Dobro je vedeti

DOBRO JE VE DETI

Stare modrosti:

Kakor si sejal, tako boš žel. Po toči zvoniti je prepozno. Kruha ne naredi moka, ampak roka. Ni vse zlato, kar se sveti. Drevo ocenjuj po plodovih. Vsak je svoje sreče kovač.

Domišljija: Žana Bartolj, 1. e, Gimnazija NM

KAM Z OSTANKI PRAZNIČNEGA PECIVA

Sladica iz ostankov biskvita

Ostanke biskvita narežemo na rezine ali kocke in prelijemo z nekaj žlicami soka ali kompota. Količina preliva je odvisna od tega, kako suh je biskvit.

Navlažen biskvit naložimo v skodelice, dodamo sveže sadje ali sadje iz kompota ter okrasimo s sladko smetano. Da bo sladica bolj pisana, lahko v skodelico po plasteh izmenoma nalagamo biskvit in sadje.

»Mafini« s čokolado in koruznimi kosmiči

Čokoladne miklavže in božičke, ki so nam ostali od prazničnega obdarovanja, odvijemo iz alufolije in stopimo nad soparo. Čokoladni zmesi dodamo nekaj jedilnih žlic sladke smetane in koruzne kosmiče. Za 200 g čokoladnih figuric potrebujemo 120 g koruznih kosmičev. Vse sestavine dobro premešamo in nadevamo v kalupe za mafine. Za boljši okus in videz lahko sladico potresemo s kokosovo moko ali kakšnim drugim posipom. Počakamo eno uro, da se čokolada nekoliko strdi, in postrežemo.

Zmota odpade (Pavlihova pratika, 1973) »Tako ravnaš z mano, da ljudje gotovo mislijo, da sem tvoja kuharica, ne pa žena.« »Potolaži se! Kdor je že kdaj pri nas jedel, mu kaj takega ne more priti na misel.«

Stop rjavim bananam

Banane lahko hitro porjavijo oziroma se na njih pojavijo rjave pege. Nekateri pravijo, da so takšne še boljšega okusa, drugi tega ne marajo. Rjavenje banan lahko preperečimo s preprostim ukrepom – bananine peclje ovijemo v aluminijasto folijo. To bo podaljšalo svežino banan za kar nekaj dni.

Osvežilna bananina sladica

Banane, ki imajo rjave pege oziroma so prezrele, lahko porabimo za izdelavo »sladoleda«. Banane narežemo na koščke in jih zamrznemo. Zmrznjene banane v mešalniku zmešamo do kremaste konsistence. Lahko uporabimo tudi palični mešalnik. Bananam lahko dodamo tudi drugo zmrznjeno sadje ali jogurt, kar bo sladico naredilo še bolj kremasto.

Krompir za »odsoljevanje« preveč slanih jedi

Vsakemu izmed nas se je že kdaj zgodilo, da je hrano preveč posolil. Pri »odsoljevanju« jedi si lahko pomagamo s krompirjem. Olupimo ga in razrežemo na večje kose. Kose krompirja položimo na preveč soljeno hrano in počakamo deset minut. Zaradi velike vsebnosti škroba bo krompir nase vezal odvečno sol in težava s preslano hrano bo rešena.

Popolni zrezki

Če želimo, da so zrezki lepo rjavo zapečeni, jih ne smemo peči prehladnih. Ko jih vzamemo iz hladilnika, jih najprej pustimo stati uro ali dve, da se ogrejejo na sobno temperaturo, nato z njih popivnamo odvečno vodo in jih začinimo. Šele takrat so pripravljeni, da jih spečemo.

Najboljše palačinke

Ne glede na recept, po katerem pripravljate palačinke, zmesi vedno dodajte dve žlici kisle smetane. Tako bodo veliko bolj puhaste in slastne. Podoben učinek boste dosegli, če boste masi dodali žličko ali dve sode bikarbone.

