MMU MAGAZINE XIII

• THE LUXURY MAGAZINE OF ANDALUCÍA •

Diana Navarro Ilusión renovada

Patek Philippe

Ulysse Nardin

Elegancia atemporal

Sea Watches

Motor Tesla

Destino Australia

JOYAS • RELOJES • GASTRONOMÍA • MOTOR • BELLEZA • VIAJES • ESTILO DE VIDA JEWELLERY • WATCHES • GASTRONOMY • MOTORING • BEAUTY • TRAVEL • LIFESTYLE

Nº 13 • 2021 • 3 €

Vida Salvaje

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BIG BANG UNICO Caja de King Gold 18k y cerámica. Movimiento cronógrafo UNICO In-house.

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EDITORIAL

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Avanzar con valentía e ilusión renovada

n nuevo verano llega a nuestras vidas, uno que, posiblemente para mucha gente, sea de los más deseados que se recuerden. Tras casi un año y medio tan duro, tan dramático en muchos hogares, tan oscuro, la luz parece ir volviendo a nuestras vidas. Alegría, optimismo, color, ilusión, luminosidad son por tanto, conceptos que poco a poco vuelven a instalarse en nuestras vidas y que reflejan muy bien un sentimiento compartido por mucha gente, gracias al esfuerzo de hombres y mujeres que han hecho frente desde sus respectivas responsabilidades a las consecuencias de la pandemia y que han trabajado duro para ganar batallas importantes al virus.

Esos mismos conceptos son los que inspiran el trabajo de ingenieros y diseñadores a la hora de plantear nuevas creaciones de alta relojería. En esta nueva edición de MMU Magazine damos buena muestra de ello, con la nueva colección Cápsula Chronomat Automatic 36 South Sea de Breitling, un reloj con personalidad propia, elegante y moderno con aires retro, o el Limelight Gala Precious Rainbow de Piaget, un bellísimo reloj con un engaste arco iris espectacular elaborado con tsavoritas verdes y zafiros. Chanel, por su parte, aborda la experiencia sensorial y gráfica de una cultura estética que fue más allá de la música, para dar forma a su J12 Electro.

Los momentos complejos son también momentos idóneos para tomar impulso, romper con lo convencional y avanzar con audacia y valentía, algo que rememora Vacheron Constantin con su Historiques American 1921, una época de efervescencia artística y cultural sin igual, también Cartier que con su Tank Must continúa con su vocación de progreso constante y su propio estilo, al igual que Patek Philippe cuyo Calatrava sigue siendo la quintaesencia del reloj de pulsera redondo y que ha sabido resistir como ninguno el paso del tiempo. Soluciones ingeniosas y fusiones rompedoras son propuestas también que ayudan a dar pasos de gigante hacia adelante, es lo que ha conseguido Oris con su Aquis Depth Gauge de segunda generación que ha encontrado soluciones inteligentes y prácticas a problemas complejos, Bvlgari con el Octo Finissimo Perpetual Calendar, el reloj más fino del mundo o Hublot, que sigue innovando y haciendo relojes diferentes, fusionando pasado y presente en un reloj futurista, sin dejar de destacar el cronómetro marino UFO de Ulysse Nardin, un inusual objeto que nace convertido en una auténtica obra de arte.

Siempre hay que agradecer iniciativas e historias que sirven para ayudar a muchas personas, como la de Nomos Glashütte, que en el 50 aniversario de Médicos Sin Fronteras, vuelve a lanzar su reloj solidario con el icónico doce rojo, para salvar vidas y hacer que muchas personas puedan mirar con esperanza al futuro, algo que consiguió hacer la cantante y actriz Diana Navarro, que nos abre las puertas de su corazón para enseñarnos que hay que aprender a quererse mucho y que la vida consiste en avanzar y mirar hacia adelante con ilusión, optimismo y valentía. Sólo así podemos crecer, como lo ha hecho Sapore Italia abriendo su segundo establecimiento en la localidad costera de Nerja, para seguir creando platos de auténtica tradición italiana. También lo ha logrado Divas Beauty Lounge, un centro especializado en belleza y cuidado facial, capilar y corporal, que ha conseguido ser el único centro de España en implantar el tratamiento 111Skin.

Avanzar es un verbo que conjuga bien Tesla, que acaba de lanzar el Model S, el vehículo con el coeficiente aerodinámico más bajo de la Tierra y una eficiencia inigualable.

Como siempre, no podemos dejar de viajar con MMU Magazine, conociendo propuestas de lugares indispensables de nuestra comunidad, tanto desde el punto de vista patrimonial, cultural, natural o turístico, como desde el punto de vista culinario, a través de ocho espacios gastronómicos únicos en Andalucía. De igual modo, viajamos al otro confín del mundo para encontrarnos con Australia, un lugar tan extraordinario como desconocido, una tierra diversa y multicultural, occidental y ancestral, desértica y exuberantemente verde.

De todas las historias, experiencias y propuestas aquí recogidas, se extrae un aprendizaje, una moraleja que debe servir para convencerse de que solamente se puede crecer y avanzar si estamos convencidos de que podemos ir a más, de que hay que ser audaces y valientes, que hay que creer en uno mismo para poder comerse el mundo, que todo proceso de cambio tiene un buen final, un buen resultado. Esperamos que todo lo que el lector va a encontrar en estas páginas, gracias a la colaboración de las diferentes firmas y empresas y al trabajo del equipo de MMU Magazine, sirva para iniciar el verano con nuevas perspectivas y con un rayito de luz y esperanza para esta nueva etapa que seguro se abre ante nosotros. •

Puedes leer MMU Magazine en: miguelmunozjoyeros.com ENGLISH VERSION QR

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SUMARIO / CONTENTS Nº 13 • 2021

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REGALOS / GIFTS

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SOLIDARIDAD / SOLIDARITY NOMOS Glashütte

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CONOCIENDO A / GETTING TO KNOW Diana Navarro

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BOUTIQUE MONTBLANC

36

ALTA RELOJERÍA / FINE WATCHMAKING Patek Philippe

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DISEÑO ITALIANO / ITALIAN DESIGN Mattia Cielo

44

A LA VANGUARDIA /

AT THE VANGUARD Breitling

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48 INNOVACIÓN / INNOVATION Cartier 52

RELOJES DEL MAR / SEA WATCHES Ulysse Nardin

56 NOVEDAD / WHAT´S NOW Bvlgari 59 SHOPPING GASTROCHIC

BELLEZA Y SALUD /

BEAUTY AND HEALTH 72 ELEGANCIA FEMENINA /

FEMININE ELEGANCE Piaget 74

EN PROFUNDIDAD / IN DEPTH Vacheron Constantin

36

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CHRONOMAT

The Cinema Squad Charlize Theron Brad Pitt Adam Driver

78 ACTUALIDAD / AT THE MOMENT Oris 80 EN LA HISTORIA / IN HISTORY Hublot 85

TESOROS DE ANDALUCIA / TREASURES OF ANDALUCIA

94 ZOOM Chanel 99

108

COCINA INTERNACIONAL / INTERNATIONAL COUSINE Osteria Sapore Italia (Nerja)

110 GOURMET

Delicias Kitchen 114

CUIDA-T / LOVE YOURSELF Divas Beauty Lounge

116 MOTOR Tesla

DELICIAS DEL SUR / SOUTHERN DELIGHTS

118 DESTINO / DESTINATION Australia

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EDITA Miguel Muñoz Joyeros miguelmunozjoyeros.com

DPTO. COMUNICACIÓN Javier Puente comunicacion@miguelmunozjoyeros.com

DIRECCIÓN Cristina Muñoz cristina@miguelmunozjoyeros.com

DISEÑO, REDACCIÓN, PUBLICIDAD Y PRODUCCIÓN

DEPÓSITO LEGAL GR 322-2015

info@grxsg.es • lomejordegranada.es

ISSN 2387-0931

GRX SERVICIOS GRÁFICOS

TRADUCCIÓN Debbie Bartlett

FOTOGRAFÍA PORTADA Ulysse Nardin

M.MU Magazine no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Todos los derechos reservados en virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la ley de propiedad intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de la empresa editora de la publicación. I Edición 8.000 ejemplares.

Regalos para ella / Gifts for her

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1. Huile Prodigieuse Or de Nuxe (34,90€) • 2. Sandalias Gianvito Rossi (720€) • 3. Bolso Vanessa Bruno (205€) • 4. Laca de uñas Chanel (27€) • 5. Zapatillas Armani (570€) • 6. Reloj Bulgari (29.600€) • 7. Auriculares Montblanc (600€) • 8. Bolígrafo Edición Especial Marilyn Monroe de Montblanc (710€) • 9. Sira, de María Dueñas (22,90) • 10. Anillo Miguel Muñoz Joyeros (2.950€) • 11. Colgante MJOY (250€) • 12. Pendientes MJOY (210€) • 13. Bañador Andres Sarda (193,95€)

Reyes Católicos, 18 • mjoygranada.com

Regalos para él / Gifts for him

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1. Perfume Hierbas de Ibiza (c.p.v) • 2. Cinturón Dolce & Gabanna (530€) • 3. Gorra Stone Island (125€) • 4. Bolsa viaje Nixon (350€) • 5. Camiseta surf RVCA (40€) • 6. Toalla coral Volcom (50€) • 7. Gafas de sol Gucci (480€) • 8. Zapatillas Hogan (415€) • 9. Castellano, de Lorenzo Silva (20,90€) • 10. Reloj Hublot (22.760€) • 11. Mochila Montblanc (905€) • 12. Trolley Montblanc (640€) • 13. Bañador Vilebriquin (580€)

#MÁ XIMADUREZA #NEVERGIVEUP

NOMOS. Médicos Sin Fronteras

18 M.MU

NOMOS. ENGLISH VERSION QR

AYUDAR A QUIENES AYUDAN NOMOS Glashütte. 50 años de Médicos Sin Fronteras

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l doce rojo se ha convertido desde hace algunos años en el detalle distintivo de unos relojes muy especiales, de unos relojes que están sirviendo para salvar vidas, para que muchas personas puedan mirar con esperanza al futuro, esperando tiempos mejores. Este segundo año de pandemia que está afectando a tantos países en todo el mundo, es también el año en el que la ONG Médicos sin Fronteras cumple 50 años, medio siglo de vida y mucho trabajo por hacer, aún hay mucha gente en todo el mundo que necesita más ayuda que nunca. Por esta razón, la organización de ayuda humanitaria y NOMOS Glashütte han puesto en marcha un nuevo proyecto de gran alcance, lanzar una edición especial y limitada de 2.021 relojes con el doce rojo, que se venderán por todo el mundo, para financiar diversos proyectos humanitarios de Médicos Sin Fronteras.

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NOMOS

Con la pequeña inscripción debajo del seis «50 ans de Médecins Sans Frontières», queda patente el compromiso de NOMOS Glashütte con la organización fundada en París en 1971 y ganadora de un Premio Nobel, que a lo largo de todo este tiempo se ha convertido en una red internacional que dirige y financia proyectos de ayuda humanitaria en todo el mundo.

«Está muy claro: estos relojes nos ayudan a salvar vidas», dice Christian Katzer, gerente de la sección alemana de Médicos Sin Fronteras. «En este año en el que la pandemia dificulta y encarece las misiones, la logística y los viajes, precisamos más que nunca el dinero que recibimos a través de la venta de estos relojes.» La coo20 M.MU

peración entre Médicos Sin Fronteras y NOMOS Glashütte cumple su décimo año, habiéndose fabricado, hasta la fecha, más de 10.000 relojes para la organización de ayuda humanitaria, todos modelos diferentes, aunque siempre reconocibles por el doce rojo.

Cada Tangente 38 «50 ans de Médecins Sans Frontières» está equipado con el calibre Alpha con mecanismo de cuerda manual de los talleres NOMOS, el más fabricado de NOMOS Glashütte, regulado conforme a valores cronométricos. La esfera del reloj es plateada blanca y las agujas

son negras oxidadas. El fondo de acero posee un grabado de edición limitada, algo que le da más valor aún si cabe. Esta nueva versión Tangente de NOMOS Glashütte se ofrece, por primera vez, con una correa de tela gris oscuro.

Desde finales de abril de 2021 el reloj está disponible en todo el mundo, su precio es el mismo que el del modelo original Tangente 38 de iguales características: 1.620 euros. Por cada uno de estos relojes vendido, la ONG recibirá la cantidad de 100 euros destinados a ayuda humanitaria, un simbólico y extraordinario doce rojo para ayudar a los que ayudan a conseguir tiempos mejores. •

50 años de Ärzte ohne Grenzen. Fundada en 1971 en París, galardonada posteriormente con el Premio Nobel y hoy en día la última posibilidad de salvación para muchas personas: Médecins Sans Frontières en francés, Médicos Sin Fronteras en español o bien Ärzte ohne Grenzen en alemán. Esto da motivo a un primer modelo especial a nivel mundial: Tangente 38 – 50 ans de Médecins Sans Frontières. Hecho a mano y regulado conforme a valores cronométricos. Limitado a 2021 unidades. Por cada reloj se destinan 100 euros de manera directa y sin deducciones a las personas necesitadas. Ahora disponible en la Miguel Muñoz. Más aquí: miguelmunozjoyeros.com y nomos-glashuette.com

CONOCIENDO A. Diana Navarro. Cantante y actriz

Hay que aprender a quererse Diana Navarro. Cantante y actriz

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ecir que Diana Navarro Ocaña (Málaga, 21 de abril de 1978) es una cantante española, es posiblemente quedarse corto, porque esta artista malagueña además de subirse a los escenarios a cantar, lo ha hecho también para interpretar, con actuaciones que le han hecho desplegar todo su poderío para dejar al público rendido a su arte. Aunque su faceta de actriz le ha dado algunas alegrías, sin duda es su trabajo como cantante la que le ha abierto las puertas del éxito.

Fue en 2005 cuando su voz asombró al público con su mítico tema “Sola”, cuyo disco consiguió ser doble platino por el número de ventas alcanzado. Sin embargo, para llegar hasta ese momento, hubo mucho trabajo detrás, prácticamente desde los 9 años, cantando en un coro folclórico, después en una banda pop y en otro grupo de corte folclórico, años de actuaciones sin parar, de participar en proyectos y de dar forma a ideas y discos propios. Tras su gran éxito musical, vendrían nuevos trabajos, muchos conciertos, giras, espectáculos, colaboraciones musicales, programas de TV, interpretaciones en el cine, teatro.

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GETTING TO KNOW. ENGLISH VERSION QR

Fotografía: Iuliana Dragoi Agradecimientos: Abadía del Sacromonte Harley Davidson Granada Portago Moda Gustavo Martín Estilista

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CONOCIENDO A

A veces la vida nos pone delante de situaciones complejas, a las que enfrentarse con valentía, determinación y arrojo. Hace poco más de diez años se produjo un punto y aparte en la vida de la artista, llegó un momento en el que tuvo que replantear sus prioridades y en el que comenzó un trabajo intenso y profundo para recomponer su vida interior ¿Cómo se encuentra ahora Diana Navarro?

Puedo decir que ahora me encuentro en un momento muy bonito de mi vida, tanto desde el punto de vista personal como artístico, pero ha sido un trabajo de muchos años para llegar hasta aquí. En 2010 sufrí, metafóricamente, mi propia muerte. En esa época me encontraba inmersa en una relación terrible, donde no era valorada, ni respetada, algo que me hizo entender que el fondo de la cuestión era que yo misma no me quería.

Mi vida artística me salvaba, porque trabajaba mucho y disfrutaba del éxito y el cariño del público, sin embargo, mi vida personal no estaba bien, así que decidí dar un cambio, un giro en mi vida que me permitiese reencontrarme conmigo misma.

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GETTING TO KNOW

Un camino que suponemos no habrá sido fácil y que le habrá deparado momentos buenos y momentos malos ¿Cómo se fue realizando ese cambio?

A nivel personal me han ayudado muchas terapias alternativas como el Reiki, trabajando una energía que todos tenemos y que, si sabemos encontrarla, puede sanarnos, hacernos sentir mejor, o el Hemi-Sync, que es la sincronización de los hemisferios del cerebro mediante una frecuencia, también conocida como sincronización de ondas cerebrales. Terapias que entraron en mi vida para ayudarme mucho y que hoy en día las sigo utilizando.

“Aunque parezca que no hay salida, siempre la hay” Tras ganar un premio ondas, dos premios de la Música, estar nominada en varias ocasiones en los Grammys latinos, tras cientos de conciertos a sus espaldas y actuaciones en Londres, Nueva York, Miami, Washington y un sinfín de lugares más ¿necesitaba Diana Navarro un cambio también en el terreno artístico?

Una cosa me llevó a la otra, en 2011 publiqué mi trabajo “Flamenco”, que también supuso para mí una catarsis, necesitaba en ese momento, poder romperme cantando, volver a mi origen. Aunque yo lo doy todo con todos los géneros, con el flamenco me entrego mucho más. Luego llegaron “Género Chica” (2012), una revisión de la zarzuela y “La Esencia” (2013) un recopilatorio de grandes temas, que me sirvieron para seguir creciendo también en mi carrera y tomarme un tiempo que realmente necesitaba.

Tras varios años sin publicar, llegó en 2016 el disco “Resiliencia” que supuso la superación de Diana Navarro, su reencuentro consigo misma, su aceptación.

El vocablo que da título a su disco era entonces una palabra casi desconocida, sin embargo, hoy es un término muy presente en nuestra vida. ¿Qué significa resiliencia para Diana?

