En fjer
Af praktikant i LandboNord Søren Ydesen
blev til 250.000 kyllinger Mellem Løkken og Hjørring ligger den økologiske bedrift Altoftegaard, der til daglig drives af Leif og Anita Mortensen, sammen med deres søn Christian Mortensen. Familien har dyrket økologisk landbrug i 20 år, og driver i dag tre forskellige produktionsgrene, som er mælke-, æg- og slagtekyllingeproduktion. De økologiske slagtekyllinger er det sidste nye familien har givet sig i kast med, og det er med sønnen Christian i spidsen. økologiske slagtekyllinger. Siden begyndelsen i de små staldbygninger har udviklingen taget fart, og familien har siden da etableret en helt ny stald, og er i gang med at omlægge en tidligere svinebedrift til økologiske slagtekyllinger. Når omlægningen af den tidligere svinebedrift er færdig, driver familien tilsamPludselig så vi at trenden for men en produktion, der på årsbasis leverer økologiske produkter nærmest 250.000 økologiske slagtekyllinger. eksploderede og gik lige op, og Det hele startede som et forsøg i 2014, hvor familien omlagde et lille nedlagt landbrug få kilometer fra hjemgården. Familien så muligheden i de allerede etableret gamle staldbygninger, der lå i et spændende skovområde.
det har gjort, at vi er gået fra 0 til 250.000 kyllinger så hurtigt.
Udfordrende situation
Ifølge seneste tal fra Landbrug & Fødevarer, er økologiske slagtekyllinger bestemt ikke en produktionsgren der på landsplan er på niveau med konventionelle slagtekyllinger. Antallet af slagterier og andre landmænd der beskæftiger sig med økologiske slagtekyllinger er få, og dette er med til at familien nu står som nogle af de eneste i landet inden for denne produktions-
FJERKRÆPRODUCENT, LEIF MORTENSEN
- Vi havde gået og snakket om vi skulle lave noget i de tomme bygninger, og vi blev hurtigt enige om, at kyllinger kunne være spændende i det flotte skovområde, fortæller Christian Mortensen. Bygningerne fik en større renovering, for at gøre klar til produktionen af de første
Med et stærkt lokalt kendskab til Hjørring kommune, har LandboNord hjulpet med forskellige miljøgodkendelser til f.eks. opførelsen af familiens nye produktionsgren.
8
Familien Mortensen har brugt LandboNord som sparringspartner i forbindelse med regnskabsudvikling og økonomirådgivning.
gren, i den størrelsesorden, og med den volumen. Selvom den nuværende situation kan virke udfordrende for producenter som familien Mortensen, har de dog medvind på et parameter, og det er efterspørgslen af produktet. - Pludselig så vi, at trenden for økologiske produkter nærmest eksploderede og gik lige op, og det har gjort at vi er gået fra 0 til 250.000 kyllinger så hurtig, fortæller Leif Mortensen.
Synergi og udnyttelse Ud over medvind på efterspørgslen, formår familien også at udnytte og sammenkoble deres forskellige produktionsgrene, så de supplerer hinanden og skaber god synergi. Et godt eksempel er udnyttelsen af grovfoder der produceres til kvæg - samme grovfoder kan også anvendes til slagtekyllingerne. Ud over en god synergi skaber de forskellige produktionsgrene også en risikospredning i det overordnede produktionsbillede. Trods den positive og hurtige udvikling, har familien Mortensen ikke planer om yderligere udvidelse af kyllingeproduktionen inden for den nærmeste fremtid. De er meget tilfredse med den nye produktionsgren, og tror på at økologiske produkter som slagtekyllinger fortsat vil være populære.