Zmrznjeno grozdje

Če nam ostaja grozdje, obstaja kar nekaj načinov, kako ga shraniti in porabiti kasneje. Lahko skuhamo marmelado ali sok, grozdne jagode pa lahko shranimo v vrečko in jih zamrznemo. Pozimi si lahko iz zamrznjenega grozdja pripravite vitaminski napitek. Grozdne jagode prevremo v vodi z malo sladkorja in vse skupaj zmiksamo v mešalniku. Če je sok pregost ali presladek, ga razredčimo z vodo. Zmrznjeno grozdje lahko uporabimo tudi za peko peciva.

Kremast pire

Če želimo, da bo pire res kremast, moramo kuhan krompir, preden ga pretlačimo v pire, osušiti. Položimo ga v čisto in toplo ponev ter ga pustimo, dokler ne izhlapi vsa voda. Ponev ne sme biti prevroča. Ko bo krompir osušen, ga zmečkamo, po želji mu lahko dodamo maslo, smetano ali mleko.

Kam z vinom, ki nam je ostalo v odprtih steklenicah

Ne veste, kam z vinom, ki vam je ostalo po prazničnem kosilu ali večerji v odprti steklenici. Rešitev je preprosta. Vino natočite v modelčke za zamrzovanje in ga zamrznite. Tako zamrznjeno vino boste lahko uporabili pri pripravi različnih jedi, kot so omake, golaž ali rižota.

Sušenje čebule

Če nam spomladi čebula začne odganjati, jo lahko posušimo. Čebulo narežemo na kolobarje in jo posušimo v pečici ali sušilniku za sadje oz. zelenjavo. Iz desetih kilogramov sveže čebule dobimo približno kilogram suhe. Suho čebulo shranimo v steklene kozarce in uporabimo kot dodatek k različnim jedem. Čebulo lahko posušimo tudi, če nimamo primernega prostora za shranjevanje.

Kako pripravimo testenine

Testenine kuhamo v desetkratni količini osoljene vrele vode. Za 100 g testenin vzamemo torej liter vode, za družinski obrok s 400 g testenin pa štiri litre vode. Kuhanih testenin ne spiramo s hladno vodo, razen kadar bomo iz njih pripravili testeninsko solato. Testenine odcedimo in takoj stresemo v ponev z omako. Nekaj vode od kuhanja testenin si vedno prihranimo, da z njo obogatimo omako. Ker vsebuje nekaj škroba, omako dobro poveže brez dodatka moke. Za nameček se omaka bolje oprime testenin.

Kako na čevljih odstranimo madeže od soli

Seveda smo veseli, ko cestne službe solijo cestišče in s tem preprečijo marsikatero nevšečnost. Žal pa ima sol tudi svoje slabe strani. Ena takih so beli madeži, ki jih sol pušča na naših čevljih. Čistilo za odstranitev teh madežev lahko izdelamo kar sami. Potrebujete le alkoholni kis in vodo v razmerju 1 : 1. V mešanico namočimo krpo in nežno odstranimo madeže. Suhe čevlje nato premažemo še z ustrezno pasto za zaščito. Za vsak primer pa ta domači pripravek najprej preizkusimo na skritem delu čevlja.

Vrečke s silikagelom lahko koristno uporabimo

Vrečke s silikagelom ‒ drobnimi belimi kroglicami, ki jih najdemo v najrazličnejših pakiranjih oblačil in hrane, so namenjene temu, da vsrkajo vlago. Namesto da jih zavržemo, jih lahko s pridom uporabimo tudi v gospodinjstvu. Tukaj je nekaj predlogov.

·Dodamo jih v škatlo, kjer hranimo nam ljube stare knjige, revije, stripe ali dokumente. Kroglice bodo preprečile preperevanje papirja. · S kroglicami lahko podaljšamo življenjsko dobo britvic.

Britvice položimo v posodico in poleg damo vrečke s silikagelom. Gel bo vezal vlago in preprečil rjavenje britvic. · Vrečke s silikagelom položimo v škatlo, kjer hranimo srebrn nakit. Kroglice bodo preprečile, da bi nakit zaradi vlage potemnel.

Kako očistiti krtačo za lase in glavnik

Za čiščenje glavnika in krtače, na katerih so se nabrali lasje, odmrli deli kože in prah, lahko uporabimo peno za britje. Iztisnemo jo na krtačo oziroma glavnik, počakamo približno 30 minut in izperemo pod tekočo vodo.