Todo ese camino que inicié en 2010, toda esa catarsis personal me llevó, seis años después a “Resiliencia”, una palabra que me encontré en esa época y que me puso en ese nuevo camino de crecimiento personal. Ese disco supuso mi aceptación, superar una fase complicada para quererme tal y como soy, fue el momento en que, por decirlo de algún modo, aprendí a quererme y me casé conmigo misma.

Y después de todo lo bueno que le trajo ese disco, llegó “Inesperado” (2019), un trabajo muy importante para la artista, a nivel creativo y a nivel personal. La gira correspondiente se vio interrumpida por la pandemia, aunque poco a poco, van saliendo de nuevo fechas para próximos conciertos y nuevos encuentros con su público. ¿Fue “Inesperado” un broche a todo ese cambio?

Fue un momento muy bonito, porque al final todos los procesos de cambio personal son maravillosos, pues son cambios a mejor, aunque parezca que no hay salida, siempre la hay. Este trabajo fue muy especial para mí, llegó en una etapa muy especial e importante de mi vida, en un momento en el que ya me había casado con el amor de mi vida, con un granadino que me ha dado mucho.

Aunque esta terrible pandemia nos hizo tener que transformar la gira, hemos decidido sacar la parte positiva, ahora solo canto con piano y guitarra, hago un recorrido por toda mi carrera musical y aunque se echa de menos a toda la banda, con los aforos tan reducidos que hay ahora, por temas de seguridad sanitaria, es una manera más fácil, íntima y bonita de llegar a más gente.

Precisamente en su último disco ”Inesperado” hay fusión de Copla, Flamenco y Zarzuela con estilos tan dispares como el Pop Sinfónico o la Electrónica, pero lo que ha levantado alguna crítica de los más puristas ha sido la versión Trap que ha realizado de Encrucijada de Marifé de Triana ¿Cómo afronta esas críticas?

Aunque la gente piense que me he vuelto loca mezclando a Marifé de Triana con el Trap, yo siempre intento hacer las cosas con mucho respeto y con un sentido.

Cuando veo que mis sobrinos, que son los integrantes más jóvenes de mi familia, escuchan trap con esas letras que horrorizan a cualquiera, pues la verdad es que me causa tristeza, me hacen entrar en cortocircuito. Muchas veces pensaba en hacer trap con letras poéticas que pudieran llegar a la gente, a los más jóvenes, hacer su música pero con letras trabajadas.

Imitando a Marifé de Triana en “Tu cara me suena” (2017), se me ocurrió la idea de versionar una copla suya con una base trapera, de ahí surgió “La encrucijada”.

En la copla, en general, se habla de homosexualidad, de prostitución, de rupturas, de amores, con textos creados de una forma que solo grandes como Rafael de León podían escribir.

Así que con el objetivo de hacer las cosas bien, realicé un curso de composición con los nuevos productores de trap y aprendí mucho con ellos. Me enseñaron a ver estos temas como si de una broma se tratase, como un juego, como una ficción. Así que ¿por qué no aprovechar este estilo tan bailable, tan chulo para combinarlo con letras poéticas y con toda la riqueza del castellano?

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CONOCIENDO A

Suena casi a encrucijada personal también ¿lo ha vivido asi?

Claro, la encrucijada era matar dos pájaros de un tiro, volver a recuperar la copla, algo que para mí es una cruzada personal para que ese género no se pierda, y hacer que mis sobrinos y la gente de su generación, pudieran disfrutar de esta música, pero, usando su lenguaje, más chula, más moderna, bien hecha y con una letra poética.

En otras épocas, hubo artistas que se atrevieron a llegar donde nadie había osado, ahí está el caso de Rocío Jurado que cantaba en “Lo siento mi amor” frases tremendas, como esa que decía: “hace tiempo que no siento nada al hacerlo contigo”. ¿Se puede ser más transgresora? ¿Más feminista que esa mujer, cuando aparecía en los años 80 con ese escotazo? Aunque algunos se escandalizaron, eso era poesía, y lo decía espectacularmente bonito. ¿Se inspiró en la reina del trap, en Rosalia?

No, la verdad es que no, a mi Rosalía me parece un portento, la respeto muchísimo y me parece un magnífico ejemplo de que, con cariño, talento y una buena producción, un artista español puede comerse el mundo y ser una estrella internacional.

Ya lo son también otros artistas a los que yo admiro y quiero mucho como son Alejandro Sanz y Pablo Alborán. Para este tema de “Encrucijada” me inspiré en dos pedazos de artistas y de mujeres como son la Mala Rodríguez y Beatriz Luengo.

Antes ha mencionado un programa de televisión del que se recuerda bastante su participación. En “Tu cara me suena” Diana Navarro tuvo que interpretar temas y artistas tan dispares como Marifé de Triana, Pastora Soler, Aretha Franklin, Lana del Rey, Maria Callas o el mismísimo Antonio Molina. Conforme avanzaba la edición, la artista fue creciendo y desplegándose hasta comerse el escenario cada vez que lo pisaba. ¿Cómo recuerda esa experiencia?

Fue una locura maravillosa que me llevo en mi corazón. Detrás de lo que los espectadores veían cada noche desde sus casas, hay muchísimo trabajo de muchísima gente. En mi caso fueron seis meses de desplazamientos, los domingos por la noche volaba de Granada a Barcelona, se trabajaba en el programa de lunes a miércoles, luego los jueves y viernes a Madrid o Málaga a trabajar el siguiente tema con logopedas, después los viernes o sábados me volvía a Granada y el domingo por la noche comenzaba otra vez la ruta y así durante medio año. Gracias a las logopedas, pude trabajar tesituras muy dispares sin hacerme daño, Tina Charles que era muy aguda, María Dolores Pradera que era más grave, Mónica Naranjo, Maria Callas, Pastora Soler, Aretha Franklin y así hasta 20 personajes maravillosos.

Sus colaboraciones musicales también son muy extensas y variadas, Vanessa Martin, Pablo Alborán, Cómplices, David de María, María Dolores Pradera y Armando Manzanero. Sorprende, sin embargo, sus trabajos con Mago de Oz y resulta realmente bellísimo uno de los temas que canta junto al grupo gallego Luar Na Lubre “Romeiro Ao Lonxe” donde su voz es portentosamente hermosa cantando en galego. ¿Con quién le ha hecho especial ilusión cantar?

A mí los retos me ilusionan y me motivan, de ahí salen temas muy especiales y preciosos. Ahora acabo de grabar con Enrique Ramil “El Perdón” y me ha encantado.

Soy muy afortunada por haber tenido la suerte de haber podido cantar con todos esos grandísimos artistas y con otros como Antonio Orozco y Mariola Cantarero.

En noviembre Diana comienza un nuevo proyecto que le llena de ilusión, relacionado con el teatro: va a interpretar a Doña Concha Piquer en la obra “En tierra extraña”, escrita y dirigida por Juan Carlos Rubio. Estará en escena con dos grandes actores como son Alejandro Vera y Avelino Piedad.

Y es que, además de cantante, Diana estudió un Master de interpretación para Cine y Televisión y ya ha participado en algunos proyectos cinematográficos, como “Yocasta” (2012), “Las pesadillas de Alberto Soto” (2017), “Padre no hay más que uno” (2019) y “Padre no hay más que uno 2: La llegada de la suegra” (2020). ¿Sigue evitando definirse también como actriz?

Yo soy una persona muy trabajadora y los retos que se me ponen delante los afronto con mucha disciplina. Mi trabajo en “Yocasta” lo preparé con especial ilusión, pero para mí una actriz es Concha Velasco, Lola Herrera, entre otras y un actor es Antonio Banderas… Yo sé que puedo hacerlo bien, pero me da pudor por la admiración que le tengo a los actores y actrices de verdad. Después de este próximo proyecto, en el teatro, posiblemente ya se me quitará ese pudor de considerarme actriz. Al final será el público el que decida si soy buena o no, pero ya no me dará vergüenza decir que soy actriz.

Ya está acostumbrada a actuar ante el gran público desde un escenario, ese es un camino que usted ya ha recorrido ¿le produce vértigo enfrentarse a este nuevo reto del teatro?

Yo intento comparar las películas con los discos y el teatro con los conciertos. En un teatro o en un concierto, cuando estás ante el público estás sola ante el peligro, así que, aunque siempre hay nervios, estoy muy confiada y estoy trabajando muy duro para que salga bien.

La vida de un artista lleva detrás un trabajo muy duro y constante, no todo son luces, brillos y glamour ¿Cómo lo ha llevado Diana Navarro?

Siempre digo que en “Resiliencia” (2016), me casé conmigo misma, me casé con la artista. Digamos que la persona y la artista se pusieron de acuerdo, la artista salvó a la persona por esos aplausos del público, por cantar, por liberarme. Porque, efectivamente, no todo es alegría, hay muchos sacrificios detrás.

Yo ahora he crecido como persona y eso me permite equivocarme, saber que tengo que tener tiempo para mí, para los míos, para salir, hacer deporte, comer y disfrutar. Hubo un momento en que llegué a pesar 80 kilos, me gustaba mucho comer y no hacía deporte, yo me sentía bien, segura, pero por cuestiones de imagen, decidí empezar a adelgazar.

Hace 16 años no se llevaban para nada las caderas, eso era un problema y con 24 años la personalidad aún no está fuerte, así que fue duro.

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GETTING TO KNOW

¿Sigue condicionando hoy en día la imagen del artista?

La imagen es importante, pero no lo es todo. Afortunadamente en todo este tiempo, hemos avanzado bastante, se ha fomentado mucho la autoestima personal, la diversidad, cada vez se trabaja más el respeto al cuerpo, sea el que sea. Es cierto que las niñas salen más y se muestran mucho más a través de las redes sociales, pero con la diferencia de que si hay celulitis, pues no pasa nada, ¿cómo no va a haber celulitis? Aunque no lo parezca, se está aprendiendo a respetar la realidad y la normalidad. Sin embargo, en la época en la que yo salí no era así.

A eso le añades que muchas veces te rodeas de gente que gestiona tu carrera, que saben cual es tu talón de Aquiles y se aprovechan, abusan de ti, literalmente, provocando que al final todo sea como un cóctel molotov. De todo se aprende y a mí esto me ha hecho muy fuerte. De hecho, ahora estoy en mi mejor momento.

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CONOCIENDO A

¿Hay gente que busca sacar provecho del talento de los demás?

Todos los cantantes, tanto mujeres como hombres, tienen puntos débiles que nos hacen vulnerables, que son aprovechados para dispararnos. Posiblemente las mujeres, por mi experiencia personal, quizá lo sufran más. En cierto modo, una parte de la industria está construida para engañarte, aunque suene fuerte, es así.

Afortunadamente cada vez menos, porque la gente ya está más preparada y es más fuerte mentalmente, con mayor autoestima, con muchas herramientas, lo que hace que no sean un blanco fácil.

Siempre me acuerdo de la frase de Mónica Naranjo, que dijo a los concursantes en una edición del programa Operación Triunfo: “cuando salgáis buscaros un buen abogado”, a lo que yo añadiría, un buen psicólogo que te arme de realidad y que te enseñe a quererte mucho. Siempre hay que ser realista, hay que estudiar, aprender y esforzarse siempre, pero por encima de todo, hay que quererse mucho.

Hay artistas que no consiguen estar cómodos en el mundo de las redes sociales, no les gusta, pero entienden que es el peaje que hay que pagar para poder trabajar en lo suyo, para poder seguir adelante, pues ahora todo se mide en función del número de visualizaciones, de reproducciones o de followers ¿Qué tal se lleva con las Redes Sociales?

Reconozco que soy de una generación a la que le cuesta desenvolverse con soltura.

No me paro a pensar mucho, yo soy de publicar cosas que me salen muy espontáneamente, orgánicas, aunque reconozco que son herramientas muy importantes para nuestro trabajo, por tanto, me tengo que llevar bien con las redes sociales. Me tengo que poner las pilas en esto, pero es que entre cantar, componer y estudiar, pues la verdad que no me queda mucho tiempo, así que intento subir cosas que creo que son interesantes, sobre todo de mi trabajo.

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Su voz es su auténtica joya, al igual que su familia, pero ¿A qué joyas le tiene especial aprecio?

Le tengo mucho cariño a una pulsera de oro que me regaló mi madre, en mi boda.

Tiene dos medallas, con los horóscopos de ella y de mi padre. Y me encanta, es muy especial para mí. Lo mismo que un reloj de oro Omega que me regaló mi cuñada, también para la boda, que perteneció a mi suegra Y el mundo de la joyería me gusta mucho, cada vez más, para cantar y lucir muy espectacular me apasionan los corales, cuanto más grandes mejor, también los aros de oro, aunque también me gustan las cosas más finas, una gargantilla bonita, por ejemplo.

Al igual que Miguel Muñoz Joyeros, sabemos que colabora con el Banco de Alimentos. ¿Hay otras organizaciones con las que colabora?

Es muy importante la labor social que realizan todas y cada una de estas organizaciones, además del Banco de Alimentos colaboro con la Fundación Cudeca, que ofrece atención especializada a personas con cáncer y otras enfermedades en estado avanzado, y apoyo a sus familias de forma completamente gratuita. Podría mencionar a muchas, pero siempre que puedo colaboro también con Las Hermanas Filipenses, en Málaga, también con Cáritas y con Niños con Alma. Todo lo que podamos ayudar para ellos es mucho.

Diana Navarro es una malagueña granadina, residente en la ciudad de Morente y Lorca, dos de los maestros que han sido fuente de inspiración para ella, dos andaluces universales y granadinos ¿Qué hay de Granada en Diana Navarro?

Granada está muy presente en mi vida. Granada me lleva llamando desde el 2005, cuando empecé con mi primer gran éxito “Sola” que es una medio granaína. Antes de ser una artista conocida, allá por 1997, yo solía venir a la Peña de la Platería con la Casa de Álora para cantar copla. Después en 2011 antes de sacar el disco de “Flamenco”, yo quería examinarme de flamenco con mi adorado Antonio Campos, un granadino que para mí es el mejor cantaor del mundo mundial, y con José Antonio Suárez Cano en la Peña la Platería. Les pedí que me dieran su aprobación

GETTING TO KNOW

y me examiné de flamenco con ellos cantándoles todo mi disco, una experiencia maravillosa cantarles a ellos los temas antes de que saliese al mercado, fue precioso. Y el broche de oro de mi unión con Granada lo puso en 2013 un granadino que fue el que me trajo aquí para siempre. Así que de Granada solo tengo palabras de amor. ¿Algún rincón especial de Granada?

El Parador de Granada, la Alhambra, el Mirador de San Nicolás, la Plaza de la Trinidad. Granada es que me encanta. Irme a tomar un cuscús a los Arrayanes o tomarme una tapita en La Tana, eso es un regalo del cielo. Vivir en Granada es como estar de vacaciones, siempre se disfruta. A veces vivimos en unos sitios de los que no somos conscientes de la categoría que tienen.

“De Granada solo tengo palabras de amor” Categoría es tener a esta gran artista como vecina de Granada, que sea por muchos años y que siempre nos permita ver esa sonrisa tan suya por nuestras calles y escuchar esa voz en los escenarios de todo el mundo. Diana Navarro, desde MMU Magazine le deseamos mucha suerte y muchos éxitos en su vida personal y artística. •

Colaboración Especial:

Localización: Parador de Granada Vestuario: VO (Versión Original) Zapatos: Calzados Sierra Joyas: Miguel Muñoz Joyeros Fotografía: Iuliana Dragoi M.MU 29

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REF. 111201 • 90 €

REF. 126924 • 290 €

REF. 126349 • 1210 € REF. 126350 • 955 € REF. 126351 • 825 €

REF. 128411 • 805 €

REF. 128386 • 330 €

REF. 128476 • 75 € REF. 128850 • 75 € M.MU

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REF. 127034 • 8200 € REF. 127033 • 2950 €

REF. 128183 • 36 €

REF. 128065 • 75 € REF. 128393 • 400 € 32

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REF. 127342 • 600 €

REF. 128564 • 745 €

REF. 128557 • 620 €

REF. 126760 • 2530 €

REF. 127697 • 300 € M.MU

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REF. 127769 • 1720 €

REF. 126146 • 300 € REF. 128170 • 745 €

REF. 127425 • 1190 €

REF. 118764 • 325 € 34

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ALTA RELOJERÍA. Patek Philippe. Calatrava

Elegancia atemporal Patek Philippe

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FINE WATCHMAKING. ENGLISH VERSION QR

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ALTA RELOJERÍA

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i hay un reloj que puede presumir de ser el paradigma perfecto de lo que es un reloj de pulsera, ese es sin duda, el Calatrava de Patek Philippe. Lanzado en 1932, su emblemático diseño se inspiró en el principio minimalista de la Bauhaus: “La forma de un objeto está dictada por su función”. Desde entonces se ha reinterpretado en innumerables versiones, entre ellas la legendaria referencia 3919, producida durante más de 20 años.

Sus líneas puras y sencillas lo convierten en la quintaesencia del reloj de pulsera redondo y ha resistido extraordinariamente bien el tiempo, convirtiéndose en uno de los más hermosos símbolos del estilo Patek Philippe. La elegancia de sus formas y de su diseño siguen seduciendo a cada nueva generación, gracias a su perfección atemporal y su sobriedad extrema. Ahora, casi nueve décadas después de su lanzamiento, vuelve de nuevo con fuerza una nueva versión del famoso Calatrava con bisel guilloché “Clous de París”. Llega con un aspecto muy contemporáneo y manteniendo a gala aquello de que “la simplicidad es un arte muy complejo”. Este famoso bisel con motivo diamantado en forma de pequeñas pirámides, es un elemento decorativo que la firma suiza ha venido usando desde 1934 en algunas de sus más legendarias y míticas creaciones.

