México Ruta Mágica PDF edición no 43 Enero 2022 - Aventura Romántica - Destinos para disfrutar en

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MÉXICO RUTA MÁGICA

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Aventura romántica DESTINOS PARA DISFRUTAR EN PAREJA


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Luna de miel

DIRECTORIO Director General José Alfonso González Téllez

DESTINOS DE ENSUEÑO

Directora Ejecutiva Paola Mata Salinas

Gerente Administrativa Lucía Gabriela Fernández Aguilar Gerente Editorial Omar A. Sánchez Jiménez Calidad y Procesos Isaac A. Chávez Chargoy Jefatura de Contenidos María Fernanda Meneses Herrera Editor Raúl R. de la Rosa Reportera Laura Tatiana Muñoz Ramos Jefe de Multimedia Deny M. Fuentes Morales Diseño J. Abraham Reyes Pérez Marco A. Celestino Juárez Multimedia Mariano Saloma Villegas J. Juan Salcedo Pérez Fotografía José Castañares

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Community Manager Andree González Huerta Guadalupe Minutti Pérez

Comercial Heriberto Ramos Ramírez RRPP Claudia Cisneros Gámez Jefatura de Logística Héctor Morales Fuentes Foto de Portada Por Zebra-Studio/ Shutterstock

POR ADISA/ SHUTTERSTOCK

Departamento TI David Tejeda Santos

MÉXICO RUTA MÁGICA México Ruta Mágica ® Es una publicación mensual de Servicios Integrales Dalra S. A. de C. V. 15 Sur 7932, Colonia San José

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Mayorazgo, Puebla, Puebla. C. P. 72450. Teléfono 221 667 5743. Año 3, No. 43 - Enero

C HE C K LI ST VI A J E R A

2022. Responsable de la publicación José

FO O D & D R I N K S

Alfonso González Téllez. Los artículos son responsabilidad única y exclusiva de los autores. Prohibida su reproducción total o

CON

parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de contenido en trámite. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título en trámite. Preprensa digital e Impresión: Impresos Diego • Privada 37 Norte 211 Col. Amor, Puebla, Puebla. C. P. 72140 Ninguno de los colaboradores ostenta relación laboral con México Ruta Mágica, a menos que se indique lo contrario.

221 667 5743 contacto@mexicorutamagica.mx www.mexicorutamagica.mx

EN VOZ DE…

EN VOZ DE…

EL TURISMO DESPUÉS DE LA PANDEMIA

TURISMO 2022: REINVENCIÓN O DECLIVE

ALEJANDRO CAÑEDO

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ADALBERTO FÜGUEMANN

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¡FELIZ AÑO NUEVO 2022!

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Editorial Una luz llega con el 2022, pese a algunos comentarios que auguran que, como el anterior, será un mal año. Todos nos hemos mantenido y nos mantenemos estoicos, no solamente esperando un mejor futuro sino echando mano de lo que está a nuestro alcance para levantar nuestros restaurantes, hoteles y comercios en general, dándonos ánimos unos a otros y, en conjunto, colaborando como especie, una que sabe reflexionar y reconstruir, comprender y abrazar el pasado sin perder de vista el camino que tenemos por delante. La inspiración provocada por cada uno de los lugares de México y el mundo vuelve poco a poco. En realidad nunca se fue, sólo que teníamos que conformarnos con mirar la belleza que nos rodea a través de una fría pantalla, haciendo scroll de manera infinita y añorando el paraíso exterior. Pero todo eso terminó, ahora comenzamos a planear nuestros próximos viajes, siguiendo todas las medidas sanitarias, claro está. Queremos ir de aquí para allá, comernos —otra vez— al mundo y convertir nuestra sensibilidad y vulnerabilidad en agallas para seguir descubriendo los rincones más bellos del planeta por inhóspitos que parezcan. En esta edición conocerás tours de romance que puedes realizar con tu otra mitad para todos los gustos: desde recorridos culturales en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, hasta una aventura de altura con bosques aéreos y ZipRider, entre otros, en Chihuahua. Si tu presupuesto te lo permite y quieres visitar algunos destinos lunamieleros ideales, como Venecia o Costa Rica, traemos los costos de hospedaje y vuelo para que planees el viaje soñado con tu alma gemela. También descubrirás hoteles en Puerto Vallarta, perfectos para tu boda o simplemente para combinar lujo y descanso. ¡Te sorprenderías con todas las amenidades con que cuentan! Conocerás más sobre el origen de la famosa Rosca de Reyes, postre típico de estas fechas, cuyos ingredientes y forma varían dependiendo del país en que se consume. Asimismo, podrás adentrarte en el misticismo que rodea a la construcción de Chichen Itzá. Por último, te llevaremos de viaje con nosotros a lugares maravillosos en México como la Parroquia de San Miguel Arcángel en San Miguel de Allende, o La Chicatana, un restaurante en la Angelópolis con platillos increíbles y bebidas únicas de fuerte identidad y gusto insuperable.

Por Fernanda Meneses Herrera

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CHICHÉ MÉXICO RUTA•MÁGICA | 6 | RUTA AL AIRE LIBRE

EL SITIO DEL CENOTE SAGRADO

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LA BELLEZA ARQUITECTÓNICA DE LA CIUDAD DE CHICHÉN ITZÁ, UNO DE LOS ASENTAMIENTOS MÁS GRANDES DE LA CULTURA MAYA EN YUCATÁN, LE VALIÓ SER RECONOCIDA COMO UNA DE LAS NUEVAS SIETE MARAVILLAS DEL MUNDO MODERNO. ESTOS SON SUS PRINCIPALES EDIFICIOS POR GUADALUPE MINUTTI FOTO: SHUTTERSTOCK

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l nombre de Chichén Itzá proviene del maya-yucateco y se traduce como “boca del pozo del brujo del agua”, aunque la mayoría de las versiones apuntan a que significa “en la boca del pozo de los itzáes”. Esto, porque se cree que los itzáes fueron los primeros pobladores de esa urbe. Según el sitio oficial de Yucatán, los itzáes fueron un grupo de mayas (se cree que putunes o chontales) que se asentó en una pequeña aldea situada alrededor del Cenote Sagrado. De cualquier forma, ambas traducciones están relacionadas con el agua, elemento que jugaba un papel muy importante en esa civilización. Los mayas veían al Cenote Sagrado como un gran pozo por donde se entraba al Inframundo y era el corazón de las actividades religiosas de toda la zona. Fue escenario del culto al dios de la lluvia, Chaac, y de su interior han sido extraídos objetos de jade, oro, cobre, tela y otros artículos que habrían sido arrojados como ofrendas. Chichén Itzá adoptó ese nombre desde el siglo XVI, según consta en la “Relación de las cosas de Yucatán”, libro escrito por el fraile Diego de Landa Calderón. Este complejo arqueológico se localiza en el centro-norte de las tierras bajas de la Península de Yucatán. La antigua urbe contiene un

sistema intrincado de calzadas que sugieren que la organización de Chichén Itzá tuvo una gran complejidad durante sus años de esplendor. Gracias a la evidencia arqueológica, sabemos que Chichén Itzá fue ocupada por casi dos mil años, del 300 o 200 a. C. hasta el siglo XVI d. C.

ZONA GEOGRÁFICA YUCATÁN, MÉXICO TINUM GOLFO DE MÉXICO

QUINTANA ROO

CAMPECHE

CHICHÉN ITZÁ

469.4 12 25.9°

KM2 EXTENSIÓN TERRITORIAL

MIL 700 HABITANTES (2020)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL (MÍN. 13° MÁX. 36°)

Primeras excavaciones La primera excavación de la que se tiene registro fue realizada por el fotógrafo y arqueólogo francés Augustus Le Plongeon en 1875, quien creía que los mayas fueron los fundadores de todas las civilizaciones del mundo y que trasladaban sus rituales a otras regiones como Egipto. En 1892, el explorador italo-austro-alemán Teobert Maler excavó el Templo de las Mesas Pequeñas y dedicó su vida a documentar la arquitectura maya, y fue así como encontró varias figuras de atlantes y un Chac Mool. Por su parte, el arqueólogo estadounidense Edward Thompson escribió un artículo en el que aseguraba que los monumentos de la cultura maya eran la prueba irrefutable de la existencia de la Atlántida. Fue conocido por haber dragado y saqueado el Cenote Sagrado. Entre 1924 y 1934, la Carnegie Institution for Science, con sede en


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TIP

VIAJERO

› LLEGA TEMPRANO para realizar el recorrido tranquilamente, la zona abre a las 8:00 hrs. › RESPETA las medidas sanitarias y evita aglomeraciones para no propiciar contagios de COVID-19 › SI ERES MEXICANO y vas en domingo, ¡el acceso es gratuito!

$ COSTO: 80 PESOS ACCESO GENERAL ADICIONAL: 417 PESOS VISITANTES EXTRANJEROS, 130 PESOS VISITANTES NACIONALES

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Washington D. C., Estados Unidos, excavó y restauró varios edificios como El Templo de los Retablos, El Caracol, La Casa Redonda, El Mercado y El Templo de los Tres Dinteles. Asimismo, creó el primer mapa del sitio que incluyó estructuras arqueológicas junto con otros elementos como los cenotes. Desde finales de la década de 1920 hasta la actualidad, las excavaciones e investigaciones continúan a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), cuyos especialistas intervinieron varios edificios entre 1927 y 1951. En los años 1961 y 1968 se realizaron más exploraciones en el Cenote Sagrado, de las que se obtuvo objetos muy similares a los extraídos durante las exploraciones de Thompson. Organización espacial de Chichén Itzá La Gran Nivelación es el principal espacio arquitectónico de la ciudad y se divide en dos grandes áreas ubicadas al este y oeste. En el sector oeste se encuentran El Castillo, el Gran Juego de Pelota, la Plataforma de Venus y el Tzompantli, entre otras, que, como veremos a continuación, tuvieron funciones rituales y religiosas. Mientras, en el sector oriente se localizan la Columnata Norte, el Mercado y el Baño de Vapor, asociados con actividades rituales y residenciales.

1875

› PRIMERA EXCAVACIÓN HECHA EN CHICHÉN ITZÁ, POR AUGUSTUS LE PLONGEON

30

› METROS, ALTURA DE LA PIRÁMIDE EL CASTILLO, EL EDIFICIO MÁS ALTO DE LA ZONA ARQUEOLÓGICA


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EL CASTILLO La gran pirámide conocida como El Castillo es, sin lugar a dudas, la construcción más imponente de Chichén Itzá. Está localizada en el oeste de La Gran Nivelación: la planta es básicamente cuadrangular, de casi 55.5 metros de lado y una altura de 30 metros, con nueve cuerpos escalonados de paramentos inclinados y decorados con paneles, escalinatas y alfardas en sus cuatro lados. Se sabe que El Castillo tuvo la función de templo asociado con Kukulkán, un personaje que pudo haber sido soberano de Chichén Itzá y a quien, después de su muerte, se le habría considerado una deidad. Por otro lado, la hierofanía solar que se observa en la pirámide por la tarde en los días previos al equinoccio, consiste en una sucesión de siete triángulos —el descenso de Kukulcán— relacionados con las siete direcciones galácticas reconocidas por los mayas. En el pasado, desde diferentes ángulos, los observadores podían realizar una lectura astronómica posicional ayudándose del movimiento del sol. Este conocimiento fue indispensable para sincronizar los ciclos agrícolas con las temporadas de lluvia y de sequía. El Castillo, en ese caso, constituye un magnífico ejemplo de la conjunción entre los conocimientos astronómicos y arquitectónicos con la cosmovisión maya.

EL GRAN JUEGO DE PELOTA Esta cancha es la de mayores dimensiones en Mesoamérica, pues tiene un tamaño de 120 metros de largo por 30 de ancho. Está formada por dos muros elevados en cuyo centro se encuentran encastrados dos anillos de piedra, conocidos como marcadores de pelota, que se caracterizan por tener dos serpientes entrelazadas. Esto los convierte en dos portales al Inframundo, en correlación con el profundo significado ritual del juego. Sus estructuras fueron decoradas con dos paneles que representan a dos grupos de jugadores, entre los cuales uno yace decapitado. El juego de pelota cuenta en cada extremo con un edificio: el Templo Norte y el Templo Sur, respectivamente.

