Testens fire smagsdommere: Sanna Fisker og Albert Sanna Fisker er uddannet kandidat i human
3
HURTIGE TIL
ernæring og arbejder som lektor på professionshøjskolen Metropol i København og bor i Lyngby. Hun er mor til Oskar på ƥre år og Albert på 10 måneder, som kan lide det meste og meget gerne selv vil spise med ske.
Ernæringsekspert Sanna Fisker Er hjemmelavet mad bedre for en baby end færdigmad? Jeg foretrækker selv hjemmelavet mad, som evt. har været frosset ned i små portioner. Men der er rigtig gode
Julie Kock Nielsen og Luna Julie Kock Nielsen er sygeplejerske og kandidat i sundhedsvidenskab og arbejder på rusmiddelcentret i Gladsaxe, bor på Østerbro og er mor til Luna på syv måneder. Datteren har en god appetit og mod på mad med masser af smag. Hendes mor mener, at færdigmad generelt er lidt for fersk i smagen. Men så tilfører hun selv mere smag, for hun køber jævnligt færdigmad til Luna.
Ragout med kartofler, oksekød, pastinak og tomat/ Lovemade
TEST VINDER
Kan købes hos SuperBest og www.superbest.dk og onlinesupermarkedet www.nemlig.com. Vejledende udsalgspris 14,95-17,95 kr. for 190 gram Kilopris 79 - 95 kr. Næringsindhold: Energi 349 kJ pr. 100 gram. Produktet adskiller sig fra de andre, da det er på frost. Det kan holde sig 16 timer i køleskab efter optøning og gå direkte fra frost til mikroovn eller varmes i en gryde. Sanna: Det minder meget om hjemmelavet og frisklavet mad og smager rigtig godt med en ƥn konsistens. Albert kan rigtig godt lide den. Den er på højde med mad, jeg selv har lavet og frosset ned og tøet op senere. Rigtig god. Færdigmad i glas er
alternativer inden for færdigmad, som også holder ernæringsmæssigt. De er blevet langt bedre og heldigvis også økologiske. Småbørnsforældre behøver bestemt ikke have dårlig samvittighed over at give barnet færdigmad. Hvis det er det, man kan overskue i den periode, hvor en baby giver ekstra pres i familien, er der ikke noget i vejen med det. Men det er vigtigt, barnet også bliver introduceret for forskelligt hjemmelavet mad. Jeg har serveret mere færdigmad for Albert end til vores første søn Oscar, fordi der er ekstra meget at se til med to børn.
Hvad er det vigtigste, når det gælder mad til babyer og småbørn? Udover at de får fedtstof nok, også selvom de er babybuttede, og at de ikke får for meget salt og sukker, er det vigtigste, at de bliver præsenteret for meget forskellig mad. Selvfølgelig mad, der passer til deres alder, men de skal lære at spise det samme som resten af familien. Det er uheldigt, hvis de kun vil spise mad fra glas eller vænner sig til, at al maden skal være grød-agtig. Derfor er det vigtigt at vænne dem til forskellige smage og konsistens og udfordre deres tyggeevne. Ligesom det er vigtigt, at de får lov at lege med maden, røre ved den og selv prøve at ramme munden med en ske. Det er et vanvittigt rod, men det skal til.
ƥnt, men det her minder mere om hjemmelavet mad. Julie: Luna kan godt lide den, og jeg kan lide princippet om, at den er frosset og
Vil du anbefale færdigmad?
bevarer smagsstoƤer og næringsstoƤer, men for mig
Hvis man ikke har tiden til at lave maden til sin baby selv,
falder produktet på det praktiske. Det er besværligt
er der helt sikkert nogle ƥne alternativer, som holder
uden en mikroovn, for det tager tid at varme i et
ernæringsmæssigt. Men jeg vil hellere anbefale et lager
vandbad. For lang tid med en sulten baby. Portionen
i fryseren af hjemmelavet mad. At man tilbereder en stor
er også for stor til Luna. Jeg ville nok ikke købe det
portion babymad som fx moste kartoƦer eller grøntsager
igen af de grunde. Desuden er smagen for fersk.
med laks og fryser det ned i små portioner. Eller laver en masse kødboller og ƥskeboller til fryseren, og tager en ud hver dag, som barnet kan få sammen med en mos eller små kogte stykker af kartoƦer og de grøntsager, der er i
Dom: Sanna / Julie:
køleskabet. /
FORÅR 2013 / ØKOLOGISK
33