FINE WATCHMAKING

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ALTA RELOJERÍA

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FINE WATCHMAKING

La nueva referencia 6119, cuyo número rinde tributo al histórico y emblemático modelo 3919 de 1985 y a la referencia 5119 de 2006, se distingue por una caja depurada y refinada con un diámetro de 39 mm, ligeramente agrandado, lo que le proporciona un estilo más contemporáneo, realizada en oro blanco (Ref. 6119G-001) y oro rosa (Ref. 6119R-001), con fondo de cristal de zafiro y estanca hasta 30 m; una esfera gris antracita con satinado vertical en la versión oro blanco o plateada graneada, en la versión oro rosa, ambas con índices facetados de oro blanco de tipo obus, combinados con las agujas tipo dauphine de las horas y los minutos, así como con un segundero pequeño; un nuevo replanteamiento de la forma de las ataduras del brazalete, que evocan al primer Calatrava de 1932, referencia 96 y brazaletes que se presentan en piel de aligátor con escamas cuadradas, negro brillante y marrón chocolate brillante respectivamente, los dos con cierre de hebilla.

Su configuración es la de un reloj especialmente robusto y de alto rendimiento gracias al nuevo movimiento de cuerda manual calibre 30-255 PS, dotado de una reserva de marcha de 65 horas. Se distingue por sus dos barriletes, montados “en paralelo” para que se armen y desarmen al mismo tiempo, lo que permite obtener un máximo de potencia en un grosor restringido, duplicando así la inercia del volante (10 mg/cm2, es decir, la inercia más alta de todos los movimientos Patek Philippe de 4 Hz). La incorporación de un “stop segundos” que detiene el volante cuando se extrae la corona en la posición de puesta en hora permite ajustar el reloj con una precisión de un segundo. Así, cuando se presiona la corona, el mecanismo da un pequeño impulso al volante para hacerlo girar nuevamente.

En unos tiempos tan complejos como los que el mundo está viviendo desde primeros de 2020, Patek Philippe ha ido dosificando las presentaciones de sus últimas novedades a través de hitos temporales y plataformas digitales, una novedosa manera de mantener el interés por las nuevas creaciones y las nuevas versiones como la del Calatrava 6119, una referencia que va a marcar nuevamente tendencia y será, sin lugar a dudas, un reloj trascendental dentro de esta colección de la histórica manufactura ginebrina. • M.MU 41

DISEÑO ITALIANO. Mattia Cielo

Ligereza y diseño Mattia Cielo 42 M.MU

ITALIAN DESIGN. ENGLISH VERSION QR

C

on el aval de una larga familia de orfebres, fusionando y combinando la tradición de cientos de años de orfebrería con la última tecnología, Mattia Cielo ha sabido hacer alta joyería con un diseño innovador. Pensadas para mujeres poderosas y empoderadas, las joyas Mattia Cielo son complementos para la valentía, seguridad y feminidad de las mujeres de nuestro tiempo, auténticas pioneras en muchos aspectos.

Buscando trasladar la funcionalidad del diseño al arte exquisito de la joyería, ha creado piezas atemporales con un sentimiento perfectamente contemporáneo. Los pilares de la filosofía de Mattia Cielo son los diferentes conceptos y valores que inspiran cada joya: Círculo, firma, flexibilidad, ligereza, suavidad, movimiento y diseño.

El círculo es el corazón de la esencia de Mattia Cielo, un símbolo de pureza y simplicidad, un elemento a la vez perfecto y autosuficiente que representa valores fundamentales de las joyas tales como diseño vanguardista, artesanía fina y elegancia natural. La espiral es la firma conceptual de Mattia Cielo. Su forma dinámica aporta siempre un paso más allá, un círculo en movimiento apuntando al futuro y en constante evolución. La flexibilidad es otro de los elementos por excelencia de todas las joyas de Mattia Cielo, creadas para moverse y evolucionar, con diseños fluidos que se adaptan a la forma de quien las porta, reflejando su resiliencia.

La ligereza en los diseños de Mattia Cielo son una oda a la libertad, una necesidad esencial que permita

ponérselos y olvidarse de ellos, “ … discretamente poderoso, ligero como una pluma”. La comodidad en joyería es el lujo máximo, por ello es indispensable ese encuentro armonioso entre las joyas y la piel, es imprescindible la suavidad de la adaptación, así como que acompañen en los gestos, su movimiento no debe entorpecer, sino ser un aliado para conseguir evolucionar, seguir avanzando. Finalmente, para conseguir todo esto, es necesario combinar un diseño ergonómico con la tecnología más puntera, realizar una fusión perfecta entre minimalismo y sofisticación, entre tradición e innovación, solo así es posible crear todas estas exquisitas joyas. •

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A LA VANGUARDIA. Breitling. Colección Cápsula Chronomat Automatic 36 South Sea

Vanguardia de inspiración retro BREITLING

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AT THE VANGUARD. ENGLISH VERSION QR

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ivertida y exótica son dos de los calificativos que se le pueden aplicar a la nueva incursión de Breitling en el universo de los relojes femeninos. Vestida de vistosos colores y una evocadora luminosidad la colección cápsula Chronomat Automatic 36 South Sea de Breitling llega para ser, además de un aliado y herramienta necesaria, un accesorio de lujo que se configura como una parte importante en exclusivos estilismos de moda, como si de una nueva prenda o accesorio de lujo se tratara. Su elegancia y modernidad de inspiración retro lo convierten en un indispensable para aquellas mujeres que desean destacar entre la multitud, sin renunciar a su propia personalidad. Como apunta Georges Kern, CEO de Breitling “Esta nueva colección cápsula, que va a estar en producción durante un período de tiempo limitado, está destinada a mujeres con estilo, propósito, acción y gustos más bien vanguardistas en cuanto a moda”.

Disponible en tres versiones con rasgos propios, la colección cápsula Chronomat Automatic 36 South Sea es la impetuosa hermana del reciente Chronomat Lady de Breitling. Con un toque algo desenfadado y un estilo natural, los relojes de la nueva colección cuentan con esferas especiales lacadas en beige, evocando el embriagador espíritu del verano (Ref. A10380611A1P1), en azul medianoche para recordar la vida marina (Ref. A10380611C1P1) y en verde menta simbolizando la vegetación exuberante (Ref. A10380611L1P1), acompañadas con correas de piel de cocodrilo a juego, con cierre mariposa. Los índices y manecillas en oro rojo de 18K y luminiscentes con Super-LumiNova® resultan especialmente llamativos, sin desmerecer los diamantes engastados que marcan las horas y biseles con gemas engastadas de tonalidades mezcladas.

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A LA VANGUARDIA

Su caja de acero inoxidable de 36 mm de diámetro y 10.01 mm de fondo, cerrada con un cristal de zafiro arqueado, a prueba de reflejos en ambas caras, presenta una hermeticidad en el agua de hasta 10 bares, unos 100 metros.

Esta obra maestra hecha en Suiza, recibe el impulso del Calibre 10 de Breitling, un cronómetro con certificación COSC que ofrece una reserva de marcha de aproximadamente 42 horas. Certificación que unido al hecho de que Breitling manufactura internamente sus propios movimientos le da una mayor garantía de calidad a todos y cada uno de los relojes de la firma.

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Desde 1884, Breitling ha consolidado su prestigio como marca pionera que goza de reputación mundial por sus relojes de alta precisión, el desarrollo del cronógrafo de pulsera y un compromiso sin reservas con sus valores en materia de diseño. Muy vinculada al mundo de la aviación, ha estado presente en momentos estelares de la conquista humana de los cielos, motivado por su espíritu innovador, algo que ha propiciado que se encuentre también en situación privilegiada en ámbitos como la ciencia, el deporte y la tecnología. Sin embargo, su relación con el universo femenino no comienza hasta mediados del siglo XX, con hitos como el delicado TransOcean, al que se denominó “el más maravilloso ejemplo de la precisión de Breitling”. Posteriormente el Lady J y, más recientemente, los emblemáticos Navitimer 35 y 38 o el deportivo Superocean 36 siguieron haciendo camino, sin olvidar el Galactic que llevó consigo una combinación de lujo refinado y una sofisticación técnica absoluta.

AT THE VANGUARD

Ocho décadas de relojes femeninos que incorpora a su haber los relojes de la colección Cápsula Chronomat Automatic 36 South Sea, un nuevo escenario retro y moderno para mujeres con estilo propio, audaces, versátiles y seguras de sí mismas. •

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INNOVACIÓN. Cartier. Tank Must

Clásico y sofisticado CARTIER

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INNOVATION. ENGLISH VERSION QR

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einterpretar los códigos del lujo es algo que firmas como Cartier saben hacer muy bien.

En esta ocasión ha propiciado el encuentro de dos leyendas de la Maison, por un lado el Tank – dandi, esencial, único – y por otro el Must, que con casi medio siglo de vida, forma parte del patrimonio de Cartier, por su estilo inmediatamente reconocible y por la excelencia de su manufactura. Tank Must surge como símbolo de una elegancia relojera al alcance de la mayoría, impulsado por una vocación de progreso constante de la firma y por un diseño exclusivo fiel al estilo Cartier.

Así, el Tank Must es una evolución del Tank Louis Cartier, con nuevas líneas que sin embargo han sabido mantenerse en estrecha armonía con el modelo histórico. Sus angarillas redondeadas, su esfera de proporciones reinterpretadas y su elegancia son el hilo conductor de este nuevo diseño.

Un reloj que se atreve a retomar el gran clasicismo hasta en los más pequeños detalles, con la preciosidad de una corona de cuerda con cabujón perlado y el regreso de la tradicional hebilla en la versión con correa de piel. Un gran clásico relojero de la Maison cuya sofisticación puede medirse en todos los niveles: desde el brazalete de acero con eslabones perfilados, totalmente rediseñado e intercambiable, hasta el más reciente movimiento de cuarzo de alta eficiencia (autonomía de 8 años aproximadamente).

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INNOVACIÓN

Con una esfera color burdeos o totalmente negra y el logotipo dorado grabado en el marco, se libera de los códigos tradicionales de la relojería y opta por una elegante sencillez. Fiel al espíritu de los años 80, el nuevo reloj Tank Must elige tres colores monocromáticos que son parte del ADN de Cartier: rojo, azul y verde. Relojes de acero que privilegian el minimalismo de una esfera sin números romanos ni minutería de ferrocarril y un aspecto cromático total con brazaletes a juego.

Apoyado en el progreso técnico desde su creación, en el fortalecimiento de los compromisos de Cartier con el medioambiente y la biodiversidad, así como en la búsqueda de la anticipación a las necesidades de sus clientes, la Maison, como viene haciendo

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desde la creación del reloj Santos (1904), ha vuelto a priorizar su máxima, que no es otra que mejorar la vida de sus clientes. De ahí la patente QuickSwitch (2018), que permite al propietario intercambiar fácilmente las correas y brazaletes, o la más reciente esfera fotovoltaica del reloj Tank Must, una alternativa moderna al movimiento de cuarzo que no requiere el cambio de pila.

Esta evolución ha planteado un nuevo desafío, adaptar las nuevas técnicas a la estética y la forma del reloj, buscando una confluencia entre modernidad y tradición relojera, algo que la Manufactura Cartier en La Chaux-de-Fonds, un centro de investigación y un auténtico laboratorio creativo e innovador ha logrado realizar con éxito, adaptando

el principio fotovoltaico a la esfera del reloj Tank sin alterar su estética. Una hazaña técnica que se apoya en la perforación delicada e invisible de los números romanos, cuya apertura permite que la energía solar llegue a las celdas fotovoltaicas ocultas bajo la esfera. Un apasionante trabajo de más de dos años por parte de los equipos de desarrollo, para que el reloj Tank Must pudiera estrenar el nuevo movimiento SolarBeat TM, con una vida útil de aproximadamente 16 años.

Un reloj pionero que estrena, igualmente, una correa de un material innovador que garantiza un alto nivel de calidad y confort, compuesta en un 40 % de material vegetal, producido a partir de residuos de manzanas cultivadas para la industria

INNOVATION

alimentaria en Suiza, Alemania e Italia. Un proceso de fabricación que supone un nuevo avance en la preservación del medioambiente con reducción de la huella de carbono, ahorro de agua y energía respecto a la fabricación de una correa de piel de becerro. Todo ello favoreciendo un enfoque local del producto, a nivel europeo, un proceso que va desde el cultivo de manzanas y recuperación de desechos en Europa, un centro de producción del material en Italia, la fabricación de correas en Portugal y el montaje del reloj en Suiza.

Para celebrar el lanzamiento de las nuevas interpretaciones del reloj Tank en 2021 la Maison ofrece a los propietarios de este reloj, independientemente de su año de creación, un servicio de mantenimiento y reparación de cortesía, además del programa Cartier Care, que brinda el acceso a servicios exclusivos incluyendo, bajo ciertas condiciones, la ampliación de la garantía internacional hasta ocho años, sin olvidar el servicio de personalización, siempre que sea técnicamente factible. • M.MU 51

RELOJES DEL MAR. Cronómetro marino UFO. Ulysse Nardin

Complejidad y precisión futurista Ulysse Nardin

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omo si de un OVNI se tratara, Ulysse Nardin ha presentado su nueva creación, un cronómetro de marina dispuesto a llevar la relojería al reino de la imaginación. Este inusual objeto nace convertido en una auténtica obra de arte, en una pieza de diseño, algo arquitectónico, una especie de ola hecha mecánica, que tal y como dice la firma relojera es una nueva odisea en aguas desconocidas de la relojería.

El nuevo cronómetro de marina UFO ha sido concebido para celebrar el 175 aniversario de Ulysse Nardin, una forma de agrupar toda la historia relojera de la firma en un solo objeto, un recorrido que va desde los cronómetros marinos de los siglos XIX y XX, hasta el Freak en 2001 y

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el Blast en 2020. Famosa por sus relojes y cronómetros marinos increíblemente precisos y extremadamente fiables, la manufactura relojera recibió numerosos premios en los concursos de cronometría de los observatorios de Ginebra y Neuchâtel. Cuarenta y cinco almirantazgos mantuvieron su rumbo, navegando en alta mar, gracias a la superlativa artesanía de Ulysse Nardin.

Mantener la fidelidad de la firma a la fabricación de los mejores instrumentos de medición del tiempo, ha sido el desafío que no se ha dejado de perseguir en sus casi dos siglos de historia, sin embargo, había que dar un salto nuevo hacia el futuro, en palabras del CEO de Ulysse Nardin, Patrick Pruniaux “Reeditar un reloj del pasado mediante la reutilización de códigos antiguos no formaba parte de nuestras intenciones creativas para este objeto de aniversario. Queríamos revertir la tendencia y dar un salto hacia adelante de 175 años, en lugar de un salto hacia atrás. Siempre miramos hacia adelante. Por eso ahora nos preguntamos cómo sería un cronómetro marino diseñado en 2196 “.

SEA WATCHES. ENGLISH VERSION QR

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RELOJES DEL MAR

Este nuevo objeto no identificado puede ser un reloj de mesa o de escritorio, también es una representación mecánica oscilante del movimiento de las olas y una amalgama de tres zonas horarias que pueden simbolizar el pasado, el presente y el futuro. Con sus 675 componentes, UFO es la interpretación futurista de cómo los diseñadores, ingenieros y relojeros de Ulysse Nardin creen que podría ser un cronómetro de marina dentro de 175 años. Inspirado en la innovación y la exploración de los mares y los cielos, este nuevo reloj marino es algo completamente inesperado que pasa a incorporarse al gabinete de curiosidades de la firma de Le Locle.

Toda la estructura del reloj está construida sobre el desequilibrio, sobre un suave vaivén que recuerda el flujo y reflujo de las mareas, el movimiento perpetuo del océano. El secreto del equilibrio es su base de aluminio semiesférica azul, que contiene una masa de tungsteno. La 54 M.MU

base y la campana de vidrio están unidas por un sistema de montaje de bayoneta, que se parece a los antiguos sistemas de cronómetros marinos de los que se podía desenroscar el cristal.

Mientras que los cronómetros marinos se alojaban en cajas de madera y eran montados sobre suspensión cardán para contrarrestar el efecto del balanceo constante del barco, Ulysse Nardin adopta el planteamiento opuesto. Aquí es el objeto en sí el que produce olas cuando se empuja suavemente. Con un peso de 7,2 kg, el UFO se balancea hasta 60° desde su eje, con una amplitud de 120 grados, una oscilación ni demasiado rápida ni demasiado lenta, para no afectar significativamente al funcionamiento del equilibrio, un centro en relación a la gravedad, masa e inercia que ha sido calculado con precisión por el equipo de ingenieros.

SEA WATCHES

En cuanto a la arquitectura, esta increíble creación sugiere boyas cardinales flotantes negras y amarillas, objetos que también sirven de inspiración para la X que se encuentra en la columna vertebral del reloj de mesa. Desde arriba, la construcción del UFO parece casi caleidoscópica, con su emblema, el ancla marina, dominando el corazón del rosetón. El volante de latón XXL, que alcanza el espectacular diámetro de 49 mm, late a 0,5 Hz y tiene un doble objetivo: hacer que el movimiento del objeto sea como la meditación: suave y relajante con tiempo suficiente para admirar una alternancia (media oscilación) por segundo; y mantener una reserva de marcha nunca antes proporcionada - un año - suministrada también por sus seis barriletes extra grandes. La hora se muestra en

tres esferas trapezoidales, tan complejas que se necesitan 28 horas para fabricar solo ocho de ellas, lo que permite mostrar tres zonas horarias diferentes a la vez, vistas desde tres ángulos diferentes.

