Nifa Årsberättelse 2022

”Vi har haft ett mycket produktivt år”

Nu när 2022 har passerat är det dags att summera vad som hänt under året. Jag kan konstatera att vi haft ett mycket produktivt år. De senaste åren har minst sagt varit speciella med torka, pandemi och kriget i Ukraina som tydliga händelser som påverkat alla, inte minst oss som verkar inom livsmedelskedjan.

Under 2022 kunde vi börja umgås lite mer normalt efter pandemin och vi blev påminda om hur oerhört viktigt det personliga mötet faktiskt är när vi bygger relationer och utvecklar idéer, samverkar och gör affärer tillsammans. Att fler och fler inser att ensam inte är stark förstår man när Nifa har ökat med över 20 medlemmar under året som gått.

FÖR ATT NIFA ska kunna möta behovet av stöd och hjälp till medlemsföretagen har vi hälsat ett antal nya medarbetare välkomna till oss på Nifa under 2022. Det är inspirerande att få förmånen att tillsammans med andra duktiga, kreativa och inspirerande medarbetare arbeta mot Nifas vision om en lönsam och hållbar matregion i världsklass.

Under året har vi genomfört mängder med aktiviteter för att skapa bästa möjliga förutsättningar för våra skickliga mat- och dryckesföretag. Känslan är att Nifa verkligen behövs och gör skillnad i medlemmarnas vardag. Några exempel på genomförda aktiviteter som bidragit till att stärka den värmländska livsmedelsbranschen under året är Branschdagen, upphandlingskonferenser, matslagsdagar, temaveckor i skolorna, Smaka på Värmland, release av Nifas unika kokbok Värmländsk mat med storys och exponering vid Nifas Plockomat.

Vi har dessutom deltagit i många olika forum som på olika sätt är viktiga för vår regionala utveckling. Till exempel Krisberedskapsveckan, Värmland 2040, Värmlands besöksnäringsdagar, Karlstads Hållbarhetsmässa, Genius, Ett jämställt Värmland och Westra Wermland Innovation Week.

MED ALLT DETTA i ryggen ser vi alla på Nifa fram emot ett lika fullspäckat 2023 där vi tillsammans fortsätter arbeta för medlemmarnas allra bästa. Vi har många idéer på lager som under året kommer resultera i ökad nytta för medlemmarna och samtidigt bidra till utvecklingen av livsmedelsbranschen i länet, så att fler och fler kan njuta av vad Värmland har att erbjuda i mat- och dryckesväg.

Vi ska visa att vi är en matregion i framkant!

CLAES JONASSON vd, Nifa

Vad är Nifa?

Nifas årsberättelse #2022

Ansvarig utgivare Claes Jonasson Redaktör & Formgivare Tim Sterner

Omslagsfoto* Helena Christerdotter

*Omslagsfotot är taget på Residenset i Karlstad och visar en av de vinnande rätterna från Värmlands landskapsmåltid signerad Geert Barelds och Frans Schubert.

I Nifas årsberättelse summerar vi det som skett under året som passerat. Om du har några frågor kring innehållet eller av någon annan anledning behöver komma i kontakt med oss så finner du våra kontaktuppgifter på nifa.se

Nifa är branschföreningen för värmländska mat- och dryckesföretag. Vi har för närvarande drygt 100 medlemmar inom mängder av olika branschinriktningar. Från bagerier och bryggerier till restauranger och renodlade gårdsproducenter. Genom relevanta projekt och aktiviteter ska vi se till att våra medlemmar blir lönsamma och hållbara, vilket i sin tur stärker hela den värmländska livsmedelsbranschen.

Vilka är Nifa?

Claes Jonasson Vd

Pernilla Samuelsson Vice vd/Projektledare

Susanne Ekmark Projektledare

Tim Sterner Kommunikatör

Anna Lycke Medlemsansvarig

Johan Johansson Projektkoordinator

Karin Fäldt Projektassistent

Mikaela Haglund Digital strateg

Sara Sandström Analytiker

Linnea Öjes Projektledare

INNEHÅLL

NYA PÅ JOBBET & NY LOKAL

BRANSCHDAGEN Sid 6-7

Sid 4-5

UPPHANDLINGSKONFERENSER

Sid 10-11

SMAKA PÅ VÄRMLAND Sid 20-21

MATSLAGSDAGAR

MAT MED STORYS Sid 28-29

Sid 26-27

Du kan även läsa om bland annat Plockomat, landskapsmåltiden, krisberedskapsveckan, årets kurser och årets nya medlemmar

Nya medarbetare inom Nifa

Under året har Nifa ökat sin personalstyrka från tre till tio och har alltså fått sju nya medarbetare. Nedan får du stifta bekantskap med de sju nytillskotten.

Vad gör du i din roll på Nifa?

Som projektassistent sköter jag viss administration och assisterar i de projekt där det finns behov. Jag befinner mig dagligen på kontoret när jag inte reser kors och tvärs mellan Värmlands skolor med informationsmaterial om närproducerad mat.

Varför sökte du dig hit?

En branschförening som Nifa är en viktig pusselbit för att främja lokalproducerad mat för framtidens behov och det är en resa som jag gärna är med på.

Vad minns du bäst från året?

Då tänker jag på dagen när vi äntligen fick flytta in. När jag började min anställning på Nifa så var vi utan kontor.

Vad gör du i din roll på Nifa?

Jag har det övergripande ansvaret för Nifas kommunikation. Jag är ett strategiskt stöd vid olika interna kommunikationsprocesser men även en extern röst i olika sammanhang. Jag representerar Nifa vid nätverksträffar, producerar grafiskt material samt skickar pressmeddelanden och inbjudningar till aktiviteter.

Varför sökte du dig hit?

Efter åtta år som journalist kände jag för att göra något annat men samtidigt få arbeta med kommunikation. Att samtidigt få bidra till att stärka värmländska mat- och dryckesföretag gav mervärde. Min mormor drev bageri och café i över 30 år vilket har gett mig stor respekt för lokalproducerat mathantverk. Jag kände mig även lockad av att komma in i ett skede där organisationen höll på att utvecklas och att få vara delaktig i att bygga upp ett Nifa som är redo för framtiden.

Vad minns du bäst från året?

Externt skulle jag säga Branschdagen och Värmlands Bokfestival på grund av att det överskred mina förväntningar. Det var otroligt kul. Internt minns jag arbetet med lokalen och verksamhetsplaneringen på Lurö med lite extra värme. Vi har åstadkommit mycket.