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TZOMPANTLI Muy cerca del Gran Juego de Pelota, se encuentran los muros de una estructura cubierta de calaveras, guerreros descarnados, además de serpientes y águilas emplumadas, todo esculpido en piedra. La palabra tzompantli se traduce como “muro de cráneos” y hace alusión a sacrificios y personificaciones de dioses.

LAS MONJAS Probablemente el nombre de esta construcción se deba a que las múltiples habitaciones les recordaban a los españoles sus conventos. La edificación de Las Monjas es un gran conjunto que cuenta con un palacio, un juego de pelota, una muralla baja y tres pisos en donde se combinan los estilos maya y Puuc. Además, hacia su lado este se encuentra un edificio adjunto cuya fachada principal está abundantemente decorada con elementos geométricos asociados con el dios Chaac. El anexo este de Las Monjas está integrado por 15 cuartos intercomunicados. Podría considerarse un excelente ejemplo de una estructura tipo palacio.


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EL TEMPLO DE LOS GUERREROS Esta cimentación, de basamento cuadrangular, presenta cuatro niveles y una sola escalinata en su lado occidental. Mide 12 metros de alto y 40.5 de ancho. Se trata de una de las estructuras más impresionantes de Chichén Itzá. Todas sus columnas están talladas en bajorrelieve con guerreros toltecas. Una escultura de Chac Mool y dos grandes cabezas de serpientes con las fauces abiertas y lenguas bífidas muestran el acceso al cuarto superior del edificio. En el interior de esta habitación, en su lado posterior, se encuentran varias lajas de piedra sostenidas por los antes mencionados atlantes. El frente del templo está decorado con representaciones del dios de la lluvia, Chaac.

CARACOL U OBSERVATORIO El nombre de esta estructura se debe a la escalera en forma de espiral que se encuentra en su interior. También se le conoce como Observatorio porque es probable que sirviera para hacer, precisamente, observaciones astronómicas. Las torres redondas, como ésta, son un rasgo muy particular de la arquitectura maya.

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CENOTE SAGRADO A las pozas naturales que abundan en la Península de Yucatán, los mayas les llamaban ts’onot, que significa, literalmente, hoyo o agujero en el suelo y que derivó en la palabra cenote. Muy cerca de Chichén Itzá, se encuentra el Cenote Sagrado. Mide 60 metros de diámetro y tiene una profundidad máxima de 13.50 metros. También es conocido como Cenote Chenkú o Cenote de los Sacrificios debido a algunos relatos en los que se cuenta que se arrojaba a mujeres vírgenes con la firme creencia de que algún día retornarían vivas. Del interior del Cenote Sagrado han sido recuperados diversos objetos arqueológicos elaborados en el norte de la península yucateca o en otros países de Centroamérica, por eso se cree que quienes depositaban ofrendas eran peregrinos.


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¡Romance a la vista! PUEBLOS MÁGICOS DE MÉXICO PARA VISITAR EN PAREJA

LUEGO DEL BANQUETE Y LA FIESTA, LLEGA UNO DE LOS MOMENTOS MÁS SOÑADOS POR LOS NOVIOS: ¡LA LUNA DE MIEL! SABEMOS QUE DESEAS QUE ESE MOMENTO SEA ÚNICO, POR ESO TE MOSTRAMOS LOS MEJORES DESTINOS DEL PAÍS QUE HARÁN DE TU VIAJE DE NOVIOS UNA VERDADERA FANTASÍA ROMÁNTICA POR FERNANDA MENESES HERRERA / FOTOS: SHUTTERSTOCK


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Coahuila Parras de la Fuente

Vinos, descanso y más

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umérgete en un oasis de viñedos y haciendas vitivinícolas junto a tu otra mitad. Disfruten de largos recorridos en medio de campos donde se cultiva la vid y se añejan las barricas de vino, mientras su paladar disfruta de las notas de sabor que variarán dependiendo del tipo de uva y del suelo donde crece. Hay cinco lugares que ofrecen tours y degustaciones de vino: Viñedos Don Leo, Casa Madero, Bodega Rivero González, Hacienda San Lorenzo, Bodega Barro Viejo y Hacienda del Marqués. En el Hotel Boutique La Casona del Banco, además de contar con cómodas habitaciones con jacuzzi que van de los 3 mil 300 pesos hasta los 4 mil 600 pesos por noche, también podrás celebrar tus eventos como pedidas de mano, bodas o reuniones. En caso de que quieran degustar pla-

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tillos difíciles de superar, más de 2 mil comentarios avalan en Google la buena sazón del restaurante El Mesón de Don Evaristo. En Parras de la Fuente existe un cuerpo de agua que se alimenta de manantiales y se ha convertido en el balneario más visitado de este Pueblo Mágico: Estanque de la Luz. Algunos lugares que puedes visitar son Cuatro Ciénegas, un Pueblo Mágico de estilo colonial rodeado por un Área Natural Protegida (a cuatro horas de Parras) y Mapimí, en Durango, un lugar semidesértico que alberga misterios como la Zona del Silencio, donde, según sus habitantes, hay actividad alienígena; aquí también encontrarás el Puente de Ojuela, considerado una maravilla arquitectónica, el Parque Estatal Cañón de Fernández, pinturas rupestres y las Grutas del Rosario.

COSTOS: DESDE 1,400 PESOS (CDMX-TORREÓN-CDMX)

1,200-4,600 PESOS ALOJAMIENTO

$$-$$$ COMIDA


FOTO: FB HOTEL LA CASONA DEL BANCO

FOTO: FB HACIENDA DEL MARQUÉS MX

FOTO: SHUTTERSTOCK

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Quintana Isla Mujeres

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Consiéntete en un all-inclusive l turismo de lujo, menos aventurero y con todo a la mano, es algo que debes practicar con tu pareja. Descubrir un lugar por completo tiene su encanto, pero quedarte a descansar en el hotel y disfrutar de sus numerosas amenidades no tiene precio. O bueno, sí lo tiene, algo elevado, pero ¡el amor lo vale! Así, con todas las comodidades a la mano, el uno para el otro serán los mejores atractivos. En Isla Mujeres encontrarán varios complejos hoteleros como Dream Resorts & Spas, cuyas espaciosas habitaciones con vista al mar desde su balcón o terraza los harán sentirse en un paraíso. Sus restaurantes gourmet con variedad de platillos internacionales 24/7, así como sus licores de primera calidad que ofrecen sus bares y lounges, todos con temática distinta, son todo lo que necesitan para su próxima escapada romántica.

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Ni hablar del spa, en el que los masajes relajantes disminuirán su estrés. El costo por habitación en Dreams Resorts & Spas inicia desde los 8 mil 500 pesos. Y hablando de relajación, el spa de Palace Resorts, otro hotel ubicado en este Pueblo Mágico con aguas cristalinas y arena blanca, también ofrece un sinfín de tratamientos como el masaje que mejora la circulación y la movilización articular, o el de confort, vitalidad y firmeza. De igual forma, podrán disfrutar de faciales y rituales herbales o con piedras calientes. El precio mínimo por noche es de 7 mil 500 pesos. Algunos atractivos que pueden visitar durante su estancia en Isla Mujeres son los Manglares de Santa Paula, el Museo Subacuático de Arte (MUSA), el Templo de la Diosa Ixchel o el Parque Escultórico donde, además de aprender de la cultura maya, disfrutarán de la naturaleza.

Roo

COSTOS: DESDE 1,003 PESOS (CDMX-CANCÚN-CDMX)

CANCÚN A ISLA MUJERES 560-800 PESOS

3,200-8,500 PESOS ALOJAMIENTO

$$-$$$ COMIDA


FOTOS: SHUTTERSTOCK

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Hidalgo Huasca de Ocampo

Aventura y misterio

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i tú y tu otra mitad son más de estilo mochilero, este tour de aventura y misterio les fascinará. Aquí podrán hacer senderismo y perderse en la inmensidad natural de la Reserva de la Biósfera Barranca de Metztitlán, un lugar catalogado como hogar de cactus y murciélagos. Lo mejor de todo es que por el hospedaje no tienen que preocuparse, pueden hacer camping dentro de la reserva en Luna y Sol Centro Ecoturístico, donde pueden rentar una casa de campaña por 200 pesos o llevar la suya y sólo ocupar el espacio por 100 pesos, dar un tour a caballo, lanzarse en tirolesa, recorrer los manantiales cercanos y vivir la noche de murciélagos, en la que apreciarán el espectáculo de ver a cientos y cientos de murciélagos salir de su cueva durante una hora aproximadamente, por un costo de 50 pesos por persona. Estos tours tienen un cupo máximo de 10 personas. En caso de que acampar no sea lo suyo, tampoco hay que preocuparse, este lugar ofrece confortables cabañas por 600 pesos la noche. En Huasca de Ocampo también se en-

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cuentra el Museo de los Duendes que, por un costo de 15 pesos, verán tres salas de exposición donde elfos, trolls, gnomos, chaneques y hadas o duendinas te darán la bienvenida como si los estuvieran esperando. En el Bosque de las Truchas encontrarás, como su nombre lo dice, un criadero y zona para pesca deportiva, con paseo en lancha, tirolesas, balneario, cuatrimotos, la cueva del Conde de Regla y más atracciones. También pueden disfrutar de recorridos nocturnos en los que, acompañados de antorchas y personajes caracterizados, conocerán historias de seres místicos y, al final del recorrido, disfrutar de un rico café de olla y una fogata para asar bombones y salchichas. Cerca de Huasca de Ocampo están los Prismas Basálticos y Peña del Aire, sitios que albergan maravillas naturales en los que pueden continuar con su aventura. Para comer rico hay muchas opciones, pero destacan Casa Colibrí y el Portal Viejo, restaurantes que venden deliciosa comida mexicana que, sin duda, conquistará a sus paladares.

COSTOS: DESDE 815 PESOS (CDMX-HIDALGO)

650-1,500 PESOS ALOJAMIENTO

$-$$$ COMIDA


FOTO: SHUTTERSTOCK

FOTO: FB CASA COLIBRÍ

FOTO: SHUTTERSTOCK

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Chiapas San Cristóbal de las Casas

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Recorrido cultural hora que, si tú y tu pololo son fans de conocer las tradiciones de las culturas prehispánicas, tienes que visitar San Cristóbal de las Casas, en el estado de Chiapas. Conoce la historia textilera maya en el Centro de Textiles del Mundo Maya, que alberga más de 2 mil 500 piezas. El lugar muestra prendas guatemaltecas de hace más de un siglo (1920) y ofrece visitas guiadas, concursos de arte, conciertos y más actividades culturales. Otra atracción es el Museo del Ámbar que, con 15 años en pie, sigue mostrando a sus visitantes el origen, formación, extracción, comercialización y distintos usos de esta resina fosilizada. La entrada general cuesta 30 pesos. No te puedes ir de esta localidad sin probar su café y los establecimientos más recomendados, según Trip Advisor y Google, son Carajillo Café y Café La Selva. Asimismo, la gastronomía que ofrece este poblado de Chiapas es deliciosa: tamales de chipilín, asado coleto, cecina y otros platillos. Los restaurantes más po-

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pulares son Santo Nahual y Cocoliche. A 25 minutos de San Cristóbal están dos localidades: Zinacantán, que destaca por sus textiles, y Chamula, con un cementerio muy peculiar, cuyas tumbas tienen forma de montículos de tierra decorados con cruces de palos de madera o cemento, según la importancia del difunto. A tan sólo hora y media de San Cristóbal se encuentra El Corralito, un lugar con río, cascadas y unas pozas que fungen como albercas naturales para refrescarse. El acceso general cuesta 10 pesos y cuenta también con parrillas para comer ahí mismo. Si quieres ir más lejos, está la zona arqueológica Toniná, un sitio cuyo nombre, en tzeltal, significa “La Casa de Piedra”. Alberga unas impresionantes esculturas mayas y una escalinata central con 260 escalones. La pirámide que aquí yace mide 74 metros de altura, ¡más alta que la del Sol en Teotihuacan! El precio de entrada es de 65 pesos y está abierta de lunes a domingo, en un horario de 9:00 a 15:00 horas.

