food for soul
text by thima maipang photography by patarit pinyopiphat
S ' 0 9 ican r e Am
B E B IT
tb bes
ite
กลิ่นของเนื้อสับที่นาบลงบนกระทะร้อน ส่งความหอมไป ทั่วร้านเล็ก ๆ ท่ามกลางบรรยากาศวุ่นวายในยามเที่ยงของ ย่านอเวนิวเมเจอร์รัชโยธิน ที่แห่งนี้คือ “90’s Bite Burger” ร้านอเมริกันเบอร์เกอร์สไตล์โฮมเมดที่บรรจงตกแต่งร้าน นำ�พาลูกค้าย้อนวัยกลับไปสัมผัสกับกลิ่นอายของเด็กยุค ปี 90 “กิ๊ฟท์” นักร้องสาวแห่ง “G Twenty” คือหญิงสาว ผู้หลงรักมนต์เสน่ห์แห่งเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน และด้วย ความฝันของเธอ “90’s Bite Burger” จึงถือกำ�เนิดขึ้นภาย ใต้แนวคิดที่ต้องการให้คนทานได้ลิ้มลองเบอร์เกอร์โฮมเมดที่ พิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และขั้นตอนการปรุงที่ ใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียด 90’s Lava Burgur คือเมนู Signature dish ที่ทาง ร้านภูมิใจนำ�เสนอ ด้วยการผสานรสชาติระหว่างเนื้อเบอร์ เกอร์ แฮม ชีส โปะทับไว้ด้วยไข่ดาวแบบ Sunny side up และเบคอน ที่ให้รสชาติเข้มข้นตั้งแต่คำ�แรกที่กัด ไข่แดงที่ไหล เยิ้มจะทำ�หน้าที่เป็นตัวผสานรสชาติให้เบอร์เกอร์กลมกล่อม และสร้างความหอมมันไปทั่วทั้งปาก
90’S BITE BURGER American Hamburger :Premium Quality 1Fl. @Major Ratchayothin Near Villa Market Open Daily 11:00 - 21:30
r e g ur
y
lit
qua um i m pre ger r u b ham an c i er :am
เมนูแนะนำ�จานต่อมาคือเบอร์เกอร์ Happy Mushroom ที่รองฐานไว้ด้วยหัวหอมผัด ก่อนจะท็อปหน้าเบอร์เกอร์ด้วย ชีส ไวท์ซอส และเกรวี่เห็ดแชมปิญอง รสสัมผัสที่นุ่มนวล ของเห็ดผสานกับความกรุบกรอบของต้นหอมที่ผัด ให้ความ รู้สึกเพลิดเพลินในทุก ๆ คำ�ที่กัด ผสานไปกับความอร่อย ของซอสรสเข้มข้น เมนูทานเล่นที่ขาดไม่ได้เลยในการรับประทานแฮม เบอร์ เกอร์คือมันฝรั่งทอด Potato Wedges มันฝรั่งชิ้นใหญ่ ทอดทั้งเปลือกปรุงรสด้วย ปาปริก้า และปิดท้ายด้วยจาน สุดท้ายกับ Chicken Salad ไก่ย่างด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และพาสลีย์สดบด วางบนผักสลัดเสิร์ฟคู่มากับน้ำ� สลัดครีมมะนาวสูตรต้นตำ�รับจากทางร้าน 90’s Bite Burger ตั้งอยู่บริเวณหน้า Villa Market ของโซนอเวนิวในเมเจอร์ซินิเพล็กซ์รัชโยธิน ร้านเปิดบริการ ในทุกวันตั้งแต่ช่วงเวลา 11.00 ถึง 21.30 ทางร้านยังมีเมนู อร่อยอีกมากมายที่รอให้ผู้รักในอเมริกันเบอร์เกอร์ได้แวะ เวียนไปชิม โดยสามารถเลือกประเภทของเนื้อ ทั้งเนื้อหมู เนื้อ วัว เนื้อไก่ ตามความต้องการของตัวเองได้ในทุก ๆ เมนู
2014 SEP.OCT
HYBRID OUTFITTERS ISSUE /
MELLOW
41