Ulysse Nardin se ha embarcado en este exitoso viaje con la colaboración del célebre relojero Maison L’Epée, fabricante de relojes tradicionales desde 1839, dejando claro una vez más que son capaces de dar grandes saltos cualitativos con sus producciones, realizando objetos tan complejos y precisos, que les otorgan más valor, prestigio y belleza a su amplio catálogo de creaciones. •

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NOVEDAD. Octo Finissimo Perpetual Calendar. BVLGARI

El reloj más fino del mundo BVLGARI

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ocos relojes se han creado en el mundo que hayan redefinido, en tan poco tiempo, los límites de la exquisita relojería moderna, reescribiendo las convenciones clásicas de la relojería tradicional basándose en códigos modernos. Sin duda, Octo Finissimo de Bvlgari ha marcado tendencia y ha reinventado la relojería contemporánea de alto nivel al incorporar ese toque tan suyo, tan magistralmente dominado por la casa italiana, como es L’Estetica della Meccanica. Ciertamente, la estética y la funcionalidad han ido de la mano para configurar auténticas obras de arte con una intensa innovación tanto en la forma como en la sustancia.

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WHAT´S NEW. ENGLISH VERSION QR

Con tan sólo siete años de vida y un reconocimiento acumulado de más de sesenta premios internacionales, la firma italiana Bvlgari ha logrado su séptimo récord mundial con el nuevo Octo Finissimo Perpetual Calendar, el reloj más fino del mundo. Tras investigar la ultraminiaturización en el movimiento automático y el repetidor de minutos, el cronógrafo y el tourbillon, se ha logrado la extraordinaria complejidad de hacer interactuar un mínimo de 408 componentes en el espacio extremadamente limitado de una fina caja de 5,80 mm.

Los ingenieros de diseño del movimiento del centro de fabricación de Le Sentier idearon nuevas soluciones para el desarrollo del calibre de 2,75 mm, entre las que se incluyen un micro rotor y la optimización del espacio entre los componentes sin reducir las dimensiones. Este desarrollo atestigua el auténtico ingenio en el ámbito de la miniaturización, en el que mejora las manecillas de horas y minutos en permanente convivencia con

las funciones de calendario perpetuo, donde la fecha con visualizador retrógrado y el día, mes y años bisiestos, también con visualizador retrógrado, se ajustan gracias a tres correctores: uno para la fecha junto a las 2, otro para el mes a las 4 y un tercero para el día situado entre las 8 y las 9 en punto.

Esta complejidad relojera está impregnada de un aura mágica, pues el ritmo del tiempo es algo que nunca se ha domado del todo, pero ha marcado inexorablemente el ritmo de la existencia y de todas las actividades de la humanidad. Es pues, el Octo Finissimo Perpetual Calendar, el mayor

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NOVEDAD

logro conseguido por Bvlgari, aunando una lujosa reinterpretación y combinación de la excelencia relojera, con la sensibilidad estética italiana, algo que ha quedado de manifiesto en las dos versiones disponibles: la “característica” versión de titanio (Ref. 103200), como en todos los récords mundiales de Bvlgari, y una versión de platino (Ref. 103463).

La persona que adquiera el Octo Finissimo Perpetual Calendar podrá consultar la hora sin preocuparse por ajustar las indicaciones hasta febrero de 2100, el año bisiesto en que esa misma persona, o quien posea entonces el reloj, deberá ajustar las funciones. Sin duda, nos encontramos ante uno de los modelos más contemporáneos de la historia, que prácticamente nada más arrancar el nuevo siglo ha sabido dejar su huella y al mismo tiempo nos prepara y nos impulsa hacia la entrada del siglo XXII. •

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Shopping Gastrochic Beauty M.MU 59

Shopping

Boutique Montblanc Granada El recorrido de un producto Montblanc, desde la idea inicial hasta su realización, es particularmente emocionante. En cada etapa, los maestros artesanos ponen su corazón y su alma en la fabricación de los productos de la más alta calidad, creando una pieza resplandeciente y llena de vida, exclusivamente para usted.

T. (+34) 958 07 31 61 • (+34) 958 07 12 35 montblanc.com

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Shopping

Miguel Muñoz Joyeros Fundada en 1969, esta joyería se ha convertido en un referente en Andalucía por su extraordinario trato al cliente y saber hacer. Distribuidor Oficial de firmas como Patek Philippe, Breitling, Bulgari, Cartier, Casio, Chanel, Girard-Perregaux, Hublot, IWC, Jaeger-LeCoultre, Junghans, Longines, Mattia Cielo, Mattioli, Montblanc, Nomos Glashütte, Oris, Panerai, Pesavento, Piaget, Roberto Coin, Ulysse Nardin, Vacheron Constantin…

T. (+34) 958 07 12 37 • (+34) 958 22 61 39 miguelmunozjoyeros.com

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Shopping

Mjoy Nuevo concepto de boutique creado por Miguel Muñoz Joyeros, con 50 años de tradición joyera y tres establecimientos en el centro de Granada. En MJOY se pueden ver joyas exclusivas con un diseño original, donde la plata, diamantes y otras piedras naturales acompañan a estos diseños dando forma a piezas únicas y especiales.

T. (+34) 958 07 11 28 mjoygranada.com

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Shopping

Portago Moda Con más de 30 años de experiencia Portago Moda es uno de los máximos referentes en moda masculina. Cuenta con un excelente servicio de sastrería, con los mejores tejidos del mercado y las firmas más prestigiosas, como Antonaga Sartorial, Devota & Lomba o Thomas Pina. Su especialista de confianza en trajes de novio, con una amplia variedad en pantalones, chaquetas, camisas… y con un servicio único de tallas grandes o tallas especiales. Son capaces de crear cualquier prenda en cualquier talla.

T. (+34) 958 22 40 58 portagomoda.es

VO (Versión Original) Tendencias de moda fáciles de llevar, orientadas a la mujer joven que trabaja al ritmo de la ciudad, asiste a eventos, es viajera y pasa los fines de semana en familia. Pone a su disposición firmas tan prestigiosas como Guess, Alba Conde, Indi & Cold, Pisonero, Aventures Des Toiles, Matilde Cano…

T. (+34) 958 26 23 02 vogranada.es

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Shopping

Calzados Sierra Calzados Sierra abrió su primera tienda en septiembre de 1970 en la ciudad de Granada de manos de su fundador Rafael Sierra Ruiz de la Fuente, el cual creó con tesón y constancia una empresa familiar la cual continua un camino apasionante donde el cuidado, la calidad y la comodidad de su producto es el objetivo primordial en la selección y diseño del mismo.

T. (+34) 958 264 483 calzadossierra.es

Hécate Percheros llenos de color, fusión de estilos, inspiración, atención personalizada, firmas exclusivas y mucha moda, así es Hécate Concept Store.

T. 958 22 78 80 facebook.com/hecategranada @ hecate.granada

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Gastrochic

El Paraje del Chef La experiencia de la perfección en todos los sentidos. Gastronomía, placer y descanso se dan cita en El Paraje del Chef, un rincón privilegiado de la naturaleza ubicado en Laroles (Nevada). Te convertirás en el protagonista de una vivencia única que no podrás olvidar.

T. (+34) 958 341 151 / (+34) 629 727 919 elparajedelchef.com

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Gastrochic

Parador de Granada ¿Te imaginas degustando los mejores platos nazaríes mientras disfrutas de unas magníficas vistas sobre los jardines del Generalife? El comedor y la terraza del Parador de Granada te ofrecen manjares como el remojón granadino, las habitas con jamón, los piononos de Santa Fe o un fresquito gazpacho andaluz.

Los ventanales son un balcón perfecto a los restos arqueológicos del hammam del Palacio Nazarí. Si prefieres disfrutar de la terraza, te sorprenderá el paisaje que dibuja el Sacromonte y el Albaicín. El escenario tiene todos los ingredientes para convertirse en una experiencia inolvidable.

T. (+34) 958 221 440 parador.es

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Gastrochic

Sapore Italia Elegante y acogedor espacio para disfrutar de sabrosísimos platos de la gran tradición italiana.

Sapore Italia ofrece una variada y excelente selección de platos elaborados con las mejores materias primas, con ingredientes puramente italianos y las técnicas de cocina más genuinas del país transalpino.

T. (+34) 653 14 91 01 saporeitalia.es

Atelier Casa de Comidas Sencillez, hospitalidad y felicidad son tres de los conceptos que conforman la filosofía de Atelier, al modo de una auténtica casa de comidas. Una casa para todos donde la cocina es el elemento vertebrador, a cuyo frente se encuentra Raúl Sierra, un joven chef con muchas inquietudes y un largo bagaje como jefe de cocina en diversos establecimientos tanto en España como en Bélgica, que han forjado un estilo de cocina tradicional incorporando nuevos ingredientes.

T. (+34) 858 70 80 57 ateliercasadecomidas.com

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Gastrochic

El Trillo Un oasis inesperado donde sentirse especial y único. Cocina mediterránea donde destaca la variedad y calidad de sus productos. En un entorno privilegiado con unas estupendas vistas a la Alhambra.

Confortable salón interior y precioso jardín exterior.

T. (+34) 958 22 51 82 restaurante-eltrillo.com

Oliver Delicatessen Exclusiva tienda especializada en frutos secos y productos gourmet desde 1850.

Una de las tiendas históricas de Granada que se caracteriza por el asesoramiento experto de Rafael Rodríguez y por tener una gran variedad de productos delicatessen, como el caviar de Riofrío, los mejores vinos, champagne, atún rojo de Barbate, conservas gallegas y de nuestra tierra, chocolates de los orígenes más selectos, mieles ecológicas y muchos más tesoros que se ofrecen en esta preciosa tienda con olor a historia y tradición. oliverdelicatesen@yahoo.es @oliverdelicatessen

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Gastrochic

El Sol Desde 1917 ofrece la calidad del trabajo artesanal bien hecho: la textura de la crema y el inconfundible sabor del chocolate de sus pasteles, la suavidad del bizcocho de sus tartas o el aroma de sus tradicionales dulces de navidad perduran como antaño.

T. (+34) 958 26 25 60 pasteleriaelsol.es

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Belleza y Salud

Divas Beauty Lounge Divas Beauty Lounge, centro especializado en dar vida a aquellos aspectos que te hacen una persona única, aquellos aspectos que te definen y te embellecen. Apostando siempre por los mejores productos del mercado, Divas cuenta con instalaciones de ensueño y auténticos expertos en la aplicación de dichos productos, versados en técnicas reconocidas por sus resultados, así como también en técnicas propias que les hacen inconfundibles.

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Gustavo Martín Estilista Salón innovador y vanguardista, dedicado a la belleza y al cuidado del cabello. En constante crecimiento, aplicando nuevas técnicas y tendencias, ofrecen un servicio personalizado y un equipo altamente cualificado para el que tu imagen es lo más importante.

T. (+34) 958 05 34 13 Facebook.com/Gustavo Martín Estilista

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Beauty and Health

Clínica Gómez Pastor En Clínica Gómez Pastor son conscientes de la importancia del trabajo en equipo y su razón de ser, que no es otra que ofrecer una atención personalizada y de máxima calidad a todos sus pacientes. Su amplio equipo de profesionales conforma el motor que gestiona la empresa de una forma innovadora, dinámica y eficaz. En sus modernas instalaciones ofrece a sus pacientes, entre otros servicios, ortodoncia de niños y adultos, odontología conservadora, periodoncia, estética, implantes, cirugía bucal, etc.

T. 958 80 00 83 clinicagomezpastor.com

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ELEGANCIA FEMENINA. Piaget. Limelight Gala Precious Rainbow

Exclusivo objeto de deseo PIAGET

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FEMININE ELEGANCE. ENGLISH VERSION QR

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asi medio siglo después de ser presentado en sociedad, el icónico diseño del Limelight Gala de Piaget, sigue siendo objeto de deseo de todas las miradas gracias a sus sensuales líneas, a sus asas asimétricas adornadas con exquisitas gemas y a la perfecta integración de su caja y su brazalete de oro. El nombre de la colección se inspiró en la Piaget Society y sus fabulosas fiestas a las que acudían estrellas de cine, artistas, clientes y amigos de la Maison para compartir un mismo art de vivre. Celebridades como Salvador Dali, Jackie Kennedy, Elizabeth Taylor, Andy Warhol, Cary Grant, y Sami Davis Jr., entre otras personalidades compartieron con Piaget esos inolvidables momentos.

Ahora Piaget da un paso más y por primera vez en toda su historia ha creado un engaste arcoíris con un espectacular surtido de 5 tsavoritas verdes en talla brillante y 37 zafiros de color talla brillante cuyas tonalidades recorren el rojo, naranja, amarillo, azul, añil y violeta, aca-

parando todo el protagonismo alrededor del bisel y las asas. El proceso de conseguir piedras preciosas de color, de ese calibre y en tamaños progresivos, ha sido todo un desafío para los gemólogos de Piaget, un trabajo que ha conllevado un esfuerzo y un tiempo extraordinario para dar con los colores, quilates, tallas y claridad exactos, lo que explica el por qué este reloj se presenta en una serie tan limitada.

El proceso de engaste se proyecta mediante la compleja técnica de ajuste llamada “Sertie Descendu”, con la que se dilata el brillo de cada piedra preciosa y se crea la transición perfecta en tamaño y color de una gema a la siguiente, trabajo que requiere de unos conocimientos específicos y una maestría como la que poseen los pacientes engastadores de la Maison.

En cuanto al brazalete, Piaget es, hoy en día, una de las pocas casas relojeras que poseen el savoir-faire necesario para elaborar brazaletes de oro de forma artesanal. Un trabajo de orfebrería que parte de cientos de eslabones de oro, que el artesano ensamblará estrecha y sólidamente. La soldadura de los incontables eslabones en miniatura es el siguiente paso para lograr que finalmente este posea una flexibilidad excepcional. El grabado a mano es un trabajo realizado sólo por unos pocos artesanos que trabajan en el “Atelier de l’Extraordinaire” de Piaget, hay que tener los conocimientos y habilidad precisos para tallar a mano los patrones. Una excepcional habilidad artesana que comenzó en la década de los sesenta, y se volvió tremendamente popular gracias a las atrevidas creaciones de Piaget, inspiradas algunas de ellas en texturas naturales, tales como el diseño de cuero, olas del océano, escarcha, flores, follaje, corteza y escamas de serpiente, entre otros.

El reloj automático Limelight Gala en oro rosa de 18 quilates se ofrece en una caja de 32 mm, con esfera y brazalete a juego que ha sido adornada con la decoración Palace, tan distintiva de Piaget. Este reloj representa la fusión perfecta del conocimiento de la Maison en el campo de la relojería, orfebrería en oro y el engaste de gemas, un perfecto homenaje a las mujeres extraordinarias. • M.MU 73

EN PROFUNDIDAD. Vacheron Constantin. Historiques American 1921

Cien años de extravagancia y originalidad VACHERON CONSTANTIN

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uede resultar complejo, en los tiempos que está viviendo el mundo en la actualidad, echar una mirada atrás, concretamente cien años, para rememorar una época en la que se produjo un movimiento creativo global, pero con especial incidencia en los Estados Unidos de América. Los felices años veinte, una época de audacia y de ruptura con las convenciones, donde se produjo una efervescencia artística y cultural sin igual, motivado por un periodo de crecimiento económico que se encontraba en pleno auge. En esta época Josephine Baker escasamente vestida bailaba con una falda de plátanos que apenas le cubría, los clubes y salas de baile palpitaban al son de la música de charlestón y jazz, los surrealistas ocupaban el centro de la escena artística y en los talleres de Vacheron Constantin el potente impulso creativo de estos años también dio lugar a nuevas perspectivas. En una época en la que los relojes de bolsillo empezaban a dar paso a los de pulsera, la miniaturización de los movimientos de los relojes abrió el camino a una auténtica explosión de creatividad. Se permitía cualquier tipo de toque de fantasía en la muñeca, como atestigua el modelo vintage American 1921, fabricado principalmente para el mercado estadounidense en un número muy limitado de piezas, una inteligente combinación de sobriedad e irreverencia, en un modelo clásico con un giro.

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De los locos años veinte del siglo XX, a los esperanzadores años veinte del siglo XXI, la Casa ha querido celebrar el centenario de este icono, especialmente apreciado por los coleccionistas y conocedores de la Alta Relojería, para lanzar tres nuevas interpretaciones del modelo American 1921, dos modelos de oro blanco y una edición limitada de 100 piezas de la Colección Excellence Platine. Una visión contemporánea de un reloj legendario, que rinde homenaje a la audacia visionaria de la Manufactura. Presentados en el marco de Watches & Wonders 2021, ponen de relieve la energía creativa de Vacheron Constantin, guiada por una identidad que celebra el patrimonio y al mismo tiempo se atreve a darle un toque inesperado. Su aspecto elegante y clásico, a la vez que extravagantemente original lo convierten en un símbolo más que en un reloj, una expresión emblemática de la creatividad de la firma relojera.

IN DEPTH. ENGLISH VERSION QR

La caja de tipo cojín, la indicación diagonal y la corona situada entre la 1 y las 2 en punto, en la esquina superior derecha de la caja, son giros visuales que atestiguan una estética que atrae tanto por su diseño descentrado como por su carácter intemporal. Su calibre inesperadamente descentrado, mediante una rotación de 45 grados en sentido contrario a las agujas del reloj, permite una lectura diagonal del tiempo, que en las tres nuevas versiones, llegan impulsadas por el movimiento de carga manual de la Casa, el Calibre 4400 AS, con un generoso diámetro de 28,50 mm ampliado por la transparencia del fondo de zafiro, este calibre está desplazado de su eje habitual, mientras que su imponente barrilete garantiza una reserva de marcha de aproximadamente 65 horas (tres días).