COSTOS: 1,400 PESOS (CDMX-TUXTLA GUTIÉRREZ-CDMX)

650-1,300 PESOS ALOJAMIENTO

$$-$$$ COMIDA


FOTO: SECRETARÍA DE CULTURA

FOTO: FB CARAJILLO CAFÉ

FOTO: SHUTTERSTOCK

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creel

Chihuahua S

Un tour de altura

i a ambos les gustan la adrenalina y las emociones fuertes, entonces Creel, Chihuahua, y sus actividades cercanas son para ustedes. La actividad obligada es viajar en el único tren de turismo que existe actualmente en México: El Chepe, en cuyo trayecto, de más de 350 kilómetros desde Los Mochis, Sinaloa, hasta Creel, verás túneles, puentes y paisajes impresionantes. Adéntrate en este Pueblo Mágico ubicado en el corazón de la Sierra Tarahumara, zona que también es conocida como Barrancas del Cobre, pues está formada por imponentes cañones que unen a estos dos estados del norte de México a lo largo de 600 kilómetros. Antes de Creel, si te bajas en la estación Divisadero, puedes disfrutar de las actividades del Parque de Aventura Barrancas del Cobre, donde hay Teleférico, Circuito de Siete Tirolesas, Vía Ferrata y Bosque Aéreo. El costo varía por atracción, pero la más barata (teleférico) es de 250 pesos por persona, las más costosas son el circuito de tirolesas y la tirolesa ZipRider más larga del mundo: 2,538 metros, cada actividad tiene un costo de 1,000 pesos. Si quieres adentrarte más en la cultura

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de los rarámuris, hay una cueva tarahumara, de las pocas de acceso público, en Barrancas del Cobre. Vive una aventura total visitando también el Lago de Arareco, donde podrás dar una caminata, un paseo en lancha o avistar animales silvestres. Lo ideal es recorrerlo en verano, pues en invierno la temperatura suele bajar hasta -20 °C. Tiene un costo de acceso de 40 pesos. En la entrada de la Sierra Tarahumara, a 15 minutos de Creel en carro, puedes conocer tres lugares místicos: el Valle de los Hongos, el de las Ranas y el de los Monjes, sitios que albergan enormes piedras con esas formas, que datan de más de 20 millones de años. Si sus cuerpos aún piden más aventura, la Cascada de Cusárare, una impresionante caída de agua de 30 metros, catalogada como una de las más bellas de México, los espera. Para una mayor relajación, no olviden visitar Recowata, las aguas termales escondidas de Chihuahua. Para acceder, tendrán que descender durante dos horas, pero para ello existen empresas de transporte con guías especializados que cobran 60 pesos por persona por este recorrido.

COSTOS: 1,365 PESOS (CDMX-CREEL-CDMX)

950 PESOS ALOJAMIENTO

$$-$$$ COMIDA

LOS PRECIOS PUBLICADOS SON DE REFERENCIA Y ESTÁN SUJETOS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO. EL COSTO DE LOS VUELOS FUE CALCULADO EN TEMPORADA BAJA.


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FOTOS: SHUTTERSTOCK

FOTO: SHUTTERSTOCK

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SAN MIGUEL DE ALLENDE

MAJESTUOSA OBRA DE UN MAESTRO CANTERO

QUIENES VISITAN SAN MIGUEL DE ALLENDE, CIUDAD PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, PUEDEN VER DESDE LEJOS LAS ALTAS TORRES DE LA PARROQUIA DE SAN MIGUEL ARCÁNGEL, ICONO DE ESTA LOCALIDAD GUANAJUATENSE. LO QUE POCOS SABEN ES QUE SUS TORRES NO SON LAS ORIGINALES, SINO LA CREACIÓN DE UN ARQUITECTO AUTODIDACTA QUE TRANSFORMÓ ESTE TEMPLO INSPIRÁNDOSE EN UNA POSTAL


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POR MARÍA FERNANDA MENESES HERRERA, LAURA MUÑOZ | FOTO: JOSÉ CASTAÑARES

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a historia de esta parroquia comenzó en 1542 con la evangelización franciscana. En aquel año, fray Juan de San Miguel fundó la Villa de San Miguel El Grande, como primero se le llamó a este lugar. Actualmente, afuera del templo existe una escultura de fray Juan consolando a un indígena de las tribus chichimecas que habitaban el sitio. Se dice que a la par del nacimiento de San Miguel El Grande, hoy de Allende, sucedido en 1555, se construyó el templo parroquial, el cual se derrumbó luego de deteriorarse, según un documento de 1649. Algunas décadas después, entre 1680 y 1690, la parroquia seguía en ruinas, con apenas unos muros en pie, sin la torre y el retablo del altar mayor, por lo que se designó un proyecto arquitectónico, dirigido por el arquitecto Marco Antonio Sobrarías, para restaurarla. Estos trabajos concluyeron en 1709. La apariencia que tenía en aquel entonces era barroca, pues se siguieron las normas y el estilo que predominaba en dicha época, y lucía completamente distinta a como la apreciamos hoy en día. Un cantero, la mente maestra detrás de la parroquia Sin embargo, entre 1880 y 1890, un maestro cantero de la ciudad, de

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ZONA GEOGRAFICA GUANAJUATO, MÉXICO SAN MIGUEL DE ALLENDE SAN LUIS POTOSÍ JALISCO

QUERÉTARO

SAN MIGUEL DE ALLENDE MICHOACÁN

1 174 16.9°

MIL 558.96 KM2 EXTENSIÓN TERRITORIAL

MIL 615 HABITANTES (2020)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL (MÍN. 7.1° - MÁX. 28.1°)

nombre Zeferino Gutiérrez Muñoz, construyó una nueva fachada, al parecer, a petición de un obispo. Este albañil tenía fama en San Miguel por sus obras y para la reestructuración se basó en una postal de la Catedral de Colonia, en Alemania, la cual fue creada bajo un estilo gótico de la Europa medieval. Se derribaron las torres ya construidas de la Parroquia de San Miguel y se sustituyeron por las que presenta en la actualidad. Asimismo, transformó la portada, los nichos, la ventana coral e incluso el atrio, la torre campanario del reloj y los altares del interior. Zeferino Gutiérrez convirtió la obra barroca en un inmueble de estilo neogótico añadiéndole arcos ojivales, sus espigadas columnas, varias agujas y nichos con esculturas estilizadas y usando cantera rosa extraída del extinto Volcán Palo Huérfano. Historiadores y académicos criticaron la parroquia restaurada, pero otros la aplaudieron, como Guillermo García, especialista en arquitectura de esa época, quien escribió: “Le faltan 20 metros de altura y le faltan cientos de toneladas para alcanzar la esbeltez ojival, pero es encantadora en su candidez. La Parroquia de San Miguel simboliza el talento nuestro para nacionalizar los estilos”.


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1555

› AÑO EN QUE INICIÓ LA CONSTRUCCIÓN DE LA PARROQUIA DE SAN MIGUEL

1880

› AÑO EN QUE ZEFERINO GUTIÉRREZ MUÑOZ COMENZÓ LA REMODELACIÓN DE LA PARROQUIA

2008

› SAN MIGUEL PASA DE PUEBLO MÁGICO A CIUDAD PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO


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FACHADA DEL HOTEL MISIÓN GRAND EX-HACIENDA DE CHAUTLA

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


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El creador de la actual Parroquia de San Miguel Arcángel murió de tifoidea en la epidemia de 1916, en la época de la Revolución Mexicana. La parroquia, actualmente, es el edificio más emblemático de la ciudad y cómo no, si la altura de su campanario —a aproximadamente 250 metros del suelo— y su fachada de estilo herreriano se puede apreciar casi desde cualquier punto del centro de San Miguel. Recorriendo San Miguel de Allende Luego de conocer todos estos interesantes datos sobre San Miguel de Allende y su parroquia, se nos despertó una inmensa curiosidad por conocer este destino, que nos dejó enamorados con sus encantos desde el primer momento. Con un cielo azul celeste, calles empedradas, casas de vivos colores y un poco de aire frío que ya anuncia la llegada del invierno, esta hermosa Ciudad Patrimonio de la Humanidad, declarada así por la Unesco en 2008, nos dio la bienvenida. Aprovechando que el frío no estaba en su máximo punto, caminamos por sus calles y encontramos un restaurante que nos llamó la atención por la decoración que vimos desde el exterior, se llama Los Milagros. Allí degustamos exquisitas preparaciones mexicanas, en la mesa resaltaban platillos como una inmensa mojarra frita, molcajetes de arrachera, queso y nopales, y otros deliciosos platillos. Luego de comer nos pedimos un delicioso postre, fresas con chocolate y unos riquísimos brownies con “nieve” de vainilla... sí, así dice el menú, pero en realidad es helado.

TIP

VIAJERO

› PREPÁRATE para caminar y descubrir todos los encantos de San Miguel › VISITA Atotonilco, donde se encuentra “La Capilla Sixtina Mexicana”, a sólo 12 km de San Miguel › COME rico, sustancioso, a buen precio y con excelente atención en el restaurante Los Milagros › COMPRA un sombrero, porque cuenta la leyenda que si no lo llevas, ¡no te dejan entrar a San Miguel! Bueno, no es cierto, pero es parte indispensable del outfit sanmigueleño


Salimos de este restaurante muy felices, haciendo honor a aquel dicho de “barriga llena, corazón contento”; y así, con el estómago a tope nos encaminamos hacia la Parroquia de San Miguel Arcángel. No cabe duda de que es un lugar mágico, no sólo por su historia, sino también por la inigualable belleza que irradia, brindando una de las postales más bonitas de Guanajuato y de todo México. Caminamos por sus alrededores, apreciando cada detalle de sus muros, pero lo que más captó nuestra atención fue su fachada que, como mencionamos anteriormente, estuvo inspirada en varios dibujos y postales de catedrales de Europa. Sus altos pináculos rosados y su santuario ornamentado son lo que más destaca de esta construcción. Aunque se iba a celebrar una boda, tuvimos la oportunidad de ingresar al interior del templo para contemplar su altar y gradas, hechos de mármol rojo traído de Italia. El retablo del altar mayor es una joya del estilo neoclásico, todos sus elementos están recubiertos con hoja de oro. Indudablemente, este lugar resguarda numerosos tesoros artísticos y la Parroquia de San Miguel Arcángel es parte de las preseas que han convertido a este destino en Patrimonio de la Humanidad.

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


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¿BARROCA O NEOGÓTICA?

› LA PARROQUIA DE SAN MIGUEL ARCÁNGEL FUE OBRA INICIAL DEL ARQUITECTO MARCO ANTONIO SOBRARÍAS Y, EN UN INICIO, PRESENTABA UN ASPECTO PREDOMINANTEMENTE BARROCO, ACORDE A LA ÉPOCA DE SU CONSTRUCCIÓN, SIN EMBARGO, DESPUÉS DE SU REMODELACIÓN Y HASTA HOY, PRINCIPALMENTE POR SUS TORRES, ES RECONOCIDA COMO UNA CONSTRUCCIÓN DE ESTILO NEOGÓTICO.

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


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NUEVAS AVENTURAS TE ESPERAN EN PUEBLA MÉXICO RUTA•MÁGICA | 38 | RUTA AL AIRE LIBRE

Ave. Perseo 2502, Col. San Martinito, San Andres Cholula

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RUTA AL AIRE LIBRE | 39 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

L O S M E J O R E S D E S T I N O S P A R A C E L E B R A R L A

Luna de miel

LUEGO DEL BANQUETE Y LA FIESTA, LLEGA UNO DE LOS MOMENTOS MÁS SOÑADOS POR LOS NOVIOS: ¡LA LUNA DE MIEL! SABEMOS QUE DESEAS QUE ESE MOMENTO SEA ÚNICO, POR ESO TE MOSTRAMOS LOS MEJORES DESTINOS DEL MUNDO QUE HARÁN DE TU VIAJE DE NOVIOS UNA VERDADERA FANTASÍA ROMÁNTICA POR LAURA MUÑOZ


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UNA LUNA DE MIEL MEDITERRÁNEA EN SANTORINI, GRECIA

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# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

a isla de Santorini, en Grecia, es el escenario perfecto para el romance, en este destino podrán disfrutar de aguas cristalinas, exquisita gastronomía y la inigualable energía de un volcán dormido. Además, en esta porción de tierra inmersa en el mar Egeo, tendrán la oportunidad de ver una de las más hermosas puestas de sol en todo el mundo, se enamorarán de sus pequeñas casas blancas con techos azules y al recorrer a pie sus calles empedradas, encontrarán los mejores spots para que ese momento quede grabado por siempre en sus memorias. Otra de las opciones para fabricar recuerdos inolvidables en Santorini es realizar una ruta de playas y descubrir la arena negra de Kamari o navegar hasta el volcán Nea Kameni y caminar por sus senderos de lava solidificada, sin duda alguna, una experiencia extraordinaria. Les aseguramos que en este lugar vivirán una luna de miel insuperable en Europa.

