـ دی ب‬ ‫س کیف و ودش‬ ‫ک زیا‬ ‫خ‬ ‫س‬ ‫ه جن‬ ‫وص به خاص‬ ‫ری ستند‪.‬‬ ‫وجه ب‬ ‫ص‬ ‫ه‬ ‫پیام مخ ی هم پیام بهتر‬ ‫ت‬ ‫دلیل‬ ‫ی‬ ‫س‬ ‫گ‬ ‫کنید‬ ‫ه هر رن ل یا جن مین‬ ‫ه‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ان طور ک هر متری ی‌دهد‪ .‬به ی انتخا ستان‬ ‫د‪،‬‬ ‫هم‬ ‫را دار انتقال م ش را طور ثال در تاب خوب‬ ‫ش را‬ ‫رای م‬ ‫ف‬ ‫‪،‬‬ ‫د‬ ‫ک‬ ‫ی‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫خود‬ ‫کمتر‬ ‫کیف‬ ‫ی‌گی‬ ‫یند؛ ب‬ ‫م‬ ‫ت جنس به هم بیا در دست بپوشید و د‪ .‬اگر‬ ‫س‬ ‫ت‬ ‫ی‬ ‫ا در نهای پارچه‌ای پارچه‌ا رمی بروی جنس‬ ‫ک یا‬ ‫که‬ ‫هوچ‬ ‫کیف‬ ‫ت‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫کی از‬ ‫و بست‬ ‫اگر‬ ‫شخ‬ ‫هتر ا‬ ‫ت که کف ش‌های جل یر است‪ ،‬ب خش کوچ ت به‬ ‫ن نکا‬ ‫س‬ ‫ج‬ ‫دتان‬ ‫ا سراغ کف کفشتان ا حداقل ب ‪ .‬همی‬ ‫و‬ ‫ی‬ ‫جنس جیر باشد شده باشد د برای خ ازید‪.‬‬ ‫ب بس‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫فتان هم جیر تهی ک می‌کن و جذا‬ ‫کی‬ ‫چه‬ ‫ما کم شیک‬ ‫آن از پار ی به ش ایلی‬ ‫است‬ ‫ر جزئ‬ ‫ظاه‬

‫‪/ 22‬‬

‫در گذشته تنها حالت مجاز برای ست کردن کیف و کفش این بود که رنگشان‬ ‫مثل هم باشد؛ اگر هم کسی از این قاعده سرپیچی می‌کرد‪ ،‬به عنوان یک آدم‬ ‫بی سلیقه در نظر گرفته می‌شد‪ .‬این روزها اما این قاعده اعتبارش را از دست‬ ‫داده و تنها یکی از گزینه‌هایی است که به خانم‌ها کمک می‌کند استایل‬ ‫زیباتری داشته باشند‪ .‬در این مقاله با سایر انتخاب‌هایی که می‌توانید از‬ ‫طریقشان کیف و کفشتان را با هم ست کنید‪ ،‬آشنا خواهید شد‪.‬‬

‫استفاده از یک المان مشترک‬

‫فرض کنید یک ست سرمه‌ای و طوسی برای لباس‌هایتان در نظر گرفته‌اید و یک جفت کتانی زرد هم دارید که دلتان می‌خواهد آن را به ست لباس‌هایتان اضافه کنید؛ اما کیف زرد ندارید‪.‬‬ ‫در این شرایط از قانون المان مشترک استفاده کنید‪ .‬یک کیف مشکی یا رنگ دیگری که به کلیت ست شما بیاید‪ ،‬انتخاب کنید و با استفاده از یک اکسسوری مثل آویز کیف که رنگ مشابه‬ ‫کفشتان را دارد‪ ،‬بین کیف و کفش هماهنگی بیشتری ایجاد کنید‪ .‬اگر آویز کیف ندارید یک شال یا دستمال گردن یا حتی پیکسل می‌تواند به کمکتان بیاید و هم ظاهرتان را جالبتر کند و‬ ‫هم به ست کردن کیف و کفشتان کمک بیشتری کند‪ .‬خودتان را محدود نکنید و خالقیت به خرج دهید‪.‬‬

‫ست کردن کیف با شلوار و دامن‬

‫قانــون دور در دور و نزدیــک در نزدیــک ریاضــی را‬ ‫خاطرتان هست؟ این قانون را می‌توانید در مد و لباس‬ ‫هم بــه کار ببرید‪ .‬برای مثــال می‌توانید به جای اینکه‬ ‫رنگ کیفتان را با کفشــتان ســت کنید؛ آن را با دامن‬ ‫یا شــلوارتان هماهنگ کنید و کفشــی بپوشید که به‬ ‫رنگ بلوز‪ ،‬مانتو یا حتی شــال شــما بیاید‪ .‬این مورد از‬ ‫روش‌های ســت کردن کیف و کفش نظم بیشتری به‬ ‫اســتایل خانم‌ها می‌دهد و زیبایی بیشتری برایشان به‬ ‫دنبال خواهد داشت‪.‬‬ ‫نکته بســیار مهم این اســت که به خاطر داشته باشید‬ ‫بهتر اســت تمام رنگ‌های به کار رفته در ست لباس‌ها‬ ‫و کیف و کفشــتان در نهایت به هــم بیایند‪ .‬اگر خیلی‬ ‫طرفدار رنگ‌های روشــن و متفاوت نیستید و دوست‬ ‫ندارید ریســک کنید‪ ،‬رنگ‌های مجموعه خنثی‪ ،‬مثل‬ ‫سفید‪ ،‬سیاه‪ ،‬توسی و سرمه‌ای را بیشتر در استایلتان به‬ ‫کار ببرید‪ .‬برای مثال یک دامن شلواری سرمه‌ای را را با‬ ‫یک تی شرت سفید‪ ،‬کیف طوسی و کفش سفید همراه‬ ‫کنید و خیالتان از بابت نتیجه راحت باشد‪.‬‬

‫‪23 /‬‬

‫پوشش‬

‫شیک پوشی‬

‫ایتالیایی‬

‫شیکپوشی‬ ‫بهسبکایتالیایی‬ ‫زنان ایتالیایی‬ ‫چطورلباسمی‌پوشند؟‬ ‫اگر با لباس پوشیدن به ســبک ایتالیایی آشنایی‬ ‫داشــته باشــید حتما دیده‌اید که زنان ایتالیایی‬ ‫همیشه لباس‌هایی زیبا و چشمگیر می‌پوشند گویی‬ ‫که به یک جشن و مهمانی دعوت هستند و قرار است‬ ‫در این مهمانی بدرخشــند‪ .‬سبک ایتالیایی در مد و‬ ‫لباس یک سبک جســورانه‪ ،‬بیانگر و جذاب است و‬ ‫در میان ســبک‌های مختلف اروپایی و سبک‌های‬ ‫جهانی همیشه حرف‌های زیادی برای گفتن داشته‬ ‫است‪ .‬ســبک ایتالیایی نشانه‌های خاصی دارد مثل‬ ‫اســتفاده از رنگ‌های روشن و شاد‪ ،‬پر و تزئین روی‬ ‫لباس‌ها و لباس‌های طرح‌دار و متالیک برای استفاده‬ ‫روزمره که می‌توان این نشــانه‌ها و ویژگی‌ها را در‬ ‫محصوالت شاخص برندهای ایتالیایی هم مشاهده‬ ‫کرد‪ .‬در این مقاله اختصاصی از مجله قرمز شــیک‬ ‫پوشی به سبک ســبک ایتالیایی را به شما معرفی‬ ‫خواهیم کرد و خواهیم گفت که خانم‌های ایتالیایی‬ ‫به چه لباس‌هایی بیشتر عالقه دارند و چطور از این‬ ‫لباس‌ها برای شیک پوش شدن استفاده می‌کنند‪.‬‬

‫ایتالیا از دهه‌های گذشــته محل تولــد برندهای معتبر و‬ ‫ماندگار پوشاک مثل گوچی‪ ،‬فندی‪ ،‬پرادا و … بوده است و‬ ‫طراحان معروف و بنامی از شهرهای مختلف آن پا به عرصه‬ ‫مد گذاشــته‌اند‪ .‬میالن و فلورانس دو مرکز مهم مد و فشن‬ ‫در ایتالیا به شمار می‌رون وهمه ساله دو بار مراسم هفته در‬ ‫میالن برگزار می‌شود و خبرنگاران‪ ،‬منتقدان و عالقمندان‬ ‫از سراسر جهان برای مشــاهده این رویداد به میالن سفر‬ ‫می‌کنند‪ .‬اهمیت ایتالیا در مد و فشــن و پیشینه و فرهنگ‬ ‫خاص این کشــور در نحوه لباس پوشیدن باعث شده است‬ ‫که سبک ایتالیایی ویژگی‌های متفاوتی داشته باشد و زنان‬ ‫ایتالیایی به لباس‌ها و ترکیب‌هــای لباس متفاوتی عالقه‬ ‫داشــته باشــند‪ .‬اما این لباس‌ها کدامند‪ ،‬شیک پوشی به‬ ‫ســبک ایتالیایی چه ویژگی‌هایــی دارد و چطور می‌توان‬ ‫به آن دســت یافت؟ در ادامه با معرفی چند ترکیب لباس‬ ‫خاص زنــان ایتالیایی در دوران مدرن به این پرســش‌ها‬ ‫پاسخ خواهیم داد‪.‬‬ ‫‪/ 24‬‬

‫شیک پوشی به سبک ایتالیایی با یک لباس باشکوه در رنگ شاد‬ ‫همان طور که گفتیم استفاده از رنگ‌های تند و شاد از نشانه‌های شاخص ســبک ایتالیایی است و بسیار پیش می‌آید که یک خانم ایتالیایی را در حال پیاده روی در خیابان‬ ‫ببینید که یک لباس قرمز تند به تن دارد در حالی که شاید شــما چنین لباسی را فقط بتوانید برای یک عروسی و مهمانی خاص بپوشید‪ .‬اگر این لباس با وجود رنگ روشن و‬ ‫تند خود‪ ،‬تزئینات خاصی هم داشته باشد مثال طرح آن متالیک باشــد یا روی پارچه پولک دوزی انجام شده باشد بیشتر از قبل با سبک ایتالیایی همخوانی دارد‪ .‬خانم‌های‬ ‫ایتالیایی عالقه خاصی به پوشیدن این لباس‌ها دارند و حتی همراه با آن‌ها از جواهرات طالیی هم استفاده می‌کنند‪.‬‬

‫باکتوشلواررسمیوپیراهنسفید‬

‫خانم‌هــای ایتالیایــی حتی هنگام پوشــیدن‬ ‫لباس‌های رســمی و اداری هــم خالقیت خاص‬ ‫خود را دارند‪ .‬کت و شلوار زنانه از لباس‌هایی است‬ ‫که در سبک ســنتی ایتالیایی جایی نداشت اما از‬ ‫دهه هشتاد به مجموعه لباس‌های ضروری زنانه‬ ‫س برای‬ ‫اضافه شد و خانم‌های ایتالیایی از این لبا ‌‬ ‫کامل کردن تیپ رسمی خود اســتفاده کردند‪.‬‬ ‫البته از آن جایی که سادگی و معمولی بودن این‬ ‫تیپ رسمی با شــیک پوشی ایتالیایی هماهنگی‬ ‫زیــادی ندارد به همین دلیل آن‌هــا همراه با این‬ ‫کت و شلوار ساده از اکسســوری‌های چشمگیر‬ ‫و جذاب مثل یک کیف پلنگــی و عینک آفتابی‬ ‫گربه‌ای اســتفاده می‌کنند تا ترکیبــی زیباتر و‬ ‫متعادل‌تر برای استایل رسمی خود داشته باشند‪.‬‬

‫لباس جذاب و چشمگیر‬

‫گیلدا آمبروزیو هم یکــی از آیکن‌های مد ایتالیا‬ ‫اســت که بیشــتر به خاطر فعالیت خود در برند‬ ‫اتیکو شــناخته می‌شــود‪ .‬گیلدا مثل بســیاری‬ ‫دیگر از زنان ایتالیایی عالقه خاصی به پوشــیدن‬ ‫لباس‌های پر زرق و برق و چشــمگیر دارد و بارها‬ ‫از این نوع لباس‌ها اســتفاده کرده است‪ .‬در این‬ ‫تصویر او با یــک کت پــردار زرد رنگ حجیم و‬ ‫جذاب مشــاهده می‌شــود که همراه شدن این‬ ‫کت با لباس ســاتن همرنگ آن‪ ،‬زیبایی و تعادل‬ ‫خاصی به استایل او داده اســت و باعث شده که‬ ‫رنگ چشــمگیر این لباس ناهماهنــگ با بقیه‬ ‫لباس‌های او به نظر نرســد و با بوت‌های سفید و‬ ‫کیف دستی مکعبی او ترکیبی جذاب و فراموش‬ ‫نشدنی بسازد‪.‬‬

‫طرح‌های پوست حیوانات‬

‫همان طور که گفتیم لباس‌های طرح‌دار از نشــانه‌های استایل ایتالیایی است اما وقتی صحبت از شیک‬ ‫پوشی به ســبک ایتالیایی می‌شود کسانی که با این ســبک و فرهنگ آشنایی‬ ‫داشته باشند و به تماشا کردن فیلم‌های قدیمی ایتالیایی عادت داشته‬ ‫باشند به یاد لباس‌های طرح‌دار با طرح‌های حیوانات می‌افتند مثل‬ ‫لباس‌های پلنگی‪ ،‬پوست ماری و گورخری‪ .‬به طور مثال یک خانم‬ ‫ایتالیایی عالقه خاصی به پوشیدن بلوز و دامن طرح پلنگی دارد و‬ ‫این لباس‌های طرح‌دار زیبا را با اکسسوری‌های کالسیک و ساده‬ ‫مثل یک دســت کیف و کفش مشکی همراه می‌کند تا هم راحت‬ ‫باشد و هم شیک و جذاب به نظر برسد‪.‬‬

‫لباس طرح‌دار و بوت‬ ‫گاوچرانی‬

‫کیارا فرانگی یکــی از آیکن‌های مد‬ ‫حال حاضر در کشــور ایتالیا است که‬ ‫به او لقب ملکه مد ایتالیا را داده‌اند‪.‬‬ ‫او از وبالگ نویســی فشــن توانسته‬ ‫اســت به مدلینگ برسد و نام خود را‬ ‫در سطوح جهانی مطرح کند‪.‬‬ ‫کیارا همیشه اســتایلی زیبا و جذاب‬ ‫دارد و نشانه‌های ســبک ایتالیایی را‬ ‫هم در آن بــه کار می‌برد‪.‬یکی از این‬ ‫نشــانه‌ها‪ ،‬لباس‌های طرح‌دار است‬ ‫که مورد عالقه خانم‌هــای ایتالیایی‬ ‫از جملــه کیــارا فرانگی اســت‪ ،‬در‬ ‫این تصویر او توانســته اســت لباس‬ ‫طرح‌دار فندی خــود را در رنگ‌های‬ ‫آبــی و نارنجی با یک بــوت متالیک‬ ‫طالیی همراه کنــد و در کنار زیبایی‬ ‫و چشــمگیری این ترکیــب‪ ،‬تعادل‬ ‫کاملی را نیز در آن به وجود آورد‪.‬‬

‫لباس‌های کوتاه‬ ‫به همراه بوت بلند‬

‫تعادل در استایل ایتالیای هم مثل‬ ‫هر استایل دیگری‪ ،‬جایگاه مهم و‬ ‫خاصی دارد و همیشه سعی می‌شود‬ ‫که لباس‌هــا در عن چشــمگیر‬ ‫بودن و جذابیــت‪ ،‬کامال متعادل و‬ ‫در هماهنگی بــا یکدیگر انتخاب‬ ‫شوند‪ .‬مثال زمانی که شما یم دامن‬ ‫جین کوتاه می‌پوشــید می‌توانید‬ ‫با یــک جفت بوت بلنــد تعادل و‬ ‫پوشش الزم را به اســتایل خود‬ ‫وارد کرده و آن را زیبا و هماهنگ‬ ‫کنید‪ .‬ایــن ترکیب لباس هم یکی‬ ‫از نمونه‌های جذابی است که گیلدا‬ ‫آمبروزیو برای خود انتخاب کرده‬ ‫است و همراه یک جفت بوت بلند‬ ‫و یک دامن کوتــاه با ژاکت بافتنی‬ ‫جلوبسته‪ ،‬ترکیبی هماهنگ و زیبا‬ ‫به وجود آورده است‪.‬‬

‫اکسسوری‌های جذاب و‬ ‫چشمگیر‬

‫خانم‌های ایتالیایی از دیده شدن هراسی ندارند و‬ ‫حتی با اکسسوری‌ها هم که شده سعی می‌کنند‬ ‫رنگ و جذابیت را به استایل خود اضافه کنند‪ .‬به‬ ‫همین دلیل اگر یک خانم شیک پوش ایتالیایی‬ ‫را با یک جفت بــوت بلند به رنگ بنفش جیغ در‬ ‫خیابان‌های میالن و رم مشــاهده کردید نباید‬ ‫تعجب کنید‪ .‬آن‌ها عالقه زیادی به پوشــیدن‬ ‫لباس‌های براق و متالیــک هم دارند و یکی از‬ ‫ترندهای محبوب زنــان ایتالیایی لباس‌های‬ ‫بــراق از جنس چــرم مصنوعی اســت که‬ ‫درخشــش خاصی دارد و رنــگ تیره آن‬ ‫در کنار اکسســوری‌های رنگی‪ ،‬جلوه‬ ‫زیبایی به وجود مــی‌آورد‪ .‬بنابراین‬ ‫ترکیب یــک بارانــی از جنس چرم‬ ‫براق مصنوعی که یک ســایز بزرگ‌تر‬ ‫هم انتخاب شــده و با کیف رنگی و بوت‬ ‫بلند رنگی هم همراه شــده است یک‬ ‫استایل کامال ایتالیایی است‪.‬‬ ‫‪25 /‬‬

‫پوشش‬

‫درمصاحبهشغلی‬ ‫چهلباســی‬

‫بپوشیـــم؟‬

‫دعوت شدن به یک مصاحبه شغلی اتفاقی استرس‬ ‫آور اســت و شما باید به بهترین شــکل خودتان را‬ ‫برای این اتفاق آماده کنید‪ .‬لباس مناســب مصاحبه‬ ‫شغلی هم یکی از فاکتورهایی است که در پذیرفته‬ ‫شدن شما تاثیر زیادی دارد و شما عالوه بر آمادگی‬ ‫علمی و داشتن رزومه مناسب باید به لباس مناسب‬ ‫مصاحبه شغلی هم توجه داشته باشید‪ .‬لباس مناسب‬ ‫مصاحبه شــغلی باید حرفه‌ای بودن‪ ،‬منظم بودن‪،‬‬ ‫متخصص بودن‪ ،‬اعتماد بــه نفس و همه ویژگی‌های‬ ‫مثبت شخصیت شما را نشان دهد و به کارفرما اعالم‬ ‫کند که شما بهترین گزینه برای او هستید‪ .‬اما لباس‬ ‫مناسب مصاحبه شغلی چه ویژگی‌هایی باید داشته‬ ‫باشد و چطور باید آن را آماده کرد؟‬

‫چند نکته برای انتخاب لباس مناسب مصاحبه شغلی خانم‌ها‬

‫خانم‌هایی که به یک مصاحبه شغلی دعوت می‌شوند باید نکات متعددی را برای انتخاب لباس‬ ‫مناسب مصاحبه شــغلی در نظر داشته باشند‪ ،‬مســاله مهم در انتخاب این لباس بحث تعادل‬ ‫است‪ .‬یعنی شــما باید یک شــیک پوشــی‪ ،‬راحتی‪ ،‬اعتماد به نفس و حرفه‌ای بودن تعادل‬ ‫مناســبی برقرار کنید و همه این فاکتورها را به میزان مناســبی در ترکیب لباس‌های‬ ‫خود بــه کار ببرید‪ .‬نکات مهم برای انتخاب لباس مناســب مصاحبه شــغلی را‬ ‫می‌توان در موارد زیر خالصه کرد‪:‬‬

‫همیشه مرتب و شسته رفته باشید‬

‫مرتب بودن و تروتمیز بودن اولین اصل در شیک پوشی است و شما باید‬ ‫لباس‌هایی تمیز و اتو کشیده و نو انتخاب کنید‪ .‬برخی از لباس‌ها بافت و‬ ‫کیفیتی دارند که سطح باال و مرتب‌تر از لباس‌های دیگر به نظر می‌رسند‬ ‫مثال یک پالتو از جنس پشــم‪ ،‬یک کیف شیک و ســاده از جنس چرم‪،‬‬ ‫بوت جیر ســاده و لباس‌هایی از این دست می‌توانند بهترین گزینه برای‬ ‫استایلی مرتب و شسته رفته برای مصاحبه شغلی باشند‪.‬‬

‫یک لباس رویی مناسب انتخاب کنید‬

‫بســته به فصل این لباس رویی می‌تواند متفاوت باشــد مثال در تابستان‬ ‫مانتویی که می‌پوشــید لباس رویی شما اســت اما در بهار و پاییز کت و‬ ‫بارانی شــما نقش لباس رویی را بازی می‌کند و در زمستان پالتو و کاپشن‬ ‫به عنوان الیه رویی به کار می‌رود‪ .‬این الیه رویی هرچه ســاده‌تر‪ ،‬سطح‬ ‫باالتر و هماهنگ‌تر با لباس‌های دیگر شما باشد و از نظر کاربردی و استایل‬ ‫مناسب‌تر باشد بهتر است‪.‬‬

‫قانون ‪ ۲۰/۸۰‬را رعایت کنید‬

‫قانون ‪ ۲۰/۸۰‬از مهم‌ترین قوانین کلی در علوم مختلف است که در‬ ‫مد و فشن هم کاربرد دارد و شما می‌توانید از این اصل برای انتخاب‬ ‫استایل و لباس مناسب مصاحبه شــغلی بهره بگیرید‪ .‬طبق این‬ ‫اصل شما می‌توانید ‪ ۲۰‬درصد از لباس‌ها و اکسسوری‌های خود را‬ ‫منطبق بر استایل شخصی و هشتاد درصد باقیمانده را از لباس‌های‬ ‫کالسیک ساده و مرسوم انتخاب کنید تا تعادل کاملی بین سادگی‬ ‫و شخصی بودن استایل شما برقرار شود‪.‬‬

‫کفش مناسب بپوشید‬

‫منظور از کفش مناسب کفشی است که به راحتی و با اعتماد به نفس بتوان‬ ‫به مدت طوالنی با آن راه رفت‪ ،‬بنابراین کفش پاشــنه بلندی که در آن لق‬ ‫می زنید و پای شــما را می‌زند و نمی‌تواند تعادل خود را با آن حفظ کنید‬ ‫انتخاب مناســبی برای این شرایط نیســت و بهتر است به جای آن از یک‬ ‫کفش رسمی کالسیک و ساده استفاده کنید‪.‬‬ ‫‪/ 26‬‬

‫لباس مناسب مصاحبه شغلی را از شب قبل آماده کنید‬

‫فراموش نکنید که شما همیشه باید به موقع در مصاحبه شــغلی حضور پیدا کنید و اگر از همین ابتدا خود را بی‌نظم و وقت‬ ‫نشناس معرفی کنید شانس چندانی برای گرفتن این شــغل نخواهید داشت‪ .‬پس حتما از روز قبل در مورد لباس‌های خود‬ ‫تصمیم بگیرید (حتی در صورت لزوم لباس‌های مناسب را خریداری کنید) و از شب قبل همه چیز را آماده و تمیز و اتو کرده‬ ‫در دسترس قرار دهید تا در روز مصاحبه استرس و نگرانی کمتری داشته باشید‪.‬‬

‫مانتو شلوار دست یک لباس مناسب مصاحبه شغلی است‬

‫مانتو و شــلوار دست جزو لباس‌های رســمی زنانه در کشور ما به شمار می‌رود و شــما می‌توانید از این ترکیب‬ ‫برای مصاحبه شــغلی هم استفاده کنید‪ .‬اما از نظر بیشتر مردم این لباس‌ها ترکیب خسته کننده‌ای دارند و برای‬ ‫جلوگیری از بروز این حالت در ترکیب لباس‌های شــما توصیه می‌شود با اضافه کردن اکسسوری‌های مناسب و‬ ‫انتخاب لباس‌ها از رنگ‌هایی که کمتر تکراری هســتند کمی آن‌ها را شخصی‌تر کنید‪ .‬دانش و تجربه خود را در‬ ‫لباس‌هایتان نشان دهید‪ :‬این که چه لباســی برای مصاحبه شغلی بپوشید به موقعیت و نوع شغل مورد نظر هم‬ ‫بســتگی دارد مثال برای شغل‌های رسمی و دولتی لباس‌های رسمی‌تر و محدود‌تر هستند اما برای مشاغل آزاد و‬ ‫غیررسمی دامنه انتخاب شما گسترده‌تر است و شما می‌توانید از این فرصت برای نشان دادن تجربه و دانش خود‬ ‫در شغل مورد نظر بهره ببرید‪ .‬مثال اگر برای یک شغل هنری درخواست داده‌اید می‌توانید با اکسسوری‌های خاص‬ ‫و هنرمندانه تسلط خود را بر این موضوع نشان دهید و شانس استخدامتان را افزایش دهید‪.‬‬

‫حرفه‌ای بودن را قربانی شیک پوشی نکنید‬

‫لباسی که شما برای مصاحبه می‌پوشید بیش از آن چه که تصور‬ ‫می‌کنید در موفقیت شما اهمیت و تاثیر دارد‪ .‬پس به خاطر داشته‬ ‫باشــید که ظاهر حرفه‌ای و متخصص همیشــه مهم‌تر از انتخاب‬ ‫لباس‌های شــیک و سطح باال است چون اگر بیش از حد به شیک‬ ‫پوشــی اهمیت دهید جنبه حرفه‌ای و تخصصی شــخصیت شما‬ ‫فراموش خواهد شد و همه به شما به چشم یک خانم مدپرست که‬ ‫به کار اهمیتی نمی‌دهد نگاه خواهند کرد‪.‬‬

‫لباس‌های اندازه بپوشید‬

‫پوشیدن لباس‌های بیش از حد تنگ یا بیش از حد‬ ‫گشاد یا خیلی کوتاه و خیلی بلند ظاهر مناسبی به‬ ‫استایل شما نخواهد داد و نه تنها برای پوشیدن در‬ ‫مصاحبه شغلی بلکه برای هیچ موقعیت دیگری‬ ‫هم توصیه نمی‌شود‪ .‬لباس شما باید کامال اندازه‬ ‫بدن شما باشــد تا تصویر درستی از شما نشان‬ ‫دهد‪ .‬پس حتما قبل از پوشــیدن لباس آن را‬ ‫اندازه کنید‪.‬‬

‫بوت ساق کوتاه کالسیک‬

‫اگر به دنبال کفشی هســتید که در عین راحتی‬ ‫کامال رســمی هم باشــد بوت ســاق کوتاه چرم یا جیز‬ ‫بهترین گزینه اســت‪ .‬این بوت‌ها را در رنگ‌های کالسیک‬ ‫مثل مشکی‪ ،‬شــتری و … و با پاشنه متوسط انتخاب کنید‬ ‫و اســتایل محیط کار خود را کامل کنید‪.‬کیف شیک و ساده‪:‬‬ ‫اگر می‌خواهید اســتایلی کالسیک و رسمی داشته باشید در‬ ‫انتخاب کیف دقت زیادی به خرج دهید‪ .‬کیف ساده کالسیک‬ ‫و سطح باال از جنس چرم همیشه بهترین گزینه برای محیط‬ ‫کار اســت‪ .‬فراموش نکنید که کیف محیط کار باید به اندازه‬ ‫کافی جادار باشــد تا بتوانید وســایل روزمره و شغلی خود را‬ ‫در آن جا دهید‪.‬کفش راحت و ســطح باال‪ :‬همیشه نمی‌توان‬ ‫بوت ساق کوتاه پوشید‪ ،‬گاهی یک جفت کفش کتانی مشکی‬ ‫کالســیک راحت‌ترین و زیباترین انتخاب شما برای محیط‬ ‫کار اســت‪ .‬این کفش‌ها را می‌توان با هر مدل شــلواری‬ ‫پوشید و اســتایل اداری نیمه رسمی را با آن‬ ‫شکل داد‪.‬‬ ‫‪27 /‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫همه دردهایی که معده ما را تهدید می‌کنند‬

‫اگر صبح ها صدایتان‬ ‫میگیرد نشانه این است که‪...‬‬ ‫عالئم زخم معده و ريفالكس(برگشت غذا و‬ ‫اسيد به مري يا همان سوزش پشت سينه) با‬ ‫يكديگر شباهت زيادي دارند و اين باعث شده‬ ‫كه بسياري از افراد در تشخيص اين دو حالت‬ ‫از هم سرگردان شوند‪ .‬نخستين و مهم‌ترين‬ ‫عالمت هردوي آنها سوزش و درد معده‬ ‫است‪ .‬تحقيقات نشان داده‪ ،‬از هر ‪ 5‬نفر يك‬ ‫نفر حداقل به‌صورت هفتگي از سوءهاضمه و‬ ‫سوزش معده رنج مي‌برد‪ .‬اين دردها مي‌تواند‬ ‫زندگي روزانه را مختل کند و بي‌توجهي به آن‬ ‫ممكن است باعث مشكالت جدي و خطرناكي‬ ‫شود‪.‬‬

‫سوزش معده مساوی‬ ‫زخم معده نيست‬

‫سوء هاضمه عبارتي كلي است و مي‌تواند شامل درد معده‪،‬‬ ‫سوزش معده‪ ،‬تهوع‪ ،‬استفراغ و ريفالكس باشد‪ .‬سوء هاضمه‬ ‫علل مختلفي دارد که شــايع‌ترين علت آن‪ ،‬ســوء هاضمه‬ ‫بدون زخم (يــا به‌اصطالح ‪ Non-Ulcer dyspepsia‬يا‬ ‫‪ )Functional dyspepsia‬است كه ‪ 60‬درصد از موارد‬ ‫سوء‌هاضمه را شامل مي‌شود‪ .‬افراد مبتال به اين وضعيت به‬ ‫‪2‬گروه تقسيم مي‌شوند؛ يك عده افرادي هستند كه به‌دليل‬ ‫باال بودن اســيد معده دچار درد و سوزش مي‌شوند كه براي‬ ‫درمان آنها داروهاي پايين آورنده اســيد تجويز مي‌شــود‪.‬‬ ‫گروه ديگر افرادي هستند كه به‌دليل حساسيت بيش از حد‬ ‫گيرنده‌هاي معده و اختالالت حركتي‪ ،‬هنگام صبح با حالت‬ ‫تهوع‪ ،‬اســتفراغ و نفخ بيدار مي‌شــوند كه خانم‌هاي جوان‬ ‫بيشــتر دچار اين حالت مي‌شــوند‪ .‬نتيجه آندوسكوپي اين‬ ‫افراد معموال طبيعي اســت و مي‌توان با استفاده از داروهاي‬ ‫پروكينتيك (داروهايي كه اختالالت حركتي معده را بهبود‬ ‫مي‌بخشند) اين وضعيت را درمان کرد‪.‬‬

‫‪/ 28‬‬

‫مصرف‬ ‫اريترومايسين‬ ‫معموال با درد‬ ‫معده همراه‬ ‫است‪ .‬عالوه‬ ‫براين‪ ،‬داروهاي‬ ‫مسكن‪،‬‬ ‫قرص‌هاي‬ ‫ضد‌بارداري‪،‬‬ ‫برخي از‬ ‫داروهاي‬ ‫قلبي و مصرف‬ ‫قرص‌هاي آهن يا‬ ‫كلسيم با شكم‬ ‫خالي مي‌تواند‬ ‫بدون ايجاد‬ ‫زخم باعث‬ ‫سوءهاضمه‬ ‫شود‬

‫داروهايي كه معده دوست شان ندارد‬

‫مصرف برخي از داروها مي‌تواند در ايجاد يا تشــديد ســوءهاضمه تاثيرگذار باشــد‪ .‬در درجه اول‬ ‫مي‌توان به آنتي بيوتيك‌ها اشاره كرد‪ .‬براي مثال مصرف اريترومايسين معموال با درد معده همراه‬ ‫اســت‪ .‬عالوه براين‪ ،‬داروهاي مســكن‪ ،‬قرص‌هاي ضد‌بارداري‪ ،‬برخي از داروهاي قلبي و مصرف‬ ‫قرص‌هاي آهن يا كلسيم با شكم خالي مي‌تواند بدون ايجاد زخم باعث سوءهاضمه شود‪ .‬همچنين‬ ‫بارداري يكي از مواردي اســت كه سوزش يا ريفالكس معده را تشديد مي‌كند‪ .‬از يك سو‪ ،‬افزايش‬ ‫فشــار شــكم در بارداري باعث باز ماندن دريچه بين مري و معده مي‌شود و از سوي ديگر‪ ،‬افزايش‬ ‫ترشح هورمون پروژسترون هم باعث شل شدن اين دريچه مي‌شود‪.‬‬

‫اين درد ريفالكس است نه سكته قلبي!‬

‫يكي از داليل شــايع سوزش معده‪ ،‬ريفالكس‬ ‫اســت‪ .‬ريفالكس بر اثر شــل شــدن دريچه‬ ‫بين معده و مري ايجاد مي‌شــود كه اين شل‬ ‫شدن دريچه باعث ورود اســيد معده از معده‬ ‫به داخل مــري مي‌شــود‪ .‬اين اســيد باعث‬ ‫مي‌شود فرد دائما احساس سوزش كند‪ .‬حتي‬ ‫ممكن اســت ريفالكس با درد قلبي اشــتباه‬

‫گرفته شــود‪ .‬بســياري از مواقع بيماراني كه‬ ‫ريفالكــس دارند به‌علت درد شــديد پشــت‬ ‫جناغ ســينه در ‪ ICU‬بســتري مي‌شــوند و‬ ‫زماني كه پزشــك قلب‪ ،‬تســت ورزش انجام‬ ‫مي‌دهد يا از آنژيوگرافي و اسكن قلبي استفاده‬ ‫مي‌كند متوجه مي‌شــود كه فرد مشكل قلبي‬ ‫ندارد‪.‬‬

‫از عوامل ديگر درد و سوزش معده‪ ،‬زخم‬ ‫معده و زخم اثني عشر است‪ .‬بيشتر اوقات‬ ‫افراد در تشخيص ميان اين دو زخم دچار‬ ‫اشتباه مي‌شوند اما اين دو بيماري از عالئم‬ ‫متفاوتي برخوردارند‪ .‬براي مثال هنگامي‬ ‫كه افراد مبتال به زخم معده هســتند در‬ ‫حالت سيري كامل در ناحيه معده احساس‬ ‫درد مي‌كنند اما در مــوارد ابتال به زخم‬ ‫اثني‌عشــر فرد در حالت گرسنگي درد‬ ‫معده دارد‪ .‬مهم‌ترين روش براي تشخيص‬ ‫زخم معده و زخم اثني عشر‪ ،‬آندوسكوپي‬

‫این ‪ 2‬زخم با هم فرق دارند‬

‫اســت به‌خصوص اگر بيمار بيشــتر از‬ ‫‪ 45‬سال داشته باشد‪ .‬در زخم‌هاي معده‬ ‫بهتر است بيوپســي يا نمونه برداري نيز‬ ‫انجام گيرد‪ .‬زيرا يك درصد از عالئم سوء‬ ‫هاضمه ممكن اســت بر اثر سرطان معده‬ ‫ايجاد شده باشــد‪ .‬اما در زخم‌هاي اثني‬ ‫عشــر معموال نيازي به بيوپســي وجود‬ ‫نــدارد‪ .‬يكي ديگر از علل ســوء هاضمه‬ ‫سرطان معده اســت‪ .‬در واقع شايع‌ترين‬ ‫ســرطان دســتگاه گــوارش در ايران‬ ‫سرطان معده است و يك در صد از موارد‬

‫خانم‌ها! از گن استفاده نكنيد‬

‫اگر صبح‌ها‬ ‫صداي‌تان مي‌گيرد‬

‫گاهي‌اوقات ممكن اســت‬ ‫ريفالكــس بــا عالئمــي‬ ‫ماننــد پوســيده شــدن‬ ‫دندان‌ها خودش را نشــان‬ ‫دهد‪ .‬درواقــع افرادي كه‬ ‫ريفالكــس دارند بيشــتر‬ ‫در معــرض پوســيدگي‬ ‫دنــدان هســتند‪ .‬عالوه‬ ‫برايــن‪ ،‬ريفالكس ممكن‬ ‫است باعث تشــديد آسم‬ ‫و توقف تنفــس در خواب‬ ‫شود‪ .‬بســياري از افرادي‬ ‫كــه هنــگام شــب دچار‬ ‫ريفالكــس مي‌شــوند در‬ ‫زمان بيدار شدن صدايشان‬ ‫می‌گیرد وكم كم در طول‬ ‫روز باز مي‌شود‪ .‬زماني كه‬ ‫متخصص گــوش و حلق‬ ‫و بينــي از ناحيه حلق اين‬ ‫بيماران «الرنگوسكوپي»‬ ‫مي‌كند‪ ،‬متوجه مي‌شــود‬ ‫كه حنجره و قسمت خلفي‬ ‫گلويشان متورم است‪.‬‬

‫ســوءهاضمه به اين دليل ايجاد مي‌شود‪.‬‬ ‫مهم‌ترين عامل در مورد ســرطان‪ ،‬سن‬ ‫بيمار اســت‪ .‬اگر فردي باالي ‪ 45‬ســال‬ ‫دچار ســوزش و درد معده شــود‪ ،‬بهتر‬ ‫است آندوسكوپي انجام دهد يا حتي اگر‬ ‫فرد كمتر از ‪ 45‬سال داشته باشد و عالوه‬ ‫بر درد و سوزش معده در بلع غذا مشكل‬ ‫داشته‪ ،‬مدفوعش سياه‪ ،‬كم‌اشتها والغر‬ ‫شــده باشــد يا در آزمايش‌ها مشخص‬ ‫شود كم‌خون شده است باز هم الزم است‬ ‫آندوسكوپي انجام شود‪.‬‬

‫ترشيها‪،‬‬ ‫ادويه‪ ،‬سركه‪،‬‬ ‫خيارشور‪،‬‬ ‫پيتزا‪ ،‬گوجه‬ ‫فرنگي‪ ،‬سس‬ ‫كچاب‪ ،‬مركبات‬ ‫ترش‪ ،‬پرتقال‪،‬‬ ‫سيگار‪ ،‬قهوه و‬ ‫شكالت از جمله‬ ‫مواردي هستند‬ ‫كه ريفالكس را‬ ‫تشديد مي‌كنند‬

‫پيشــنهاد اول بــراي مبتاليــان به‬ ‫ريفالكــس ايــن اســت كــه حجم‬ ‫وعده‌هاي غذايي خــود را كم كنند و‬ ‫هنــگام غذا خوردن از نوشــيدن آب‪،‬‬ ‫نوشابه‌هاي گازدار و دوغ پرهيز كنند‪،‬‬ ‫زيرا هرقدر معده بيشــتر حالت اتساع‬ ‫پيدا كند‪ ،‬برگشت اسيد بيشتر خواهد‬ ‫بود‪ .‬چربي و غذاهاي پرچرب معموال‬ ‫باعث شــل شــدن دريچه بين معده‪،‬‬ ‫مري و تشــديد ريفالكس مي‌شوند‪.‬‬ ‫عالوه براين‪ ،‬ترشــيها‪ ،‬ادويه‪ ،‬سركه‪،‬‬ ‫خيارشــور‪ ،‬پيتزا‪ ،‬گوجه فرنگي‪ ،‬سس‬ ‫كچاب‪ ،‬مركبات ترش‪ ،‬پرتقال‪ ،‬سيگار‪،‬‬ ‫قهوه و شكالت از جمله مواردي هستند‬ ‫كه ريفالكس را تشديد مي‌كنند‪ .‬افراد‬ ‫مبتال نبايد بالفاصله بعــد از خوردن‬ ‫غذا دراز بكشــند و بايد بين زمان غذا‬ ‫خــوردن و خواب شــان فاصله كافي‬ ‫وجود داشــته باشــد‪ .‬همچنين بهتر‬ ‫اســت زماني كه مي‌خواهند بخوابند‬ ‫سرشــان روي شــانه شــان با زاويه‬ ‫‪ 30‬درجه قرار بگيرد‪ .‬بيشــتر مواقع‪،‬‬ ‫گذاشــتن بالش زير سر كافي نيست و‬ ‫الزم است كه از تخت‌هاي بيمارستاني‬

‫با قابليت تغيير زاويه استفاده شود‪ .‬اگر‬ ‫بيمار اضافه وزن دارد‪ ،‬حتما بايد وزنش‬ ‫را كم كند‪ .‬عالوه براين‪ ،‬استفاده از گن‬ ‫در خانم‌ها و ســفت بستن كمربند در‬ ‫آقايان مي‌تواند اين وضعيت را تشديد‬ ‫كند‪ .‬اين افراد نبايــد بالفاصله بعد از‬ ‫خوردن غــذا فعاليت‌هاي ســنگين‬ ‫انجام دهند‪ .‬گاهي اوقات هم ضرورت‬ ‫دارد كه بــراي كاهش اســيد معده‬ ‫تحت نظر پزشــك از قرص‌هايي مثل‬ ‫امپــرازول‪ ،‬النزوپرازول يا پنتوپرازول‬ ‫اســتفاده شــود‪ .‬بهترين زمان براي‬ ‫مصرف اين قرص‌ها نيم ســاعت قبل‬ ‫از صبحانــه اســت و اگر هنــگام غذا‬ ‫خوردن مصرف شوند تاثيري نخواهند‬ ‫گذاشت‪ .‬مصرف خودسرانه دارو براي‬ ‫تسكين درد و ســوزش معده به هيچ‬ ‫عنوان توصيه نمي‌شــود‪ .‬بيمار ابتدا‬ ‫بايد توســط پزشك بررســي شود تا‬ ‫مشخص شود كه آيا دليل دردهاي او‬ ‫ريفالكس اســت يا خير‪ .‬همانطور كه‬ ‫گفته شد سوءهاضمه مي‌تواند داليل‬ ‫مختلفي داشته باشد‪ .‬ريفالكس تنها‬ ‫يكي از اين داليل است‪.‬‬

‫نخوردن صبحانه باعث زخم معده نمي‌شود‬ ‫ثابت نشــده که خوردن يا نخوردن‬ ‫يك غذاي خــاص باعث ايجاد زخم‬ ‫معده شــود‪ .‬گاهي اوقات در اخبار‬ ‫شايع مي‌شود که مثال خوردن فلفل و‬ ‫ادويه باعث ايجاد زخممعده مي‌شود‬ ‫درصورتي كه مي‌دانيم در كشور هند‬ ‫تمام غذاهايشان پر از ادويه و فلفل‬ ‫اســت‪ .‬طب امروز اين قضيه را قبول‬ ‫ندارد‪ .‬ممكن اســت خوردن برخي‬

‫از مواد ســوءهاضمه را تشديد كند‬ ‫اما موجــب به‌وجود آمدن يا بزرگ و‬ ‫كوچك شدن زخممعده نمي‌شود‪.‬‬ ‫مهم‌ترين حسن صبحانه جلوگيري‬ ‫از ايجاد يبوس ت اســت‪ .‬زماني كه‬ ‫غذا وارد معده مي‌شــود‌ریفالکس‬ ‫گاســتروكوليت ر خ مي‌دهــد و‬ ‫روده بــزرگ شــروع بــه فعاليت‬ ‫مي‌كنــد‪ .‬در افرادي كــه صبحانه‬

‫نمي‌خورند‌ریفالکس‌گاس ت ر وكوليت‬ ‫رخ‌نمي‌دهد و از آنجا ي ي كه بهترين‬ ‫زمان براي اجابت مزاج بعد از شروع‬ ‫اين‌ریفالکس اســت‪ ،‬اي ـ ـ ن افراد‬ ‫معموال دچار يبوســت مي‌شــوند‪،‬‬ ‫بنابراين خوردن يا نخوردن صبحانه‬ ‫در ايجاد زخم معــده هيچ تاثيري‬ ‫ندارد و فقط باعث ايجاد يبوســت‬ ‫مي‌شود‪.‬‬

‫قليان؛ دشمن‬ ‫معده‬

‫ســيگار و قليان كشيدن از ‪ 2‬جهت بر‬ ‫دستگاه گوارش تاثير منفي مي‌گذارد؛‬ ‫اول اينكــه دريچه بين مري و معده را‬ ‫شل كرده و باعث برگشت اسيد معده‬ ‫و ســوزش معده مي‌شــود‪ .‬از طرف‬ ‫ديگر‪ ،‬كشــيدن ســيگار ترشــحات‬ ‫لوزالمعده را كاهــش داده و محيط را‬ ‫اسيدي مي‌كند‪ .‬درواقع اين ترشحات‬ ‫كه حاوي بي‌كربنات اســت وارد لوله‬ ‫اثنيعشــر( ابتــداي روده باريــك)‬ ‫مي‌شود‪ .‬حســن بي‌كربنات اين است‬ ‫كــه ‪ Ph‬داخل اثني عشــر را قليايي‬ ‫مي‌كند‪ .‬اگر ترشحاتي كه از معده وارد‬ ‫اثني عش ر مي‌شود توسط بي‌كربنات‬ ‫خنثــي نشــود باعــث ايجــاد زخم‬ ‫خواهد شد‪ .‬كســاني كه زخم معده و‬ ‫اثنيعشــر دارند زماني كه ســيگار‬ ‫مي‌كشــند ترميم زخم‌شان به تاخير‬ ‫مي‌افتد‪.‬‬