Nad neprijetne vonjave v hladilniku s sodo bikarbono in mleto kavo

Zelo pomembno je, da pazimo na red in čistočo v hladilniku ter iz njega sproti odstranjujemo pokvarjene stvari. Kljub vsej skrbi pa se hladilnik včasih navzame trdovratnega vonja, ki se ga ne da odstraniti s preprostim brisanjem. Neprijetnih vonjav iz hladilnika se boste najlažje znebili s pomočjo sode bikarbone. Hladilnik najprej pobrišite, nato pa na eno izmed poličk položite odprto škatlico s sodo bikarbono. Namesto sode bikarbone lahko uporabite tudi mleto kavo. Če je vonj posebej močan, lahko posežete po aktivnem oglju, ki ga kupite v lekarni. Stresite ga v posodico in ga pustite delovati več dni, oziroma dokler je to potrebno.

Če se zamaši odtok

Če se nam zamaši odtok pri kuhinjskem koritu ali umivalniku, ga lahko poskušamo odmašiti s sodo bikarbono in kisom. V odprtino odtoka ali pa ob njem potresite dve žlici sode bikarbone in spirajte s kisom, dokler se vsa soda ne raztopi. Na koncu odtok sperite z večjo količino vrele vode.

Jajčne lupine kot dodatek pasji hrani

Jajčno lupino zmeljite v prah in ga dodajte v pasjo hrano. Tako boste še dodatno poskrbeli za zdrave kosti in zobe svojega štirinožnega prijatelja.

Vsestranska uporabnost soli

Sol je več kot samo začimba v naši kuhinji. Z njo lahko na primer odstranite madeže, rjo in podaljšujete življenjsko dobo predmetov in živil.

·Metle bodo imele daljšo življenjsko dobo, če jih boste pred prvo uporabo namočili v vroči slani vodi. Enako velja za zobne ščetke. · Madeže z oblačil boste lažje odstranili, če boste na še sveže nanesli nekaj soli. Oblačila nato operite kot običajno. · Če polijete vino po preprogi ali namiznem prtu, na madež takoj nasujte sol. Prt nato sperite z mrzlo vodo, s preproge pa boste morali sol postrgati in posesati. · S pomočjo soli in krpe lahko odstranite rjo. Po drgnjenju sperite z vodo. · Če se vam likalnik lepi na oblačila, sol zavijte v krpo, nato pa z vročim likalnikom nekajkrat potegnete čeznjo. Sol bo mimogrede odstranila vse nečistoče.

Trik za brušenje nožev

Če doma nimate ali ne najdete brusilnika za nože, si lahko pomagate s keramično skodelico. Obrnite jo na glavo, saj je njen spodnji rob zelo podoben brusilnemu kamnu. Ob rob večkrat potegnite z nožem in rezilo bo takoj ostrejše.

Kako preženemo komarje

S poletnimi meseci pridejo tudi komarji, ki nam ne pustijo, da bi mirno uživali v toplih večerih. Da bo nadležnega brenčanja čim manj, jih lahko poskušamo odgnati s kavo, rožmarinom ali pripravkom iz česna. Na majhen krožnik posujmo dve do tri velike žlice kave in jo zažgemo. Isti učinek bomo dosegli, če bomo zažgali nekaj vejic rožmarina. Močan vonj, ki ga oddajata kava in rožmarin, bosta odgnala nadležen mrčes. Iz česna pa lahko pripravimo tekočino, ki jo popršimo po prostoru oz. površinah. Nekaj strokov česna zmeljemo in jih zavremo v vodi. Ohlajeno tekočino precedimo v plastenko s pršilko in domač pripravek za preganjanje komarjev je nared.

Če so nas komarji kljub vsemu opikali, lahko za omilitev srbečice uporabimo koruzni škrob. Tri žlice ga zmešamo s toliko vode, da dobimo pasto, ki jo po potrebi nanesemo na mesto pika.