DÓNDE ALOJARSE NUESTRA RECOMENDACIÓN DE ALOJAMIENTO EN ESTE DESTINO ES EL HOTEL PERIVOLAS, EL LUGAR CUENTA CON SU SUITE PERIVOLAS, DESDE CUYA TERRAZA PODRÁN DISFRUTAR DE UNA IMPONENTE VISTA AL MAR EGEO JUNTO A UN ACANTILADO. EL COSTO APROXIMADO POR NOCHE DE ESA SUITE ES DE 55,000 PESOS MEXICANOS.

RANGO DE PRECIOS JUNIOR SUITE 16,000 A 22,000 MXN POR NOCHE PERIVOLAS LUXURY SUITE 45,000 A 58,000 MXN POR NOCHE

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VUELOS EL COSTO DE UN VUELO REDONDO A SANTORINI, DESDE CIUDAD DE MÉXICO, ESTÁ ENTRE LOS 30,000 Y LOS 40,000 PESOS POR PERSONA


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NATURALEZA SALVAJE Y ROMANCE EN DRAKE BAY, COSTA RICA

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i son amantes de la naturaleza y desean vivir su luna de miel en un destino con playas escondidas en medio de una amplia biodiversidad, Drake Bay, en Costa Rica, es justo lo que necesitan. Ubicado en el Parque Nacional de Corcovado, este lugar es uno de los ecosistemas más diversos del mundo y ofrece a sus visitantes kilómetros de playas que se adentran en el Pacífico, así como un clima tropical que lo convierte en el destino perfecto para cualquier época del año. Para ingresar a esta bahía les recomendamos hacerlo en compañía de un guía turístico, pero si quieren hacerlo de manera independiente, existen varios senderos que unen las diferentes estaciones de guardaparques y se puede recorrerlos en auto.

DÓNDE ALOJARSE NUESTRA RECOMENDACIÓN DE HOSPEDAJE PARA ESTE LUGAR ES EL SUNSET LODGE - DRAKE BAY, UN ALOJAMIENTO QUE SE ENCUENTRA EN UN ESTABLECIMIENTO FAMILIAR, RODEADO DE NATURALEZA, A SÓLO CINCO MINUTOS A PIE DE LA CIMA DE LA COLINA, CON INCREÍBLES VISTAS AL OCÉANO.

RANGO DE PRECIOS EL PRECIO APROXIMADO POR NOCHE EN UNA HABITACIÓN PARA DOS PERSONAS ES DE 3,500 PESOS.

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VUELOS DESDE MÉXICO, LOS VUELOS A LA BAHÍA DRAKE, EN COSTA RICA, TIENEN UN VALOR DE ENTRE 15,000 Y 20,000 PESOS POR PERSONA


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AMOR EN EL PAÍS DE LOS MIL CONTRASTES: MARRUECOS

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# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

n Marruecos podrán despertar sus sentidos y conocer costumbres distintas de una cultura milenaria, llena de historia y tradiciones. Es un destino que destaca por la amabilidad y hospitalidad de su gente, lo cual convertirá su luna de miel en un viaje inolvidable. Este país africano les dará la oportunidad de conocer una naturaleza asombrosa y grandes ciudades como Marrakech, Fez, Meknes o Rabat; de igual manera, podrán disfrutar de hermosas playas con arena fina e impresionantes dunas en el desierto. Además, su variedad gastronómica es reconocida a nivel internacional, destacando por su gran riqueza y diversidad, así que si están buscando un destino para su luna de miel que esté lleno de cultura y sabor, Marruecos está entre las mejores opciones.

DÓNDE ALOJARSE EL VALERIA DAR ATLAS RESORT ES UN HOTEL IDEAL PARA HOSPEDARSE DURANTE SU LUNA DE MIEL EN MARRAKECH. LAS HABITACIONES SON AMPLIAS Y CÓMODAS, LA ATENCIÓN ES IMPECABLE Y SE ENCUENTRA A TAN SÓLO 15 MINUTOS DEL CENTRO DE LA CIUDAD.

RANGO DE PRECIOS EL PRECIO PROMEDIO POR NOCHE ES DE 2,500 PESOS

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VUELOS EL COSTO DE LOS VUELOS A MARRUECOS, DESDE LA CAPITAL DE MÉXICO, ES DE ENTRE 35,000 Y 40,000 POR PERSONA


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UN DESTINO IDEAL PARA REDESCUBRIRSE EN JAMAICA

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amaica alberga al lugar perfecto para los amantes de la arena blanca y el horizonte azul del mar de fondo: Montego Bay. Este destino es ideal para ustedes, tórtolos inquietos, que desean que su luna de miel sea una experiencia inigualable. Esta hermosa bahía de Jamaica ofrece a sus visitantes bellas playas, aguas termales, sofisticados restaurantes, campos de golf e, incluso, casas habitadas por fantasmas. Y si desean probar algo delicioso, les recomendamos su tradicional bammy, un pan de harina de mandioca y leche de coco dorada en aceite. Esta pintoresca ciudad, bañada por el Mar Caribe, es el mejor sitio para relajarse y disfrutar de la naturaleza tropical.

DÓNDE ALOJARSE EL BREATHLESS MONTEGO BAY ES UNA EXCELENTE OPCIÓN DE HOSPEDAJE EN ESTE DESTINO. ES UN EDIFICIO DE CINCO PISOS CON HABITACIONES INTELIGENTES, BAR Y PISCINA EN LA AZOTEA, Y SE ENCUENTRA A TAN SÓLO 1.7 KILÓMETROS DE LA PLAYA DE READING.

RANGO DE PRECIOS EL COSTO APROXIMADO POR NOCHE ESTA ENTRE 10,000 Y 12,000 PESOS

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VUELOS UN VUELO REDONDO A JAMAICA DESDE CIUDAD DE MÉXICO TIENE UN PRECIO APROXIMADO DE ENTRE 27,000 Y 30,000 PESOS POR PERSONA


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UNA LUNA DE MIEL SOÑADA EN VENECIA

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enecia inspira romance en cada uno de sus rincones. Todos hemos visto alguna vez una película en donde se presentan escenas con los típicos paseos en góndola por los canales de este destino, haciéndonos soñar con visitarlo algún día. Y qué mejor que convertir esa fantasía en realidad en compañía del amor de tu vida. Podrán disfrutar de ese romántico paseo, mientras las notas musicales de un acordeón y la voz del remero interpretando una bella ópera italiana los hacen vibrar de amor. En la noche, la ciudad cobra vida y es un sueño caminar por sus principales atractivos turísticos, como la Plaza de San Marcos, y disfrutar de los restaurantes locales, donde encontrarás una amplia variedad de delicias gastronómicas.

DÓNDE ALOJARSE NUESTRA RECOMENDACIÓN DE HOSPEDAJE EN ESTE DESTINO ES EL CARNIVAL PALACE HOTEL. ESTE ALOJAMIENTO CUENTA CON TODOS LOS SERVICIOS PARA QUE VIVAS LA MEJOR EXPERIENCIA ROMÁNTICA EN VENECIA.

LOS VUELOS A VENECIA, ITALIA, ESTÁN ENTRE 40,000 Y 45,000 POR PERSONA

RANGO DE PRECIOS ECONOMY DOBLE 10,500 PESOS POR NOCHE JUNIOR SUITE 16,000 PESOS POR NOCHE SUITE CON VISTAS AL CANAL 23,500 PESOS POR NOCHE

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VUELOS

* TODOS LOS PRECIOS PUBLICADOS SON DE REFERENCIA Y ESTÁN SUJETOS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO


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EN VOZ DE… | 46 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

SIN ESCALA POR ALEJANDRO CAÑEDO

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EL TURISMO DESPUÉS DE LA PANDEMIA EL MUNDO SE DETUVO CON LA APARICIÓN DE LA COVID-19 Y EN MUCHOS PAÍSES YA ECHAN DE MENOS A LOS TURISTAS, CUYA AUSENCIA SE RESIENTE EN LA ECONOMÍA. AUNQUE NO HAY PRECEDENTE DE LA SITUACIÓN ACTUAL Y NO SOY ESPECIALISTA EN ECONOMÍA, PRONOSTICO UNA FUERTE DEMANDA DE TURISMO CUANDO LA PANDEMIA LLEGUE A SU FIN

ALEJANDRO CAÑEDO AGENTE DE VIAJES CON 30 AÑOS DE EXPERIENCIA. EX SECRETARIO DE TURISMO DEL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA Y EX SECRETARIO DE CULTURA Y TURISMO DEL ESTADO DE PUEBLA SECRETARIO DE DESARROLLO ECONÓMICO DEL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA PODCAST

AV. JUAREZ 2713, COL. LA PAZ. PUEBLA, PUE. TWITTER @ALECANEDOP INSTAGRAM. @ALECANEDOP FACEBOOK ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA LINKEDIN ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA

ntes de la pandemia, el sector se estaba desgastando, no por la baja de turistas ni por el gasto promedio, pues había tantas personas viajando como nunca y la derrama económica era altísima, sino que ya existía una fatiga en los destinos turísticos más importantes o emblemáticos. En distintas ciudades europeas ya no era raro escuchar que el exceso de visitantes fuera motivo de queja. Más que un beneficio, esto provocaba molestias innecesarias. ¡Qué equivocados estaban esos ciudadanos! Es cierto que se exageró en algunos lugares la reconversión de lo local por lo estereotipado; sin embargo, ahora que el mundo está detenido, se sintió el golpe en la economía y en el ánimo de las personas debido a la ausencia de vida en puntos que parecía que jamás estarían vacíos. La cadena de valor del turismo no se remite exclusivamente a servicios directos, como muchos agentes económicos opinan. El turismo va más allá de un hotel, un avión o un tren, porque es una de las actividades económicas más amplias que existen en la economía mundial y que, además de ser un porcentaje importante en el producto interno bruto, es una de las principales generadoras de fuentes de empleo en todo el mundo. Nunca se había manifestado tanto la necesidad de viajar. El no poder salir ni de los hogares provoca un sentimiento de frustración, miedo, enojo y ansiedad. La industria turística empezó a distribuir material audiovisual y a realizar webinars para intentar acercarnos a un destino, generar una referencia y esperar a que, cuando se pueda viajar, escojamos este lugar. Lo que está pasando no tiene referencia alguna y, por lo tanto, no se puede hacer una predicción basada en hechos reales de cómo se comportará el mundo de los viajes cuando la pandemia termine. Por ejemplo, en la Segunda Guerra Mundial no hubo Juegos Olímpicos ni Mundial de Fútbol, pero las personas no viajaban por el mundo como ahora, y a estos eventos sólo acudían los deportistas, los directivos y

jueces, además de que el público era, en su gran mayoría, local. La cantidad de vuelos comerciales era mínima en comparación con 2019 y la infraestructura hotelera, portuaria, naviera y de parques temáticos no existía. Ahora todo paró y el mundo resintió la falta de turistas. ¿Qué pasará? Mi pronóstico es que, terminada la pandemia, el turismo tendrá un movimiento y una demanda muy fuertes. Muchas personas han sido afectadas en su trabajo e ingresos, pero muchas otras no tuvieron ninguna pérdida ni tampoco gastos, por lo cual el ahorro para viajes creció y éste se utilizará en cuanto sea posible. No soy economista; estudié administración de empresas y mi teoría sobre esta recuperación, que podría ser inmediata, la baso en mi experiencia como agente de viajes, cuando tenía clientes que viajaban por el mundo y cuando muchos no lo hacían por estar atravesando una de las múltiples crisis económicas que nuestro país ha tenido. Siempre hay quien sí pueda viajar y también siempre hay quien puede dar el servicio. También vislumbro un futuro a corto plazo en donde las condiciones las pongan los turistas y no las empresas. Después del 11 de septiembre de 2001, las reglas para viajar fueron impuestas por los prestadores de servicios; en muchos casos, la carga fue muy elevada para los clientes. Ahora es distinto: las aerolíneas en ciertos países han eliminado los cargos por cambio de vuelo y fecha, y lo mismo sucede con las condiciones al reservar una cabina en un crucero. En este nuevo contexto, los países, regiones y ciudades deberán estar mejor preparados para entender las necesidades de los turistas y hacer una continua evaluación de los servicios en el plano de la atención siempre bajo la frase: “Si te lo piden, ya es tarde”. Hay que anticiparnos. Del lado de la promoción, es el momento para redoblar esfuerzos y evitar la división en las promociones: debe haber una sola marca, un objetivo de posicionamiento y un interés general. Los entes de promoción deben constituirse entre el gobierno y la iniciativa privada. Ambos deben definir en conjunto las acciones, dejando al gobierno la regulación, arbitraje y orden social, mientras la iniciativa privada se enfoca en la atención especializada. Para los futuros tiempos, el turismo puede ser el eje que brinde certeza a muchas economías. Es importante que se considere la gestión como un proceso multidisciplinario que esté integrado por un equipo de personas de alto conocimiento y experiencia en la gestión de empresas y destinos turísticos porque, hablando el mismo idioma, se puede hacer de un lugar un destino para vivir y visitar.