‫عرق نعناع‬ ‫نخوريد‬

‫مصرف عرق نعناع در كاهش نفخ موثر‬ ‫است اما شــديدا ريفالكس را تشديد‬ ‫مي‌كنــد‪ ،‬بــه همين دليل كســاني‬ ‫كه دچــار ريفالكس هســتند بايد از‬ ‫خوردن عرق نعناع حتــي در مقادير‬ ‫بسيار كم پرهيز كنند‪ .‬اما افراد مبتال‬ ‫به نفخ مي‌تواننــد از عرق نعناع و زيره‬ ‫اســتفاده كنند‪ .‬براي مثال اين افراد‬ ‫مي‌توانند هنــگام پخت برنج يا كباب‬ ‫به آن زيره ســياه اضافه كنند تا دچار‬ ‫نفخ نشــوند‪ .‬برخي‌ها نيــز معتقدند‬ ‫خوردن موز و شير م ي‌تواند به درمان‬ ‫ريفالكس كمك كند اما چنين چيزي‬ ‫حقيقــت ندارد به‌خصوص اگر شــير‬ ‫پرچرب باشــد‪ ،‬مي‌تواند ريفالكس را‬ ‫تشديد كند‪.‬‬ ‫‪29 /‬‬

‫زنان‬

‫‪WOMEN‬‬

‫برایاینکهخانهتانمحیطیامنباشد‬

‫وقتیاعتمادمانرادستیدستی‬ ‫از دست می‌دهیم‬

‫اول در ذهنتان کسی علیه همسرتان‬ ‫حــرف م ی‌زنــد‪ ،‬کوچک‌تریــن‬ ‫رفتارهایــش را تحلیــل می‌کند و از‬ ‫او یک غول پنهانکار می‌ســازد‪ .‬کمی بعد شما به یک‬ ‫بازپرس تبدیل می‌شوید‪ .‬ســاده‌ترین موضوعات را به‬

‫با حرف چیزی را ثابت نکنید‬

‫چالش می‌کشــید و بحث‌هایی که هیچگاه میان‌تان‬ ‫نبوده را راه می‌اندازید‪ .‬قدم بعد دعواهای دونفره و بعد‬ ‫هم قهر و بی‌تفاوتی است‪ .‬دست آخر تنها به دليل یک‬ ‫حس و بدون اثبات هیچ اتفاقی‪ ،‬همه چیز از بین می‌رود‪.‬‬ ‫بین اعتماد و بی‌اعتمادی‪ ،‬فقط یک خط کمرنگ فاصله‬

‫به‌جای اینکه با حرف زدن بخواهیــد کار‌هايتان را توجیه و اعتماد او را جلب‬ ‫کنید‪ ،‬ســعی کنید با رفتار‌هايتان او را به خود مطمئن کنید‪ .‬اگر می‌خواهید‬ ‫با حرف‌هایتان خود را بهتر از آنچه هســتید نشــان دهید‪ ،‬باید بگوییم که‬ ‫تضاد میان حرف‌هایتان و آنچه عمل می‌کنیــد‪ ،‬می‌تواند اوضاع را از این هم‬ ‫پیچیده‌تر کند‪ .‬اگر هم فکر می‌کنید او شما را آنطور که واقعا هستید نمی‌بیند‬ ‫و باید با حرف زدن و توضیح دادن به او بقبوالنید که صادق و مورد اعتمادید‪،‬‬ ‫باز هم در اشــتباهید‪ .‬بیش از حد توضیــح دادن نه تنها کمکی به بهتر دیده‬ ‫شــدن نمی‌کند‪ ،‬بلکه خودش می‌تواند یکی از دالیل شک کردن باشد‪ .‬پس‬ ‫وفاداری‌تان را در عمل‌تان نشــان دهید و مســوولیت قضاوت او را بر عهده‬ ‫خودش بگذارید‪.‬‬ ‫‪/ 30‬‬

‫بیش از حد توضیح‬ ‫دادن نه تنها کمکی‬ ‫به بهتر دیده شدن‬ ‫نمی‌کند‪ ،‬بلکه‬ ‫خودش می‌تواند‬ ‫یکی از دالیل شک‬ ‫کردن باشد‪ .‬پس‬ ‫وفاداری‌تان را در‬ ‫عمل‌تان نشان دهید‬ ‫و مسئولیت قضاوت‬ ‫او را بر عهده‬ ‫خودش بگذارید‬

‫است؛ خطی که اگر حواستان به خودتان‪ ،‬رفتار‌هايتان‬ ‫و معادالت زندگی‌تان نباشــد‪ ،‬خیلی زود محو می‌شود‬ ‫و دیگر نمی‌توانید پیدایش کنید‪ .‬پس اعتماد کردن را‬ ‫یاد بگیرید و راه‌هایی که اعتماد همسرتان به شما جلب‬ ‫می‌کند هم بیاموزید‪.‬‬

‫به خودتان اعتماد کنید‬

‫بی‌اعتمادی شما نســبت به خودتان‪ ،‬یکی دیگر از دالیلی است که می‌تواند شک‬ ‫همسرتان را باعث شود‪ .‬آدم‌هایی که در مورد عقاید و سبک زندگی‌شان مطمئن‬ ‫نیستند‪ ،‬هیچ وقت هم مورد اعتماد قرار نمی‌گیرند‪ .‬سعی کنید چارچوب مشخصی‬ ‫برای عقاید‌تان داشــته باشــید و با قاطعیت نظر‌تان را اعالم کنیــد‪ .‬به خودتان‬ ‫و توانایی‌هایتان اعتماد داشــته باشــید تا دیگران هم به شما اطمینان کنند‪ .‬اگر‬ ‫همسرتان احساس کند که فرد توانا و قدرتمندی هستید‪ ،‬دیگر به خودش اجازه‬ ‫نمی‌دهد که به شــما شک کند‪ .‬البته این موضوعی نیست که به تنهایی از پس آن‬ ‫بربیایید‪ .‬اگر شما هیچ وقت آدم قوی‌ای نبوده‌اید‪ ،‬نمی‌توانید یک شبه خودتان را‬ ‫تغییر دهید‪ .‬کالس‌های خود‌شناسی و جلسات انفرادی با یک روانشناس‪ ،‬می‌تواند‬ ‫بهترین کمک برای تقویت عزت نفس شما باشد‪.‬‬

‫بهترین همسر روی زمین باشید‬

‫به او آموزش دهيد‬

‫قبــل از آنکــه بخواهید مــورد اعتماد قرار‬ ‫بگیرید‪ ،‬بایــد خودتان بتوانیــد به دیگران‬ ‫اعتمــاد کنید‪ .‬تــا زمانی کــه در کارهای‬ ‫همسرتان تجسس كرده و مثل یک بازپرس‬ ‫از او بازجویی می‌کنیــد‪ ،‬نمی‌توانید انتظار‬ ‫داشته باشــید که او به شــما اعتماد کند‪.‬‬ ‫نمی‌گوییم نســبت به همه چیــز بی‌اعتنا‬ ‫باشید‪ ،‬اما با راه انداختن یک تعقیب و گریز‬ ‫در زندگی‌تــان‪ ،‬خودتان قبل از هرکســی‬ ‫قربانــی خواهید شــد‪ .‬با اعتمــاد کردن‪،‬‬ ‫می‌توانید به همســرتان راه و رســم تفکر‬ ‫منطقی را یــاد بدهید و به او کمک کنید که‬ ‫مثل یک فرد بالغ دنیا را ببیند و زندگی کند‪.‬‬ ‫البته این اتفاق یک‌شــبه نمی‌افتد‪ ،‬پس به‬ ‫آن به چشم یک پروژه بلندمدت نگاه کنید‪.‬‬

‫برای آنکه بتوانید یک زندگی سرشار‬ ‫از اعتماد را بسازید‪ ،‬قبل از هرچیزی‬ ‫باید در یک خانه آرام زندگی کنید‪.‬‬ ‫تا زمانی که همســرتان بــه آینده‬ ‫زندگی مشــترک‌تان امیدوار است‬ ‫و احســاس خأل نمی‌کند‪ ،‬دلیلی هم‬ ‫برای شک کردن پیدا نمی‌کند‪ .‬البته‬ ‫زیاد از حد محبت کردن و باج دادن‬ ‫در زندگی مشــترک هــم می‌تواند‬

‫باعث بی‌اعتمادی او شود‪ .‬پس اغراق‬ ‫نکنید و در عین رعایت توازن‪ ،‬برای‬ ‫خوشبخت کردن او هم تالش کنید‪.‬‬ ‫دلیلی ندارد کــه با هر يك قدمی که‬ ‫او برای شــاد کردن شما برمی‌دارد‪،‬‬ ‫‪ 10‬قدم به سمتش بروید اما می‌توانید‬ ‫به او نشان دهید که قدر محبت‌هایش‬ ‫را می‌دانید و تمام تالشــتان را برای‬ ‫نگران نکردنش می‌کنید‪.‬‬

‫شریک زندگی باشيد‬

‫به همســرتان نشان دهید که شما هم به اندازه او نگران زندگی مشترک‌تان هستید و برای بهتر‬ ‫کردنــش تالش می‌کنید‪ .‬بی‌تفاوتی شــما در مورد موضوعات مالی یا مشــکالت‌تان می‌تواند‬ ‫جرقه‌های شــک را بزند‪ .‬به او بفهمانید که سرنوشت این زندگی برایتان مهم است و می‌خواهید‬ ‫پابه‌پای او برای موفق بودن تالش کنید‪ .‬به او نشان دهید که در زمان مشکالت‪ ،‬شرایطش را درک‬ ‫می‌کنید و تا بهتر شدن اوضاع کنارش می‌ایستید‪ .‬یکی از موضوعاتی که می‌تواند تردید او نسبت‬ ‫به شما را برانگیزد‪ ،‬حس کردن این موضوع است که شما در شرایط بحرانی در کنار او نمی‌مانید یا‬ ‫اینکه نسبت به او و توانایی‌هایش ناامید شده‌اید و ماندن در این زندگی آزار‌تان می‌دهد‪.‬‬

‫اگر به او اعتماد ندارید‪...‬‬

‫از بچه‌ها‬ ‫جاسوس‬ ‫نسازید‬ ‫هرگز از بچه‌ها به عنوان ابزاری برای‬ ‫کنترلهمسرتاناستفادهنکنید‪.‬‬ ‫گمان نکنید که وقتی فرزند‌تان را برای‬ ‫جاسوسیهمسرتانبسیجمی‌کنید‪،‬‬ ‫او حس و حالتان را نمی‌فهمد و متوجه‬ ‫فاصله میانتان نمی‌شود‪ .‬اگر شما به‬ ‫همسرتان شک دارید‪ ،‬حق پیگیری و‬ ‫حتی در موارد شدید‌تر تفتیش را دارید‪،‬‬ ‫اما حق ندارید در جریان این کار‌ها‪ ،‬از‬ ‫فرزندتان به عنوان یک ابزار استفاده‬ ‫کنید‪ .‬پس در هیچ شرایطی‪ ،‬بچه‌ها را‬ ‫وارد بازی خودتان نکنید‪.‬‬ ‫زیاد از حد محبت کردن و باج دادن‬ ‫در زندگی مشترک هم می‌تواند‬ ‫باعث بی‌اعتمادی او شود‪ .‬پس اغراق‬ ‫نکنید و در عین رعایت توازن‪ ،‬برای‬ ‫خوشبخت کردن او هم تالش کنید‬

‫ماجرا را‬ ‫فریاد نزنید‬ ‫زبان یکدیگر را‬ ‫بفهمید‬

‫در مورد حســی که دارید با او صحبت‬ ‫کنید‪ .‬دالیلی که باعث بی‌اعتمادی‌تان‬ ‫شــده را مطرح کنیــد و بگویید که به‬ ‫دليل این موارد‪ ،‬نگاه‌تان نســبت به او‬ ‫در حال تغییر اســت‪ .‬برایــش توضیح‬ ‫بدهید که این شــک‌ها به شما و زندگی‬ ‫مشــترک‌تان آســیب می‌زند و اگر او‬ ‫واقعــا اشــتباهی نکرده‌ اســت‪ ،‬باید با‬ ‫رفتار‌هایــش ایــن موضوع را به شــما‬ ‫ثابت کنــد‪ .‬با گفتن ایــن حرف‌ها یک‬ ‫دعــوای دیگر راه نیندازیــد و فاصله را‬ ‫بیشــتر نکنید؛ تنها با مهربانی و آرامش‬ ‫توضیح دهید و از او بــرای برگرداندن‬ ‫زندگی‌تــان بــه روزهای قبــل کمک‬ ‫بخواهید‪.‬‬

‫در ذهنتان از او یک‬ ‫هیوال نسازید‬

‫اگــر هیچ ســندی علیه همســرتان پیدا‬ ‫نمی‌کنید و تنها به دليل یک حس‪ ،‬اوضاع‬ ‫را به چالش کشــانده‌اید‪ ،‬دســت بردارید‪.‬‬ ‫در صورتــی کــه بارها کنــکاش کرده‌اید‬ ‫اما مدرکــی بــرای اثبــات بی‌وفایی‌اش‬ ‫پیدا نکرده‌اید‪ ،‬مشــکل شــما هستید نه‬ ‫همســرتان‪ .‬اگر واقعا رفتارهای همسرتان‬ ‫مشکوک است‪ ،‬شما حق دارید وارد حریم‬ ‫خصوصی‌اش بشــوید و شک‌تان را برطرف‬ ‫کنیــد اما اگر در دنیــای واقعی‪ ،‬هیچ چیز‬ ‫برای اثبات شــک شــما وجود ندارد‪ ،‬باید‬ ‫بگوییم که این شک زاییده ذهن شماست‬ ‫و این شما هستید که به دليل بدبینی‌های‬ ‫خیالی‌تان‪ ،‬ایــن زندگی را با بحران روبه‌رو‬ ‫کرده‌اید‪.‬‬

‫خودتان قضاوت کنید‬

‫شاید همسرتان به دليل شــیطنت‪ ،‬تنهایی‪،‬‬ ‫مشکالت زندگی یا هر دلیل دیگری‪ ‌،‬حرمت‌ها‬ ‫را شکسته باشد‪ .‬اما این حرمت‌شکنی در ذهن‬ ‫هرکسی معنا و مجازات خاص خودش را دارد‪.‬‬ ‫برای یک فرد ممکن اســت یــک پنهانکاری‬ ‫ســاده‪ ،‬مصداق خیانت و غیربخشش باشد و‬ ‫برای فرد دیگری ممکن است دروغی بزرگ‌تر‬ ‫و آســیب‌زننده‌تر هم باعث از هم پاشــیدن‬ ‫زندگی نشــود‪ .‬پس در این زمینــه‪ ،‬تجربه‌ها‬ ‫و واکنش‌های دیگران را مــاک قرار ندهید‬ ‫و فقط و فقط به خودتــان فکر کنید‪ .‬به دليل‬ ‫این رفتار چه حسی به شــما دست داده‪ ،‬چه‬ ‫برنامه‌ای برای آینده ارتباط‌تان دارید‪ ،‬چقدر‬ ‫می‌توانید از کاری که کــرده بگذرید و‪ ...‬برای‬ ‫این موضوع هیچ الگــوی ثابت و قانونی وجود‬ ‫ندارد پس فقط به دل خودتان رجوع کنید‪.‬‬

‫حتی اگر شک‌های شما اثبات شد و‬ ‫فهمیدید که همسرتان به هر بهانه‌ای‬ ‫از خط‌قرمز‌های زندگی مشترک‌تان‬ ‫گذشته‪ ،‬حق ندارید ذهن بچه‌ها را‬ ‫نسبت به پدرشان مسموم کنید‪ .‬اگر‬ ‫شما به دليل خیانتکار بودن همسرتان‬ ‫می‌خواهید او را ترک کنید و بچه‌ها به‬ ‫سنی رسیده‌اند که توانایی پذیرش این‬ ‫موضوع را دارند‪ ،‬می‌توانید تا حدودی‬ ‫آنها را در جریان واقعیت بگذارید‪ .‬اما‬ ‫اگر قرار نیست اقدامی بکنید و این‬ ‫موضوع تنها یک زنگ خطر برای شما و‬ ‫همسرتان بوده‪ ،‬بچه‌ها را به دليل خالی‬ ‫کردن خودتان با یک ترس همیشگی‬ ‫روبه‌رو نکنید و مشکل را میان خودتان‬ ‫حلکنید‪.‬‬ ‫‪31 /‬‬

‫زنان‬

‫‪WOMEN‬‬

‫بر اساس‬ ‫داستانهاي‬ ‫واقعي‬

‫ي فرید تغییر کرد‬ ‫چگونه با یک مكمل‪ ،‬زندگ ‌‬ ‫چشمانم را كه باز كردم هنوز تمام اعضاي بدنم كوفته بود و استخوا‌ن‌هايم درد مي‌كرد به زحمت كمي‬ ‫جابه‌جا شدم ولي از شدت درد فريادم برخاست‬ ‫مــادرم درحالي‌كــه ليوان جوشــانده‌اي در‬ ‫دست داشــت و آن را هم مي‌زد به سويم آمد‬ ‫و گفت‪« :‬الهي بميرم! ببين چه باليي به ســر‬ ‫جگرگوشه‌ام آورده! خدا ازش نگذره‪»!...‬‬ ‫با ناله گفتم‪ :‬مادر خواهش مي‌كنم آروم باش‪.‬‬ ‫با اين حرف‌هــا درد من كمتر كه نمي‌شــه‬ ‫بلكه بيشتر هم مي‌شــه! درحالي‌كه اشك در‬ ‫چشمان مادرم حلقه زده بود‪ ،‬گفت‪ :‬دخترم تو‬ ‫كه نمي‌دوني‪ .‬آخه هنوز مادر نشدي تا متوجه‬ ‫بشــي كه وقتي يك مادر پاره تنش رو اينطور‬ ‫آش و الش مي‌بينه چه زجري مي‌كشه؟ البته‬ ‫خداروشــكر مي‌كنم كه در اين مدت صاحب‬ ‫فرزند نشدي اون هم از يك پدر بي‌فكري مثل‬ ‫اين پســره! وقتي مادرم از اتــاق بيرون رفت‬ ‫متوجه شــدم كه او در اين مدت كوتاه چقدر‬ ‫شكسته و خموده شده‪ .‬از پشت پرده‌اي اشك‬ ‫چشمم به ديوار مقابل افتاد‪.‬‬ ‫به عكس عروســي خودم و فريد! نگاهم روي‬ ‫آن خيــره مانــد چهره‌هايمــان در آن قاب‬ ‫عكس چقدر شــاد و خندان بود و سرشــار از‬ ‫حس زندگي‪ !...‬چشــمانم را بر هم گذاشــتم‬ ‫و خــود را در ميان آن باغ سرســبز و گل‌هاي‬ ‫رنگارنگش ديدم‪ .‬خاطــرات آن روز در برابرم‬ ‫جــان گرفت‪ .‬به ياد همان لحظــه‌اي كه قرار‬ ‫بــود در آن قاب عكس ثبت و ماندگار شــود‪.‬‬ ‫همانجا بود كه فريد با عشق نگاهم كرد و گفت‪:‬‬ ‫فرزانه كاش مي‌دونســتي كه چقدر دوستت‬ ‫دارم و امروز احســاس مي‌كنم كــه در روي‬ ‫زمين مردي خوشبخت‌تر از من وجود ندارد‪.‬‬ ‫زندگي مشتركمان را شــروع كرديم و عشق‬ ‫و شــادي‌هايمان را با يكديگر تقســيم كرده‬ ‫بوديم‪ .‬فريد لحظه‌اي از من غافل نبود و هربار‬ ‫كه بــه من نگاه مي‌كرد‪ ،‬مي‌گفــت‪« :‬بيا آرزو‬ ‫كنيــم كه هيچ‌وقت خوشــبختي‌مان پاياني‬ ‫نداشته باشد‪ .‬هردو به سر كار مي‌رفتيم‪ .‬وقتي‬ ‫به خانه باز مي‌گشتيم احساس مي‌كرديم كه‬ ‫از ســفري دور و دراز بازگشــته‌ايم‪ .‬او پسري‬ ‫فعال‪ ،‬ورزشــكار و عاشــق بــود و در يكي از‬ ‫رشته‌هاي ورزشي فعاليت مي‌كرد و از نظر من‬ ‫خوش‌قيافه‌ترين و خوش‌اندام‌ترين مردي بود‬ ‫كه مي‌شناختم‪.‬‬ ‫تــا اينكه روزي رســيد كه قرار بــود در يك‬ ‫مسابقه رقابتي شركت كند كه برايش بسيار‬ ‫مهم بود‪ .‬تمام هم و غمش را گذاشــت براي‬ ‫اينكــه برنده و نفر اول مســابقه شــود‪ .‬انواع‬ ‫‪/ 32‬‬

‫رژيم‌هاي مخصوص را مي‌گرفــت تا به وزن‬ ‫ايده‌آل برســد حاال ديگر تمام وقتش را بعد‬ ‫از كار به ورزش اختصــاص داده بود‪ .‬وقتي به‬ ‫او اعتــراض مي‌كــردم و از دلتنگي و تنهايي‬ ‫شــكايت مي‌كردم‪ ،‬مي‌گفــت‪« :‬عزيزم اين‬ ‫موضوع براي من بسيار مهم است و خواهش‬ ‫مي‌كنم منو درك كــن و تحمل كن تا بتونم‬ ‫موفقيــت را نصيب خود كنــم‪ .‬من هم كوتاه‬ ‫مي‌آمدم و مي‌گفتم‪ :‬باشه من همراهت هستم!‬ ‫وقتم را با كار و مطالعه و همنشيني با دوستانم‬ ‫پر مي‌كــردم‪ .‬مدتي بعد احســاس كردم كه‬ ‫تالش‌هايــش دارد تبديل به نوعي وســواس‬ ‫مي‌‌شــود كه عادي نيست‪ .‬وقتي در اين مورد‬ ‫با او صحبت مي‌كردم‪ ،‬مي‌گفت‪ :‬لطفا دست از‬ ‫اين حساسيت‌ها بردار و تمركز مرا به هم نزن و‬ ‫بذار كارمو بكنم‪ .‬روزها مي‌گذشت و او سخت‬ ‫مشغول بدنسازي و تمرين بود‪ .‬تا اينكه روزي‬ ‫به خانه آمد‪ .‬بين بسته‌هاي خريد خانه چشمم‬ ‫به ‪2‬بسته افتاد كه شبيه به جعبه‌هاي دارو بود‬ ‫ولي در ابعاد خيلي بزرگ‌تر! از فريد پرسيدم‪:‬‬ ‫كه اينها چيست؟‬ ‫گفت‪ :‬چيزي نيست مال منه! گفتم‪ :‬چطوري‬ ‫چيزي نيســت! گفت‪ :‬مكمله‪ .‬گفتم‪ :‬مكمل‬ ‫چــي؟ اين‌بار بــا عصبانيت گفــت‪ :‬اه چقدر‬ ‫ســؤال مي‌كني؟ مكمل براي تقويت عضالت‬ ‫و بدنسازي! كمك مي‌كنه كه زودتر به نتيجه‬ ‫دلخواهم برســم‪ .‬پرســيدم‪ :‬به تجويز دكتر‬ ‫گرفتم‪ .‬مگه نــه؟! و او گفت‪ :‬عزيزم چه فرقي‬ ‫مي‌كنه چقدر گير مي‌دي؟ اصال تو چه‌كار به‬ ‫كار من داري؟! اينها مربــوط به منه و خودم‬ ‫بهتر مي‌دونم لطفا از اين بــه بعد در كارهاي‬ ‫مــن دخالت نكن‪ .‬چون اصال خوشــم نمياد‪.‬‬ ‫آن شــب را با او به قهر و دلخــوري گذراندم و‬ ‫از عكس‌العملــش در برابر ســؤاالتم ناراحت‬ ‫شــدم ولي با اين حال ســعي كردم سكوت‬ ‫كنم و ناراحتي‌ام را نشــان ندهم و بعد هم با‬ ‫دلجويي‌‌هايش ديگر ادامه نداده و حساسيت‬ ‫به خرج ندادم‪.‬‬ ‫از فــرداي آن روز‪ ،‬روزي چندين ليوان از آن‬ ‫پودرها (مكمل) را در ليوان مي‌ريخت و ســر‬ ‫مي‌كشــيد و همينطور قرص‌هاي رنگارنگ‬ ‫را مي‌بلعيــد و با هيجان تعريــف مي‌كرد كه‬ ‫با اســتفاده از اين مكمل‌‌ها به‌زودي هيكلي‬ ‫بسازم كه كم از «رســتم» نداشته باشد‪ .‬حاال‬ ‫خواهي ديد كه در مســابقه هم برنده مي‌شم‬

‫و تو مي‌توني كلي به مــن افتخار كني‪ .‬من با‬ ‫لبخند مي‌گفتم‪ :‬عزيزم قبل از اينها هم به تو‬ ‫افتخار مي‌كردم‪.‬‬ ‫قبــل از قهرمانــي و‪ !...‬روزهــا از پــي هــم‬ ‫مي‌گذشتند و من مي‌ديدم كه اندام و عضالت‬ ‫فريد به سرعت تغيير شكل مي‌دهند و با خودم‬ ‫مي‌گفتم‪ :‬ايــن همه تغييــر در مدتي كوتاه‬ ‫غيرقابل باور اســت‪ .‬اما فريد بسيار خوشحال‬ ‫بود كه به قول خودش ميان‌بر زده و داره زودتر‬ ‫به مقصد مي‌رســه ولي مــن از اين تغييرات‬ ‫كه در مدت كوتاهي رخ داده بود‪ ،‬احســاس‬ ‫خوشــايندي نداشــتم و دچار نوعي دلشوره‬ ‫شــده بودم‪ .‬هنوز يك هفته به مسابقه مانده‬ ‫بود كه شــبي فريد از شدت درد پهلو خوابش‬ ‫نبرد‪ .‬سعي كرديم به هر وسيله ممكن‪ ،‬مسكن‬ ‫و‪ ...‬دردش را كاهــش دهيم ولــي بي‌نتيجه‬ ‫بود‪ .‬آن شب گذشــت و روز بعد كمي دردش‬ ‫تسكين پيدا كرد‪ .‬من كه هنوز نگرانش بودم‪،‬‬ ‫پرســيدم‪ :‬فريد نمي‌خواهي بــه دكتر بروي‬ ‫و دليل دردت را پيدا كني؟ او با خونســردي‬ ‫گفت‪ :‬نه بابا! فكر مي‌كنم يك سرماخوردگي‬ ‫ساده بود كه برطرف شد‪ .‬احتماال بعد از ورزش‬ ‫زياد عرق كرده بودم و بــاد بهم خورده و درد‬ ‫ديشب ناشــي از همان بود‪ .‬من بيدي نيستم‬ ‫كه از اين بادها بلرزم‪ .‬آن روز گذشــت‪ !...‬چند‬ ‫روز بيشتر به روز مسابقه نمانده بود كه اين‌بار‬ ‫درد با شدت بيشــتري‌سراغش آمد و امانش‬ ‫را بريد‪ .‬بالفاصله به بيمارستان رفتيم و ضمن‬ ‫معاينات دقيق قرار شــد كه چندين آزمايش‬ ‫روي فريد انجام دهنــد و از او عكس بگيرند‪.‬‬ ‫نتيجه آزمايش‌ها كه آماده شــد‪ ،‬دكتر سري‬ ‫از روي تاســف تــكان داد و گفــت‪ :‬قهرمان!‬ ‫مي‌دوني چه باليي به ســر خــودت آوردي؟‬ ‫فريد حيــرت‌زده پرســيد‪ :‬مگــه در نتيجه‬ ‫آزمايش‌هاي من چي ديدين كه اين حرف رو‬ ‫مي‌زنيندكتر! ؟ دكتر گفت‪ :‬پودرهاي مكملي‬ ‫را كه مصرف كرده‌اي مجاز نبوده و متاسفانه‬ ‫همين مســئله ســبب شــده تا كليه‌هايت‬ ‫آسيب ببيند و به همين دليل صدمه سختي‬ ‫به كليه‌هايت وارد شــده كه جبرانش بسيار‬ ‫دشوار اســت‪ .‬فريد كه بعد شنيدن اين خبر‪،‬‬ ‫شوكي ناگهاني به او وارد شــده بود‪ ،‬پرسيد‪:‬‬ ‫منظورتون چيه آقاي دكتــر؟ دكتر گفت‪ :‬به‬ ‫دليل آسيب وارده به كليه‌هايتان بايد شديدا‬ ‫ي انجام‬ ‫تحت درمان باشــيد و تا اطــاع ثانو ‌‬

‫هرگونه حركات ســنگين ورزشي براي شما‬ ‫ممنوع است‪ .‬فريد با عصبانيت در پاسخ گفت‪:‬‬ ‫امكان نداره آقاي دكتر! من يك مسابقه مهم‬ ‫در پيــش دارم كه بايد حتما در آن شــركت‬ ‫كنم‪ .‬براي آمادگي و شــركت در اين مسابقه‬ ‫كلي زحمت كشيده‌ام‪ .‬دكتر از پشت عينكش‬ ‫نگاهي به او انداخت و گفت‪ :‬پسرم اين مسابقه‬ ‫چقدر برات مهمه؟ بيشتر از جونت كه اون رو‬ ‫به خطر بندازي؟! ولي فريد حاضر نبود به اين‬ ‫سادگي تسليم شــود و بپذيرد كه بيمار است‬ ‫و جانش در خطر‪ !...‬از بيمارســتان كه به خانه‬ ‫برمي‌گشــتيم در ميان راه مرتب روي فرمان‬ ‫اتومبيل مي‌كوبيد و بــا عصبانيت حرف‌ها و‬ ‫تشخيص دكتر را تكذيب مي‌كرد و به تمسخر‬ ‫مي‌گرفت‪ .‬با فرياد مي‌گفت‪ :‬امكان نداره! من‬ ‫هرطور شده بايد در اين مسابقه شركت كنم‪.‬‬ ‫هرچه التماســش كردم و سعي كردم آرامش‬ ‫كنم فايده‌اي نداشت‪ .‬وقتي به خانه برگشتيم‬ ‫در را با لگد بســت و با عصبانيت شروع كرد به‬ ‫قدم زدن‪ .‬با مشــت به ديوار مي‌كوبيد و ناسزا‬ ‫مي‌گفت‪ .‬آن شب طوالني به سختي گذشت و‬ ‫سپس روز مسابقه فرارسيد‪.‬‬ ‫فريد بدون آنكه در مورد مشــكلش پزشــك‬ ‫مســابقه را در جريان بگذارد وارد رقابت شد‪.‬‬ ‫عالوه بر ضعف جسماني‌اي كه داشت‪ .‬در آن‬ ‫چند روز شــنيدن اخبار ناخوشايند در مورد‬ ‫ســامتش‪ ،‬روحيه او را به شدت تحت‌تاثير‬ ‫قرار داده بود و همين داليل باعث شد ابتداي‬ ‫شروع مســابقه رقابت را ببازد‪ .‬اين باخت كه‬ ‫خارج از انتظار و تصور او بود موجب شــد تا به‬ ‫شدت دچار ســرخوردگي شود و آغازي براي‬ ‫روزهاي ســخت و تاريك زندگي مشترك ما‬ ‫شد‪.‬‬ ‫با كوچك‌ترين بهانه‪ ،‬بدخلقي و پرخاشگري‬ ‫مي‌كرد و مــن به دليل باختش در مســابقه‬ ‫او را درك كرده و با ســعي بســيار رفتارش را‬ ‫تحمــل مي‌كردم‪ .‬ولي تحمل و ســكوت من‬ ‫نه تنهــا در برابر رفتارهاي خشــونت‌آميز او‬ ‫بي‌فايده بود بلكه باعث شــد تا هر روز بيشتر‬ ‫عصبي شــود‪ .‬وضع جســماني‌اش هم مانند‬ ‫روحيه‌اش‪ ،‬تعريفي نداشت و جسمش هر روز‬ ‫رو به زوال مي‌رفت‪ .‬با قطع داروهاي مكمل اين‬ ‫وضعيت بيشتر و بدتر شد‪ .‬با بروز اين مشكالت‬ ‫به‌تدريج اعتمادبه‌نفسش و بعد هم شغلش را از‬ ‫دست داد‪ .‬حاال ديگر با حقوق من و كمك‌هاي‬

‫پنهاني خانــواده‌ام زندگي‌مان را به ســختي مي‌گذرانديم‪.‬‬ ‫روزي كه ديگر صبرم به پايان رســيده بــود‪ .‬وقتي‌ديدم و‬ ‫متوجه‌شدم كه در مصرف داروهايش سهل‌انگاري مي‌كند با‬ ‫لحني گله‌مند به او گفتم‪ :‬ببين فريد خواهش مي‌كنم اگر به‬ ‫فكر من نيستي به خودت رحم كن و داروهات‌رو مصرف كن‬ ‫تا هرچه زودتر ســامتت را به دست بياري‪ .‬ناگهان با حالتي‬ ‫برافروخته رو به من كرد و گفت‪ :‬چرا خجالت مي‌كشي‪ ،‬بگي‬ ‫از دستم خسته شدي و ديگر دوستم نداري؟! من با لحني كه‬ ‫كمي هم شوخي چاشــني‌اش بود‪ ،‬گفتم‪ :‬چرند نگو ديوونه!‬ ‫من هرگز از تو خســته‪ ...‬هنوز جمله‌ام تمام نشــده بود كه‬ ‫ضربات سنگين مشت و لگد را احساس كردم كه بر جسمم‬ ‫فرود مي‌آمد‪ .‬فريد خشمگين‪ ،‬مانند يك فيل وحشي به من‬ ‫حمله كرد و درحالي‌كه به شدت مرا به باد كتك گرفته بود با‬ ‫فرياد مي‌گفت‪ :‬من چرند مي‌گم؟ من ديوونه‌ام؟ بهت نشون‬ ‫مي‌دم كه هنوز همان فريد قدرتمند ســابقم‪ !...‬و ديگر هيچ‬

‫نفهميدم‪ .‬وقتي چشــم باز كردم تنها بودم‪ .‬تمام بدنم كوفته‬ ‫و سروصورتم غرق خون بود با حركت كوچكي از شدت درد‬ ‫فريادم به آسمان رفت‪ .‬به سختي خود را به تلفن رساندم و به‬ ‫خانواده‌ام زنگ زدم‪.‬‬ ‫وقتي آنها رسيدند و مرا در آن حال ديدند باورشان نمي‌شد‬ ‫كه فريد چنين باليي به‌ســرم آورده باشــد و مــدام تكرار‬ ‫مي‌كردند كه او يك جوانمرد اســت و هرگز مرتكب چنين‬ ‫عمل وحشــيانه‌اي نمي‌شود‪ .‬مرا به بيمارســتان رساندند‪.‬‬ ‫پيشــاني‌ام بخيه خورد و دو تا از دنده‌هايم آسيب ديده بود‪.‬‬ ‫مي‌دانم به‌مــرور زمان دنده‌هايم جــوش مي‌خورد! اما روح‬ ‫رنجور و قلب شكســته‌ام هرگز‪ !...‬با اين حال دلم به حالش‬ ‫مي‌ســوزد به‌خصوص كه شــنيده‌ام در بيمارستان بستري‬ ‫اســت و برايم پيغام داده كه متاسف و پشيمان است و اينكه‬ ‫باور نمي‌كند كه مرتكب چنين عملي شده است و مي‌خواهد‬ ‫او را ببخشم‪.‬‬

‫نظر‬ ‫مشاور‬ ‫بديهي است كه هر انساني دوست دارد از هر‬ ‫لحاظ (جسماني‪ ،‬رفتاري و‪ )...‬موردتوجه قرار‬ ‫گيرد ولي بايد انديشيد كه برخي از افراد براي‬ ‫به دست آوردن اين زيبايي‌ها يا رسيدن به مقام‬ ‫قهرماني چه چيزهاي ارزشمندي را از دست‬ ‫مي‌دهند؟! پرورش جسم اگر توام با بالندگي‬ ‫و رشد معنوي باشد مانند رودي است كه در‬ ‫نهايت در كوير فرو مي‌رود به‌خصوص كه يك‬ ‫ورزشكار بايد جوانمرد و پهلوان باشد بعد‬ ‫قهرمان!‬ ‫براي اينكه فردي بتواند به هدف خود برسد‬ ‫و الزمه موفقيت در هركاري تفكر‪ ،‬تعقل و‬ ‫سپس تحقيق و انتخاب بهترين راه است‪ .‬البته‬ ‫بسيارند افرادي كه بدون مطالعه و تحقيق‪،‬‬ ‫با استفاده از داروهاي «غيراستاندارد» و‬ ‫پودرهاي مكمل بدنسازي «غيرمجاز» باعث‬ ‫ايجاد مشكالت جسمي و رواني براي خود و‬ ‫اطرافيان‌شان شده‌اند‪ .‬همچنين ديده شده كه‬ ‫ارائه اينگونه مكمل‌هاي غيرمجاز توسط افراد‬ ‫سودجو‪ ،‬موجب به خطر افتادن جان عده‌اي‬ ‫بي‌گناه شده است‪ .‬طبق تحقيقات به عمل آمده‬ ‫توسط متخصصان‪ ،‬استفاده خودسرانه و مصرف‬ ‫بي‌رويه مكمل‌ها منجر به عوارض جانبي زيادي‬ ‫مي‌شود از جمله فشارخون‪ ،‬ناراحتي‌هاي قلبي‬ ‫و اختالل دركليه‌ها‪ .‬فقط رژيم‌هاي غذايي‬ ‫صحيح و منطقي مي‌تواند شرايط را براي‬ ‫حداكثر آمادگي جسماني و فعاليت مهيا كند‬ ‫كه آن هم حتما بايد با نظارت و تجويز پزشك‬ ‫و متخصص تغذيه انجام گيرد‪ .‬و اما در مورد‬ ‫مشكلي كه عنوان كرديد مي‌توان گفت‬ ‫فردي كه سوء‌مصرف دارد يا هرماده ديگري‬ ‫موجب بروز چنين رفتارهايي در وي شده به‬ ‫نوعي قرباني و جزو آن‌دسته از كساني است‬ ‫كه از مواد مخدر استفاده كرده و تحت‌تاثير‬ ‫آن ناخواسته دست به عملي غيرارادي و‬ ‫غيرمنطقي زده است‪.‬‬ ‫واكنش در برابر اين خشونت ناخواسته و‬ ‫تصميم‌گيري براي ادامه زندگي يا جدايي فقط‬ ‫به خود شما بستگي دارد و اينكه آيا هنوز بعد از‬ ‫اين حادثه ناگوار به فريد عالقه‌منديد و به دليل‬ ‫اين عالقه قادر به چشم‌پوشي و گذشت هستيد‬ ‫يا نه؟ كه همه اينها به درجه و ميزان عالقه شما‬ ‫به فريد بستگي دارد‪ .‬در هر صورت براي گرفتن‬ ‫تصميم نهايي هردوی شما نياز به زمان داريد‬ ‫و پس از بهبود كامل جسمي مي‌توانيد از يك‬ ‫روان‌درمانگر يا مشاور براي غلبه بر مشكالت‬ ‫و صدمات روحي و رواني‌تان كمك بگيريد كه‬ ‫اين نيز با شركت در جلسات متعدد مشاوره‬ ‫امكان‌پذير است‪.‬‬

‫‪33 /‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫هشدارهاي‬ ‫پزشکي‬

‫پزشکانمتخصصسرتاسرجهانبهشماهشدارميدهند‬

‫آيابرنزههابچهدارنميشوند؟‬ ‫رابطه ‪ IQ‬و خروپف‬

‫آخرین مطالعات نشان می‌دهد ‪،‬خروپف کردن کودکان هنگام خواب می‌تواند روی ضریب هوشی‬ ‫آنها تاثیر منفی گذاشته و در سنین مدرسه آنها را دچار مشکل کند‪.‬‬

‫تمام کودکان در مقطعی از زندگی ممکن است ناگهان شروع به خروپف کردن کنند و بعد از مدتی دوباره‬ ‫به وضعیت طبیعی برگردند‪ .‬اما در یک دهم از آنها این وضعیت حالت دائمی به خود می‌گیرد که می‌تواند‬ ‫خطراتی به همراه داشته باشــد‪ .‬صدای خروپف زمانی به وجود می‌آید که ماهیچه‌های موجود در مسیر‬ ‫تنفسی هنگام خواب شل شــده و در اثر عبور جریان هوا شروع به لرزیدن می‌کند‪ .‬در بیشتر کودکان این‬ ‫خروپف‌ها مشــکلی به وجود نمی‌آورد‪ ،‬اما در ‪ 2‬يا ‪ 3‬درصد از آنها خروپف کردن در شب می‌تواند منجر به‬ ‫ایجاد قطع تنفس‌های کوتاه و مکرر شود‪.‬‬ ‫در این هنگام مسیر تنفســی برای مدت کوتاهی بسته می‌شــود و جریان هوا نمی‌تواند خود را به ریه‌ها‬ ‫برســاند‪ .‬این وقفه‌ها می‌تواند میزان اکســیژن موجود در خون را کاهش داده و در این بین اعضای بسیار‬ ‫حیاتی از بدن مانند قلب و مغز را تحت تاثیر قرار دهد‪ .‬در موارد شدید خروپف کردن می‌تواند عواقبی مانند‬ ‫رشد ناکافی‪ ،‬تاخیر در یادگیری‪ ،‬مشکالت رفتاری‪ ،‬کاهش نمرات در مدرسه و کاهش قدرت تمرکز را در‬ ‫کودکان به وجود آورد که همه این مشکالت نتیجه نرسیدن اکسیژن کافی به مغز و دیگر اندام‌های حیاتی‬ ‫بدن است‪ .‬خروپف‌های شدید به شدت ضریب هوشــی کودکان را کاهش داده و باعث ضعف حافظه آنها‬ ‫می‌شود‪ .‬اگر تنفس یک کودک در شب بین ‪ 15‬تا ‪ 20‬بار قطع شود‪ ،‬نشان می‌دهد که مشکل او جدی است‬ ‫و باید به سرعت برای درمان خروپف‪ ،‬او را نزد متخصص برد‪.‬‬

‫جان یک چهارم مردم جهان در خطر است‬ ‫یک چهارم مــردم به دلیل قرار‬ ‫دادن داروهــای تاریخ مصرف‬ ‫گذشــته در کابی ن ت‌ها و جعبه‬ ‫کمک‌های اولیه جان خود را در‬ ‫معرض خطر قرار داده‌اند‪.‬‬

‫بر اســاس تحقيقــات ‪ 62‬درصد‬ ‫از مــردم در کابینت‌هــای خــود‬ ‫محصوالت دارویی دارند که تاریخ‬ ‫مصرف آنها گذشته است‪ .‬به اعتقاد‬ ‫کارشناســان این آمار به شــدت‬ ‫نگران‌کننده است و به همین دلیل‬ ‫به مردم توصیه می‌شــود به زمان‬ ‫پایان تاریــخ مصرف داروهای خود‬ ‫دقت کنند‪ .‬تقریبا یک‌چهارم مردم‬ ‫داروهایی را مصــرف می‌کنند که‬ ‫تاریخ مصرف آنها گذشــته است و ‪ 7‬درصد هم اصال نمی‌دانند داروها دارای تاریخ انقضا‬ ‫هســتند‪ .‬به طور متوســط بیش از ‪ 3‬داروی مختلف در کابینت‌های خانه‌ها وجود دارد‬ ‫که مدت زمان مجاز مصرف آنها به پایان رســیده اســت‪ .‬در این بین داروهایی که برای‬ ‫درمان بیماری‌های چشمی‪ ،‬قلبی‪ ،‬مغزی و جراحات استفاده می‌شوند اهمیت ویژه‌ای‬ ‫دارند‪ .‬برای مثال افرای که داروی صرع مصرف می‌کنند در صورت توجه نکردن به این‬ ‫موضوع ممکن اســت در معرض خطر جدی قرار بگیرند‪ .‬مبتالیان به آســم را خفگی و‬ ‫مرگ تهدید می‌کند و بیماران دیابتی ممکن است بهای سنگینی بابت مصرف داروهای‬ ‫تاریخ مصرف گذشته بپردازند‪ .‬متاسفانه دو سوم مردم هنگام استفاده از داروها به تاریخ‬ ‫مصرف آنها توجه نمی‌کنند و ‪ 12‬درصد حتی دوز مصرف داروهای خود را نمی‌دانند‪.‬‬

