Grand Sud numéro 71

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La cave

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le centre le val de loire est la troisième grande région viticole de france et offre, grâce à un climat tempéré et de somptueux terroirs, une belle diversité de vins, dont la plupart sont pourtant issus d’un unique cépage. en vallée du rhône, le vignoble est septentrional (de vienne à valence au sud) et méridional (autour d’orange, entre montélimar au nord et avignon au sud) : il s’invite également sur les plateaux ardéchois avec des garrigues à l’ouest, le massif des alpilles au sud et, au sud-est, le luberon qui délimite le vignoble provençal. les crus des côtes du rhône, au nombre de treize, sont devenus, avec le temps, des vins de légende. si, en bourgogne, le chardonnay et le pinot noir sont deux cépages dominants, l’aligoté et le gamay s’immiscent dans ce quatuor de tête. ici, les vins blancs composent l’essentiel d’une production qui avoisine les deux cents millions de bouteilles commercialisées.

the centre The loire valley is the third largest wine-growing region of france and offers, thanks to a temperate climate and splendid terroirs, a fine diversity of wines, most of which are however produced from a single grape variety. in the rhone valley the vineyard is northern (from vienne to valence in the south) and

southern (around orange, between montélimar in the north and avignon in the south): it also extends to the plateaux of the ardèche with the garrigues in the west, the massif of the alpilles in the south and, in the south-east,the luberon which delineates the provençal wine region. The crus of côtes du rhône, which number thirteen,

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

have over time become legendary wines. while in burgundy, chardonnay and pinot noir are the two dominant grape varieties, aligoté and gamay complete this leading foursome. here, white wines make up the essential part of a production that amounts to nearly two hundred million bottles on the market.

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