HALKÆR KRO & KULTURHUS
hvor man kan se krydderiblandinger blive til og få
8. december, kl. 10-15
ning hos dyrene hver dag kl. 12, og hver dag kl. 13
sig en varmende kop chai. Hertil kommer rundvisbinder Camilla Plum den fineste adventskrans. Alt
I Vesthimmerland under overskriften ’Julesul
er naturligvis øko.
og Solhverv’ holdes der julemarked på Halkær Kro & Kulturhus med øko-kød og julegaver. De
Hemmingstrupvej 8
økologiske producenter i Halkær Ådal Økologisk
3200 Helsinge
sælger bl.a. and, flæskesteg, medister, rullepølse,
Tlf. 4839 3943
ost, mel, frugt og meget mere til julebordet.
fuglebjerggaard.dk
Vikingehåndværk, økologisk tøj med mere til julegaverne. I cafeen sælges der kaffe, friskbagte vafler og gløgg, tilsat fællessang. Halkær Kro & Kulturhus er et anpartsselskab med det formål at
DANSK LANDBRUGSMUSEUM, GL. ESTRUP
drive et kulturhus, der danner rammen om kulturelle, musiske og økologiske aktiviteter. Foreløbig er der 100 anpartshavere. Det blev i sin tid startet
26. og 27. november, kl. 10-16.30 På landbrugsmuseet på det smukke Gl. Estrup har man gennem mange år haft tradition for at holde julemarked. Som altid kan man handle i museets egen store butik, men på julemarkedet vil der
af otte familier. Halkærvej 59, Halkær 9240 Nibe Tlf. 40 16 15 10 halkaer.dk
desuden være en lang række boder med håndværk, julestads og juleknas. Og så er der noget for både den store og den lille julesult – i cafeen kan man købe gløgg og æbleskiver, og i Den Gamle Stald kan man gå om bord i den store julefrokost. Fra 30. november og hele december måned kører
MULD
i øvrigt en særudstilling ’Jul for herskab og tjene-
1. december, kl. 11-17
stefolk’, hvor man kan opleve herregården pyntet op til jul anno 1918 med dækkede juleborde og
På gården Muld ved Vipperød har kokken og
pyntede juletræer i sale og gemakker, og se, hvor-
eksrestauratøren (Ensemble, Luns, og Melée) Jens
dan hhv. herskab og tjenestefolk fejrede julen.
Vestergaard slået sig ned med kone og børn for
Og så er der hele december særlige aktiviteter,
at finde ud af, hvor kort vejen kan være fra jord til
hvor man selv kan være med i juleforberedelserne
bord. Her dyrkes der grønt og holdes fjerkræ, får
på herregården: juleklip i julestuen i den varme
og grise, og her skal dyr og grønt koges og steges
Kaminsal, børneaktiviteter i juleværkstedet,
og sættes på bordet til familien i det daglige og til
julebagning på det gamle brændekomfur i det
gæster ved åben gård-arrangementer, foreløbig
store herregårdskøkken, hvor man også kan følge
fast hver 1. søndag i måneden. Gårdens egne
tilberedningen af julegrisen.
afgrøder er dog endnu ikke øko-certificeret, men
Randersvej 4
FUGLEBJERGGAARD
8963 Auning Tlf. 8648 3444 gl-estrup.dk
30. november-8. december, kl. 10-16 Hele året rundt er der hver weekend åbent for besøgende hos Camilla Plum på Fuglebjerggard i Nordsjælland, og normalt plejer der at være julemarked i bare to dage. Men i år jules der ganske simpelt igennem med åbent hver dag i en hel uge i gårdens fire ’værksteder’: Træladen, Traktørstedet, Bageriet og Gårdbutikken. I den store smukke trælade kan man købe saftige sandwich med porchetta, italiensk langtidsstegt svineskulder fyldt med hvidløg og krydderurter, og for de ikke-kødspisende er der tyk, krydret suppe, og så
er under omlægning efter den nylige overtagelse tidligere i år. 1. december, der altså er første søndag i måneden, indfinder julen sig på gården. Gårdmandskonen, designer Ane Rørdam Hoffmeyer, lover ”flere kager og bål end sædvanlig til åben gård, og mulighed for at købe et par hjemmelavede julegaver med hjem. Jens laver mad af høsten fra vores mark på Særløse Overdrev og kød fra egen bestand eller slagtergården i Holbæk. Vi serverer øl fra Herslev Bryghus og rigtig god vin. Priser på mad og drikke fra 25 til 100 kr.”. Og hun tilføjer, at det med kødet må vise sig, når vi nærmer os – måske slagter de en gås, dem har de nemlig mange dejlige fede af.
er der i øvrigt hjemmebag, hjemmelavet cider og
Eriksholmvej 26
varme drikke. Bageriet spytter bl.a. luciaboller ud,
4390 Vipperød
og Gårdbutikken er ved at sprække af en overflod
Tlf. 61663611
af julepynt og hjemmelavede delikatesser. I
muldpaanettet.dk
Traktørstedet er der i juleugen krydderiværksted,
MULD på facebook
Økologisk jul 2013
I 21