MENDEL GREEN
z těchto informací opadnul a strávníci se začali vracet ke svému zaběhnuté mu chování. Ke konci měsíce se tak plýtvání potravinami v této výdejně dostalo opět „do starých kolejí“. Ač koliv v průměru se za měsíc listopad 2018 skutečně vyplýtvalo o něco men ší množství potravin, není možné říct, že by kampaň měla pozitivní výsledek. Možná tak chování strávníků nazna čuje, že nepříznivé dopady našeho jednání nejsou dostatečnou motivací ke změně chování. Je však třeba říct, že vedlejším pozi tivním efektem této kampaně byl fakt, že se o problematice mezi studenty začalo diskutovat a že díky zájmu médií o tuto kampaň se o projektu dozvěděla i široká veřejnost. Dokonce se autorům kampaně začaly ozývat nabídky možné spolupráce i na jiných vysokých školách.
Je třeba říct, že „plakátová“ akce byla pouze jednou z dílčích aktivit, kterým se tento výzkumný tým věnuje, a jistě ne akcí poslední. Nejbližším zajímavým zjištěním budou výstupy práce dokto randky Ústavu marketingu a obchodu Michaely Mackové, která nyní zpraco vává potravinové deníky ze 100 domác ností, v nichž oslovené domácnosti celý měsíc zaznamenávaly a vážily všechen potravinový odpad. Kromě množství od padu zapisovaly také důvod, proč a kam potraviny vyhazují (komunální odpad, kompost, krmivo pro zvířata). Pro výzkumníky je totiž velice důležité získat konkrétní reálná data o plýtvání potravinami a o skutečném chování spotřebitelů. Celosvětově je sice prezen tována spousta údajů, mnohdy se však jedná o pouhé odhady nebo výstupy šetření, která neposkytují ani metodiku sběru dat nebo prezentují čísla z velmi
málo početných měření, která není mož no zobecňovat. Právě sběr kvalitních dat, na kterých by se dalo dále stavět, je nyní prioritou číslo jedna. Plýtváním potravinami na MENDELU se 21. března zabývala Akční skupina, která bude platformou pro možné sdílení vý sledků našeho zkoumání, výměnu názorů a spolupráci v oblasti plýtvání potravi nami. Cílem prvního setkání byl v první řadě networking – seznámení se vzájem ně s aktivitami, které na MENDELU probí hají a plýtváním potravinami se zabývají. Cílem je možnost sdílení různých úhlů pohledu na toto aktuální téma, možnost spojení sil při podávání výzkumných projektů i při publikační činnosti a v ne poslední řadě také možnost zapojení studentů, kteří se o problematiku plýtvá ní potravinami zajímají. Bližší informace jsou na facebookové skupině „Plýtvání potravinami MENDELU“.
VĚDCI ZAČNOU PŮSOBIT V AMAZONII, CÍLEM JE BRÁNIT ODLESNĚNÍ Vědci z České republiky chtějí bojovat s pokračujícím odlesňováním Amazonie, která je „plícemi světa“. Prvotním impulsem je působení v Ekvádoru, kde budou mít od jara vědeckou stanici. Na místě už působí nezisková organizace Forest.ink z. s., která se mimo jiné zabývá výkupem pozemků od místních vlastníků, a brání tak prodeji půdy těžařům. Konsorcium United for the Development of the Amazon (UNIDA), které vedou vědci Mendelovy univerzity v Brně, bude působit i v Peru, Kolumbii a Brazílii. TEXT: Filip Vrána FOTO: Miroslav Horák Odlesňování amazonského deštného pralesa způsobuje neustálé vymírání druhů a přispívá ke globální klimatické změně. „Tempo deforestace v posled ních letech stále roste. Asi 7 900 kilo metrů čtverečních největšího deštného pralesa světa, tj. oblast přibližně pět
36
krát větší, než je Londýn, bylo v období od srpna 2017 do července 2018 zniče no. Příčinou je zejména nelegální těžba dřeva,“ uvedl Miroslav Horák z Ústavu jazykových a kulturních studií Fakulty regionálního rozvoje a mezinárodních studií MENDELU.
Horák koordinuje činnost konsorcia UNIDA, což je unikátní multioboro vá platforma univerzit a neziskové sféry. Konsorcium vzniká na základě společných vědeckých a především vzdělávacích cílů s využitím kontak tů a zkušeností všech zúčastněných
