Sommer- und Grillweine

Liebe Weinfreundinnen, liebe Weinfreunde

Zu jeder Grillade gehört ein gutes Glas Wein. Doch das fröhliche Zusammenkommen am Gartentisch soll nicht von Weinexperimenten dominiert werden.

Unkomplizierte, viel Trinkspass bietende sichere Werte unterstreichen die fröhliche Sommerfeststimmung. So etwa die roten und Rosé-Merlots Lumano und Osé vom Schweizer Weingut Tamborini. Weine aus der Region machen den Sommer zu Hause perfekt und bieten Genuss für alle Gäste. Lassen Sie sich von unserer Sommerselektion inspirieren.

Gernot Haack, CEO

PS: Kein Getränk verkörpert das unbeschwerte Sommergefühl so gut wie der Rosé mit seiner verführerischen Farbe und dem erfrischenden Geschmack. Eine kleine Auswahl an Rosés finden Sie auf den Seiten 10 und 11, mehr gibt es an den Mövenpick Wein Standorten zu entdecken.

Tägliche Degustation Kommen Sie vorbei

Manchmal sagt ein Schluck mehr als viele Worte. Deshalb bieten wir Ihnen an den 28 Standorten in der ganzen Schweiz und in Liechtenstein kostenlos eine spannende Auswahl von Weinen zur Degustation an. Jeden Tag stehen mindestens 20 Weine aus dem aktuellen Angebot für Sie bereit. Kommen Sie jetzt vorbei und probieren Sie zahlreiche Sommer- und Grillweine.

Ein Tessiner Merlot mit Ausdruck und Finesse

Tamborinis Önologe Luca Biffi zeigt mit dem Lumano sein ausserordentliches Können im Umgang mit der Merlot-Traube, misst dabei aber auch der Trinkfreundlichkeit grosse Bedeutung bei. Nach 15 Monaten Reifung in Barriques werden nur die besten Barriques für diese exklusive Mövenpick-Selektion ausgewählt.

Toskana auf die moderne Art

29 — TESSIN

Der Biodynamische mit viel Frucht

2022 Solaris

Chorb Rheinau AOC Zürich

Staatskellerei Zürich (Biodynamisch)

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2028

Traube: Solaris

27.50 75 cl

1L CHF 36.67

2020 Tenuta Frescobaldi

Art. 0615822

NEU

Das älteste Weingut der Familie Frescobaldi trifft mit seinem Tenuta Frescobaldi den Nerv der Zeit. Der Blend aus internationalen Rebsorten und Sangiovese eignet sich fantastisch als Essensbegleiter. Er ist allseits beliebt und damit eine ausgezeichnete Wahl, wenn unverhofft Besuch kommt. Dank seines beachtlichen Lagerpotenzials lässt sich aber auch die Vorfreude kultivieren.

2020 Lumano

Merlot Ticino DOC

Tenuta Tamborini

SCORE 18/20

Pflaumen, Blaubeeren, aber auch Röstnoten nach Schokolade, Mocca und einer Spur sanfter Vanille in der sehr harmonischen Nase. Am Gaumen sehr fein texturiert und fruchtig-würzig, nebst der dunkelbeerigen Frucht nun auch etwas Veilchen, eine Spur Zedernholz und Baumnuss; aromatisch nicht nachlassend, eine perfekt abrundende Frischenote mit etwas Bittermandelaroma im Abgang.

Trinkreife: Jetzt bis 2030

Traube: Merlot

21.50 75 cl

statt CHF 26.90

1L CHF 28.67

Art. 1242620

Castiglioni

Toscana IGT

Frescobaldi

JAMES SUCKLING 93/100

Rubinrot, zum Rand hin aufhellend. Ein gehaltvolles, dichtes Bouquet nach schwarzen Kirschen und Brombeergelée, auch Schwarzer Holunder, schliesslich sind einige Grafitund Kakaonoten auszumachen sowie etwas Zimt. Weicher Auftakt, abgelöst von einer dichten, wunderbar feinen und konzentrierten Frucht, nun auch Himbeeren und Schokolade, schliesslich süsse Vanille; sehr feine Gerbstoffe, ein frischebetontes, charaktervolles Finale.