Anna Lycke

MEDLEMSANSVARIG

Vad gör du i din roll på Nifa?

I min roll som medarbetare på Nifa är jag operativ projektledare, bland annat för receptsamlingen ”Mat med storys” på webb och som kokbok. Jag är medlemsansvarig och just nu leder jag ett projekt där vi jobbar med att förbättra, strukturera och utöka medlemsnyttan för våra medlemmar.

Varför sökte du dig hit?

Med min bakgrund som kock och journalist ges det tillfälle att få arbeta och delta i utvecklingen av mat- och dryckesbranschen. Intressant, tycker jag!

Vad minns du bäst från året?

Som medlemsansvarig är det så klart alla kontakter och möten med medlemmar men också Nifas arrangemang av Branschdagen, Smaka på Värmland och Värmlands bokfestival då Nifa gav ut sin nya kokbok, ”Värmländsk mat med storys”. Jag ser fram emot ett nytt spännande år med nya givande medlemsmöten och projekt som gagnar företag, entreprenörer och utvecklingen inom branschen.

Linnea Öjes PROJEKTLEDARE

I drygt två månader jobbade vi hemifrån i väntan på att lokalen i inre hamn skulle bli klar för inflytt. I början av april var det dags och följande veckor monterade jag möbler på löpande band med verktygen i högsta hugg. Nu har vi ett trivsamt och mysigt kontor. Kom in och hälsa på om du har vägarna förbi!

Vad gör du i din roll på Nifa?

Jag är projektledare i ett Leaderfinansierat projekt; Lokal grönsaks- och potatishubb – hållbar distribution.

Projektets syfte är att skapa partnerskap mellan olika aktörer; producenter, näringen och det offentliga inom livsmedelssektorn, för att tillsammans hitta lösningar inom logistik och lager. Min roll är att vara en spindel i nätet i allt detta.

Varför sökte du dig hit?

Då jag jobbat med liknande frågor tidigare blev det en naturlig fortsättning att arbeta vidare med dem i Nifas regi.

Vad minns du bäst från året?

De glada skratten vid fikabordet och många trevliga möten ute hos producenter och medlemmar.

Vad gör du i din roll på Nifa?

Jag jobbar med koordinering, samordning och utveckling av Nifas projekt och aktiviteter.

Varför sökte du dig hit?

Nifa och Nifas medlemmar jobbar med väldigt viktiga och aktuella frågor. Frågor som jag alltid har brunnit för. Jag såg det därför som en jättechans att faktiskt kunna använda min tidigare yrkesbakgrund för att, förhoppningsvis, bidra till att lyfta den värmländska matoch dryckesbranschen.

Vad minns du bäst från året?

Nifas aktiviteter i samband med bokreleasen har varit väldigt inspirerande. Det var de första aktiviteter där jag deltagit i planeringen från start. Ett kreativt, peppat och inspirerande jobb som verkligen lovar gott inför framtiden.

Började och avslutade sin tjänst i år

Annika Ström började som content manager på Nifa i mars.

Efter provanställningen valde hon att återvända till sin tidigare

tjänst på P4 Värmland. Vi på Nifa tackar för hennes insats och önskar stort lycka till med både karriären och livet.

Mikaela Haglund

DIGITAL STRATEG

Vad gör du i din roll på Nifa?

I min roll som digital strateg har jag ansvar över Nifas sociala medier och webbplatser. Jag skapar och spanar efter innehåll som lyfter Nifas olika projekt och självklart våra duktiga medlemmar. Vidare sköter jag marknadsföringsinsatser inför event eller speciella händelser, och uppdaterar sociala medier under dessa event.

Varför sökte du dig hit?

Jag hade precis avslutat ett vikariat när jag såg annonsen för detta jobb. Själva arbetsbeskrivningen radade upp exakt det jag tycker är kul och anser mig vara bra på, så när jag läste på mer om Nifas uppdrag och vision så kände jag att denna arbetsplats skulle passa mig perfekt. Tack och lov verkade min chef hålla med eftersom jag sitter här idag.

Vad minns du bäst från året?

Jag känner att jag blivit välkomnad med öppna armar här. Ett av de bästa minnena är från när jag klubbade igenom Halloween på jobbet och (nästan) alla klädde ut sig enligt temat mat.

Sara Sandström

ANALYTIKER

Vad gör du i din roll på Nifa?

Jag arbetar med att ta fram statistik och omvärldsanalyser, mäta, följa upp och fatta strategiska beslut kring utvecklingen inom ramen för vårt smart specialiseringsområde ”Livsmedel i hållbara samspel”, följa upp vår regionala livsmedelsstrategi och verka för bättre mätmetoder för livsmedelsområdet. Det behövs för att vi ska kunna följa, anpassa oss men framför allt påverka den stora omställning som detta område står inför. Och för att veta att vi fattar rätt beslut som stärker företagen i en hållbar omställning och för konkurrenskraft.

Varför sökte du dig hit?

För att jag tycker att livsmedelsområdet är oerhört viktigt och alltid lika aktuellt. Jag vill vara med och bidra till en bättre framtid för barn och unga och för alla i Värmland, och jag vet inte vilken organisation som skulle kunna ligga mer i linje med den ambitionen än Nifa. Produktion av mat och dryck är livsnödvändig, rolig och kreativ. Företagarna besitter en oerhört hög kompetens kring smaker och hantverk men hållbarheten behöver öka vad gäller energi, distribution, matsvinn, ekonomisk stabilitet, jämställdhet, jämlikhet och inkludering. Det finns jättemycket att göra för en analytiker med stora visioner på Nifa och därför är jag jätteglad att jag jobbar just här.

Vad minns du bäst från året?

Den ökade uppmärksamhet och förståelse för livsmedelsområdets vikt som följt de sorgliga händelserna med Covid-19, kriget i Ukraina och extrem torka i Europa. Under 2022 började väldigt många förstå att vi måste öka vår självförsörjningsgrad inom mat och dryck, hitta nya typer av grödor och proteinkällor men också hur viktig primärproduktionen och betesmarken är för den biologiska mångfalden som i sin tur betyder enormt mycket för jordens motståndskraft mot ett klimat i förändring. Jag vill också minnas hur vi i Värmland kan gå samman och hjälpas åt i svåra tider, och livsmedel är ett sådant område vi alla kan samlas kring. För mat är ett område vi alla kan relatera till och vill ha. För alltid. Och för oss på Nifa är det utmanande tider där vi får chans att göra skillnad.