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EN PROFUNDIDAD

Los tres modelos presentan un aspecto retro y elegante, manteniendo los códigos estéticos del American 1921. Su caja de oro blanco de 18 quilates enmarca una esfera plateada finamente granulada. Esta esfera, extremadamente depurada, contiene números arábigos y una minutería ferrocarril pintada en negro, junto con finas agujas de oro de 18 quilates tipo Breguet y una aguja tipo bastón en el contador de segundos, las tres en negro. Visible a través del fondo de cristal de zafiro, el Calibre Vacheron Constantin 4400 AS de carga manual está desplazado de su eje habitual. Este fiable y preciso movimiento de la Casa, desarrollado en 2008, acciona la indicación de las horas, los minutos y el segundero pequeño, al tiempo que garantiza una cómoda reserva de marcha de 65 horas. Está adornado con acabados artesanales que reflejan las más nobles tradiciones de la Alta Relojería.

El modelo Historiques American 1921 – oro blanco 40 mm, presenta una caja de 40 mm para adornar la muñeca con sus generosas proporciones de 40 mm, complementandose su aspecto distintivo con una correa de piel de becerro marrón elaborada en los talleres milaneses de Serapian. Por su parte el Historiques American 1921 – oro blanco 36,5 mm, presenta una caja un poco más reducida, adaptada a las muñecas más delgadas, para la que se han preparado dos correas de color marrón oscuro o burdeos en piel de becerro patinada elaboradas en los mismos talleres de Serapian.

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Junto a ellos, totalmente esculpido en platino 950, el modelo Historiques American 1921 Colección Excellence Platine se presenta en una edición limitada de 100 piezas numeradas individualmente, disponible exclusivamente en las boutiques Vacheron Constantin. La caja de 40 mm de platino 950, de proporciones equilibradas, enmarca una esfera de platino 950 con un acabado de chorro de arena, marcada por horas índice aplicadas en oro blanco de 18 quilates y una minutería ferrocarril que recuerda a los diseños de relojes tradicionales. El arenado de la esfera es una operación especialmente sofisticada en un material inalterable como el platino. La corona y la hebilla también presentan el brillo único de este raro metal, mientras que el pespunte de platino e hilo de seda en la correa de piel de aligátor azul oscuro aportan el último toque de refinamiento.

Entre bambalinas, la sofisticación relojera está a la orden del día con el Calibre Vacheron Constantin 4400 AS al igual que los dos modelos anteriores.

Cien años dan para mucho, sin embargo, la creatividad de Vacheron Constantin siempre se ha mantenido en sintonía con su tiempo, sin dejar de evocar en ningún momento la memoria de la Casa. Un código de elegancia, adoptado por cada relojero, artesano y diseñador a lo largo de los años y los siglos, que ha proporcionado a la firma relojera una intemporalidad en muchas de sus creaciones, piezas atípicas que como el American 1921 han sabido perdurar en el tiempo. •

ACTUALIDAD. Oris. Aquis Depth Gauge de 2ª generación

INGENIO Y PRECISIÓN

Oris

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onocido como “el reloj con agujero”, el Aquis Depth Gauge de Oris presenta su segunda generación, un nuevo modelo que capta y perfecciona el espíritu y la funcionalidad del modelo anterior, ofreciendo un rendimiento aún mayor en las profundidades del océano.

Con su novedoso sistema patentado por Oris, usando los principios de la Ley de Boyle-Mariotte, presión x volumen = constante, es un hito en el mundo de los relojes mari-

AT THE MOMENT. ENGLISH VERSION QR

El Aquis Depth Gauge (Ref. 01 733 7755 4154-Set MB) tiene un tamaño de 48 mm y se presenta en una caja de acero inoxidable de varias piezas, un anillo superior multipiezas en acero inoxidable y una escala minutera cerámica. El cristal superior es de zafiro con ambas caras abombadas y con capa antirreflejos.

El fondo de la caja es de acero inoxidable con grabados especiales y, al igual que la corona y los pulsadores, presenta un atornillado de seguridad también en acero inoxidable. El movimiento es el Oris 733 con una reserva de marcha de 48 horas. Posee agujas para horas, minutos y cronógrafo de 1/4 segundo centrales, 3 esferas subsidiarias para segundos continuos, 30 minutos y contador 12 horas, ventana para fecha, corrector de fecha, un excelente cronometrador y paro segundo. Su esfera es de color negro y sus índices y agujas realizadas con material Super-LumiNova®.

Sin duda, el Aquis Depth Gauge ha sabido combinar belleza, fortaleza y una solución ingeniosa que demuestran la filosofía de ingeniería de Oris para encontrar soluciones inteligentes y prácticas a problemas complejos. •

nos. Los ingenieros de Oris calcularon que cuando se sumerge el reloj a una profundidad determinada, el agua se va introduciendo en un orificio ubicado en el cristal de zafiro en la posición de las 12 horas y situado en un canal mecanizado alrededor del borde exterior del cristal, de tal manera que a mayor cantidad de agua que entra en el canal, el volumen de aire se va reduciendo, comprimido por la presión, y cuando se produce el ascenso, al reducirse la presión, el agua comienza a ser expulsada y el aire procede a descomprimirse y a ocupar de nuevo el canal. Al entrar el agua en el agujero, comienza a llenar el espacio creado en el canal, originando una marca de agua visible a través del cristal, esta marca de agua se corresponde con un indicador amarillo que recorre el exterior de la esfera, combinándose ambos para indicar la profundidad.

El reloj Aquis Depth Gauge permite la entrada de agua en el cristal, pero no permite la entrada de agua en el propio reloj, ya que esto dañaría el movimiento mecánico del reloj. Oris ha diseñado el reloj para que el agua sólo pueda entrar en el canal a través del agujero del cristal. Una junta alrededor del cristal sella el reloj, tan fiable que Oris ha certificado que el reloj es resistente al agua hasta 50 bares (500 metros). Este reloj de segunda generación tiene un canal más fino que el anterior, lo que hace que la indicación sea aún más clara, mejorándose también la precisión y la legibilidad del calibre. El fondo de la caja también se ha rediseñado para que la tabla de conversión de metros a pies se sitúe siempre a 90 grados de la posición de las 12 horas. Por último, el modelo actual presenta el nuevo sistema patentado de cambio de correa de Oris, lo que permite cambiar el brazalete metálico o de acero inoxidable y la correa de caucho de forma rápida, segura y sin necesidad de herramientas.

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EN LA HISTORIA. Hublot

El arte de la fusión HUBLOT

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IN HISTORY. ENGLISH VERSION QR

Todo comenzó en 1980 con el Classic Original, un modelo que combinaba por primera vez en el mundo de la relojería un metal precioso – el oro – con un material moderno – el caucho –, sin embargo, fue en 2005 cuando el emblemático Big Bang Original, que siguió la estela de su predecesor, provocó una verdadera revolución en el terreno del diseño relojero, con su inserción en resina compuesta negra (que da la impresión de que la correa de caucho negro la atraviesa por completo) y su construcción tipo sandwich, que permite jugar con los materiales.

Un año después del fenomenal éxito cosechado por este reloj, Hublot creó el Big Bang All Black y el revolucionario concepto de la «visibilidad invisible del tiempo». Este modelo, enteramente negro, se caracterizó por su profunda identidad y llevó aún más lejos la alianza de materiales inéditos, uniéndolos en un diseño radical. Su poderoso estilo monocromo dejó una honda huella en el mundo de la relojería. Posteriormente, el modelo insignia se presentó en una versión todavía más viril y deportiva, el King Power, para adoptar después la forma de un tonel con el Spirit of Big Bang. Este best seller incorpora asimismo el primer movimiento manufactura de Hublot, el famoso cronógrafo UNICO, convirtiéndose así en el emblema del desarrollo manufacturero de la marca.

Desde el zafiro de la caja hasta los innovadores movimientos que incluye, pasando por multitud de variantes femeninas ligeras y alegres, el Big Bang se impone como fuente inagotable de creatividad e innovación. Con una combinación de elegancia y carácter sport, llega en 2008 el Classic Fusion, otro reloj representativo del estilo Hublot, un registro atemporal que integraba una gran variedad de funciones, diámetros, materiales y vibrantes colores, que lo convirtió en un modelo unisex ineludible.

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nnovar y hacer relojes diferentes fueron solamente dos de las razones por las que nació Hublot, la firma relojera suiza que ha sabido apropiarse por derecho propio del concepto de fusión. A lo largo de su corta, pero intensa historia, han sido capaces de fusionar pasado y presente en un reloj futurista, fusionar materiales preciosos y compuestos de alta tecnología, fusionar los conocimientos tradicionales de la relojería con tecnología punta, fusionar mecanismos clásicos con construcciones inéditas y fusionar lo mejor de cada personalidad con el espíritu de la marca. En definitiva, cada iniciativa de Hublot nace de su concepto fundador del Arte de la Fusión.

En palabras de Ricardo Guadalupe, CEO de Hublot, “el revolucionario concepto del Arte de la Fusión es el secreto del éxito de Hublot a lo largo de toda su historia. Es lo que hace que sea una marca líder, única y diferente. Su expresión más notoria – el emblemático Big Bang, creado en 2005 – ha definido la identidad de Hublot y se ha convertido en el motor de su fábrica y de su departamento de I+D. Hoy en día, este «best seller» sigue siendo una inspiración para reinventarnos y mirar hacia el futuro. Un principio inscrito en la genética de Hublot y una historia de éxito que no ha hecho más que empezar”.

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EN LA HISTORIA

El extraordinario crecimiento que la firma experimentó a partir de 2004 incitó a LVMH, empresa líder en el sector de los artículos de lujo, a adquirir la marca en 2008. Con el fin de responder a este rápido auge y verticalizar su producción, Hublot inauguró dos edificios en Nyon, el primero en 2009 y el segundo en 2015. La fábrica de alta tecnología alberga un amplio abanico de profesiones, oficios y tecnologías con un principio básico: concebir la relojería según la filosofía del «Arte de la Fusión». De igual forma, la firma relojera se estableció en las principales metrópolis del lujo: Nueva York, Ginebra, Tokio, Zermatt, París, Londres, Dubái o Hong Kong, abriendo boutiques con modernos diseños que reflejan este mismo espíritu que aúna lujo y tecnología.

Los materiales, inscritos en el ADN de Hublot, son atributos esenciales de los relojes por sus cualidades estéticas y su resistencia a las rayaduras y al envejecimiento. Desde su primera asociación con una caja de oro, en 1980, el caucho es el material imprescindible y emblemático de la marca. De igual modo, el Magic Gold, desarrollado en colaboración con la Escuela Politécnica Federal de Lausanne (EPFL) y producido en la fundición de Hublot, continúa siendo la única aleación de oro de 18 quilates irrayable y la más dura del mundo. Asimismo, los metalúrgicos de la fábrica han creado un color de oro rojo, el King Gold, que presenta un tono más cálido que el oro rojo tradicional. En el ámbito de la cerámica, Hublot lleva 15 años explorando las excepcionales propiedades de este material antialérgico, inalterable e inoxidable, desarrollando vivos colores nunca antes vistos. Por lo que respecta al zafiro, la marca es en la actualidad la única que domina a la perfección su complejo proceso de industrialización, desarrollando nuevos matices – negro, amarillo, azul, rosa – en sus laboratorios.

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El Arte de la Fusión se expresa también en la creación de movimientos únicos e innovadores. Desde el más sencillo hasta el más sofisticado, estos mecanismos fusionan funcionalidad, originalidad y diseño. El calibre UNICO, presentado en 2010, es el primer movimiento cronógrafo mecánico enteramente diseñado, desarrollado y fabricado por Hublot. Se caracteriza por una arquitectura atípica con doble acoplamiento y rueda de columnas visibles en el lado de la esfera.

Poco después, el calibre MECA-10 exhibe una disposición en esqueleto que evoca los juegos de construcción «Mecano» y ofrece una amplia autonomía de 10 días. Por lo que respecta a las complicaciones tradicionales, Hublot presentó en 2012 un tourbillon con reserva de marcha de 5 días, que posteriormente asoció a un mecanismo de repetición de minutos con doble timbre catedral antes de rediseñarlo con forma de tonel.

De este departamento han surgido «obras maestras» que se editan en series extremadamente limitadas y que no respetan código alguno. Entre ellas cabe citar el MP-02 Key of Time, que indica la hora según nuestros deseos; el MP05 «LaFerrari», que integra 637 componentes, un tourbillon y proporciona una reserva de marcha de 50 días; el MP-07, que representa la transposición de un bloque de motor en un reloj con clase, o incluso el Big Bang MP-11 y sus siete barriletes en serie, que ofrecen una autonomía de 14 días. A estos exclusivos modelos se añaden creaciones de alta joyería tan deslumbrantes como vanguardistas, como el Big Bang Tourbillon High Jewellery, engastado en su totalidad con 1.574 diamantes de talla baguette (~ 84,9 quilates).

IN HISTORY

Entre las últimas novedades de Hublot hay que destacar el Big Bang Unico 42 mm, un modelo que emerge del reloj Big Bang con movimiento manufactura Unico, que ha sido rediseñado con proporciones más reducidas, ajustándose a un diámetro de 42 mm y un grosor de caja más disminuido, 14,5 mm. Nuevas dimensiones que permiten que el nuevo modelo sea válido tanto para señoras como para caballeros. Una opción vital que se refuerza con el hecho de que el modelo se produce en diferentes versiones, con acabados Titanium, Ceramic y King Gold, apto para todos los gustos y todas las sensibilidades.

Hombres como el empresario italiano Carlo Crocco, fundador de Hublot en 1980, Ricardo Guadalupe, responsable de la expansión de la firma desde 2004 y CEO de la compañía desde 2012 o Jean-Claude Biver, que ostenta la presidencia desde 2004 y fue el instigador del Big Bang y del Arte de la Fusión, han forjado el éxito de la marca con una visión valiente y atrevida. Eso mismo es lo que la firma ha buscado en leyendas vivas como los deportistas Usain Bolt, O rei Pelé y Kylian Mbappé para ser imagen de la marca relojera, al compartir su filosofía de ser únicos, diferentes y los primeros en su ámbito. Su alianza también se ha extendido a clubes de fútbol como el Chelsea, Manchester United, Juventus, Ajax, Paris Saint-Germain o Bayern de Múnich, a escuderías como Ferrari y a un sinfín de deportistas, campeones y atletas de renombre que personifican el talento, la audacia y el triunfo, valores esenciales para Hublot.

Otras alianzas con el mundo del arte y la música, los han unido al mítico grupo Depeche Mode, al virtuoso pianista Lang Lang, al escultor contemporáneo Richard Orlinski, al tatuador Maxime Plescia-Büchi (Sang Bleu) o al empresario italiano Lapo Elkann (Italia Independent), a su manera, cada uno de ellos aporta lo mejor de sí mismo a Hublot y contribuyen a que, en sus 40 años de historia, la marca se haya convertido en una referencia fundamental. •

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mattioli.it

Tesoros de Andalucía / Treasures of Andalucia M.MU 85

Granada RIO VERDE

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ío Verde es uno de los lugares de la geografía granadina más conocido por los aventureros. Los cañones que se han ido formando a través de los siglos por la erosión de la roca caliza que los conforma, al paso del agua del río del mismo nombre, ha convertido este enclave en un lugar idóneo para la práctica del deporte denominado “Descenso de Cañones o Barranquismo”. Es un sitio magnífico para visitar y es un deporte muy divertido y emocionante, pero debido a su nivel de riesgo es totalmente recomendable y aconsejable realizarlo

Para llegar hasta allí se recorre una ruta descendente que lleva por terrenos de media montaña de la sierra de Almijara, hasta llegar a los arroyos y cañones kársticos que constituyen el nacimiento del río Verde. Ofrece impresionantes vistas del macizo de La Almijara y el descubrimiento del cruce de riscos llamado

“Los Poyos del Pescado”, uno de los pasos utilizados en la antigüedad para el transporte de pescado desde la costa a Granada. Espectacular es el salto de agua conocido como las Chorreras de los Palos o la Cascada de los Árboles Petrificados, en la que el agua caliza ha mineralizado antiguos troncos. con personal especializado y con la autorización previa de la Junta de Andalucía para al acceso al río. Hay diversas empresas de aventura que se encargan de que tu escapada a esta zona sea totalmente reglamentaria, segura, estando en todo momento dirigidos y acompañados por personal especializado que harán que la experiencia de la realización tanto del sendero, como del descenso de cañones sean absolutamente inolvidables.

Imágenes / Images: turgranada.com 86 M.MU

Es interesante apreciar la diversidad de flora que acompaña durante toda la ruta, con gran cantidad de endemismos, pudiéndose observar el cambio entre la vegetación de media montaña al principio y la de ribera al final del sendero.

Entre ellos, son una constante durante el recorrido el romero, esparto, varios tipos de jara y pinos resineros. También nos encontraremos con otra clase de árboles como el brezo, el algarrobo y la coscoja, mientras que al acercarse al río aparecen adelfas, jaguarzo y el engojo.

Cádiz LA CALETA & OTRAS

PLAYAS GADITANAS

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on más de 260 km de costa y de ellos 138 km de calas, ensenadas y arenales de varios kilómetros, el litoral de la provincia de Cádiz reúne algunas de las playas más espectaculares y reconocidas de Andalucía. Hay playas con historia como la de Trafalgar, frente a la que se libró la famosa batalla naval con el afamado almirante Nelson, playas de película como la de La Caleta en el corazón de la ciudad de Cádiz, donde se grabaron escenas del film del agente 007, hay playas como la Victoria, pioneras en Europa en conseguir la certificación de gestión medioambiental de la UE y playas de colores como las de Tarifa, con el vértigo de los fly-surf y sus cometas. Playas ideales para la práctica del windsurf, la pesca submarina, de paseos interminables a pie o a caballo, playas y playas, 74 distintas, de aguas transparentes y fina arena.