Barrique-Syrah mit Salgescher Sonne

2020 Syrah Grandmaître

Valais AOC

Gregor Kuonen

Trinkreife: Jetzt bis 2031

Caveau de Salquenen

Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese

FALSTAFF 90/100

Trinkreife: Jetzt bis 2029

Traube: Syrah

18.70 75 cl

statt CHF 26.80

36.− 75 cl

1L CHF 24.93

1L CHF 48.−

Art. 0286520

Art. 0772020

1 — TOSKANA

31 — WALLIS

30 — ZÜRICH

Vermentino von Allegrinis BolgheriWeingut

Die Familie Allegrini hat ein Händchen für den trendigen Vermentino aus dem toskanischen Bolgheri. Solosole ist ein herrlich duftender Vermentino von bezaubernder Frische mit einem Hauch Exotik. Meistens wird er jung getrunken, er hat aber durchaus das Potenzial, sich noch ein paar Jahre zu entwickeln.

2022 Solosole

Vermentino Bolgheri DOC

Poggio al Tesoro

SCORE 18/20

Mittleres Gelb, grünliche Akzente. Viel gelbe Frucht, auch Aprikosen, weisser Pfirsich und Mandelblüten im wohlduftenden Bouquet. Am Gaumen zeigt sich eine gute Intensität, ergänzt durch eine passende Frische: Zitrusnoten und etwas Litschi, auch einige Wildkräuter; insgesamt sehr präsent und harmonisch; präzises, anhaltendes Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2026

Traube: Vermentino

22.90 75 cl

statt CHF 25.80

1L CHF 30.53

Art. 0862922

20%

Allegrinis

Handschrift aus dem Bolgheri

2020 Il Seggio

Rosso Bolgheri DOC

Marilisa Allegrini

Poggio al Tesoro

PARKER 93/100

Trinkreife: Jetzt bis 2032

Traube: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet

Sauvignon, Petit Verdot

25.40 75 cl

statt CHF 31.80

1L CHF 33.87

Art. 0949220

3 — TOSKANA

2 — TOSKANA

«Der Sauvignon Blanc Lafóa versetzt mich mitten in die malerische Alpenlandschaft Südtirols. Seine ausgesprochene Tiefe wird unterstützt durch eine frische Note, die ihm viel Saftigkeit verleiht. Gut gekühlt ist er ein perfekter Essensbegleiter an einem warmen Sommertag.»

Robert van Strien, Zollikon

Bestseller aus grandioser

Veneto-Einzellage

2019 Palazzo della Torre Veronese IGT

Allegrini

JAMES SUCKLING 93/100

Trinkreife: Jetzt bis 2029

Traube: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Sangiovese

17.− 75 cl

statt CHF 23.−

1L CHF 22.67

Art. 0862119

Sauvignon Blanc mit grossem

Lagerpotenzial

2020 Sauvignon Blanc

Lafóa

Südtirol Alto Adige DOC

Schreckbichl

Colterenzio

JAMES SUCKLING 94/100

Trinkreife: Jetzt bis 2030

Traube: Sauvignon Blanc

29.40 75 cl

statt CHF 36.80

1L CHF 39.20

Art. 0987820

Piemontesische Spitzen-Cuvée von Michele

Chiarlo

2020 Countacc!

Monferrato DOC

Michele Chiarlo

SCORE 18.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2030

Traube: Barbera, Cabernet Sauvignon, Shiraz

23.− 75 cl

statt CHF 33.−

1L CHF 30.67

6er-Holzkiste

Art. 0454720

6 — PIEMONT

4 — VENETIEN

5 — SÜDTIROL

mövenpick wein empfiehlt

Winzerin im Fokus – Cantine San Marzano

Auf dem schmalen Landstreifen zwischen dem Ionischen Meer und der Adria liegt die DOP Primitivo di Manduria, Heimat der edelsten und facettenreichsten Primitivo. Im Süden Apuliens sind die Böden trocken, aber reich an Mineralien und Eisen, was ihnen ihre typische rötliche Farbe und den Namen Terra Rossa einbrachte. Selbst in der Gluthitze des süditalienischen Sommers gedeihen die Reben ausgezeichnet, denn die oberste Schicht trocknet zwar aus, doch wegen des hohen Tonanteils speichern die unteren Schichten das Wasser optimal und versorgen die Pflanzen auch in Trockenzeiten mit der notwendigen Feuchtigkeit.

