Type kaas + VET/DS
20+
20+ met komijn
30+
30+ met komijn
Maasdammer 30+
Edammer 40+
Edammer komijn 40+
Leidse 40+
Friese Nagelkaas 40+
Maasdammer 45+
Goudse 48+
Goudse-komijn 48+
Boeren Goudse v.v.
Geitenkaas Specialiteit > met toevoeging
Rijpingsstadium
max. 5 punten jong
jong belegen belegen extra belegen oud
max. 5 punten
Geur en Smaak
uitmuntend goed voldoende
onvoldoende slecht
Smaakafwijking
max. 10 punten bitter gassig gistig goor metaal zepig zoet zout zuur
max. 5 punten
Totaal jurywaardering
Monsternummer
Bij elk monster moet in de rubrieken TYPE KAAS, RIJPINGSSTADIUM en GEUR EN SMAAK één rondje zwart worden gemaakt. Alléén indien U in de rubriek GEUR EN SMAAK de kwalificatie VOLDOENDE, ONVOLDOENDE of SLECHT invult, dient U bij het betreffende monster in de rubriek SMAAKAFWIJKING één of ten hoogste twee rondjes zwart te maken. In geval van een SPECIALITEIT maakt u het rondje zwart en vult u meteen in het vierkantje eronder het nummer van de toevoeging in. De nummers treft u aan in de toelichting.