Na pomoč (Pavlihova pratika, 1985) »Halo, ali je tam društvo za zaščito živali?« »Da. Kaj želite?« »Prosim, takoj pošljite nekoga! Na našem dvorišču sedi na veji neki poštar in žali mojega psa.«

Kako se znebiti neprijetnih vonjav po beljenjenju in barvanju

Po beljenju sten ali barvanju lesenih oziroma drugih površin je vonj po barvi v prostoru prisoten še nekaj časa. To je še zlasti moteče v spalnih prostorih. Neprijetnega vonja se lahko znebimo na zelo preprost način. Po barvanju v prostor postavimo nekaj skled z vodo, v katere smo dali sveže narezano čebulo. Ta bo neprijetne vonjave vpila že po nekaj urah.

Računalnik nam olajša vsakdan

Računalnik res ne more nadomestiti osebnih stikov, lahko pa nam zelo olajša nekatera opravila: · prek njega lahko plačujemo položnice in uredimo druge bančne storitve, · komuniciramo z zdravnikom, lekarno, urejamo stvari na upravni enoti ali policiji, · · · rezerviramo počitnice, si dopisujemo s prijatelji in vnuki, poiščemo različne uporabne informacije, poslušamo glasbo ali celo gledamo filme.

Čeprav imate morda občutek, da računalnik ni za vas, se lahko računalniških veščin le z malce dobre volje zelo hitro naučite. Pri tem so vam lahko v pomoč vaši otroci ali vnuki. Lahko pa obiščete tudi računalniške tečaje, ki jih prirejajo društva upokojencev.

Znebimo se prahu

Prah, ki se nabira po stanovanju, nas pogosto spravlja v slabo voljo. Nastajanju prahu se ne moremo popolnoma izogniti, lahko pa vsaj poskušamo zmanjšati njegovo količino z mešanico olja, kisa in vode. Oljni dodatek poskrbi, da se prah težje »prilepi« na površino, zato ga je potrebno manj pogosto brisati. V pršilki zmešamo: · · · · · 470 ml vode, 60 ml alkoholnega kisa, eno žlico olivnega olja, 3 kapljice tekočine za pomivanje posode, nekaj kapljic eteričnega olja po želji, da bo vonj lepši.

Zaprašene površine najprej obrišemo, nato pa na očiščene površine s krpo iz mikrovlaken nanesemo mešanico in pustimo, da se posuši. Če boste mešanico uporabljali na občutljivih površinah, jo najprej preizkusite na manjšem delu, ki ni toliko viden. Če v štirih urah ni neželene reakcije, lahko mešanico uporabite na celotni površini.

Škripanje vrat

Če nimate posebnega sredstva proti škripanju vrat, lahko nanesete kar peno za britje ali maslo. Za natančnejši nanos si lahko pomagate z vatirano paličico. Odvečno peno oziroma maslo odstranite, da ne bo na vratih ostal madež.

Pepel kot čistilno sredstvo

Iz pepela lahko pripravite pasto za čiščenje. Pepel najprej presejete, da dobite fin prah, ki ga zmešate z vodo. Pasto lahko uporabite za odstranjevanje sledov nalepk in lepila na različnih steklenih površinah, kozarcih in drugih steklenih posodah. Z njo lahko zelo učinkovito očistite vrata kamina. Učinkovita bo tudi pri čiščenju počrnele spodnje strani loncev ali ponev. Posodi iz nerjavečega jekla pa boste s pripravkom iz pepela povrnili sijaj. Če imate kokoši, lahko pepel potresete po prostoru, kjer gnezdijo, in tako preprečite razvoj pršic.

Odstranjevanje madežev od krvi

Če smo oblačilo umazali s krvjo, bomo madež najlažje odstranili tako, da oblačilo namočimo v sladko pijačo z mehurčki in jo tam pustimo čez noč. Naslednji dan oblačilo operemo kot običajno.

Obdarujmo z naravo

Včasih se znajdemo v zadregi, kaj podariti ob različnih praznikih in priložnostih nekomu, »ki ima že vse.« Če nimamo prave ideje za izvirno, a ne predrago darilo, nikar ne posegajmo po okrasnih predmetih, na katerih se bo nabiral prah. Namesto tega raje izberimo kaj naravnega. Vrečko čebulic, ki bodo obdarovancu obarvale prve spomladanske dni, škatlico izbranega čaja, morda kozarček domače marmelade ali culico suhih krhljev, okrašeno s praznično pentljo, doma pečen kruh ali pletenico, kozarec domačih začimb, domače rezance ali ribano kašo – vse to so žepu in okolju prijazna darila, ki gotovo ne bodo končala na dnu omare s pozabljenimi darili.