1962 hatten sich 19 Produzenten aus dem Dorf San Marzano zusammengeschlossen und die Cantine San Marzano gegründet, lange bevor die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria weltweit anerkannt wurde. Heute floriert das Unternehmen unter dem visionären Steuermann Francesco Cavallo. Unter der Leitung der Chefönologin Caterina Bellanova gelingt es San Marzano Jahr für Jahr, die reiche Vielfalt Apuliens einzufangen und in Weinen von exzellenter Aromatik und Eleganz auszudrücken. Dank ihrer für die Region

einzigartigen Tiefe und Komplexität spielen die San-Marzano-Weine aus den Rebsorten Primitivo, Negroamaro oder Malvasia in der höchsten italienischen Weinliga. Auch hierzulande werden diese Primitivo mit Begeisterung aufgenommen. Insbesondere der barriquegereifte Palmenti (siehe rechts) erreicht eine Qualitätsstufe, nach der man in Apulien lange suchen muss. Das Geheimnis: Kleinsterträge von Rebstöcken, die bereits seit sehr vielen Jahren wachsen und mit grösster Sorgfalt gehegt und gepflegt werden.

Mit ihrer Kreativität und Innovationskraft inspiriert San Marzano die Konkurrenz der Region und schafft es damit, das Image des Primitivo als Qualitätswein weltweit zu stärken.

Mehr Impressionen von der Cantine San Marzano erhalten Sie im Onlinemagazin. Das ganze Sortiment finden Sie an allen Standorten von Mövenpick Wein und im Onlineshop.

Chefönologin Caterina Bellanova

Ein Primitivo der Extraklasse

Über 60 Jahre alt sind die Primitivo-Rebstöcke, von denen die Cantine San Marzano nur sehr kleine Mengen Trauben gewinnt und daraus einen Wein von konzentrierter Kraft keltert. Der Palmenti ist einer der wenigen Primitivo, die im Barrique reifen. Er begeistert ein breites Publikum durch seine überschwängliche Frucht, volle Konzentration und Zugänglichkeit. Damit bringt er die besten Voraussetzungen mit, um der Star Ihres nächsten Grillfests zu werden.

TOPANGEBOT 20%

7 — APULIEN

2018 Palmenti Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano

LUCA MARONI 96/100

Intensives Purpurrot, leicht aufhellend zum Rand hin. Ein Korb voll mit schwarzen Kirschen und Himbeergelée in der sehr offenen, charmanten Nase. Körperreich und geschmacksintensiv der Gaumen, wiederum schwarzbeerig geprägt; sehr fein strukturiert, die samtigen Tannine sind gut eingebunden; nach und nach gesellen sich auch Röstaromen nach Vanille und Caramel dazu, im Abgang kräftig und lang anhaltend.

Trinkreife: Jetzt bis 2028

Traube: Primitivo

23.80 75 cl

statt CHF 29.80

1L CHF 31.73

Art. 0406718

Südfranzösische Weinkunst

Falling Blue ist Dave Phinneys Liebeserklärung an das einzigartige Terroir in Maury. Die Trauben wurden von Hand gelesen und reiften während 15 Monaten zu einem verschwenderischen, fruchtintensiven Wein heran, der den Gaumen mit seiner Wärme und seinem Schmelz umgarnt. Er vereint alles, was Phinneys beliebten Napa-Stil ausmacht, und zeigt sich dabei saftig, weich und zugänglich. Seine mediterrane Seele macht ihn auch zu einem beliebten Begleiter der südfranzösischen Küche.

8 — LANGUEDOCROUSSILLON

2019 Falling Blue

Côtes Catalanes IGP

Department 66

VINUM 93/100

Backpflaumen und Schokokirschen in der betörenden Nase, auch Brombeergelée, Weinbeeren und feine Lebkuchensüsse. Perfekte Balance zwischen runden Tanninen, geléeartigem Extrakt und unverkennbarer GrenacheWärme; Amarenakirschen und edles Schokotoasting bis ins lange nachklingende Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2032

Traube: Grenache, Syrah

23.80 75 cl

1L CHF 31.73

Art. 1212319

9 — BORDEAUX

Exzellenter Grand Cru aus St-Emilion

2020 Château Juguet

St-Emilion Grand Cru AOC

SCORE 18/20

Trinkreife: 2024–2043

Traube: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

28.− 75 cl

statt CHF 35.−

1L CHF 37.33

6er-Holzkiste

Art. 0710620

Sauvignon-Exzellenz aus dem Herzen der Loire

Die Familie Bourgeois betreibt bereits in der zehnten Generation Weinbau mit Leidenschaft und verfügt im Nachbarort von Sancerre über einzigartige Spitzenlagen. Das Ergebnis ist ein femininer Pouilly-Fumé aus der Edelrebsorte Sauvignon Blanc, dessen Geschmack das Terroir mit dem einzigartigen Klima und den kalkreichen Böden widerspiegelt. Der neue Jahrgang 2022 bietet einmal mehr Sauvignon-Frucht mit Geschmacksgarantie vom Sancerre-Pionier.