CONTACTO WWW.VIAJESHR.COM.MX



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LUJO, PLACER Y DESCANSO

Puerto V # E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


CHECKIN | 49 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

Y

L U J O , P L A C E R D E S C A N S O

Vallarta


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# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


CHECKIN | 51 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

A M R CO L L E C T I O N E S U N A D E L A S C A D E N A S H OT E L E R A S M Á S I M P O RTA N T E S E N M É X I CO Y E L M U N D O, N O S Ó LO P O R E L LUJ O Y E XC LU S I V I DA D, S I N O P O RQ U E C U E N TA CO N U N A E X T E N SA O F E RTA D E S E RV I C I O S PA R A VAC AC I O N E S O B O DA S CO N TO D O LO N E C E SA R I O PA R A Q U E T U E X P E R I E N C I A S E A I N O LV I DA B L E POR ISAAC CHARGOY FOTO: ISAAC CHARGOY | CORTESÍA AMR COLLECTION

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nicio este artículo celebrando la vida, agradeciendo por un nuevo año y atesorando la salud de familiares, amigos y, por supuesto, la nuestra, compartiendo grandes experiencias, disfrutando al máximo cada momento y valorando el poder estar aquí y ahora escribiéndoles para estar cerca de ustedes, queridos lectores. Les deseo mucho éxito para este año 2022 y espero que podamos caminar y viajar juntos muchos años más. Quiero advertirles que este texto va dirigido a los amantes de los viajes, a quienes disfrutan vacacionar y descansar en lugares únicos, a quienes tienen como meta casarse y vivir la boda de sus sueños, así como a quienes buscan el lugar perfecto para compartir en familia un grato momento, ¿te sientes identificado con alguna de esas personas? Estoy seguro que sí, así que tómate un descanso y vamos. Puerto Vallarta, playas paradisiacas Todo comenzó cuando Paula Abreu, extraordinaria wedding planner y gran amiga nuestra, me vinculó con AMR Collection, una de las cadenas hoteleras más importantes en México y el extranjero, con 37 propiedades alrededor de la república mexicana y con los hoteles resorts más reconocidos por su destacado nivel en servicio al cliente, instalaciones de lujo, alimentos y bebidas extraordinarias y amenidades que pocos lugares te ofrecen. En esta ocasión, nos invitaron a participar en un fam trip en las hermosas playas de Puerto Vallarta, en el estado de Jalisco, con el objetivo de vivir la experiencia de hospedarte en uno de sus más lujosos resorts y mostrar la oferta que tienen para bodas. He de admitir que cuando me subí al avión junto con el grupo de medios invitados, no sabía con claridad qué esperar del viaje y cuál sería el diferenciador que AMR Collection tenía para sus huéspedes y para quienes decidían casarse con ellos. Lo que sucedió después me dejó impresionado. Aterrizamos a mediodía en el aeropuerto de Puerto Vallarta con un calorcito muy rico y ya nos esperaba una van con personal del hotel que nos iba a recibir. Disfruté mucho el camino hacia la propiedad donde nos íbamos a hospedar, apreciando la gran oferta hotelera que existe en la costa, los imponentes cruceros que llegan y salen del puerto y, sin lugar a dudas, las fotografías que te regala la vista al mar, las cuales debes obligadamente tomar.


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Secrets Vallarta Bay Puerto Vallarta SIN LUGAR A DUDAS, UNO DE LOS HOTELES MÁS LUJOSOS Y COMPLETOS QUE HE VISITADO, DESTACANDO POR SER UNLIMITED-LUXURY. CUANDO LLEGAMOS A LA PROPIEDAD, PASAMOS POR UN PROTOCOLO DE SANITIZACIÓN, EL CUAL INICIÓ DESDE EL INTERIOR DEL AUTOMÓVIL CON LA REVISIÓN DE TEMPERATURA Y LA COLOCACIÓN DE GEL ANTIBACTERIAL.

1

Gerente general, Erik van der Kaaij

TIP

VIAJERO

Cena en el restaurante francés Bordeaux. Debes vestir ropa formal para ingresar y hacer reservación, ya que el lugar queda sin espacio desde temprana hora. Ideal para cenar con tu pareja y pasar una romántica velada. Recomendados, el salmón y el vino de la casa.

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SECRETS & DREAMS VALLARTA BAY

• Premio AAA Cuatro Diamantes por sus altos estándares de calidad. • Servicio Unlimited-Luxury, es decir, todo incluido y a todo lujo. • No se usa brazalete, uso de toallas libre y sin tarjetas para solicitarlas.

A

l descender de la van, nos dio la bienvenida el gerente general, Erik van der Kaaij, junto con su equipo de trabajo. Nos ofrecieron bebidas de cortesía, toallas húmedas y toallitas con sanitizante. Desde ese momento supe que el hotel se preocupaba por la hospitalidad y el buen servicio a sus clientes. La propiedad se divide en dos grandes edificios, los cuales parecen un espejo por el exterior pero por dentro son completamente distintos y con diferente target. Ambos inmuebles pertenecen a la cadena de AMR Collection, comparten terreno y zona de playa. El que se encuentra a la izquierda con orientación hacia el mar es el Secrets Vallarta Bay Puerto Vallarta, resort pensado únicamente para adultos, en pareja o solteros. Cuenta con 271 habitaciones, cinco restaurantes gourmet, seis bares, de los cuales comparte tres con Dreams Vallarta Bay, bebidas premium, una gran variedad de actividades nocturnas en zonas públicas, spa, canchas deportivas, actividades acuáticas y yoga, entre otras.

CARACTERÍSTICAS

• Amenidades muy completas, incluyendo bloqueadores solares. • Es un hotel que cuenta con Distintivo “S”, Rainforest Alliance Certified y Travelife Gold, otorgados por el cuidado del medioambiente, compromiso sostenible y las mejores prácticas ecológicas.

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SERVICIOS

SECRETS & DREAMS VALLARTA BAY • Desayuno, comida, cena y botanas cada día • Servicio 24 horas a la habitación • Albercas • Bares con vista al mar • Bebidas ilimitadas • Restaurantes sin reservaciones • Wifi sin costo • Unlimited Connectivity • Entretenimiento nocturno en vivo • Cenas románticas en la playa • Spa e hidromasaje • Gimnasio • Habitaciones con tina de hidromasaje


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CÁSATE EN SECRETS & DREAMS VALLARTA BAY

Casarse en la playa es el sueño de muchas parejas que tienen el gusto por bodas más íntimas y, sobre todo, divertidas. Ambos hoteles comparten espacios para que el mejor día de tu vida sea inolvidable, con paquetes muy completos y espacios adecuados para el número de invitados que tu pareja y tú decidan. Hay opciones para sólo dos personas o hasta 400. Actualmente, por pandemia, se tuvo que reducir el número de invitados a máximo 150 en exteriores, sin embargo, se espera que pronto regresen a su máxima capacidad. Hay un equipo especializado en tu boda que se encargará de todo y tú sólo deberás ocuparte de lucir espectacular con tu pareja. La mayoría de los paquetes incluye barra libre de bebidas, alimentos, hospedaje con precio preferencial por tarifa grupal, mantelería, cristalería, música, adornos, logística y mucho más. Si eres una novia exigente y buscas exclusividad, los hoteles cuentan con Bridal Suite.


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Dreams Vallarta Bay Puerto Vallarta LAS HABITACIONES DE DREAMS VALLARTA BAY SON ÚNICAS, CUENTAN CON SERVICIO DE 24 HORAS, ESPACIOS MUY AMPLIOS Y CÓMODOS, ASÍ COMO TINAS DE HIDROMASAJE PARA QUE TU ESTANCIA SEA LO MÁS PLACENTERA POSIBLE. ADEMÁS DE LAS AMENIDADES, ALIMENTOS Y BEBIDAS DENTRO DEL MINIBAR, EXISTE UN SECRET BOX PARA SERVICIO PRIVADO DE ENTREGA DE SERVICIO A CUARTOS. uenta con un área Club Preferred, donde se provee de un servicio de concierge excepcional, lounge privado y suites con impresionantes vistas al mar en ubicaciones privilegiadas. Para pertenecer a esta zona debe pagarse un costo extra, que oscila, dependiendo de la temporada, alrededor de los 480 dólares la noche. Cabe destacar que los huéspedes del hotel Secrets pueden hacer uso de las instalaciones completas del hotel Dreams, pero no tienen la misma suerte quienes se hospedan en el hotel hermano. Dreams Vallarta Bay Puerto Vallarta es un hotel donde la dinámica es distinta y tiene un costo menor al de su compañero de playa. Cuenta con 327 habitaciones y está pensado para familias y personas que buscan vacacionar con niños y adolescentes. Tiene ocho restaurantes, tres bares, áreas de juego, tiendas para comprar recuerdos, excelente vista al mar y se conserva el servicio premium todo incluido para huéspedes.

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Dreams Villamagna Nuevo Vallarta UBICADO EN UNA ZONA PRIVILEGIADA DEL PACÍFICO, EN BAHÍA DE BANDERAS, SE ENCUENTRA EL HOTEL DREAMS VILLAMAGNA NUEVO VALLARTA, EL LUGAR IDEAL PARA UNAS VACACIONES EN FAMILIA Y, POR SUPUESTO, LA ZONA MÁS PRIVILEGIADA PARA UNIR TU VIDA CON LA DE LA PERSONA A LA QUE AMAS

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TIP

VIAJERO

Te recomendamos probar el platillo Mar y Tierra en el restaurante Oceana, así como disfrutar de las refrescantes bebidas que ofrece el lugar para acompañarlo. ¡Te van a encantar!

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DREAMS VILLAMAGNA NUEVO VALLARTA • Hotel todo incluido.

• Hay restaurantes que usan código de vestimenta formal de playa, no se admite chanclas, shorts o playeras sin manga.

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uenta con 229 habitaciones con todas las amenidades, algunas de ellas con jacuzzi en la terraza. ¡No pueden perderse la Suite Presidencial!, tiene un telescopio listo para usarse y ver las estrellas desde su habitación. Un extra es que también cuenta con zona Preferred, para aquellos que quieren mayor privacidad durante sus vacaciones. Durante tu estancia puedes disfrutar de tres albercas, spa y zona de hidroterapia, cinco restaurantes de entre los cuales destaca Portofino, cocina italiana y bodega de vinos con más de 100 marcas nacionales e internacionales. Y si vas con familia y específicamente con niños pequeños, cuenta con un área únicamente para ellos, con juegos, videojuegos y un pequeño chapoteadero, vigilados siempre por un equipo de niñeras que cuidarán a tus hijos mientras tú disfrutas un poco de la estancia. También cuenta con Gohan, una terraza con vista hacia el mar y ambiente muy relajado.

