Bodenguiden - November 2022

NOVEMBER 2022

Bland spöken och Zombies på Rödbergsfortet Under jord

Fast fisk

Rysarsmink

Vad händer egentligen i fortet?

Vi har fått en skrämmande rapport.

Torsken är ful som stryk.

Laga till den på ett snyggt sätt .

Bli värst på Halloweendiscot.

Kolla in idéerna som skrämmer alla.

TÄNKVÄRT En tid för förändring Människans dagar är som gräset: hon spirar som blomman på marken, så sveper vinden fram, och det är borta, platsen där den stod är tom.

Psaltaren 103:15-16

NOVEMBER 2022

Klagosången som har hörts vid Punkt 49 får sin förklaring.

Hösten påminner oss om livets förgänglighet och förändring.

När löven skiftar i färg, byter karaktär och så småningom faller av, kan man även tänka på sitt liv som en parallell höst och se på allt som ändras med tiden – åldrandet, det känslomässiga, våra relationer och vår tro.

Hösten ger tid till eftertanke, men också möjlighet till förändring om man så vill. På samma sätt som vi trots höst och regn väljer att plantera lökar i den mörka kalla jorden för att vi vet att något nytt och vackert väntar när våren kommer, kanske vi äntligen tar beslutet som vi har avvaktat

04

Rödbergsfortet

09

med vilket ger plats för något nytt att gro och börja växa.

Halloweenpyssel Åsa Jarblad, diakon asa.jarblad@svenskakyrkan.se 0921-775 91

15

Funktionellt kök

@bodenguiden

19

Motorkortisar

@guidenboden

Besök gärna vår webbsida: bodenguiden.se

VÄGRA HALKA Icebug Nirak2 Bugrip En sportig känga som klarar av långa promenader. En dubbad, slitstark och vattenavvisande sko med fantastisk komfort.

1599:-/1299:-

BODENGUIDEN DECEMBER 2022 utgivning 20 november manusstopp 8 november boka din annons:

Icebug Newrun Bugrip Med denna lätta och smidiga löparsko med 17 dubbar av karbidstål under sulan tar du dig fram säkert över alla underlag.

1899:-/1599:-

CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51

ANSVARIG UTGIVARE Lisbeth Larsson Adress: Kyrkgatan 41, Plan 2, 961 35 Boden DISTRIBUTION Bodenmail och SDR.

2

UPPLAGA 19 500 exemplar OMSLAGSBILD Rödbergsfortet Foto: Petra Älvstrand Med reservation för ev. tryckfel.

BODEN, KUNGSGATAN 43 | 0921-165 50 | teamsportia.se Öppet: Mån-Fre 10.00–18.00, Lör 10.00–16.00, Sön 12.00–16.00

BODENGUIDEN

1,

Höst Mys

3 M IL J BE SÖ K AR E ÅR LI GE N

– BODENS MARKNADSPLATS –

VI FINNS I ENTER GALLERIA

ALLHELGONA

Öppetider: Fredag 4/11 09.00-14.00 Lördag 5/11 stängt Söndag 6/11 stängt Glöm ej pappa på

FARS DAG andra helgen i november

BODENS

STADSBIBLIOTEK

1922

100 år

FÖLJ OSS I SOCIALA MEDIER

2022

entergalleria.se

TRÄDGÅRDSVÄG 9, BODEN • TEL 0921-123 68 • ÖPPET: VARD. 09–17.30, LÖR. 10–14

Från oss, till dig!

Blanda fritt!

3 för 2 på varumärket Apoteket

Gäller t o m 23/11 2022, kan ej kombineras med andra erbjudanden. Gäller ej Apoliva eller Försvarets. Blanda fritt - den billigaste på köpet. Kosttillskott ersätter inte en varierad kost utan bör kombineras med en mångsidig och balanserad kost samt en hälsosam livsstil.

Apoteket Kungsgatan 42 (intill Coop), Boden Mån–Fre 8–20, Lör 9–16, Sön 11–16 Tel: 0771-450 450, apoteket.se

NOVEMBER 2022

3

4

BODENGUIDEN

HALLOWEEN

Ryktet går att det på Rödbergsfortet inom en snar framtid kommer finnas både spöken och zombies.

Detta måste undersökas. Följ med Bodenguiden på spökjakt.

­ Det finns fortentusiaster som åker världen runt för att titta på liknande anläggningar

­ Från vänster: Natalie Harjula, Moa Larsson, Dagny Malisa, Herman Malisa, Hampus Granbom

NOVEMBER 2022

ortföreståndaren Emma Malisa tar emot uppe på Rödbergsfortet.

Hon börjar bli varm i kläderna efter ett år på posten. Hon har tidigare studerat i Kalmar och senare jobbat inom besöksnäringen, Mexiko och Tanzania. Men är nu åter i Boden. Emma vill både förvalta och utveckla fortet.

– Byggnadsminnet skall givetvis bevaras men samtidigt vill vi göra det tillgängligt för så många som möjligt, säger Emma.