Tim Sterner KOMMUNIKATÖR

Karin Fäldt PROJEKTASSISTENT

Johan Johansson PROJEKTKOORDINATOR

→ Läs mer om kontoret på nästa sida

Ny kontorslokal på Bryggudden

Den 16 juni var det äntligen dags för Nifa att inviga sitt nya huvudkontor på Bergendorffsgatan 5 i Karlstad. Nästan exakt tre månader efter att medarbetarna besökte lokalen för första gången. Men nycklarna kvitterades ut redan i april.

Nifa fick tillgång till sin lokal mitt under sista förberedelserna inför Branschdagen på Nöjesfabriken. Då var det inte läge att börja montera IKEA-möbler. Det var fullt fokus på eventet.

Det kom att dröja ganska länge innan allt kom på plats eftersom alla var utspridda och upptagna med olika projekt. När alla var samlade skruvades det så att fingrarna blödde. Men det var tidskrävande.

Merparten av arbetet gjordes av Nifas projektassistent Karin Fäldt som är kontorsansvarig. Och växtansvarig, som hon lite skämtsamt brukar titulera sig själv.

– Jag monterade möbler på löpande band, säger hon. Var det värt slitet?

– Det är klart det var värt det! Det blev väldigt mysigt. Vad är du mest nöjd med?

– Helheten och atmosfären. Att vi fått in så mycket på så liten plats utan att det känns trångt känns också väldigt kul.

Kronan, eller snarare kronorna, på verket blev de två takkronorna som Nifas styrelseordförande Monika Gideskog fick tag i på en auktion. De har ofta blivit en fokuspunkt när nya besökare tittat förbi kontoret. Deras varma ljus matchar atmosfären och bidrar till en behaglig stämning som smittar av sig.

Karin gläds åt att Nifa numera har ett eget tillhåll.

– När jag började min anställning på Nifa så var vi utan kontor. Nu har vi ett trivsamt och mysigt kontor. Kom in och hälsa på om du har vägarna förbi!

Den 16 juni invigdes Nifas nya lokal på Bryggudden. Tillfället samlade medlemmar, samarbetspartners och styrelserepresentanter. FOTO TIM STERNER

FÖRE OCH EFTER Övre fotot är taget 14 mars och nedre är taget efter invigningen i juni. FOTO TIM STERNER

Nifas projektassistent Karin Fäldt, som är kontorsansvarig, är en bidragande faktor till kontorets varma atmosfär. FOTO PERNILLA SAMUELSSON

Efter fyra år på ritbordet – Branschdagen tillbaka

Den 7 april arrangerades Branschdagen för den värmländska livsmedelsbranschen på Nöjesfabriken i Karlstad.

Temat var Framtidens verktyg för en lönsam och hållbar livsmedelskedja.

Branschdagen arrangerades första gången den 13 november 2018 på Karlstad CCC och tanken var att det skulle bli ett årligt återkommande event. Men pandemin satte stopp för de planerna, precis som den satte stopp för det mesta.

Den 7 april i år blev det dock äntligen dags att återigen samla tjänstepersoner, förtroendevalda och olika representanter för livsmedelsbranschen under samma tak. Det hade gått fyra år sedan sist och det blev som att börja om från början. Det fanns mer förhoppningar än förväntningar. Att arrangera ett så pass stort event efter att vi länge varit bakbundna av restriktioner gav inga som helst garantier.

Men i takt med att anmälningarna trillade in tändes en låga av hopp. Vi fick bevis på att många fortfarande brinner för livsmedelsfrågor. I slutändan hade drygt 100 personer anmält sig.

Efter att Nifas vd Claes hade hälsat välkommen fick

besökarna lyssna till landshövding Georg Andrén samt regionråden Stina Höök (M) och Åsa Johansson (S). Det talades bland annat om energipriser, pandemin, situationen i Ukraina, smart specialisering och vikten av samverkan.

VI FICK DÄREFTER en lägesuppdatering kring Värmlands primärproducenter av Patrik Ohlsson, ordförande inom LRF Värmland.

– Det kommer bli jävligt, men det kommer att gå bra, sa han i slutet av sitt föredrag.

Det var en talande mening som dröjde sig kvar. För det är precis så. Situationen kommer bli svårare, men det kommer gå bra så länge vi samverkar och arbetar med att stärka värmländsk produktion.

De stigande energipriserna lämnade onekligen avtryck på Branschdagens program. Bengt Stridh, lektor vid Mälardalens universitet och teknologie doktor i

materialvetenskap, föreläste om solenergi. Vi gästades även av David Varverud från Energifabriken som höll en uppskattad workshop om hur man ska hantera höga energipriser. Även biogas fanns på schemat då Maria Hollander berättade om biogasprojektet i Säffle.

I ÖVRIGT BESTOD programmet av information om Klimatklivet där Kristina Rebane, projektledare inom energi och klimat på Länsstyrelsen Värmland, hade med sig Enkullens lantbruk som ett gott exempel.

För att få nya perspektiv kring hur man kan utveckla och samordna arbetet med närproducerat hade vi även bjudit in Malin Andersson från Lokalproducerat i Väst och Louise Ridderström från Östgötamat.

Arbetet med att hitta nya säljkanaler är ständigt pågående för oss på Nifa och Branschdagens tredje workshop kretsade kring just detta – Framtidens butiker. Michael Samstorp från Gårdslagret och Skafferi

Värmland berättade om Plockomat; den obemannade butiken på Nolgård med värmländska varor som är resultatet av Nifas Leader-projekt Matladan. Bengt Edsgård från Edsbergs Gård i Vålberg berättade om ett liknande butikskoncept på sin gård.

Under Branschdagens gång lotsades vi fram av våra trygga moderatorer; Christian Edwertz från Edwertz Kommunikation, och Sofia Hedlund, från Hushållningssällskapet.

Dagen arrangerades av Nifa i samverkan med LRF, Hushållningssällskapet, Länsstyrelsen Värmland och Region Värmland med finansiering från europeiska regionala utvecklingsfonden och europeiska jordbruksfonden.

Landshövding Georg Andrén var med och inledde Branschdagen.

Regionråden Stina Höök (M) och Åsa Johansson (S) likaså.

Marica Möller och Olle Göransson från Torfolk Gård i Höje deltog.

Alain Grenard, kostchef inom Karlstads kommun, gästade också.

Grinnemo Hallon & Honung bjöd bland annat på trattkantarellchutney.

