Mendel Green 2019/1

Page 32

MENDEL GREEN

POTRAVINÁŘSKÝ ODPAD NACHÁZÍ NOVÁ VYUŽITÍ Stále více firem hledá cesty, jak při potravinářské výrobě zpracovat všechny zbytky. To, co dříve někteří považovali za odpad, se dnes snaží maximálně využít. Ze zbytků při výrobě vína tak za pomoci technologických postupů vytvořených vědci z Mendelovy univerzity v Brně vzniká například hroznová mouka, z které se pak pečou sušenky. Odborníci hledají také možnosti zpracování pivovarského mláta. TEXT a FOTO: Filip Vrána

30


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

První editování aneb Řekněte ano a nějak se to naučte udělat

22min
pages 56-63

Musíte vystoupit z komfortní zóny, ale výjezdy jsou pro pedagoga ta nejcennější zkušenost, říká Zuzana Ambrožová

4min
pages 54-55

Absolventi PEF MENDELU napříč 60letou historií fakulty aneb Tentokrát z druhého konce

21min
pages 40-47

Mendelu se podílí na popularizaci Cyrilometodějské stezky

3min
pages 48-50

Pšenice není odolná vůči změnám klimatu

6min
pages 51-53

Vědci začnou působit v Amazonii, cílem je bránit odlesnění

4min
pages 38-39

Plýtvání potravinami

5min
pages 36-37

Odborníci z MENDELU zkoumají sběrače rosy v Mongolsku

1min
page 34

Potravinářský odpad nachází nová využití

2min
pages 32-33

Lesníci zkoumají největší živý organismus na světě

3min
pages 30-31

Novou děkankou Zahradnické fakulty se stala Salašová

2min
page 27

Vědci umí naslouchat řeči rostlin

4min
pages 28-29

Bývalý děkan se zaměří na vědu

1min
page 26

Bobr v krajině pomáhá v boji se suchem i škodí

4min
pages 24-25

Zahrada hospitálu na Kuksu získala ocenění German Design Award

1min
pages 22-23

Mezi sportem a lesnictvím

12min
pages 16-19

Gregor: České pivovarnictví zažívá zlatou dobu

4min
pages 12-13

Vítězi lyžařského Memoriálu jsou Vašulín a Čamková

1min
pages 20-21

Univerzitní speciály v roce 2019

1min
page 14

Jubilejní víno

1min
page 15

Rektorka: Prioritou do budoucna jsou spokojení zaměstnanci

3min
pages 10-11

Děkani přejí univerzitě k narozeninám

2min
pages 8-9

Oslavy sto let MENDELU nabídnou desítky akcí

2min
page 6
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
Mendel Green 2019/1 by MENDELU - Issuu