‫‪/ 34‬‬

‫فقط يک ماه نوشابه خوردن‬ ‫مساوي است با‪...‬‬ ‫آیا می‌خواهید بدانید چه میزان باید از نوشــابه‌ها استفاده‬ ‫کنید تا عوارض آنها دامن‌گیرتان شــود؟ به تازگی محققان‬ ‫به این نتیجه رســیده اند فقط یک ماه استفاده از نوشابه‌ها‪،‬‬ ‫می‌تواند بیماری‌هایی در بدن ایجاد کند که تا آخر عمر درمان‬ ‫نشود‪.‬‬

‫مصرف بیش از اندازه نوشــابه‌ها و آبمیوه‌های صنعتی سوخت و‬ ‫ســاز بدن را تغییر می‌دهد و به این ترتیب عضالت بدن به جای‬ ‫سوزاندن چربی از شــکر موجود در این نوشیدنی‌ها برای تولید‬ ‫انرژی اســتفاده خواهد کرد‪ .‬در این وضعیت نه تنها کاهش وزن‬ ‫مشکل‌تر می‌شــود‪ ،‬بلکه میزان قند موجود در خون هم افزایش‬ ‫پیدا می‌کند که می‌تواند باعث ابتال به دیابت نوع دوم شود‪.‬‬ ‫به این ترتیب یک بار دیگر این هشدار دانشمندان به طور جدی‌تر‬ ‫مطرحمی‌شودکهمصرفمرتبنوشابه‌هاونوشیدنی‌هایصنعتی‬ ‫به شدت می‌تواند سالمت انســان‌ها را در معرض خطر قرار دهد‪.‬‬ ‫کارشناسان معتقدند شــکر موجود در نوشابه‌ها شیوه عملکرد‬ ‫عضالت بــدن را تغییر داده و قابلیت ســوزاندن چربی را در آنها‬ ‫از بین می‌برد‪ .‬به این ترتیب می‌تــوان گفت یکی از دالیل اصلی‬ ‫افزایش تعداد افراد چاق در سراســر جهان گسترش استفاده از‬ ‫نوشابه‌هاســت که هر روز هم به طرفداران آنها اضافه می‌شود‪ .‬در‬ ‫حقیقت این خود شکر نیست که باعث چاقی می‌شود‪ ،‬بلکه تاثیر‬ ‫این ماده روی عملکرد بدن و عضالت اســت که وزن ما را افزایش‬ ‫داده و مانع از الغر شدنمان می‌شود‪.‬‬

‫چرت روزانه‬ ‫یعنی آلزایمر!‬

‫افرادی که در طول روز مرتب چرت‬ ‫می‌زنند و شب‌ها هم خواب طوالنی‬ ‫دارند‪ ،‬ممکن اســت در خطر ابتال‬ ‫به یکی از بیماری‌های مغزی مانند‬ ‫آلزایمر باشند‪.‬‬

‫بيمارياي که با الک ناخن و اسپری مو ايجاد ميشود‬

‫زنانی که به شدت به فکر ظاهر خود هستند و مرتب رنگ ناخن‌های‬ ‫خود را با الک‌های مختلف تغییر می‌دهند و از اسپری‌های آرایشی‬ ‫برای حالت دادن به موهای خود استفاده می‌کنند باید در انتظار‬ ‫ابتال به دیابت باشند‪.‬‬

‫یک تیم از بیمارســتان زنان بوســتون متوجه رابطه بیــن نوع مواد‬ ‫شــیمیایی که در الک‌های ناخن و اســپری‌های مو وجود دارد و ابتال‬ ‫به بیماری دیابت شــدند‪ .‬این تحقیقات نشان داده زنانی که بیشترین‬ ‫میزان اســتفاده از این محصــوالت را دارند تا دو برابر بیشــتر از زنان‬

‫دیگر ممکن اســت به این بیمــاری مزمن دچار شــوند‪ .‬یکی از این‬ ‫مواد شیمیایی فتالیت‌ها هســتند که رفتارهای هورمون‌های بدن را‬ ‫شبیه‌سازیمی‌کنند‪.‬‬ ‫آزمایش‌ها نشان می‌دهد‪ ،‬این مواد به راحتی می‌توانند وارد بدن شوند‬ ‫و حتی مقادیری از آنها در ادرار زنان هم یافت می‌شــود که این نشان‬ ‫دهنده نفوذ این مواد شیمیایی در داخل بدن است‪ .‬البته فتالیت‌ها در‬ ‫بسیاری دیگر از مواد شیمیایی مانند محصوالت پالستیکی‪ ،‬آرایشی‪،‬‬ ‫شامپوها‪ ،‬عطرها و لوسیون‌ها هم وجود دارند‪.‬‬

‫برنزه‌ها بچه‌دار نمی‌شوند!‬

‫زنانی کــه از محصوالت برنزه کننده مصنوعی مانند اســپری‌ها و کرم ها برای تغییر رنگ‬ ‫پوست خود اســتفاده می‌کنند‪ ،‬ممکن است دچار ناباروری شوند یا کودکشان با نقص‌های‬ ‫مادرزادی به دنیا بیاید‪.‬‬

‫با اینکه اســتفاده از این محصوالت نسبت به ســوالریوم‌ها بی‌خطرتر هستند‪ ،‬اما مقدار زیادی از‬ ‫انواع مختلف مواد شــیمیایی که در این مواد به کار رفته سالمت زنان را در معرض خطر قرار داده‬ ‫و حتی ممکن است باعث ابتالي آنها به ســرطان‌های مختلف شود‪ .‬در بین ترکیبات به کار رفته در این محصوالت‪ ،‬موادی‬ ‫یافت می‌شود که در ترشح هورمون‌های بدن اختالل ایجاد کرده و رشد جنین را دچار مشکل می‌کند‪ .‬ترکیبات دیگری هم‬ ‫در این محصوالت وجود دارد که عالوه بر ســرطان‌زا بودن‪ ،‬باعث آسیب رسیدن به پوست شده و خطر ابتال به آلرژی‪ ،‬دیابت‬ ‫و چاقی را افزایش می‌دهد‪ .‬به اعتقاد دانشــمندان عوارض جانبی محصوالت برنزه کننده به مراتب بیشتر از هر ماده آرایشی‬ ‫اســت که زنان استفاده می‌کنند‪ ،‬زیرا این محصوالت به طور مرتب باید روی تمام سطح بدن استفاده شود‪ .‬یکی از ترکیبات‬ ‫مهم محصوالت برنزه کننده ‪ dihydroxyacetone‬نام دارد که با آمینواسید‌های روی پوست ترکیب شده و رنگ آن را به‬ ‫قهوه‌ای تغییر می‌دهد‪ .‬این ماده مانند بســیاری دیگر از ترکیبات شیمیایی می‌‌تواند باعث آسیب رسیدن به جنین شود‪ .‬از‬ ‫دیگر خطرات این مواد آسیب رسیدن به ‪ DNA‬بدن و کمک به رشد هورمون‌های سرطانی است‪.‬‬

‫برای اولیــن بار دانشــمندان متوجه‬ ‫ارتباط بین شیوه خوابیدن انسان‌ها و‬ ‫احتمال ابتالی آنها به آلزایمر شــدند‪.‬‬ ‫بســیاری از افراد با افزایش سن شروع‬ ‫بــه چــرت زدن می‌کنند کــه البته‬ ‫ایــن موضــوع در بســیاری از موارد‬ ‫نگران کننده نیست‪ .‬همراه با باال رفتن‬ ‫سن‪ ،‬بدن برای تامین انرژی و بازیابی‬ ‫قــدرت خــود احتیاج به اســتراحت‬ ‫بیشتری دارد‪ .‬اما در یک پنجم از افراد‬ ‫باالی ‪ 65‬ســال‪ ،‬به خواب رفتن‌های‬ ‫طوالنی و مکــرر در طول روز می‌تواند‬ ‫یکی از نشــانه‌های ابتال بــه آلزایمر‬ ‫باشــد‪ .‬مطالعات دیگر هم نشان داده‬ ‫افرادی که بیش از ‪ 9‬ســاعت در طول‬ ‫شــب یا کمتر از ‪ 5‬ساعت در این مدت‬ ‫می‌خوابند با احتمال بیشتری نسبت‬ ‫به دیگران به آلزایمر مبتال می‌شوند‪ .‬به‬ ‫نظر می‌رسد این حالت باعث تغییراتی‬ ‫در تولید مواد شــیمیایی مغز می‌شود‬ ‫که نقش زیادی در ابتــا به آلزایمر و‬ ‫دیگر بیماری‌های مغزی دارد‪.‬‬ ‫کارشناســان معتقدند میزان خواب‬ ‫توصیه شده برای بيشتر مردم ‪7‬ساعت‬ ‫اســت که با رعایت آن می‌توان از ابتال‬ ‫به بیماری‌هــای قلبی‪ ،‬مغزی و دیابت‬ ‫پیشــگیری کرد‪ .‬البته معدودی افراد‬ ‫هم هســتند که به طــور طبیعی به‬ ‫میزان کمتــر یا بیشــتری این مدت‬ ‫می‌خوابند‪.‬‬

‫‪35 /‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫آيا غذاهاي تند به الغري كمك م‬

‫ن‬ ‫د‬ ‫ي‬ ‫از بهتر‬ ‫و‬ ‫س‬ ‫ت‬ ‫ش‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫پ‬ ‫ا‬ ‫چر ا‬ ‫س‬ ‫‌‬ ‫يكنند؟‬

‫نتايج مطالعات جديد مي‌تواند همه‬ ‫آدم‌هايي را كه دچار اضافه‌وزن هستند و مي‌خواهند الغر‬ ‫شوند خوشحال كند‪.‬شايد آنها خيلي راحت بتوانند با پياز‪ ،‬فلفل و هرچيزي‬ ‫كه غذاهايشان را تند كند‪ ،‬كمتر غذا بخورند و در نتيجه الغر شوند‬ ‫اما آيا اين واقعا كليد مشكل جهاني چاقي است؟‬

‫ت؟‬

‫برخي طعم‌هــا از جمله طعم‬ ‫و مزه تنــد‪ ،‬مي‌تواند باعث‬ ‫لقمه‌هــاي كوچك‌تــر و در‬ ‫نتيجــه كمتر غــذا خوردن‬ ‫شــود‪ .‬در واقع اين مطالعات‬ ‫ميگويد غذاهــاي تند را در‬ ‫لقمه‌هاي كوچك‌تر مي‌خوريد‬ ‫و زودتر هم احســاس سيري‬ ‫خواهيدكرد‪.‬‬

‫راه‌هاي اصلي و فرعي‬

‫تقريبا هر روز مي‌توانيد در البــه‌الي اخبار‪ ،‬نكته‌هاي جديدي‬ ‫را در مورد شــيوه‌هاي الغري‪ ،‬مبارزه با چاقي و رسيدن به وزن‬ ‫ايده‌آل پيدا كنيد‪ .‬البته اصلي‌تريــن راه‌حل‌ها طي زمان فرق‬ ‫نكرده‌اند‪ :‬كمتر بخوريد‪ ،‬بيشتر ورزش كنيد‪ ،‬از برخي گروه‌هاي‬ ‫غذايي خاص بيشتر بخوريد و از برخي ديگر كمتر‪ ،‬ساالد بيشتر‬ ‫بخوريد‪ ،‬تعداد وعده‌هاي غذايي‌‌تان را بيشتر كنيد و حجم كلي‬ ‫غذايي كه مي‌خوريــد را پايين بياوريد‪ ،‬هر لقمه را بارها بجويد‪،‬‬ ‫لقمه‌هايتان را كوچك كنيد‪ ،‬تا مي‌توانيد آب بنوشيد و‪...‬‬ ‫اما برخي نكات هم هستند كه معموال در ميان اصول كلي جايي‬ ‫ندارند اما شايد بتوانند براي خيلي از كساني كه به دنبال كاستن‬ ‫اضافه وزنشان هستند مفيد باشند‪.‬‬

‫‪/ 38‬‬

‫غذاهاي هندي محبوب‌تر مي‌شوند؟‬

‫مطالعات اخيري كه در هلند‪ ،‬روي تعداد زيادي از افراد و طي چند ســال انجام شده‪ ،‬نشان داده رابطه‌اي‬ ‫ميان طعم و مزه غذاها و مقدار غذايي كه خورده مي‌شــود‪ ،‬وجود دارد‪ .‬خب‪ ،‬احتماال فكر مي‌كنيد اين‬ ‫نكته چيز جديدي است و طبيعي است كه هر چه غذا خوشمزه‌تر باشد‪ ،‬انسان را بيشتر به سمت خودش‬ ‫مي‌كشاند و طبيعي است كه احتمال پرخوري با آن بيشتر باشد‪ ،‬اما مسئله اين نيست‪ .‬مسئله اين است كه‬ ‫مطالعات هلندي‌ها نشان داده كه برخي طعم‌هاي خاص از جمله طعم و مزه تند‪ ،‬مي‌تواند باعث لقمه‌هاي‬ ‫كوچك‌تر و در نتيجه كمتر غذا خوردن شــود‪ .‬در واقع اين مطالعات مدعي است كه غذاهاي تند را در‬ ‫لقمه‌هاي كوچك‌تر مي‌خوريد و زودتر هم احساس سيري خواهيد كرد‪ .‬نتايج اين تحقيقات نشان مي‌دهد‬ ‫كه مي‌توان از بوها و طعم‌هاي مختلف براي كوچك كردن لقمه‌هاي انسان‌ها استفاده كرد‪.‬‬

‫يك اتفاق بزرگ‬

‫دكتر هانس ويلي كريستينسن‪ ،‬متخصص تغذيه و استاد ارشد دانشگاه سلطنتي هلند‬ ‫كه در تحقيقات اخير حضور داشته‪ ،‬مي‌گويد‪ « :‬اين يك كشف بزرگ است؛ يك جهش‬ ‫بزرگ علمي‪ ».‬وي كه به همراه ‪ 17‬پزشك‪ ،‬پرستار و متخصص تغذيه در اين مطالعات‬ ‫حاضر بــوده‪ ،‬مي‌افزايد‪« :‬اصلي‌ترين نتيجــه‌اي كه در اين تحقيقات به دســت آمده‬ ‫اين اســت كه غذاهاي تند كه طعم و بوي تندي دارند‪ ،‬مي‌توانند باعث كوچك شــدن‬ ‫لقمه‌هاي هر فرد شــده و او را زودتر ســير‌كند‪ ،‬اما اين موضوع در تضاد با برخي عقايد‬ ‫ســنتي بسيار ريشــه‌دار قرار مي‌گيرد‪ .‬برخي از غذاهايي كه به غذاهاي الغري شهرت‬ ‫دارند در اين گروه از طعم‌ها و مزه‌ها جاي نمي‌گيرند‪».‬‬

‫هم بو مهم است و هم مزه‬

‫در يكــي از بخش‌هاي ايــن مطالعه‪،‬‬ ‫دانشــمندان يــك دســر تركيبي از‬ ‫كيك‪ ،‬بســتني و وانيل را‪ ،‬كه ‪ 49‬نفر‬ ‫شــركت‌كننده همگي طعم آن را قبال‬ ‫امتحان كرده و بسيار پسنديده بودند‬ ‫با ســ س‌هاي مختلف كه طعم و بوي‬ ‫متفاوتي داشــتند‪ ،‬روبــه‌روي همان‬ ‫گروه گذاشتند‪ .‬در نهايت مشخص شد‬ ‫هرقدر طعم و بوي سس اين دسر تندتر‬ ‫بود‪ ،‬ميزاني كه افراد از آن مي‌خوردند‬ ‫هم كمتر مي‌شــد‪ .‬دكتر كريستينسن‬ ‫در اين‌بــاره مي‌گويد‪« :‬ما به دو صورت‬ ‫اين امتحان را انجام داديم؛ دفعه اول‪،‬‬ ‫يك فــرد غريب ‌ه براي هــر فرد ميزاني‬

‫از دســر را مي‌كشــيد و افراد هر وقت‬ ‫فكر مي‌كردند كافي اســت دكمه‌اي را‬ ‫فشــار مي‌دادند و دفعه دوم خود افراد‬ ‫مي‌توانســتند از داخل ظرف دســر را‬ ‫بكشــند‪ .‬در هر دو دفعه افــراد ابتدا با‬ ‫بوي سس‌ها در تماس قرار مي‌گرفتند‪،‬‬ ‫نتيجه مطالعــه اين بود كه هرقدر بوي‬ ‫سس‌ها تندتر مي‌شد‪ ،‬افراد كمتر دسر‬ ‫مي‌كشــيدند و جالب اينكــه هرقدر‬ ‫طعم دســر تندتر بود‪ ،‬ميزان خوردن‬ ‫آن بخش كشــيده شــده هم كمتر و‬ ‫كمتر مي‌شد‪ .‬در واقع اين بخش نشان‬ ‫مي‌دهد كــه در چه اندازه خوردن‪ ،‬هم‬ ‫بوي غذا اهميت دارد و هم طعم آن‪».‬‬

‫بويي كه ‪10‬درصد شما را الغر مي‌كند‬

‫گــروه تحقيقاتي هلند‪ ،‬كه در شــهرهاي آمســتردام و اوترخت اين‬ ‫كشــور اين مطالعه را انجــام داده بودنــد‪ ،‬به اين نتيجه رســيدند‬ ‫كــه تندتر كردن طعــم و بــوي غذاها مي‌توانــد ‪ 5‬تــا ‪10‬درصد از‬ ‫حجــم غــذاي مصرفــي و ميــزان كالــري مصرفي شــما بكاهد‪.‬‬ ‫در واقع اين تاييد همان نظريه‌هايي است كه به طور سنتي اعتقاد دارند‬ ‫كه غذاهاي تند هندي و نيز سير و پياز‪ ،‬مي‌توانند باعث الغري شوند‪.‬‬ ‫نتايج اين تحقيقات مورد توجه بســياري از پزشكان قرار گرفته است و‬ ‫شايد در آينده به راحتي متوجه شــويد كه غذاهاي تند و تيز با بوي تند‬ ‫به اصلي‌ترين غذاهاي انســان‌هاي جهان بدل شــود‪ ،‬اما در اين ميان‬ ‫برخي پزشــكان درباره نتايج اين تحقيقات ابراز شك و ترديد كرده‌اند‪.‬‬ ‫دكتر ويس پالنتي‪ ،‬متخصص تغذيه از آكادمي ملي آكسفورد در اين‌باره‬ ‫مي‌گويد‪« :‬چاقي‪ ،‬الغري و كاهش وزن مســائلي چندمتغيري هستند‪،‬‬ ‫يعني نمي‌توان بدون در نظر گرفتن ميزان متابوليســم هر انسان‪ ،‬ميزان‬ ‫سيري و گرسنگي او و‪ ...‬صرفا نتيجه گرفت كه تند بودن طعم و بوي غذا‬ ‫مي‌تواند در ميزان غذا خوردن همه انسان‌ها تاثير بگذارد‪ .‬در ضمن شما‬ ‫نمي‌توانيد خيلي راحت بگوييد با كم شــدن لقمه‌ها‪ ،‬كمتر مي‌خوريد و‬ ‫زودتر الغر مي‌شويد‪ .‬شايد بالفاصله پس از كمتر خوردن اين دسر‪ ،‬سراغ‬ ‫غذاهاي ديگر برويد و اصال به اين فكر كنيد كه آيا مي‌توانيد همه غذاها را‬ ‫به شكل تند سرو كرد؟»‬

‫هشت كف دست غذا بخوريد‬

‫دورا ولش‪ ،‬مدير مركز تحقيقات و مطالعات تغذيه‌اي «نوتري‌هال» هم مي‌گويد‪:‬‬ ‫«بهتريــن راه كنترل غذا خوردن‪ ،‬كنترل وعده‌هاي غذايي اســت‪ .‬بايد بدانيد كه‬ ‫وعده‌هاي اصلي غذايي بايد به اندازه ‪ 2‬دســت شــما يعني تقريبــا معادل اندازه‬ ‫معده‌تان باشــد‪ .‬طي روز هم دو ميان‌وعده بخوريد كه هــر كدام از آنها اندازه يك‬ ‫دست مشت كرده شما باشند‪ .‬در واقع براي راحتي كار مي‌توانيد به اين فكر كنيد‬ ‫كه طي روز بايد ‪ 8‬كف دســت غذا بخوريد‪ 6 ،‬كف دســت در سه وعده اصلي و دو‬ ‫كف دســت در دو ميان‌وعده‪ ».‬دكتر ولش مي‌گويد‪« :‬قطعا اگر به اندازه بخوريد و‬ ‫غذاهاي سالم ميل كنيد‪ ،‬مي‌توانيد تندرست باشيد‪ .‬حاال اگر مي‌خواهيد وزن كم‬ ‫كنيد يا دچار چاقي هســتيد‪ ،‬مي‌توانيد از راه‌هاي مختلف استفاده كنيد كه يكي‬ ‫از آنها همين اســتفاده از غذاهاي تند است‪ ،‬اما فراموش نكنيد كه به دست آوردن‬ ‫وزن متناسب و سالم غذا خوردن صرفا با رعايت يك نكته ممكن نمي‌شود‪».‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫طب سنتي‬ ‫و مکمل‬

‫آنچهدربارهيکشیوه درمانی«عجيبوغريب» بایدبدانید‬

‫خانمها‪،‬آقايان و اينک‪...‬‬ ‫یومی هو تراپــی!‬

‫یومی هو تراپی یکی از شیوه‌های درمانی طب جایگزین است که‬ ‫برای درمان بسیاری از بیماری‌های جسم و ذهن در جهان کاربرد‬ ‫دارد‪ .‬این شــیوه درمانی اول بار توسط یک متخصص درمان‌های‬ ‫طبیعیدرژاپن بانام«ماسایوکیسایونجی»ابداعشدهوپسازآن‬ ‫درکشورهایمختلفازجملهچین‪،‬هند‪،‬لهستانوسایرکشورهای‬ ‫اروپایی و آســیایی مورد اســتفاده درمانگران قرار گرفته است‪.‬‬ ‫اســاس این طب بر پایه هماهنگی و تقارن لگن در بدن شــکل‬ ‫‪/ 40‬‬

‫می‌گیرد‪ ،‬به گونه‌ای که درمانگران این شیوه هر نوع عدم تقارن در‬ ‫بدنراازعواملابتالبهبیماریمی‌دانند‪.‬درمانگراناینطبباکمک‬ ‫شیوه‌هایدرمانی‪،‬تکنیک‌هاوماساژهایاینشیوهدرمانی‪،‬بسیاری‬ ‫از بیماری‌های جسم و ذهن همچون افسردگی‪ ،‬بی‌خوابی‪ ،‬ام اس‪،‬‬ ‫آرتریت‪،‬اعتیاد‪،‬میگرن‪،‬دردهایدورانقاعدگی‪،‬یبوستوآپاندیس‬ ‫رادرمانمی‌کنند‪.‬دکترسیدعلیرضاعلوی‪،‬متخصصیومیهوتراپی‬ ‫از ژاپن‪ ،‬در این‌بــاره اطالعات دقیق‌تری را با ما در میان می‌گذارد‪.‬‬

‫از یومی‌هوتراپی بیشتر بدانید‬

‫بر اساس تحقیقات متخصصان و درمانگران یومی‌هوتراپی‬ ‫نزديک بــه ‪ 90‬درصد مردم در جهان به طــور مادرزادی‬ ‫دچار انحراف و عــدم تقارن در لگن هســتند‪ .‬به اعتقاد‬ ‫این درمانگران وجود این انحــراف در بدن و عدم تقارن‬ ‫اســتخوان راســت و چپ لگن و به دنبال آن عدم تقارن‬ ‫استخوان‌های پل مانند فوقانی لگن موجب می‌شود تا این‬

‫عدم تقارن به ستون فقرات نیز سرایت‌کند‪ .‬به این ترتیب‬ ‫با انحراف ســتون فقرات به چپ یا راست احشای درونی‬ ‫بدن نیز از جای طبیعی خود تکان می‌خورد یا تحت فشــار‬ ‫قرار می‌گیرد‪ ،‬بنابراین این جابه‌جایی می‌تواند یک عامل‬ ‫مهم در ابتالی اندام‌ها و اعضای درونی بدن به بیماری‌های‬ ‫مختلف باشد‪.‬‬

‫انرژي حياتي بدنتان را پس بگيريد‬ ‫در این شیوه درمانی پس از معاینه ستون فقرات و لگن بیمار ماساژ‬ ‫و تکنیک‌های یداوی به صورت توامان توسط متخصص و درمانگر‬ ‫برای درمان مورد استفاده قرار می‌گیرد‪.‬‬ ‫یومی هو با تکنیــک و روش‌هایی که دارد اعضای بدن را به تعادل‬ ‫و تقارن نزدیک کرده و با تمرکز بر ناحیه لگن ســامت را به بدن‬ ‫بازمی‌گرداند‪.‬‬ ‫با کمک این شیوه درمانی بســیاری از بیماری‌های جسمی قابل‬ ‫درمان و کنترل اســت‪ .‬در این شــیوه درمانی‪ ،‬این اعتقاد وجود‬ ‫دارد که بازیافت انرژی حیاتی بدن از طریق ایجاد تعادل در لگن‬ ‫خاصره است و اگر مرکز انرژی در جایگاه درست خود قرار بگیرد‬ ‫سالمت اندام‌ها و اعضای بدن نیز تامین می‌شود و اگر این جایگاه‬ ‫با بحران روبه‌رو شود سالمت اندام‌های درونی به خطر می‌افتد‪.‬‬

‫اين گروه از چاقها‬ ‫سود ميکنند‬

‫به اعتقــاد درمانگران یومــی‌هوتراپی‬ ‫افــرادی کــه دچــار انحــراف لگن و‬ ‫استخوان خاصره به سمت چپ هستند‬ ‫غالبا با مشــکل اضافه وزن و چاقی‌های‬ ‫بیش از حــد رو به رو می‌شــوند‪ .‬این‬ ‫چاقــی به دلیل فعالیت‌های سیســتم‬ ‫هاضمــه و افزایش اشــتهای افراد در‬ ‫بدن آنها بــه وجود می‌آید‪ .‬عالوه بر این‬ ‫انحراف ســتون فقــرات و لگن خاصره‬ ‫به ســمت چپ می‌توانــد موجب ابتال‬ ‫به کندی عملکرد روده‌ها‪ ،‬یبوســت و‬ ‫کاهش توانایی بدن در مقابل سرما شود‬ ‫که همگی این موارد با اصالح انحراف و‬ ‫درمان آن برطرف می‌شود‪.‬‬

‫به اعتقاد درمانگران یومی‌هو تراپی افرادی که دچار انحراف لگن و استخوان خاصره به سمت چپ هستند‬ ‫غالبا با مشکل اضافه وزن و چاقی‌های بیش از حد رو به رو می‌شوند‬

‫یومی‌هو تراپی کدام‬ ‫بیماریها را درمان می‌کند‬

‫انحراف لگن و بیماری‌های زنان‬

‫میزان انحراف لگن و اســتخوان خاصــره می‌تواند‬ ‫موجب ابتــا به بیماری‌هــای متنوعــی در افراد‬ ‫شــود‪ .‬براســاس تحقیقات محققان و متخصصان‬ ‫یومی‌هو تراپی انحراف اســتخوان خاصره به سمت‬ ‫راست لگن می‌تواند موجب ابتال به بیماری‌های زنان‪،‬‬ ‫میگرن‪ ،‬کم‌کاری کبد و معده‪ ،‬کاهش وزن‪ ،‬خشکی‬ ‫عضالت و ابتال به اســهال شــود‪ .‬این بیماری‌ها در‬ ‫صورتی که ناشی از جابه جایی لگن باشد با مراجعه به‬ ‫ی هو تراپی و اصالح عدم تقارن ستون‬ ‫متخصص یوم ‌‬ ‫فقرات و درمان انحراف موجود در لگن کنترل شده و‬ ‫بعد از گذراندن دوره درمان‪ ،‬برطرف می‌شود‪.‬‬

‫درمانگــران یومی‌هوتراپــی بــا کمــک‬ ‫تکنیک‌هایی که ســراغ دارنــد‪ ،‬می‌توانند‬ ‫بســیاری از بیماری‌های قلبی‪-‬عروقی از‬ ‫قبیل ازدیاد چربــی خون را کنترل کنند و‬ ‫احتمال ابتال به سکته‌های قلبی را در انسان‬ ‫به حداقل برسانند‪.‬یومی هو تراپی قادر است‬ ‫با ماساژها و تکنیک‌های منحصربه‌فرد خود‬ ‫برخی از بیماری‌های تنفسی و ریه از قبیل‬ ‫آسم‪ ،‬دشواری تنفس و اختالل در عملکرد‬ ‫ریه‌ها را به حداقل برساند‪.‬‬

‫درمان انحراف لگن در ‪ 12‬جلسه‬

‫افرادی که بــرای درمان به متخصصــان یومی‌هو تراپی‬ ‫مراجعه می‌کنند متناســب با میزان انحراف و جابه‌جایی‬ ‫لگن‌شــان بین ‪ 3‬تا ‪ 12‬جلســه درمانی را باید پشت‌سر‬ ‫بگذارند‪ .‬این تصمیم متناســب با نظــر متخصص یومی‌‬ ‫هو تراپی گرفته می‌شــود و در نهایت بــا بهبود انحراف و‬ ‫جابه‌جایی ســتون فقرات‪ ،‬بیمار سالمت خود را به دست‬ ‫می‌آورد‪ .‬البته در این شیوه درمانی بیمار عالوه بر دریافت‬

‫تکنیک‌ها و ماساژهای یومی‌هو تراپی باید به پرهیز غذایی‬ ‫خاصیکهدرمانگربهاوارائهمی‌دهدوهمین‌طوردستورات‬ ‫ورزشی روزانه نیز عمل کند‪ .‬در مراحل تکمیلی درمان به‬ ‫ویژه درمان موضع‌های دردناک و مشکالت نواحی دردناک‬ ‫بدن مانند گردن و شــانه عالوه بر تکنیک‌های یومی‌هو‬ ‫تراپی می‌توان از تکنیک‌های طب سوزنی نیز برای کاهش‬ ‫درد و تسریع روند درمان استفاده کرد‪.‬‬

‫‪41 /‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫خانم‌هايي كه‬ ‫اضافه‌وزن دارند بايد‬ ‫اين ‪4‬گياه را بشناسند‬ ‫به‌طور كلي گياهان دارويي با كنترل متابوليسم بدن‪،‬‬ ‫كاهش استرس و افزايش انرژي در بدن به كاهش وزن كمك‬ ‫مي‌كنند‪ .‬مصرف صحيح گياهان دارويي تاثير زيادي در‬ ‫كاهش وزن بدن و تناسب اندام دارد‪ .‬تنها بايد گياه متناسب‬ ‫با ساختار بدن را با مشاوره و راهنمايي متخصص طب‬ ‫سنتي شناخت و آن را در سبد رژيم غذايي روزانه قرار داد‪.‬‬ ‫بسياري از مردم از گياهان دارويي به‌صورت مستقيم استفاده‬ ‫مي‌كنند‪ .‬به اين ترتيب كه از ساقه‪ ،‬ريشه‪ ،‬برگ و گلبرگ گياه‬ ‫به‌صورت طبيعي در موادغذايي خود استفاده مي‌كنند يا با‬ ‫آنها عرقيات و دمنوش‌هاي مفيد تهيه مي‌كنند‪.‬‬

‫آنچه درباره رایحه‌درمانی باید بدانيد‬

‫خوشبوترين راه حل برای کنار‬ ‫آمدن با مشکالت تابستانی‬ ‫گرمازدگي و ســردرد از جمله رايج‌ترين اختالل‌ها و بيماري‌هاي گرم‌ترين فصل سال‪ ،‬تابستان است‪ .‬بروز اين‬ ‫ســردردها داليل مختلفي دارد كه يكي از مهم‌ترين آنها رعايت نكردن برنامه غذايي مناســب و سالم است‪.‬‬ ‫كاهش ميزان مايعات بدن و از دســت رفتن رطوبت مورد نياز ســلول‌هاي بدن و اندام‌هــاي مختلف از جمله‬ ‫ديگر عواملي اســت كه در اين فصل منجر به گرمازدگي و ســردردهاي تابســتاني در مردان و زنان مي‌شود‪.‬‬ ‫اين بيماري كه امروزه يكي از رايج‌ترين معضالت زندگي مردم به‌ويژه در مناطق آب‌وهوايي گرم و خشك است‪،‬‬ ‫اختالالتی را در روند زندگــي و برنامه كاري مردم به‌وجود مي‌آورد و در عين حال ممكن اســت عوارض جانبي‬ ‫ناخوشــايندي مانند بيماري‌هاي قلبي‪ -‬عروقي را براي مبتاليان به اين بيماري‌ها در طول زندگي به همراه آورد‪.‬‬

‫تند چربی سوز‬

‫گنجانــدن فلفل تند (چيلــي) در رژيم غذايي در ســرعت‬ ‫جريان خون در سراســر بدن موثر اســت‪ .‬مصرف اين فلفل‬ ‫موجب افزايــش جريان خون در اندام‌هــاي مختلف و ميان‬ ‫ســلول‌ها شــده و اين روند عالوه بر افزايش متابوليسم بدن‬ ‫موجب چربي‌سوزي و شكستن سلول‌هاي چربي در بدن نيز‬ ‫مي‌شود‪.‬‬ ‫به گفته محققان‪ ،‬مصرف فلفل در غذا يا استفاده از مواد‌غذايي‬ ‫تند‪ ،‬ميزان سوخت‌و‌ساز بدن را تا ‪ 25‬درصد افزايش مي‌دهد‪.‬‬ ‫همچنين خوردن غذاهاي تند عطش مصرف‌كننده را بيشتر‬ ‫مي‌كند و اين امر منجربه تمايل بدن به نوشيدن آب مي‌شود‬ ‫كه خود اين مســئله به كاهش وزن و خروج ســموم از بدن‬ ‫كمك مي‌كند‪.‬‬

‫تنظیم موتور بدن با جلبک‬

‫جلبك‌دريايي يكي از غذاهايي اســت كه اين روزها به‌عنوان‬ ‫ماده‌اي مغذي در ســبد غذايي بســياري از مــردم از جمله‬ ‫مردم كشورهاي آســيايي وجود دارد‪ .‬مصرف جلبك همراه‬ ‫وعده‌هاي غذايي عملكرد تيروئيد و ميزان متابوليســم بدن‬ ‫را تنظيم مي‌كند‪.‬‬

‫هضم بهتر مواد‌غذايي با گیاه درمانی‬

‫گزنــه از جمله گياهاني اســت كه حــاوي مــاده‌اي به نام‬ ‫«سكرتين» اســت‪ .‬اين ماده يكي از بهترين عوامل تحريك‬ ‫معده و غده‌هاي هاضمه براي ترشــح مــواد الزم براي هضم‬ ‫بهتر مواد‌غذايي اســت‪ .‬مصرف اين گياه عالوه بر اين موجب‬ ‫بهبود عملكرد روده‌ها شــده و تاثير زيادي در كاهش اضافه‬ ‫وزن دارد‪.‬‬

‫جنسينگ به رژیم گرفتن شما‬ ‫کمک میکند‬

‫مصرف گياه جنســينگ در طول روز در حفظ ميزان انرژي‬ ‫ضروري بدن موثر اســت‪ .‬با مصرف اين گيــاه در وعده‌هاي‬ ‫روزانه مي‌توان عالوه بر تقويت ميزان انرژي بدن‪ ،‬توان بدن را‬ ‫در رعايت رژيم‌غذايي خاص براي كاهش وزن باال برد‪.‬‬ ‫‪/ 42‬‬

‫اگر گرما بي‌حالتان مي‌كند‪ ،‬بخوانيد‬

‫گروهــي از مردان و زنان با شــروع فصل تابســتان و‬ ‫افزايش دماي هوا دچار عالئمي مانند ضعف‪ ،‬سســتي‬ ‫و بي‌اشتهايي مي‌شوند‪ .‬اين عوارض از جمله شايع‌ترين‬ ‫اختالالتي اســت كه در روزهاي گرم تابســتان سراغ‬ ‫برخي از مردم مي‌آيد‪ .‬بــراي كنترل اين حالت يكي از‬ ‫بهترين روش‌ها مصرف غذاهايي اســت كه با سماق‪،‬‬

‫گشنيز خشك‌شــده‪ ،‬برنج‪ ،‬عدس يا عناب تهيه شده‬ ‫باشــد‪ .‬عالوه بر اين ماســاژ بدن با روغن گل ســرخ يا‬ ‫دراز كشــيدن در وان و آب‌تني كردن با آبي كه در آن‬ ‫روغن گل سرخ وجود دارد نيز مي‌تواند به پيشگيري و‬ ‫تسكين بي‌حالي و سستي ناشي از حرارت و گرماي هوا‬ ‫در اين فصل كمك كند‪.‬‬

‫خوراکی های ضد صفرا‬ ‫يكــي از بهترين روش‌هــا براي پيشــگيري از‬ ‫گرمازدگي‪ ،‬كنترل ميزان صفرا در بدن است‪ .‬اين‬ ‫مســئله به‌ويژه در افراد صفراوي‌مزاج بسيار الزم‬ ‫است‪ ،‬زيرا در فصل تابســتان ميزان توليد صفرا‬ ‫در بدن بيشتر شده و اين مسئله موجب افزايش‬ ‫اســتعداد گرمازدگي در بدن مي‌شود‪ ،‬براي اين‬ ‫منظور بايد از مصــرف غذاها و خوراكي‌هايي كه‬ ‫موجب توليد صفرا در بدن مي‌شوند پرهيز كنيد‬ ‫و به جاي آن خوراكي‌ها و موادغذايي كه موجب‬

‫چرا گرمازده‬ ‫مي‌شويم؟‬

‫بســياري از مردم بر اين باورند كه گرم‬ ‫شــدن هوا و افزايش دمــا مهم‌ترين‬ ‫عامل بروز گرمازدگي در بدن اســت‬ ‫اما درمانگران طب سنتي اينطور فكر‬ ‫نمي‌كنند‪ .‬آنها معتقدنــد كه عالوه بر‬ ‫افزايش دماي هوا و گرم شدن محيط‬ ‫زندگي‪ ،‬مصرف مواد‌غذايي نامناسب‬ ‫و داروهايــي كه در بــدن ايجاد گرما و‬ ‫حرارت مي‌كننــد از ديگر عوامل بروز‬ ‫گرمازدگــي در مــردان و زنان و حتي‬ ‫كودكان است‪ .‬متخصصان طب سنتي‬ ‫عالوه بــر اين‪ ،‬ورزش‪،‬میــزان تحرك‬ ‫ونوع شغل و انسداد مجاري مربوط به‬ ‫تخليه مواد و اخالط گرمازا از بدن را‪ ،‬از‬ ‫ديگر عواملي مي‌دانند كه موجب بروز‬ ‫گرمازدگي در روزهاي گرم تابســتاني‬ ‫مي‌شــود‪ .‬عواملي كه براي كنترل هر‬ ‫يك از آنهــا در مكتــب درماني طب‬ ‫سنتي راه‌حلي ويژه وجود دارد‪.‬‬

‫تنظيم صفرا در بدن مي‌شــوند را به سبدغذايي‬ ‫خود اضافــه كنيد‪ .‬نوشــيدن شــربت ريواس‪،‬‬ ‫شــربت تمبرهندي‪ ،‬شربت انار تازه و سكنجبين‬ ‫از جملــه بهترين نوشــيدني‌هاي كنترل‌كننده‬ ‫صفــرا در فصل گرم ســال اســت‪ .‬در كنار اين‬ ‫خوراكي‌ها خوردن ميوه‌هايــي كه طعم ترش و‬ ‫شــيرين را با هم دارند مثل آلو‪ ،‬آلبالو و گيالس‬ ‫نيز در اين فصل براي كنترل صفرا توصيه شــده‬ ‫است‪.‬‬

‫پيش از آنكه سراغ داروهاي شيميايي‬ ‫برويد اين نسخه‌ها را تجربه كنيد‬

‫آناناسدرماني‬

‫سردردهاي تابستاني را بشناسيم‬

‫برخــي از مــردم در تابســتان عــاوه بــر ابتال به‬ ‫‌هايشروزانه به‬ ‫‌هــاي‬ ‫شو تن‬ ‫ناشــيوازتنكار‬ ‫ناشي از كار‬ ‫عمومــي‬ ‫عمومي‬ ‫ســردردهاي‬ ‫سردردهاي‬ ‫هوا واز‬ ‫ناشي‬ ‫گرماي‬ ‫‌شوند كه‬ ‫ناشي از‬ ‫كه مي‬ ‫مبتال‬ ‫‌شوند‬ ‫ســردردهايي‬ ‫سردردهايي مبتال مي‬ ‫روزانه‪ ،‬به‬ ‫سردردهااينعالئم‬ ‫نوع‬ ‫بدنشــان است‪.‬‬ ‫است‪ .‬اين نوع‬ ‫بدنشاندماي‬ ‫دمايافزايش‬ ‫افزايشهوا و‬ ‫گرماي‬ ‫ســردردهايي‬ ‫آنها‬ ‫آنهااز بارزترين‬ ‫بارزترينيكي‬ ‫خاصيازدارد كه‬ ‫كه يكي‬ ‫عالئم‬ ‫دارند‬ ‫سردردها‬ ‫خاصي‬ ‫خشكي چشم‬ ‫دهان‬ ‫خشــكي دهان و‬ ‫تشنگي زياد و‬ ‫كه بازياد و‬ ‫تشــنگي‬ ‫سردردهايي است‬ ‫است كه با‬ ‫هنگام ابتال‬ ‫هنگام‬ ‫افــراد افراد‬ ‫اين گاهي‬ ‫گاهي‬ ‫عالوه بر‬ ‫است‪.‬بر اين‬ ‫همراهعالوه‬ ‫اســت‪.‬‬ ‫چشــم‬ ‫وهمراه‬ ‫سنگيني در سر‬ ‫سنگيني‬ ‫احســاس‬ ‫احساس‬ ‫ســردردها با‬ ‫ســردردها با‬ ‫اينازنوع از‬ ‫ابتالاينبهنوع‬ ‫به‬ ‫‌شوند‪.‬ه‌رو‬ ‫خوابشــانينيز روب‬ ‫ســاعتنيز روبه‌رو م‬ ‫ساعتدرخوابشان‬ ‫اختالل‬ ‫اختاللودر‬ ‫ودر ســر‬ ‫مي‌شوند‪.‬‬

‫آناناسيكيديگرازميوه‌هايفصلتابستاناستكهازديدگاه‬ ‫طبچينيبه‌عنوانيكيازميوه‌هايشفابخشدردرمانبسياري‬ ‫ازبيماري‌هامورداستفادهقرارمي‌گيرد‪.‬اينميوهكهمزهماليمي‬ ‫دارد در گروه ميوه‌هايي قرار مي‌گيرد كه طبع آنها كمي سرد‬ ‫است‪ .‬از اين‌رو اين ميوه يكي از بهترين و باارزش‌ترين ميوه‌ها در‬ ‫فصل‌هايگرمسالبه‌ويژهروزهايگرمتابستاناست‪.‬‬

‫ساده ترین راه برای تقویت بدن‬

‫عصاره ميــوه آناناس خواص متعددي دارد كــه يكي از آنها‬ ‫بهبود عملكرد دســتگاه گوارش به‌ويژه روده‌هاست‪ .‬به اين‬ ‫ترتيب عالوه بر آنكه عملكرد روده‌ها افزايش مي‌يابد ميزان‬ ‫هضم و جذب مواد‌غذايــي نيز افزايش يافته و غذارســاني‬ ‫بهتري به ســلول‌هاي بدن انجام مي‌شــود و با بهبود جذب‬ ‫موادغذايي‪ ،‬سلول‌هاي سيســتم ايمني بدن تقويت شده و‬ ‫بدن مصرف‌كننده ايمني بيشتري به دست مي‌آورد‪.‬‬

‫با اين ميوه الغر نمي‌شويد‬

‫اين خوراكي‌ها را كمتر بخوريد‬

‫اگر در گروه افــرادي قرار داريد كــه در ماه‌هاي گرم‬ ‫ســال گرمازدگي يا سردرد ناشــي از گرما را تجربه‬ ‫می کنند‪ ،‬بهتر است از خوردن و بوييدن مواد‌غذايي‪،‬‬ ‫عطرها و روغن‌هاي گرم پرهيــز كنيد‪ .‬بنابراين بهتر‬ ‫اســت در روزهاي گرم تابستان از مصرف غذاهاي تند‬

‫و پرادويه مانند شــنبليله‪ ،‬زنجبيل‪ ،‬زنيان و انواع فلفل‬ ‫پرهيز كنيد‪ .‬همين‌طور بهتر است مصرف خوراكي‌ها‬ ‫و ســبزيجاتي مانند خرما‪ ،‬گردوي كهنه‪ ،‬ســير‪ ،‬پياز‪،‬‬ ‫ســياه‌دانه و خــردل را در برنامه غذايــي روزانه خود‬ ‫به حداقل ممكن برسانيد‪.‬‬

