PAU L- A N G E R - H AU S M I T B A E R S - P L AC E
Die Stadt hat ein neues Grillrestaurant „Am Sonnenbrünn Tuttlingen (avi). Mit dem gelungenen Umbau des historischen Paul-Anger-Hauses „Am Sonnenbrünnele“ hat die Donaustadt auch eine neue vielversprechende gastronomische Adresse gewonnen. In Erdgeschoss des Gebäudes hat die Tuttlinger Wohnbau GmbH als Projektentwickler– und Träger eine moderne wie einladende Gaststube mit Außenterrasse direkt hin zur Donau eingerichtet. Mit Robin Bär (51) hat die Wohnbau nach gründlicher Suche und Auswahl einen entschlossenen Pächter der Räumlichkeiten gefunden. Mit tatkräftiger Hilfe seiner Familie, Ehefrau Sylvia Bär, seiner Tochter Semira und den beiden Söhnen Patrick und Kevin, führt er nunmehr am Standort seit wenigen Wochen das neue Grillrestaurant „baers-place“. Unterstützt in der Küche sowie dem verlässlichen Gästeservice wird die Familie mit einem zehnköpfigen festangestellten fachlichen Team und weiteren Aushilfskräften. Das „baers-place“ mit dem Angebot an BBQ und Deutschen Essensspezialitäten ist trotz Start in der Corona-Zeit gut angelaufen. Das ist auch auf die jahrzehntelange Erfahrung im Catering des ausgebildeten Metzgers und der in EmmingenLiptingen verwurzelten Familie zurückzuführen. Die Eltern betrieben in Emmingen-Liptingen bis 2008 die Metzgerei Bär und Sohn Robin Bär führt seit 25 Jahren bis heute seinen bewährten Catering-Service. „Mit einer modernen und dennoch gut bürgerlichen deutschen Küche mit Ergänzung durch eine Vielfalt an Grillspezialitäten wollen wir unsere Gäste verwöhnen und begeistern“, betont Robin Bär. Und das ist der Wirtsfamilie bereits in den ersten Wochen der Neueröffnung unter hohem
Engagement gelungen. So wird das Bewirtungs-Konzept bereits ausgebaut und das „baers-place“ ergänzt ab dem 1. Juli 2020 die reichhaltig bestückte Speisekarte um eine Tagesempfehlung über die Wochentage. Hinzu gibt es als Besonderheit, außer Sonntag, täglich ab 19 Uhr Grillevents mit speziellen Grillmenüs. Im Lokal finden 100 Gäste Platz und der Biergarten kann mit 70 Sitzplätzen bestuhlt werden. Das kulinarische Angebot ist durch eine reichhaltige Getränkeauswahl,
Ausführung der Fliesenarbeiten
Blick in den modernen Gastraum im Erdgeschoss des umgebauten Paul-AngerHauses „Am Sonnenbrünnele“ in Tuttlingen. Foto: Wohnbau Tuttlingen
BREINLINGER INGENIEURE 6 Juni / Juli 2020 I Perle Stadtmagazin Tuttlingen
TRAGW
VERKEH
UMWEL