Vrt na okenski polici

Če nam zdravje ne dopušča, da bi obdelovali vrt ali pa vrta nimamo, si lahko ustvarilo mini vrtiček na okenski polici. Tam lahko gojimo različne vrste dišavnic in začimb, vse od peteršilja, bazilike, materine dušice, šetraja, mete, melise, žajblja pa do rožmarina. Najboljše mesto za gojenje začimb in zelišč je svetla okenska polica, pod katero ni radiatorja. Zelišča se še bolj razrastejo, če jim bomo liste in vejice pogosto obrezovali. Če se zelišča razrastejo hitreje, kot jih sproti porabimo, jih lahko posušimo in shranimo za kasnejšo uporabo.

Kavna usedlina kot vrtno gnojilo

Kavna usedlina, ki jo pomešamo z vodo, je odlično naravno gnojilo za rastline. Mešanico polijemo po vrtu, lahko pa z njo pognojimo tudi sobne rastline. Koristna je tako za necvetoče kot cvetoče rastline. Rastline nahrani in jih varuje pred škodljivci. Kavna usedlina namreč vsebuje številne za rastline koristne snovi: dušik, kalcij, fosfor, železo, kalij, magnezij in krom. Pomagala naj bi tudi vsrkavati težke kovine, ki se lahko nahajajo v zemlji.

Vsestranska uporabnost jajčnih lupin na vrtu

Jajčna lupina je bogata s kalcijem, vsebuje pa tudi manjše količine magnezija, fosforja in kalija, zato jo lahko uporabimo v številne namene.

Za kompost

Jajčne lupine, ki jih boste dali v kompost, se bodo tam razgradile in kompost obogatile s kalcijem in drugimi minerali, ki jih rastline potrebujejo rast.

Za zaščito rastlin

Jajčne lupine, položene med rastline na vrtu, so odlična zaščita pred polži in gosenicami.

Za pripravo gnojila

Jajčne lupine namakajte v vodi nekaj dni, nato tekočino precedite in uporabite za zalivanje rastlin.

Jajčne lupine kot lončki za sadike

Jajčne lupine napolnite z zemljo in vanje posejte semena. Ko bodo sadike dovolj zrasle, jih lahko v vrt posadite kar skupaj z jajčnimi lupinami.

Zaščita (Pavlihova pratika, 1981) Butalec sreča prijatelja, ki gre s kanglico za zalivanje rož. »Kam pa s kanglico?« »Na pokopališče, rože zalivat.« »Pa saj dežuje!« »Nič hudega, imam dežnik s seboj.«

Kako semena vzpodbudimo, da hitreje kalijo?

Sejanje semen je prvi korak do okusne zelenjave in čudovitega cvetja. Da bodo semena čimprej skalila, jim lahko pomagamo z nekaj preprostimi ukrepi. · Semena dan pred setvijo namočimo v mlačno vodo ali kamilični čaj. Namočena semena bodo nabrekla, semenska ovojnica pa se bo zmehčala. Semen nikoli ne namakamo več kot 24 ur, saj bi lahko sprožili proces gnitja. · Nekatera semena lahko pred setvijo za nekaj časa zamrznemo. To lahko na primer naredimo s semeni paradižnika in motovilca.

Pravilna hramba semen

Semena, ki so nam od pomladanske setve ostala v vrečkah, in tudi tista, ki smo jih sami vzgojili, moramo pred hrambo dobro posušiti. Najbolje bo, da suha semena shranimo v kozarce z navojem, ki tesno zapira, saj bomo tako preprečili dostop škodljivcev in tudi vlage. Kozarce hranimo na suhem in temnem mestu, saj bomo semenom tako podaljšali kaljivost. Temperatura prostora, kjer hranimo kozarce s semeni, naj bo med 5 in 8 stopinj C.