Många tog även för sig av eldostchips från Toverud Mathantverk

Glimt TV dokumenterade Branschdagen på uppdrag av Länsstyrelsen Värmland. Scanna QR-koden i bilden för att se filmen.

Nifas team på plats utöver vd Claes Jonasson. Fr. vänster: Pernilla Samuelsson, Tim Sterner, Annika Ström (f.d. content manager), Susanne Ekmark, Anna Lycke och Johan Johansson.

Fortsättning följer för Plockomat

Den obemannade butiken Plockomat vid Nolgård på Hammarö invigdes december 2021 och är resultatet av Nifas Leader-projekt Matladan. Nu är projektet avslutat och fortsättningen ska diskuteras.

Plockomat är en obemannad butik som samlar varor från hela Värmland under samma tak. Där konsumenten enkelt tar sig in genom identifiering med mobilt BankID, scannar varorna på egen hand och betalar med swish på mobilen.

Närproducerat är inte alltid helt synonymt med lättillgängligt. I vissa fall får konsumenter åka flera mil mellan producenter. Plockomat samlar varorna på samma plats och gör dem tillgängliga snabbt och enkelt varje dag från klockan 07.00 till 21.00.

Detta gör Plockomat till ett bra exponeringsfönster för Värmlands mat- och dryckesproducenter som är i behov av fler säljkanaler. Plockomat har potential att bli en mycket effektiv sådan. Inte minst på grund av placeringen intill en Ica-butik längs en vältrafikerad väg där många passerar. Det är ett guldläge.

Detta har vi under året uppmärksammat genom en pressträff 12 april då en näringslivsreporter från NWT fanns på plats, och ett event för allmänheten två dagar senare då producenter fanns på plats med smakprov.

Under projektets gång har konceptet beprövats och blivit uppskattat av många. Men vi har, tillsammans med Gårdslagret som skött driften, identifierat saker som behöver förbättras för att vi ska åstadkomma Plockomat 2.0. Vi har fastställt att vi bland annat behöver mer marknadsföring, en mer visuellt tilltalande exteriör, ett grundsortiment som alltid finns tillgängligt och mer samverkan med Ica Kvantum Hammarö som ligger intill. Framför allt behöver vi drivande producenter som kan bidra till att forma framtiden för Plockomat. Därför bjöd Nifa in till ett dialogmöte 12 januari på Karlstad Business Center, KBC.

Sedan Leader-projektet avslutades i november är butiken stängd. Under 2023 kommer Plockomat att återinvigas med ny drift, nytt sortiment och bättre marknadsföring. Grunden till nya konceptet läggs av en arbetsgrupp som bildats efter mötet den 12 januari.

Årets kurser och workshops

Marknadsföring i praktiken

Vad? Workshop med Luckylane som gav praktiska exempel på hur marknadsföring kan läggas upp och planeras.

När?

2 mars 2022 Kl. 10-14.00 (lunch 12-13)

Var? ELITE Stadshotellet i Karlstad

Deltagarantal? 12

Styckningskurs*

Vad? Grundkurs i nötstyckning under ledning av Anders Bergstedt, f.d. platschef på Kils Slakteri.

När?

7-8 maj 2022 Kl. 09-16.00

Var? Ruds Gård i Kil Deltagarantal? 6

Aktiviteter märkta med * har arrangerats inom ramen för Nifas projekt Kompetensutveckling med sikte på nyföretagande inom livsmedelsbranschen, som är finansierat av Länsstyrelsen Värmland genom Europeiska jordbruksfonden. Resterande är arrangerade inom SMAK, som är finansierat av Regionala utvecklingsfonden.

Grönsaksfermentering

Vad?

Föreläsning med Jenny ”Surtanten” Neikell om hur man kan fermentera och syra livsmedel, framför allt grönsaker, i både liten och större skala.

När? 21 april 2022 Kl. 10-11.30 (plus frågestund och lunch)

Var?

Kulinarika i Västra Ämtervik

Deltagarantal? 8

Styckningskurs forts.*

Vad?

Fortsättning på kursen i nötstyckning.

När?

18-19 juni 2022

Kl. 09-16.00 (lunch 12-13)

Var?

Ruds Gård i Kil Deltagarantal?

5

Therese Edquist från Toverud Mathantverk deltog

Kurs i charktillverkning*

Vad? Kurs i att tillverka charkuterier av styckdetaljer under ledning av chark- och styckmästaren Rickard Örnborg.

När?

18-19 juni 2022

Kl. 09-16.00 (lunch 12-13)

Var? Ruds Gård i Kil Deltagarantal?

5

Konferenser med fokus på upphandling av lokala livsmedel

I maj arrangerades tre konferenser om offentlig upphandling av lokala livsmedel. En i Värmland, en i Gävleborg och en i Dalarna. Först ut var Värmlands konferens 5 maj på Karlstad CCC.

Det var i samarbete med Region Värmland, Region Gävleborg, Offentlig Gastronomi Dalarna och Dalarna Science Park som Nifa bjöd in kostchefer, upphandlingsansvariga och förtroendevalda till tre regionala konferenser om livsmedelsupphandling.

Syftet med konferenserna var att visa hur offentlig upphandling av lokala matvaror kan se ut i dag och ge exempel på upphandling.

Under förmiddagen berättade offentliga aktörer om sina

erfarenheter kring upphandling av lokala livsmedel och vad utfallen kan bli. Efter lunch hölls en workshop där både deltagare och föredragshållare kunde utbyta erfarenheter.

Programmet på de tre konferenserna skilde sig lite åt, men gemensamma programpunkter var ett föredrag om små leverantörers möjlighet att delta i anbudsgivning av Jonas Enström från Skafferi Värmland, ett föredrag om innovationsupphandling av forskaren Anette Jonsäll från Region Gävleborg och ett föredrag om Mora Kommuns arbetssätt av kommunens upphandlare Johan Eriksson och kostchefen Andreas Hermansson.

Första konferensen hölls som sagt i Värmland 5 maj och därefter följde Gävleborg 18 maj och Dalarna 24 maj.

Ylva Gustafsson, som är ansvarig för Livsmedelsstrategin inom Länsstyrelsen Värmland, var en av föredragshållarna under Värmlands konferens på CCC den 7 maj. FOTO TIM STERNER

Konferenserna hade totalt ca. 80 deltagare, varav drygt hälften i Värmland. Jonas Enström, vd på Skafferi Värmland och Skafferi i Väst.

Konferensen på Karlstad CCC blev mycket uppskattad av både deltagare och föredragshållare. Leendet på vår vice vd Pernilla Samuelsson talar sitt tydliga språk.