‫از عوارض سردردهاي تابستاني چه مي‌دانيد؟‬

‫يكي از مهم‌ترين عوارض بروز سردردهاي تابستاني (درصورت ابتال به سردردهاي مكرر و مستمر و غفلت‬ ‫از درمان آنها) بروز بيماري‌ها و اختالل در عملكرد قلب و گرم شــدن اين عضو مهم و حياتي بدن است‪ .‬به‬ ‫همين دليل درمانگران طب سنتي همواره به مراجعان خود توصيه مي‌كنند براي پيشگيري از ابتال به اين‬ ‫عوارض با رعايت نكات ايمني و توصيه‌هاي غذايي ذكر شده از بروز اين سردردها پيشگيري كنند يا هرچه‬ ‫سريع‌تر براي درمان و تسكين آنها اقدام كنند‪.‬بهتر است افرادي كه مستعد ابتال به اين سردردها هستند‪،‬‬ ‫در روزهاي گرم تابستان از پياده‌روي زير تابش نور خورشيد پرهيز كنند يا فعاليت‌هاي روزمره خود را در‬ ‫زماني كه ميزان گرمي هوا در حداقل ممكن قرار دارد‪ ،‬انجام دهند يا در طول روز از وســايلي مانند كاله و‬ ‫چتر براي جلوگيري از تماس مستقيم نور خورشيد با بدنشان استفاده كنند‪.‬‬

‫برخي مــردم تصور مي‌كنند آنانــاس به‌دليل خاصيتي كه‬ ‫در تنظيم و بهبود عملكرد دســتگاه گوارش دارد‪ ،‬مي‌تواند‬ ‫خوراكي مفيدي بــراي كاهش وزن و از دســت دادن وزن‬ ‫اضافه محســوب شــود‪ .‬اما بايد اين نكته را مدنظر داشت‬ ‫كه اين ميوه بــا افزايش ميزان هضم و جــذب مواد‌غذايي‬ ‫نمي‌تواند گزينه مناسبي براي كاهش وزن به حساب بيايد‪،‬‬ ‫بنابراين افرادي كه تصميم به كاهش وزن دارند بايد مراقب‬ ‫باشــند كه مصرف اين ميوه را به‌طور مداوم در سبد غذايي‬ ‫خود قرار ندهند‪.‬‬

‫برای حل یک مشکل تابستانی‬

‫درمانگران چيني از ميوه آناناس براي درمان اسهال استفاده‬ ‫مي‌كنند‪ .‬آنها معتقدند‪ ،‬آنانــاس به‌دليل قابض بودن يكي‬ ‫از بهترين خوراكي‌ها براي درمان اســهال به‌ويژه اســهال‬ ‫كودكان در فصل تابستان است‪ .‬براي اين منظور بهتر است‬ ‫ميــوه تازه آنانــاس را درون آب آناناس تــازه كه از مخلوط‬ ‫كردن يك اســتكان آب با چند قطعه آناناس به‌دست آمده‪،‬‬ ‫قراردهیــد و ‪ 2‬تا ‪ 3‬بــار در روز اين مخلــوط را به او بدهيد‪.‬‬ ‫مصرف اين ميوه به بزرگســاالني كه به‌دليل ضعف سيستم‬ ‫گوارش دچار اسهال هستند نيز توصيه مي‌شود‪ .‬در نوزادان‬ ‫يا كودكان زير ‪ 2‬سال بهتر است متناسب با سنشان از يك تا‬ ‫‪ 10‬قاشق چاي‌خوري استفاده شود‪.‬‬ ‫‪43 /‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫مراقبت‌های پوستی برای مردان جوان‬

‫چرا آقايان بايد بيشتر از خانم‌ها به فكر پوست خودشان باشند؟‬ ‫هميشه خانم‌ها به فروشگاه‌هاي لوازم آرايشي و داروخانه‌ها مراجعه مي‌كنند اما‪...‬‬

‫حاال اتفاق‌هاي زيادي افتاده و شــيوه‌هايي‬ ‫مثــل درمان‌هــای زیبایی بــرای صورت‪،‬‬ ‫ماســاژها‪ ،‬مانیكور‪ ،‬پدیكــور‪ ،‬رفع موهای‬ ‫زائد و رنگ كردن موها كه تنها برای خانم‌ها‬ ‫مجذوب‌كننده بودند‪ ،‬اكنون در فهرســت‬ ‫كارهای زیبایی آقایان نیز به آن‌ها اشــاره‬ ‫می‌شوند‪.‬‬

‫به‌طور معمول تولیدكننــدگان محصوالت‬ ‫آرایشــی ـ بهداشــتی مــردان را نادیده‬ ‫مي‌گيرنــد و انگار مصرانه فقــط در تعقیب‬ ‫خانم‌ها هستند‪ .‬در دهه گذشته‪ ،‬روش‌های‬ ‫زیبایی‪ ،‬لــوازم و فنون آرایشــی و‪ ...‬تنها‬ ‫مخصوص خانم‌ها تعریف شــده بودند‌ اما در‬ ‫جهان امروز بايد اين خط‌كشي برداشته شود‪.‬‬

‫آقايان بايد بيشتر به فكر باشند‬

‫در سال‌هاي اخير آقایان هم عالقه زیادی به مراقبت بهتر از پوست‌شان نشان داده‌اند‪ .‬تشریفات ساده روزانه‬ ‫مانند شست‌وشــو و مرطوب كردن پوست‪ ،‬كلیدی برای پوستی زیبا و سالمت است‪ .‬این روزها محصوالت‬ ‫مراقبت‌های پوستی آقایان كه شامل كرم‌های مرطوب‌كننده‪ ،‬پاك‌كننده‌ها‪ ،‬شست‌وشو‌دهنده‌های صورت‬ ‫و بدن‪ ،‬اسكراب‌ها‪ ،‬الیه‌بردارها و كرم‌های طراوت‌دهنده پوست هستند تنوع و تركیبات زیادی مانند نمك‬ ‫دریایی‪ ،‬نارگیل‪ ،‬آلوورا دارند‪ .‬پوست مردها ‪20‬درصد ضخیم‌تر از پوست زن‌هاست‪ ،‬زیرا مقادیر بیشتری از‬ ‫كالژن و االستین دارد؛ این غدد چربی فعال‪ ،‬پوست را بسیار چرب‌تر می‌كند‪ .‬يادتان باشد‪ ،‬نوع پوست شما‬ ‫هر چه باشد‪ ،‬باید هر روز پوست خود را تمیز كنید‪ .‬پاك‌كننده‌های عمیق منافذ پوست را تمیز كرده‪ ،‬پوست‬ ‫را ســالم نگ ‌ه می‌دارد و در نتیجه ظاهر شما را زیبا می‌سازد‪ ،‬درست مانند پوست خانم‌ها‪ ،‬پوست آقایان نیز‬ ‫دچار بی‌آبی‪ ،‬آفتاب سوختگی‪ ،‬تاثیرات ناشی از تغییرات محیطی مانند آلودگی هوا و سرد یا گرم شدن هوا‬ ‫می‌شود‪ .‬نظافت ابتدایی‪ ،‬حفاظت و مرطوب كردن پوست پس از اصالح با تیغ‪ ،‬روشی موثر برای مراقبت از‬ ‫پوست هستند‪ .‬اين‌ها توصيه‌هايي براي آقاياني است كه مي‌خواهند جوان و شاداب بمانند‪.‬‬

‫اين محصــوالت فقط‬ ‫براي خانم‌ها نيست شست‌وشوی‬

‫قبل از اصالح بخور بدهيد‬

‫هر روز اصالح كردن صورت‪ ،‬پوســت‌تان را مســتعد خشكي‬ ‫می‌كند‪ .‬پس از كرم‌ها و فوم‌های مخصوص اصالحی اســتفاده‬ ‫كنید كه برای هر نوع پوستی محصول خاصی طراحی كرده‌اند‪.‬‬ ‫در صورتی كه پوســت شما پس از اصالح دچار بریدگی‪ ،‬جوش‬ ‫یا هر چیــز دیگری می‌شــود‪ ،‬حتما پس از اصــاح صورت از‬ ‫مرطوب‌كننده یا لوسیون پس از اصالح استفاده كنيد‪.‬پیش از‬ ‫اصالح صورت خود را بخور دهید‪ .‬این عمل فولیكول‌های پوست‬ ‫را باز می‌كند و پس از آن برای بســته شدن منافذ پوست‪ ،‬با آب‬ ‫سرد صورت خود را بشویید‪ .‬یكی از بهترین مرطوب‌كننده‌های‬ ‫بعد از اصالح محصوالت حاوي آلووراست‪.‬‬

‫‪/ 44‬‬

‫روزانه پوســت صورت منافذ پوست را باز‬ ‫كــرده و مانع بروز بســیار از ناراحتی‌های‬ ‫پوســتی مانند جوش‪ ،‬آكنه‪ ،‬موهای زیر‬ ‫پوســتی و ســایر بیماری‌ها خواهد شد‪.‬‬ ‫كرم‌هــای ضد‌آفتاب تنها بــرای خانم‌ها‬ ‫نیســتند‪ ،‬پوســت آقایان نیز باید در برابر‬ ‫آفتاب محافظت شود‪ .‬حتما ضد‌آفتاب‬ ‫یا مرطوب‌كننده‌هایی با ‪15 FPS‬‬ ‫یا باالتر را خریداری كنید‪.‬‬

‫اين محصوالت فقط‬ ‫براي خانم‌ها نيست اين‬ ‫روغن‌هارابهخاطربسپاريد‬

‫اســتفاده صحیــح از روغن‌هــاي‬ ‫مناســب بــرای پوســت‌های چرب و‬ ‫آكنــه‌دار می‌توانــد بســیار تاثیرگذار‬ ‫باشــد‪ .‬روغن‌هــای ضــروری ماننــد‬ ‫اسطوخودوس‪ ،‬مریم گلی‪ ،‬نعنا و درخت‬ ‫چــای ضد‌عفونی‌كننده‌هایــی طبیعی‪،‬‬ ‫موثر و مفید برای درمان پوســت آقايان‬ ‫هستند‪.‬‬

‫آب‪ ،‬غذا و ورزش‬

‫بهتر اســت رژیم غذایی متعادل داشــته باشــید و ورزش كنید‪ .‬مصرف میوه و‬ ‫سبزی‌هاي تازه را بیشتر كرده و از خوردن غذاهای چرب و سرخ كرده بپرهیزید‪.‬‬ ‫يادتان باشد ورزش كردن منافذ پوست را تمیز كرده و سوخت‌وساز و تعریق بدن را‬ ‫افزایش می‌دهد و باعث می‌شود تا سموم داخل بدن‌تان پاك‌سازی شود‪ .‬هر روز برای‬ ‫آب‌رسانی به پوست خود مقادیر فراوانی مایعات بنوشــید‪ .‬اگر در مصرف نوشیدنی‌های‬ ‫حاوي كافئين و نوشــابه‌ها زیاده‌روی كردید‪ ،‬سعی كنید آب زیادی بنوشید تا از كم شدن‬ ‫آب بدن‌تان جلوگیری كنید و آخرين نكته اين‌كه روش‌های مراقبت از پوســت آقایان و‬ ‫خانم‌ها یكسان است‪ .‬ســعی كنید هر روز چند مرتبه پوست خود را شسته و برای داشتن‬ ‫ظاهری زیبا و سالمت آن را همیشه مرطوب نگاه دارید‪.‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫شماحتمايكيازاينچهاررنگهستيد‬

‫آدم‌هايچهاررنگي‬ ‫درشمارهگذشتهدرمورداینکهانسان‌هاکالدرچهارگروهشخصیتی‪‌-‬رنگی‬ ‫قرار‌می‌گیرندوآزمونشناساییرنگخودتان‌مطالبیرا‌خواندید‪.‬دراین‬ ‫شمارهمی‌توانیدراه‌هایمیانبرشناساییرنگافرادرابخوانید‬ ‫سريع ببينيد‪ ،‬طرفتان چه رنگي است‬

‫كليد تشــخيص ســريع رنگ افراد و‬ ‫ميانبرهاييبرايمحبوبشدن‪:‬‬ ‫تصور كنيد بار اول اســت كه شخصي را مالقات‬ ‫مي‌كنيد و قرار اســت نقش مهمــي در زندگي‬ ‫شما داشــته باشــد‪ .‬آیا بدتان مي‌آيد كه سريع‬ ‫بفهميــد اين آدم چه شــخصيتي دارد‪ ،‬چگونه‬ ‫تصميم مي‌گيريد و به چه فكري مي‌كنيد؟ خب‪،‬‬ ‫راحت‌ترين راه اين اســت بفهميد او چه رنگي‬ ‫اســت اما از كجا بفهميد اين شخص قرمز‪ ،‬آبي‪،‬‬ ‫سبز يا زرد است؟‬ ‫ي اســت! فقط كافي است خوب و با‬ ‫كار ســاده‌ا ‌‬ ‫دقت به لحن و صداي او گــوش كنيد‪.‬دو گروه‬ ‫از افــراد يعني ســبزها و زردها زيــاد صحبت‬ ‫مي‌كنند‪ ،‬افرادي اجتماعي با رفتاري دوستانه‪،‬‬ ‫سريع و چابك هســتند‪ .‬پس اگر فرد مورد نظر‬ ‫شما پرحرف و پرانرژي اســت‪ ،‬شما ‪50‬درصد‬ ‫مســير را طي كرده‌ايد‪ .‬او يا ســبز است يا زرد!‬ ‫كه يكي از اين دو شــخصيت‪ ،‬رهبر و فرمانده و‬ ‫ديگري به طور ذاتي ســرگرم‌كننده است ولي‬ ‫هيچ يك خجالتي نيســتند! اگر فرد مورد نظر‬ ‫شــما ســاكت‪ ،‬آرام و كم‌حرف بود قطعا يكي از‬ ‫دو رنگ قرمز يا آبي اســت‪ .‬اين دو گروه عموما‬ ‫آرام و كند هســتند و افكارشان را به ندرت بيان‬ ‫مي‌كنند‪ .‬نشــانه دوم شــامل نوع حرف زدن و‬ ‫كلمات و اصطالحاتي اســت كه افــراد به كار‬ ‫مي‌برند؛ افراد ســبز كه خيلي پرانرژي هستند‬ ‫و به نتيجــه اهميت مي‌دهند‪ ،‬معمــوال تند و‬ ‫ســريع صحبت مي‌كنند و پرقــدرت! كمتر به‬ ‫حرف‌ها گوش مي‌كنند و بيشتر حرف مي‌زنند‬

‫‪/ 46‬‬

‫و جمالت تاكيدي و مســتقيم به كار مي‌برند و‬ ‫همواره مكالمات رادر جهت اهداف خودشــان‬ ‫رهبري مي‌كنند‪.‬در حالي كــه افراد زرد هنگام‬ ‫حرف زدن معموال جدي نيســتند‪ ،‬شوخ‌طبع و‬ ‫دوستانه رفتار مي‌كنند‪ ،‬خيلي پرحرف هستند‬ ‫ولي لحنشان با ســبزها فرق دارد‪ ،‬كمتر از آنها‬ ‫مســتقيم و جدي برخورد مي‌كنند و كمتر به‬ ‫نتايج بها مي‌دهند‪ .‬معموال آنها را در حال تعريف‬ ‫كردن داستان و لطيفه مي‌يابيد‪ .‬افراد كم‌حرف و‬ ‫ساكت همان‌طور كه گفتيم عموما قرمز يا آبي‬ ‫هستند‪ .‬اين افراد جدي و محتاط صحبت کرده‬ ‫و بيشتر گوش مي‌كنند و كمتر حرف مي‌زنند‪.‬‬ ‫هنگام حــرف زدن معموال ســؤال مي‌كنند و‬ ‫كمترجمالت مستقيم و دســتوري به کار می‬ ‫برند و درباره افكار شــخصي و احساسات‌شان‬ ‫به ســختي صحبت مي‌كنند‪ .‬افراد قرمز بسيار‬ ‫دوستانه و حساس و بي‌تصميم هستند و دوست‬ ‫دارند دائم با افراد ديگر مشورت كنند و از تحميل‬ ‫كردن عقايد خودشان بر ديگران متنفرند‪.‬ولي‬ ‫افراد آبي هنگام حرف‌زدن قاطع و مصمم هستند‬ ‫و خيلي بيشــتر از افراد قرمز به تمام كردن كار‬ ‫اهميت مي‌دهند ولــي در اين زمينــه به پاي‬ ‫افراد سبز نمي‌رسند‪.‬آنها اگر هنگام حرف زدن‬ ‫مطلبي را اشــتباه بيان كنيد‪ ،‬افراد آبي سريع و‬ ‫مودبانه حرف شــما را تصحيــح مي‌كنند‪ .‬آنها‬ ‫اگر هنگام حرف زدن متوجه شــوند كه مطلبي‬ ‫را اشــتباه بيان مي‌كنند ســريع بحث را عوض‬ ‫مي‌كنند يا مخاطب خود را تغيير مي‌دهند چون‬ ‫از خجالت‌زده شدن وحشت دارند‪.‬‬

‫همه مــا هنگام مواجهه با يك آدم جديد كه قرار اســت نقش مهمي‬ ‫در زندگــي آينده ما بازي كند با اين ســؤال روبه‌رو مي‌شــويم كه‬ ‫چگونه با او رفتار كنيم تا محبوب و مقبول او شــويم؟ از كجا بدانيم‬ ‫او چگونه رفتاري را مي‌پســندد؟ اصال چطور خيلي سريع اين آدم را بشناسيم؟ جواب‬ ‫اينگونه ســؤال‌ها در قانون طاليي «جوري با آدم‌ها رفتاركن كه خودشــان دوســت‬ ‫دارند با ايشــان رفتار شود» خالصه مي‌شــود‪.‬اما حاال از كجا بدانيم اين دوست جديد‬ ‫يا همكالســي يا همكار يا خواستگار‪ ،‬دوســت دارد كه چگونه با او رفتار شود؟نگران‬ ‫نباشيد! تمام اطرافيان شــما در ‪ 4‬گروه رنگي خالصه مي‌شوند كه شما با شناخت اين‬ ‫‪ 4‬رنگ و خصوصيات و نقاط ضعف و قوت آنها مي‌توانيد به ســادگي رفتار خود را با آنها‬ ‫تطبيق دهيد و از راهي ميانبر به محبوب‌ترين فرد نزد هر جمع و فردي تبديل شويد‪.‬براي‬ ‫آنكه موفق به كشف رنگ ديگران شويد‪ ،‬بهتر است اول رنگ خودتان را كشف كنيد‪ ،‬در‬ ‫واقع اولين قدم در شناخت ديگران‪ ،‬شناختن خودتان است‪.‬‬

‫يك نكته‬ ‫هنگام پاسخ‬ ‫دادن به این‬ ‫سؤاالت‪ ،‬اولین‬ ‫فكری را كه‬ ‫به ذهنتان‬ ‫می‌رسد‪،‬‬ ‫درنظر بگیرید و‬ ‫براساس آن به‬ ‫سؤاالت پاسخ‬ ‫دهید‬

‫‪ 13‬قانون كليدي رنگي‬

‫حال كه از رنگ خود آگاه شديد نكات‬ ‫طاليي زير را بخوانيد‪:‬‬ ‫‌ همه ما كم‌وبيــش از هر ‪4‬رنگ مقداري در‬ ‫وجود خود داريم اما رنگ غالب بر شخصيت‌‬ ‫ما تنها يكي از اين ‪4‬رنگ است‪.‬‬ ‫‌ حداقل ‪75‬درصد افراد با ما تفاوت دارند‪،‬‬ ‫يعني آنها نه بهتر از ما هســتند و نه بدتر‬ ‫بلكه فقط با ما تفاوت دارند‪.‬‬ ‫‌‌ اگر بتوانيــم رفتــار اطرافيان‌مان را‬ ‫پيش‌بينــي كنيم‪،‬راحت‌تــر مي‌توانيم‬ ‫دلشان را به دست آوريم‪.‬‬ ‫‌‌ هرچه به آدم‌ها شبيه‌تر شويم‪ ،‬روابط‌مان با‬ ‫آنها بهتر خواهد شد‪.‬‬ ‫‌‌ هرچه بيشــتر نســبت به روابط‌ خود با‬ ‫ديگران احساس مســئوليت كنيم‪ ،‬روابط‬ ‫عميق‌تري خواهيم داشت‪.‬‬ ‫‌‌ بهترين كار اين اســت كه هميشه سعي‬ ‫كنيم تــا حدي خود را جــاي طرف مقابل‬ ‫بگذاريم تا راحت‌تر دركش كنيم‪.‬‬ ‫‌ مردم از روي نيت‌هايمان‪ ،‬قضاوت نمي‌كنند‬ ‫بلكه از روي رفتارمــان در مورد ما قضاوت‬ ‫مي‌كنند پس مراقب رفتار خود باشيم‪.‬‬ ‫‌‌ فقط ‪3‬درصد مردم هــر ‪4‬رنگ را در خود‬ ‫دارند‪30 ،‬درصد‪3 ،‬رنگ را دارند و ‪60‬درصد‬ ‫‪2‬رنگ و در نهايت فقط ‪7‬درصد تك‌رنگ هستند!‬ ‫‌‌ اگر رنگ غالب شما سبز و آبي باشد‪ ،‬بيشتر‬ ‫درون‌گرا هستيد‪.‬‬ ‫‌‌ اگر رنگ غالب شــما قرمز و زرد باشــد‪،‬‬ ‫بيشتر برون‌گرا هستيد‪.‬‬ ‫‌‌ اگر رنگ غالب شما سبز و زرد باشد‪ ،‬فردی‬ ‫رك و خوش‌برخورد هستيد‪.‬‬ ‫‌‌ اگر رنگ غالب شما قرمز و آبي باشد‪ ،‬فردی‬ ‫ديرجوش و محتاط هستيد‪.‬‬ ‫‌‌ در كل از نظــر روابط مي‌توان ســبزها را‬ ‫شــخصيت‌هاي فرمانــده و ســلطه‌جو‪،‬‬ ‫شــخصيت‌هاي آبي را درون‌گراهاي اهل منطق و‬ ‫فكر‪ ،‬زرد را افراد احساســاتي و عاشق‌پيشــه و‬ ‫قرمزها را سنگ‌صبورهاي رفيق دانست‪.‬‬

‫‪01‬‬ ‫‪02‬‬ ‫‪03‬‬ ‫‪04‬‬ ‫‪05‬‬ ‫‪06‬‬ ‫‪07‬‬ ‫‪08‬‬ ‫‪09‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪13‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫از روي دست دادن‌هم‌می‌توانید‪ ،‬رنگ طرفتان‬ ‫را بفهميد‬

‫از ديگر عالمت‌هاي رفتاري آدم‌ها كه مي‌تواند رنگ‌شــان را به‬ ‫ما بفهماند‪ ،‬طرز حركات بدن و ميميك صورت است كه شامل‬ ‫دست دادن‪ ،‬لمس كردن‪ ،‬ضربه زدن با دست و حالت‌هاي نگاه‬ ‫و چهره مي‌شود‪ .‬همان‌طور كه احتماال انتظار داريد افراد سبز و‬ ‫زرد در صدر استفاده از حركات بدن و چهره قرار دارند‪.‬‬ ‫افراد سبز بسيار محكم و كوتاه‌ دست مي‌دهند‪ ،‬همراه با نگاهي‬ ‫ثابت و مســتقيم به فرد مقابل‪،‬آنها حركاتي تند و سريع هنگام‬ ‫سخن گفتن براي تاكيد بيشتر بر جمالت جدي و نيرومندشان‬ ‫از خود نشان مي‌دهند‪.‬‬ ‫زردها حركات خيلي زيادي هنگام صحبت كردن از خود نشان‬ ‫مي‌دهند و بيشــترين تغييرات را در حالــت چهره‌ خود دارند‪.‬‬ ‫لبخندهايي بزرگ‪ ،‬چرخاندن سر در جهات مختلف‪ ،‬نگاه‌هاي‬ ‫مرمــوز و عميق از خصوصيــات اين افراد هنگام معاشــرت با‬ ‫مردم است‪ .‬از نشــانه‌هاي رفتاري شــاخص زردها‪ ،‬دودستي‬ ‫دست دادن‪ ،‬دست روي شانه بقيه گذاشتن و تماس‌هاي بدني‬ ‫براي ابراز محبت و همدردي كردن اســت ‪.‬تماس چشــمي و‬ ‫تالقي نگاه‌‌ براي افراد قرمز كار بســيار سخت و نفسگيري است‬ ‫تا جايي كه گاهي چشــم دوختن به زميــن را هنگام صحبت‬ ‫كردن با شــما‪ ،‬ترجيح مي‌دهند‪ .‬دســت دادن‌هايشان كوتاه‪،‬‬ ‫مختصر و محترمانه اســت و حركات كند و آرام بدنشان نشان‬ ‫از خونســردي و آرامش درونشــان دارد‪ .‬چهره‌هاي بي‌تفاوت‬ ‫و بي‌حســي از خصوصيات آبي‌هاســت‪.‬آنها به ندرت به تغيير‬ ‫حالت و ميميك چهره‌شــان مي‌پردازند و از آنجا كه به فاصله‬ ‫فيزيكي عادت دارند‪ ،‬ميانه خوبي با تعامل بدني ندارند‪.‬‬

‫‪/ 48‬‬

‫یک راه میانبر برای شناختن‌رنگ‌آدم‌ها‬

‫خوش‌برخورد‌ها چه رنگی هستند‌‪،‬محتاط‌ها‌چه رنگی‬ ‫طبــق نمودار زيــر مي‌توانيم با تشــخيص دادن‬ ‫خوش‌برخــورد يا ديرجــوش بودن و جســور يا‬ ‫محتاط‌بودن‪ ،‬رنگ فرد مقابل را تشخيص دهيم‪:‬‬ ‫زرد‬ ‫سبز‬ ‫قرمز‬ ‫آبي‬ ‫ديرجوش‬ ‫جسور‬ ‫محتاط‬ ‫تعريف افراد خوش‌برخورد‪ /‬ديرجوش‪ :‬ميزان‬ ‫تالش و درگير شــدن يك فرد براي تاثيرگذاشتن‬ ‫روي مردم يــا موقعيت‌ها باعــث خوش‌برخورد‬ ‫شــدن‌يا ديرجوش شــدن آنها مي‌شــود‪ .‬افراد‬ ‫خوش‌برخوردريسكمي‌كنندوتغييررامي‌پذيرند‬ ‫و به‌طور منظم و راحت در مطالعات گروهي شركت‬ ‫مي‌كنند و جمالت محكم و مستقيم به كار مي‌برند‬ ‫و با بي‌پروايــي افكار و عقايد خود را بيان مي‌كنند‪.‬‬ ‫اين افراد شجاع هستند و از شكستن و تغييردادن‬ ‫قوانين و كليشه‌ها باكي ندارند‪ .‬انسان‌هاي كم‌صبر‬ ‫و اهل رقابت هســتند‪ .‬با شكســت خوردن نااميد‬ ‫نمي‌شوند و تالش خود را چندبرابر مي‌كنند‪.‬‬ ‫افراد ديرجــوش همه‌چيز را راحــت مي‌گيرند و‬ ‫كنترل بيشتري روي خودشــان دارند‪ .‬از ريسك‬ ‫كردن مي‌پرهيزند و به آرامي تغيير مي‌كنند‪.‬‬ ‫دیر جوش‌ها‌‌دوســت دارند دورنمايــي از برنامه‬ ‫زندگي و شغلي‌شــان داشته باشــند تا بتوانند در‬ ‫مســير آن حركت كنند‪ .‬ايده‌هــا و نظرات خود را‬ ‫درون ذهنشــان نگــه مي‌دارند و افــراد صبوري‬ ‫هستند‪ .‬ترجيح مي‌دهند از قوانين پيروي كرده و‬ ‫عالقه‌اي ندارند كه به خودشان توجه كنند‪.‬‬ ‫اگر تشــخيص داديد فرد موردنظر شما كداميك‬ ‫از اين دو مورد اســت‪50 ،‬درصــد راه را رفته‌ايد‪.‬‬ ‫سپس‌‌وارد مرحله بعدي مي‌شويم‪:‬‬

‫تعريف جسور‪ /‬محتاط‪ :‬شيوه افكار و احساسات‬ ‫دروني را تشريح مي‌كند‪.‬‬ ‫افراد جســور در مواقع احساســي در دســترس‬ ‫هســتند‪ .‬ديگران آنها را خونسرد‪ ،‬گرم‪ ،‬پاسخگو و‬ ‫خودماني تعريف مي‌كنند‪ .‬مطالعات لذت‌بخشي‬ ‫را شروع مي‌كنند و ادامه مي‌دهند‪ .‬بيشتر ترجيح‬ ‫مي‌دهند گوش كنند اين افراد به آدم‌ها بيشــتر از‬ ‫وظايف شــان اهميت مي‌دهند‪ .‬آنهــا تابع روابط‬ ‫هستند و بي‌درنگ احساســات خود را با ديگران‬ ‫به اشــتراك مي‌گذارند و در رابطه با زمان بســيار‬ ‫انعطاف‌پذيرعملمي‌كنند‪.‬‬ ‫افراد محتاط از نظر فيزيكي و عاطفي فاصله خود‬ ‫را با اطرافيان‌شــان حفظ مي‌كنند‪ .‬ديگران آنها را‬ ‫افرادي رســمي و جدي كه عواطف شخصي خود‬ ‫را از بقيه پنهان مي‌كنند و مرموز هستند‪ ،‬تعريف‬ ‫مي‌كنند‪ .‬عالقه‌اي به اســتفاده از حركات بدن و‬ ‫حالت چهره ندارند‪ .‬شناخت اينگونه افراد كار بسيار‬ ‫سختي است ولي وقتي آنها را بشناسيد به مهرباني‬ ‫ايشان پي مي‌بريد‪.‬‬ ‫افــراد مقرراتي و ســختگير هســتند‪ .‬ماموريت‬ ‫بعدي شما تشخيص جســور يا محتاط بودن فرد‬ ‫موردنظرتان است‪ .‬با گذراندن اين دو مرحله طبق‬ ‫نمــودار اول مطلب مي‌توانيد بــه رنگ اصلي فرد‬ ‫مقابل‌تان پي ببريد‪.‬‬ ‫‪ -1‬اگر فرد شما فرد خوش‌برخورد و جسوري بود‪،‬‬ ‫يعني رنگ غالب او زرد است‪.‬‬ ‫‪ -2‬اگر آدم مقابل شــما فــردي خوش‌برخورد و‬ ‫محتاط بود يعني‪ ،‬رنگ غالب بر شخصيت او سبز‬ ‫است‪.‬‬ ‫‪ -3‬اگر فردي كه مي‌خواهيد او را بشناسيد جسور‬ ‫و ديرجوش بود‪ ،‬يعني رنگ غالب شخصيت او قرمز‬ ‫است‪.‬‬ ‫‪ -4‬و درنهايــت افرادي كه محتــاط و ديرجوش‬ ‫هستند‪ ،‬يعني رنگ آبي بر آنها مسلط است‪.‬‬

FRESH.NATURAL.HEALTHY

20014 VENTURA BLVD. WOODLAND HILLS, CA 91364

818.346.6500 WWW.MRJUICE.COM

‫‪ 7+1‬اشتباه‌خانم‌ها که زندگی مشترک را به خطرمی‌اندازد‬

‫وقتيهيجانرا‬ ‫باعشق‬ ‫اشتباهميگيريم‬

‫درست است که ما بیشــتر از مادران‌مان درس خوانده ایم و‬ ‫زندگی اجتماعی پررنگ‌تری داشته‌ایم‪ ،‬اما بسیاری از ما‪،‬‬ ‫هنوز راه و رسم درست زندگی کردن را نمی‌دانیم‪ .‬گاهی می‌خواهیم با کپی‬ ‫کردن از زندگی مادرانمان یا زنان دیگر‪ ،‬کار خود را راحت کنیم و گاهی هم‬ ‫فكر می‌کنیم با امضای عقدنامه‪ ،‬وارد یک مسابقه یا یک معادله بیش از‬ ‫حد پیچیده می‌شویم‪ ،‬اما زندگی نه میدان جنگ است و نه بازار رقابت‪.‬‬ ‫بخواهیم یا نخواهیم باید بپذیریم که دوره و زمانه عوض شده و بيشتر‬ ‫قانون‌های نانوشته زناشویی هم تغییر کرده است‪ ،‬اگر نمی‌خواهید از‬ ‫موج این تغییرات جا بمانید و به دنبال یک زندگی آرام و موفق هستید‪،‬‬ ‫در ادامه این مطلب با ما باشید‪.‬‬

‫تفاوت زيباست‬

‫اشتباه اول‪ :‬باید مثل من شود‬ ‫یکی از اشتباه‌هايي که بســیاری از دختران قبل از ازدواج‬ ‫مرتکب می‌شوند‪ ،‬اصرار به هم شــکل شدن است‪ .‬آنها فکر‬ ‫می‌کنند قبل از شــروع زندگی باید گربه را دم حجله كشت‬ ‫و برای این کار تالش می‌کنند همسر آینده‌شان را با دعوا‪،‬‬ ‫قهــر‪ ،‬خواهش و هر راه دیگری کــه می‌دانند عوض کرده‬ ‫و شــبیه خود کنند‪ .‬آنها فکر می‌کنند هم‌شــکل بودن و‬ ‫هم‌رنگ بــودن‪ ،‬تضمینی برای ازدواج موفق اســت‪ ،‬اما‬ ‫اشــتباه می‌کنند‪ .‬اگر شــما هم چنین فکری را در سر‬ ‫دارید‪ ،‬نباید فراموش کنید که شــما و همســرتان‪ ،‬از‬ ‫‪2‬خانواده و ‪2‬فرهنگ متفاوت هســتید و هرگز نمی‌توانید‬ ‫دنیا را از یــک دریچه ببینید‪ .‬شــما تجربه‌هــا و باور‌های‬ ‫متفاوتی دارید و تا زمانی کــه در تعارض با هم قرار نگیرید‬ ‫و از این باور‌ها چماقی برای کوبیدن هم نســازید‪ ،‬تهدیدی‬ ‫متوجه‌ شما نخواهد بود‪.‬‬

‫‪/ 50‬‬

‫هیجان را با عشق اشتباه نگیرید‬ ‫اشتباه دوم‪ :‬باید برای هم بمیریم‬ ‫عاشــق شــدن‪ ،‬هیجان‌انگیزتریــن بخش‬ ‫زندگی اســت؛ بخشــی که می‌تواند شروع‬ ‫یک زندگی مشــترک را لذت‌بخش‌تر کند‪،‬‬ ‫اما گمان نکنید برای چنین شروعی‪ ،‬نیاز به‬ ‫یک زندگی افسانه‌ای دارید‪ .‬درست است که‬ ‫باید خواستگار‌تان را دوست داشته باشید اما‬ ‫عشق آنقدر ساده نیست که در هر شرایطی‬ ‫سر و کله‌اش پیدا شود‪ .‬اگر یک دوره نامزدی‬ ‫کوتــاه را گذرانده‌اید و احســاس می‌کنید‬

‫بی‌اندازه عاشــق هســتید‪ ،‬باید بگوییم که‬ ‫بیشــتر از عشــق درگیر هیجان شده‌اید‪،‬‬ ‫چیزی کــه می‌تواند چنین حدی از عالقه را‬ ‫به‌وجود بیاورد‪ ،‬موضوعات ساده یک نامزدی‬ ‫کوتاه مدت نیســت‪ ،‬بلکه حمایت و درکی‬ ‫است که در موقعیت‌های پیچیده‌تر زندگی‬ ‫می‌بینید و باعث می‌شود که هر روز‪ ،‬بیشتر‬ ‫حس کنید که این مرد‪ ،‬همان مرد رؤیاهای‬ ‫شماســت‪ .‬همان یک نفری که برای شما به‬ ‫دنیا آمده و امروز کنار‌تان است‪.‬‬

‫یک زوج خوشبخت‬ ‫می‌توانند‬ ‫اختالفات‌شان را به‬ ‫راحتی با هم در میان‬ ‫بگذارند و حتی برای‬ ‫موضوعاتی که ارزش‬ ‫حیاتی برایشان دارد‪،‬‬ ‫بجنگند و پیروز شوند‬

‫اشتباه سوم‪ :‬عشق با گذشت زمان تمام می‌شود‬ ‫بعضی‌ها فکر می‌کنند گذشــت زمان می‌تواند عشق را محو کند و به همین دلیل تن به ازدواج‬ ‫با کسی می‌دهند که هیچ عالقه یا کششی نســبت به او ندارند‪ ،‬اما اگر شما یک عاشق واقعی‬ ‫باشــید و برای این موضوع هزار و یک دلیل داشته باشید‪ ،‬آنچه با گذشت زمان از زندگی شما‬ ‫بیرون می‌رود‪ ،‬عش ‌‬ ‫ق نیست بلکه هیجان و ساده‌انگاری‌ای است که ممکن است در ماه‌های اول‬ ‫رابطه‪ ،‬شــما را شجاع‌تر و ماجراجوتر کند و به شما این حس را بدهد که تنها عاشق روی زمین‬ ‫هستید‪،‬اما کنار رفتن پرده هیجان از این حس‪ ،‬موضوعی نیست که برای آن سوگوار باشید‪ .‬یک‬ ‫عشق واقعی می‌تواند با آرامش و روزمرگی هم همراه شود‪ .‬در چنین شرایطی شما از همسرتان‬ ‫فاصله نگرفته‌اید‪ ،‬بلکه به مراحل باالتری از دوست‌داشــتن رســیده اید که با آرامش بیشتر و‬ ‫هیجان کمتر همراه است‪.‬‬

‫گاهی هم دعوا کنید‬ ‫را به راحتی با هم در میان بگذارند و حتی برای‬ ‫موضوعاتی که ارزش حیاتی برایشــان دارد‪،‬‬ ‫بجنگند و پیروز شــوند‪ .‬یک زوج ایده‌آل روی‬ ‫یک خط صاف پرلبخند زندگی نمی‌کنند‪ .‬آنها‬ ‫به اختالف نظر هم برمی‌خورند و گاهی از هم‬ ‫دلخور می‌شوند‪ ،‬اما تفاوت‌شان با دیگران این‬ ‫است که با هوشمندی از پس چنین مسائلی‬ ‫برمی‌آیند و به جای دلخوری‌های بی‌مورد‪ ،‬از‬ ‫اینبحث‌هادرسمی‌گیرند‪.‬‬

‫اگر می‌خواهید در‬ ‫زندگیمشترک‌تان‬ ‫موفق باشید‪ ،‬به آدم‌های‬ ‫اطراف‌تان خوب نگاه‬ ‫کنید‪.‬‬ ‫چه خصوصیاتی در زنان‬ ‫دیگر وجود دارد که‬ ‫همسرتان از آنها بیزار‬ ‫است و چه ویژگی‌هایی‬ ‫را در زنان دیگر تحسین‬ ‫می‌کند؟ مطمئن باشید‬ ‫اگر آن خصوصیات‬ ‫منفی را حذف کنید‪،‬‬ ‫همسرتان حتما قدر شما‬ ‫و تالش‌هایتان را می‌داند‬

‫کلیشه‌ها را فراموش کنید‬ ‫اشتباه پنجم‪ :‬مســئولیت اداره‬ ‫زندگی بر عهده مرد است‬ ‫دوره و زمانه عوض شــده‪ .‬درست است‬ ‫که هنــوز هم در بســیاری از خانواده‌ها‪،‬‬ ‫مســئولیت‌های مالــی و بســیاری‬ ‫وظیفه‌های دیگر بر عهده مردان اســت‪‌،‬‬ ‫اما ایــن موضوع نباید باعث شــود که با‬ ‫بی‌خیالــی خودتان را به حاشــیه ببريد‬

‫و فقط ناظــر تالش‌های او باشــید‪ .‬اگر‬ ‫می‌خواهید زندگی موفق و آرامی داشته‬ ‫باشــید‪ ،‬از همان اول سنگ‌ها را وا بکنید‬ ‫و مســئولیت‌ها را تقســیم کنیــد‪ .‬این‬ ‫تقسیم‌بندی را می‌توانید بر اساس عالیق‬ ‫و توانایی‌هایتان انجام دهید‪ .‬اگر همسر‬ ‫شما آشــپز بهتری است و شــما درآمد‬ ‫بیشــتری دارید‌‪ ،‬می‌توانید کلیشه‌ها را‬

‫اشتباه ششم‪ :‬خودم را دوست دارد نه جسمم را‬ ‫اگر از آن دسته زن‌هایی هستید که گمان می‌کنید ارتباط‬ ‫زناشویی‪ ،‬در آخرین ردیف اولویت‌های زندگی مشترک‬ ‫است‪ ،‬در اشتباه هستید‪ .‬گمان نکنید مردی که عاشق‌تان‬ ‫است‪ ،‬به جسم شما نیازی ندارد و تنها به تفکرات و کالم‬ ‫شــما اهمیت می‌دهد‪ .‬ازدواج‪ ،‬راهی مشروع و پسندیده‬ ‫برای برقراری یک رابطه ســالم جسمانی هم هست‪ .‬حق‬ ‫شما و همســرتان اســت که از چنین رابطه‌ای هم بهره‬ ‫ببرید و با کمک آن پایه‌هــای زندگی‌تان را هم محکم‌تر‬ ‫کنیــد‪ .‬اگر شــما می‌خواهید زندگی مشــترک موفقی‬ ‫داشــته باشــید‪ ،‬باید به همه ابعاد یک رابطه توجه کنید‬ ‫و هیچ بعدی را فدای دیگری نکنید‪.‬‬

‫امتحان‌های سخت نگیرید‬

‫عشق هرگز نمی‌میرد‬

‫اشتباهچهارم‪:‬یکزندگیموفق‪،‬زندگی‬ ‫بدونبحثاست‬ ‫بسیاری از زوج‌ها‪ ،‬بحث و دعوا را نقطه پایانی‬ ‫خوشبختی‌شانمی‌دانند‪.‬خیلیازآنهابهدليل‬ ‫چنین تفکری اختالف‌نظر‌شان را در دل‌شان‬ ‫نگــه می‌دارند و می‌خواهند با سکوت‌شــان‬ ‫جلوی بحث را بگیرند‪ ،‬اما نباید فراموش کنید‬ ‫کهترسازدعوا‪،‬نشانهخوشبختیشمانیست‪.‬‬ ‫یک زوج خوشبخت می‌توانند اختالفات‌شان‬

‫به همه‌جوانب اهمیت بدهید‬

‫کنار بگذارید و هر کدام سهم بیشتری از‬ ‫کاری که در آن توانمند‌تر هستید برعهده‬ ‫بگیرید‪ .‬قرار نیست شما مثل والدین‌تان‬ ‫زندگی کنید‪ ،‬بلکــه می‌توانید با تفاهم و‬ ‫بدون ترس از قضــاوت دیگران‪ ،‬در همه‬ ‫بخش‌های این زندگی سهیم شوید و تنها‬ ‫برای آرامش بیشتر و کمتر کردن تنش‌ها‬ ‫تالش کنید‪.‬‬

‫اشــتباه هفتم‪ :‬اگر مرا دوســت داشته باشد‪ ،‬هر‬ ‫کاری می‌کند‬ ‫درست است که عشق قدرت می‌آورد‪ ،‬اما قرار نیست که‬ ‫از مرد زندگی‌تان‪ ،‬به گناه عاشــق شدن‪ ،‬یک فرد ضعیف‬ ‫و زیردست بسازید‪ .‬بســیاری از زن‌ها گمان می‌کنند اگر‬ ‫مردی عاشق‌شان باشد‪ ،‬به خاطر آنها همه پل‌های پشت‬ ‫ســرش را خراب می‌کند و به هیچ چیــز دیگری جز فرد‬ ‫مورد عالقــه‌اش توجه نمی‌کند‪ .‬بيشــتر زن‌ها با چنین‬ ‫تفکری‪ ،‬همسرشــان را در معرض آزمایش‌های ســخت‬ ‫قرار می‌دهند و بــه او می‌گویند اگر مرا دوســت داری‪،‬‬ ‫باید هرچه را کــه می‌خواهم‪ ،‬انجام دهی‪ ،‬اما واقعیت این‬ ‫است که چنین مردی‪ ،‬یک مرد عاشق نیست؛ بلکه فردی‬ ‫ضعیف‪ ،‬بی‌پناه و منفعل است‪ .‬یک عاشق واقعی هرگز به‬ ‫خاطر حســش از اصول و منطقش نمی‌گذرد‪ ،‬بلکه سعی‬ ‫می‌کند حســش را با عقالنیت همراه کند و از این راه به‬ ‫پيشرفت بهتر آن کمک می‌کند‪.‬‬

