Jubilejní víno

Luxusní víno odrůdy Cerason, která je spojená se šlechtitelskými úspěchy univerzitních vinařů, ozdobí letošní oslavy sto let Mendelovy univerzity v Brně.

„Ke stoletému výročí univerzity jsme vybrali skvělé víno z naší dílny, tedy odrůdu, která je nejvíce spojena se stanovištěm Zahradnické fakulty v Lednici. Konkrétně jde o Cerason, tedy odrůdu, kterou vyšlechtilo sdružení Resistant, křížením Merlanu a Fratavy. Jde o interspecifickou odrůdu, odolnější vůči houbovým chorobám,“ uvedl Mojmír Baroň, vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství.

Jubilejní víno, které tři roky zrálo v sudech, je sytě granátové barvy připomínající vyzrálý Cabernet Sauvignon. Zráním ve vůni dominují tóny peckového ovoce, zejména tmavých třešní a višní, a ušlechtilé dřevo. Název Cerason vychází z latinského pojmenování višně – Prunus cerasus.

Do Státní odrůdové knihy ČR byla odrůda zapsána roku 2008. Vinaři z Lednice víno stočili do velkých lahví o objemu 1,5 litru, na prodej jich bude pouze sto. Každá láhev bude číslovaná. Cena každé z nich bude 1 9 19 korun. „Jde spíše o jakýsi artefakt než běžné víno,“ uvedl Baroň.