Nova 6 2018

valmistettujen kasvistäysmehujen sisällöistä. ”Muun nimisten mehujen, kuten mehujuoman, mehujuomatiivisteen ja marjamehuvalmisteen, sisällöistä määrää elintarviketurvallisuusmääräykset”, Mikkilä kertoo.

Hedelmä- ja kasvistäysmehu ovat puristamalla tai linkoamalla valmistettuja, eikä niihin ole lisätty vettä eikä sokeria. Tiivisteestä valmistettu hedelmä- ja kasvistäysmehu on valmistettu täysmehutiivisteestä palauttamalla sama määrä vettä kuin tiivistettäessä on poistettu. Hedelmätäysmehutiivisteestä on poistettu vähintään 50 prosenttia

vettä. Vedellä uutettu hedelmätäysmehu on valmistettu uuttamalla maltoisia tai kuivattuja kokonaisia hedelmiä. Hedelmätäysmehujauhe on valmistettu täysmehusta. Nektari valmistetaan soseutetuista hedelmistä ja vedestä. Siihen voidaan lisätä myös jotakin edellä mainituista mehulajeista. Sokeria, hunajaa tai makeutusaineita voidaan myös lisätä. Nimikkeellä mehu myytävät tuotteet on valmistettu hedelmä- tai kasvistäysmehusta, ja niihin on lisätty vettä sekä sokeria tai makeutusaineita. Mehut ovat sellaisenaan juotavia tai laimennettavia.

”Täysmehuun saa lisätä hedelmien ja marjojen luontaisten ainesten lisäksi vitamiineja ja kivennäisaineita”, Mikkilä kertoo.

Mehu ei ole helposti pilaantuva elintarvike, mutta se on kuitenkin suotavaa säilyttää avaamisen jälkeen kylmässä.

Pastöroitu ja aseptisesti pakattu mehu tai lisäaineita sisältävä mehu säilyvät avattuna myös huoneenlämmössä, mutta pidemmän käyttöajan takaamiseksi niiden käsittelyn tulee olla hyvin hygieenistä.

Lisää alkoholittomien juomien trendeistä sivulla 43!

80041 Granini appelsiinitäysmehu 12 x 2,5dl Eckes-Granini

80415 Granini ananastäysmehu 12 x 2,5dl Eckes-Granini

81435 Herukkamehu luomu 12 x 2,5dl Raikastamo

80427 80428 Rauch mango-passionnektari Rauch multivitamiinitäysmehu 24 x 2dl 24 x 2dl Mixtec Mixtec

210480 Marli trooppinen täysmehutiiviste 300% 12 x 1l Eckes-Granini

819030 Omena-päärynämehu luomu 15 x 2dl Raikastamo

819031 Appelsiini-porkkanamehu luomu 15 x 2dl Raikastamo

819032 Karpalo-viinirypälemehu luomu 15 x 2dl Raikastamo

819033 Mustikka-omenamehu luomu 15 x 2dl Raikastamo

210480 Marli trooppinen täysmehutiiviste 300% 12 x 1 l Eckes-Granini

80541 Marli karpalo-puolukkatäysmehu 12 x 1 l Eckes-Granini

80546 Marli sekatäysmehutiiviste 300% 12 x 1 l Eckes-Granini

800216 God Morgon appelsiinimehu tuorepuristettu 10 l Eckes-Granini

809052 Monihedelmänektaritiiviste 50% 10 l Mixtec

81422 Punaherukkamehu 10 l Saarioinen

80351 Sitruunamehu 5 l Saarioinen

81930 Vadelma-mustaherukkamehu 10 l Saarioinen

81421 Mustaherukkamehu 10 l Saarioinen

81210 Puolukkamehu 10 l Saarioinen

Tuotekuvissa poiminta Meira Novan valikoimasta.

20

NOVA 6 • 2018