Zahara, Los Lances, Bolonia, Valdevaqueros y tantas otras que se necesitan muchas jornadas para vivirlas y disfrutarlas en toda su plenitud.

Disfrutar de su entorno familiar, descansar a la sombra de un antiguo balneario, pasear por un camino de rocas, perderse en las cercanas calles, degustar las riquezas gastronómicas de la tierra y disfrutar de la esencia del auténtico Cádiz, son algunas de las actividades que se puede hacer entorno a la playa de La Caleta.

La Caleta es la playa de Cádiz por excelencia, es la más gaditana, situada en el casco antiguo de la ciudad, junto al emblemático barrio de La Viña, sus blancas arenas no entienden de estaciones, refugiada entre dos castillos, acoge durante todo el año a gaditanos y visitantes que disfrutan de la visión de las barcas balanceadas por la mar, que lanza destellos de luz, que la hacen única. El paseo que da acceso al castillo de San Sebastián, divide la playa en dos tramos, quedando al sur una pequeña lengua de arena que también es aprovechada para tomar el sol y disfrutar del baño en unas piscinas naturales de piedra.

Imágenes / Images: Cadizturismo.com M.MU 87

Córdoba

LA MEZQUITA Y EL FESTIVAL DE LA GUITARRA

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ayo es posiblemente uno de los meses más recomendados para visitar la ciudad califal. Los patios y la feria marcan la vida de Córdoba. Sin embargo, desde hace algunos años hay otro momento donde es más que recomendable acercarse a la ciudad de la Mezquita, para vistarla, pasearla y disfrutar del arte con la diversa programación del Festival de la Guitarra.

Julio es, por tanto, un buen mes para visitar la ciudad y como lugar indispensable, su magnífica Mezquita-Catedral, declarada Patrimonio de la Humanidad en 1984. Considerado el monumento más importante de todo el Occidente islámico y uno de los más asombrosos del mundo, su historia resume la evolución completa del estilo omeya en España, además de los estilos gótico, renacentista y barroco de la construcción cristiana.

Julio convierte también a Córdoba en la ciudad de la Guitarra. El Festival de la Guitarra de Córdoba se ha convertido en un referente cultural y lúdico de la ciudad, con una merecida fama nacional e internacional debido a la alta calidad

Construida la primitiva mezquita junto a la basílica visigoda de San Vicente, después destruida para la definitiva construcción de la primera Mezquita principal de la ciudad, en época de Abderramán I, consta en la actualidad de un bellísimo patio porticado, donde se levanta el alminar (bajo la torre renacentista), y la sala de oración o haram y un espacio interior, dividido en cinco zonas, correspondientes a cada una de las ampliaciones llevadas a cabo. Se dispone sobre un concierto de características columnas y arcadas bicolores de gran efecto cromático y que se han convertido en el gran símbolo de la ciudad por excelencia.

Imágenes / Images: turismodecordoba.org 88 M.MU

de intérpretes y profesores que participan, dando forma a un programa que abarca tanto el aspecto formativo, con cursos sobre construcción de guitarra, guitarra antigua, guitarra clásica, flamenca, contemporánea, moderna, cursos de composición para guitarra, y cursos de baile y cante flamenco; como el de los grandes conciertos y espectáculos, proyecciones de cine, exposiciones y conferencias que se desarrollan en recintos y plazas emblemáticos de la ciudad como el Gran Teatro, Alcázar de los Reyes Cristianos, Caballerizas Reales, Palacio de Congresos, plaza de Capuchinos, plaza de la Corredera, Posada del Potro, plaza de Tierra Andaluza, entre otros, que hacen que las noches cordobesas sean una auténtica delicia.

Málaga

PUERTO MARINA BENALMÁDENA

El Puerto Deportivo de Benalmádena, con sus más de mil puntos de atraque, se ha convertido por derecho propio en una referencia internacional gracias a su extraordinario calendario de regatas, campeonatos de pesca, etc. Sus excepcionales servicios y una decidida apuesta por la calidad le han hecho ser reconocido como una de las mejores marinas del mundo.

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enalmádena es, por sí misma, uno de esos enclaves que merece la pena visitar, vivir y recordar. Es un territorio privilegiado en el que la tranquilidad de su atmósfera, la belleza del paisaje y la afabilidad de sus gentes se dan la mano con una amplia oferta de ocio y recreo. Situada geográficamente en el centro mismo de la Costa del Sol, a solo once kilómetros del aeropuerto, y con unas cómodas comunicaciones por carretera, Benalmádena, por la propia configuración de su término municipal, puede ofrecer, al mismo tiempo, posibilidades de animada diversión, lugar de descanso tranquilo y una importante actividad cultural, que la presentan como lugar idóneo para el visitante de cualquier tipo.

La Unión Europea, a través de la A.D.E.A.C., ha otorgado al Puerto Deportivo de Benalmádena la Bandera Azul de los Mares Limpios de Europa gracias a la calidad de los servicios y de sus aguas. Este galardón internacional se ha obtenido todos los años, de forma ininterrumpida, desde 1987, además en dos ocasiones (años 1995 y 1997), el Puerto Deportivo de Benalmádena ha sido distinguido como la “Mejor Marina del Mundo”, premio que conceden las revistas especializadas con carácter internacional.

Su clima, 320 días de sol al año, con una temperatura media anual de 22º C y su enclave privilegiado, tan cerca del aeropuerto de Málaga, con conexiones diarias a las principales ciudades españolas y europeas, permite a cualquier ciudadano europeo estar navegando a tres horas, como mucho, de su casa, en prácticamente cualquier época del año.

Imágenes / Images: visitacostadelsol.com M.MU 89

Huelva

AYAMONTE

Su cercanía a Portugal y su privilegiado emplazamiento, con un puerto interior al abrigo de todos los vientos, y una variada red de comunicaciones, han convertido a la localidad onubense en un lugar indispensable para el turismo, debido al carácter sociable de sus gentes y a la amplia oferta de actividades existente para deportistas, caminantes, ciclistas, amantes del turismo de playa y de la buena gastronomía, sus mariscos, chacinas ibéricas y tapas típicas son en sí mismas un magnífico plan.

A

orillas del Guadiana, junto a su desembocadura en el Atlántico y fronterizo con Portugal, sobre una tierra quebrada, pedregosa y llena de ribazos y cerros, se alza Ayamonte, una de las localidades con más tradición pesquera y señorial de la provincia de Huelva. Es el último municipio costero de la provincia de Huelva y por tanto de España. En su flanco sur y en su término municipal, incluido en parte en el Paraje Natural de las Marismas de Isla Cristina, se encuentran vestigios de todas las épocas, algunas muy destacadas como las ruinas del castillo romano (hoy Parador de Turismo), desde las que se divisan el pueblo viejo, medieval y rural, y el nuevo, marinero y comercial.

Imágenes / Images: andalucia.org / diphuelva.es / ayamonte.es 90 M.MU

Entre los edificios de interés destacan la Iglesia Nuestra Señora de las Angustias, la Iglesia Parroquial del Salvador, la Iglesia de San Francisco y las Casas de Indianos. Pasear tranquilamente por sus céntricas calles, visitar sus comercios, terrazas, plazas y monumentos, admirar la luz de sus playas, además de sus bellísimos atardeceres, convierten a Ayamonte en un lugar por descubrir.

Sevilla

SANTIPONCE

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bicada en la comarca del Aljarafe, a tan solo 7 km de Sevilla, rodeada de cultivos de cereales, olivos y frutas, Santiponce acoge en su término las ruinas de la antigua y famosa ciudad romana de Itálica, que fue una de las ciudades españolas más importantes de la época, cuna de Adriano y Trajano.

Popularmente conocida como Sevilla la vieja, sus ruinas revelan el poder de esta urbe y actualmente representan el mejor legado de nuestro pasado latino en Andalucía, en ellas destacan el anfiteatro, las termas y los mosaicos.

Otra de las paradas puede ser el Museo Municipal Fernando Marmolejo, el orfebre de Sevilla que donó sus obras, entre las que destacan las reproducciones del candelabro tartésico de Lebrija y las llaves almohades de la ciudad hispalense.

Pasear por sus calles a pie o en bici, disfrutar del Vía Crucis del Aljarafe por Itálica, el primer sábado de Cuaresma, declarado de Interés Turístico Nacional o el Festival Internacional de Danza de Itálica a primeros de julio, son actividades indispensables para realizar en el municipio. Lo mejor de la gastronomía local en alguno de sus restaurantes, va a llevar a degustar el arroz caldoso con zorzales, uno de los platos típicos que, sin duda, va a poner el broche final a la visita a Santiponce.

El Monasterio de San Isidoro del Campo, es el convento cisterciense más al sur de Europa. De estilo gótico mudéjar fue fundado por Alonso Pérez de Guzmán y posee un valiosísimo retablo del maestro barroco Juan Martínez Montañés.

Fue el primer monumento de la provincia de Sevilla declarado Conjunto Histórico Artístico. El monasterio se llama así porque, cuenta la leyenda, en él estuvo enterrado San Isidoro hasta que en 1063 sus restos se trasladaron a la Colegiata de León. Aquí también estuvo enterrado el conquistador de México, Hernán Cortés, aunque ahora descansa en el país azteca.

Imágenes / Images: andalucia.org / turismosevilla.org M.MU 91

Jaén

ASTROTURISMO

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strellas, constelaciones y planetas siempre han sabido ofrecernos imágenes de gran belleza, que a pesar de estar tan lejos, a veces puede parecer que los tenemos cerca al alcance de nuestras manos. Eso es lo que, al menos, pretende la red de reservas y destinos Starlight de Jaén, elaborar un mapa de municipios donde se puede realizar Astroturismo en excelentes condiciones. Para poder realizar una observación más detallada, los Observatorios Astronómicos de la red Starlight proporcionan a los visitantes equipos e información para investigar el cosmos, o simplemente para disfrutar del cielo de Jaén. Aunque no se reconozcan las estrellas o no se sepa el nombre de las constelaciones, observar el cielo es una actividad diferente que, seguro, quedará grabado en nuestra memoria.

Uno de los paraísos para los aficionados al astroturismo se encuentra en Jaén y el cielo más limpio y estrellado se puede ver desde Sierra Morena. Allí se encuentra la reserva y el destino turístico Starlight más grande del mundo, es el lugar ideal para observar el firmamento en las mejores condiciones, se extiende por más de 400 kilómetros a lo largo del norte de las provincias de Jaén, Córdoba, Sevilla y Huelva.

En el otro extremo de la provincia, la reserva Starlight de la Sierra Sur de Jaén conserva un patrimonio natural fuera de lo común, añadiendo un nuevo tesoro, que no es otro que su magnífico cielo nocturno. Un equipo de expertos ha delimitado las mejores zonas de observación, lugares donde la contaminación lumínica no es capaz de llegar y el cielo aún conserva su oscuridad natural que en tantos sitios ha desaparecido.

El Cosmolario de Hornos de Segura es otro de los puntos de observación destacados, algo que certifica las condiciones ideales para la observación nocturna del firmamento que poseen muchos puntos de la provincia. El magnífico clima de Jaén, que propicia cielos muy despejados, transparentes y sin contaminación lumínica, además de encontrarse en la zona de Europa más próxima al ecuador, permite la observación de una mayor extensión del universo, lo que se traduce en que muchos cuerpos celestes sólo son visibles desde estos rincones de Andalucía.

Imágenes / Images: jaenparaisointerior.es / astroturismo 92 M.MU

Almería

PLAYAS DEL PARQUE NATURAL CABO DE GATA

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on una de las franjas costeras de mayor belleza, riqueza y relevancia ecológica del mediterráneo occidental y una extensión de 38.000 ha, a las que hay que sumar una franja marina de una milla de anchura (12.000 ha), la reserva del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar, de origen eminentemente volcánico, se ha convertido en una de las joyas naturales para el turismo de Almería y de toda Andalucía.

Integrado en los municipios de Almería, Carboneras y Níjar, este espacio natural acoge diferentes enclaves y núcleos de población, donde destacan por su singularidad y belleza San José, Las Negras, Agua Amarga, Isleta del Moro y Rodalquilar, todos ellos tan iguales y a la vez tan diferentes. Al sureste se localizan las barriadas de San Miguel de Cabo de Gata, donde muchos de sus habitantes se dedican aún a la pesca artesanal, y Almadraba de Monteleva, un poblado pesquero y salinero. Otros núcleos y diseminados son Fernán Pérez, Las Hortichuelas, El Pozo de los Frailes o Los Escullos.

Sus más de 80 km de costa acogen algunas de las mejores playas y calas de Andalucía, algunas tan emblemáticas y extensas como Los Genoveses, cinematográficas como la de Mónsul, salvajes y paradisíacas como la de El Muerto, singulares como el Playazo de Rodalquilar o las calas prácticamente vírgenes como las del Barronal, la de los Toros , la de En medio o la cala del Plomo. En cuanto a las playas “urbanas” son destacables la playa de San José, playa de Agua Amarga, playas de Carboneras, las playas de Las Negras y algunas con bandera azul como la playa del Peñón Blanco en la Isleta del Moro. Todas ellas son bellos rincones que invitan a descansar, disfrutar de su belleza y desconectar completamente del mundo, algo que en los tiempos que corren, de vez en cuando se agradece bastante. •

Imágenes / Images: degata.com / dipalme.org M.MU 93

ZOOM. Chanel. J12 Electro

Extraordinariamente únicos CHANEL

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urgió en la década de los 90 un movimiento musical basado en un universo radical, excéntrico, reflejo del mundo de la noche y de todo el ambiente en el que se desarrollaba, donde la música electrónica traspasó los límites de su propio arte y generó una auténtica cultura estética, una experiencia sensorial y gráfica que lo abarcaba todo y que fue más allá del sonido. La cultura “Electro” llegó con fuerza y se quedó evolucionando como un movimiento de expresión artística por derecho propio. El corazón de esta historia es la confrontación del negro y el blanco con el color. El color iluminando el blanco y la profundidad del negro realzando el color.

Inspirada en la cultura electro, Chanel nos sumerge en un nuevo concepto de relojes, en un enfoque espectacular sobre sus icónicos J12, una edición por ahora limitada a cuatro extraordinarias creaciones de Alta Relojería, tal y como declara Arnaud Chastaingt, director del Estudio de Creación de Relojería de la Maison: “Concebí esta colección cápsula como un programa de actuación, invitando a nuestros clásicos a subir a escena y a inspirarse en los códigos de este universo”. El resultado es magnífico, tanto desde el punto de vista técnico como el estético, donde destaca el espectacular engaste de zafiros multicolor que adorna el bisel y los índices horarios.

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Las cuatro creaciones comparten un mismo diámetro, 38mm, una medida que podría clasificar estos relojes como unisex, a partir de ahí cada modelo tiene sus propias características. El J12 XRAY Electro (1) se presenta en una edición muy limitada y numerada de tan sólo 12 piezas. Inspirado en el espectacular J12 X-Ray presentado en 2020, cuyo brazalete y caja estaban totalmente realizados en cristal de zafiro, esta nueva versión presenta un bisel en oro blanco y viene equipado con el Calibre 3.1. El J12 X-RAY Electro tiene 12 zafiros talla baguette que indican las horas con puntos de color y al igual que el resto de modelos electro, presenta una gradación de tonalidades en su exquisito y refinado bisel, con un espectro cromático de 58 zafiros.

El J12 Electro Dream (2) se presenta en dos versiones, cerámica blanca y negra, material con el que se elabora tanto la caja como la esfera, dejando el bisel del modelo blanco para el oro blanco y el acero con tratamiento ADLC para el modelo negro.

Equipados con el calibre 12.1., movimiento mecánico de carga automática, certificado por el COSC, con una reserva de marcha de 70 horas, estos relojes aparecerán en una edición limitada y numerada de 55 piezas de cada una de las dos versiones de color.

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En cuanto al J12 Electro Star (3), puede parecer iluminado únicamente por el éclat de diamantes talla baguette, sus líneas están trenzadas a lo largo de su longitud y rodean la muñeca con zafiros en una variedad de tonos. Con un acabado en negro, el Calibre 12.1, con el que está equipado este reloj, cuenta con un peso que también está engastado con una gradación circular de zafiros de colores.

Chanel producirá sólo 12 unidades de este modelo.

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Para finalizar Chanel, como ya hizo en 2018 con la caja que contenía 12 relojes J12, ha vuelto a recurrir a este tipo de cofre, para presentar en una caja con lacado negro, un políptico de doce relojes J12 Electro, a modo de composición que vibra al ritmo de una gradación de color de 12 tiempos. Cada uno de ellos reproduce en su bisel un degradado de una gama concreta de la escala cromática, haciendo que el J12 Electro Box sea una composición de 12 piezas únicas, todo un concepto imaginado a modo de un auténtico “performance”. •

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grand-seiko.com

Delicias del Sur / Southern delights M.MU 99

Jaylu

SEVILLA

El escogido producto que se sirve en el restaurante Jaylu lo convierte en una parada ineludible para todo aficionado a la buena mesa. Un auténtico templo en el que se ensalzan los valores de la buena materia prima. Un concepto culinario basado en el arduo trabajo de selección y tratamiento. Esta filosofía es la que impregna el saber hacer de todo el equipo que da vida a este espacio gastronómico.

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esultado de un proyecto familiar que comenzó hace cincuenta y cinco años, en la actualidad continúa tan fresco y vivo como cuando empezó a finales de los sesenta del siglo pasado. El mar es el gran protagonista de la carta, pero sin renunciar a las posibilidades que ofrece también la tierra. La calidad y la garantía son las señas de identidad que sustentan un concepto gastronómico que no busca otra cosa que satisfacer el paladar del comensal que se sienta a su mesa.

