SMAK AV

Nordhordland

Lokalmatnæringa bidrar ikkje berre til tilgang på lokale råvarer og lokal mat, men òg til utvikling av landbruksnæringa, bevaring av naturlandskap og ivaretaking av våre mattradisjonar og matkultur.

Smak av Nordhordland starta som eit treårig prosjekt for å fokusere på lokalmat som næring.

Prosjektet er ferdig, men har «blomstra» vidare i arbeidet som vi gjer i samband med statusen Nordhordland UNESCO Biosfære. Lokalmatprodusentane har ei viktig rolle i lokalsamfunna og i biosfæreområdet. Lokal mat og mathandverket utgjer ein stor del av vår identitet. Det at ein nytter mest mogeleg lokale råvarer, og at mykje av produksjonen skjer lokalt, støttar opp om berekraftig matproduksjon og biosfæreområdet sine verdiar.

Smak av Nordhordland UNESCO Biosfære er:

• Lokalmatprodusentar frå kommunane: Alver, Austrheim, Fedje, Gulen, Masfjorden, Modalen, Osterøy, Vaksdal og gamle Øygarden kommune.

• Lokalmatprodusentar som har fokus på berekraftig matforedling.

• Lokalmatprodusentar som ynskjer å skape utvikling og innovasjon.

• Lokalmatprodusentar som fremmer Nordhordland UNESCO Biosfære og mattradisjonane herifrå.

Aktivitetar frå 2022:

• Spandert medlemskap hjå Smak frå Vest.

• Deltatt på Bondens dag i Knarvik senter.

• Fingermat på fylkestinget. Les meir HER!.

• Deltatt på Ullveka i Knarvik senter.

• Utvikla lokale firmagåver saman med Reklamehuset. Les meir HER!.

• Utvikla eiga merkevare som lokalmatprodusentar kan nytte. Les meir HER!.