Pripravek iz paradižnikovih listov za odganjanje listih uši

Listne uši se hranijo z rastlinskimi sokovi in tako zavirajo rast rastlin. Da zmanjšamo njihovo pojavnost, v vrt nasadimo nekaj aromatičnih zelišč, kot so origano, meta, koromač, česen. Kadar se uši kljub temu pojavijo na rastlinah, jih lahko popršimo s tekočino, ki smo jo pripravili iz paradižnikovih listov. Za pripravo domačega pripravka proti ušem potrebujemo 200 do 300 g paradižnikovih listov, ki jih nasekljamo in čez noč namočimo v 2 dcl vode. Naslednji dan tekočino precedimo in s tako dobljenim pripravkom popršimo prizadete rastline.

Zorenje nedozorelih paradižnikov

Zelene nedozorele paradižnike, ki jim jesenske temperature ne dovolijo, da bi dozoreli, lahko poberete in zložite v večjo kartonasto škatlo. Paradižniki se ne smejo dotikati med seboj. Mednje položimo zrelo banano ali jabolko, kar bo pospešilo zorenje paradižnikov. Škatlo zapremo in počakamo približno 10 dni, da paradižniki pordečijo. Priporočljivo je, da vsak dan preverimo, ali kakšen od paradižnikov ni začel gniti. Nagnite paradižnike odstranimo iz škatle.

Ko pride pomlad (Pavlihova pratika, 1979) »Mami, ali grem lahko malo v park poslušat slavčka, ki tako lepo poje?« »No, Metka, pa pojdi za kratek čas, ampak glej, da ne boš svojemu slavčku spet nesla očetovih cigaret.«

Čuk že ve (Pavlihova pratika, 1979) »Sinoči sem slišal čuka skovikati na vaši strehi, sosed.« »Saj sem ga jaz tudi, pa se mi je zdelo, da sedi na vaši strehi …« »Nemogoče, saj sem vendar 30 let mlajši od vas.«

Poskrbimo za ptice

Ptice nas spomladi in poleti razveseljujejo s petjem, pa tudi pred marsikaterim škodljivcem na vrtu ali sadnem drevju nas rešijo. Zato je prav, da pozimi poskrbimo zanje s primerno hrano. Opazovanje dogajanja v krmilnici bo zanimivo za otroke, pa tudi nam bo popestrilo kakšen samoten dan.

Hrana, s katero hranimo ptice, naj bo podobna tisti, ki jo najdejo v naravi. To so različna semena, kot so proso, oves, pšenica, semena konoplje, sončnic ali buč. Pticam lahko nastavimo v krmilnice tudi bukov žir, rozine ali ovsene kosmiče. Kosi, taščice in brinovke bodo veseli tudi jabolk.

Pranje solate

Dogodek sega v moj daljni 1. razred. Starši so mi naročili, naj v koritu operem solato. Ker takrat še nisem znal tega storiti, sem razumel, da moram solato skopati. Odprl sem vodo in v napolnjeno korito vrgel solato. Da bi jo res temeljito skopal, sem notri nalil mešanico mila in detergenta in začel kopati. Solata se je zelo spenila in kasneje sem jo začel spirati. Pri tem so me zalotili starši in se mi začeli smejati. Deset let kasneje to zgodbico še vedno povedo vsem gostom in meni, ko perem solato.

Marko Knoll, 2. k Gimnazija Novo mesto

Pri naravoslovju

V sedmem razredu je bil že proti koncu šolskega leta med uro naravoslovja vprašan moj sošolec. Ni mu šlo, zato se učiteljica odloči za preprostejša vprašanja in ga vpraša, iz česa zraste sončnica. Sošolec ji ves zmeden odgovori, da nastane iz fižola. Učiteljica se je razburila in ga nato vprašala, ali fižol nastane iz sončničnega semena, in sošolec je samozavestno prikimal. Izmučena učiteljica ga je na koncu vprašala, ali misli, da je sladoled narejen iz kovine.

Eva Hočevar, K1b Šolski center Novo mesto, SZKŠ

Sončni zahod na morju: Alja Fink, 4. a, OŠ Drska