– Det har sagts mig att vi har 4 000 kvadratmeter, fortsätter hon. Fortet är delvis anpassat för både rullstolar och barnvagnar. Men man vill också locka nya grupper i högre utsträckning.

Gärna fler bodensare som ännu inte upptäckt sin egen spännande lokalhistoria. Och kvinnor och barnfamiljer.

Fortet söker också personer med berättelser från förr som vill dela med sig av historier från Bodens fort.

Gärna mjukare vardagsberättelser.

En annan utvecklingsmöjlighet är att en restauratör kommer upphandlas i närtid som kan ordna matservering vid olika evenemang. Fortet kan hyras både för konferenser, teambuilding och privata ceremonier som bröllop.

Försvarsmakten tar ofta hit sina internationella gäster för en guidad visning och något att äta, berättar Emma.

Hon visar upp det gamla försvarporslinet som används. Många utländska gäster hittar hit. Det finns fortentusiaster som åker världen runt för att titta på liknande anläggningar.

Kunniga guider Emma är fortets enda heltidsanställda.

Förutom henne finns tre säsongsanställda och 13 kunniga guider. Före detta militärer med lång erfarenhet härifrån.

Besökarna bidrar ibland med sina egna expertkunskaper. Det är en kunskapsdatabank som ständigt fylls på.

5

HALLOWEEN

Emma Malisa, fortföreståndare.

Det har varit tjuvar på besök på fortet Rödbergsfortet ägs av Statens fastighetsverk. Bodens kommun hyr fastigheten och tog över verksamheten från en privat entreprenör sedan några år tillbaka. Kommunens kommunikationsavdelning har hjälpt till att ta fram den nya loggan. Genom medlemskapet i föreningen Sveriges försvarshistoriska muséer får man också mycket hjälp. Emma har varit på studiebesök runt om i Sverige och flera är på gång.

Tjuvar på besök Det har varit tjuvar på besök på fortet. Närmare bestämt den kriminella familjen Knyckertz. Både förra årets julkalender i SVT och den kommande långfilmen är delvis inspelad här.

Emma Malisa visar upp de handfat som används i fängelsescenerna. Andra filmproduktioner har haft både inspelningar och avslutningsfester här. Fortet är öppet året om men det har mindre verk-

6

samhet vintertid. Du kan vid speciella tillfällen lösa en entrébiljett och strosa runt själv eller boka en privat visning.

Du kan också komma på en guidad visning på ordinarie öppettider.

När fortet inte är öppet får bodensarna gärna komma hit och njuta av utsikten utomhus, kanske vid jul eller nyår. Sommartid är det café i det gamla marketenteriet. Det anordnas omtyckta föreläsningar bland annat med överlevnadsexperten Herman Geijer och militärhistorikern Lars Gyllenhaal.

Riskfyllt projekt Risk är namnet på ett ungdomsprojekt som bedrivits på fortet sedan i våras.

Målet är främst att lära deltagarna mer om överlevnadskunskap och om fortets historia. Under höstlovet kommer det inom ramen för Risk att erbjudas flera aktiviteter. Först ut är skräckvandring som arrangeras både för yngre och äld-

­ Jo, vi har en kvinna som trallar och sjunger som vi hör ibland

re barn och ungdomar. För de yngre blir det också zombiedisco med möjlighet att tillverka sin egen dräkt. Lajvare och dansare kommer att vara på plats. Året om kan barn som besöker fortet hjälpa till i jakten på fortguldet, dels då det anordnas vid speciella tillfällen eller vid bokning av exempelvis barnkalas.

Men hur är det med ryktet om att det spökar här året om då?

– Jo, vi har en kvinna som trallar och sjunger som vi hör ibland, säger Emma Malisa.

Vi märker då inte av något under vårt besök och får lämna vår korta men intensiva karriär som spökjägare tomhänta.

Desto rikare är vi på minnen från vår militära historia genom detta intressanta besöksmål. T text Johan E. Skoglund foto Petra Älvstrand redaktion@bodenguiden.se

BODENGUIDEN

NOVEMBER 2022

7

Läslovet Bodens stadsbibliotek Läslovet Läslovet påpå Bodens på Bodens stadsbibliotek stadsbibliotek Läslovet på Bodens stadsbibliotek Läslovet på Bodens stadsbibliotek kommer vara fyllt av dåtid. kommer kommer varavara fylltfyllt av dåtid. av dåtid. kommer vara fyllt av dåtid. kommer vara fyllt av dåtid.

Träffa läslovsvikingen, medeltida invånare Träffa Träffa läslovsvikingen, läslovsvikingen, medeltida medeltida invånare invånare Träffa läslovsvikingen, medeltida invånare och kanske lär dig mer om hur det var när dinagamla gamla medeltida invånare och kanske ochTräffa kanske lär läslovsvikingen, diglärmer digom merhur om det hurvar detnär var dina när dina gamla och kanske lär dig mer om hur det var när dina gamla var lika gamla som du.