CARACTERÍSTICAS

• Realizan una sola boda por día, dando especial atención a tu evento sin interrupciones de ningún tipo.

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SERVICIOS

DREAMS VILLAMAGNA NUEVO VALLARTA • Desayuno, comida, cena y botanas cada día • Servicio 24 horas a la habitación • Albercas • Bebidas ilimitadas • Restaurantes sin reservaciones • Wifi sin costo • Cenas románticas en la playa • Spa e hidromasaje • Gimnasio • Pet friendly (mascotas pequeñas) • Explorer’s Club para niños


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DA EL SÍ CON LOS EXPERTOS DE NUEVO VALLARTA

Ya sea que quieras pedir matrimonio en una noche mágica para tu pareja o ya estés listo para casarte, el hotel Dreams Villamagna cuenta con 8 espacios disponibles completamente para ustedes. Hay 3 áreas abiertas para que tu boda sea inolvidable y con las mejores vistas, así como 2 salones y 3 restaurantes para evento. Los paquetes van desde dos personas hasta 250 personas como capacidad máxima para sus áreas, con una wedding planner que te acompañará durante toda la organización y un gran equipo que la respalda para que todo sea perfecto. El hotel, además, tiene convenio con un grupo de fotógrafos profesionales. También te ofrece una Bridal Suite para que la novia pueda arreglarse con sus damas, un maniquí para colocar su vestido antes de usarlo, así como equipo para pedicure, manicure, maquillaje y peinado. Muy completo todo, ¿no crees? No dejes de visitar este increíble hotel.


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Sunscape Puerto Vallarta Resort & Spa ES UN HOTEL MUY DIFERENTE A SUS HERMANOS DE CADENA, YA QUE ESTÁ PENSADO PARA LAS FAMILIAS Y ESPECIALMENTE PARA LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES; NO OBSTANTE, TAMBIÉN CUENTA CON ÁREAS PARA EVENTOS DE BODA Y CENAS ROMÁNTICAS

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Gerente general, Saúl Nuñez

TIP

VIAJERO

Debes visitar el restaurante mexicano Tiki Taco, el cual ofrece antojitos nacionales como, por ejemplo, los tacos al pastor. Te va a sorprender una pared llena de cráneos esculpidos que le da al restaurante un toque único y te remontará a los orígenes de la cultura mexicana.

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

SUNSCAPE PUERTO VALLARTA RESORT & SPA • Zonas exclusivas para niños. • Cuenta con registro exclusivo para los más pequeños.

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us espacios son más coloridos y un mega plus para las familias es que los niños también se registran. Al entrar hay una pequeña alfombra roja y unas escaleras para que los más pequeños suban e ingresen sus datos en un formulario muy sencillo, en cuyo reverso hay un juego de unión de puntos para que se entretengan mientras los papás realizan el check-in. Cuenta con 340 habitaciones, algunas de ellas con recámaras sólo para niños, es decir, están acondicionadas desde el tapiz con cohetes y edredones de planetas y estrellas hasta videojuegos instalados para que los pequeños puedan divertirse. La zona de albercas es enorme, pero ¿qué creen?, siendo un hotel pensado para niños, hay una zona de toboganes para que se diviertan al máximo. Quedé muy satisfecho de ver que es una experiencia muy completa para ellos. Además, el hotel es Unlimited-Fun, el cual es un concepto de todo incluido para la familia, con alimentos y bebidas, así como menús especiales para niños.

CARACTERÍSTICAS

• Albercas y toboganes para niños. • Un peñasco que te dejará sin aliento durante el ocaso. • Es un hotel con precios más bajos que sus hermanos de cadena.

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SERVICIOS

SUNSCAPE PUERTO VALLARTA RESORT & SPA • Unlimited-Fun para toda la familia • Servicio 24 horas a la habitación • Desayuno, comida, cena y botanas cada día • Bebidas ilimitadas • Restaurantes sin reservaciones • Consolas de videojuegos en habitaciones para niños • Explorer’s Club para niños • Gimnasio • Bar para niños • Música en vivo y entretenimiento local • Tortugario


CHECKIN | 59 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

UNA BODA CON LA MEJOR VISTA DE PUERTO VALLARTA

No saben lo mucho que disfruté ver el ocaso en Sunscape. Definitivamente, Puerto Vallarta tiene las mejores puestas de sol, pero en un hotel como éste, se disfrutan todavía más por sus espacios muy bien pensados. Y ya ni les cuento las fotos que logré tomar, ahora imagínense lo padre que se verán las fotos de su boda. El hotel cuenta con cuatro espacios abiertos, incluyendo la playa, para que puedas unirte en matrimonio con el amor de tu vida. Lo mejor de todo es que sólo celebran una boda por día, es decir que el equipo de planners estará completamente a tu servicio. Puedes hacer tu boda en un jardín enorme con palapa, también en una zona más privada estilo hacienda, con una fuente en el centro, o definitivamente aprovechar la playa y hacer un montaje en la arena y realizar tu ceremonia en un pequeño peñón que sobresale hacia el mar. Cuenta con paquetes muy accesibles y un aforo aproximado de 80 personas.


H A B L E M O S

D E

T U R I S M O

ENTRE VISTA PÁG. 60 MÉXICO RUTA MÁGICA

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


ENTREVISTA CON PAULA ABREU | 61 |

HACEDORA DE SUEÑOS Y

R E C U E R D O S ENTREVISTA CON:

P A U L A W E D D I N G

A B R E U P L A N N E R

L A B O DA E S U N O D E LO S M O M E N TO S M Á S I M P O RTA N T E S E N L A V I DA D E M U C H A S P E R S O N A S, E L P U N TO C U L M I N A N T E D E U N A R E L AC I Ó N Y E L I N I C I O D E U N A N U E VA V I DA , Y PAU L A A B R E U T I E N E TO DA L A E X P E R I E N C I A PA R A H AC E R D E E L L A U N O D E LO S M Á S B E L LO S R E C U E R D O S


ENTREVISTA CON PAULA ABREU | 62 |

POR LAURA MUÑOZ FOTO: JOSÉ CASTAÑARES

n wedding planner es aquella persona que se encarga de planificar, coordinar y dirigir todos los aspectos de una boda, antes, durante y después de la ceremonia y la recepción. Se trata de un profesional especializado en el sector de eventos, cuya función es asesorar a los novios para que su boda salga perfecta. Paula Abreu es eso, una wedding planner, pero sobre todo, una mujer apasionada por su trabajo y por hacer realidad los sueños de cada uno de sus clientes. México Ruta Mágica tuvo la oportunidad de hablar con ella en una amena entrevista, en la que nos platicó cómo fue que inició su carrera en la industria de las bodas.

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¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? —Algo que creo que realmente nos representa a las personas que estamos en la industria de los eventos y las bodas es que somos muy apasionados de lo que hacemos, porque realmente si no te encantara, sería muy difícil de hacerlo. Creo que todo se concluye en que tienes el poder de hacer sueños realidad, la boda es un momento en que las personas y las mujeres soñamos desde que estamos pequeñas. Ya cuando se da la oportunidad de poder materializar ese sueño, eso es lo que me fascina: el poder ayudar a la gente a lograr sus objetivos y convertir sueños en una realidad.

¿Quién es Paula Abreu? —Paula Abreu es una chef egresada de Gastronomía en el 2004, empecé como banquetera, empecé a aprender este tema de la atención al cliente y me pidieron la primer boda hace aproximadamente unos 15 años, cuando aún no existía este tema del wedding planner. Una novia me dijo que si la podía ayudar a formar el cortejo y a partir de ahí descubrí que lo mío eran las bodas.

Para todas las novias que se casan, ¿qué consejo les darías en cuanto a la planeación de este evento tan especial? —¡Contraten una wedding planner!, no se rompan la cabeza. Creo que algo muy importante es que tú y tu pareja tengan las mismas expectativas del evento, que se sienten a hablarlo, que platiquen cuántos invitados, si lo prefieren de día o de noche, si la ceremonia religiosa va a ser algo importante o

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LO MÁS IMPORTANTE ES SEGUIR TU AUTENTICIDAD, LAS BODAS HABLAN DE LA EDUCACIÓN, DE LA CULTURA, DEL DESTINO, HASTA DE LOS VIAJES QUE LA PAREJA HA REALIZADO


ENTREVISTA CON PAULA ABREU | 63 |


ENTREVISTA CON PAULA ABREU | 64 |

no, cuánta gente quieren que asista... detallitos que parecen insignificantes pero que pueden poner las bases de si son compatibles o no. ¿Qué tendencias de boda, en cuanto a vestidos de novia, decoraciones, etcétera, nos recomiendas seguir? —Hay infinidad de tendencias, la realidad es que la industria de las bodas ha evolucionado de una forma que ya no tiene fin. Al fin de cuentas, creo que quieran o no, los novios van a identificar las tendencias por lo que se ve en revistas y en redes sociales, pero lo más importante es seguir tu autenticidad, las bodas hablan de la educación, de la cultura, del destino, hasta de los viajes que la pareja ha realizado. Entonces, creo que más que seguir tendencias, es muy importante que los novios sigan esta línea de que se vea su personalidad reflejada, qué mejor que ese momento íntimo tenga tu sello. Con base en tu experiencia, ¿cuál es la clave para que una boda sea perfecta? —La clave es conocer bien las expectativas de los novios, que los novios tengan claras esas expectativas y contratar gente profesional con la que puedas hacer un equipo, porque no basta que uno sea el súper proveedor y los demás no estén dando lo mejor. Creo que esa es la clave, que cada uno de los elementos sea muy cuidado y disfrutarte el proceso. Para ti, ¿qué tanto ha cambiado la industria de las bodas con la llegada de la COVID-19? —Sí cambió mucho. De entrada, los procesos de bioseguridad era algo

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

TODO SE CONCLUYE EN QUE TIENES EL PODER DE HACER SUEÑOS REALIDAD, LA BODA ES UN MOMENTO EN QUE LAS PERSONAS Y LAS MUJERES SOÑAMOS DESDE QUE ESTAMOS PEQUEÑAS

WEB SITE:

@paulaabreuevents @paulaabreuco

que desconocíamos y ahora es una logística más en los eventos, el realizar pruebas, el hablar con la gente para concientizar que se tienen que hacer pruebas de antígenos o de PCR, cuidar los protocolos de bioseguridad durante el evento junto con todos los proveedores... Pero, además, ya sabíamos que a futuro las bodas iban a ser más pequeñas. Antes las bodas eran de 500 o 600 personas, después pasamos a las bodas de 350 o 450 personas, luego llegó la etapa de la boda de 250 personas. Actualmente, ya la boda gigantesca es de 300 personas, ahora hay bodas en las que la gente te dice que serán 20 o 30 personas, esto ya se veía venir, pero el COVID-19 lo aceleró. Vimos en tu sitio web los cursos y capacitaciones que das para la industria de las bodas, cuéntanos un poco sobre eso. —Empecé dando capacitación enfocado a branding, como tu marca personal de ventas y ahora también en la parte de turismo de romance, que es súper importante, con el objetivo de que la cadena de valor conozca sus destinos, se conozca el gran diferenciador y la riqueza cultural que tiene México, y que puedes crear experiencias que ningún otro destino va a poder replicar. Pero el problema es que a veces la misma proveeduría ni siquiera conoce sus destinos, tampoco sabe lo que puede ofertar; entonces, tratamos de dar capacitaciones junto con las diferentes asociaciones para generar productos de turismo de romance y así la proveeduría sepa qué puede ofrecer, qué puede ofertar y no sólo vender una boda como fiesta, sino vender experiencias en los diferentes destinos.