El pescado y el marisco de la costa de Huelva y Cádiz, los jamones de Jabugo, así como las mejores carnes andaluzas son los principales ingredientes que conforman un menú y una carta de marcado origen. La casa no pone límites a la hora de adquirir lo mejor que hay en el mercado. Las cualidades organolépticas de sus platos hablan por sí mismas, sin duda degustar sus propuestas son una verdadera delicia para los sentidos.

restaurantejaylu.com • (+34) 954 339 476 100 M.MU

Azabache Huelva Enclavado en plena calle Vázquez López, Azabache apuesta por la cocina de mercado, tradicional y de temporada. Su filosofía se basa en tratar con sumo cuidado el producto, sobre todo los deliciosos manjares que ofrece la provincia de Huelva, entre los que son imprescindibles el jamón ibérico de bellota, las gambas, los pescados de la costa y los excelentes caldos del Condado.

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onsiderado uno de los mejores establecimientos gastronómicos de Huelva, “Azabache” nació hace 25 años siendo un pequeño bar de tapas, donde los clientes disfrutaban del codo a codo en la barra, entre tapa, vinito y tapa. El trabajo, el esfuerzo y la dedicación del equipo, hizo que rápidamente se convirtieran en todo un referente del tapeo onubense y se transformara hace 17 años en restaurante, siendo en la actualidad uno de los referentes gastronómicos de la provincia.

El gran ambiente que se respira en su interior, además de la amabilidad y buen trabajo de sus profesionales, unido a la suculenta carta, ha logrado el reconocimiento del público y la consideración de numerosos portales gastronómicos, que coinciden en señalarlo como cita ineludible a quien quiera degustar sabores auténticos y genuinos de la tierra.

restauranteazabache.com • (+34) 959 257 528 M.MU 101

La Costa

EL EJIDO. ALMERÍA

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l chef José Álvarez ha desempeñado su trabajo, desde los 16 años, en cada rincón de este restaurante familiar. Conjugando tradición y actualidad, respeto por la historia y búsqueda de la innovación, ha logrado transformar este restaurante en una de las grandes referencias de la cocina andaluza actual.

Álvarez no es un cocinero de tendencias o de modas, sino un enamorado de su tierra, de su producto y, sobre todo, un creyente en el buen hacer de los agricultores de El Ejido. Por eso, siempre ha reivindicado la calidad y seguridad de la producción bajo plástico de su municipio y lo ha defendido, con su cocina, en los foros más diversos.

Sin duda uno de los principales valores de La Costa es su equipo, compuesto por una veintena de personas, algunas de las cuales llevan más de una década vinculadas al restaurante, lo que da una idea de la estabilidad y adhesión del equipo al proyecto. Al frente se encuentra José Álvarez, que además de supervisar todo lo que sale de la cocina y de dirigir e impulsar la estrategia y la innovación, se encarga de comprobar el trabajo en sala y de atender personalmente a los clientes e incluso cogerles la comanda, una de las tareas con las que más disfruta.

El jefe de cocina es Carlos Cervilla, el jefe de sala es Jorge Castillo y el sumiller Francisco Freniche.

En 2006 obtuvo la ‘Estrella Michelin’, galardón que ha renovado desde entonces cada año. Además cuenta con dos soles de la Guía Repsol.

restaurantelacosta.com • (+34) 950 481 777 102 M.MU

El Campero BARBATE. CÁDIZ

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l Campero Restaurante es, sin duda alguna, todo un referente mundial en la cocina del atún rojo salvaje de almadraba. Su carta atesora más de cuarenta sugerencias, entre fórmulas contemporáneas, tradicionales y de alma japonesa. Se trate de una receta moderna o tradicional, entre sus fogones se aboga por la cocina sincera y sencilla, que mantenga y respete el sabor del producto, aúne sabores y sobre todo, que sorprenda.

El atún rojo salvaje tiene un sabor que no se olvida porque su carne jugosa, sabrosa, no pasa desapercibida para el paladar. Es uno de esos manjares que se encuentran en las costas de Cádiz. Entre los meses de abril y junio, estos enormes peces cruzan las aguas hacia el Mediterráneo para desovar, y es justo en ese momento, cuando se permite su captura.

Se dice que El Campero tiene alma. Sí, alma. El alma de quienes aman su trabajo, de quienes creen que en cada receta están puestas las sensaciones del cocinero, de quienes contemplan la gastronomía como una experiencia única, con un sabor

diferente cada vez porque todo influye en un plato y en el paladar, desde el vino con el que maridas hasta el entorno, la luz del día o el paisaje.

El Campero es un espacio en el que el atún rojo salvaje es sinónimo de culto, de tradición. Una cultura milenaria, guardada por una sociedad que vive mirando al mar.

El Campero es mar, es luz, es atún, es el sabor del sur de Andalucía.

Sencillamente visitar El Campero es una experiencia única.

restauranteelcampero.es • (+34) 956 432 300 M.MU 103

Parador de Granada GRANADA

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asar una noche en el recinto de La Alhambra, entre jardines y fuentes que evocan un pasado donde se mezcla lo árabe y lo cristiano, es la oportunidad exclusiva que brinda el Parador de Granada, antiguo convento de San Francisco, construido por decisión de los Reyes Católicos sobre un palacio nazarí del que aún se conservan restos como la Al Qubba y la Sala Nazarí.

El hotel tiene un interior de ensueño, acorde con la magia que destila cada rincón de la ciudad. Obras de arte y excepcionales piezas de mobiliario decoran el claustro y las estancias interiores.

En este menú se evocan platos que pudieron degustar los sultanes de la Alhambra, la comida popular que se vendía en los zocos granadinos o recetas familiares de las casas del Albayzin en una época de leyenda. Las recetas de los platos que lo conforman han sido seleccionadas para estructurar un menú completo, equilibrado y que ofrece una armonía global referida a variedad de sabores, colorido y texturas. En su elaboración se ha tenido en cuenta el respeto por la información culinaria de aquella época, el contenido de las recetas originales, pero se han aplicado las nuevas tecnologías para procurar y lograr la accesibilidad y tolerancia de los platos a los estómagos de hoy en día.

En el restaurante o en la terraza de verano, de este idílico lugar, se ofrece lo mejor de la gastronomía local, sea gazpacho andaluz, habas a la granadina o los afamados piononos de Santa Fe. Pero lo que convierte en único a este espacio gastronómico es la posibilidad de degustar un singular Menú Nazarí que recrea algunos de los manjares que protagonizaban las mesas musulmanas hace ocho siglos.

parador.es • (+34) 958 221 440 104 M.MU

Casa Antonio JAÉN

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l acogedor barrio de Las Protegidas, en pleno centro de la ciudad, vio nacer este restaurante en el año 1992. Su objetivo, conseguir que los clientes que día a día les visitan desde entonces, puedan paladear sabores a medio camino entre la tradición y la innovación, entre lo de siempre y lo novedoso.

El restaurante posee tres salones con capacidad para treinta, quince y diez comensales, además de una barra. Son espacios diferenciados, pensados para ocasiones diversas. A esta oferta se unió en el año 2012 una acogedora terraza, con una carta diferenciada de la que se puede degustar en el interior. En ella han querido continuar con el alma del restaurante, dotándola de un nuevo enfoque.

Jugando con las distancias y su cercanía a la vecina Granada y a la costa andaluza aprovechan también sus innumerables tesoros, como la afamada quisquilla de Motril, uno de esos productos que identifican a esta parte de Andalucía. Así sus escabeches, guisos, asados y gazpachos, se convierten en recuerdos hechos cocina, en nostalgia hecha sabor.

El chef Pedro Beltrán y su equipo no dejan de formarse en nuevas tendencias culinarias, siempre sin perder de vista los orígenes de la tierra de Jaén. Una tierra que goza de un esplendor infinito en sus huertas, olivares, sierras y campiñas, lo que se traduce en productos de cercanía y de muy alta calidad, motivo por el cual, en Casa Antonio se han propuesto un reto: dar a conocer bajo el ala de sus fogones el excelente producto que la tierra jiennense nos ofrece.

casaantonio.es • (+34) 953 270 262 M.MU 105

Choco

CÓRDOBA

Desde que Kisko García empezara a caminar en la senda creativa de Choco, son numerosos los reconocimientos recibidos, entre ellos la estrella Michelín, otorgada en 2012, renovada año tras año, dos soles Repsol, el premio “Restaurante Revelación de Andalucía” en 2006 en Madrid Fusión, el premio de Restauración Agricultura y Pesca en 2007, el premio Andalucía Sabor y el de la Asociación Futura en reconocimiento por su labor profesional

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isko García representa uno de los máximos exponentes de la alta gastronomía andaluza, un conjunto vanguardista de chefs que no deja de impregnar de imaginación el milenario recetario de su tierra. Su estilo, de fuerte personalidad e intención reflexiva, parte de los productos locales y las tradiciones culinarias cordobesas y regionales en general, para llegar, a través de una caudalosa formación, hasta la transgresión técnica y sensorial de hechuras, texturas y acabados.

Cocinar Andalucía en todos los sentidos, es el nuevo propósito de Kisko García. Trazar una travesía sensorial por el sur, extraer con mimo los sabores de cada región y expresarlos en un homenaje a la cultura andaluza.

Todo ello se refleja en un nuevo menú fundamentado en cuatro pilares necesariamente complementarios que son seña de identidad del restaurante: arraigo, alma, ingenio y esencia.

restaurantechoco.com • (+34) 957 264 863 106 M.MU

Bardal

RONDA. MÁLAGA

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ardal es mucho más que la apuesta gastronómica de Benito Gómez en la ciudad de Ronda. Es un proyecto con pasión, aliñado con los mejores profesionales para formar un equipo que consigue ganar, con cada olor y sabor del mejor producto, la satisfacción de sus comensales.

Gómez diseña platos que no son lo que parecen y cuyo significado real se descubre al probarse, saboreándolos. En Bardal, su nueva casa, consigue que los productos frescos tomen el protagonismo de su cocina, con un sello propio y sin etiquetas. La pasión por la cocina envuelve el restaurante de arriba abajo.

Su cocina está muy enraizada en la comarca, concretamente, en Finca Rabadán han iniciado un proyecto de producción agroecológica, singular y enormemente ambicioso. A través de ella pretenden mostrar el valor de su territorio autoabasteciéndose de producción hortofrutícola, oleícola, ganadera y cinegética.

Finca Rabadán será la despensa de una gran cantidad de alimentos que irán destinados a Bardal. •

En este proyecto se pretende reflejar el pulso diario de los productores de la comarca, desde el respeto, la esencia y la autenticidad. Bardal es además un restaurante andaluz, donde juegan a que todo sea reconocible, mostrando el producto a flor de piel, aquí la sorpresa no llega en formas extrañas, sino que lo hace cuando el menú le deja claro que está comiendo en Ronda.

restaurantebardal.com • (+34) 951 489 828 M.MU 107

COCINA INTERNACIONAL. OSTERIA SAPORE ITALIA, NERJA

Tradición italiana junto al mar Osteria Sapore Italia, Nerja

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ace pocos meses celebrábamos que había llegado a Granada un nuevo espacio gastronómico que ofrecía una carta de platos de auténtica gastronomía italiana, un elegante y acogedor restaurante para disfrutar de sabrosísimos platos tradicionales. Sapore Italia ofrece una variada y excelente selección de platos elaborados con las mejores materias primas, con ingredientes puramente italianos y las técnicas de cocina más genuinas del país transalpino.

Ahora tenemos otro motivo para acercarnos a la cocina más genuina y tradicional de Italia, a mediados de marzo de este año abría sus puertas en Nerja (Málaga) la Ostería Sapore Italia. La bellísima localidad malagueña es un pueblo blanco a orillas del Mediterráneo, famoso por las aguas turquesas de sus magníficas playas y calas, los escarpados acantilados y los fondos marinos únicos que conforman el paraje natural de los Acantilados de Maro-Cerro Gordo, sus variados y diversos establecimientos gastronómicos, donde degustar lo mejor de la gastronomía malagueña y

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mediterránea y la multiculturalidad de sus gentes. Un enclave turístico de primer nivel que, sin embargo, lleva a gala su tradicional carácter agrícola y pesquero, algo de lo que puede presumir también la Ostería Sapore Italia, elaborar platos de la gran tradición italiana a base de materia prima de excelente calidad que aporta la tierra y el mar de Nerja.

De Cesenatico, una pequeña ciudad artística, turística y pesquera en el corazón de la Riviera Romagnola, cerca de Bolonia, que aún conserva sus coloridas casas y el espíritu cálido, acogedor y sonriente de sus habitantes, un lugar donde la calidez de las tradiciones antiguas abraza la frescura del continuo bullicio urbano, es Davide Ceredi, el chef encargado de transformar los selectos productos de la tierra y el mar, en sabrosos y exquisitos platos. La cocina italiana es mucho más que pizza, pasta y ricas salsas, es el resultado de un extraordinario ritual que, para cada creación, además de productos de gran calidad, requiere un tiempo pausado y medido.

INTERNATIONAL CUISINE. ENGLISH VERSION QR

Teniendo en cuenta que la cocina italiana es parte integral de las gastronomías mediterráneas, cuya dieta fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la Unesco, se puede entender que sea una gastronomía muy cercana, muy nuestra, donde se usan productos con los que la cocina mediterránea española está muy familiarizada, como el aceite de oliva, el tomate y las hierbas aromáticas. Pero si de algo se nutre esta cocina tan aclamada a nivel internacional, es de la cantidad y variedad de quesos, existente en Italia la más diversa y sabrosa de la gastronomía mundial. Todo esto hace que la cocina italiana, la más imitada y versionada del mundo, sea de las más ricas en cuanto a olores y sabores.

Tomando el pescado y el marisco como eje central de la carta, la Ostería Sapore Italia, ofrece una selección de platos de las diferentes regiones del país vecino. Merece la pena destacar propuestas como Cozze a la tarantina, Veraci a la Parmesana, lasagna, Tagliolini allo scoglio, Risotto ai frutti di mare, fritura mixta o cualquiera de los genuinos y auténticos postres italianos, sin olvidar su extraordinaria y variada propuesta de

pizzas. Para acompañar las diferentes propuestas culinarias, se ofrece una variada y selecta carta de vinos italianos, que sin duda harán las delicias de los paladares más exquisitos.

Cerca de la playa de La Torrecilla en una esquina de la avenida del Mediterráneo se ubica este elegante y acogedor espacio gastronómico que, dos meses después de su apertura, ha cosechado un éxito rotundo y ha logrado convertirse en un referente de la cocina italiana y del buen hacer culinario en Nerja y alrededores. • saporeitalia.es • T. (+34) 653 149 101 osteriasaporeitalia.com • T. (+34) 952 609 350 M.MU 109

GOURMET

deliciaskitchen.com

Sabrosa, creativa y saludable

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lega el verano, y con esta nueva estación los días largos, intensos y calurosos se instalan en nuestra rutina. Es época de vacaciones y de días de descanso, buscando refugio en lugares que permitan refrescarse y recargar fuerzas y energía. En esta época la alimentación es una aliada indispensable, de los platos consistentes y calientes de los meses fríos, pasamos a recetas ligeras, frescas y saludables. El verano es un momento fantástico para disfrutar de los productos frescos de temporada, las huertas viven una explosión de colores, sabores y productos que deben aprovecharse en nuestra planificación gastronómica. Frutas y verduras ricas, jugosas, nutritivas y sabrosas, llegan a nuestra mesa, divertidas y de fácil preparación, no renuncies a los beneficios de una comida variada y muy refrescante. A continuación, Isa Gil de Delicias Kitchen nos propone algunas ideas de platos ideales para estas fechas.

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SMOOTHIE BOWL DE REMOLACHA Y COLIFLOR Este delicioso smoothie bowl de coliflor y remolacha es ideal para tomar en el desayuno, a media mañana o como merienda. Tiene un sabor dulce y rico, sin ningún tipo de azúcar añadido, y es una elaboración de color fascinante y repleta de nutrientes y beneficios para nuestra salud.

Preparación: 7 min Tiempo Total: 7 min Raciones / Piezas: 1

GOURMET. ENGLISH VERSION QR

INGREDIENTES: • 1/3 Taza (80 ml aprox) de leche de almendras • 1/4 Taza (60 ml aprox) de remolacha cruda • 1/2 Taza (125 ml aprox / 1 puñado) de coliflor • 1 plátano maduro • 1 cucharada de coco rallado • 1/2 cucharadita de canela molida • Un poco ralladura de naranja

TOPPINGS:

ELABORACIÓN PASO A PASO:

• Semillas de granada • Mini kiwis • Coco en láminas • Trigo sarraceno caramelizado (o granola) • Ralladura de naranja al gusto por encima

1. Batir: se echan todos los ingredientes en la batidora al vacío Freshboost y se baten hasta conseguir una textura de smoothie.

2. Servir: se sirve con los toppings por encima. • M.MU 111

GOURMET

BERENJENAS ASADAS CON HUMMUS Y MENTA Divertido y colorido plato ligero a base de berenjenas al horno, aderezadas con hummus, hortalizas frescas y frutos secos.