10 — LOIRE

2022 Pouilly-Fumé AOC

La Chantereine

Henri Bourgeois

SCORE 18.5/20

Leuchtendes Gelb mit dezent grünlichen Reflexen. Feinwürziges, frisches Bouquet mit attraktiver Zitrusfrucht, Grapefruit, fein untermalt von der typisch mineralischen und salinen Aromatik aus dem Feuerstein (Fumé). Im Glas dann ausserordentlich pikant und attraktiv, hochfeine Frucht perfekt ausgereifter, mundfüllender Limette, Quitte und Birne. Ganz dezent auch weisse Blütenaromen mit gestossenem Pfeffer. Feiner Schmelz, Saftigkeit und Finesse bis ins lange Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2029

Traube: Sauvignon Blanc

24.90 75 cl

statt CHF 31.80

1L CHF 33.20

Art. 0142722

TOPANGEBOT 20%

Rosé – Sommergefühle par excellence

Beim Rosé kommen sommerlich frische Farbe, Leichtigkeit und delikate Aromen zusammen – was könnte man sich mehr wünschen von einem Sommergetränk? Immer mehr Weingeniessende entdecken den unkomplizierten Genuss und die Eleganz von Rosé. Rosé ist der Apéro-Hit in der Nachmittagshitze und macht auch als Grilladenbegleiter eine gute Figur.

St-Tropez-Flair

2021 L’Excellence Rosé

Cru Classé Provence AOP

Château St-Maur

SCORE 18.5/20

Weisser Pfirsich und Aprikosenblüten in der delikaten Nase, auch Melone und Johannisbeeren. Eleganter Auftakt mit viel Finesse, nun auch Nuancen von Erdbeeren und Mandelblüten, elegant bis ins Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Traube: Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle

22.50 75 cl

statt CHF 24.80

1L CHF 30.−

Art. 1106121

12 — ITALIEN

Vom renommierten GardaseeProduzenten

2022 Rosa dei Frati

Vino Rosato Italiano Cà dei Frati

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2026

Traube: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

19.90 75 cl

1L CHF 26.53

Art. 1658422

Aromatischer Merlot-Rosé von Tamborini

2022 Osé

Rosato di Merlot

Ticino DOC

Tenuta Tamborini

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Traube: Merlot

18.50 75 cl

statt CHF 19.90

1L CHF 24.67

Art. 1221122

11 — FRANKREICH/ PROVENCE

für die Sommerparty

13 — SCHWEIZ/TESSIN

14 — SPANIEN/BALEAREN

Unter der Sonne

Mallorcas gereift

2022 Macià Batle Rosado

VT Mallorca

Bodegues Macià Batle

SCORE 18/20

Trinkreife: Jetzt bis 2026

Traube: Merlot, Cabernet Sauvignon, MantonegreFogoneu, Syrah

11.50 75 cl

statt CHF 13.80

1L CHF 15.33

Art. 1065322

16 — FRANKREICH/LOIRE

Sancerre – der Geheimtipp für Rosé-Begeisterte

2022 Sancerre AOC Rosé Grande Réserve

Sélection Famille

Henri Bourgeois

SCORE 18.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2026

Traube: Pinot Noir

25.− 75 cl

statt CHF 27.80

1L CHF 33.33

Art. 0929422

18 — FRANKREICH/BORDEAUX

Thunevins Rosé schmeckt nicht nur den Bad Girls

2021 Bad Girl Rosé

Bordeaux AOC

Jean-Luc Thunevin

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Traube: Cabernet Sauvignon

18.90 75 cl

statt CHF 21.−

1L CHF 25.20

Art. 1107721

15 — ITALIEN/KAMPANIEN

Vom Überflieger-Weingut

Nativ in Kampanien

2022 Centoviti

Rosato Campania IGT Nativ

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Traube: Aglianico

14.80 75 cl

statt CHF 16.80

1L CHF 19.73

Art. 0997522

17 — FRANKREICH/LANGUEDOCROUSSILLON

Der Stern des Südens weckt Lebensfreude

2022 Etoile du Sud Rosé

Côtes Catalanes IGP

Domaine Thunevin-Calvet

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2027

Traube: Syrah, Grenache Noir

16.90 75 cl

statt CHF 18.90

1L CHF 22.53

Art. 1240422

19 — FRANKREICH/PROVENCE

Haute Classe aus dem Herzen der Provence

2021 Château Margüi Rosé

Coteaux Varois en Provence AOP

Skywalker Vineyards (Bio)