ENTREVISTA CON PAULA ABREU | 65 |


FOOD&DRINKS PÁG. 66 MÉXICO RUTA MÁGICA

TRADICIÓN INNOVADORA

LA CHICATANA

i estás buscando un lugar donde probar deliciosas preparaciones gastronómicas y, además, deleitarte con tragos únicos, La Chicatana te está esperando con los brazos abiertos. Ubicado en Solesta Shop & Food, este restaurante ofrece a sus clientes un espacio lleno de color, con una arquitectura moderna y un concepto único e innovador que revive ese orgullo por México con sus platillos y coctelería de autor. La Chicatana va un paso más allá en el mundo de la coctelería en Puebla y crea un nuevo formato con extraordinarios drinks en una cristalería diferente, brindando a sus clientes una experiencia mucho más visual. Para esto, han contratado artesanos locales que se encargan de elaborar vasos y copas especiales, fomentando el consumo local. Como parte de su coctelería de autor, surge el trago que lleva el nombre de “La Chicatana” como insignia del lugar. Como parte de su estrategia de innovación, cada seis meses se renueva todo el menú, sin embargo, siempre se conserva un trago que llevará ese nombre.

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POR LAURA MUÑOZ FOTO: DANIEL CASAS


COCTELERÍA | 67 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

“LA CHICATANA”

Ingredientes: • 1 oz de Ron Bacardi 8 Años • 1 oz de Néctar, Jerez Pedro Ximénez Sherry • 1 oz de concentrado de durazno • 1 oz de jugo de piña • 1 oz de crema de coco • Hielo • Naranja y toronja • Esfera luminosa Preparación: • Incorpora todos los ingredientes en un shaker con hielo y agita vigorosamente. • En un vaso alto, agrega hielo y, cuidadosamente, vierte la mezcla de ingredientes. • Decora el vaso a tu gusto con pequeñas rodajas de naranja y toronja; finalmente, agrégale una pequeña esfera de luz a tu cóctel para darle vida. • Disfruta de esta bebida en compañía de amigos y familiares.


FO O D & D R I N K S


COCTELERÍA | 69 | MÉXICO RUTA•MÁGICA


FO O D & D R I N K S

ALDO REYES MIXÓLOGO

LAURA MUÑOZ REPORTERA

• Agradecemos a La Chicatana su atención y hospitalidad Atlixcáyotl 4931, Reserva Territorial Atlixcáyotl

PAOLA CASTRO GERENTE


COCTELERÍA | 71 | MÉXICO RUTA•MÁGICA


MÉXICO RUTA•MÁGICA | 72 | RUTA AL DESCUBIERTO

LOS CA # E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O


ABOS


MÉXICO RUTA•MÁGICA | 74 | RUTA AL DESCUBIERTO

ESPECTÁCULOS DE LA NATURALEZA IMPERDIBLES ESTE DESTINO ES EL HOGAR DE UN GRAN NÚMERO DE ATRACTIVOS Y MARAVILLAS NATURALES QUE SORPRENDERÁN TUS SENTIDOS Y TE HARÁN APRECIAR MÁS LA BELLEZA DEL PAÍS POR SOLMAR HOTELS & RESORTS FOTO: CORTESÍA SOLMAR

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s bien sabido que la pandemia de COVID-19 ha dado como resultado nuevas tendencias de consumo y de viajes, poniendo como prioridad —debido a la necesidad del distanciamiento físico— el conectar con nosotros mismos y con la naturaleza, tendencias que, sin duda, permanecerán vigentes durante 2022, pues si algo dejó en las personas el tiempo de permanecer en casa fue el replantear metas, sueños y prioridades, siendo el bienestar personal una de las más importantes. Lo anterior ha dado la pauta para que las personas estén en busca de experiencias que generen una conexión más allá de lo común y que permitan crear recuerdos inolvidables. En ese sentido, los viajes a zonas y destinos con una amplia oferta de naturaleza se han posicionado entre los favoritos tanto de mexicanos como de turistas internacionales, y es que está científicamente probado que la conexión y contacto con la madre naturaleza tiene efectos reparadores y brinda amplios beneficios físicos, mentales y emocionales. Es así como Los Cabos ha sabido abrirse camino ante el nacimiento de estas nuevas necesidades al viajar, ya que, por sí solo, posee una innumerable cantidad de maravillas naturales que lo convierten en un lugar que combina armónicamente el lujo, la exclusividad y la naturaleza. Con lo anterior en mente y con el objetivo de

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

guiar a los viajeros durante su estancia en este destino, Solmar Hotels & Resorts, la cadena hotelera pionera en este paraíso, ha enlistado algunos espectáculos naturales imperdibles al visitar Los Cabos.

ZONA GEOGRAFICA BAJA CALIFORNIA SUR, MÉXICO LOS CABOS

GOLFO DE CALIFORNIA OCÉANO PACÍFICO

LOS CABOS

3 351 22.9°

MIL 750.9 KM2 EXTENSIÓN TERRITORIAL

MIL 111 HABITANTES (2020)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL (MÍN. 16° - MÁX. 29.4°)

Avistamiento de ballenas Este espectáculo natural abarca desde diciembre hasta mediados de abril, temporada en la cual las ballenas nadan cerca de 19,000 kilómetros, desde el frío Ártico hasta las aguas cálidas de Baja California, para reproducirse y dar a luz a sus crías. Durante el mes de diciembre, empiezan a llegar los primeros ejemplares, los cuales permanecen en la zona hasta abril. De las once especies conocidas en el mundo, ocho llegan a costas mexicanas, entre ellas las ballenas Minke, de Bryde, Sei, jorobada, gris y azul. Parte de la magia de este gran suceso natural es que algunas especies se muestran curiosas por las embarcaciones que se encuentran en la costa del Pacífico, acercándose y regalando a los turistas un espectáculo lleno de saltos y saludos que, sin lugar a duda, se convierte en un momento inolvidable. Pocos hoteles son los que ofrecen a los huéspedes la cómoda opción de ser testigos de esta maravilla natural, entre ellos se encuentra Grand Solmar Land’s End Resort & Spa. Durante esta temporada, este resort se convierte en un lugar privilegiado para ver a las ballenas


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+800

› ESPECIES HABITAN EN EL MAR DE CORTÉS, MUCHAS DE ELLAS EN CABO PULMO, A 2:30 HRS. DE CABO SAN LUCAS

18

› HOYOS, TIENE EL CAMPO DE GOLF DEL GRAND SOLMAR AT RANCHO SAN LUCAS RESORT, GOLF & SPA


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FACHADA DEL HOTEL MISIÓN GRAND EX-HACIENDA DE CHAUTLA

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jorobadas chapotear en la costa del Océano Pacífico, a sólo unos kilómetros de distancia desde la comodidad de la suite. El Arco de Cabo San Lucas El icono distintivo del destino es esta majestuosa formación rocosa que surge del mar justo al final de la Península de Baja California Sur, en donde el Océano Pacífico y el Mar de Cortés convergen. Muchos se han preguntado cómo es posible que esta emblemática pieza arquitectónica haya nacido de manera natural, la respuesta reside en que esta imponente roca, al ser expuesta a la acción del viento, oleaje, humedad y brisa marina, fue esculpida paulatinamente hasta obtener la forma que tiene hoy en día. El Arco, también conocido como el “Fin de la Tierra”, es un atractivo que ha logrado capturar la atención de turistas de todas partes del mundo. Además, cada cuatro años, aproximadamente, debido a una marea baja y la acumulación de arena, se presenta un fenómeno en el que pareciese que debajo de esta estructura se encuentra una playa, permitiendo a los turistas caminar debajo del Arco. Por si tenías la duda, Grand Solmar Land’s End, Solmar Resort, Playa Grande Resort & Grand Spa y The Ridge, todos parte de la colección de Solmar, se encuentran muy próximos a La Marina, lugar desde donde parten los tours a esta maravilla natural. Arrecifes de Cabo Pulmo El sistema de arrecifes de Cabo Pulmo abarca 7,100 hectáreas y es hogar de más de 800 especies marinas. Además, desde 1995 fue declarado Área Natural Protegida, bajo la categoría de Parque Marino Nacional, en 2005 fue integrado a la lista de Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco y en 2008 a la lista del Convenio RAMSAR para la Conservación de Humedales de Importancia Internacional.

PARA MÁS INFORMACIÓN VISITA:

SolmarResorts

@SolmarResorts


La magia de este lugar reside en la protección que se le ha dado a la comunidad marina y al arrecife, lo que ha permitido apreciar especies como el tiburón ballena, las mantas gigantes, las ballenas jorobadas y las tortugas marinas en su hábitat natural, un espectáculo que no tiene comparación ni con el más hermoso de los acuarios en el mundo. Este tesoro, con una antigüedad de alrededor de 20,000 años, y conocido coloquialmente como “El Acuario del Mundo”, se ha convertido en un lugar mundialmente famoso para practicar snorkel y buceo sostenible y de bajo impacto con instructores del más alto nivel. Bahía de Chileno, la Bahía de Santa María y la Playa del Amor Otra de las muchas maneras de conectar con la naturaleza en Los Cabos es a través de actividades como kayak, surf o paddleboard, deportes que, además de ser amigables con la naturaleza, te permitirán recibir una dosis de adrenalina mientras disfrutas del poder inmersivo del agua. En estos destinos no sólo es posible disfrutar de vistas increíbles y actividades como las mencionadas anteriormente, sino que también se puede apreciar especies como leones marinos, aves marinas e, incluso, existe la posibilidad de encontrar delfines o ballenas en el invierno. Como tip, en cualquier hotel de la colección de Solmar podrás acercarte al área de concierge para preguntar por los mejores tours y paquetes para disfrutar estas playas. Conectar con la naturaleza se ha convertido en una experiencia sanadora para la mente, cuerpo y espíritu, y este paraíso mexicano posee un sinfín de posibilidades por descubrir. Si creías que lo habías visto todo, Los Cabos nunca dejará de sorprenderte.

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SOLMAR HOTELS & RESORTS, SERVICIO Y HOSPITALIDAD

› DESDE 1974, SOLMAR HOTELS & RESORTS SE HA COMPROMETIDO A COMPARTIR LA VISIÓN Y ESPÍRITU PIONERO QUE CONSTITUYEN LOS CIMIENTOS DEL GRUPO Y SU COLECCIÓN DE HOTELES Y RESORTS. LA COMPAÑÍA SE ENORGULLECE DE OFRECER LO MEJOR DE BAJA CALIFORNIA SUR, ENMARCADO POR LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE SERVICIO EN LA INDUSTRIA HOTELERA Y LA HOSPITALIDAD INCOMPARABLE DE SUS COLABORADORES.

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EN VOZ DE… | 82 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

TURISMO SIN FRONTERAS POR ADALBERTO ENRIQUE FÜGUEMANN Y LÓPEZ

E TURISMO 2022: REINVENCIÓN O DECLIVE UNA VEZ AL AÑO VE A ALGÚN LUGAR EN EL QUE NUNCA HAYAS ESTADO ANTES: DALAI LAMA

ADALBERTO ENRIQUE FÜGUEMANN LÓPEZ ECONOMISTA ESPECIALIZADO EN ALTA DIRECCIÓN, EXPERTO EN TURISMO CONFERENCISTA A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL EX DIRECTIVO DEL FONDO NACIONAL DE FOMENTO AL TURISMO AUTOR DE LIBRO “FORJANDO DESTINOS TURÍSTICOS EXITOSOS” Y COAUTOR DE “FONATUR 35 AÑOS: ÚNICA HISTORIA NARRADA POR SUS FUNDADORES Y PROTAGONISTAS”