Anette Jonsäll från Region Gävleborg höll ett mycket intressant föredrag om innovationsupphandling under samtliga konferenser.

Mora Kommuns upphandlingsansvarige Johan Eriksson och kostchef Andreas Hermansson berättade om hur kommunen arbetar med livsmedelsupphandlingar.

Temaveckor om närproducerad mat i värmländska skolor

I samarbete med värmländska kommuner har Nifa tagit initiativ till ett kunskapsprojekt om närproducerad mat. Projektet finansieras av Region Värmland.

Genom temaveckor om närproducerad mat ska länets skolelever, med fokus på de från 15 år, få mer insikt i fördelarna med att nyttja närområdets resurser.

– Att använda sig av lokala producenter skapar hållbarhet för både miljön och det lokala näringslivet, säger Susanne Ekmark, projektledare på Nifa.

Under året har skolor i de tolv deltagande kommunerna serverat mat som är tillagad av närproducerade råvaror. Först ut var Grums Kommun under vecka 4 och sist ut var Hagfors Kommun under vecka 48.

Under 2023 kommer temaveckor om närproducerad mat fortsätta i Värmlands skolor med start vecka 4.

Hittills finns det tillfällen planerade fram till maj månad. Parallellt med dessa ska Nifa även få restauranger i länet att satsa på temaveckor med närproducerad mat.

Nifa kommer, precis som tidigare, bidra med informationsmaterial om projektet som på olika sätt förklarar varför man ska sträva efter att äta mer närproducerat.

Utöver att servera mat på värmländska råvaror är det upp till skolorna och restaurangerna själva hur de väljer att lyfta temaveckorna. Det är önskvärt att skolorna försöker lyfta in det i skolundervisningen.

Eftersom skolungdomarna är framtidens konsumenter finns det en förhoppning om att projektsamarbetet i förlängningen ska bidra till en långsiktigt hållbar utveckling av regionens livsmedelsproduktion och ökad lönsamhet för lokala producenter.

Susanne Ekmark

Skolrestaurangen Jättegrytan på Jättestenskolan i Grums som även är kommunens centralkök.

FOTO Susanne Ekmark

Årets nya medlemmar

SmakSäker

Värmskogs Bageri

Fryksdalens Musteri

Lurö Gästhärbärge & Krog

Wermlands Mejeri

Lindås Lamm

Mossens Gård

Höglunda Säteri

Bodaholms Gård

Ölmhults Naturprodukter

Åshammar Trädgård

Kolbruket Gylterud

Brunsbergs Herrgård

Slättnebergsbröd

Långeruds Hjortgård

Sörgården

Mor Carins Ostkaka

Bagargården i Filipstad

Gustavalax AB

Höje Vedugnsbageri

Värmlandsägg

Lillängens Gårdsbutik

Björkaholms Bakarstuga

Läs om Nifas medlemmar

Nifa tog över varumärket Värmlandsmat

I augusti tog Nifa över varumärket Värmlandsmat. I processen fick vi 17 nya medlemsföretag, vilket bidrar till att ytterligare synliggöra och stärka den värmländska livsmedelsbranschen.

Värmlandsmat hade vid sammanslagningen totalt 30 medlemsföretag, varav 13 redan var medlemmar i Nifa sedan innan. Resterande 17 företag är välkomna nytillskott för Nifa.

Det rör sig om Lindås Lamm, Mossens Gård, Höglunda Säteri, Gustavalax, Mor Carins, Bodaholms Gård, Åshammar Trädgård, Ölmhults Naturprodukter, Brunsbergs Herrgård, Värmlandsägg, Långeruds Hjortgård, Slättnebergsbröd, Höje Vedugnsbageri, Sörgården, Bagargården i Filipstad, Björkaholms Bakarstuga och Lillängens Gårdsbutik.

– Vi välkomnar medlemmarna i Värmlandsmat till Nifa och ser fram emot att tillsammans utveckla varumärket Värmlandsmat vidare. Ju fler medlemmar vi blir, desto större mervärde och nytta kan vi skapa tillsammans, säger Claes Jonasson, vd, Nifa.

NIFA STRÄVAR EFTER att skapa bästa möjliga förutsättningar för att Värmlands livsmedelsföretagare ska bli lönsamma och hållbara företagare. Genom att stärka medlemsföretagen stärker vi livsmedelsbranschen och bidrar till positiv tillväxt för Värmland.

Ju fler vi är desto mer muskler har vi för att lyfta branschen och att stärka Värmlands position som matregion. Med tanke på världslägets hårda effekter på livsmedelsbranschen är det viktigare än någonsin att gynna våra lokala producenter och arbeta för att säkra vår framtida matförsörjning.

Tareq Taylor gästade hållbarhetsmässa

I samband med en hållbarhetsmässa på SÄG i Karlstad den 27 oktober fick Nifa en pratstund med stjärnkocken

Tareq Taylor om varför det är viktigt att handla lokalt.

Karlstads kommun arrangerade mässan som ett led i det årliga arragemanget Globala Karlstad. Nifa deltog som utställare tillsammans med kommunens kockar, som bjöd på smakprov av närproducerat och återbruk. Tareq Taylor tittade förbi för att provsmaka.

– Att handla lokalt handlar inte bara om att hitta en lokal morot. Det handlar om att det finns kött och blod bakom varenda produkt som ligger där, och engagemang och hantverk.

Tioårsjubileum för Genius

Den 2 juni fanns representanter från Nifa på plats under tioårsjubiléet av jämställdhetskonferensen Genius på Karlstad CCC, som lockade drygt 400 deltagare. Dagen uppmärksammade ekonomiska skillnader och hur verksamheter kan bli mer jämställda. Arrangörer var Region Värmland och Länsstyrelsen Värmland.

UF-mässan

Den 9 april deltog Nifa i en UF-mässa på Mitticity-gallerian i Karlstad med olika företag inom Ung Företagsamhet. Nifa hade bland annat fiskdamm där vinnarna fick godsaker och rabatt hos medlemsföretaget Värmlandsboxen.

Passion för mat

Den 22-24 april hade Nifa en monter på mässan Passion för mat som hölls i Trollhättan.

Medlemmarna Therese Edquist från Toverud Mathantverk och Ivar Myrli från Grinnemo Hallon & Honung fanns med för att bjuda på smakprover. Flera medlemsföretag gästade mässan som besökare eller med egna montrar.

