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NUEVA RESTAURACIÓN
ABREN SUS PUERTAS... ■ Abbasid Döner Kebab, enseña de The Eat Out Group, continúa su expansión con la apertura de un restaurante en Madrid de 72 m2 que ha supuesto una inversión de 110.000 euros. Se trata del primer establecimiento franquiciado de la capital, que se suma a los dos que ya tiene operativos en Madrid, a los 18 de Canarias y el corner de Barcelona. La inversión necesaria para una franquicia Abbasid Döner Kebab oscila entre 80.000 y 120.000 euros en locales a partir de 40 m2 en poblaciones con más de 15.000 habitantes.
■ Saboreaté y Café, compañía especializada en establecimientos de venta y degustación, ha abierto su primer local en la sierra madrileña (Galapagar). Esta incorporación tiene un especial significado, ya que reafirma el ritmo de aperturas que se planteaba la enseña a principios de año permitiendo acercarse a la cifra de 14 establecimientos en 2008. La inversión necesaria para poner en marcha un Saboreaté y Café es de 40.000 euros (canon de entrada incluido), en poblaciones con más de 15.000 habitantes y con un local de entre 60 y 100 m2. ■ Il Caffè di Roma ha abierto un establecimiento en Linares (Jaén) de 110 m2 de superficie. Esta enseña italiana apuesta en su política de expansión nacional por trasladar la cultura italiana asociada al espresso y a las diferentes variedades de cafetería a través de una red de coffee shops.
Uno de los locales de Abbasid Döner Kebap.
■ La cadena de gastronomía italiana La Tagliatela aceleró su ritmo de crecimiento a finales de 2008 con la apertura de varios restaurantes en Córdoba, Barcelona y Vic. El grupo suma 76 restaurantes (59 franquiciados y 17 propios), 66 bajo el concepto de La Tagliatela y el resto , Trastevere e Il Pastificcio, que la cadena desarrolla en propiedad. Además de estas aperturas, la cadena anunció otras tres para antes de la finalización del año. La Tagliatela sigue creciendo en España.
Nuevo Il Caffè di Roma, en Linares (Jaén).
■ The Eat Out Group se ha adjudicado 31 de los 43 locales de restauración de la nueva T-Sur del aeropuerto de Barcelona, a través de su división Eat Out Concesiones. Ello supondrá la explotación del 72 por 100 de la superficie de restauración de dichas instalaciones. Eat Out Concesiones aportará en la T-Sur una pluralidad de marcas que suponen una oferta diversificada tanto en la decoración y ambientación de los locales, como en lo que se refiere a gastronomía. Para la explotación de algunos locales The Eat Out Group ha acudido a la oferta bajo un innovador formato que supone acuerdos con firmas de restauración como Semon o el restaurador de lujo Carles Gaig.
CAÑAS Y TAPAS LLEGA AL MERCADO INGLÉS Cañas y Tapas, cervecería española especializada en raciones y comida tradicional perteneciente al Grupo Zena, ha aterrizado en Reino Unido con la apertura de su primer establecimiento en el Centro Comercial Highcross Quarter de Leiscester. Se trata de un local con cerca de 400 m2, repartidos entre la sala y dos terrazas. La carta incluye todas las propuestas culinarias de la cadena en nuestro país, a las que se han sumado una gran variedad de cervezas y vinos. También se ha respetado la decoración y el ambiente castizo que caracteriza a los restauran-
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tes de la marca y que incluye azulejos sevillanos, ladrillo visto de teja, suelo de porcelana y los originales cuadros que reflejan las costumbres de las diferentes regiones de España. Este proyecto es una respuesta al plan de expansión internacional de Cañas y Tapas que es uno de sus principales objetivos especialmente en este país donde tiene previsto abrir cinco establecimientos más en Liverpool, Birmingham y Londres. Asimismo continúa su interés por la capital francesa y reforzará su presencia en Portugal.