FRESH FROM THE OVEN
EN
There is nothing like the sound of a crackling fire and that cosy feeling we get as we gather around the flames. Imagine an oven heated by that fire, with which you can produce delicious crispy dishes. It’s the perfect recipe for some unforgettable memories. There’s a reason why our Pizza Oven for the OFYR is one of the most popular accessories for outdoor cooking and with this cookbook, we’ll show you exactly why. Throughout the year, the Pizza Oven is used for baking, cooking, smoking and stewing. On a warm evening in the summer or on a clear winter’s day. For a special occasion, but also to cook dinner in the middle of the week. Some people use the oven to prepare a full three-course meal, while others keep it simple with pizzas for the whole family. As far as we’re concerned, it doesn’t matter how you use the Pizza Oven. We just want you to enjoy cooking outdoors, while surrounded by good company and delicious food. In this cookbook, we show you how to turn every OFYR moment into a culinary experience. With the recipes from our chef Erik Sterckx, not only will you bake the best wood-fired pizzas in your own garden, but you will also bake the most amazing oven dishes, breads and pies. Of course, the secrets of the Pizza Oven will be revealed as well: from tips on how to use the cloche to the multifunctionality of the double-sided cast iron plate. Before you’ll know it, you’ll be able to transform the simplest ingredients into a chef-worthy dish. We hope that you’ll be able to create even more moments around the fire and that you’ll enjoy your Pizza Oven again and again with this cookbook. Buon Appetito!
FRISCH AUS DEM HOLZOFEN
DE
Einfach unvergleichlich... das Geräusch der knisternden Flammen und die gemütliche Wärme, die entsteht, wenn wir uns an ein Feuer setzen. Stellen Sie sich dann noch einen Ofen vor, in dem man köstliche knusprige Mahlzeiten zubereiten kann. Das ist das perfekte Rezept für unvergessliche Erinnerungen. Es gibt einen Grund, warum unser Pizzaofen für den OFYR eines der beliebtesten Zubehörteile für das Kochen im Freien ist, und mit diesem Kochbuch möchten wir Ihnen zeigen, warum das so ist. Der Pizzaofen kann das ganze Jahr über zum Backen, Kochen und Schmoren verwendet werden. An einem warmen Sommerabend oder an einem klaren Wintertag. Zu einem besonderen Anlass oder auch um das Abendessen mitten in der Woche zuzubereiten. Manche Menschen benutzen den Ofen, um ein komplettes Drei-Gänge-Menü zuzubereiten und andere legen Wert auf Einfachheit und backen Pizzen für die ganze Familie. Was uns betrifft, spielt es keine Rolle, wie Sie den Pizzaofen verwenden. Wir möchten einfach, dass Sie das Kochen im Freien genießen, und das in guter Gesellschaft und mit leckerem Essen. Mit diesem Kochbuch zeigen wir Ihnen, wie Sie jeden OFYR Moment in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln können. Mit den Rezepten unseres Küchenchefs Erik Sterckx backen Sie nicht nur die besten Holzofen-Pizzen im eigenen Garten, sondern auch besondere Ofengerichte, Brote und Kuchen. Natürlich werden auch die Geheimnisse des Pizzaofens gelüftet: Von den Tipps zur Verwendung der Glocke bis hin zur multifunktionalen doppelseitigen Gusseisenplatte. Im Handumdrehen sind Sie in der Lage, mit einfachsten Zutaten ein Sternegericht auf den Teller zu zaubern. Wir hoffen, dass Sie viele schöne Momente am Feuer erleben werden und dass Sie Ihren Pizzaofen mithilfe dieses Kochbuchs immer wieder genießen werden. Buon Appetito! 2 | OFYR - OFYR PIZZA OVEN RECIPES