Preparación: 10 min Cocción: 35 min Tiempo Total: 45 min Raciones / Piezas: 4 INGREDIENTES PARA LAS BERENJENAS: • 2 berenjenas medianas • hojas de menta • tomates cherry rojo y amarillo • aceitunas negras de Aragón • frutos secos • pasas

PARA EL HUMMUS BÁSICO: • 2 tazas de garbanzos cocidos • De 1/2 a 1 ajo (lo ideal es 1, pero si no te sienta bien o se te repite, es mejor empezar por 1/2 e ir viendo si le añades más) • 3 cucharadas de agua • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra • 1/2 limón en zumo • 1 cucharada de tahini (opcional) • 1/2 cucharadita de sal marina sin refinar (rectifica a tu gusto más o menos sal) • Pimentón dulce o paprika y algo más de aceite de oliva virgen para decorar ELABORACIÓN PASO A PASO: 1. Lavar y preparar las berenjenas: Lo primero que hay que hacer es lavar bien las berenjenas, y partirlas por la mitad, dejando si se quiere el rabito para que queden más vistosas.

2. Preparar la bandeja y hornear: Untar una bandeja de horno con algo de aceite para que no se peguen y poner las berenjenas a asar a 180 ºC hasta que estén doraditas y blandas (puede ser unos 45 min más o menos, dependiendo del horno, hay que estar al tanto para que no se quemen).

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3. Preparar el hummus: Mientras tanto se puede ir preparando el hummus si ya se tienen los garbanzos cocidos (se pueden pelar una vez cocidos, para que sean más digestivos), triturando todos los ingredientes con la batidora, hasta que se forme una crema homogénea y rectificando las cantidades hasta que esté a gusto del consumidor.

4. Sacar y dejar enfriar las berenjenas, montar y servir: Cuando las berenjenas estén listas, se sacan y se dejan enfriar hasta que estén templadas. Una vez frías, se extiende una capa de hummus por encima de cada una, adornándolas con los ingredientes elegidos.

NOTAS: El tiempo real de trabajo es de menos de 30 minutos, aunque en el tiempo total se incluye el de horneado, que se puede emplear en preparar el hummus y aún sobrará para hacer otras cosas. Todos los toppings se pueden sustituir por otros del agrado de los comensales. •

GOURMET

PIZZA VEGANA CON VERDURAS Y PESTO Deliciosa pizza vegana de espelta integral, hecha con ingredientes vegetales y mucho sabor, y sin utilizar queso ni tomate triturado.

Preparación: 5 min Cocción: 25 min Tiempo Total: 30 min Raciones / Piezas: 1 INGREDIENTES : • 1 bola de masa de pizza • 1 cebolla roja • 12-15 tomates cherry de colores • 6-8 ramitas de brócoli • 8-10 hojas de albahaca fresca • 5-6 cucharadas de pesto sin ajo • sal al gusto • orégano seco al gusto

ELABORACIÓN PASO A PASO: 1. Cortar y hornear: primero se cortan las verduras en trozos y se hornean a 180 ºC hasta que empiecen a estar tiernas y a dorarse. (Es un paso que puedes dejar hecho con antelación, igual que el brócoli, se puede tener previamente escaldado y no hornearlo).

2. Dar forma a la masa y hornear: estirar una bola de masa de pizza en un papel para horno y dejar bien fina, dándole la forma que se quiera.

Pinchar con un tenedor varias veces y hornear a 180 ºC hasta que empiece a estar un poco dorada (el tiempo depende de cada horno).

3. Añadir resto de ingredientes:sacar la masa horneada y untarla con varias cucharadas de pesto, echar encima los trozos de cebolla horneados, los tomates, un poco de orégano y un poco de sal si se cree necesario.

4. Último horneado y servir: se vuelve a introducir en el horno por si se ha enfriado o por si los ingredientes estaban fríos y en unos pocos minutos ya se podrá sacar de nuevo. Servir con hojas de albahaca fresca por encima.

NOTAS: El tiempo total no incluye el tiempo de preparación de la masa, ni el de horneado de las verduras. Es mejor tener estas preparaciones ya hechas. • M.MU 113

CUIDA - T. Divas Beauty Lounge

Cómo darle una nueva vida a tu cutis Divas Beauty Lounge

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os efectos devastadores de la pandemia que nos ha acompañado durante el último año no solo han tenido un efecto fatal sobre el aspecto emocional de las personas. La piel y el pelo son el fiel reflejo de nuestro estado anímico. El vaivén emocional al que nos hemos visto expuestos, afecta a nuestra piel, que necesita, como nuestra mente, un cuidado dedicado y de calidad.

Recomponer la barrera hidrolipídica de la piel, rejuvenecerla y darle un aspecto más brillante y saludable es posible gracias a Divas Beauty Lounge, que en exclusiva trae un producto prémium que no se puede encontrar en otras clínicas de belleza en España. Se trata de 111Skin, una lujosa marca británica que se presenta como la favorita de actrices como Jennifer Aniston o Paz Vega.

Los tratamientos de Divas Beauty Lounge basados en los productos de 111Skin ofrecen soluciones integrales para diferentes aspectos de la piel. Entre ellos, encontramos su mascarilla de biocelulosa, ideal para combatir los signos de fatiga y estrés, que en tan solo 20 minutos devuelve una piel luminosa, hidratada y revitalizada gracias a su tratamiento rico en péptidos.

En la prestigiosa clínica granadina, podrás encontrar una amplia gama de tratamientos de 111Skin, siendo ésta, la primera clínica de España en conseguir un acuerdo con la marca inglesa. Hasta la fecha, solo era posible disfrutar de un tratamiento de este nivel, en el Spa del Hotel Four Seasons de Madrid.

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LOVE YOURSELF. ENGLISH VERSION QR

Siempre a la vanguardia y apostando por los mejores productos del mercado, Divas Beauty Lounge hace el esfuerzo de contar con esta ilustre marca, para así, poder hacer a las mujeres andaluzas, ser pioneras en disfrutar estos tratamientos. A través de Divas Beauty Lounge, tendrás acceso a toda la gama de tratamientos de la marca de cosmética 111Skin, ideales para devolver a tu piel el aspecto joven y sano que merece. En tu primera visita, además, recibirás una sesión de diagnóstico facial gratuita, realizada por la reconocida facialista Houda Hasnaoui, en conjunto con su equipo, que harán sentir a tu piel, fresca y rejuvenecida, gracias a su servicio de asesoramiento y tratamientos prémium, que se adaptan a cada tipo de piel.

Para Divas, la mejor recompensa a un trabajo hecho con esmero y, por supuesto, con todo su cariño, es la satisfacción de sus clientes, por lo que acumulan entre sus empleados años de experiencia, aprendizaje y profesionalidad al más alto nivel. • Más información en: divasbeautylounge.es • T. 958 10 56 79 M.MU 115

MOTOR. Model S. Tesla

DISEÑADO PARA AUMENTAR LA EFICIENCIA

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Model S. Tesla

on el coeficiente aerodinámico más bajo de la Tierra y una eficiencia inigualable, Tesla presenta el Model S, un vehículo construido para la velocidad, con la aceleración más rápida hasta ahora conseguida de entre todos los vehículos eléctricos en producción y con la mayor autonomía del sector, lo que lo convierte a este coche en la berlina de mayor rendimiento jamás construida.

Fotos: Cortesía de Tesla, Inc. • tesla.com 116 M.MU

Su carrocería y chasis más amplios, lo que le ayudan a seguir la recta o a tomar las curvas más rápido que nunca, ambos trenes motrices, Gran autonomía o Plaid y su arquitectura de baterías renovada, le permiten realizar carreras de cuarto de milla de forma fiable y consistente, además de conseguir una carga más rápida gracias a su nueva arquitectura térmica, lo que le proporciona al vehículo unas prestaciones extraordinarias de potencia y resistencia en todas las condiciones.

MOTOR. ENGLISH VERSION QR

Con una sola carga, se viaja más lejos que con cualquier otro vehículo eléctrico, teniendo opción de acceso a los más de 25.000 supercargadores existentes a nivel mundial. Su dilatada autonomía, estimada en unos 652 kilómetros para la versión Gran Autonomía y 628 km para la versión Plaid, unida a la tecnología de carga rápida de Tesla, consigue que se pase menos tiempo cargando y más tiempo en la carretera.

Su diseño exterior combina a la perfección un aspecto icónico con unas proporciones elegantes, además el cuidado y la atención que Tesla pone a los pequeños detalles en todas las superficies exteriores, favorece su inigualable aerodinámica. Sus ruedas y neumáticos escalonados y centrados en el rendimiento, permiten que el coche presente un magnífico asentamiento, lo que le transfiere aún más potencia a la carretera.

El hecho que el Model S se haya diseñado desde cero como un vehículo eléctrico, ha favorecido su seguridad. Su arquitectura de alta resistencia y su

batería montada en el suelo, proporcionan una protección increíble a sus ocupantes al reducir al mínimo el riesgo de vuelco. Sin coste adicional, cada Model S incluye también las últimas características de seguridad activa de Tesla, como el frenado de emergencia automático.

El piloto automático permite que su coche se conduzca, acelere y frene automáticamente dentro de su carril bajo su supervisión activa, asistiendo en las partes más aburridas de la conducción. Asimismo incorpora la posibilidad de cambio de carril automático y el autopark, funciones que mejoran la capacidad de conducción autónoma, haciendo que el coche sea aún más versátil. Finalmente, con las actualizaciones de software inalámbricas, las últimas mejoras siempre van a estar disponibles al instante. •

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DESTINO. Australia

Diversa, alegre y aventurera Australia

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DESTINATION. ENGLISH VERSION QR

C

onocida en todo el mundo por sus antiguos paisajes desérticos y sus grandes ciudades costeras repletas de playas doradas y profundos océanos azules, por la fauna tan singular, donde destacan como símbolos del lugar, los canguros y los koalas, Australia es un lugar extraordinario, tan desconocido y conocido al mismo tiempo, tan diverso y multicultural, tan occidental como originario, tan desértico como exuberantemente verde, un enorme territorio donde cabe todo y donde podemos encontrar de todo.

En sus lejanos horizontes, vive la cultura más antigua del mundo, sus habitantes poseen un espíritu común por la tierra, un respeto a la naturaleza y una forma de vida vibrante y pausada al mismo tiempo, sus simpáticos lugareños han sabido perfeccionar el disfrute de la vida, sin esfuerzo, pero también han sabido renovar su mundo, desde la moda, hasta la gastronomía, pasando por las propias ciudades.

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DESTINO

En los últimos años, nuevos hoteles se han habilitado en destinos menos frecuentados del país, para ofrecer nuevas experiencias y nuevas atracciones que saben reflejar la historia multicultural de la población. La gastronomía se ha adaptado a los nuevos tiempos, unido a la gran afición existente en el país por los productos frescos y el buen café, ha provocado que se implante una cultura de cafés urbanos por todo el país, además de un nuevo panorama con chefs y destiladores innovadores que crean una próspera oferta culinaria. Los australianos se muestran orgullosos de su pasado e invitan a los visitantes a conocer las tradiciones de los aborígenes y de los isleños del Estrecho de Torres, compartiendo los valores que llevan en el corazón: el amor por la naturaleza y la vida salvaje, el sentido de la aventura y la eterna pasión por los deportes y la vida al aire libre.

Actualmente es una de las sociedades con mayor diversidad étnica del mundo. Prácticamente uno de cada cuatro residentes australianos ha nacido fuera de Australia y muchos más son australianos de primera o segunda generación. Esta creciente diversidad cultural hace que en los hogares australianos se hablen más de 300 idiomas, mientras que hay más de 100 religiones. Esta mezcla de nuevos pueblos y culturas, junto con los aborígenes e isleños del Estrecho de Torres que llevan viviendo en Australia más de 60.000 años, han creado una identidad y un espíritu únicos que constituyen el estilo de vida australiano. Apasionados del deporte, encuentran cualquier excusa para reunirse y celebrar, además, su rica variedad cultural y étnica, hace que siempre se encuentren excusas y celebraciones para compartir mesa y brindar con la gente que te rodea. Aunque es difícil de definir, los australianos son desenfadados, divertidos y siempre están dispuestos a reírse. Para ellos, el “no worries” (no te preocupes) no es sólo un dicho, sino un enfoque de vida y esta actitud relajada es la base de su cultura.

Aunque sobre un mapa la forma de Australia sea la de una gran isla, debido a su magnitud y su vastísimo territorio, está considerada una tierra continental dentro de Oceanía. De hecho, en su descripción se habla de seis zonas en la Australia continental y de una zona adicional en una isla australiana. Siete son los territorios en los que se divide este singular país. De Oeste a Este y de Norte a Sur encontramos las tierras de Australia Occidental, Territorio del Norte, Australia Meridional, Queensland, Nueva Gales del Sur, Victoria, Territorio de la Capital Australiana y finalmente la isla de Tasmania.

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DESTINATION

Aproximadamente el tercio oeste del país conforma el extenso territorio de Australia Occidental (Western Australia). De suelos rojos y arenas blancas, su paisaje es una muestra de la perfecta armonía entre la naturaleza y la presencia humana. Paraíso para la práctica del buceo y el snorkel, pero también para aquellas personas que simplemente deseen flotar sobre sus brillantes aguas de color turquesa del océano Índico. La capital de esta zona es la ciudad de Perth, donde se disfruta de más días de sol que en cualquier otra capital australiana, algo que queda patente en la extraordinaria calidad de sus productos frescos y de sus aclamados vinos. Desde aquí se puede programar una visita a la cercana isla de Rottnest, pasear por el frondoso Kings Park y conocer los viñedos, el arte aborigen, la gastronomía y la historia del valle del Swan.

El Territorio del Norte (Northern Territory) no se parece a ningún otro lugar del mundo, su impresionante Parque Nacional Kakadu es la nota de exuberante naturaleza verde en una tierra rojiza. Desde los impresionantes escarpes o paredes verticales a modo de gigantes acantilados interiores, es posible ver horizontes únicos. Con una importante y rica presencia aborigen, en esta tierra se respira aire fresco, aventura y auténtica sensación de libertad. Su capital, Darwin, situada al norte del propio territorio, es un antiguo puesto fronterizo, repleto de personajes pintorescos, mercados de comida asiática, cruceros al atardecer y hasta encuentros con cocodrilos, para los más osados.

De largos veranos, impresionantes playas y vastos paisajes de interior, la Australia Meridional (South Australia) es un extenso conglomerado de tierras áridas o semiáridas, excepto en las tierras más al sur donde se concentra el área metropolitana de Adelaida, capital del Estado, donde viven casi dos tercios de los habitantes de esta región. Tierra de buena gastronomía, exquisitos vinos, licores y cervezas artesanales que pueden ser degustados en cualquiera de sus pequeños bares que están conformando una floreciente y diversa oferta. El arte y la música de primera clase están presentes también en un calendario de festivales que rivaliza con el de cualquier otra ciudad australiana.

La región de Queensland, aborigen y multicultural, acoge desde exuberantes selvas tropicales, hasta extensas tierras de interior, sin olvidar las paradisíacas playas vírgenes de sus costas y su impresionante Gran Barrera de Coral. Al norte del Estado, el estrecho de Torres separa el territorio continental de la Isla de Nueva Guinea. Su capital Brisbane es una gran ciudad comercial, económica y cultural, que invita a adentrarse en su ecléctica escena artística, así como a comer, beber e ir de compras en los barrios más modernos de la ciudad y a programar inolvidables excursiones a cualquiera de sus idílicas islas vecinas.

En Nueva Gales del Sur (New South Wales) es donde se encuentra la imagen que se asocia inmediatamente con Australia, el paisaje que forma el bellísimo edificio de la Ópera de Sidney, capital de la región y una de las ciudades más M.MU 121

DESTINO

famosas y vibrantes del mundo. Sin embargo, estas tierras situadas al suroeste son mucho más, desierto interior, interminables playas bañadas por el océano Pacífico, impresionantes tesoros naturales entre los que destacan las Montañas Azules, declaradas Patrimonio de la Humanidad, y el valle de Hunter, sin desmerecer sus tierras de alta montaña. Multitud de grandes ciudades y pristinos pueblos hacen que este territorio australiano sea uno de los más vivos y coloridos de todo el país.

cultural y su estilo nuevo y fresco. Esta capital, a diferencia del resto de ciudades citadas, no es costera, se encuentra ubicada en el interior de la región lo que le proporciona un acceso fácil a la realización de actividades en la naturaleza y en sus parques nacionales de la región, además, ha conseguido en los últimos años poseer una floreciente escena gastronómica y una multitud de galerías y museos de arte.

Otra de las grandes ciudades australianas, Melbourne, es la cautivadora y creativa capital de la región de Victoria, donde se puede encontrar una multitud de asombrosas maravillas naturales, una variada y encantadora fauna, ondulantes viñedos, singulares pueblos costeros e idílicos y cosmopolitas pueblos rústicos donde poder disfrutar del arte del buen café o tomar un cóctel en los inigualables rincones de sus ciudades, donde compartir con los lugareños la permanente sensación de entusiasmo.

El antídoto contra un mundo moderno producido en masa es la isla de Tasmania, un territorio espectacular para deleitarte con la historia, los vastos espacios naturales y las espectaculares montañas. Los encuentros cercanos con los amables lugareños y el propio carácter de la isla, favorecen una producción a pequeña escala de alimentos, vinos y licores, lo que les proporciona una extraordinaria calidad y singularidad. Su capital Hobart, es la más pequeña de Australia, aunque no tiene nada que envidiarle en cuanto a gastronomía, oferta cultural e impresionante belleza natural. Es muy recomendable salir de la ciudad para darse un respiro, contemplando las increíbles vistas del monte Wellington o pasar el día explorando la isla de Bruny, azotada permanentemente por el viento. •

La última de las regiones continentales la forma el Territorio de la Capital Australiana (Australian Capital Territory), el hogar de la capital de Australia, Canberra, que rápidamente está ganando fama por su diversidad

Colaboración especial: Tourism Australia 122 M.MU

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