MIKÄ ALAKARPPAUS? Alakarppauksella (johdettu englanninkielen sanoista ”low carb”) tarkoitetaan vähähiilihydraattista ruokavaliota, johon lisätään rasvojen määrää virallisiin suosituksiin verrattuna. Joissain variaatioissa lisätään myös proteiinin saantia. Vähähiilihydraattinen ruokavalio yhdistetään usein amerikkalaislääkäri Robert Atkinsiin, joka markkinoi sitä 1970-luvulla laihdutuskuurina.
21
Eliksiiri1/11.indd 21
2.3.2011 10.40