SCORE 18/20

Trinkreife: Jetzt bis 2026

Traube: Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah

26.50 75 cl

1L CHF 35.33

Art. 1178021

BilderbuchChardonnay aus Carneros

In St. Helena, im Herzen des kalifornischen Napa Valley, führt der Schweizer René Schlatter in einem wunderschönen historischen Gebäude das Familienweingut Merryvale. Auch unter dem Namen Starmont keltert das erfahrene Winzerteam bemerkenswerte Weine wie diesen, der alles bietet, was man von einem Chardonnay erwarten darf.

20 — KALIFORNIEN

2019 Chardonnay Carneros

Starmont Vineyards

JAMES SUCKLING 90/100

Verspieltes Bouquet, reifer Pfirsich, Mirabellennektar und zarte Röstaromen, dahinter ein Hauch von Vanille, erkalteter Grüntee und frisch geriebene weisse Mandeln. Am delikaten Gaumen mit stützender Mineralik, balancierter Rasse und mittlerem Körper. Im gebündelt aromatischen Finale Renekloden, weisser Pfeffer und langes Rückaroma.

Trinkreife: Jetzt bis 2026 Traube: Chardonnay, Pinot Grigio, Viognier

25.− 75 cl

statt CHF 29.−

1L CHF 33.33

12er-Karton

Art. 1189019

21 — KALIFORNIEN

Der Kalifornier mit Tiefgang für jede Gelegenheit

2018 Lucky Draw Cabernet Sauvignon

California

Lucky Draw Wines

SCORE 18.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2028

Traube: Cabernet Sauvignon, Malbec

18.50 75 cl

statt CHF 21.80

1L CHF 24.67

Art. 1059018

Zinfandel-Traum aus dem Napa Valley

Wir sind bereits einiges von den fruchtbetonten Weinen von Curtis McBride gewohnt – aber er schafft es immer wieder, uns zu überraschen. Die Trauben des Weins «Devil’s Candy» stammen aus verschiedenen Lagen des Napa Valley. Der Wein spiegelt die besondere Charakteristik jeder Region wider und sorgt mit seiner üppigen und verführerischen Art für ein unvergessliches Grillfest. Der komplexe und expressive Zinfandel-Blend reift 12 Monate in französischer Eiche, ehe er die 689 Cellars verlässt.

22 — KALIFORNIEN

2019 Devil’s Candy

Napa Valley

689 Cellars

SCORE 18.5/20

Opulentes Bouquet mit warmen Backpflaumen, getrockneten Rosenblättern und in Rum eingelegten Feigen, dunkle Schokomousse und parfümierter Pfeifentabak. Am Gaumen mit crèmiger Textur und caramelartiger Extraktsüsse, ein unglaubliches Kraftpaket, perfekte Symbiose von viel Frucht und Konzentration. Im aromatischen Finale eine Explosion von Wildkirschen, schwarzen Oliven, Tasmanischem Bergpfeffer und Lakritze.

Trinkreife: Jetzt bis 2032

Traube: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Charbono

38.− 75 cl

statt CHF 48.−

1L CHF 50.67

12er-Karton

Art. 1027419

TOPANGEBOT 20%

Tobias Tilgner, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Bern, verrät Ihnen seine Favoriten für das Sommer- und Grillfest.