Ett jämställt Värmland

Under året har representanter från Nifa deltagit i två träffar inom nätverket Ett jämställt Värmland. En den 29/9 som lyfte några goda exempel och en den 1/12 som fokuserade på unga och deras syn på jämställdhet.

Så ska vi fixa käket

Tillsammans med Värmland Visar Världen Vägen och Global Kunskap har Nifa hållit två diskussionstillfällen på Kil Arena om hur vi säkrar framtidens matförsörjning; ett 16/8 och ett 13/11.

FOTO MIKAELA HAGLUND

Mat i fokus under årets Krisberedskapsvecka

REKO-event

Den 31 augusti assisterade vi REKOring Karlstad med att anordna ett event med smakprover, tävling och annat kul. Vid vårt bord tävlade vi ut en kasse med produkter av våra medlemmar.

Sponsrade Kockduellen

Krisberedskapsveckan 2022 hade temat mat, och under invigningen den 26 september fanns Nifas kommunikatör Tim Sterner på plats för att prata om kriskost och vikten av att stötta värmländska producenter för att öka länets självförsörjningsgrad.

När Krisberedskapsveckan invigdes på Stora Torget i Karlstad var Nifa representerade i en panel tillsammans med bland andra landshövding Georg Andrén, MSB:s generaldirektör

Charlotte Petri Gornitzka och representanter från Länsstyrelsen och Karlstads kommun.

Utifrån skriften Mat Härifrån, som

Länsstyrelsen Värmland tagit fram, diskuterades kriskost och hur vi säkrar mat vid framtida kriser.

– Vi måste stötta våra befintliga producenter samtidigt som vi skapar förutsättningar för nya att etableras, sa Tim Sterner, kommunikatör, Nifa.

Nifa sponsrade Karlstads kommun med närproducerade råvaror till tävlingen Kockduellen som anordnats inom skolornas hemkunskap.

Värmland 2040

Den 10 november deltog Nifa i Region Värmlands konferens Värmland 2040 på Nöjesfabriken. En givande dag som bidrog med viktiga insikter till arbetet med Värmlands utveckling utifrån Värmlandsstrategin.

Innovation Week

Den 21 november deltog Nifa i ett föredrag om Innovativ kompetensförsörjning under Westra Wermland Innovation Week i Arvika.

Historia & matsvinn

Nifa har utöver sina egna bokreleaser närvarat vid releasen av två böcker; Historisk värmländsk mat av Sara Bodin Olsson och Stoppa Matsvinnet av Helén Williams och Fredrik Wikström.

Värmlands besöksnäringsdagar 2022 i Eda

Den 17-18 november var några representanter från Nifa i Eda på Värmlands besöksnäringsdagar.

Det var på Hotell Charlottenberg som Visit Värmland anordnade årets besöksnäringsdagar. Nifa hade äran att samverka kring kvällsmenyn den 17 november och se till att maten var gjord på närproducerade råvaror.

Middagen involverade bland annat hjortytterfilé från Hygns Vilt i Kristinehamn, rotfrukter och kål från Torfolk Gård i Höje, potatis från Värmlandspotatis i Kil och hjortron från Wermlands Skogsförråd

i Kil. Desserten innehöll bland annat lingon från Wermlands Skogsförråd och choklad från WermlandsChoklad i Åmotfors.

Nifas projektkoordinator Johan

presenterade under kvällen också kokboken Värmländsk mat med storys som även ingick i eventets presentpåse som samtliga 140 besökare fick med sig hem från dagarna.

MSB:s generaldirektör Charlotte Petri Gornitzka samtalar med Alain Grenard, kostchef inom Karlstads kommun, och landshövding Georg Andrén.

Alain Grenard tillagar blinier på svamp och rotfrukter utifrån ett recept ur Mat Härifrån som även finns med i Nifas kokbok.

Ylva Gustafsson och Louise Rapplihn från Länsstyrelsen visar upp skriften Mat Härifrån om kriskost som presenterades under invigningen av Krisberedskapsveckan.

Johan presenterade kokboken. FOTO SUSANNE EKMARK Nifas del inom smart specialisering nämndes av Anders Olsson från Region Värmland. FOTO TIM STERNER

Verksamhetsplanering på Lurö

Den 24-25 augusti hade Nifa verksamhetsplanering i Lurö skärgård och passade på att göra ett medlemsbesök hos Lurö Gästhärbärge & Krog. En idyllisk destination.

Eftersom verksamhetsplanen för Nifa sträckte sig fram till 2022 var det läge att uppdatera den. Det innebar bland annat att vi behövde se över vår vision och våra värdeord.

Det resulterade i två dagars verksamhetsplanering på Lurö utanför Säffle. Den idylliska miljön bidrog till mycket inspiration och många bra idéer. Den fantastiska maten av Håkan Mattsson på Lurö Gästhärbärge & Krog bidrog också.

NÄR VI BEGAV OSS mot fastlandet igen hade vi kommit fram till att vår vision är att skapa en lönsam och hållbar matregion i världsklass. Det kan låta som ett ambitiöst mål, men syftet med en vision är att sikta högt.

De tre värdeorden som vi alla var överens om att vi levde upp till var engagemang, kompetens och nytta.

Vi har ett orubbligt engagemang för våra medlemmar och utvecklingen av livsmedelsbranschen i Värmland. Vi är en organisation med bred kompetens där alla kompletterar varandra på ett väldigt bra sätt. Detta bidrar till att vi kan skapa mycket medlemsnytta och även vara till nytta för våra samarbetspartners kring frågor som gäller regional utveckling inom livsmedelsområdet.

FOTO TIM STERNER

Se videon från vårt besök hos Håkan på Lurö Gästhärbärge & Krog

Värmlands landskapsmåltid

Den 2 september utsågs Värmlands landskapsmåltid. Vinnarna var duon Frans Schubert och Geert Barelds från Bröderna Olssons i Arvika.

Nifas vd Claes Jonasson var en av jurymedlemmarna som hade den svåra uppgiften att utse en vinnare bland de eminenta finalisterna.

Nifa hade två medlemsföretag i finalen av Värmlands landskapsmåltid; Almars Krog med Christoffer Schyman och Robin Sundholm, samt Kulinarika med Bibbi Kringlund. Alla finalister levererade imponerande trerätters-menyer men i slutändan var det Frans Schubert och Geert Barelds som tog hem det.

– Det var spännande och väldigt tufft att utse vinnare av de här tre väldigt kompetenta bidragen. Men vinnarbidraget stack ut lite grann, säger Claes Jonasson, vd, Nifa.