‫شوهرتان قدر شما را می‌داند‬

‫اشتباه هشتم‪ :‬مردها ارزش حمایت را نمی‌فهمند‬ ‫نمی‌گوییم که همه مردهای جهان‪ ،‬آنقدر منطق و انصاف‬ ‫دارند که همه حمایت‌هــا و کمك‌‌هایتان را درک کنند و‬ ‫همیشه آنها را در ذهن داشته باشــند‪ ،‬اما می‌گوییم اگر‬ ‫با مردی شایســته ازدواج کرده‌ باشید‪ ،‬می‌توانید مطمئن‬ ‫باشــید که او کوچک‌ترین همدلی‌های شــما را می‌بیند‬ ‫و همیشــه آنها را در ذهنش نگه مــی‌دارد‪ .‬مردها خیلی‬ ‫راحت تفاوت شــما با زنــان دیگر را می‌بینند و بيشــتر‬ ‫وقت‌ها شما را با زنان دیگر مقایسه می‌کنند‪.‬‬ ‫اگر می‌خواهید در زندگی مشــترک‌تان موفق باشید‪ ،‬به‬ ‫آدم‌های اطراف‌تان خوب نگاه کنید‪ .‬چه خصوصیاتی در‬ ‫زنان دیگر وجود دارد که همســرتان از آنها بیزار است و‬ ‫چــه ویژگی‌هایی را در زنــان دیگر تحســین می‌کند؟‬ ‫مطمئن باشــید اگر آن خصوصیات منفی را حذف کنید‬ ‫و چند قدم به آن ویژگی‌های تحسین‌شــدنی نزدیک‌تر‬ ‫شــوید‪ ،‬همســرتان حتما قدر شــما و تالش‌های‌تان را‬ ‫می داندو شما و زنان دیگر را به یک چشم نمی‌بیند‪.‬‬ ‫‪51 /‬‬

7 8

5 7 9 3

Nr. 36

4 6 3

76 85 3 9 5 1

2 3

6 2 3 7 2 5

9 7

4 2

4 6 Nr. 39

2 3

Nr. 37

1 9 84

4 2 6 3 5 3 9 2 5 7 1 5 6 2 5 3 6 9 7 2 3 8 8 7 9 2

2 7 5

/ 52

䴀䤀䐀ⴀ嘀䄀䰀䰀䔀夀䄀唀吀伀䌀伀䰀䰀䤀匀䤀伀一䌀䔀一吀䔀刀

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫قهوه علیه گوشت قرمز‬

‫‪DRINK COFFE‬‬

‫راهنمای استفاده از یک نوشیدنی پرطرفدار‬

‫قطعا درباره برخي عوارض جانبي قهوه شــنيده‌ايد اما با‬ ‫وجود اين تبليغات منفي بايــد بدانيد كه قهوه از جهاتی‬ ‫برای تندرســتی مفید اســت‪ .‬وقتی پاي قهوه به میان‬ ‫می‌آید‪ ،‬انبوهی از مطالعات و بررســی‌ها تایید می‌كند كه‬ ‫نوشــیدن قهوه به‌طور مرتب در بین افراد سالم‪ -‬در حد ‪2‬‬ ‫تا ‪ 3‬فنجان در روز‪ -‬در مقایســه با افرادی كه كمتر و حتی‬ ‫اصال قهوه نمی‌نوشند‪ ،‬نتایج مثبت گوناگونی برای سالمت‬ ‫در پي دارد‪.‬‬

‫در آن دسته از زنانی كه بیش از یك فنجان قهوه پیش از وقت ناهار می‌نوشند (در مقایسه با زنانی كه پیش از اين‬ ‫موقع روز قهوه نمی‌نوشند) خطر دیابت نوع ‪ 2‬تا ‪34‬درصد كاهش می‌يابد‪.‬‬

‫‪/ 56‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫تاثيرات قهوه بر سالمت را بشناسيد‬ ‫دوپينگ قبل از ورزش‬

‫‪ -1‬افزایش كارایی هنــگام ورزش‪ :‬پژوهش‌ها‬ ‫حاكي از اين اســت كه كافئین بر افزایش كارایی در‬ ‫ورزش تاثیرگذار اســت‪ .‬كافئین می‌تواند عملكرد‬ ‫استقامتي بدن انسان در ورزش‌هایی مانند دو‪ ،‬شنا و‬ ‫دوچرخه‌سواری را تقویت كند‪ .‬همچنین می‌تواند به‬ ‫بازیابی توان شما پس از انجام تمرینات كمك كند‪.‬‬ ‫زمان مطلوب برای مصرف كافئین ‪ 30‬تا ‪ 60‬دقیقه‬ ‫پیش از شروع ورزش اســت‪ ،‬با اینكه گاهی افزایش‬ ‫كارایی در همان ‪ 15‬دقیقه اول آشــكار می‌‌شود‪ .‬به‬ ‫ياد داشته باشید كه كافئین از میزان كم به متوسط‬ ‫مؤثر واقع می‌‌شــود (حدود ‪ 3‬تا ‪ 6‬میلی‌گرم كافئین‬ ‫به ازاي هر كیلوگرم وزن بدن) و فواید بیشــتری در‬ ‫میزان‌ باال (‪ 9‬میلی‌گرم به ازاي هر كیلوگرم) فراهم‬ ‫نمی‌كند‪.‬‬

‫سپر محافظ براي قلب شما‬

‫‪ -4‬كاهش خطر انسداد شــریان‌های قلب‪ :‬در صورتی‬ ‫كه نوشــیدن قهوه عادت روزانه شــما شــده‪ ،‬ممكن است در‬ ‫طوالنی‌مدت از تاثيرات آن روی سالمت قلب خود شگفت‌زده‬ ‫شــوید‪ .‬بررســی تازه‌اي كه نتايج آن در نشــریه انجمن قلب‬ ‫اياالت‌متحده منتشر شده نشــان داده كه شاید مصرف بیش‬

‫از اندازه چای و مصرف متعادل قهوه به دلیل انســداد رگ‌های‬ ‫قلب با كاهش میزان مرگ‌ومیر رابطه مستقیم داشته باشد‪ .‬در‬ ‫قهوه‌خورهایی كه ‪ 2‬تا ‪ 3‬فنجان قهوه در روز می‌نوشند نسبت‬ ‫به كسانی كه كمتر از یك فنجان از آن در روز می‌نوشند‪ ،‬خطر‬ ‫مرگ‌و‌مير بر اثر بیماری‌های قلبی ‪ 21‬درصد كاهش می‌یابد‪.‬‬

‫جانتان را نجات دهيد‬

‫‪ -2‬جلوگیری از ابتال به ســرطان‪ :‬قهوه برشته‬ ‫شده تیره به داشــتن انواع آنتی‌اكسیدان‌ها شهرت‬ ‫زیــادی دارد‪ .‬بــراي فهــم منبع و مكانیســم این‬ ‫خاصیت‪ ،‬بررسی‌ای برای مشاهده ماهیت شیمیایی‬ ‫قهوه برشته شده نســبت به خواص آنتی‌اكسیدانی‬ ‫آن انجام گرفت كه در آن اجزای شــیمیایی‌ای كه‬ ‫از دانه‌های قهوه برشته شــده در درجه حرارت باال‬ ‫گرفته شــده اســت‪ ،‬تجزیه و تعیین كیفیت شدند‪.‬‬ ‫این نتایج نشــان داد كه در قهوه برشته‪ ،‬تركیباتی‬ ‫به نام فرآورده‌های واكنشــی میــارد (‪)MRPs‬‬ ‫هســت که مقدار زیادی خواص آنتی‌اكســیدانی‬ ‫دارد‪ .‬آنتی‌اكســیدان‌ها به سلول‌ها كمك می‌كند تا‬ ‫از رادیكال‌های آزاد و فشــار عمل اكسیداسیون‌كه‬ ‫می‌تواند بــه جلوگیری از ســرطان كمــك كند‪،‬‬ ‫محافظت كند‪.‬‬

‫اگر گوشت قرمز زياد مي‌خوريد‪...‬‬

‫‪-3‬كاهش خطر بیماری نقرس‪ :‬پژوهشی تازه نشان‬ ‫داده است كه مصرف طوالنی‌مدت قهوه با كاهش خطر‬ ‫بیماری نقرس در مــردان و زنان در ارتباط اســت‪ .‬این‬ ‫كاهش خطر قابل توجه در این بررســی‪ ،‬در افرادی كه‬ ‫بیش از ‪ 4‬فنجان قهوه در روز مصرف می‌كنند‪ ،‬مشاهده‬ ‫شده اســت‪ .‬نقرس كه با ورم شدید مفاصل و درد شدید‬ ‫همراه اســت‪ ،‬از گذشته بیماری شــایعي در بین مردان‬ ‫بوده‪ ،‬اما اخيرا در ميان زنان هم افزايش موارد ابتال گزارش‬ ‫شده است‪ .‬بیشتر پژوهش‌ها در مورد پیشگیری و درمان‬ ‫نقرس روی مردان متمركز بوده اما در بررســی‌ای كه در‬ ‫سال ‪ 2007‬انجام گرفت‪ ،‬آشــكار شد كه مصرف مداوم‬ ‫قهوه به‌طور قابل توجهی با كاهش شیوع بیماری نقرس‬ ‫در بین مردان ارتباط دارد‪ .‬با این حال‪ ،‬این پژوهش جدید‬ ‫بیانگر این مســئله اســت كه زنانی كه حتی در روز یك‬ ‫فنجان قهوه می‌نوشــند می‌توانند خطر ابتال به نقرس را‬ ‫تا ‪22‬درصد كاهش دهند‪.‬‬

‫‪/ 58‬‬

‫چرا بايد قبل از ظهر قهوه‬ ‫بخوريد؟‬

‫‪ -5‬كاهش خطر ابتال به دیابت‪ :‬نوشیدن‬ ‫قهوه خطر ابتال به دیابت را كاهش می‌دهد‪.‬‬ ‫اما وقتی پــای مزیت‌های ســامت قهوه‬ ‫بــه میان می‌آیــد‪ ،‬زمان نوشــیدن آن هم‬ ‫اهمیت زیادی پیدا می‌كند‪ .‬طي مطالعه‌اي‬ ‫در برزيــل‪ ،‬حدود ‪ 70‬هــزار زن كه دیابت‬ ‫نداشتند مورد بررسی قرار گرفتند‪ ،‬آنهایی‬ ‫كه پیش از ظهر بیــش از یك فنجان قهوه‬ ‫می‌نوشــیدند‪ 34 ،‬درصد كمتر از كســانی‬ ‫كه اصال قهــوه نمی‌خوردند مبتال به دیابت‬ ‫نوع ‪ 2‬شده بودند‪ .‬زنانی كه حداقل ‪3‬فنجان‬ ‫قهوه در روز می‌نوشیدند در مقایسه با زناني‬ ‫كه هرگز قهــوه نمی‌خوردنــد‪ 27 ،‬درصد‬ ‫كمتر دچار این بیماری می‌شــدند‪ .‬با وجود‬ ‫این‪ ،‬وقتی پژوهشــگران ایــن اطالعات را‬ ‫دقیق‌تر مورد بررســی قرار دادند‪ ،‬دریافتند‬ ‫كــه زمان‌بندی خــاص در مصــرف قهوه‬ ‫فاكتوری است كه رابطه مستقیمی با تاثیر‬ ‫محافظتی آن دارد‪.‬‬ ‫در آن دســته از زنانــی كه بیــش از یك‬ ‫فنجان قهوه پیش از وقت ناهار می‌نوشــند‬ ‫(در مقایســه با زنانی كه پیش از اين موقع‬ ‫روز قهوه نمی‌نوشــند) خطر دیابت نوع ‪ 2‬تا‬ ‫‪34‬درصد كاهش می‌يابد‪.‬‬

‫و اما تاثیرات منفی قهوه‬ ‫باردار‌ها نبايد قهوه بخورند‬

‫حاال كه محاسن قهوه را خوانديد بهتر است درباره مضرات آن هم بدانيد‪.‬‬ ‫مثال ممكن اســت برای افرادی كه به‌طور مداوم یــا بیش از اندازه قهوه‬ ‫مصرف می‌كنند به دلیل ترش كردن بامقــدار كافئین موجود در قهوه‬ ‫مشكالت جدی‌ای به‌وجود آید‪ .‬این مشكالت عمده عبارتند از‪ :‬برگشت‬ ‫اسید‪ ،‬سوزش قلب‪ ،‬بی‌خوابی‪ ،‬تپش قلب یا حساسیت به كافئین‪ .‬برای‬ ‫كســانی كه از بیماری میگرن رنج می‌برند‪ ،‬قهوه كافئین‌دار ممكن است‬ ‫تاثیرات منفی‌ای داشته باشــد‪ .‬برای این افراد مصرف بیش از ‪ 2‬فنجان‬ ‫قهوه در روز ممكن است سبب تشدید سردرد شود‪ ،‬در حالی كه میزان‬ ‫كم آن می‌تواند درد را تســكين دهد‪ .‬به‌نظر می‌رســد نوشیدنی‌های‬ ‫انرژي‌زاي كافئین‌دار سالم هستند اما به خانم‌های باردار توصیه می‌شود‬ ‫مصرف قهوه را كنترل كنند‪.‬‬ ‫در نهایت پژوهش‌های جدید بیانگر این اســت كه قهوه باعث مشكل‌تر‬ ‫شدن دوران بارداری و زايمان می‌شود‪ .‬پس اگر قصد بارداري داريد‪ ،‬كار‬ ‫عاقالنه این است كه قهوه خوردن را برای مدتی ترك كنید‪.‬‬

18725 Ventura Blvd. Tarzzana CA, 91356

www.ashtavi.com

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫رژیم‬ ‫الغری‬

‫اگر مي‌خواهيد از قرص هاي الغري استفاده کنيد اول اين مطلب را بخوانيد‬

‫این قرص‌های عجیب و غریب‬ ‫واقعا شما را الغر می‌کنند؟‬

‫اگر اضافه وزن دارید‪ ،‬شــايد بارها به فکر استفاده از داروهای الغری افتاده باشــید اما واقعا دارویی وجود دارد که بتوان با آن الغر شد و دچار‬ ‫مشــكل هم نشــد؟آیا اين داروهايي كه اين طرف و آن طرف تبليغ مي‌شــوند معجزه مي‌كنند؟ آيا گیاهی بودن یــک داروی الغری به معنای‬ ‫بی‌خطر بودن آن اســت؟ حاال حتي قرص موسوم به قرص لجن نیز به بازار راه يافته‪ ،‬اما گول نخوريد‪...‬‬ ‫ی به انواع غذاها‪ ،‬آسان‌تر از‬ ‫انســان امروز برای امرار معاش خود به تحرک کمتری نیاز دارد و از سوی دیگر دسترس ‌‬ ‫گذشته شده اســت‪ .‬یک مقایسه ساده بین شیوه زندگی و میزان خورد و خوراک ما در این زمانه با ‪30‬سال پیش به‬ ‫روشنی این تفاوت را آشکار می‌کند‪ .‬این رفاه بیشــتر موجب تغییر الگوی بیماری‌ها در بین جوامع شده به نحوی که امروزه دیگر‬ ‫بیماری‌هایعفونیوواگیردارمانندگذشتهتهدیدکنندهجانانسان‌هانیستودرعوضبیماری‌هایغیرواگیرنظیردیابت‪،‬فشار‬ ‫خون‪ ،‬ســرطان‌ها‪ ،‬بیماری‌های قلبی‪ -‬عروقی و امثال آن از عوامل اصلی مرگ و میر هستند‪ .‬در این میان یکی از اصلی‌ترین‬ ‫عواملی که موجب بروز و گسترش اینگونه بیماری‌ها می‌شود‪ ،‬چاقی است‪ .‬تحقیقات انجام شده نشان داده‌اند که پیدایش‬ ‫بیماری‌های غیرواگیردر افرادی کهدچار اضافهوزنوچاقیهستندبهمیزانچشمگیریبیشتر استومتاسفانهباشیوع رو‬ ‫به گسترش این چاقي و افزایش روزافزون متقاضیان درمان آن‪ ،‬بازار مکاره ارائه خدمات رفع آن نیز توسعه یافته است‪.‬‬

‫فقط با منفي شدن مي‌توانيد الغر شويد !‬

‫جز مواردی که جنبه وراثت یا بیمارگونه دارند‪ ،‬عمدتــا چاقی در اثر عدم تعادل انرژی‬ ‫به وجود می‌آید‪ .‬به عبارت دیگر مصرف کالری و مواد غذایی بیشــتر از نیاز روزانه بدن‪،‬‬ ‫منجر به تجمع چربی در بافت‌های بدن و چاقی مي‌شود که البته این پدیده‌یک‌شبه رخ‬ ‫نمي‌دهد بلکه فرایندی است که طی ســال‌ها و با مصرف مستمر مواد غذایی به میزان‬ ‫بیشتر از احتیاج سلول‌های بدن ايجاد می‌شود‪ .‬برای درمان چاقی باید تعادل منفی در‬ ‫انرژی ایجاد کنیم یعنی میزان مصرف انرژی را به پایین‌تر از مقدار مورد نیاز تنزل دهیم‬ ‫که این امر به شيوه پیروی از رژیم غذایی مناسب و افزایش فعالیت بدنی میسر می‌شود‪.‬‬

‫داروهایی که برای درمان چاقی عرضه می‌شــوند‪ ،‬عمدتا‬ ‫با تاثیر بر عوامل فــوق منجر به کاهش وزن می‌شــوند‪.‬‬ ‫یکی از معروف‌ترین این داروها‪ ،‬دارویی اســت با نام علمی‬ ‫«ارلیستات» که با نام‌های تجاری گوناگون در داخل کشور‬ ‫نیز تولید می‌شــود‪ .‬این دارو با مهار آنزیم لیپاز روده‌ای‪،‬‬ ‫هضم چربی مــواد غذایی خورده شــده را متوقف کرده و‬ ‫مانع جذب آن می‌شود‪ .‬درنتیجه با دفع چربی مواد غذایی‬ ‫و مکانیسم کاهش مصرف به کم شدن وزن کمک می‌کند‪.‬‬ ‫این دارو می‌تواند مشکالت گوارشی‌اي مانند دل‌درد‪ ،‬نفخ‬

‫‪/ 60‬‬

‫داروهايي كه علمي الغر مي‌كنند‬

‫و سوءهاضمه ایجاد کند که در بسیاری از موارد با مشورت‬ ‫پزشک معالج قابل رفع اســت‪ .‬این دارو تايیدیه سازمان‬ ‫غذا و داروی اياالتمتحده را دارد و به شرط تجویز پزشک‬ ‫می‌تواند در کنار رژیم غذایی در کاهش وزن مؤثر باشد‪.‬‬ ‫افرادی می‌توانند از این دارو اســتفاده کنند که نمایه توده‬ ‫بدنی (‪ BMI‬آنها) باالی ‪ 30‬یا زیر ‪ 30‬باشــد اما به‌رغم رژیم‬ ‫گرفتن‪ ،‬وزن‌شان کم نشــود (نمایه توده بدنی حاصل یک‬ ‫کسر است که در صورت این کسر وزن فرد به کیلوگرم و در‬ ‫مخرج آن قد فرد به متر به توان ‪ 2‬است)‪ .‬البته این افراد نباید‬

‫منعی برای مصرف دارو داشته باشند و حتما باید با تجویز‬ ‫پزشک آن را مصرف کنند‪ .‬بهتر است این دارو در افراد بالغ‬ ‫استفاده شود و در سنین زیر ‪ 14‬ســال به کار نرود‪ .‬هنگام‬ ‫مصرف این دارو محدودیتی برای اســتفاده از مواد غذایی‬ ‫وجود ندارد اما از آنجایی که باعث دفع چربی‌ها می‌شــود‪،‬‬ ‫ممکن است جذب ویتامین‌های محلول در چربی را مختل‬ ‫کند‪ .‬به همین دليل توصیه می‌شود افراد درکنار آن با تجویز‬ ‫پزشک خود برخی ویتامین‌ها را نیز مصرف کنند‪ .‬با رسیدن‬ ‫فرد به وزن ایده‌آل الزم است که مصرف دارو قطع شود‪.‬‬

‫اين داروها‬ ‫سرطان‌زا هستند‬

‫یک نكته‬ ‫غلبه بر اضافه‬ ‫وزن و چاقی جز‬ ‫از طریق تغییر‬ ‫شیوه زندگی با‬ ‫اصالح الگوی‬ ‫تغذیه و فعالیت‬ ‫بدنی میسر‬ ‫نیست و داروها‬ ‫در این میان نقش‬ ‫کمکی دارند‬

‫در یک پروژه علمی‪ -‬پژوهشی که اخیرا‬ ‫در پژوهشــکده علوم غدد درون‌ریز و‬ ‫متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید‬ ‫بهشتی توسط پروفسور فریدون عزیزی‬ ‫و همکارانشــان انجام شــده‪ 9 ،‬نوع از‬ ‫این قرص‌ها و کپســول‌ها مورد آزمایش‬ ‫قرار گرفت و نتیجه ایــن بود که ‪ 6‬مورد‬ ‫از این داروها حاوی تــری یدو تیرونین‬ ‫یا همان هورمون غده تیروئید بودند‪ .‬به‬ ‫عبارت دیگر این داروها با ايجاد پرکاری‬ ‫مصنوعی تیروئید‪ ،‬کــه خودش نوعی‬ ‫بیماری محسوب می‌شــود و با آسیب‬ ‫رساندن به سایر ارگان‌ها موجب کاهش‬ ‫وزن مي‌شوند‪ 3 .‬داروی دیگر حاوی ماده‬ ‫روانگردان پی‌سی‌پی موســوم به گرد‬ ‫فرشته بودند که ســبب بروز عوارضی‬

‫یا بیمارتان می‌کند یا معتادتان‬ ‫مانند خشــکی دهان‪ ،‬لرزش دست‌ها‪،‬‬ ‫افزایش فشار خون‪ ،‬سردرد‪ ،‬اختالل در‬ ‫خواب‪ ،‬کاهش اشتها‪ ،‬سرخوشی‪ ،‬تپش‬ ‫قلب و البته خطرناك‌تر از همه تمایل به‬ ‫مصرف مجدد (اعتیاد) مي‌شوند‪ .‬از نکات‬ ‫جالب توجه این پروژه این بود که به‌رغم‬ ‫ادعاهای روی برچســب داروها‪ ،‬هیچ‬ ‫ماده گیاهی‌اي در ترکیب آنها یافت نشد‪.‬‬ ‫همچنین بر اســاس بررسی‌های به عمل‬ ‫آمده هیچ سابقه‌ای از محل تولید آن در‬ ‫کشورسازندهبهدستنیامد‪.‬ازآنجاییکه‬ ‫نظارت قدرتمندی بر داروهای موجود در‬ ‫عطاری‌ها وجود ندارد‪ ،‬مصرف این دسته‬ ‫از داروها و قرص‌ها توصیه نمی‌شود؛ ضمن‬ ‫اینکه بســیاری از داروهایی که توسط‬ ‫عطاری‌ها فروخته می‌شوند ممکن است‬

‫در حال حاضر در ایران داروهای متفاوت‬ ‫و رنگارنگ با بســته‌بندی‌های زيبا وجود‬ ‫دارند که از طریق مبــادی غیرآکادمیک‬ ‫تهیه‪ ،‬تبلیغ و عرضه می‌شــوند‪ .‬این گروه‬ ‫همان داروهایی هســتند کــه به صورت‬ ‫روزمره در برخي نشــریات و شــبکه‌های‬ ‫ماهــواره‌ای با ادعاهای عجیــب و غریب‬ ‫تبلیغ شــده و محل فروش آنها هم مکانی‬ ‫غیر از داروخانه‌هاســت‪ .‬گرچه این داروها‬ ‫مکانیســم‌های مختلفــی دارنــد عمدتا‬ ‫اثــر ناچیــزي روی کاهش وزن داشــته‬ ‫یا چنان اثــر زیانباری در بــدن دارند که‬ ‫همراه کاهــش وزن‪ ،‬اثــرات نامطلوب و‬ ‫جبران‌ناپذیــری بــرای مصرف‌کنندگان‬ ‫خود بــه همراه خواهند داشــت‪ .‬با کمال‬ ‫تاســف این داروها که گاه توســط برخی‬ ‫از باشــگاه‌های ورزشی‪ ،‬آرایشــگاه‌ها یا‬ ‫عطاری‌هــا و بــا بســته‌بندی‌های زيبا و‬ ‫عمدتا تحت عنوان داروهای گیاهی عرضه‬ ‫می‌شــوند‪ ،‬پایه واساس ســالمی نداشته‬ ‫و فقط به قصد ســودجویی نه تنها منابع‬ ‫مالی مشــتریان خود را به بــاد می‌دهند‬ ‫بلکه در بسیاری از موارد با عوارض مهلک‬ ‫و زیــان‌آور‪ ،‬موجــب دردســر روزافزون‬ ‫مصرف‌کنندگان می‌شوند‪ .‬عوارضی مانند‬ ‫مشکالت شديد کبدی‪ ،‬ریزش مو‪ ،‬به هم‬ ‫ریختن متابوليســم بدن و به هم خوردن‬ ‫تعادل هورمونــی‪ ،‬افزايش فشــار خون‪،‬‬ ‫ســکته‪ ،‬دیابت‪ ،‬چربی خــون و در برخی‬ ‫موارد بروز سرطان‌ها که می‌تواند به دنبال‬ ‫مصرف این داروها ایجاد شود‪.‬‬

‫در اصل منشا گیاهی نداشته باشند‪ .‬در‬ ‫بین انواع چای‪ ،‬مصرف چای سبز انحصارا‬ ‫می‌تواند در کاهش وزن کمک‌کننده باشد‬ ‫اما نمی‌توان به عنوان یک داروی کاهنده‬ ‫وزن از آن نام برد بلکه فقط در کنار رژیم‬ ‫غذایی می‌تواند تــا حدی به کاهش وزن‬ ‫کمک کند‪ .‬همچنین قرص چای ســبز‬ ‫و سرکه ســیب نیز در حد بسیار کمی‬ ‫می‌توانند به الغری کمک کنند اما نه به‬ ‫اندازه داروهایی که توسط مجامع علمی‬ ‫تایید شــده‌اند‪ .‬مصرف این مواد ضرر‬ ‫چندانی ندارد و منع نمی‌شــود اما اینکه‬ ‫بخواهیم برای کاهــش وزن به آنها دل‬ ‫ببندیم‪ ،‬اشتباه است‪ .‬روزانه حداکثر یک‬ ‫عدد قرص چای ســبز یا سرکه به عنوان‬ ‫چاشنیدرکنارغذامنعيندارد‪.‬‬

‫‪61 /‬‬

Nr. 35

6 7 9 8 5

d-pdf

8 9 8 7

1 2

–7–

3 very difficult Sudokus Nr. 2 100

1 Nr. 38

9 7 8

1 Nr. 36

4 6 3

76 85 3 9 5 1 9 7 83

4 2

5 7 9 3

2 3

6 2 3 7 2 5

5 / 62

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫تازههاي‬ ‫اخبار‬ ‫پزشکي‬

‫اينها جديدترين اخبار دنياي سالمت هستند‬

‫ارتباط جادویی اجاره خانه و پوست شما !‬ ‫راز کاهش وزن موفق‬

‫اگر م ی‌خواهید در کاهش وزن خود موفقیت به‬ ‫دســت بیاورید‪ ،‬هر چیزی که می‌خورید‪ ،‬حتی‬ ‫اگر مقدار آن بســیار ناچیز باشد را در یک برگه‬ ‫یادداشتکنید‪.‬‬

‫محققان متوجه شــدند زنانی که در طول روز مواد‬ ‫خوراكــي را که مصرف می‌کنند یادداشــت‌برداری‬ ‫می‌کنند‪ ،‬به طور متوســط ‪ 2/7‬کیلوگرم بیشــتر از‬ ‫دیگــران وزن خود را کاهش می‌دهند‪ .‬به این ترتیب‬ ‫مشــخص می‌شود نوشــتن اقالم غذایی و محاسبه‬ ‫کالــری آنها بهتر از هر نوع رژیــم غذایی می‌تواند به‬ ‫کاهش وزن کمک کند‪.‬‬ ‫یکی از اشتباهاتی که معموال عالقه‌مندان به کاهش‬ ‫وزن انجام می‌دهند حــذف کردن وعده‌های غذایی‬ ‫است‪ .‬بررسی‌ها نشــان می‌دهد با این کار افراد دچار‬ ‫اضافه وزن با احتمال بیشتری سراغ غذاهای آماده یا‬ ‫ناسالم می‌روند و در مجموع ‪ 3/6‬کیلوگرم کمتر از دیگران وزنشان کاهش پیدا می‌کند‪.‬‬ ‫دکتر «آن مک‌تینا» از مرکز تحقیقات سرطان در ســیاتل که در این تحقیقات شرکت داشته‪ ،‬در این‌باره‬ ‫گفت‪« :‬ما انواع مختلف رژیم‌های غذایی را آزمایش کردیم و متوجه شــدیم یادداشت‌برداری از چیزهایی‬ ‫که در طول روز خورده می‌شــود و شمردن کالری‌ها بهترین روش برای کاهش وزن است‪ .‬با این روش شما‬ ‫متوجه می‌شــوید در هر روز چه میزان کالری دریافت می‌کنید و حتی شــاید باورتان نشــود که در مدت‬ ‫‪24‬ساعت اینقدر کالری وارد بدن خودتان می‌کنید‪».‬‬ ‫البته الزمه موفقیت در این روش این است که با خود صادق باشید و هر چیزی که می‌خورید حتی یک تکه‬ ‫بسیار کوچک شکالت یا چند عدد چیپس را هم در برگه خود یادداشت کنید‪.‬‬

‫‪ 106‬روز از عمر‪ ،‬صرف غر زدن می‌شود‬

‫شاید باورتان نشود‪ ،‬اما ما بیش از‬ ‫‪ 106‬روز از سراسر عمر خود را در‬ ‫حال غر زدن سپری می‌کنیم‪.‬‬

‫تحقیقات نشــان می‌دهد یک فرد‬ ‫به طور متوسط ‪ 14/5‬دقیقه در روز‬ ‫را صرف غر زدن در مورد دوستان‪،‬‬ ‫خانواده‪ ،‬محــل کار و همکارانش‬ ‫می‌کند‪ .‬البته ایــن کار بی‌فاید ‌ه هم‬ ‫نیســت‪ ،‬زیرا غــر زدن به ما کمک‬ ‫می‌کند استرس خود را کاهش دهیم‬ ‫و روحیه بهتری داشته باشیم‪.‬‬ ‫بخش زیادی از این غر زدن‌ها به خاطر مسائل کاری است و صاحبان بعضی از مشاغل بیشتر‬ ‫از دیگران غر می‌زنند‪ .‬برای مثال تحقیقات نشــان داده آشپزها و پرستاران معموال بیشتر از‬ ‫مشاغل دیگر از کار خود شکایت می‌کنند‪.‬استرس می‌تواند پاسخ‌های بیولوژیکی مخربی در‬ ‫بدن به وجود آورد که از جمله آن می‌توان به افزایش ضربان قلب و ترشح هورمون‌های مضر‬ ‫اشاره کرد‪ .‬هر دو عامل باعث بروز دیابت‪ ،‬بیماری‌های قلبی‪ ،‬افسردگی و افزایش وزن می‌شود‪.‬‬ ‫تحقیقات نشان می‌دهد عصبانی شدن‪ ،‬غر زدن و شکایت کردن کمک زیادی می‌کند تا این‬ ‫اثرات منفی کاهش يابد‪.‬‬

‫‪/ 64‬‬

‫با پنیر به جنگ دیابت بروید‬ ‫دانشمندان به تازگی متوجه شده‌اند مصرف روزانه پنیر نقش‬ ‫مهمی در پیشگیری از دیابت دارد‪ .‬به اعتقاد آنها فقط خوردن‬ ‫دو تکه پنیر در هر روز می‌تواند خطر ابتال به دیابت نوع دوم را‬ ‫تا ‪ 12‬درصد کاهش داده و به تنظیم قند خون بدن کمک کند‪.‬‬

‫به این ترتیــب این یافته باورهــای قبلی محققــان را در مورد‬ ‫پیشــگیری از دیابت زیر ســؤال می‌برد‪ ،‬زیرا قبال تصور می‌شد‬ ‫کاهش مصرف محصوالت لبنی از روش‌های موثر در کاهش خطر‬ ‫ابتال به دیابت به حساب می‌آید‪.‬‬ ‫دیابت نوع دوم بیماری بســیار شایعی است و تقریبا ‪ 90‬درصد از‬ ‫مبتالیان به مرض قند از این بیماری رنج می‌برند‪ .‬متاسفانه دیابت‬ ‫زمینه را برای ابتال به بیماری‌های خطرناک دیگر مانند ســکته‪،‬‬ ‫حمله قلبی‪ ،‬نابینایی و مشکالت عصبی فراهم می‌کند و به همین‬ ‫دلیل این بیماری باید در مراحل اولیه شناخته شود‪.‬‬ ‫قبال به مردم توصیه می‌شد از خوردن محصوالت لبنی به میزان‬ ‫زیاد‪ ،‬کیک و گوشت قرمز پرهیز کنند تا به دیابت دچار نشوند‪ ،‬اما‬ ‫تازه‌ترین مطالعات نشان می‌دهد خوردن ‪55‬گرم پنیر یا ماست در‬ ‫روز می‌تواند خطر ابتال به این بیماری را کاهش دهد‪.‬برخالف تصور‬ ‫قبلی‪ ،‬چربی‌های موجود در محصوالت لبنی نه تنها مضر نیستند‪،‬‬ ‫بلکه بعضی از آنها فواید زیادی برای بدن دارند‪ .‬به‌نظر می‌رســد‬ ‫باکتری‌های موسوم به پروبیوتیک که در پنیر و ماست‌وجود دارند‪،‬‬ ‫می‌توانند کلسترول خون را پایین آورده و ویتامین‌هایی را تولید‬ ‫کنند که مانع ابتال به دیابت می‌شوند‪ .‬محصوالت لبنی همچنین‬ ‫دارای مقادیر زیادی ویتامین ‪ ،D‬کلســیم و منیزیم هستند که‬ ‫همین اثر را در پیشگیری از دیابت دارند‪.‬‬

Our Business is to Enhance Your Medical and Dental Business

Fazel Mostashari Dental and Medical CPA MBT, CPA/PFS, CDFA, CFP Our Loyal Services Include Comprehensive Tax, Accounting, Financial and Business Management Services for Dental and Medical Professionals Fazel Mostashari, a CPA/PFS, is a professional with the powerful combination of extensive tax expertise and comprehensive knowledge all areas of financial planning such as investments, estate planning, taxation, and risk and retirement planning Master of Business Taxation Certified Public Accountant Personal Financial Specialist Certified Financial Planner Certified Divorce Financial Analyst Fee Only, Independent and Fiduciary Financial Adviser

FeeOnlyFS.Com SoCalDentalCPA.Com

(818) 884-2549 Fazel.Mostashari@Gmail.com

COMPETENCE, INTEGRITY, INDEPENDENCE ARE OUR UTMOST VALUE 22201 Ventura Blvd. #205, Woodland Hills, CA 91364

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫بهترینمکمل‬ ‫ورزشی جهان‬

‫با پخــش مســابقات المپیک از‬ ‫تلویزیون ممکن اســت بسیاری‬ ‫از مردم تصمیــم بگیرند ورزش‬ ‫کردن را شــروع کنند و اندکی از‬ ‫اضافه وزن خــود را کاهش دهند‪.‬‬ ‫تحقیقات دانشــمندان نشــان‬ ‫می‌دهد ورزشــکاران بهتر است‬ ‫به جای اســتفاده از نوشیدنی‌های‬ ‫گران‌قیمت ورزشــی‪ ،‬از کشمش‬ ‫استفاده کنند‪.‬‬

‫در گرانی مراقب پوست خود باشید‬

‫زمانی که اوضاع اقتصادی خوب نیســت‪ ،‬کرایه‌خانه عقب‬ ‫می‌افتد یا حقوق‌ها دیر پرداخت می‌شود یکی از نقاطی که‬ ‫به شدت تحت‌تاثیر قرار می‌گیرد پوست بدن است‪.‬‬

‫‪ 90‬درصد از متخصصان پوســت اعالم کردند همراه با افزایش‬ ‫قیمت‌هــا و بدتر شــدن اوضاع اقتصــادی میــزان مراجعه به‬ ‫کلینیک‌های پزشــکی بــه دلیل ابتال به بیماری‌های پوســتی‬ ‫مانند اگزما‪ ،‬آکنه و مانند آن افزایش چشمگیری پیدا می‌کند‪.‬‬ ‫به اعتقاد دانشمندان یکی از مهم‌ترین عوامل آسیب‌دیدگی‌های‬ ‫پوســتی افزایش میزان اســترس در میان مردم است‪ .‬استرس‬ ‫باعث می‌شــود بسیاری از مردم پوست خشــک و رنگ‌پریده و‬ ‫بیماری داشــته باشــند‪ .‬نزدیک به‪ 50‬درصد مردم بعد از بدتر‬

‫شدن شــرایط اقتصادی ظاهر زيبا و شــاداب خود را از دست‬ ‫می‌دهند و حتی ممکن اســت دچار بیماری‌های جدی پوستی‬ ‫شوند‪.‬‬ ‫هورمون کورتیزول که در اثر اســترس ترشــح می‌شود میزان‬ ‫قندخــون را بــاال می‌برد‪ .‬باالرفتــن قندخون باعث می‌شــود‬ ‫رشته‌های پروتئینی به نام کالژن و االستین که مسئول انعطاف‬ ‫پوست هســتند‪ ،‬آســیب ببینند‪ ،‬بعد از مدتی چروک‌های ریز‬ ‫روی پوســت ظاهر می‌شود و طراوت آن از بین می‌رود‪ .‬البته در‬ ‫این مواقع مردم بیشتر سراغ سیگار می‌روند و غذاهای ناسالم و‬ ‫چرب مصرف می‌کنند که ایــن فاکتورها هم تاثیر منفی زیادی‬ ‫روی پوست می‌گذارد‪.‬‬

‫رابطه شغل پدر با سالمت کودک‬ ‫پدرانی که دندانپزشــک‪ ،‬آرشیتکت‪ ،‬آتش‌نشان‪ ،‬نقاش و ماننداینها هســتند‪ ،‬با احتمال بیشتری نسبت به مشاغل‬ ‫دیگر صاحب فرزند سالم می‌شوند‪.‬‬

‫به تازگی دانشــمندان مرکز تحقیقاتی نقص‌های مــادرزادی در اياالت‌متحده متوجه رابطه جالبی بین بعضی از مشــاغل و‬ ‫داشتن فرزندان سالم یا دارای مشکالت مادرزادی شدند‪ .‬بر این اساس افرادی که در مشاغل به ظاهر بی‌خطری مانند کارمند‬ ‫اداره‪ ،‬هنرمند یا ریاضیدان فعالیت می‌کنند با احتمال بیشــتری صاحب کودکانی می‌شــوند که دارای نقص‌های مادرزادی‬ ‫هســتند‪ ،‬اما در عوض یک نقاش ســاختمان که دائما در معرض مواد شــیمیایی قرار دارد دچار این مشکل نیست‪.‬به اعتقاد‬ ‫دانشمندان مردانی که دارای مشــاغل پشت‌میز نشینی هستند فعالیت بدنی بســیار کمی دارند که این موضوع می‌تواند به‬ ‫سالمت‌سلول‌های جنسی آنها آسیب وارد کند‪.‬‬ ‫جالب اینجاســت که بســته به شــغل پدر این نقص‌های مادرزادی هم تفاوت دارد‪ .‬برای مثال فرزندان هنرمندان بیشتر به‬ ‫نقص‌هایی در ناحیه دهان‪ ،‬چشــم‪ ،‬گوش و قلب دچار می‌شــوند‪ ،‬در حالی که عکاس‌ها با احتمال بیشتری صاحب نوزادانی‬ ‫می‌شوند که مشکالت بینایی دارند‪.‬‬

‫‪/ 66‬‬

‫کشمش‌ می‌تواند درســت مانند این‬ ‫نوشیدنی‌ها و پروتئین‌ها‪ ،‬هر آنچه را‬ ‫که بدن نیاز دارد تامین کند‪.‬‬ ‫برای بررسی این موضوع دانشمندان‬ ‫مطالعاتــی را روی ‪ 3‬گروه از دوندگان‬ ‫انجــام دادند‪ .‬بــه یک گــروه از آنها‬ ‫کشــمش داده شــد‪ ،‬گروهــی دیگر‬ ‫نوشــیدنی‌های ورزشــی و مکمــل‬ ‫دریافت کردند و گروه ســوم فقط آب‬ ‫نوشیدند‪.‬با انجام این کار مشخص شد‬ ‫دوندگانی که کشــمش یا نوشیدنی‬ ‫ورزشی دریافت کردند‪ ،‬عملکرد بسیار‬ ‫بهتری نسبت به ورزشکارانی داشتند‬ ‫که فقط آب نوشیده بودند‪.‬‬ ‫کشمـــــــش دارای فیبـــــــــر‬ ‫ومیکرومغذی‌هایــی مانند پتاســیم‬ ‫و آهن اســت و از همــه مهم‌تر در آن‬ ‫از شــکر‪ ،‬رنــگ و طعم‌دهنده‌هــای‬ ‫مصنوعی اســتفاده نشــده اســت‪.‬‬ ‫متخصصــان دپارتمــان ســامت‬ ‫اياالت‌متحــده معتقدند کشــمش‬ ‫اقتصادی‌ترین میوه خشکی است که‬ ‫با وجود داشــتن قیمت نسبتا پایین‪،‬‬ ‫مواد مغذی بسیار باالیی دارد‪ .‬پتاسیم‬ ‫موجود در کشــمش می‌تواند فشــار‬ ‫خون را تنظیــم کند و فیبر موجود در‬ ‫آن بهتر از هر میان‌وعــده دیگری به‬ ‫شما احساس سیری خواهد داد‪.‬‬

NIU COLLEGE

Your Future starts here

Call us today: 818-347-9400 5959 Topanga Canyon Blvd. suite 110 Woodland Hills, CA 91367

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫كدامبهتراست؟ ازصابونانتظارمعجزهنداشتهباشید‬

‫صابـونخرچنگ‪،‬کوسه‬ ‫حلزون وشترمــرغ‬

‫صابون خرچنگ دوســت داريد يا صابون كوســه؟ شايد‬ ‫هم عاشق صابون‌هاي شــترمرغ شده‌ايد‪ .‬اين صابون‌هاي‬ ‫حيواني چند ســالي اســت كه وارد زندگي ما ايراني‌ها‬ ‫شده‌اند و حاال بيشــتر اوقات هنگام ورق زدن روزنامه‌ها‬ ‫يا گشتن در اينترنت چشــم‌مان به تبلیغی می‌افتد که در‬ ‫آن خواص بی‌نظیر صابون‌ها با عناویــن مختلف و زيبا به‬ ‫نمایش گذاشــته می‌شــود؛ صابون‌هایی مدعي که تمام‬ ‫لک‌ها‪ ،‬جوش‌هــا و چروک‌ها را از بین می‌برند و پوســت‬ ‫شما را مانند پوســت یک نوزاد نرم و لطیف می‌کنند‪ ،‬حتی‬ ‫برخی از آنها مدعی‌اند که مي‌توانند سلولیت را از بین برده‬ ‫و باعث الغری شوند! اما این تبلیغات تا چه حد قابل اعتماد‬ ‫اســت؟ آیا واقعا چنین صابون‌هایی با چنين خصوصيات‬ ‫معجزه‌آســايي وجود دارد؟ دکتر فرهاد مستوفی مآب‪،‬‬ ‫متخصص بیماری‌های پوســت‪ ،‬مو و زیبایی دراين مورد به‬ ‫شما مي‌گويد‪.‬‬

‫صابونی که تمام مشکالت پوست را از بین می‌برد‬

‫مهم‌ترین نکته در اســتفاده از صابون‪ ،‬منطبق بودن آن با پوست است‪ .‬برای‬ ‫مثال کسی که پوستش چرب اســت باید از صابون مخصوص پوست چرب‬ ‫و کسی که پوســتش خشک اســت باید از صابون مخصوص پوست خشک‬ ‫اســتفاده کند‪ .‬گاهی اوقات تبلیغاتی را می‌بینیم کــه در آنها انواع صابون‌ها‬ ‫با عنوان صابون کوســه‪ ،‬خرچنگ‪ ،‬حلزون‪ ،‬شترمرغ و‪ ...‬با خواص فوق‌العاده‬ ‫و باورنکردنی نمایش داده شــده‌ و مدعی‌ هستند که تمام مشکالت پوستی‬ ‫اعم از لک‌ها‪ ،‬چروک‌ها و جوش‌ها را از بین برده و پوســت را به سفیدی برف‬ ‫روشــن می‌کنند‪ .‬اگر درمورد این تبلیغات منطقی فکر کنیم‪ ،‬می‌بینیم که‬ ‫مگر چقدر خرچنگ در دسترس اســت که بتوان آنها را گرفت و عصاره‌شان‬ ‫را وارد صابــون کرد؟ اصال بر فرض که این کار هم با موفقیت انجام شــود اما‬ ‫خاصیت آن واقعا چیســت و اصال روي آن تحقيق صورت گرفته است؟ حتي‬ ‫اگر هم اثری داشته باشــد موقتی خواهد بود‪ ،‬بنابراین این صابون‌ها بیشتر‬ ‫جنبه تبلیغاتی دارند تا جنبه طبی و درمانی‪.‬‬