Ein Riesling von Markus Molitor zum Einstieg, ein Weissburgunder von Van Volxem zur Entspannung und Rosé aus Mallorca jederzeit –das sind Tobias Tilgners Weintipps für schöne Sommertage. Zum Grillfest empfiehlt er kräftige, tanninreiche Rotweine aus den Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec oder Shiraz. «Die Röstaromen vom Grill harmonieren perfekt mit den Gerbstoffen dieser Weine.» Ein Rotwein, der diesen Ansprüchen rundum gerecht wird, ist der Baigorri Reserva aus der spanischen Rioja. Rotes Fleisch, Spareribs und Würstchen vermag er perfekt zu begleiten. Aber auch Pouletflügeli und die klassische spanische Paella. «Der längere Ausbau im Holzfass, der diesen reinsortigen Tempranillo zu einer Reserva macht, lässt ihn noch markanter und vielschichtiger im Charakter und Geschmack erstrahlen», ist der Geschäftsführer von Mövenpick Wein Bern überzeugt.

Die Aromen des Baigorri sind jedoch nicht das einzige, was Tobias Tilgner ins Staunen versetzt. «Dass die Bodega Baigorri eine architektonische Meisterleistung ist, hatte ich immer gewusst. Ein perfekt in die Umgebung integrierter Glaskubus markiert den höchsten Punkt des Weinguts und zieht alle Blicke auf sich. Doch was dahinter, oder besser gesagt, darunter steckt und wie perfekt dieser Bau auf seinen Zweck, die schonende Verarbeitung der Trauben durch reine Schwerkraft, ausgerichtet ist, verstand ich erst, als ich das Gebäude betrat. Ästhetik und Funktionalität hat der Architekt Iñaki Aspiazu meisterlich vereint. Einfach imposant, von der ausgeklügelten Bauweise, die den Trauben hilft, ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren, bis zum Degustationsraum und dem Restaurant, von welchem aus man einen atemberaubenden Blick auf die Rebberge geniesst!»

Tobias Tilgner, MÖvenpick Wein Bern

«Herausragende Architektur für einen perfekten Grillwein»

PERSÖNLICHE

EMPFEHLUNG EHCILNÖSREP

Reserva von einer der führenden Bodegas der Rioja

Die Familie Martinez Hernández legt viel Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben durch reine Schwerkraft. Für den Baigorri Reserva wählt sie alte Rebstöcke mit geringen Erträgen aus den besten Lagen der Region aus. Baigorri gehört zu den führenden Bodegas der Rioja Alavesa und liefert mit jedem Jahrgang eine konstant hohe Qualität ab. Der 2017er überzeugt durch Raffinesse und bietet bereits jetzt einen hohen Trinkgenuss.

TOPANGEBOT 35%

2017 Baigorri Reserva

Rioja DOCa

Bodegas Baigorri

SCORE 19/20

Ein Bouquet von schwarzen und blauen Waldbeeren, Granatapfel und exotischen Gewürznoten. Das dezente Barriquetoasting offenbart Noten von dunklem Edelholz und gerösteter Moccabohne. Samtig-weicher Auftakt mit grossartigem Fruchtdruck und faszinierendem Wechselspiel zwischen Fruchtsüsse und lebhafter Frische. Pflaumenwähe, kandierte Baumnüsse und ein Hauch von süssem Pfeifentabak, harmonisch und ausgewogen bis ins lang anhaltende, vielschichtige Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2033

Traube: Tempranillo

24.70 75 cl

statt CHF 38.−

1L CHF 32.93

6er-Holzkiste

Art. 0341717

«Das Rioja-Weingut Baigorri ist eine architektonische Meisterleistung. Die sieben Ebenen der Bodega sind perfekt auf eine schonende Weinherstellung ausgerichtet.»

Tobias Tilgner, MÖvenpick Wein Bern

23 — RIOJA

Königlicher Tempranillo im neuen Gewand

Sello del Rey, Siegel des Königs – das ist eine Ansage von Qualität und Verlässlichkeit. Und diesem Anspruch wird der samtige Rotwein mehr als gerecht. Denn dieser reinsortige, in Barriques ausgebaute Tempranillo punktet mit viel Frucht und Schmelz.