– Det följde den värmländska traditionen men hade också ett stort mått av nytänkande.

Även om vinnarna inte är medlemmar så inkluderade de

faktiskt råvaror från flera Nifa-medlemmar. Förrätten bestod av eldad råbiff med dinkel, krispig lök, äggula, surdeg och syltad kantarell tillsammans med Fryken ale från Nifa-medlemmen Västra Ämterviks Bryggeri. Huvudrätten bestod av regnbågslax med spetskål från Torfolk Gård, grädde, pepparrot, dill och vänerlöjrom. Efterrätten var mazarin gjord på skrädmjöl från Stöpafors Kvarn, brynt smör, yoghurt och hjortron.

– Det var fantastiskt att få ta del av den här eftermiddagen och smaka på Värmland, säger Claes.

I juryn satt även landshövding Georg Andrén, Visit Värmlands styrelseordförande Hanna Åkerstedt och kocken Henrik Syrén Eriksson.

Tävlingen ingår i initiativet Sveriges landskapsmåltider.

FOTO Helena Christerdotter

Främre raden: Vinnarna Geert Barelds och Frans Schubert. Bakre raden: Claes Jonasson, Nifa, Henrik Syrén Eriksson, kock, Christoffer Schyman, Almars Krog, Bibbi Kringlund, Kulinarika, Hanna Åkerstedt, Visit Värmland, och landshövding Georg Andrén.

”Det var spännande och väldigt tufft att utse vinnare”, sa Nifas vd Claes Jonasson

Åshammar Trädgård stod vid Artisan Bread på Kasernhöjden i Karlstad. FOTO ANNA LYCKE

Den 24-25 september var det dags för årets omgång av Smaka på Värmland. Utöver rundan runt om i länet och festivalområdet i Kristinehamns stadspark var Wiksfors bruk i Säffle en ny festivalplats.

Arbetet med att planera årets matfestival Smaka på Värmland började redan i januari. Arbetsgruppen bestod av representanter från Nifa, Visit Värmland och Visit Kristinehamn. Samtliga var överens om att ambitionsnivån skulle höjas.

Detta resulterade i att samtliga kommuner erbjöds gå in som nod och ha ett eget festivalområde likt det befintliga i Kristinehamn. Kravet för att ha sitt arrangemang under Smaka på Värmland som varumärke var att de skulle betala en del av årets marknadsföring.

Av de som tillfrågades var det bara Säffle kommun som valde att gå med i år och ha ett festivalområde vid Wiksfors bruk i Långserud.

– Vi är jätteglada över ytterligare ett tillfälle att lyfta fram våra lokala matproducenter som vi är superstolta över, sa Helena Karlsson, evenemangskoordinator inom näringslivsenheten på Säffle kommun, i ett pressmeddelande som gick ut i maj.

Årets Smaka på Värmland hade vid genomförandet strax över hundra anmälda utställare, varav ett 20-tal i Kristinehamns stadspark och elva vid Wiksfors bruk. Utöver de större festivalplatserna i Kristinehamn och Säffle gick vissa producenter samman och ordnade egna små festivalplatser på olika håll i länet. Två exempel på sådana är Höje vedugnsbageri som samlade fem utställare och Karaby Gård i Kristinehamn som samlade fyra. Sammanlagt ställdes det ut på ett 50-tal olika platser runt om i länet.

– Årets upplaga av matmarknaden blev en succé. Den gillades av såväl utställare som besökare, sa Pernilla Samuelsson, projektledare och vice vd på Nifa, till Värmlands Folkblad efter årets omgång.

Pernilla är projektledare för Nifas projekt SMAK, Synliggöra Mat med Aktiviteter mot Konsument, som Smaka på Värmland arrangeras inom. Eftersom projektet avslutas under 2023 ska Nifa se över hur Smaka på Värmland kan leva vidare inom Nifas projektportfölj.

Inom arbetsgruppen diskuteras konceptet utifrån utvärderingar som gjorts för att avgöra hur upplägget för Smaka på Värmland ska se ut under 2023.

Dragplåster under festivalen i Kristinehamns stadspark var inga mindre än gastronomiexperten Carl Jan Granqvist och stjärnkocken Paul Svensson. FOTO ANNA LYCKE

Under sommaren distribuerade Nifa årets folder med karta över de utställare som vid tillfället var anmälda. Men anmälningarna fortsatte strömma in även efter. FOTO PERNILLA SAMUELSSON

Tillfällen då Nifa synts i media

Under året har Nifa figurerat eller nämnts i både tryckta och rörliga medier. Det har bland annat varit om Branschdagen, Plockomat, Smaka på Värmland, boken Värmländsk mat med storys och tävlingen Värmlands landskapsmåltid.

Nifa har bland annat synts i: Nya Wermlands-Tidningen, Värmlands Folkblad, Karlstads-Tidningen, Nya Kristinehamnsposten, Säffle-Tidningen, KH Aktuellt och SVT Värmland.

Nifa-året i sociala medier

Under 2022 satsade Nifa mycket på att stärka närvaron i sina sociala kanaler och utveckla sin digitala kommunikation. När vi ser över statistiken från året tycks det ha gett resultat.

FACEBOOK-SIDANS RÄCKVIDD* 89 880 (+8,8 procent)

*Antal konton som visat innehåll från eller om Nifas sida, jämfört med föregående år (2021)

INLÄGGET MED STÖRST RÄCKVIDD PÅ FACEBOOK 7 388

Choklad lockade uppenbarligen under året!

INLÄGGET MED FLEST REAKTIONER*

PÅ FACEBOOK-SIDAN

370

*Gäller reaktioner på inlägget i form av tummen upp, hjärta, etc. Detta räknar in reaktioner på inlägget även hos andra som delat det vidare.

Tre dagar om lokala matslag

Under hösten bjöds kostchefer och storkökspersonal in till tre matslagsdagar som lyfte fram värmländska producenter och närproducerade råvaror.

Matslagsdagarna kan beskrivas som informationsoch inspirationskonferenser där några värmländska livsmedelsproducenter fick informera om sina produkter för kostchefer och storkökspersonal inom offentlig sektor. Syftet var att inspirera till att välja lokala alternativ i länets offentliga kök.