TWITTER: @AFUGUEM FACEBOOK: ADALBERTO ENRIQUE FUGUEMANN LOPEZ

l turismo es una actividad que se produce cuando uno o más individuos se trasladan a uno o más sitios diferentes de los de su residencia habitual por un periodo mayor al de 24 horas y menor al de 180 días, sin participar en los mercados de trabajo y capital de los sitios visitados, nos dice la OMT. Sin pernocta no hay turismo. Teotihuacan, por ejemplo, tiene muchos visitantes, pero pocos turistas. Aunque parece una conceptualización muy simple, su comprensión permite ver la dimensión de la transversalización de la actividad y su liga productiva con otros sectores: comunicaciones, obra pública y privada, transporte, educación, capacitación, etc. El turismo es un fenómeno, se le puede llamar sector, segmento económico, industria sin chimeneas y mil etcéteras más, lo cierto es que, en los últimos 60 años, es la actividad con mayor crecimiento en el mundo y el vehículo por excelencia para identificar, reconocer y difundir los valores de los destinos que han logrado hacer de sus atractivos verdaderos productos que ligan ocio, bienestar y economía, y son la interfaz con la cultura y con prácticamente todas las actividades socioeconómicas del sitio original, el sitio testigo. Algunas veces catalogada como “actividad de élite”, su contribución social se ha ido expandiendo y su valor como generador de divisas, empleo y conexiones transversales lo han llevado a generar, en 2019, el 12% del PIB mundial y a aportar, además del placer y esparcimiento de 1.5 billones de turistas internacionales en el mundo, la cantidad de 330 millones de empleos, uno de cada 10 empleos en el mundo es generado por el turismo. Ningún sector aporta tanto a las economías en ingresos, en bienestar y en empleo. De ahí que la crisis sanitaria del 2020 generara un fuerte impacto negativo en el sector, la pérdida de 160 millones de empleos y la caída, o receso, del 80% de la actividad turística mundial, cifra aún

mayor en segmentos como las líneas aéreas y los cruceros. El shock de la pandemia resaltó la importancia, la apreciación y el posicionamiento del sector. Hoy, como nunca, el turismo encuentra su razón de ser, por un lado, en la satisfacción de necesidades humanas de descanso y esparcimiento y, por otro, en el fortalecimiento del proceso productivo. Reúne, entonces, los principios de enaltecimiento, valor y globalización que definen a la cultura y genera valor para emisores y receptores. Desafortunadamente, en muchos foros, incluso de actores turísticos, reales y virtuales, existe una gran confusión entre los términos que definen a los dos grandes conceptos, el turismo y el turista, y a su estructura socioeconómica y a su responsabilidad ante el desastre sanitario. El año 2021, en el que parecía que la pandemia amainaba, presentó oportunidades de reactivación a nivel mundial, con nuevos protocolos y, lo mejor, con turistas más conscientes y destinos certificados. En términos económicos, la reactivación apuntaba a permitir que recuperaría su rol preponderante y su peso en el PIB de países, ciudades y localidades que entendieron y atendieron la situación de emergencia. El 2022 y la aparición de nuevas olas pandémicas y cepas de coronavirus, obliga a un nuevo replanteamiento: ¿Se puede viajar?, ¡sin duda! ¿Cómo?, ¡con responsabilidad extrema de turistas y anfitriones! Conceptos como los de Ed-ventures (ocio educativo) y Slow Travel (viaje sin prisas), en que la experiencia positiva (sensación de seguridad), prevalece sobre el atractivo intrínseco del destino, invitan a pensar en un turismo renovado, el que evada los eventos de masas, y los sitios atestados de gente, el que privilegie el goce de lo espontáneo, cercano y natural, y que permita, con sana distancia, entablar relaciones con los locales y con sus tradiciones. Eso es lo que viene para el 2022. ¡Feliz viaje y feliz año!



M É X I CO R U TA M ÁG I C A | S E CC I Ó N | 8 4

C H E C K L I S T

V I A J E R A

COMBÍNATE CON LAS URBES MÁS CHICS DEL MUNDO

LORENA SARAVIA ES UNA DISEÑADORA MEXICANA QUE BUSCA ENALTECER LA FORTALEZA DE LAS MUJERES DE MÉXICO EN CADA UNA DE SUS PRENDAS, CON UNA ESTÉTICA MINIMALISTA. FUE UNA DE LAS PRIMERAS CREATIVAS NACIONALES EN TENER UNA TIENDA EN LA AVENIDA DEL LUJO, PRESIDENTE MASARYK, EN CIUDAD DE MÉXICO. HA SIDO DE LAS GRANDES IMPULSORAS DEL DISEÑO MEXICANO CONTEMPORÁNEO, ROMPIENDO PARADIGMAS A SU PASO. POR LAURA MUÑOZ • FOTO: ANSHARPHOTO / SHUTTERSTOCK


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PANTALÓN CHINA


MÉXICO RUTA•MÁGICA | 86 | RUTA GASTRONÓMICA

Rosca

reyes de

O r i ge n d e u n a d e li ci o s a t ra d i ci ó n

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RUTA GASTRONÓMICA | 87 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

AU N Q U E AC T UA L M E N T E L A RO S C A D E R E Y E S E STÁ M U Y L I G A DA A L A R E L I G I Ó N C ATÓ L I C A Y L A E P I FA N Í A , N O S I E M P R E F U E A S Í , D E H E C H O, L A CO ST U M B R E D E O C U LTA R U N “ P R E M I O ” E N U N PA N S E R E M O N TA M U C H O M Á S A L L Á D E L I N I C I O D E N U E ST R A E R A egún la historia, tres Reyes Magos (Melchor, Gaspar y Baltasar) viajaron desde Oriente hasta Jerusalén para adorar al profeta recién nacido y obsequiarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra. El encuentro entre los tres Reyes de Oriente y el Niño Jesús es conocido como Epifanía y ese es el significado de la Rosca de Reyes y su forma: un símbolo de que el amor de Dios no tiene principio ni fin. Sin embargo, se cree que los orígenes de esta celebración se remontan al siglo II a. C., durante el antiguo Imperio Romano. En aquella época tenían lugar las Saturnales, fiestas que los romanos realizaban en honor del dios Saturno y de las que un pan redondo con nueces, miel e higos, era uno de los productos principales. Este festejo duraba una semana, coincidía con el solsticio de invierno y, de hecho, se cree que también es origen de la Navidad. La costumbre de esconder un haba en su interior no llegó sino hasta el siglo II d. C.

S

En concordancia con el sentido de la fiesta, en la que, de alguna manera, se despedía al periodo más oscuro del año y se daba la bienvenida a la luz, el haba auguraba prosperidad y fortuna a aquel que la encontrara. Años después, la tradición se adaptó en la Edad Media, época en la que preparaban panes similares a los de los romanos al final de las celebraciones navideñas. Finalmente, cuando llegó a España, la Iglesia católica cristianizó esa costumbre para conmemorar la Epifanía, es decir, el encuentro de los Reyes Magos con el Niño Dios. Y fue ahí, en territorio ibérico, donde la rosca adoptó nuevos elementos, como las frutas escarchadas y una figura escondida en el pan que simboliza el momento en que el Niño Jesús fue escondido de Herodes “El Grande” por sus padres, María y José. POR GUADALUPE MINUTTI FOTOS: SHUTTERSTOCK


MÉXICO RUTA•MÁGICA | 88 | RUTA GASTRONÓMICA

La Rosca de Reyes e n Mé x ico

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n nuestro país tenemos la tradición de partir la Rosca de Reyes en la noche del 6 de enero, justo después de la tan esperada llegada de los Reyes Magos que, en la madrugada de esa fecha, reparten juguetes entre los niños de todo el mundo. También se acostumbra preparar chocolate, café o champurrado para acompañar la rosca. Un aspecto sobresaliente es que a quienes les sale “el muñeco”, tienen que llevarlo a bendecir el 2 de febrero, Día de la Candelaria, y acompañar la celebración con tamales para todas las personas que participaron en la tradicional partida de rosca. Con el afán de evitar malos entendidos y disgustos entre los participantes de la partida de rosca, algunas panaderías, además de la figura del Niño Dios, han incluido en sus roscas figuritas de casas, tamales y una olla, para determinar a quién le toca poner la casa, a quién llevar los tamales y a quién el atole, respectivamente.

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RUTA GASTRONÓMICA | 89 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

Roscón E n E spa ñ a se lla m a

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a celebración española es muy parecida a la de México, aunque hay algunas variaciones en cuanto a la preparación de la Rosca de Reyes, que allá es llamada Roscón. Por ejemplo, le agregan otra variedad de frutas además de las confitadas, como rodajas de naranja, nuez picada u hojuelas de almendra, y el pan puede ir relleno de nata, crema o chocolate. Igualmente, quien tiene la suerte de encontrar la figura que representa al Niño Dios es coronado como la reina o el rey durante todo un día. También, siguiendo una variación surgida en Francia durante el siglo XVIII, cuando, para sorprender a Luis XV, pusieron un medallón de oro y brillantes en la rosca, Felipe V retomó la idea y comenzó a ponerse en la rosca una moneda o una figurita, el “premio bueno” para el rey de la fiesta, y un haba, el “premio malo” para el “tonto del haba”, de donde procede el término peyorativo “tontolaba”.


MÉXICO RUTA•MÁGICA | 90 | RUTA GASTRONÓMICA

Panettone, el p an de la N av id a d e n I t a lia

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unque no es una rosca ni se consume en enero, el panettone italiano también tiene relación con las saturnales y habría tenido su origen en la corte de Ludovico El Moro (señor de Milán de 1494 a 1500), durante una Nochebuena. Para celebrar la Navidad, Ludovico había organizado una suntuosa cena de la que el postre se quemó, llenando de pánico la cocina. Viendo el terrible momento que se vivía, un ayudante de nombre Antonio propuso al cocinero servir un pan dulce que había preparado con sobras de ingredientes, diversos frutos y miel, con la intención de llevárselo a su casa. El improvisado postre resultó un éxito rotundo entre los invitados. Ludovico preguntó al cocinero quién había preparado tal delicia y presentó al ayudante, a quien el señor de Milán, a la vez, preguntó cómo se llamaba el postre. “Todavía no tiene nombre...”, respondió el salvador del banquete. “Entonces, se llamará ‘Pane di Toni’”, pronunció Ludovico, un nombre que, con el paso del tiempo, derivó en “panettone”. Desde aquel entonces y hasta ahora, ese rico pan no falta en las mesas italianas durante la Navidad.

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RUTA GASTRONÓMICA | 91 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

Galette des Rois Una ro sca q u e n o e s ro sca , e n Fra n cia

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rancia comparte el ritual de coronar rey o reina a quien encuentre la figura en la rosca, la cual, en tierras galas, no es en realidad una rosca. El pan que se come ahí, el primer domingo después del 1 de enero, es llamado Galette des Rois, una especie de tarta rellena de almendras. En la tradición francesa, el miembro más joven de la familia, debajo de la mesa, dirige al anfitrión para repartir la tarta, esto con la finalidad de que la figura les toque al azar. La Galette des Rois puede encontrarse durante todo el mes de enero e incluso a finales de diciembre, cuando los panaderos comienzan a ofrecerla a sus clientes.


MÉXICO RUTA•MÁGICA | 92 | RUTA GASTRONÓMICA

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Día de Reyes…

LA TRISTE HISTORIA DEL “MUÑEQUITO”

EL SIGNIFICADO DE LA ROSCA DE REYES

Si bien se considera que la figura que se oculta en la Rosca de Reyes es una representación del Niño Dios, una versión señala que la costumbre de ocultarla en el tradicional pan surgió después de la matanza de los Santos Inocentes ordenada por Herodes, con la intención de deshacerse del Niño Jesús. Durante ese triste episodio, desesperadas, muchas familias escondieron a sus hijos menores de dos años en tinajas con harina para intentar salvar sus vidas. Se dice que la tradición de ocultar al Niño Dios en la rosca surgió justo después de aquel día, en honor a los niños mártires.

Como lo mencionamos anteriormente, la forma circular de la rosca —o bien, elíptica— representa el amor infinito de Dios, sin principio ni final. Mientras tanto, las frutas que adornan al pan simbolizan las joyas que portaban los Reyes Magos que fueron al encuentro de Jesús. También hay quienes dicen que, en su conjunto, la Rosca es, de igual manera, una representación de las coronas de esos reyes. Por último, el muñeco escondido dentro del pan encarna al Niño Dios, por lo cual encontrarlo se considera una bendición que se agradece con una fiesta posterior, el 2 de febrero.

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UN PERSONAJE DE STAR WARS EN VEZ DEL NIÑO DIOS En México, las figuras que se ocultaba en la rosca eran de porcelana, sin embargo, en el siglo XX surgieron los muñecos de plástico que, a finales de los años 1980, terminaron por imponerse. En los últimos tiempos, la tradición se ha ido transformando —degenerando, para algunas personas— y en lugar del Niño Jesús, se coloca otro tipo de personajes. En 2020 causaron furor las roscas que tenían oculta una figura de Grogu, mejor conocido como The Child, personaje de The Mandalorian, serie de TV basada en Star Wars, y considerado un Yoda bebé.


RUTA GASTRONÓMICA | 93 | MÉXICO RUTA•MÁGICA


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