24 — CASTILLA-LA MANCHA

2020 Sello del Rey Tempranillo

VT Castilla

Viñedos y Bodegas Muñoz

SCORE 17.5/20

Blaubeeren, Kokosgebäck, zartbittere Baumnussschokolade und Zimtpflaumen in der ausdrucksstarken Nase. Die Textur zeigt sich samtig und mit süsslichem Extrakt im vollmundigen Gaumen. Angenehme Tempranillo-Fülle in der druckvollen Mitte, Dörrfrüchte und dezente Röstaromen im angenehm wärmenden Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2027

Traube: Tempranillo

15.− 75 cl

statt CHF 18.−

1L CHF 20.−

Art. 0400720

25 — RUEDA

Der BestsellerVerdejo aus Rueda

2022 Verdejo Rueda DO Bodegas Val de Vid

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Traube: Verdejo

13.− 75 cl

statt CHF 16.50

1L CHF 17.33

Art. 0735522

Meisterwerk aus dem Priorat

Die Weine der Bodegas Mas Alta entstehen im Einklang mit der Natur und bündeln die ganze Kraft der kargen Schieferböden. Der Cirerets stammt aus einer der steilsten Einzellagen, die nur mithilfe von Mauleseln bewirtschaftet werden können. Ein sinnlicher Priorat-Wein, dessen Wärme und Fülle zum Träumen einladen.

TOPANGEBOT 20%

26 — PRIORAT

2020 Cirerets

Priorat DOQa

Bodegas Mas Alta (Bio)

PARKER 94+/100

Ein intensiv duftendes Bouquet nach roten Kirschen, Blaubeeren und Johannisbeeren. Aromen von mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Fenchelsamen werden von der schiefrigen Mineralität getragen. Am Gaumen überwiegen dunkle Fruchtnoten wie Schwarze Johannisbeeren und Cassis. Das geschmeidige Tannin und das präzise Säurespiel versprechen enorme Reserven.

Trinkreife: Jetzt bis 2036

Traube: Grenache, Carignan

39.− 75 cl

statt CHF 49.−

1L CHF 52.−

6er-Holzkiste

Art. 0454820

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Shootingstar aus der Kultbodega Pesquera

2019 Pesquera MXI

Ribera del Duero DO Familia Fernández Rivera Grupo Pesquera

JAMES SUCKLING 92/100

Betörende Aromen von Waldbeeren, schwarzen Backpflaumen und bittersüsser Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich in perfekter Reife und mit unwiderstehlichem Schmelz. Warmer Kirschstreusel, caramelisierte Haselnuss und etwas Sanddorn prägen das Aromenbild. Süsslichknackiges Tannin begleitet die Fruchtnoten ins lang anhaltende Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2035

Traube: Tempranillo

29.80 75 cl

statt CHF 39.80

1L CHF 39.73

Art. 1008719

Die Nummer eins unter den Riberas

2019 Alión

Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos Alión

Grupo Vega Sicilia

JAMES SUCKLING 95/100

Schwarze Waldbeeren, Brombeergelée, Granatapfel und feine florale Noten in der edel auftretenden Nase. Samtiger Auftakt mit angenehmer Extraktsüsse und perfekt eingebundenem Tannin. Balsamische Noten und ein Hauch von Blutorangenschale. Endloses, erstklassiges Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2041

Traube: Tempranillo

79.80 75 cl

statt CHF 89.−

1L CHF 106.40

6er-Holzkiste

Art. 0351019

28 — SPANIEN/ RIBERA DEL DUERO

27 — SPANIEN/ RIBERA DEL DUERO

Ein Tessiner Merlot mit Ausdruck und Finesse

Tamborinis Önologe Luca Biffi zeigt mit dem Lumano sein ausserordentliches Können im Umgang mit der Merlot-Traube, misst dabei aber auch der Trinkfreundlichkeit grosse Bedeutung bei. Nach 15 Monaten Reifung in Barriques werden nur die besten Barriques für diese exklusive Mövenpick-Selektion ausgewählt.

2020 Lumano

Merlot Ticino DOC

Tenuta Tamborini

SCORE 18/20

Pflaumen, Blaubeeren, aber auch Röstnoten nach Schokolade, Mocca und einer Spur sanfter Vanille in der sehr harmonischen Nase. Am Gaumen sehr fein texturiert und fruchtig-würzig, nebst der dunkelbeerigen Frucht nun auch etwas Veilchen, eine Spur Zedernholz und Baumnuss; aromatisch nicht nachlassend, eine perfekt abrundende Frischenote mit etwas Bittermandelaroma im Abgang.