‫بهترین صابون کدام است؟‬

‫صابــون بهتریــن و بدترین نــدارد‪ ،‬مهم‬ ‫ســازگاری با پوســت اســت‪ .‬ممکن است‬ ‫فردی صابــون بادام و فــرد دیگری صابون‬ ‫آلوورا برايش مناســب باشد‪ .‬البته تمام این‬ ‫صابون‌ها باید اســتاندارد بــوده و از لحاظ‬ ‫بهداشتی تایید شده باشــند‪ .‬تفاوتی ندارد‬ ‫که صابون از کدام کشور وارد شود تنها مهم‬ ‫اين اســت كه باید توســط وزارت بهداشت‬ ‫بررسی شده باشــد‪ .‬البته الزم به ذکر است‬ ‫که صابون‌های ساخت کشور ایران از لحاظ‬ ‫کیفیت در ســطح باالیی قرار دارند و نیازی‬ ‫نیســت که حتما از صابون‌هــای خارجی‬ ‫استفاده كرد‪.‬‬ ‫‪/ 68‬‬

‫صابون‌هاي جامد از يك جهت بهتر از مايع‌ها هستند‬

‫به طور متوسط نباید بیشتر از ‪ 2‬بار‬ ‫در روز پوســت صورت را با صابون‬ ‫شســت‪ .‬کســانی هم که پوست‬ ‫چرب دارند حداکثــر ‪ 3‬بار در روز‬ ‫می‌توانند از صابون استفاده كنند‪.‬‬ ‫افرادی که دارای پوســت خشک‬ ‫هســتند زیاد نبايــد از صابون‬ ‫استفاده کنند و بهتر است پوست‬ ‫خود را با آب معمولی بشویند و تنها‬ ‫هفته‌ای ‪‌2‬بــار از صابون مخصوص‬ ‫پوست‌های خشک استفاده کنند‪.‬‬ ‫در صورت تمایــل می‌توان برای‬ ‫پاک کردن آرایــش از محصوالت‬ ‫پاک‌کننده مطابق با پوســت نیز‬ ‫اســتفاده كرد‪ ،‬پس از استفاده از‬ ‫شــیرپاک‌کن می‌توان صورت را‬

‫با آب ولرم شست‌وشــو داد‪ ،‬البته‬ ‫برخی از محصــوالت پاک‌کننده‬ ‫نیازی بــه شست‌وشــو ندارند و‬ ‫بعد از آن نیــز می‌توان از کرم‌های‬ ‫نرم‌کننــده یــا مرطوب‌کننده‬ ‫مخصوص پوســت خود استفاده‬ ‫کرد‪ .‬دستمال‌های آرایش پاک‌کن‬ ‫نیز مشــکلی ایجاد نمی‌کنند اما‬ ‫اگر باعث آلرژی شوند دیگر نباید‬ ‫از آنها استفاده کرد‪ .‬اصوال هرقدر‬ ‫ماده خارجی کمتری به پوست زده‬ ‫شود‪ ،‬بهتر است‪ .‬اما بین صابون‌های‬ ‫جامد و مایع نیز صابون‌های جامد‬ ‫بیشــتر مورد تایید هستند زیرا‬ ‫احتمال ایجاد آلرژی با استفاده از‬ ‫صابون‌های مایع بیشتر است‪.‬‬

‫اين داروها خطر مرگ دارند‬

‫در خرید صابون به این نکته توجه کنید‬

‫جدا از صابون‌هایی که با عصاره جانوران تهیه می‌شوند صابون‌های‬ ‫ویتامینه نیز از طرفداران بسیاری برخوردار هستند‪ .‬در واقع مصرف‬ ‫این صابون‌ها مشکلی برای فرد ایجاد نمی‌کند اما نباید از آنها انتظار‬ ‫معجزه‌ داشــت‪ .‬برای مثال اگر قرار بود با استفاده از صابون کوسه‬ ‫یا خرچنگ تمام لک‌های صــورت از بین برود پس تمام افراد از این‬ ‫صابون‌ها اســتفاده می‌کردند و دیگر حتی یک فرد با پوست لک‌دار‬ ‫هم در جامعه پیدا نمی‌شــد! باید منطقی فکر کرد‪ .‬اگر این صابون‌ها‬ ‫تمام مشکالت پوســتی را از بین می‌برند پس چرا بسیاری از افراد‬ ‫هنوز دنبال راه‌حل برای از بین بردن مشکالت پوستی‌شان هستند؟‬ ‫در خریـــد صابون مهم این است که با پوست مطابقت و سازگاری‬ ‫داشته باشــد در غیر این صورت ممکن اســت فرد دچار مشکل‬ ‫شود‪ .‬صابون بچه نیز همیشــه طرفداران خود را داشته است‪ .‬این‬ ‫صابون خنثی است یعنی نه خشک می‌کند و نه چرب‪ ،‬بنابراین برای‬ ‫پوست‌های حساس مناسب است‪ .‬درمورد شامپوی بدن نیز باید به‬ ‫انطباق آن با پوست توجه كرد‪ .‬اگر محصولی باعث خارش یا خشکی‬ ‫پوست می‌شود نشانه این است که با پوست‌تان سازگاری ندارد‪.‬‬

‫فقط برای موارد خاص‬

‫صابــون آنتی‌باکتریال همانطور که از اســمش‬ ‫پیداست برای موارد خاص باید استفاده شود؛ مثال‬ ‫برای از بین بردن جوش‌ها می‌توان از آن استفاده‬ ‫كرد‪ ،‬اما نباید همیشه و برای تمام بدن آن را به کار‬ ‫برد‪ .‬اگر جایی هستید که به آب و صابون دسترسی‬ ‫نداریــد می‌توانید از ژل‌هــای ضدعفونی‌کننده‬ ‫استفاده کنید مگر اینکه به آنها حساسیت داشته‬ ‫باشــید‪ .‬برای پاک شدن پوســت با صابون‌های‬ ‫معمولی الزم نیســت کف صابــون مدت معینی‬ ‫روی پوســت باقی بماند اما درمورد صابون‌های‬ ‫آنتی‌باکتریال بهتر است مدت بیشتری پوست را‬ ‫با آن شست‌وشو داد‪ .‬درمورد صابون‌های قدیمی‬ ‫دست‌ساز موجود در بازار نیز اگر مواد به کار رفته در‬ ‫آنها کامال طبیعی و با رعایت نکات بهداشتی تهیه‬ ‫شده باشند مشکلی برای پوست ایجاد نمی‌کنند‬ ‫اما نکته اینجاســت که ایــن صابون‌ها معموال‬ ‫استاندارد نیســتند و نمی‌توان از مواد به کار رفته‬ ‫در آنها اطمینان حاصل كرد‪ .‬گاهی اوقات نیز اندازه‬ ‫قالب‌هایشــان با یکدیگر متفاوت است‪ ،‬اما اگر از‬ ‫بهداشتی و طبیعی بودن مواد آنها اطمینان دارید‪،‬‬ ‫می‌توانید با خیال راحت از آنها استفاده کنید‪.‬‬

‫یک گروه از داروهای به اصطالح معجزه‌کننده در مورد الغری! داروهایی هستند‬ ‫که بر اشتهای افراد تاثیر می‌گذارند و از این طریق باعث کاهش مصرف مواد غذایی‬ ‫مي‌شــوند و کاهش وزن را به دنبال دارند‪ .‬این داروها مکانیســم‌های گوناگونی‬ ‫دارند که از طرق مختلف باعث کاهش اشــتها می شوند‪ .‬سردســته این داروها‪،‬‬ ‫ترکیبی است به نام «ســیپروترامین» که با تاثیر بر واسطه‌های شیمیایی موجود‬ ‫در پایانه‌های عصبی‪ ،‬اثر خود را اعمال می‌کند‪ .‬این دارو که ســال‌ها با عملکردی‬ ‫قابــل قبول‪ ،‬فروش باالیی در بازار دارویی جهان داشــت‪ ،‬به دلیل عوارض مهلک‬ ‫مانند حمالت فشــار خون و خطر مرگ ناگهانی‪ ،‬تایيدیه ســازمان غذا و داروی‬ ‫اياالت‌متحده را از دست داد و در حال حاضر توسط مجامع علمی توصیه نمی‌شود‪.‬‬ ‫ســایر داروها که از این طریق باعث کاهش وزن می‌شــوند نظیر فن‌فلورامین که‬ ‫پیش از ســیپروترامین در بــازار دارویی موجود بودند نیز بــه دلیل بروز عوارض‬ ‫مهلک‪ ،‬مدت‌هاست که از سوی مجامع علمی کنار گذاشته شده‌اند‪.‬‬

‫قرص‌های دریایی هم الغرتان نمي‌كند‬

‫یکی دیگر از این‌گونه محصوالت الغری‪ ،‬دارویی اســت که از نوعی جانور ســبز‬ ‫دریایی به نام «آلگومد» ساخته می‌شــود‪ .‬این دارو در ایران موجود است و بسیار‬ ‫درمورد آن تبلیغ می‌شود اما مستندات خاصیت الغری آن را تاييد نمی‌کند‪ .‬این‬ ‫دارو خطری برای سالمت ندارد اما باید بدانید که هیچ دارویی بدون عارضه نیست‪.‬‬ ‫پزشکان همیشه مضرات و منافع دارو را در ‪ 2‬کفه ترازو می‌گذارند و می‌سنجند که‬ ‫آیا آن را برای بیمار تجویز کنند یا خیر‪ .‬حتی یک اســتامینوفن ساده هم می‌تواند‬ ‫عوارض داشته باشد منتهی برخی از عوارض قابل چشم پوشی هستند و به همین‬ ‫دليل می‌توان آن ماده خوراکی را به عنوان دارو تجویز كرد‪.‬‬

‫‪ 3‬نكته مهم‬ ‫از مصــرف آن با پزشــک خود‬ ‫‪ -1‬غلبه بر اضافــه وزن و چاقی‬ ‫مشورت کنید‪.‬‬ ‫جز از طریق تغییر شــیوه زندگی‬ ‫‪-3‬هرگز از عامــان غيرمجاز و‬ ‫با اصالح الگــوی تغذیه و فعالیت‬ ‫بدون مجوز وزارت بهداشت‪ ،‬دارو‬ ‫بدنی میسر نیست و داروها در این‬ ‫تهيه نكرده و بــراي تهيه دارو به‬ ‫میان نقش کمکی دارند‪.‬‬ ‫داروخانه‌ها مراجعه كنيد‪.‬‬ ‫‪-2‬مصرف هیچکدام از داروهای‬ ‫کســانی که به این ‪ 3‬نکته توجه‬ ‫الغری بدون تجویز پزشــک‬ ‫نمی‌کننــد و به امیــد معجزه به‬ ‫دارای شــماره نظام پزشــکی‬ ‫داروهای غیرمجــاز رومی‌آورند‬ ‫دارویی‬ ‫حتی اگر‬ ‫نیســت‬ ‫شماره ‪123‬‬ ‫شهريور‪/‬‬ ‫نيمه دوم‬ ‫‪/ 69‬مجاز ‪/‬‬ ‫باید انتظار عوارض ناخواسته آنها‬ ‫توسط کار شناســان تغذیه و‬ ‫باشند‪69.‬‬ ‫را نیز داشته ‪/‬‬ ‫رژیم‌درمانی تجویز شــد‪ ،‬پیش‬

‫شما بايد‌‌‌ رايحههاي به روز را انتخاب کنيد‌‌‌‬

‫با اين عطرها اعتماد‌‌‌ به نفستان باال ميرود‌‌‌‬

‫روز به روز‪ ،‬هفته بــه هفته‪ ،‬عطرهــای جد‌‌‌ید‌‌‌ی ویترین‬ ‫عطرفروشــی‌ها را قبضه می‌کند‌‌‌ و قــد‌‌‌رت انتخاب را باال‬ ‫می‌برد‌‌‌‪ ،‬چه بهتر كه قبل از خرید‌‌‌ کمی با رایحه‌های موجود‌‌‌‬ ‫د‌‌‌ر بازار عطر فروش‌ها آشــنا شــوید‌‌‌ تا زمان کمتری را به‬ ‫چرخیــد‌‌‌ن و د‌‌‌ود‌‌‌ل بود‌‌‌ن براي خرید‌‌‌ صــرف كنيد‌‌‌‪ .‬بد‌‌‌ون‬ ‫د‌‌‌انستن و شــناختن رایحه‌ها با پا گذاشتن به د‌‌‌نیای رنگی‬ ‫رایحه‌های متفاوت‪ ،‬ممکن است کمی گیج شوید‌‌‌ که باالخره‬ ‫از بین این رایحه‌ها کد‌‌‌ام یکی مخصوص شــما و روحیه‌تان‬ ‫ساخته شد‌‌‌ه است که آن را خرید‌‌‌اری کنید‌‌‌‪ .‬اگر متاهل هم‬ ‫باشید‌‌‌ کارتان مشکل‌تر م ی‌شــود‌‌‌ چون عالوه بر خود‌‌‌تان‬ ‫سلیقه همسرتان را هم باید‌‌‌ مد‌‌‌ نظر قرار د‌‌‌هید‌‌‌ تا هزینه‌ای‬

‫که برای خرید‌‌‌ رایحه مــورد‌‌‌ عالقه‌تان صرف می‌کنید‌‌‌ هد‌‌‌ر‬ ‫نرود‌‌‌ و باب میل همسرتان هم باشــد‌‌‌‪ .‬پیشنهاد‌‌‌ ما به این‬ ‫د‌‌‌سته از افراد‌‌‌ این است که برای خرید‌‌‌ عطر به تنهایی د‌‌‌ست‬ ‫به کار نشوند‌‌‌ و برای اینکه طرفین از خرید‌‌‌ و رایحه انتخابی‬ ‫نهایت رضایت را د‌‌‌اشته باشــند‌‌‌ بهتر است با هم به د‌‌‌نیای‬ ‫بگذارند و د‌‌‌رکنــار هم از بوی‬ ‫‌‌‌‬ ‫پررمــز و راز عطرها قــد‌‌‌م‬ ‫رایحه‌های مختلف لذت ببرند‌‌‌‪.‬‬

‫آشنا اما متفاوت‬

‫‪Cartier Eau de Cartier Essence de Bois‬‬

‫یادرایحهد‌‌‌یگریمی‌افتید‌‌‌؛‬ ‫هستندکهبابوکرد‌‌‌نآنهابه ‌‌‌‬ ‫‌‌‌‬ ‫رایحه‌هایی‬ ‫‌‌‌‬ ‫شاید احساس‬ ‫رایحه این عطر هم از همان د‌‌‌سته است‪ .‬با بو کرد‌‌‌نش‬ ‫نباشد اما‬ ‫‌‌‌‬ ‫‌‌‌ید‬ ‫شاید جد ‌‌‌‬ ‫‌‌‌‬ ‫کنید‌‌‌ که این بو قبال به مشــام‌تان خورد‌‌‌ه و‬ ‫اینطور نیســت! رد‌‌‌پای ترنج‪ ،‬گل بنفشه‪ ،‬اسطوخود‌‌‌وس‪ ،‬مشک‪،‬‬ ‫نعناع پاچولی‪ ،‬عنبر‪ ،‬چوب ‌‌‌‬ ‫عود و رایحه سد‌‌‌ر و صند‌‌‌ل د‌‌‌ر کنار هم‬ ‫‌‌‌‬ ‫پیچیده‌ای را به مشام می‌رساند‌‌‌؛ ترش‬ ‫ترکیب فوق‌العاد‌‌‌ه خوشبو و‬ ‫بود‌‌‌ن را د‌‌‌ر کنار بوی چوب خیس‌شد‌‌‌ه امتحان کنید‌‌‌‪.‬‬ ‫اگر نوجوانی ‪ 12‬تا ‪ 17‬ساله د‌‌‌ارید‌‌‌‪ ،‬بهتر است‬ ‫برای‬ ‫کنید تا‬ ‫‌‌‌‬ ‫رایحه ای متناسب با ســن او تهیه‬ ‫نوجوانان د‌‌‌ر وهله اول بوی عطرش بزرگ‌تر از ســنش‬ ‫نباشد و د‌‌‌ر وهله د‌‌‌وم این انتخاب اشتباه توی‬ ‫‌‌‌‬ ‫ذوق اطرافیان و هم‌سن و سال‌هایش نزند‌‌‌؛ معموال د‌‌‌ر این‬ ‫رد‌‌‌ه سنی عطرهای اسپرت یا عطرهای میوه‌ای پیشنهاد‌‌‌‬ ‫می‌شود‌‌‌‪ .‬بهتر است سراغ رایحه‌های گلی و سنگین نروید‌‌‌‬ ‫تا هماهنگی بین سن و بوی عطر حفظ شود‌‌‌‪.‬‬

‫کالسيکوماند‌‌‌گار‬

‫‪Issey Miyake L’Eau d’Issey Pour Homme‬‬

‫رایحه‌ای باطراوت و محبــوب؛ با بویی معتد‌‌‌ل از مرکبات و‬ ‫تند شرقی که د‌‌‌ر تابستان ‪ 2012‬برای مرد‌‌‌انی که‬ ‫اد‌‌‌ویه‌های ‌‌‌‬ ‫‌مند هستند‌‌‌‪ ،‬تولید‌‌‌‬ ‫به عطرهای قد‌‌‌یمی و کالسیک عالقه ‌‌‌‬ ‫شد‌‌‌ه است‪ .‬ماند‌‌‌گاری این اد‌‌‌کلن بین ‪ 4‬تا ‪ 6‬ساعت است که‬ ‫اینماند‌‌‌گاریرامی‌توانبهچاشنیهلووبویگرمکهرباربط‬ ‫د‌‌‌اد‌‌‌‪.‬برگسبزوسایه‌هایمایلبهآبیرویشیشهایناد‌‌‌کلن‬ ‫نمادگرمايتابستانياستکهبرایفرارازخستگیوگرمای‬ ‫‌‌‌‬ ‫روزهایآفتابییکپیسازایناد‌‌‌کلنسرحالتانمی‌آورد‌‌‌‪.‬‬

‫‪/ 70‬‬

‫مسکنيبرايسرد‌‌‌رد‌‌‌هايشما‬ ‫‪Calvin Klein Eternity‬‬ ‫‪Summer 2012‬‬

‫بویی خنک برای فــرار از گرما! اگر از‬ ‫آن د‌‌‌ســته افراد‌‌‌ی هستید‌‌‌ که د‌‌‌ر گرما‬ ‫سرد‌‌‌رد‌‌‌ می‌گیرید‌‌‌ به شــما پیشنهاد‌‌‌‬ ‫می‌کنیم این رایحه را از د‌‌‌ست ند‌‌‌هید‌‌‌‪.‬‬ ‫رای حه‌ای که برای آقایــان و خانم‌ها‬ ‫تولید‌‌‌ شــد‌‌‌ه‪ ،‬وجود‌‌‌ عصاره شــکوفه‬ ‫پرتقال‪ ،‬شــکوفه لیمــو‪ ،‬نارنج‪ ،‬گل‬ ‫یاسمن‪ ،‬گل ســنبل‪ ،‬گل آفتابگرد‌‌‌ان‪،‬‬ ‫توت ســفید‌‌‌‪ ،‬گل بابونه و نعناع هند‌‌‌ی‬ ‫د‌‌‌ر کنار هم خنکی د‌‌‌وست‌د‌‌‌اشتنی‌اي‬ ‫را به مشام می‌رساند‌‌‌ که احساس خنک‬ ‫شــد‌‌‌ن می‌کنید‌‌‌‪ .‬معجزه‌ای که رایحه‬ ‫مرکبات د‌‌‌ر به جا گذاشتن حس خوب و‬ ‫بوی خوش د‌‌‌ارد‌‌‌ را فراموش نکنید‌‌‌‪.‬‬

‫براي‪ 35‬سال به باال‬

‫معجزهانرژيبخش‬

‫رایحه‌ای شــیرین و خوشــبو که د‌‌‌ر اوایل سال‪2012‬‬ ‫تولید شد‌‌‌ه که برای خانم‌های باالی ‪ 35‬سال پیشنهاد‌‌‌‬ ‫‌‌‌‬ ‫می‌شود‌‌‌؛ ماند‌‌‌گاری این عطر بین ‪ 5‬تا ‪ 7‬ساعت است؛ با‬ ‫توجهبهماند‌‌‌گاریباالیرایحهاینعطر‪،‬بهتراستبرای‬ ‫کنیدتا‬ ‫مناسبت‌هاینیمه‌رسمیازآناسانساستفاد‌‌‌ه ‌‌‌‬ ‫محیطکار‪.‬باد‌‌‌امتلخ‪،‬شکالت‪،‬نعناعهند‌‌‌ی‪،‬گالبی‪،‬توت‬ ‫سیاه‪ ،‬گل زنبق و سوسن‪ ،‬انبه‪ ،‬شکوفه پرتقال د‌‌‌ر آن به‬ ‫كاررفتهاست‪.‬بویباد‌‌‌ام‌تلخرابه‌راحتیمی‌تواند‌‌‌ربین‬ ‫‌تواند د‌‌‌ر‬ ‫این همه اسانس تشــخیص د‌‌‌اد‌‌‌؛ باد‌‌‌ام تلخ می ‌‌‌‬ ‫افزایشحافظهکمکحالتانباشد‌‌‌‪.‬‬

‫شــکوفه پرتقال بــرای روحیه و باالبــرد‌‌‌ن انرژی‬ ‫روزانه معجــزه می‌کند‌‌‌‪ .‬اگر حوصله تــان د‌‌‌ر روزهای‬ ‫اضطراب کاریتان نسبت به گذشته کمتر شد‌‌‌ه‪ ،‬اسانس‬ ‫رایحه عطرها را فراموش نکنید‌‌‌؛ شکوفه لیمو‪ ،‬پرتقال‪،‬‬ ‫هستند که‬ ‫‌‌‌‬ ‫گل یاس ‪ ،‬فلفل صورتی و د‌‌‌ارچین ترکیباتی‬ ‫کریســتین د‌‌‌یور این بار برای رایحه جد‌‌‌ید‌‌‌ش استفاد‌‌‌ه‬ ‫بکشاند که د‌‌‌ر ‪2‬سایز‬ ‫‌‌‌‬ ‫کرد‌‌‌ه تا نهایت خوشبویی را به رخ‬ ‫‌‌‌‬ ‫‪ 75‬و ‪ 125‬میل‬ ‫تولید شد‌‌‌ه است‪.‬‬

‫‪Lancome La Vie Est Belle‬‬

‫‪christian Dior Escale a Parati‬‬

‫می‬ ‫انبری برای شناختن‬

‫فواید‌‌‌ رایحه‌ها‬

‫رایحه د‌‌‌رخت سد‌‌‌ر و‬ ‫چوب صند‌‌‌ل‪ :‬رفع پرخاشگری‬ ‫و ستیزه‌جویی‬ ‫کاکائو ‪ :‬رفع اختالالت‬ ‫خلق و خوی‬ ‫ریحان‪ :‬رفع حواس‌پرتی‬ ‫بابونه رومی ‪ :‬د‌‌‌رمان سرد‌‌‌رد‌‌‌‬

‫منحصر به فرد‌‌‌‬

‫‪Carolina Herrera 212 Glam‬‬

‫فرد است‬ ‫‪ِ 212‬گ الم‪ ،‬رایحه‌ای جد‌‌‌ید‌‌‌‪ ،‬پرانرژی و منحصربه ‌‌‌‬ ‫که به آقایان شیک‌پوشــی که به د‌‌‌نبال رایحه متفاوت و‬ ‫پیشنهاد می‌شود‌‌‌؛ شکالت‪ ،‬تنباکو‪ ،‬کاکائو و‬ ‫‌‌‌‬ ‫هستند‬ ‫‌‌‌‬ ‫خاص‬ ‫نعناع د‌‌‌ر کنار هم ترکیب خوشبویی است که تالش کرد‌‌‌ه با‬ ‫سلیقه طرفد‌‌‌ارانش جور د‌‌‌ر بیاید‌‌‌‪ .‬ماند‌‌‌گاری این اد‌‌‌کلن بین‬ ‫تولید شد‌‌‌ه است‪.‬‬ ‫‌‌‌‬ ‫يك تا ‪ 5‬ساعت است که د‌‌‌ر سایز ‪ 100‬میل‬

‫برگ برند‌‌‌ه شنل‬ ‫‪Chanel Coco Noir‬‬

‫این بار هم شــنل‪ ،‬برگ برند‌‌‌هاي‌را رو‬ ‫کرد‌‌‌ه تا د‌‌‌وباره د‌‌‌ل طرفد‌‌‌ارانش را ببرد‌‌‌‬ ‫و عرصه رقابــت رقیبانش را تنگ کند‌‌‌!‬ ‫گریپ فــروت‪،‬گل رز‪ ،‬ترنج‪ ،‬گل یاس‪،‬‬ ‫نرگس‪ ،‬گل شــمعد‌‌‌انی‪ ،‬نعناع هند‌‌‌ی‪،‬‬ ‫وانیــل و چوب صنــد‌‌‌ل از اصلی‌ترین‬ ‫د‌‌‌رون‌مایه‌های این معجــون گرانبها‬ ‫و خوشبو هســتند‌‌‌ که رایحه‌اش بمب‬ ‫انتقال انرژی و شیک بود‌‌‌ن است‪.‬‬

‫‪71 /‬‬

‫چگونه از کالج های ‪ 2‬ساله وارد دانشگاه‌ها شویم؟‬ ‫ایالــت کالیفرنیا یکــی از غنی ترین ایالتهــای آمریکا با‬ ‫تعدادی بیشمار کالج های ‪ 2‬ساله میباشد‪ .‬تعداد زیادی‬ ‫از دانش آموزان دبیرســتانی در آمریکا برای اخذ مدرک‬ ‫لیسانس ‪ 2‬سال اول را در کالج های ‪ 2‬ساله طی می کنند‬ ‫و بعد وارد دانشــگاه مورد عالقه خود می شوند و در سال‬ ‫آخر لیســانس خود را در دانشگاه چهار ســاله تمام می‬ ‫کنند‪.‬‬ ‫دالیل وارد شدن به کالج های ‪ 2‬ساله برای دانش آموزان‬ ‫دبیرستانی که نمی توانند مســتقیم وارد دانشگاه چهار‬ ‫ساله بشوند به شرح زیر می باشد‪:‬‬ ‫معدل دبیرستان‬ ‫معدل امتحان ‪SAT‬‬ ‫قبول نشدن در دانشگاه مورد عالقه خود از دبیرستان‬ ‫شهریه دانشگاههای چهار ساله‬ ‫آماده نبودن دانش آموز برای دانشگاههای چهارساله‬ ‫بودجه خانواده‬ ‫آماده نبودن دانش آموز برای زندگی دور از خانه‬ ‫رشته مورد عالقه‬ ‫آشنا شدن با زندگی دانشگاهی با خرج کمتر‬ ‫‪/ 72‬‬

‫وابستگی به خانواده‬ ‫کالج های دو ســاله در آمریکا که تعداد آنها در کالیفرنیا‬ ‫بیشــتر از هر ایالت دیگر آمریکا می باشد می تواند محلی‬ ‫باشد که در عرض ‪ 2‬سال اول دانشجو را آماده برای ادامه‬ ‫تحصیل می کنند‪.‬‬ ‫دانشــجویان کالج های ‪ 2‬ساله اصوال و در بیشتر سیستم‬ ‫های دانشگاهی باید ‪ 60‬واحد را پاس بکند تا بتوانند خود‬ ‫را به دانشگاه منتقل بکنند‪.‬‬ ‫اصوال کالج های ‪ 2‬ساله و ‪ 60‬واحد نباید بیشتر از ‪ 2‬سال‬ ‫طول بکشد‪ .‬دانش جویان کالج های ‪ 2‬ساله اصوال بعد از‬ ‫یکســال باید به دانشگاهها اقدام کنند برای یکسال بعد و‬ ‫اصوال در ماههای اکتبر‪ ،‬نوامبر و دسامبر می باشد‪.‬‬ ‫البته ‪ 60‬واحد باید مطابق قوانین دانشــگاهها باشــد و‬ ‫دانشجویان کالج ها باید واحدهای سیستم های مختلف‬ ‫را به درستی پاس کنند‪.‬‬ ‫توصیه می شود با کانسلر کالج و یا یک کانسلر خصوصی‬ ‫مشورت کنند و با قوانین ترنسفر کردن آشنا بشوند‪.‬‬ ‫موفق باشید‬ ‫حسین مجید‬

73 /

‫سالمت‬

‫‪health‬‬

‫سالم‌ترینخوراکی‌هاکدامهاهستند؟‬

‫اينها بايد هر روز در بشقاب شما باشند‬ ‫قاعدتا مي‌دانيد كه اهمیت یک رژیم‬ ‫غذایی ســالم در زندگي شما چقدر‬ ‫زياد اســت و احتماال ايــن موضوع‬

‫ترش اما فوق‌العاده‬

‫کلیدی‌ترین عامل برای داشــتن شــیوه زندگی سالم‬ ‫است‪ .‬اما احتماال شما هم با شنيدن روايت‌هاي مختلف‬ ‫که هرکدام باورهای خود را دارند‪ ،‬برای یافتن آنچه باید‬

‫تعیین شــده براي يك روز انسان است‪.‬‬ ‫این خوراکی خوبی است كه رشد کافی و‬ ‫حفاظت از استخوان‌ها را تضمین خواهد‬ ‫کرد‪.‬‬ ‫کلــم بروکلــی به‌دليــل خــواص‬ ‫ضدســرطانی‌ای که دارد‪ ،‬برای حفاظت‬ ‫در برابــر انواع مختلف ســرطان‌ها مفید‬ ‫است‪ .‬آن را در ساالد و سوپ خود به مقدار‬ ‫توصیه شــده به‌كار ببريد‪ .‬از این سبزی‬ ‫به طور منظم اســتفاده کنید و پیشرفت‬ ‫سالمت خود را شاهد باشید‪.‬‬

‫‪ .1‬لیمو‬ ‫یک لیمــو به‬ ‫تنهایـی دارای‬ ‫و یتـا میـن‌ ‪C‬‬ ‫بیـشتـــر ی‬ ‫نســـبت بـه‬ ‫میــزان الزم‬ ‫روزانــه برای‬ ‫یــک انســان‬ ‫است‪ .‬آب لیمو نه‌تنها ماده‌ای برای کاهش‬ ‫میزان کلســترول در بدن شناخته شده‬ ‫است‪ ،‬بلکه به شــکل ظاهری و استحکام‬ ‫استخوان‌ها نیز کمک می‌كند‪.‬‬ ‫فالوونوئید موجــود در مرکبــات برای‬ ‫جلوگیری از رشد ســلول‌های سرطانی‬ ‫و کاهــش التهــاب در کل اعضای بدن‬ ‫مورد آزمایش قــرار گرفته و نمره قبولي‬ ‫گرفته اســت‪ ،‬از این‌رو برای تندرســتی‬ ‫بیشتر به چای ســبز خود یک برش لیمو‬ ‫هم اضافه کنید! پژوهشگر‌ان دریافته‌اند‬ ‫اسید مرکبات که در لیمو هم وجود دارد‪،‬‬ ‫توانایی بدن را برای جذب آنتی‌اکسیدان‬ ‫چای تا ‪80‬درصد افزایــش می‌دهد‪ ،‬در‬ ‫ضمــن مي‌توانيد نصف لیمــو را در یک‬ ‫لیوان آب گرم مخلوط با عســل بچکانید‬ ‫تا مواد سمی جمع شده در بدن را از بین‬ ‫ببرید‪.‬‬

‫سيب‌زميني را سرد بخوريد‬

‫‪.2‬‬ ‫کلم‌بروکلی‬ ‫یک سـاقــــه‬ ‫متــــــو سط‬ ‫کلــم بروکلی‬ ‫حــاوی میزان‬ ‫بیشتـــــر ی‬ ‫و یتـــا مین‬ ‫‪ K‬نســبت به میزان تعیین شــده برای‬ ‫مصرف در رژیــم غذایی روزانه انســان‬ ‫است‪ .‬همچنین یک کلم بروکلی متوسط‬ ‫حاوی دوبرابر ویتامین‌‪ C‬نسبت به میزان‬

‫یک سیــب‌زمیـــنی‬ ‫حــــــــــــــاوی‬ ‫‪70‬میکروگـــــــرم‬ ‫اسیدفولیک سلول‌ساز‬ ‫است که برابر با ارزش‬ ‫تغذیــه‌ای موجود در‬ ‫یک فنجان اســفناج‬ ‫یا کلم بروکلی اســت‪.‬‬ ‫سیب‌زمینی‌های شــیرین تقریبا هشت‬ ‫برابر بیشــتر خاصیت ضدسرطانی دارند‬ ‫و ویتامین ‪ A‬مورد نیــاز روزانه را تامین‬ ‫می‌کنند‪.‬‬

‫محبوب خانم‌ها‬

‫‪/ 74‬‬

‫‪//74‬نيمه دوم شهريور‪ /‬شماره ‪123‬‬

‫تلخ شيرين‬

‫‪ .3‬شـکالت‬ ‫تلخ‬ ‫روزانـــه تنها‬ ‫‪10‬گــــــرم‬ ‫شکالت تـلخ‬ ‫می‌توانــد در‬ ‫اشخاص سالم‬ ‫سبب کاهش‬ ‫فشـــــارخون شود‪ .‬پودر کاکائو سرشار‬ ‫از فالوونوئید و آنتی‌اکسیدان‌هاســت که‬ ‫ثابت شده سطح کلســترول بد ‪ LDL‬را‬ ‫در بدن کاهش داده و سطح ‪ HDL‬يعني‬ ‫كلسترول خوب را افزایش می‌دهد‪ .‬مقدار‬ ‫کمی شــکالت تلخ را در قهوه خود رنده‬ ‫کنید و از عطر و طعم عالی آن لذت ببرید‪.‬‬

‫‪.4‬سیب‌زمینی‬

‫بخورید دچار سردرگمی شده‌ايد‪ .‬این مقاله فهرستي از‬ ‫سالم‌ترین مواد خوراکی برای یک رژیم غذایی متعادل‬ ‫و مناسب را تهیه کرده است‪.‬‬

‫یک نکته‪ :‬قبل از خوردن ســیب‌زمینی‬ ‫آب‌پز اجازه دهید ســرد شود‪ .‬پژوهش‌ها‬ ‫نشــان می‌دهد انجام این کار می‌تواند به‬ ‫ســوزاندن ‪25‬درصد چربی بیشتر پس از‬ ‫غذا که در نتیجه مقاومت نشاسته در برابر‬ ‫چربی به وجود می‌آید‪ ،‬کمک کند‪.‬‬

‫بهترين ماهي‬

‫‪ .5‬ماهـــی‬ ‫سالمون‬ ‫این مـــــاده‬ ‫غذایــی یک‬ ‫منبع سرشــار‬ ‫از اســیدهای‬ ‫چــرب امگا‪3‬‬ ‫اســت کــه‬ ‫برای کاهــش خطر ابتال به افســردگی‪،‬‬ ‫بیماری‌هــای قلبی و ســرطان بســیار‬ ‫مفید است‪ .‬مصرف روزانه ‪ 3‬اونس ماهی‬ ‫ســالمون‪50 ،‬درصــد میــزان ويتامين‬ ‫نیاســین موردنیاز را برطرف می‌کند که‬ ‫در طوالنی‌مدت شــما را در برابر بیماری‬ ‫آلزایمر و از دست دادن حافظه محافظت‬ ‫می‌كند‪.‬‬

‫به ياد كپل‬

‫‪ .6‬گردو‬ ‫گردو بین انواع‬ ‫مغزهــا دارای‬ ‫بیشتــــریـن‬ ‫میــــــــزان‬ ‫اسیــــدهای‬ ‫چــرب امگا‪3‬‬ ‫اســت و بــه‬ ‫کاهش کلسترول کمک می‌كند‪ .‬مطالعات‬ ‫نشان داده که امگا‪ 3‬تغییرات در خلق‌وخو‬ ‫و گــردش خون را بهبود می‌بخشــد و در‬ ‫نتیجه باعث زیبایی پوســت می‌‌شود‪ ،‬در‬ ‫ضمن عوامل مبارزه با سرطان را نیز فعال‬ ‫می‌کند‪ .‬اگر هم دچار بدخوابی هســتید‬ ‫کمی گردو را به عنوان دســر میل کنید‪.‬‬ ‫آنتی‌اکسیدان مالتونین موجود در گردو‬ ‫به تنظیم خواب کمک می‌کند‪.‬‬

‫چرب اما مفيد‬

‫‪ .‌7‬آواکادو‬ ‫آواکادو کــه بــه‬ ‫عنوان یــک میوه‬ ‫روغنی شــناخته‬ ‫می‌شود‪‌،‬سرشار از‬ ‫چربی‌های ســالم‬ ‫و مفید اســت که‬ ‫تا حدود ‪22‬درصد‬ ‫کلسترول را پايین می‌آورد‪ .‬آواکادو بیش از نیمی‬ ‫از فیبر و ‪40‬درصد اسید فولیک مورد نیاز روزانه‬ ‫بدن را تامین می‌کند‪ .‬این مســئله باعث کاهش‬ ‫ریسک ابتال به بیماری‌های قلبی می‌شود‪ .‬اضافه‬ ‫كردن آن به ساالد هم می‌تواند حدود ‪ 3‬تا ‪ 5‬برابر‬ ‫جذببتاکاروتن‌هاراافزایشدهد‪.‬‬ ‫پودر کاکائو سرشار از فالوونوئید و‬ ‫آنتی‌اکسیدان‌هاستکهثابتشدهسطح‬ ‫کلسترول بد ‪ LDL‬را در بدن کاهش داده و سطح‬ ‫‪ HDL‬يعني كلسترول خوب را افزایش می‌دهد‬

‫بهبويبددهانمي‌ارزد‬

‫‪.8‬سیر‬ ‫ســیر‪ ،‬مــاده‌ای‬ ‫قـــوی بـــرای‬ ‫مبـــــارزه بــا‬ ‫ســرطان است‬ ‫کــه می‌توانــد‬ ‫مــــانع رشــد‬ ‫با کتر ی‌ها یــی‬ ‫مانندایکولیشود‪.‬آلیسین‪،‬نوعیترکیبموجود‬ ‫در سیر اســت که به عنوان يک ماده ضدالتهاب‬ ‫قوی عمل می‌کند‪ .‬ثابت شــده اســت که سیر‬ ‫می‌تواند سطح کلسترول و فشارخون را کاهش‬ ‫دهد‪ .‬سیر تازه له‌شده بیشترین میزان آلیسین را‬ ‫دارد‪ .‬فقط بیش از حــد آن را نپزید چون پختن‬ ‫ســیر بیش از ‪ 10‬دقیقه با دمای باال مواد مغذی‬ ‫مهم آن را از بیــن می‌برد‪.‬مصرف خوراکی‌های‬ ‫ذکر شده باال نه تنها سیستم ایمنی بدن شما را‬ ‫تقویت می‌کند‪ ،‬بلکه به تنظیم عملکرد بدن نیز‬ ‫کمکخواهدکرد‪.‬‬

‫مواد الزم براي ‪ 4‬نفر‬ ‫سيب‌زميني آب‌پز‪ 400 :‬گرم‬ ‫كره‪ 20 :‬گرم‬ ‫شير‪ :‬يك‌چهارم پيمانه‪ 60 ،‬ميلي‌ليتر‬ ‫كلم سفيد‪ 200 :‬گرم‪ ،‬خاللي ريز‬

‫تخم‌مرغ‪ :‬يك عدد‬ ‫پنير گودا‪ 100 :‬گرم‪ ،‬رنده شده‬ ‫نمك و فلفل سياه‪ :‬به ميزان الزم‬ ‫آرد‪ :‬به ميزان الزم‬ ‫روغن مايع‪ :‬به ميزان الزم‬

‫نکات آشپزي‬ ‫مي‌توانيد پنير را حذف كنيد‪.‬‬ ‫در صورت تمايل‪ ،‬كمي پياز‬ ‫ساطوري در روغن تفت دهيد تا‬ ‫نرم شود‪ ،‬سپس روغن آن را با حوله‬ ‫كاغذي گرفته و به مايه اضافه كنيد‪.‬‬ ‫با جايگزين‌كردن كلم سفيد‬ ‫پخته‪ ،‬كلم بروكلي و ساير سبزي‌ها‬ ‫به جاي كلم‪ ،‬طعم‌هاي جديدي را‬ ‫تجربهكنيد‪.‬‬

‫فوت آشپزي‬ ‫اگر كلم را ساطوري كنيد‪،‬‬ ‫مي‌توانيد كوكوها را به شكل گلوله‌هاي‬ ‫گردويي درآورده و بعد از سرخ كردن و در‬ ‫كنار مرغ يا گوشت به عنوان همراه غذا‬ ‫سرو كنيد‪.‬‬

‫‪Potato & Cabbage Fritter‬‬

‫کتلتلندني‬ ‫روش تهيه‪:‬‬ ‫‪ - 1‬ســيب‌زميني را تا داغ اســت با كره و شير‬ ‫مخلوط كرده و كمي نمك و فلفل روی آن بپاشيد‬ ‫و كنار بگذاريد تا سرد شود‪.‬‬ ‫‪ - 2‬پوره سيب‌زميني را با كلم سفيد‪ ،‬تخم‌مرغ و‬ ‫پنير كامال مخلوط كرده و نمك و فلفل روی آن‌‬ ‫را اندازه كنيد‪ .‬مايه را به ‪ 8‬قسمت تقسيم كرده‬ ‫و با دست به آن شكل داده و كف يك سيني كه‬

‫نايلون پهن كرده‌ايد قرار دهيد‪ .‬سيني را حداقل‬ ‫نيم ســاعت در يخچال بگذاريد تا سفت‌شده و‬ ‫فرمبگيرند‪.‬‬ ‫‪ - 3‬روغن را در يك تابه روي شعله متوسط داغ‬ ‫كنيد‪ .‬كوكوها را به‌آرامي در آرد زده و هر طرف‬ ‫آن را ‪ 3-4‬دقيقه در روغن سرخ كنيد‪ .‬هنگامي‬ ‫كه روي آن برشته و طاليي شد‪ ،‬از روغن خارج‬ ‫كرده و با قارچ سرخ‌كرده و نان سرو كنيد‪.‬‬

‫‪75 /‬‬

‫مواد الزم براي ‪ 4‬نفر‪:‬‬ ‫كاهو پيچ درشت‪ :‬يك عدد‬ ‫روغن مايع‪ 2 :‬قاشق غذاخوري‬ ‫پيازچه‪ 4 :‬عدد‪ ،‬ورقه‌ورقه‬ ‫مرغ چرخ‌كرده‪ 500 :‬گرم‬

‫نكات‪:‬‬ ‫‪ - 1‬در نوع کالسیک این خوراك‬ ‫از نوعي سس چيني استفاده می‬ ‫شود كه مناسب ذائقه ايراني نيست‬ ‫و سس مايونز جايگزين آن شده‬ ‫است‪.‬‬ ‫‪ - 2‬مي‌توانيد مانند ساندويج مايه‬ ‫داخل كاهو را با گوجه و خيارشور‬ ‫همراه كنيد‪.‬‬

‫هويج كوچك‪ :‬يك عدد‪ ،‬رنده‌شده‬ ‫كدوي كوچك‪ :‬يك عدد‪ ،‬رنده‌شده‬ ‫فلفل دلمه‌اي قرمز‪ :‬يك عدد‪ ،‬نگيني ريز‬ ‫كنسرو ذرت‪ 125 :‬گرم‬ ‫نمك و فلفل‪ :‬به ميزان الزم‬

‫‪SAN CHOY BOW‬‬

‫سانچوي‌بو‬

‫اگر هوس يك شام به سبك چيني داريد‪ ،‬اما‬ ‫نمي‌دانيد دقيقا چه مي‌خواهيد‪ ،‬اين غذاي سريع و‬ ‫سالم را امتحان كنيد تا مشتري دائمي آن شويد‪.‬‬

‫روش تهيه‪:‬‬ ‫‪ - 1‬كاهــو را برگ‌برگ كرده و برگ‌هاي درشــت آن را‬ ‫حداقل يك ساعت در آب ســرد و داخل يخچال قرار‬ ‫دهيد‪.‬‬ ‫‪ - 2‬روغن را در يك تابه نچسب روي شعله متوسط داغ‬

‫‪/ 76‬‬

‫كرده و پيازچه‌ها را يك دقيقه در آن تفت دهيد‪ .‬حرارت‬ ‫را زياد كرده و مرغ را اضافه كنيد‪ 4 .‬تا ‪ 5‬دقيقه آن را تفت‬ ‫داده و دائم هم بزنيد تا سرخ شود‪ .‬در صورت نياز اندكي‬ ‫روغنمايعاضافهكنيد‪.‬‬ ‫‪ - 3‬هويج‪ ،‬كدو‪ ،‬فلفل دلمه‌اي و ذرت را اضافه كرده و ‪3‬‬