Den första matslagsdagen gick av stapeln 30 augusti på Sundsbergs gård i Sunne. Här kunde deltagarna lyssna till bland andra Nifa-medlemmarna Ivar Myrli

från Grinnemo Hallon & Honung, Evelina Hultman från Wermlands Skogsförråd och Olle Göransson från Torfolk Gård. Andra tillfället var 13 september på Majorskullen i Värmlandsbro nordost om Säffle. Här presenterades bland andra Yngve Gustavsson från Wermlands Mejeri, Lena Lind från Adelsnäs Gård och Filip Larsson från Mor Carins Ostkaka.

Den tredje, och sista, matslagsdagen hölls den 12 oktober på Big Hill Lodge i Filipstad. Bland föredragshållarna fanns Johanna Jatko från Hygns Vilt, potatiskonsulten Åsa Rölin från Värmlandspotatis och LRF Värmlands ordförande Patrik Ohlsson. Till kaffet serverades även praliner från Naturpralinen i Sysslebäck.

Ivar Myrli från Grinnemo Hallon & Honung bjöd på smakprover. FOTO SUSANNE EKMARK

Evelina Hultman, Wermlands Skogsförråd

Filip Larsson, Mor Carins Ostkaka

Potatisexperten Åsa Rölin pratade potatis och hade även med sig olika sorter att visa upp.

FOTO MIKAELA HAGLUND

Värmländsk mat med storys

– En unik receptsamling med smak av Värmland

Värmland har en rik berättartradition och är rikt på mat- och dryckesföretag. Hur kombinerar man detta för att lyfta och utveckla Värmland som destination? Svaret är Nifas unika kokbok Värmländsk mat med storys.

Under maj sjösatte Nifa sin receptsajt Mat med storys där medlemmar kan dela med sig av recept gjorda på deras produkter. Ur denna receptsamling föddes idén om att skapa en bok med recept av värmländska producenter och matnyttig information om allt från matsvinn till kriskost.

Värmländsk mat med storys heter kokboken som såg dagens ljus i början av november. Likt sajten är syftet att synliggöra länets producenter och deras produkter, samt stärka Värmlands position som matregion.

Boken är framtagen inom projektet LOV (Livskraftig

omställning i Värmlands besöksnäring och utveckling av livsmedelskedjan för lokala matentreprenörer). Det drivs av Visit Värmland och Nifa med finansiering från Europeiska Regionala Utvecklingsfonden, Region Värmland och Karlstads Kommun.

För att marknadsföra boken höll Nifa två releasefester; en på Ruds gård i Kil den 22 november med fokus på de som medverkat i boken, och en på Residenset i Karlstad den 24 november med fokus på samarbetspartners.

Men då hade ordet redan spridits tack vare att boken skänkts bort till samtliga 130 deltagare under Värmlands besöksnäringsdagar i Charlottenberg 17-18 november och även tävlats ut i samband med Värmlands bokfestival på Nöjesfabriken 18-19 november. Nifas monter blev en av de mest välbesökta tack vare den populära tävlingen där deltagarna skulle gissa ingredienserna i en shot.

Landshövding Georg Andrén och Nifas styrelseordförande Monika Gideskog under bokreleasen på Residenset.

Bokrelease hos Gårdarna i Värmland på Ruds Gård i Kil.

Bokens formgivare Emma Lindberg från Durabel Kommunikation med Carina Wallner från Norra Sanna Bageri. Samtal på bokfestivalen med Sofia från SmakSäker samt Tobias och Lena från Carlstad Chark & Deli.

Nifas monter på Värmlands bokfestival blev en av de mest välbesökta.

MONIKA GIDESKOG, STYRELSEORDFÖRANDE:

”Nifa är nu en respekterad brobyggare mellan näringsliv och det offentliga”

HUR HAR NIFA-ÅRET VARIT ENLIGT DIG?

– Nifa har tagit ytterligare ett steg framåt för att bekräfta sin roll som utvecklingsmotor för livsmedelsbranschen. Organisationen är nu en respekterad brobyggare mellan näringsliv och det offentliga, vilket är bra för alla parter. Det pågår många bra och spännande projekt som lämnat avtryck och gör skillnad. Livsmedel har blivit ett av regionens smarta specialiseringsområden vilket visar att omvärlden förstått betydelsen av branschen och dess roll när det kommer till arbetstillfällen, hållbarhet och hälsa.

VAD MINNS DU STARKAST FRÅN ÅRET?

– Det som först dyker upp är lanseringen av boken Värmländsk mat med Storys på residenset under hösten. En väldigt innehållsrik, modern bok, ett ”uppslagsverk” med våra medlemsföretag. Flera var närvarande och blev uppmärksammade och berättade om sin resa som producent. Även Smaka på Värmland var en positiv upplevelse. Jag mötte flera producenter, och konsumenter, som brinner för den värmländska livsmedelsproduktionen.

VAD HOPPAS DU ATT 2023 SKA BJUDA PÅ?

– Nifa ska fortsätta vara en drivande organisation och ta plats. Vi ska fortsatt vara i framkant och lyfta fram livsmedelsbranschens betydelse för självförsörjningsgraden som är låg. Vi ska lyfta hållbarhetstanken och vikten av att handla lokalt. Vi ska dessutom hitta energin mellan affärer och producenter samt utveckla kompetensförsörjningen i branschen. Nifas medlemmar har stor betydelse i samhället. Producenter står för robusthet när omvärlden påverkar oss.

Claes och Monika under invigningen av lokalen 16 juni.

Monika tillsammans med Kikki på Gårdarna i Värmland i Kil och Nifas projektledare Susanne under Smaka på Värmland.

FOTO MALIN WAHLIN

Projektförteckning 2022

SMAK (Synliggöra Mat med Aktiviteter mot Konsument)

2021 – 2023

LOV (Livskraftig Omställning i Värmlands besöksnäring och utveckling av livsmedelskedjan för lokala matentreprenörer)

2020 – 2023

Matladan/Plockomat

2020 – 2022

Hållbar handlingsplan för genomförandet av den värmländska livsmedelsstrategin

2021 – 2023

Kompetensförsörjning för innovativ livsmedelsindustri i Värmland (Förstudie)

2022 – 2023

Temaveckor närproducerad mat i Värmland

2020 – 2023

Från jord till bord (Förstudie)

2022 – 2022

Lokal grönsaks- och potatishubb – Hållbar distribution

2022 – 2022

Kompetensutveckling med sikte på nyföretagande inom livsmedelsbranschen

2020 – 2022

En hållbar affärsmodell för ökat utbud och tillgänglighet av ursprungsmärkta livsmedel

2022 – 2024

SCANNA HÄR FÖR MER INFO