Trinkreife: Jetzt bis 2030

Traube: Merlot

21.50 75 cl

statt CHF 26.90

1L CHF 28.67

Art. 1242620

30 — ZÜRICH

Der Biodynamische mit viel Frucht

2022 Solaris

Chorb Rheinau AOC Zürich

Staatskellerei Zürich (Biodynamisch)

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2028

Traube: Solaris

27.50 75 cl

1L CHF 36.67

Art. 0615822

Barrique-Syrah mit Salgescher Sonne

2020 Syrah Grandmaître

Valais AOC

Gregor Kuonen

Caveau de Salquenen

FALSTAFF 90/100

Trinkreife: Jetzt bis 2029

Traube: Syrah

36.− 75 cl

1L CHF 48.−

Art. 0772020

31 — WALLIS

29 — TESSIN

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GRILLBEGLEITER

Unser Grill- und Weintipp

Pfeffersteaks an Kräutermarinade

Gemeinsame Stunden am Grill machen das Glück des Sommers aus. Mit diesem Grillklassiker und dem Il Seggio von Allegrini (Seite 4) gelingt Ihnen das perfekte Food-Wine-Pairing. Die Rasse und Klasse des Bolgheri-Rotweins harmonieren hervorragend mit den Röstaromen des Entrecôtes.

Zutaten für 4 Personen

4 Steaks vom Schweizer Rind, je ca. 220 g

2 EL schwarze Pfefferkörner

½ TL Salz

Kräutermarinade:

2 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt

2 TL frische Thymianblätter

6 EL glatte Petersilie, fein gehackt

1 frisches Lorbeerblatt, sehr fein gehackt

5 EL Olivenöl

5 EL Rotwein

Alle Zutaten der Marinade verrühren und die Entrecôtes in der Hälfte davon einlegen. Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht – mindestens sechs Stunden – ziehen lassen. Eine Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank holen. Die Pfefferkörner im Mörser oder mit einem Pfannenboden grob zerdrücken. Die Steaks aus der Marinade nehmen und diese abstreifen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Steaks bei starker Hitze 1 bis 2 Minuten beidseitig anbraten. Hitze reduzieren oder das Fleisch an den Rostrand schieben und 4 bis 5 Minuten fertig grillieren (die Gesamtgrillierzeit beträgt 5 bis 8 Minuten). Restliche Kräutermarinade kurz aufkochen, mit Salz würzen und vor dem Servieren übers Fleisch träufeln.

Weitere Rezepte von Grill & Chill und alles Wissenswerte rund ums Grillieren finden Sie unter grill-chill.ch/rezepte.

Unser spezielles Angebot für Sie

«Der ALLESKÖNNER® ist seit Jahren einer der grossen Lieblinge unserer Kundinnen und Kunden. Er passt zu fast allen Speisen und macht auch solo eine gute Figur. Mehrheitsfähiges Trinkvergnügen vom Winzerehepaar Julia und Johannes Landgraf mit viel Frucht und moderater Säure.»

Patrizia Treyer

Mövenpick Wein Oftringen

KARTONANGEBOT 30%

32 — DEUTSCHLAND/ RHEINHESSEN

2022 ALLESKÖNNER®

Weiss trocken

Rheinhessen

Weingut Becker-Landgraf

SCORE 17.5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Traube: Weissburgunder, Rivaner, Riesling

6er-Karton 66.−

statt CHF 95.40

1L CHF 14.67

Art. 0789522

95 Punkte für die ApulienKraft im Amarone-Stil

Die Traubenbeeren für diese biozertifizierte Cuvée trocknen am Stock an, bevor sie gelesen werden. Dadurch verlieren sie Wasser und konzentrieren alle aromatischen Substanzen. Wir empfehlen Ihnen, für unerwarteten Besuch stets ein paar Flaschen vorrätig zu haben. Denn diese amaroneähnliche Aromatik kommt einfach immer gut an.

TOPANGEBOT

40%

33 — APULIEN

2020 Appassimento Ripa di Sotto

Puglia IGP

Cantine del Borgo Reale (Bio)

LUCA MARONI 95/100

Mittleres Rubinrot, granatrote Reflexe. Eine sehr vinöse Nase mit angenehmen Reifenoten, an Pflaumen und eingelegte Kirschen erinnernd, auch eine dezente Würze und aromatische Brotkrustentöne. Weicher Auftakt, abgelöst von einer rasch sich breit machenden, fruchtigen Aromatik, nun auch Himbeeren und Erdbeeren, schliesslich eine Spur Schwarztee; die Tannine sind reif und bestens eingebettet, die dezenten Röstaromen geben dieser Cuvée eine weitere Dimension; dicht und konzentriert im Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2027

Traube: Primitivo, Negroamaro

15.40 75 cl

statt CHF 25.80

1L CHF 20.53

Art. 0898420