‫دقيقه ديگر تفت دهيد‪ .‬در صورت تمايل يكي‪ ،‬دو قاشق‬ ‫آبليمو اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد‪.‬‬ ‫‪ - 4‬برگ‌هاي كاهو را شسته و خشك كنيد‪ .‬از مايه مرغ و‬ ‫سبزي‌ها داخل برگ‌هاي كاهو ريخته و آن را مانند دلمه‬ ‫بسته و گرم يا سرد به همراه سس مايونز سرو كنيد‪.‬‬

‫مواد الزم براي ‪ 4‬نفر‬ ‫تخم‌مرغ آب‌پز‪ 2 :‬عدد‪ ،‬ساطوري‬ ‫خيار قلمي‪ 2 :‬عدد‪ ،‬نگيني‬ ‫كنسرو ماهي تن‪ 120 :‬گرم‬ ‫شويد ساطوري‪ 2 :‬قاشق غذاخوري‬

‫نکات آشپزي‬ ‫‪ - 1‬به جاي روغن و آبليمو مي‌توانيد‬ ‫از سس مايونز يا ماست خامه‌اي‬ ‫استفادهكنيد‪.‬‬ ‫‪ - 2‬اگر مي‌خواهيد ساالد را مانند‬ ‫عكس تزیين كنيد‪ ،‬سر ليمو را با‬ ‫چاقو بريده و داخل آن را با چاقو‬ ‫پاره‌پاره كنيد‪ ،‬سپس با قاشق‬ ‫مرباخوري داخل ليموترش را خالي‬ ‫كرده و گوشت آن را آب گرفته و در‬ ‫ساالد استفاده كنيد‪.‬‬

‫‪/ 78‬‬

‫روغن زيتون‪ 2 :‬قاشق غذاخوري‬ ‫آبليموي ترش‪ 3 :‬قاشق غذاخوري‬ ‫رنده پوســت ليمو‪ :‬يــك قاشــق چاي‌خوري‬ ‫(اختياري)‬ ‫نمك و فلفل‪ :‬به ميزان الزم‬

‫‪EGG SALAD‬‬

‫ساالد سبزیجات دیماس‬ ‫روش تهيه‪:‬‬ ‫‪ - 1‬روغن كنسرو ماهي تن را گرفته و آن را با چنگال خرد كنيد‪.‬‬ ‫‪ - 2‬در يك كاسه همه مواد را با هم مخلوط كرده و نمك و فلفل‬ ‫بپاشيد‪ .‬ساالد را حداقل نيم‌ساعت با در بسته در يخچال قرار‬ ‫دهيد تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند‪.‬‬

‫مواد الزم براي ‪ 4‬نفر‬ ‫گوجه‌فرنگي درشت‪ 2 :‬عدد‬ ‫پنير موتزارال‪ 200 :‬گرم‬

‫ريحان‪ :‬يك دسته كوچك‬ ‫نمك و فلفل سياه‪ :‬به ميزان الزم‬ ‫روغن زيتون‪ :‬به ميزان الزم‬

‫‪CAPRESE SALAD‬‬

‫ساالدكاپريس‬

‫روش تهيه‪:‬‬ ‫گوجه‌فرنگي را به ضخامت ‪ 5‬ميلي‌متر ورقه‌ورقه كرده و سر و ته آن‌‬ ‫را دور بيندازيد‪.‬‬ ‫گلوله‌هاي پنير را از آب درآورده و خشــك كنيد‪ ،‬سپس آنها را به‬ ‫ضخامتگوجه‌فرنگي‌هاورقه‌ورقهكنيد‪.‬‬ ‫برگ‌هاي ريحان را از ســاقه جدا كنيد‪ .‬در يك بشــقاب يك اليه‬ ‫گوجه‌فرنگي چيده و روي آن را پنير قرار دهيد‪ .‬كمي نمك و فلفل‬ ‫سياه نيمكوب روي آن بپاشيد و برگ‌هاي ريحان را روي آن بچينيد‪.‬‬ ‫كمي روغن زيتون را روي آن ريخته و با نان سياه سرو كنيد‪.‬‬

‫فوت آشپزي‬ ‫‪ -1‬براي پر بارتر کردن اين ساالد‬ ‫می‌توانید از ريحان يا جعفري ساطوري‪،‬‬ ‫زيتون حلقه‌حلقه و سس خردل استفاده كنيد‪.‬‬ ‫‪ -2‬براي تهيه اين ساالد از گوجه‌فرنگي سفت و‬ ‫رسيده استفاده كنيد تا دانه‌هاي آن از درون‬ ‫گوجه‌فرنگي خارج نشود‪.‬‬ ‫‪/ 80‬‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫بهترين همبرگر‪ ،‬پيتزا و سوشي جهان در اين رستوران‌ها پخته مي‌شود‬

‫بهترينغذاهايسنتيجهانراكشفكنيد‬ ‫سفر كردن بدون چشيدن‬ ‫غذاهاي منطقــه‌اي كه‬ ‫به آن ســفر كرده‌ايد كه فايده ندارد‪ ،‬اما از‬ ‫كجا بايد بدانيم بهترين غذاي ســنتي يك‬ ‫كشــور را بايد در كدام رســتوران امتحان‬ ‫كنيم؟ اين راهنمايي اســت كــه بهترين‬

‫‪/ 82‬‬

‫رســتوران‌هاي ممكن براي انتخاب غذاهاي‬ ‫سنتي مشهور نقاط مختلف جهان را به شما‬ ‫معرفي مي‌كند‪.‬وقتي ســفر مي‌كنيد يكي از‬ ‫لذت‌هاي شما مي‌شود چشــيدن غذاهاي‬ ‫جديــد‪ .‬در واقــع يكي از لذت‌هاي ســفر‬ ‫نشستن سر سفره غذاهاي بومي است‪ ،‬مثال‬

‫چشــیدن‌طعم‌كباب‌ترش شــمال يا ماهي‬ ‫زبيدي در جنوب ايران از لذت‌هاي ســفر به‬ ‫شمال و جنوب كشور اســت‪ .‬در كشورهاي‬ ‫خارجي هــم همين‌طور اســت و قطعا پيدا‬ ‫كردن غذاهاي بومي ملت‌هاي مختلف حس‬ ‫خوبي به توريســت‌ها مي‌دهد اما قطعا وقتي‬

‫به يك كشور خارجي سفر مي‌كنيد سردرگم‬ ‫خواهيد شد كه مثال آن غذاي بومي را در كدام‬ ‫شهر و كدام رستوران امتحان كنيد؟اينجا و‬ ‫در اين مطلب مي‌توانيد بهترين مكان‌ها براي‬ ‫چشــيدن بهترين غذاهاي بومي چند نقطه‬ ‫مختلف جهان را پيدا كنيد‪.‬‬

‫چيپس ماهي دوست داريد‬

‫بهترين خوراك ماهي در انگلستان؛ كافه مگ‌پي‪ ،‬وتيبي‬

‫طبيعي اســت كه بهترين محل‌براي خوردن يك خوراك ماهي‪ ،‬سفرهاي كنار دريا و ساحلي است‪.‬‬ ‫هرچه نزديك‌تر به دريا شــويد ماهي‌ها تازه‌تر و البته مهارت آشپزها بيشتر مي‌شود‪ .‬بهترين جا براي‬ ‫خوردن خوراك ماهي در جزيره شــايد كافه مگ پي در ســاحل مشهور وتيبي باشد‪ .‬ساختمان اين‬ ‫كافه‪ -‬رستوران در قرن ‪ 16‬ميالدي بنا شده است و سنگ‌هاي آن نماي بسيار زيبايي به آن مي‌دهند‪.‬‬ ‫محلي‌ها اين كافه را «بهشت دوستداران ماهي» لقب داده‌اند‪ .‬در اين رستوران منوي شگفت‌انگيزي‬ ‫از انواع و اقســام غذاهاي دريايي به صورت ســوپ‪ ،‬پيش‌غذا‪ ،‬غذاي اصلي و حتي دسر روبه‌روي شما‬ ‫گذاشته مي‌شود كه قطعا انتخاب از ميان آنها كار ساده‌اي نيست‪ .‬توصيه ما اين است كه اسكالپ ماهي‬ ‫آزاد و كينگ براون ديش را امتحان كنيد‪ .‬البته به عنوان پيش‌غذا هم حتما از چيپس ماهي كه هر روز‬ ‫در اين رستوران طبخ مي‌شود‪ ،‬بچشيد‪ .‬نوع پيشنهادي ما چيپس مخصوص مگ‌پي است كه با ماهي‪،‬‬ ‫ليموترش‪ ،‬سبزيجات محلي و سس درست شده و بسيار خوشمزه است‪.‬‬

‫عجيب‌ترين تركيب خوشمزه‬

‫بهترين كوراسان‌ها در فرانسه؛پيرهرمه‪ ،‬پاريس‬

‫همبرگري متفاوت با آنچه تاكنون خورده‌ايد‬

‫بهترين همبرگر در اياالت‌متحده؛ رستوران شك‌شاك‪ ،‬نيويورك‬ ‫در نيويــورك شــما انتخاب‌هاي‬ ‫زيادي داريد‪ .‬فســت‌فودهاي كنار‬ ‫خيابان تا غذاهاي بســيار رسمي در‬ ‫رستوران‌هاي بســيار شيك و البته‬ ‫كافه‌هايي كه مي‌توانند خوراك‌هايي‬ ‫سبك مخصوص عصرانه يا شام براي‬ ‫شما سرو كنند‪ .‬اما شــايد برايتان‬ ‫عجيب باشــد يكي از خوشمزه‌ترين‬ ‫غذاهاي نيويــورك را مي‌توانيد در‬ ‫يك رســتوران بســيار كوچك كه‬ ‫شبيه اغذيه‌فروشــي‌ها است پيدا‬ ‫كنيد‪ .‬شــك شــاك در كنار پارك‬ ‫مديسون اسكواير واقع شده و تنها ‪8‬‬ ‫سال اســت كه تاسيس شده اما حاال‬ ‫هر روز پر از مشــتري است و تقريبا‬ ‫هيــچ روزي نمي‌توانيد آن را خلوت‬

‫پيدا كنيد‪ .‬حتي توريست‌ها هم اين‬ ‫رستوران را كشف كرده‌اند و حاال هر‬ ‫روز افرادي از نقاط مختلف جهان به‬ ‫آن ســر مي‌زنند البته اين رستوران‬ ‫‪ 6‬شــعبه هم در نيويــورك دارد و‬ ‫شعبه‌هاي ديگر آن در ساير شهرهاي‬ ‫اياالت‌متحده و كانادا افتتاح شــده‬ ‫اســت‪ .‬بهترين انتخاب شما در اين‬ ‫رستوران بيف‌برگر آنگوس است كه‬ ‫با همبرگر صد درصد گوشــت تهيه‬ ‫مي‌شــود و بســياري آن را بهترين‬ ‫همبرگر اياالت‌متحده مي‌دانند‪ .‬اين‬ ‫همبرگر با پنير محلي‪ ،‬كاهو‪ ،‬گوجه‪،‬‬ ‫زيتون و ســس مخصوص شك‌شاك‬ ‫سرو مي‌شود كه تركيب فوق‌العاده‌اي‬ ‫است‪.‬‬

‫اگر به پاريس ســفر مي‌كنيد حتما بايد شيريني‌هاي‬ ‫اين شــهر را هم امتحان كنيد‪ .‬نان (يا شــيريني‌هاي)‬ ‫كوراســان فرانســوي مشــهورترين نوع شــيريني‬ ‫فرانسوي هســتند و در پاريس مي‌توانيد بهترين‌هاي‬ ‫آنها را پيدا كنيد‪ .‬توصيه ما به شــما اين است كه حتما‬ ‫كوراســان‌هاي رســتوران‌هاي زنجيره‌اي پيرهرمه را‬ ‫امتحان كنيد‪ .‬از اين رستوران ‪ 8‬شعبه در نقاط مختلف‬ ‫پاريس وجــود دارد كه همه آنها اين نان خوشــمزه را‬ ‫با انواع و اقســام مخلفات براي صبحانه سرو مي‌كنند‪.‬‬ ‫پيشنهاد ما به شــما امتحان كوراسان ايسپاهان است؛‬ ‫نوعي كوراسان پر از كره به همراه مرباي تمشك و البته‬ ‫شكالت فندقي‪ .‬اين تركيب‬ ‫عجيب شــما را شگفت‌زده‬ ‫مي‌كند اما مطمئن باشيد‬ ‫هر سليقه‌اي داشته باشيد‬ ‫از ايــن شــيريني لــذت‬ ‫خواهيد برد‪ .‬البته طبيعي‬ ‫است كه بخواهيد همه انواع‬ ‫كوراسان و البته ساير انواع‬ ‫شــيريني‌ها و كيك‌هاي‬ ‫هوس‌انگيز ايــن مغازه را‬ ‫امتحان كنيــد‪ .‬اما مواظب‬ ‫قند خونتان باشيد‪.‬‬ ‫‪83 /‬‬

‫چرا باید به آرژانتین سفر کنیم ؟‬

‫زیر پرچم آلبی‌سِ لِسته‪ ،‬مارادونا و چگوارا‪ ،‬انقالبی را راه انداختند که دست خدا هم در کار بود‪ .‬بعدها لیونل مسی خواست تا انقالبی دیگر راه بیاندازد اما نتوانست‬ ‫گل قرن را تکرار کند چون سفر به آرژانتین و محبوب بودن بین مردم نیاز به تکنیک و تاکتیک نیاز ندارد‪ .‬فقط کافی‌ست بگویی ‪!Hola‬‬

‫به این ‪ 5‬دلیل توریست‌ها به آرژانتین سفر‬ ‫کردند‬ ‫دلیل اول‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫‪ -1‬پایتخــت آرژانتین‪ ،‬بوینس‌آیرس بــه پاریس آمریکای‬ ‫جنوبی معــروف اســت و می‌توانیــد ســاختمان‌هایی با‬ ‫معماری قرن ‪ 19‬را در این شــهر ببینید‪ .‬گردشــگرانی که‬ ‫به بوینس‌آیرس ســفر کردند‪ ،‬آن را شــبیه ساختمان‌های‬ ‫قدیمی میدان حسن‌آباد دانستند‪.‬‬ ‫دلیل دوم‬

‫دلیل چهارم‬

‫‪ -4‬بوینس‌آیرس بهشت عاشقان خرید اســت‪ .‬خیابان‌های طوالنی که با برندهای معروف لباس‪،‬‬ ‫چرم و صنایع دستی آرژانتینی تزئین شدند‪ ،‬آن‌قدر شما را خسته می‌کنند تا از هوش بروید! شاید‬ ‫چمدان اضافی هم نیازتان شد!‬ ‫دلیل پنجم‬

‫‪ -5‬شب‌های بی‌خوابی بوینس‌آیرســی در تمام جهان معروف‌ شده‌اند‪ .‬از اتاق هتل بیرون بیایید و‬ ‫حداقل یک شــب را در شهر بگذرانید‪ .‬رستوران‌ها قبل از ساعت ‪ 9‬شب سرویس نمی‌دهند و شهر‬ ‫تا صبح در نور می‌درخشد‪.‬‬

‫‪ -2‬مراســم و رویدادهایی وجود دارد که شما می‌توانید در‬ ‫آن شرکت کنید و با فرهنگ آرژانتینی‌ها‪ ،‬به خصوص رقص‬ ‫تانگو آشنا شــوید‪ .‬تئاتر و اجراهای زنده‌ آخر هفته‌ها را هم‬ ‫از دست ندهید‪.‬‬ ‫دلیل سوم‬

‫‪ -3‬مسابقه فوتبال دو تیم بوکاجونیورز و ریورپالته می‌تواند‬ ‫برای هر فوتبال‌دوســتی جذاب باشــد‪ .‬فقط مراقب باشید‬ ‫چون هــواداران دو تیم هــر دفعه به جان هــم می‌افتند و‬ ‫درگیری‌های زیادی پیش می‌آید‪.‬‬

‫چه ارزی با خودم ببرم؟‬

‫واحد پولی آرژانتین پزو است‪ .‬در کل شهر به راحتی می‌توانید دالر یا یورو را چنج کنید اما یادتان‬ ‫باشــد در فرودگاه پول خود را تبدیل نکنید چون با نرخ بسیار پایینی تبدیل ارز را انجام می‌دهند‪.‬‬ ‫فکر بردن ریال را هم از سرتان بیرون کنید‪ ،‬مگر برای این‌که به دوست آرژانتینی‌تان بخواهید پول‬ ‫ایران را هدیه بدهید‪.‬‬ ‫‪/ 86‬‬

‫آمازون‬ ‫جنگ ل‬ ‫چطور از وسایل حمل و نقل شهری استفاده کنم؟‬ ‫اجاره‌ی خودرو‬

‫اجاره خودرو در کشور آرژانتین می‌تواند بسیار به صرفه باشد‪ ،‬مخصوصا اگر گروهی سفر می‌کنید‪ .‬شما‬ ‫می‌توانید با مبلغ ‪ 60‬دالر یک خودرو ‪ VOLKSWAGEN UP‬اجاره کنید یا پول بیشتری بدهید‬ ‫و یک تویوتو کروال ‪ 8‬را انتخاب کنید‪ .‬فقط یادتان باشــد که حداقل سن برای اجاره خودرو در آرژانتین‬ ‫‪ 21‬سال است‪ .‬ماشینی که با باک پر تحویل گرفتید باید با باک پر هم تحویل دهید‪.‬‬ ‫اتوبوس‬

‫اتوبوس‌های شــهری که به آن‌ها ‪ colectivos‬می‌گویند‪ ،‬برای دیدن شهر و جا به جایی از یک نقطه‬ ‫به نقطه‌ی دیگر بســیار مناسب‌اند‪ .‬اتوبوس‌ها با شماره مشخص شدند و مقاصد مختلفی دارند‪ ،‬اگر شما‬ ‫می‌خواهید به مرکز شهر بروید بگویید‪?Va este colectivo (al centro(¿ :‬‬ ‫در شهرهای بزرگ مانند بوینس‌آیرس‪ ،‬مندوزا و ماردل‌پالتا‪ ،‬مانند تهران می‌توانید کارت اتوبوس تهیه‬ ‫کنید و با شارژ آن در کیوسک‌های مخصوص سوار اتوبوس شوید‪.‬‬

‫مترو‬

‫تنها شهری که در آرژانتین مترو دارد بوینس‌آیرس است‪ .‬شما می‌توانید به راحتیسوار مترو شوید و کل‬ ‫شهر را با سرعت بچرخید و به مقصدهای توریستی که می‌خواهید برسید‪.‬‬

‫تاکسی‬

‫مردم بوینس‌آیرس معموال تاکسی‌ سوار می‌شــوند چون ارزان است و تاکسی‌متر دیجیتالی دارند‪ .‬این‬ ‫تاکسی‌ها نسبت به آمریکا و اروپا بسیار ارزان‌اند و معموال شهروندان آمریکایی و اروپایی تاکسی را برای‬ ‫رفت و آمدشــان انتخاب می‌کنند‪ .‬شما می‌توانید یک تاکســی را با راننده برای یک روز کرایه کنید و به‬ ‫جاهای دیدنی شــهر سر بزنید‪ .‬یادتان باشــد اگر این کار را کردید همان اول بر سر مبلغ کرایه به توافق‬ ‫برسید چون ممکن است مبالغ زیادی از شما بگیرند‪.‬‬

‫تکنولوژی چه کمکی به من می‌کند؟‬

‫برای مســیریابی در سفر به آرژانتین‪ ،‬می‌توانید از اپلیکیشــن‌های معمول مسیریابی مثل ‪Google‬‬ ‫‪ Maps‬اســتفاده کنید‪ Whatsapp .‬به طرز عجیبی میان مــردم آرژانتین رواج دارد و آن‌ها برای‬ ‫ارتباط با دیگران از این اپ استفاده می‌کنند! برعکس تلگرام که در این کشور جایگاهی ندارد!‬ ‫‪ BA Taxi‬اپلیکیشــنی مانند ‪ UBER‬یا اسنپ است‪ .‬شــما می‌توانید آن را روی گوشی خود نصب‬ ‫کنید و هر موقع نیاز به تاکسی داشتید از آن استفاده کنید‪ Cómo Llego .‬را هم داشته باشید‪ ،‬چون‬ ‫این اپ یه شــما کمک می‌کند چگونه به مقصد مورد نظرتان برسید‪ .‬معموال اپ ‪ Cómo Llego‬در‬ ‫آرژانتین برای شما مفیدتر از گوگل‌مپ خواهد بود‪.‬‬

‫چه سیم‌کارتی بگیرم؟‬

‫‪ nextel ،Claro ،Movistar‬و ‪ Personal‬چهــار اپراتــور ســیم‌کارت در آرژانتین هســتند‬ ‫که خدمات ســیم‌کارت اعتباری را ارائه می‌دهند‪ .‬ســیم‌کارت محلی هم از کیوســک‌هایی که عالمت‬ ‫‪ recarga facil‬یــا ‪ saldo virtual‬را دارنــد بخرید یا به نمایندگی این ‪ 4‬شــرکت بروید‪ .‬حتما‬ ‫پاسپورت همراه‌تان باشد‪.‬‬

‫نکات زیر را رعایت کنید تا هیچ‬ ‫مشکلی نداشته باشید‬

‫‪ .1‬کیف‌قاپــی‪ ،‬جیب‌بــری و این‌گونه‬ ‫جرم‌ها در آرژانتیــن در حال افزایش‬ ‫است‪ ،‬به همین دلیل وسایل خود را در‬ ‫یک کیف کمــری بگذارید و در صورت‬ ‫نیاز از آن‌ها اســتفاده کنید‪ .‬همیشه‬ ‫حواســتان به کیف و چمدان خود در‬ ‫ایســتگاه قطار یا فرودگاه باشد چون‬ ‫در یک چشــم به هــم زدن خبری از‬ ‫چمدان‌تان نخواهد بود‪.‬‬ ‫‪ .2‬آیفــون و گوشــی‌های لوکس در‬ ‫آرژانتین بســیار گران هستند‪ ،‬پس‬ ‫اگر شما آیفون دارید‪ ،‬به هدف دزدان‬ ‫تبدیل خواهید شــد! به همین دلیل‬ ‫وقتی در نیمکت یــا ریتوران‌هایی که‬ ‫میز و صندلی خــود را بیرون چیده‌اند‬ ‫نشســتید‪ ،‬گوشــی را روی میز قرار‬ ‫ندهید و فقط موقع نیاز از آن استفاده‬ ‫کنید‪.‬‬ ‫‪ .3‬آرژانتین کشور اعتراض و اعتصای‬ ‫است‪ ،‬پس شگفت‌زده نشوید! هر روز‬ ‫ممکن است راهپیمایی باشد یا کارکنان‬ ‫شرکتی در حال اعتصاب باشند‪ .‬شما به‬ ‫راحتی می‌توانید از آن‌ها دوری کنید‪.‬‬ ‫‪ .4‬زنان تنها هم می‌توانند با امنیت تمام‬ ‫به آرژانتین ســفر کنند‪ ،‬اما اگر جوان‬ ‫یا تنها هســتید ممکن است مردان با‬ ‫حرف‌های نامربوط یا ســوت اذیت‌تان‬ ‫کننــد‪ .‬بهتریــن کار در ایــن مواقع‬ ‫نادیده گرفتن آن‌هاســت‪ .‬شب‌ها در‬ ‫خیابان‌های خلوت رفت و آمد نکنید‪.‬‬ ‫البته از طرفی دیگر مردان در اتوبوس‪،‬‬ ‫صندلی‌شان را به زنان می‌دهند تا زنان‬ ‫آرامش بیشتری داشته باشند‪.‬‬ ‫‪87 /‬‬

‫چرا سفر به برزیل یک سفر رویایی است؟‬

‫اگر بگوییم در برزیل انتظار همه چیز را داشته باشید دروغ نگفته‌ایم‪ .‬از جشن و پایکوبی گرفته تا فوتبال و خوردنی‌های خوشمزه در ریو منتظر شما هستند؛ اما‬ ‫قبل از سفرتان باید اطالعاتی به دست بیاورید ما اینجا به شما کمک می‌کنیم تا خودتان را قبل از سفر آماده کنید‪.‬‬

‫به این ‪ 5‬دلیل توریست‌ها به برزیل سفر‬ ‫کردند‬ ‫دلیل اول‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫خیلی از مسافرانی که به برزیل رفته‌اند‪ ،‬معتقدند سواحلش‬ ‫آبی دریا شــما را صدا می‌زند تا شنا‬ ‫شــما را جادو می‌کند؛ ِ‬ ‫کنید؛ اما ســاحلش فقط به این‌ها خالصه نمی‌شود؛ اینجا‬ ‫موج‌سواری‪ ،‬بازی‌های ســاحلی و آفتاب گرفتن هم عالمی‬ ‫دارد‪ .‬مطمئنا اگر مسافر بعدی سفر به برزیل شما باشید‪ ،‬این‬ ‫تجربه را با هیچ چیز عوض نخواهید کرد‪.‬‬ ‫دلیل دوم‬

‫اگر شما هم آدم شاد و پر انرژی هستید و مثل خیلی‌ها دنبال‬ ‫شور و هیجان‌اید باید بگوییم برزیل مناسب شماست؛ چون‬ ‫در خیابان‌هایش انواع فستیوال‌ها را خواهید دید‪ .‬به جرات‬ ‫می‌توان گفت‪ :‬برزیلی‌ها راه مبارزه با ســختی‌ها و مشکالت‬ ‫را فهمیده‌اند و آن هم برگزاری فستیوال‌های مختلف است‪.‬‬ ‫معروف‌ترین فستیوال برزیل‪ ،‬کارناوال ریودوژانیرو است‪.‬‬

‫دلیل سوم‬

‫مســافران دیدن مســیح نجات دهنده را از دست نمی‌دهند پس شــما هم تماشایش را از دست‬ ‫ندهید؛ مجسمه‌ای که بر فراز برزیل قرار دارد و شــما هرجایی از شهر قرار بگیرید این مجسمه را‬ ‫خواهید دید‪ .‬خیلی‌ها در کنار این مجسمه عکس یادگاری گرفته‌اند‪ ،‬پس نفر بعدی شما باشید‪.‬‬ ‫دلیل چهارم‬

‫شــکم‌گردان به برزیل می‌روند چــون نمی‌توانند به خوردنی‌هایش نه بگویند؛ پس شــما هم به‬ ‫تجربه دیگران اعتماد کنید و نه نگویید‪ .‬خوردن کباب‌های ســنتی و میوه‌های برزیلی را حتما در‬ ‫اولویت‌تان قرار دهید‪ .‬مطمئن باشید تنوع غذا آنقدر باالست که شما سر در گم می‌شوید که کدام‬ ‫غذا را بخورید‪.‬‬ ‫دلیل پنجم‬

‫نوبتی هم باشد نوبت کمی هیجان اســت؛ کوه کله قندی انتظار شما را می‌کشد تا سوار تله‌کابین‬ ‫شوید و برزیل را از باال ببینید‪ .‬مناظری را اینجا می‌بینید که دهان‌تان از تعجب باز می‌ماند‪.‬‬

‫‪/ 88‬‬

‫چطور از وسایل حمل و نقل شهری استفاده کنم؟‬ ‫اجاره‌ی خودرو‬

‫اگر به این فکر هستید که خودرو کرایه کنید باید بگوییم که این کار هم به نفع‌تان است هم به ضررتان‪.‬‬ ‫تصور کنید می‌خواهید به مناطق دورتر برزیل بروید و برزیل را جور دیگر کشف کنید پس بهترین حالت‬ ‫برای شــمایی که دنبال ماجراجویی هستید اجاره خودرو اســت‪ .‬اما باید گفت هزینه کرایه خودرو در‬ ‫برزیل بسیار باالست؛ با این وجود اگر هنوز هم پیگیر کرایه ماشین هستید؛ باید ‪ 18‬سال داشته باشید‪.‬‬ ‫راستی رانندگی در برزیل از راست به چپ است‬ ‫اتوبوس‬

‫شهرهای ریو و بوینس‌آیرس سیســتم حمل و نقل عمومی خوبی دارد‪ .‬فقط اگر به بوینس‌آیرس رفتید‬ ‫حتما کارت الکترونیک خریداری کنید اما در جاهای دیگر نیازی به خرید کارت نیست شما با پرداخت‬ ‫‪ 1‬تا ‪ 2‬دالر به راننده می‌توانید به هرجایی از شهر که دل‌تان می‌خواهد سری بزنید‪.‬‬ ‫اگر مســافر ایگواسو هستید پس از سوار شدن در اتوبوس خانم یا آقایی بر روی اولین صندلی نشسته‌اند‬ ‫که از شــما کرایه‌تان را می‌گیرند‪ .‬نرخ کرایه اتوبوس در ایگوآسو حدود ‪ 5‬رئال است‪ .‬در این شهر به غیر‬ ‫از اتوبوس و تاکســی موتورهای زرد رنگی وجود دارند به اســم ‪ mototaxi‬که شما را به هرجایی که‬ ‫بخواهید می‌برند‪.‬‬ ‫در کل ‪ 3‬نوع اتوبوس در برزیل وجود دارد‪:‬‬

‫اتوبوس ‪ :comum‬اتوبوســی با قیمت ارزان که چندان راحت نیست‪ .‬اما اگر عجله دارید این اتوبوس‬ ‫خیلی سریع پر می‌شود و شما را به مقصد میرساند‪.‬‬ ‫اتوبوس ‪ :executive‬این نوع اتوبوس کمی از نوع قبلی گران‌تر است و تنها تفاوت این اتوبوس با قبلی‬ ‫در این است که تا مقصد هیچ توقفی ندارد‪.‬‬ ‫اتوبوس ‪ :leito‬شــاید بهترین اتوبوس در برزیل همین باشد؛ صندلی تاشو‪ ،‬تهویه و سرویس بهداشتی‬ ‫از امکانات اتوبوس ‪ leito‬اســت‪ .‬این نوع اتوبوس‌ها هزینه بیشــتری دارند‪ .‬داخل این اتوبوس‌ها بسیار‬ ‫خنک اســت پس حتما لباس گرم با خودتان همراه داشــته باشید‪ leito .‬براســاس مسافتی که طی‬ ‫می‌کند هر ‪ 2‬تا ‪ 4‬ساعت برای غذا خوردن توقف دارد‪.‬‬ ‫تاکسی‬

‫در سطح شهر شــما برای گرفتن تاکسی هیچ مشکلی نخواهید داشت؛ هزینه‌ها براساس کیلومتری که‬ ‫می‌روید از طریق تاکسی‌متر محاسبه می‌شود‪ .‬مثال هزینه تاکسی از فرودگاه تا ریو حدود ‪ 50‬رئال است‪.‬‬

‫وضعیت بهداشتی و درمانی‬ ‫در برزیل چطور است؟‬ ‫بیمارستان‬

‫وضعیت بهداشــت و درمان در برزیل‬ ‫خوب است و مثل هرجایی که فکرش‬ ‫را می‌کنید هم بیمارستان دولتی دارد‬ ‫و هم بیمارستان خصوصی‪.‬‬ ‫پیشنهاد می‌کنیم اگر مشکلی برای‌تان‬ ‫پیش آمد و به بیمارستان نیاز داشتید‬ ‫به سراغ بیمارســتان‌های خصوصی‬ ‫برزیل بروید چــون خدمات بهتری به‬ ‫شما ارائه می‌دهد‪.‬‬ ‫وضعیت آب در برزیل‬

‫در برزیل فقط آب معدنی بخورید چون‬ ‫آب‌های لوله‌کشی‌اش طعم افتضاحی‬ ‫دارد و ممکن اســت بیمار شوید پس‬ ‫اصال سراغ این آب‌ها نروید‪.‬‬

‫تکنولوژی چه کمکی به من می‌کند؟‬

‫معروف‌ترین نرم افزار تاکسی در برزیل اپلیکیشــن ‪ Taxsi 99‬است که از طریق آن می‌توانید ماشین‬ ‫درخواست کنید‪ .‬اگر مســترکارت دارید آنالین هزینه تاکســی‌تان را پرداخت کنید‪ُ .‬حسن دیگر این‬ ‫برنامه استفاده از نقشه‌ی آن است که به راحتی می‌توانید مسیرتان را پیدا کنید‪..‬‬

‫چه سیم‌کارتی بگیرم؟‬

‫برای خرید سیم‌کارت ما به شما دو اپراتور را معرفی می‌کنیم‪ VIVO :‬و ‪.oi‬‬ ‫‪ VIVO‬از قدیمی‌ترین اپراتورهای برزیل اســت که هزینه‌ای حدود ‪ 60‬رئال دارد؛ این سیم‌کارت جزو‬ ‫بهترین‌هاســت‪ .‬خودتان می‌توانید نوع بسته اینترنتی را انتخاب کنید از بسته‌ی یک روزه گرفته تا یک‌‬ ‫ماه‪ .‬از دیگر ســیم‌کارت‌های موجود در بازار برزیل می‌توان به ‪ Oi‬اشاره کرد با پرداخت حدود ‪ 50‬رئال‬ ‫می‌توانید این ســیم‌کارت را خریداری کنید و به ‪ Wi-Fi‬آن وصل شــوید و با هرجایی که می‌خواهید‬ ‫تماس بگیرید‪.‬‬

‫واکسن بزنم؟‬

‫برزیــل کشــور تمیزی اســت؛ اما‬ ‫توصیه‌های بهداشتی را نادیده نگیرید‪.‬‬ ‫قبل از سفرتان حتما واکسن تب زرد را‬ ‫بزنید و کارت واکسیناســیون‌تان را با‬ ‫خود همراه داشته باشید‪.‬‬ ‫چه داروهایی ببرم؟‬

‫برای ســفرتان بــه برزیــل جعبه‬ ‫کمک‌های اولیه درســت کنید؛ قرص‬ ‫سرماخوردگی‪ ،‬قرص آنتی هیستامین‪،‬‬ ‫ســردرد و ســرگیجه‪ ،‬قرص اسهال و‬ ‫یبوست را با خود همراه داشته باشید‬

‫‪89 /‬‬

‫چگونه زندگی رؤیایی داشته باشید؟‬ ‫منظم باشید تا آرام بخوابید‬

‫مرتب بــودن و چیدمان صحیح لوازم‪ ،‬لباس‌ها و اســباب یکــی از مهم‌ترین‬ ‫اصول برای داشــتن یک اتاق خواب رؤیایی است‪ .‬به اعتقاد بسیاری از طراحان‬ ‫دکوراسیون در صورتی که اتاق خواب‪ ،‬کمدها و قفسه‌های موجود در این اتاق‬ ‫منظم و مرتب باشد افراد هنگام خواب احساس آرامش و امنیت بيشتري دارند‬ ‫و راحت‌تر به خواب می‌روند‪ ،‬بنابراین همواره کمدها‪ ،‬قفســه‌ها و وســایلی را‬ ‫که زیر تخت نگهداری می‌کنید به صــورت مرتب و منظم در فضاهای موجود‬ ‫بچینید‪ .‬سعی کنید وســایل‪ ،‬لباس‌ها و ابزاری را که به آنها نیاز ندارید از اتاق‬ ‫خواب دور کنید و تا حد امکان از وســایلی نگهداری کنید که وجودشان برای‬ ‫شما ضروری است‪.‬‬

‫‪/ 92‬‬

‫صميميبچينيد‬

‫یکــی از مهم‌ترین نکاتــی که در بهداشــت روانی‬ ‫اعضای خانواده به ویژه فرزندان مهم اســت‪ ،‬تقویت‬ ‫روابط و بنیان‌هــای خانواده با کمک طراحی داخلی‬ ‫و دکوراسیون خانه اســت‪ .‬به این ترتیب که چینش‬ ‫مبلمان در فضای اتاق نشــیمن باید به گونه‌ای باشد‬ ‫که یک فضای صمیمی را برای اعضای خانواده ایجاد‬ ‫کند‪ .‬يعني وقتی اعضــای خانواده روی صندلی‌ها یا‬ ‫مبل‌ها مي‌نشــينند‪ ،‬دور یک محور‪ ،‬گرد هم آیند و‬ ‫امکان ارتباط چشم در چشم را داشته باشند و به این‬ ‫ترتیب بتوانند با یکدیگــر در یک محیط صمیمی و‬ ‫گرم گفت‌وگو و در مورد مسائل روزشان با هم درددل‬ ‫کنند‪ .‬به این ترتیــب والدین در شــرایط بهتری با‬ ‫دغدغه‌های فرزندانشــان آشــنا می‌شــوند و برای‬ ‫مدیریت مشــکالت و بحران‪ ،‬آمادگی بیشتری پیدا‬ ‫می‌کنند‪.‬‬

‫همه ما می‌دانیم داشــتن زندگی ایــده‌آل و رؤیایی رابطه مســتقیمی با میــزان درآمد و تامین خواســته‌ها‬ ‫و نیازهــای اعضــای خانــواده دارد امــا مهمتــر از آن بــا میــزان رضایــت از زندگــی و لحظه‌هایی که‬ ‫روزهــا و شــب‌ها در کنــار خانــواده و دوســتانمان مي‌گذرانيــم‪ ،‬ارتبــاط دارد رعایت قواعدی ســاده‬ ‫و کاربــردی در برطــرف کــردن نیازهای مــا برای دســت یافتن بــه یک زندگــی ایده‌آل موثر اســت‪.‬‬ ‫گل‌های آپارتمانی را به خانه ببرید‬

‫حتی اگر امکان مراقبت از گل‌های آپارتمانی را در خانه ندارید‪ ،‬با یک گلدان پر‬ ‫از گل‌های رنگارنگ این حس را تجربه کنید‪ .‬گل‌ها و گیاهان سبز و شاداب یکی‬ ‫از بهترین منابع انرژی طبیعی هستند که می‌توانید از انرژی آنها برای باالبردن‬ ‫کیفیت زندگی خــود بهره ببرید‪ .‬مراقبت از این جانداران ســبزرنگ در خانه و‬ ‫رسیدگی منظم و روزانه به آنها نشــاطی را در اعضای خانواده به وجود می‌آورد‬ ‫که به مرور موجب افزایش حس مراقبت‪ ،‬محبت و بهبود روابط دوســتانه میان‬ ‫اعضای خانواده خواهد شد‪ .‬استفاده از گل‌های آپارتمانی هماهنگ‪ ،‬مانند بامبو‬ ‫یا زنبق به افزایش آرامش و امنیت در خانه كمك زيادي مي‌كند‪.‬‬

‫با شمع‪ ،‬خانه را رمانتیک کنید‬

‫یکی دیگر از مواردي که در فصل پاییز و زمستان به گرم شدن فضای خانه کمک‬ ‫می‌کند‪ ،‬استفاده از نور شــمع یا نورهای زردرنگ است‪ .‬این نورها موجب تداعی‬ ‫نور گرم خورشــید در روزهای زمستانی می‌شوند که آفتاب بیشتر ساعات روز را‬ ‫پشت ابرها پنهان می‌ماند‪ .‬استفاده از شمع در بخش‌های مختلف خانه مثل روی‬ ‫پيشخوان آشــپزخانه‪ ،‬میز ناهارخوری‪ ،‬اتاق خواب و اتاق نشیمن می‌تواند تاثیر‬ ‫زیادی در ایجاد فضایی گرم و صمیمانه در روزهای پاییزی و زمســتانی داشــته‬ ‫باشد‪.‬‬

‫دیوارها را دست‌کم نگیرید‬

‫بهترین رنگ‌ها برای اتاق کودک‪ ،‬رنگ‌های شاد‪ ،‬روشن و گرم است‪ .‬استفاده از رنگ‌های‬ ‫نارنجی‪ ،‬زرد و سبز می‌تواند تاثیر زیادی در نشاط و شادابی کودک داشته باشد و انگیزه او‬ ‫را برای بازی تقویت کند‪ ،‬بنابراین برای رنگ‌آمیزی اتاق کودکتان دور رنگ‌های سرد و تیره‬ ‫را خط بکشید‪ .‬در عوض رنگ‌های شاد و طرح‌های نشاط‌آور را برای تزيین دیوارها به کار‬ ‫گیرد‪ .‬در انتخاب نقاشی و طرح‌های روی دیوار دقت کنید زیرا طرح‌ها و اسباب‌بازی‌های‬ ‫خشن از قبیل عروسک‌های ترســناک یا وسایل جنگی و سربازها که بیشتر مورد توجه‬ ‫پسربچه‌هاست‪ ،‬به افزایش میزان خشــونت در کودکان منجر می‌شود‪ .‬در نتيجه به این‬ ‫نکته توجه کنید و تنها از طرح‌های مثبت‪ ،‬لطیف براي افزایش حس مهربانی و صداقت در‬ ‫کودکانتان استفاده کنید‪ .‬زيرا افکار مثبت منجر به بروز رفتار مناسب و مثبت خواهد شد‪.‬‬ ‫‪93 /‬‬

‫از هر فضایی بهترین استفاده را ببريد‬

‫بامطالعهنکاتزیرخواهیددید چگونهبارعایتنکاتیسادهوکاربردیمی‌توانید‬ ‫عالوهبرصرفه‌جوییوبهینهمصرفکردنکاالها‪،‬ازفضایموجوددرخانههم‬ ‫استفادهبهینه کرده وبهاینترتیبخانه‌تانرابزرگ‌تروزیباترجلوهدهيد‬ ‫کیسه‌ها و ساک‌هایی را که‬ ‫هنگام خرید از فروشــگاهها‬ ‫دریافــت می‌کنیــد‪ ،‬دور نریزیــد‪ .‬این‬ ‫کیسه‌ها را به ‪ 2‬گروه کیسه‌های باکیفیت‬ ‫و کیسه‌های دم‌دستی تقسیم کنید و آنها‬ ‫را در کمد وسایل آشپزخانه جای دهید و‬ ‫به فراخور شــرایط از آنها استفاده کنید‪.‬‬ ‫مثال از کیســه‌های نامرغــوب به جای‬ ‫کیســه زباله و از ســاک‌ها و کیسه‌های‬ ‫مرغوب برای هدیه دادن استفاده کنید‪.‬‬

‫‪1‬‬

‫دیواره گنجه‌ها و کمدهای دیــواری داخل اتاق‌ها نیز از جمله فضاهای قابل‬ ‫استفاده است‪ .‬برای استفاده بهتر از این فضا می‌توانید از سبدهای آویزی یا‬ ‫لیوان‌های آویزی روی در این گنجه‌ها اســتفاده کنید و بخشــی از وسایل‪ ،‬لباس‌ها و‬ ‫دستمال‌ها را در این سبدها قرار دهید‪.‬‬

‫‪6‬‬

‫کدبانوهای حرفه‌ای این نکات را‬ ‫می‌دانند‬

‫شیشــه‌ها و ظرف‌هــای‬ ‫بسته‌بندی عسل‪ ،‬ادویه‌ها و‬ ‫سس‌ها را بعد از مصرف بشويید و از آنها‬ ‫در گنجه آشــپزخانه یا انباری نگهداری‬ ‫کنید‪ .‬مطمئن باشيد این شیشه‌ها روزی‬ ‫به کار می‌آیند‪ .‬مثال از انواع متوســط آن‬ ‫می‌توانید بــرای نگهداری خشــکبار و‬ ‫ادویه‌های معطر استفاده کنید‪.‬‬

‫‪2‬‬

‫سبدهای گلی که برای شما‬ ‫هدیه می‌آورند را نگه دارید‪.‬‬ ‫این سبدها را می‌توانید در آشپزخانه و یا‬ ‫حیاط خلوت خود استفاده کنید‪ .‬آنها را‬ ‫به دیوار بکوبید و از آنها به عنوان سبدهای‬ ‫وســایل ریز و درشت آشپزخانه استفاده‬ ‫کنید‪ .‬از ایــن ســبدها می‌توانید برای‬ ‫نگهداری سیب‌زمینی و پیاز نیز استفاده‬ ‫کنید‪.‬‬

‫‪3‬‬

‫از تقویم‌هــای قدیمی برای‬ ‫خود یــک کتاب آشــپزی‬ ‫درســت کنید و هر آنچــه از برنامه‌های‬ ‫رادیــو‪ ،‬تلویزیون يا دوســتان‌تان درباره‬ ‫آشپزی می‌شــنوید یا هر دستور آشپزی‬ ‫كه می‌آموزید را در این تقویم پیاده کنید‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫یکی از بهترین فضاهایی که‬ ‫معموال کمتر مورد توجه قرار‬ ‫می‌گیرد‪ ،‬در حمام اســت کــه از فضای‬ ‫پشت آن به راحتی مي‌توان برای آویزان‬ ‫کردن حوله اســتفاده کــرد‪ .‬اگر حمام‬ ‫خانه‌تان چنين فضايي ندارد‪ ،‬می‌توانید‬ ‫از گیره‌های پشــت در اســتفاده کنید و‬ ‫حوله‌های مختلف را به آن آویزان کنید‪.‬‬

‫‪5‬‬

‫‪/ 94‬‬

‫رازهاي خانه‌داري مارتا استوارت‬

‫اگرپشــت در حمامتان فضایی وجود ندارد بهترین کار استفاده از یک کیف‬ ‫جیبی بزرگ است‪ .‬این کیف جیبی بهتر است مربع شکل و دارای جیب‌های‬ ‫زیاد باشد تا وسایل حمام را درون آن جای دهید‪.‬‬

‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬

‫اگر کابینت‌های آشــپزخانه شــما از فلز تهیه شــده می‌توانید از گیره‌های‬ ‫آهنربایی برای نصب کردن وسایل خود داخل آن کمک بگیرید‪.‬‬

‫‪9‬‬

‫فضای باالی کابینت‌ها را از دست ندهید و از آنها برای نگه داشتن جعبه‌ها و از‬ ‫برخی وســایل آشــپزخانه که هر چند ماه یک‌بار به کارتان می‌آید‪ ،‬استفاده‬ ‫کنید‪.‬‬

‫«مارتا اســتوارت» مدیر انجمن خانه‌داری مارتا و‬ ‫ســردبیر مجله خانه‌داری ‪ living‬نکاتی کاربردی‬ ‫و پراهمیت را به خانم‌هــای جوان توصیه می‌کند؛‬ ‫توصیه‌هایی که می‌تواند زندگی آنها را از این رو به‬ ‫آن رو کند‪.‬‬ ‫برای صرفه‌‌جویی در مصرف آب به یاد داشــته‬ ‫باشــید که آب آکواریوم را دور نریزید‪ .‬از آن برای‬ ‫آبیاری درختان‪ ،‬باغچه و گلدان‌های خود استفاده‬ ‫کنید‪.‬‬ ‫اگر چــای روي لباس و رومیزی شــما ریخته و‬ ‫امکان شست‌وشــوی فوری آن مقدور نیســت‪،‬‬ ‫خیلی ســریع پارچه‌ای تمیز را با پودر لباسشویی‬ ‫و آب مخلــوط کنیــد و آن را روی پارچــه یــا‬ ‫پیراهنتانبکشید‪.‬‬ ‫برای جلوگیری از فاسد شــدن سبزیجات در‬ ‫یخچال آنها را در بخشــی جداگانه و دور از انواع‬ ‫گوشت‌های قرمز و سفید قرار دهید‪.‬‬ ‫ادویه ها و ســبزیجات معطر را حتما در ظروف‬ ‫شیشه‌ای در بســته نگاه دارید تا بو و طعم آنها از‬ ‫بیننرود‪ .‬شیشه ســس‌های مایونز بهترین وسیله‬ ‫برای نگهداری این ادویه‌هاست‪.‬‬ ‫یکی از شیوه‌های پیشــگیری از شپشک زدن‬ ‫برنج‪ ،‬مخلوط کردن کیســه برنج با نمک است‪ .‬این‬ ‫کار مانع از بروز حشره در برنج می‌شود‪.‬‬ ‫کیف دســتی و کفش‌های مهمانــی را پس از‬ ‫استفاده تمیز کرده و با روزنامه درون آنها را پر کنید‪.‬‬ ‫یکی از بهترین شیوه‌ها برای راحت کندن کاغذ‬ ‫دیواری آن است که با کمک دســتمال و محلول‬ ‫ســرکه و آب به مقدار مساوی روی کاغذ دیواری را‬ ‫خیس کنید و با دســتمال آنقدر روی کاغذ دیواری‬ ‫بکشــید تا به راحتی و بدون آسیب زدن به دیوار از‬ ‫آن جدا شود‪.‬‬ ‫بهترین راه برای شست‌وشــوی طال و جواهرات‬ ‫استفاده از خمیر دندان اســت‪ .‬با این خمیر آنها را‬ ‫خوب ماســاژ دهید و بعد با مایع ظرفشویی آنها را‬ ‫شسته و خشک کنید‪.‬‬ ‫اســفنج هایی را که برای شست‌وشــوی‬ ‫ظرف‌ها استفاده می‌کنید هر از گاهی ضدعفونی‬ ‫کنید‪ .‬بهترین کار بــرای ضدعفونی کردن آنها‬ ‫جوشاندن اسفنج‌ها درون ظرف آب به مدت نیم‬ ‫ساعت است‪.‬‬

‫‪10‬فرماناستیوجابز‬ ‫‪1‬‬

‫تنها دنبال کاملها باشید‬ ‫برای جابز جزئیات اهمیت زیادی داشت؛‬ ‫شب قبل از اولین معرفی آیپد‪ ،‬تمام‬ ‫کارکنان اپل مجبور شدند تا صبح حالت‬ ‫قرارداده شده هدفونها را در بستهبندی‬ ‫تغییر دهند چراکه به اعتقاد جابز به اندازه‬ ‫کافی راحت بیرون نمیآمد‪.‬‬

‫‪5‬‬

‫‪7‬‬

‫مدام دنبال تحقیق و مطالعه باشید‬ ‫وقتی دفترچه راهنمایی برای اپل تدوین میشد‪ ،‬جابز تمام‬ ‫دفترچه راهنماهای سونی را از نظر فونت‪ ،‬صفحهبندی‪،‬‬ ‫نوع کاغذها‪ ،‬وزن کاغذها و‪ ...‬بررسی کرد‪ .‬همچنین برای‬ ‫بستهبندیهای کامپیوتر مک نیز او به سراغ تمام اصول‬ ‫چنین کاری از نظر آلمانها‪ ،‬ایتالیاییها و‪ ...‬رفت؛ هیچ‬ ‫کاری برای او بدون تحقیق معنا نداشت‪.‬‬

‫رازهایتان را حفظ کنید‬ ‫همیشه محصوالت اپل تا روز معرفی به صورت‬ ‫یک راز باقی میماندند‪ ،‬هیچکس از درون اپل به‬ ‫بیرون خبر نمیآورد و همینامر موجب میشد‬ ‫که معرفی هر محصول جدید اپل تبدیل به یک‬ ‫اتفاق بزرگ شود و همه هیجانزده باشند تا ببینند‬ ‫استیو جابز بزرگ‪ ،‬این بار چه محصول خاصی را‬ ‫میخواهد ارائه کند؟‬

‫‪6‬‬

‫دنبال سادهسازی باشید‬ ‫اصول جابزی نمونه بارزی از‬ ‫طرحهای سادهشده و آسان بودند‪.‬‬ ‫او به واحد تولید آیپد توصیه کرد‬ ‫تمام کلیدهای اضافی به جز روشن و‬ ‫خاموش را حذف کنند‪ ،‬آنها در ابتدا‬ ‫اعتراضهای بسیاری کردند ولی‬ ‫درنهایت کلید اسکرول را به جای‬ ‫کلیدهای اضافی تعبیه کردند‪.‬‬

‫‪2‬‬

‫حواستان حسابی به‬ ‫کارشناسها باشد‬ ‫جابز یکی از طراحها به نام‬ ‫آی‪.‬ام‪.‬پل را به طور موقت‬ ‫استخدام کرده بود تا لوگوي‬ ‫جدیدی را طراحی کرده‬ ‫و بتواند اشتباه دیگر طراح‬ ‫مجموعه را قبل از ارائه سلسله‬ ‫محصوالت اصالح کند‪.‬‬

‫استیو جابز مانند هر مدیر دیگری اصول کاری خود را داشت‬ ‫که توسط این اصول و اعتقادات شرکت اپل را به این جایگاه‬ ‫بلند در صنعت تکنولوژی رساند‪ .‬مجله« ‪»The Daily‬‬ ‫‪ ۱۰‬دستور استیو جابز را به قرار زیر برشمرده است‪:‬‬

‫‪3‬‬

‫بیباک و پرجسارت باشید‬ ‫جابز همانقدر که به‬ ‫محصوالت ساختهشدهاش‬ ‫افتخار میکرد‪ ،‬به محصوالتی‬ ‫هم که به هر دلیلی موفق به‬ ‫ساختنشان نمیشد افتخار‬ ‫میکرد‪ .‬وقتی میدید فعال‬ ‫ساخت محصولی بهصرفه‬ ‫نیست‪ ،‬آن را با شجاعت‬ ‫کنار میگذاشت؛ مثال‬ ‫زمانی که فهمید گوشیهای‬ ‫موبایل چقدر فراگیر‬ ‫شدهاند‪ ،‬محصولی را که‬ ‫در نیمه راه ساختنش بود‬ ‫رها کرد و به سراغ ساختن‬ ‫گوشیهای آیفون رفت اما‬ ‫بعدها مهندسانش از ایده‬ ‫آن محصول رهاشده برای‬ ‫ساخت آیپد استفاده کردند‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫از تمرکز دستهجمعی بپرهیزید‬ ‫جابز در یکی از جمالت معروفش‬ ‫میگوید‪« :‬مردم واقعا نمیدانند چه‬ ‫میخواهند تا زمانی که شما به آنها‬ ‫نشان دهید‪ ».‬او کامال خودمحورانه‬ ‫تصمیم نهایی را میگرفت‪ ،‬البته‬ ‫با اعضای گروهش درباره اصول‬ ‫اساسی طرحهایش صحبت میکرد‬ ‫و آنها را وامیداشت که ماهها‬ ‫به تست ایدههایش بپردازند اما‬ ‫درنهایت نظر او مهم بود‪.‬‬

‫‪8‬‬

‫‪9‬‬

‫تیمتان را کوچک نگه دارید‬ ‫اعضای اصلی تیم مکینتاش‬ ‫تنها ‪ 100‬نفر بودند نه بیشتر‬ ‫و نه کمتر‪ .‬اگر صد و یکمین‬ ‫نفر اضافه استخدام ميشد‪،‬‬ ‫حتما به حذف یک نفر دیگر‬ ‫ميانجامید‪ .‬جابز عقیده‬ ‫داشت که تنها میتواند اسم‬ ‫صد نفر را به خاطر بسپارد‪.‬‬

‫استفاده از سیاست چماق و هویج‬ ‫جابز در کار خیلی جدی بودتا حدی‬ ‫که خیلیها از او میترسیدند اما‬ ‫بیشتر از همه شخصیت کاریزماتیک‬ ‫او بود که کارها را جلو میبرد‪ .‬از‬ ‫طرف دیگر شوق و ذوق زیادش برای‬ ‫ساختن محصوالت جدید بود که‬ ‫اعضای تیم مک را متقاعد میکرد در‬ ‫طول ‪3‬سال در هفته ‪ 90‬ساعت کار‬ ‫کنند تا موفق به تولید یک محصول‬ ‫فوقالعاده شوند‪.‬‬

‫‪10‬‬

‫همه چیز باید اصولی باشد‬ ‫هر کاری که جابز انجام میداد‬ ‫کامال اصولی بود‪ .‬سختافزارها‪،‬‬ ‫نرمافزارها و حتی جزئیات‬ ‫فروشگاهها همه باید طبق اصول‬ ‫باشد‪ .‬معمارها و طراحها حدود‬ ‫یکسال وقت صرف کردند تا‬ ‫فروشگاهی طراحی کنند که انباری‬ ‫مخفی در نزدیکی خودش داشته‬ ‫باشد‪.‬‬

‫‪95 /‬‬

‫برايچندلحظههرکاريداریدمتوقفکنیدوچندموردازکارهایيراکهدراینمقالهبرایتانفهرستکردهایم‪،‬انجامدهید‬

‫حالتراازاینروبهآنروکن‬

‫«من وقتش را ندارم» جملهاي اس�ت که بیش�تر ما در خیل�ي اوقات به زبان ميآوریم و ب�ه همین صورت از زیر بار خیلي کاره�ا خودمان را رها‬ ‫ميکنیم‪ .‬اما بعضي کارها هستند که نه تنها نیازي به وقت گذاشتن ندارند بلکه در هر شرایطي ميتوانید آنها را انجام دهید یا حتي با فکر کردن‬ ‫طاهره محمدي‬ ‫به آنها ميتوانید انرژي زیادي را به خودتان برگردانید‪.‬‬

‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫تشکر کن‬

‫در هر ساعت از روز كه هستي و در هر شرايطي كه قرار داري‪ ،‬همين االن‬ ‫چش��مانت را ببند و از صميم قلبت از همه چيزهايي كه در زندگي داري‬ ‫تش��كر كن‪ .‬اين تشكر حتما نبايد داش��تن يك دارايي خيلي بزرگ باشد‬ ‫بلكه تشكر ش��ما ميتواند داشتن س��المت خودت‪ ،‬همسر يا خانواده ات‬ ‫باشد يا ميتواند بابت لبخند هر روزه همس��ايه كناري خانهتان باشد كه‬ ‫باعث ميش��ود هر روز با انرژي صبح را آغاز كني و خيلي چيزهاي ديگر‪.‬‬ ‫وقت��ي نگاهت را از روي نداش��تهها روي چيزهاي��ي متمركز ميكني كه‬ ‫متعلق به شما هستند و از داشتنشان خوش��حالي‪ ،‬از اين طريق دنيايي‬ ‫انرژي را وارد زندگيات ميكني‪.‬‬

‫سؤال کن‬

‫همين االن س��ؤالي كه مدتها ذهنت را مش��غول‬ ‫ك��رده و جواب��ي برايش پي��دا نك��ردهاي را براي‬ ‫خودت دوباره مطرح كن‪ .‬كنج��كاوي ميتواند در‬ ‫بيشتر اوقات روحيه سرزندگي ش��ما را برگرداند‪.‬‬ ‫همين االن خجالت را كنار بگذار و ‪ 3‬سؤالي كه در‬ ‫ذهنت مانده را در يك ورق كاغذ بنويس و به دنبال‬ ‫پاسخي براي آن باش و از هركسي كه فكر ميكني‬ ‫ميتواند منبعي خوب براي جوابگويي به س��ؤالت‬ ‫باشد‪ ،‬كمك بگير‪.‬‬

‫احساست را بیان کن‬

‫ش��ايد خيلي س��اده به نظر برسد اما بيش��تر تنشها و دغدغههاي ما‬ ‫آدمها‪ ،‬بيرون نريختن احساس��اتي اس��ت كه بيش��تر اوقات پنهانش‬ ‫ميكنيم‪ .‬همين االن احساس��ي كه مدتها در دلت مانده را روي يك‬ ‫ورق كاغذ بياور يا زير لبت زمزمه كن‪ .‬س��عي كن خودت را خالي كني‬ ‫و با احساساتي كه در ذهن ناهوشيارت وجود دارد ارتباط برقرار كني‪.‬‬ ‫ممكن است احس��اس سركوب شده شما در مورد دوستي باشد كه به‬ ‫تازگي از او آزرده خاطر شده باشيد‪ .‬تلفن را بردار و با يك تماس تلفني‬ ‫خودت را از اين احساسات رها كن‪ .‬قول ميدهيم بعد از اين كار كامال‬ ‫حالتان بهتر شود‪.‬‬ ‫‪/ 192‬‬

‫‪ /‬نيمه دوم شهريور‪ /‬شماره ‪123‬‬

‫‪/ 96‬‬

‫در ه��ر س��اعت از روز که هس��تي‬ ‫و در هر ش��رایطي که قرار داري‪،‬‬ ‫همی��ن االن از صمی��م قلب��ت از‬ ‫هم��ه چیزهای��ي ک��ه در زندگ��ي‬ ‫داري تش��كر کن‪ .‬این تشكر حتما‬ ‫نبای��د داش��تن یك دارای��ي خیلي‬ ‫ب��زرگ باش��د بلكه تش��كر ش��ما‬ ‫ميتواند داشتن سالمت خودت و‬ ‫خانوادهات باشد یا ميتواند بابت‬ ‫لبخند هر روزه همس��ایه کناري‬ ‫خانهتان باش��د که باعث ميشود‬ ‫هر روز با انرژي صبح را آغاز کني‬

‫‪4‬‬

‫به طبيعت بازگرديد‪ .‬براي حضور در جنگل‪ ،‬راهپيمايي در‬ ‫كوهستانها‪ ،‬قدمزدن در علفزارها يا گام برداشتن با پاي برهنه در ساحل‬ ‫وقت بگذاريد‪ .‬وقتي با حوصله از زيبايي دنياي طبيعت كامجويي‬ ‫ميكنيد‪ ،‬عقيدهتان را مبنيبر اينكه اشيا و تعلقات مادي براي احساس‬ ‫كامل بودن ضرورت دارد‪ ،‬از عرصه ذهن ريشهكن خواهيد كرد‪.‬‬

‫به این دو کار حتما فکر کن‬

‫آيا از زندگي و مش��كالتش ميترسي؟ آيا فكر ميكني از‬ ‫عهده اداره كردن زندگي برنميآيي؟ پس اگر ميخواهي‬ ‫حالت خوب ش��ود همين حاال ميتواني ب��ه ‪ 2‬كاري كه‬ ‫واقعا خيلي خوب از عهده انج��ام آن برميآيي فكر كني‬ ‫و تمرك��زت را روي آنها بگذاري و بعد كام��ال داوطلبانه‬ ‫خودت را در ش��رايطي قرار ب��ده كه آن كاره��ا را انجام‬ ‫بدهي‪ .‬ب��ا اين كار ح��س خوبي س��راغت ميآيد و غرق‬ ‫شادي و اعتمادبهنفس ميشوي‪.‬‬

‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬ ‫قاتالن زمان را شناسایي کن‬

‫حت��ي آنهايي كه ادعا ميكنند با وجود كار زياد فرصت انج��ام هيچ كاري را ندارند‪ ،‬باز هم به‬ ‫درستي از زمانشان اس��تفاده نميكنند‪ .‬تو هم ميتواني كاري كه برايت ميگوييم را امتحان‬ ‫كن��ي‪ .‬همين حاال كه درحال خواندن اين مطلب هس��تي به ‪30‬دقيق��ه قبل خودت فكركن‬ ‫و تم��ام كارهايي ك��ه انجام دادهاي را فهرس��ت كن‪ .‬بعد از آن با نگاه كردن به اين فهرس��ت‪،‬‬ ‫ميتواني كارهايي كه نوعي وقتكش��ي به حساب ميآيد را شناس��ايي كني‪ .‬اگر ميخواهي‬ ‫دقيقتر متوجه شوي كه چه كارهايي وقت شما را در طول هفته ميگيرد براي يك هفته اين‬ ‫برنامهاي كه ميگوييم را حتما انجام بده‪ .‬براي يك هفته (تنها همين يك هفته) هر ‪30‬دقيقه‬ ‫فهرس��ت همه كارهايت را بنويس‪ .‬در پايان هفته با نگاه جزئي به اين يادداش��تها ميتواني‬ ‫كارهايي را كه وقت كشي به حساب ميآيند را شناسايي كني و ديگر انجامش ندهي‪.‬‬

‫براي بهتر شدن حالت‪ ،‬حتما هم الزم نیست به کارهایي فكر کني که‬ ‫برایت خیلي ساده و آسان هستند‪ .‬همین حاال به کاري فكر کن که‬ ‫به نظرت پیچیده ميآید و بعد سعي کن با یك راهحل مناسب از پس‬ ‫آن کار بر بیایي‪ .‬به ‪ 3‬راهحلي فكر کن که در مورد آن کار ميتواني به‬ ‫کار بگیري و به نتیجهاي عالي برسي‪ .‬این کار قدرت و اعتمادبهنفس‬ ‫را به تو برخواهد گرداند و مهمتر از همه حس��ت را خوب و عالي‬ ‫ميکند‪ .‬همین حاال به یك کار سخت و ‪ 3‬راه حل فكر کن‬

‫فرزندانت را فراموش نکن‬

‫اگر صاحب فرزندي هستي س��عي كن حتما در بعضي از‬ ‫كارهايت او را سهيم كني‪ ،‬زيرا بچهها به دليل دنياي شادي‬ ‫كه دارند‪ ،‬باعث شور و هيجان ش��ما خواهند شد و مهمتر‬ ‫از همه مهارتهاي ارتباطي شما را گسترش خواهند داد‪.‬‬ ‫ممكن اس��ت به عنوان يك مادر در خانه مش��غول انجام‬ ‫كارهاي خانهداري باشي يا به عنوان پدر خانواده در منزل‬ ‫مش��غول كار كردن روي لپتاپ شخصيات باشي‪ .‬در اين‬ ‫مواقع ميتواني بچهها را در كنار خود بنشاني‪ .‬آنها در حين‬ ‫بازي و صحبت مي توانند خس��تگي را از تن ش��ما بيرون‬ ‫كنند‪ .‬هرازگاهي يك ش��وخي يا ب��ازي كودكانه ميتواند‬ ‫انرژي زيادي به شما منتقل كند‪.‬‬

‫همین االن تغییرش بده‬

‫چند بار اتفاق افت��اده كه خودت را بابت انج��ام دادن بعضي‬ ‫كارها س��رزنش كردهاي؟ در اين مواقع جمالت نااميدكننده‬ ‫و ش��ماتت باري به خودت گفتهاي و كام��ال خودت را كالفه‬ ‫كردهاي‪ .‬همين االن آن جمالت منف��ي را در يك ورق كاغذ‬ ‫بنوي��س و در مقابل آن از جمالت مثبت اس��تفاده كن‪ .‬با اين‬ ‫كار ي��اد ميگيري كه به جاي جمالت س��رزنش بار جمالتي‬ ‫مناس��ب را جايگزينشان كني‪ .‬براي مثال بهجاي جمله «باز‬ ‫هم همه چيز را خراب كردي» مي تواني جمله «با كمي دقت‬ ‫از عهده انجام هر كاري برميآيي» را جايگزين كني‪.‬‬

‫‪9‬‬ ‫نیروي مثال یادت نره‬

‫اگر مدير يك ش��ركت هس��تي يا مديريت يك مجموعه به عهده شماست يا‬ ‫حتي به عنوان پدر يا مادر خانواده سرپرس��تي مجموع��هاي خواه كوچك يا‬ ‫بزرگ را بر عهده داري‪ ،‬سعي كن هميش��ه از مثالهاي عيني استفاده كني‪.‬‬ ‫همين حاال چند ويژگي خيلي خوب ك��ه در همكاران يا كارمندان مجموعه‬ ‫خودت مورد توجهات قرار گرفته را در جايي يادداش��ت كن‪ .‬با اين كار زماني‬ ‫كه ميخواهي روي ديگران تاثيربگذاري و موضوعي را برايشان گوشزد كني‪،‬‬ ‫بهت��ر منظورت را به آنها فهمان��دهاي‪ .‬زيرا مثال عيني از يك رفتار هميش��ه‬ ‫ماندگاري بيش��تري را روي ذهن افراد به جا ميگ��ذارد و از اين طريق تاثير‬ ‫حرف شما بيشتر خواهد شد‪ .‬به اطرافت بيشتر دقت كن تا بتواني نمونههاي‬ ‫بيشتري از ويژگيهاي خوب آدمهايي كه با آنها در ارتباط هستي را بيابي و از‬ ‫اين طريق روي كارمندان مجموعهات تاثير بيشتري بگذاري‪.‬‬

‫به یک هدف فکر کن‬

‫براي اين كار اصال وقتكش��ي نك��ن و همين االن كه اين مطل��ب را ميخواني به‬ ‫يك هدف فكر ك��ن‪ .‬اين هدف ميتواند كوتاهمدت يا بلندمدت باش��د‪ .‬اين هدف‬ ‫حتي ميتواند هدفي باش��د كه از انجام دادن آن ميترسي و فكر ميكني از عهده‬ ‫انجام��ش برنميآيي‪ .‬اما فراموش نكن براي رس��يدن به آن هدف بايد مراحلي كه‬ ‫براي به ثمر رس��يدن هدفت ضروري است را فهرس��ت كني و به ترتيب انجامش‬ ‫دهي‪.‬خودت را ملزم ك��ن كه هر روز يك قدم براي انج��ام هدفت برداري‪ .‬تعيين‬ ‫هدف ميتوان��د حالت را خيلي خوب كند‪ ،‬زيرا به ش��ما انگيزه براي ادامه زندگي‬ ‫ميدهد‪ .‬بعد از اينكه هدف اول را به پايان رس��اندي ميتواني به انجام هدفهاي‬ ‫بعدي فك��ر كني و به تدريج روحيه ق��وي و محكمي پيدا خواهي ك��رد‪ .‬زيرا با به‬ ‫س��رانجام رس��يدن هدفهايت نيروي توانمندي در تو زنده ميشود و آن لحظه‬ ‫است كه فكر ميكني حتي كوهها را هم ميتواني جا به جا كني‪.‬‬ ‫‪/ 193‬‬

‫‪ /‬نيمه دوم شهريور‪ /‬شماره ‪123‬‬

‫‪97 /‬‬

‫مهتاب کرامتی ‪:‬‬ ‫پشت صحنه فیلم فرزند‬ ‫چهارم‬

‫‪ 25‬بند‬ ‫یک عکس جذاب از تامین‬ ‫و ای دل عزیز که مثل همیشه‬ ‫خوشتیپ و دوست داشتنی‬ ‫هستند‬

‫نرگس محمدی ‪:‬‬ ‫جمعه با همسر جانم‬

‫مهراوه شریفی نیا ‪:‬‬ ‫سوال ‪ :‬جمعه خود را چگونه‬ ‫گذراندید ؟ جواب ‪ :‬به نام خدا ‪/‬‬ ‫زیباتر می شود وقتی اولین روز‬ ‫شهریور است‬

‫‪/ 98‬‬

‫تصویری زیبا از‬ ‫بهنوش طباطبایی که انگار‬ ‫حال و روز خوبی دارد‬

‫ساره بیات ‪ :‬آمدمت‬ ‫که بنگرم گریه نمی دهد‬ ‫امان …‬

‫لیال بلوکات‬ ‫آفتابا مدد کن که امروز باز‬ ‫بالنده تر قد برآرم یاری ام ده که‬ ‫رنگین تر از پیش تن به لبخند گرمت‬ ‫سپارم چشم من شب همه شب نخفته‬ ‫است آفتابا قدح واژگون کن…‬

‫مرجانه گلچین در‬ ‫کنسرت بزرگ گروه نامی‬

‫روناک یونسی ‪:‬‬ ‫‪Be soft but not‬‬ ‫‪weak‬‬

‫امیر جدیدی‬ ‫سگ بر آن آدمی شرف دارد‬ ‫کو دل دوستان بیازارد این سخن را‬ ‫حقیقتی باید تا معانی به دل فرود آید‬ ‫آدمی با تو دست در مطعوم سگ ز بیرون‬ ‫آستان محروم حیف باشد که سگ وفا‬ ‫دارد و آدمی دشمنی روا دارد‬ ‫‪99 /‬‬

‫سپیده خداوردی ‪:‬‬ ‫ممنون از آقای مهدی کشوری‬ ‫عزیز که محیط بسیار جذاب‬ ‫ودوست داشتنی را برای سانیار جان‬ ‫فراهم کردن‬

‫ساره بیات‬ ‫روزهای پایانی دل در کنار‬ ‫دریای خزر‬

‫سلفی داریوش‬ ‫عزیز قبل از حرکت به‬ ‫سمت استانبول و دیدار با‬ ‫هموطنان‬

‫‪/ 100‬‬

‫رضا شفیعی جم ‪:‬‬ ‫عکس زیرخاکی اول هنرستان‬ ‫که کمال طاهری(عکاس )رو‬ ‫کرد حسابی غافلگیر شدم ‪ ،‬خودمو‬ ‫نشناختم اولش‪.‬‬

‫کمند امیرسلیمانی‬ ‫اگر مردم هر شب به آسمان‬ ‫و ستاره ها می نگریستند‪،‬بسیار‬ ‫متفاوت زندگی می کردند‪ .‬وقتی شما‬ ‫به بینهایت می نگرید‪ ،‬درمی یابید‬ ‫جیزهای مهمتری از آنچه مردم‬ ‫هر روز انجام میدهند وجود‬ ‫دارد‪.‬‬

‫یک شات زیبا از‬ ‫سحر قریشی‬

‫کوروش تهامی ‪:‬‬ ‫پشت میز گریم… با طراح‬ ‫خوب؛ امید گلزاده عزیز‬

‫سپیده‬ ‫یک عکس زیبا از سپیده‬ ‫عزیز خواننده پرطرفدار‬

‫تصویری که ارژنگ‬ ‫امیر فضلی به مناسبت روز‬ ‫عکاس منتشر کرد‬

‫‪101 /‬‬

‫آرمین زارعی ‪:‬‬ ‫سالم ‪ ،‬حالتون چطوره ؟‬

‫عماد طالب زاده‬ ‫آهنگ بعدی شاد باشه یا احساسی؟‬ ‫نظرات رو می خونم‬ ‫تو این وضعیت جامعه پى نوشت‪ :‬مثال خیلى‬ ‫همه چى خوبه ‪ ،‬حال همه ى مردم و خانواده ها‬ ‫خوبه ‪ ،‬وضعیت اقتصادى عالیه‪ ،‬امرار معاش ‪،‬‬ ‫که نگم براتون …… از هر چى بگذریم که‬ ‫ما بازیگراااااااا که خیلى پولداریم ‪ ،‬مرفه‬ ‫بى دردیم‬ ‫مارال فرجاد‬ ‫من و مارال در خانه ی تاتر‬ ‫(گفتن نداره که ‪ ٢٠‬تا عکس‬ ‫گرفتیم تا در مورد این به‬ ‫توافق رسیدیم)‬

‫نسیم ادبی‬ ‫سالم…عید همتون‬ ‫مبارک…دوستتون دارم‬

‫‪/ 102‬‬

‫محمدرضا غفاری‬ ‫‪smile#‬‬

‫بهنام تشکر‌‪:‬‬ ‫یه جوری زندگی نکن که‬ ‫منتظر آینده باشی…کاری‬ ‫کن که آینده منتظرت‬ ‫باشه‬ ‫شیال خداداد‬ ‫در رونمایی از کتاب‬ ‫جدیدش‬

‫ابی‬ ‫یک شام خودمونی‬ ‫در آنتالیا‬

‫‪103 /‬‬

‫‪1398‬‬ ‫هجریشمسی‬

‫در این ماه جذابیت شما سر به فلک می کشد طوری که عده زیادی به سمت‬ ‫تان جلب می شــوند و از همنشــینی با شــما لذت می برند‪ .‬شما ذاتا فردی‬ ‫مستقل هســتید که می توانید رهبری یک گروه را به عهده بگیرید‪ .‬اگر تا به‬ ‫حال جسارت این کار را نداشته اید‪ ،‬از این پس برای رسیدن به این موقعیت‬ ‫تالش کنید‪ .‬اگر اکنون نیز در این شرایط به سر می برید‪ ،‬مراقبت باشید زیرا‬ ‫کوچک ترین خطایی که از شما سر زند پشیمانی های زیادی را به بار خواهد‬ ‫آورد‪ .‬شما در این ماه به خواسته های زیادی که مدت هاست در سر داشتید‪،‬‬ ‫خواهید رسید اما بهتر است که از غرور دوری کنید‪ .‬زندگی را ساده تر از قبل‬ ‫بگیرید و اســتراحت را فراموش نکنید‪ .‬همانگونه که برای خواسته های خود‬ ‫تالش می کنید‪ ،‬خواسته های اطرافیان تان را هم از یاد نبرید‪ .‬در این ماه شما‬ ‫توانایی ایــن را دارید که حتی جهان را هم از آن خــود کنید‪ ،‬پس از فرصت‬ ‫هایتان نهایت استفاده را ببرید‪.‬‬

‫شما در محیط کارتان کمی اســترس دارید اما باید به توانایی هایتان ایمان‬ ‫داشــته باشید‪ .‬اگر فرصتی برای شــما فراهم شــد‪ ،‬به آن فکر کنید اما زود‬ ‫تصمیم نگیرید‪ .‬به زودی همه چیز دســت به دســت هم می دهد و شما به‬ ‫یکی از بزرگ ترین آرزوهایتان خواهید رســید‪.‬از آن پس دید شــما نسبت‬ ‫به زندگی زیباتر می شــود و روزهای خوش بیشتری را تجربه خواهید کرد‪.‬‬ ‫این احســاس نه تنها شما بلکه به خانواده و نزدیکان تان نیز منتقل می شود‪.‬‬ ‫موضوعی از مدت ها پیش ذهن شــما را درگیر کرده بــود‪ ،‬اما در این ماه به‬ ‫سرانجام می رسد و شما نفسی از سر راحتی خواهید کشید‪ .‬خودتان را برای‬ ‫شروع اتفاقی بزرگ آماده کنید‪ .‬اتفاقات خوش حتی بزرگ تر از آنچه فکرش‬ ‫را کنید‪ ،‬در راهند‪.‬‬

‫این ماه برای شما ماه بی نهایت شــلوغی است‪ .‬نه وقت استراحت دارید و نه‬ ‫وقت گشت و گذار با دوستان و اقوام تان اما نگران نباشید زیرا نتیجه مثبت و‬ ‫رضایت بخشی از این تالش هایتان به دست خواهید آورد‪ .‬گره های بسیاری‬ ‫در زندگی تان داشــتید که به زودی بسیاری از آنها باز می شوند‪ .‬پس از این‬ ‫که کارهایتان را به جایی رساندید‪ ،‬زمان آن است که بیشتر در کنار خانواده‬ ‫بمانید‪ .‬ســعی کنید که در کنار آنها از شــخصیت جدی تان دوری و کودک‬ ‫درون تان را فعال تر کنید وگرنه بعد مدتی فرســودگی به سراغ تان خواهد‬ ‫آمد‪ .‬شما روحیه کنجکاوی دارید که اکثر اوقات آن را سرکوب می کنید‪ ،‬در‬ ‫اواخر این ماه بگذارید که او شما را به هر کجا که دلش خواست ببرد‪ .‬مطمئنا‬ ‫پشیمان نخواهید شد‪.‬‬

‫‪/ 104‬‬

‫این ماه شــرایط مالی شــما رو بــه بهبود خواهــد رفت اما‬ ‫خودتان را محدود نکنید‪ ،‬سعی کنید که عاقالنه عمل کنید‬ ‫تا درآمدتان بیشتر و بیشتر شود‪ .‬برای این کار الزم نیست که‬ ‫مسئولیت های بیشــتری به عهده بگیرید و از خوشگذرانی‬ ‫هایتان بزنید‪ ،‬کافی است که کمی عاقالنه و سیاست مدارانه‬ ‫تر جلو روید‪ .‬در اواســط ماه مجبورید که از بین دو راه یکی‬ ‫را انتخاب کنید‪ .‬نگران نباشــید‪ ،‬زیرا با قدرتی که شما دارید‬ ‫می توانید مسیر درست را در پیش بگیرید‪ .‬به توانایی هایتان‬ ‫اعتماد داشته باشــید و از مواجه شدن با مشکالت نترسید‪.‬‬ ‫شما بزرگ تر از تمام آنهایید‪ .‬در اواخر ماه‪ ،‬خبری را که مدت‬ ‫هاست انتظارش را می کشیدید‪ ،‬می شنوید‪.‬‬

‫اوایل این ماه احســاس ناامنی می کنید‪ .‬فکر می کنید که لبه‬ ‫تیغ راه می روید و دســت تان به هیچ جایی بند نیست‪ .‬اما بهتر‬ ‫اســت که نفسی عمیق بکشید و فکرهای منفی را از سرتان دور‬ ‫کنید‪ .‬همه چیز درست می شــود به شرط آن که صبور باشید‪.‬‬ ‫مشــکل شما این اســت که خیلی کمال گرا هستید و خودتان‬ ‫را با بهترین ها مقایســه می کنید و همین موضوع از اعتماد به‬ ‫نفس تان می کاهد‪ .‬وظیفه شــما این است که همه تالش تان‬ ‫را بکنید و نتیجه آن هر چه که بود‪ ،‬پشــیمان نشوید‪ .‬در اواسط‬ ‫ماه خبرهای خوبی به شــما می رســد که اندکی از نگرانی تان‬ ‫می کاهد‪ .‬از نظر مالی نیز شرایط بهتری را تجربه خواهید کرد‪.‬‬

‫این ماه‪ ،‬ماه خوشــگذرانی برای شماســت‪ .‬تمام آنچه قبال می‬ ‫خواســتید انجام بدهید اما فرصت اش برایتان فراهم نمی شد‪،‬‬ ‫در این ماه رنــگ واقعیت به خود خواهند گرفــت‪ .‬حتی قادر‬ ‫خواهید بود که زمان بیشــتری را با دوســتان تان‪ ،‬به خصوص‬ ‫دوستان قدیمی‪ ،‬بگذرانید‪ .‬اگر کاری به عهده دارید که باید هر‬ ‫چه زودتر به اتمام برســانید‪ ،‬به جای این که خودتان را درگیر‬ ‫کنید‪ ،‬برخی از مسئولیت هایتان را به دیگران بسپارید‪ .‬در اواخر‬ ‫ماه روابط عاطفی شما به اوج می رسد که تاثیر خوبی بر روحیه‬ ‫شــما و به تبع دیگر زوایای زندگی تان خواهد داشت‪ .‬اگر رازی‬ ‫در ســر دارید‪ ،‬فعال برای افشای آن دســت نگه دارید‪ ،‬این ماه‬ ‫زمان خوبی برای بیان حرفای رمزآلود نیست‪.‬‬

‫این ماه شــما بیشتر از همیشــه در خانه به ســر می برید و با‬ ‫خانواده تان در ارتباط اید‪ .‬اگر چه این کار خوب است اما سعی‬ ‫کنید که افراط نکنید تا بقیه کارهایتــان به عقب نیافتند‪ .‬اگر‬ ‫نگران مشــکلی هســتید که در خانواده تان رخ داده‪ ،‬به زودی‬ ‫برطرف می شــود‪ .‬با شروع این ماه‪ ،‬ســعی کنید که در محیط‬ ‫کار فعال تر عمل کنید‪ .‬به عنوان مثال مسئولیت های بیشتری‬ ‫را تقبل کنید یا رهبری بخشــی را به عهــده بگیرید‪ .‬با این کار‬ ‫خودتان را نشــان می دهید و چه بســا که بــه موقعیت های‬ ‫باالتری برسید‪ .‬شهریور ماهی اســت که نه تنها شرایط کاری‬ ‫بلکه زندگی اجتماعی تان نیز رو به بهبود خواهد رفت‪.‬‬

‫در ایــن ماه باید بیشــتر از قبــل مراقب خودتان باشــید‪.‬‬ ‫موضوعات زیادی ذهن شــما را درگیر کرده است‪ ،‬برای این‬ ‫که به ذهن تان نظم دهید باید زمان بیشــتری را صرف خود‬ ‫کنید‪ .‬اولویت های زندگی تان را بشناسید و طبق آنها پیش‬ ‫روید‪ .‬اگر دیگران مانع شما شدند‪ ،‬توجهی نکنید‪ ،‬مهمترین‬ ‫چیــز آرامش خودتان اســت‪ .‬این ماه فرصــت های زیادی‬ ‫برایتان فراهم می شــود کــه باید از آنها نهایت اســتفاده را‬ ‫بکنید‪ .‬حال زمان آن اســت که انتظارات تان را از زندگی باال‬ ‫ببرید‪ .‬برای این کار بیشتر کتاب بخوانید‪ ،‬مدیتیشن کنید‪،‬‬ ‫زمان بیشــتری را به تنهایی اختصاص دهیــد و با دیگران‬ ‫مهربان باشید… مطمئنا در انتهای ماه رد پای خوشبختی‬ ‫را در زندگی تان خواهید دید‪.‬‬

‫این ماه‪ ،‬برای شــما ماه عشق اســت‪ ،‬بنابراین منتظر اتفاقات‬ ‫رمانتیک باشــید‪ .‬شما اخیرا ســختی های زیادی را پشت سر‬ ‫گذاشــته اید اما عشق تمام راهها را برای شــما هموار خواهد‬ ‫ساخت‪ .‬یادتان باشــد که تحت هر شرایطی از امنیت و آرامش‬ ‫خــود اطمینان حاصل کنیــد‪ .‬هیچ چیز مهمتر از خود شــما‬ ‫نیســت‪ ،‬بنابراین نه تنها مراقبت روحی‪ ،‬بلکه مراقبت فیزیکی‬ ‫نیز برای شما واجب است‪ .‬شــما خواسته ای دارید که آن را به‬ ‫زودی به زبان مــی آورید‪ ،‬اما اگر از دوســت یا همکاری «نه»‬ ‫شنیدید‪ ،‬ناامید نشــوید‪ ،‬در اواخر ماه نظر او بر می گردد و شما‬ ‫از این که به هدف تان رسیده اید‪ ،‬احساس شادی و رضایت می‬ ‫کنید‪ .‬زندگــی‪ ،‬در جایی که اصال انتظارش را ندارید به بهترین‬ ‫شکل برای شما تغییر مسیر خواهد داد‪.‬‬

‫در این ماه دوســتان و همســایه هایتان عالقه بیشتری به شما‬ ‫نشــان خواهند داد طوری که مدام با شــما تماس می گیرند و‬ ‫قرار می گذارند‪ .‬اگر چه برایتان ســخت است که به دعوت آنها‬ ‫پاســخ منفی دهید اما اگر فکر می کنید که به زندگی و برنامه‬ ‫روزمره تان لطمــه می زند‪ ،‬این کار را انجــام دهید‪ .‬از آنجا که‬ ‫شــما ماههای سختی را پشت سر گذاشــته اید‪ ،‬وقت آن است‬ ‫به خودتان اســتراحت دهید‪ .‬این ماه بهترین فرصت برای سفر‬ ‫اســت‪ .‬اگر با دوستان تان بروید‪ ،‬بیشــتر به شما خوش خواهد‬ ‫گذشــت‪ .‬هر چه به اواخر ماه نزدیک تر می شوید‪ ،‬خوشبختی‬ ‫بیشتر به ســمت تان می آید‪ .‬از فرصت های کاری که برایتان‬ ‫ایجاد می شــود‪ ،‬نهایت اســتفاده را بکنید تا هــر چه زودتر به‬ ‫جایگاه دلخواه تان برسید‪.‬‬

‫ماهی پر از ســورپرایز پیش روی شماست‪ ،‬بنابراین خودتان‬ ‫را برای معجزه هایی که در راه اســت آماده کنید‪ .‬شــما فرد‬ ‫خیالپردازی هستید اما ســعی کنید که میان دنیای خیال‬ ‫و واقعیــت تفاوت قائل شــوید‪ .‬در غیر ایــن صورت قدرت‬ ‫تشــخیص تان را پس از مدتی از دســت خواهید داد‪ .‬شما‬ ‫تالش زیادی برای هدف هایتان کرده اید اما مدام به در بسته‬ ‫می خوردید‪ ،‬این ماه اما همه چیز دگرگون می شود و شما به‬ ‫مراد دلتان می رسید‪ .‬در رابطه عاطفی تان دچار تردید شده‬ ‫اید‪ ،‬در این شــرایط بهتر است که به تنهایی تصمیم نگیرید‪،‬‬ ‫قبل از هر اقدامی با شــریک زندگی تان گفتگو کنید‪ .‬از آنجا‬ ‫که این ماه پر از اتفاقات خوب است‪ ،‬مطمئنا حرف های شما‬ ‫نیز نتیجه مثبتی خواهد داد‪.‬‬

‫احساسات شــما در این ماه سر به فلک می کشــد‪ .‬از این که‬ ‫منطق تان به حاشــیه رفته ناراحت نباشــید‪ .‬اتفاقا شما می‬ ‫توانید از این روحیه رمانتیک تان نهایت اســتفاده را بکنید‪ .‬به‬ ‫عنوان مثال زمانی که ناراحت و عصبی هســتید‪ ،‬به موسیقی‬ ‫گوش دهید تا آرامش به شــما باز گردد‪ .‬شاید تا به حال برای‬ ‫شــادی زندگی تان به دیگران تکیه می کردید‪ ،‬اما از این پس‬ ‫باید یاد بگیرید که خودتان مســئول شــادی خودتان باشید‪،‬‬ ‫پس برای خود وقت کافی بگذاریــد‪ .‬این که قبل از دیگران به‬ ‫خودتــان اهمیت دهید‪ ،‬خودخواهی نیســت‪ ،‬بلکه با این کار‬ ‫شــما قوی تر و بهتر از قبل خواهید شد و به تبع برای دیگران‬ ‫نیز فایده بیشتری خواهید داشت‪.‬‬

‫‪105 /‬‬

LOS ANGELES PIC.COM Wedding / Event / Concert Photographer.

(818) 857-6967 Hadi Sharekian

@losangeles_pic

www.losangelespic.com

倀漀眀攀爀昀甀氀䰀愀眀礀攀爀猀昀漀爀匀攀爀椀漀甀猀氀礀䤀渀樀甀爀攀搀

倀攀爀猀漀渀愀氀䤀渀樀甀爀礀䄀琀琀漀爀渀攀礀䰀䄀圀伀䘀䘀䤀䌀䔀匀伀䘀䈀唀刀䜀 ☀ 䈀刀伀䌀䬀䤀一䌀⸀

䌀愀洀攀爀漀渀夀愀搀椀搀椀Ⰰ 䔀猀焀⸀

NO .11

圀圀圀⸀吀䄀匀䄀䐀伀䘀⸀䌀伀䴀

⠀㠀㠀㠀⤀㤀㜀㤀⸀㜀㤀㜀㤀

匀攀爀瘀椀渀最匀漀甀琀栀攀爀渀愀渀搀一漀爀琀栀攀爀渀䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