Tipspromenad hela veckan. och kanske lär digdu. merTipspromenad om det varhela närveckan. dina var lika var gamla lika gamla som som du. hur Tipspromenad hela gamla veckan. varlika lika gamla gamla som veckan. var som du. du.Tipspromenad Tipspromenadhela hela veckan.

• HÖGLÄSNING FÖR BARN 3-6 ÅR • • HÖGLÄSNING • HÖGLÄSNING FÖR FÖR BARN BARN 3-6 ÅR 3-6 • • HÖGLÄSNING FÖR BARN 3-6 ÅR • ÅR • Måndag och Tisdag kl.

15:00 • HÖGLÄSNING FÖR BARN ÅR • Måndag Måndag och Tisdag och Tisdag kl. kl.3-6 15:00 Måndag och Tisdag kl.15:00 15:00 Måndag och Tisdag kl. 15:00 • LÄSLOVSHÄNG FÖR ALLA BARN • • • LÄSLOVSHÄNG • LÄSLOVSHÄNG FÖR ALLA BARN BARN • LÄSLOVSHÄNG FÖRFÖR ALLAALLA BARN •• Torsdag 13.30 • LÄSLOVSHÄNG FÖR ALLA BARN • Torsdag Torsdag 13.30 13.30 Torsdag 13.30 Torsdag 13.30

Skridskodisco Skridskodisco Skridskodisco Skridskodisco Skridskodisco BJÖRKNÄSVALLENS ISHALL BJÖRKNÄSVALLENS BJÖRKNÄSVALLENS ISHALL ISHALL BJÖRKNÄSVALLENS ISHALL BJÖRKNÄSVALLENS ISHALL TISDAG 11NOVEMBER kl.kl.11.00-14.00 TISDAG TISDAG 1 NOVEMBER NOVEMBER kl. 11.00-14.00 TISDAG 1 NOVEMBER kl.11.00-14.00 11.00-14.00

Fritidsbanken lånar ut och hjälmar TISDAG 1lånar NOVEMBER kl.och 11.00-14.00 Fritidsbanken Fritidsbanken lånar utlånar skridskor utskridskor skridskor hjälmar och Fritidsbanken ut skridskor ochhjälmar hjälmar Fritidsbanken lånar ut skridskor och hjälmar

@fritidsbankenboden @fritidsbankenboden @fritidsbankenboden @fritidsbankenboden @fritidsbankenboden ÖPPETTIDER - HÖSTLOVET

@barnbokat @barnbokat @barnbokat @barnbokat @ungdomsbibblan @ungdomsbibblan @ungdomsbibblan @ungdomsbibblan @barnbokat @ungdomsbibblan

ÖPPETTIDER HÖSTLOVET ÖPPETTIDER ÖPPETTIDER - HÖSTLOVET --HÖSTLOVET Måndag - Fredag 11.00-16.00 Måndag - Fredag kl.

11.00-16.00 ÖPPETTIDER -kl.

HÖSTLOVET Måndag Måndag - Fredag - Fredag kl. 11.00-16.00 kl.

11.00-16.00 Måndag - Fredag kl. 11.00-16.00

Alltid perfekt badväder!

Alltid badväder!

Alltid Alltid perfekt perfekt badväder! badväder!

Alltid perfekt badväder!

LUNCHBUFFÉ

LUNCHBUFFÉ Lunchbuffé alla dagar i veckan tre dagens och LUNCHBUFFÉ LUNCHBUFFÉ Lunchbuffé allarätter, dagarsallad,måltidsdryck i veckan tre dagens åtta asiatiska ochoch kaffe.

LUNCHBUFFÉ Lunchbuffé Lunchbuffé alla dagar allai dagar veckan i veckan tre dagens tre dagens och och åtta asiatiska och kaffe.

Barn t.om 12rätter, år - 60sallad,måltidsdryck kr

tre dagens och åtta Lunchbuffé asiatiska åtta asiatiska rätter, sallad,måltidsdryck rätter, sallad,måltidsdryck och kaffe. och kaffe.

Barn t.om 12alla år -dagar 60 kri veckan asiatiska rätter, och kaffe.

Barnåtta t.om Barn 12t.om år - 60 12 år kr - sallad,måltidsdryck 60 kr Barn t.om 12 år - 60 kr

Höstlovserbjudande

110 kr

110kr kr kr 110 110 110 kr

Höstlovserbjudande Höstlovserbjudande Höstlovserbjudande GÄLLER MÅNDAG TILL FREDAG EFTER KLOCKAN 16.00 Höstlovserbjudande GÄLLER MÅNDAG TILL FREDAG EFTER KLOCKAN 16.00

BAD VUXNA + HAMBURGERTALLRIK GÄLLER GÄLLER MÅNDAG MÅNDAG TILL FREDAG TILL FREDAG EFTER EFTER KLOCKAN KLOCKAN 16.00 135 kr16.00 90 gr chesseburgare med TILL pommes och läsk EFTER KLOCKAN GÄLLER MÅNDAG FREDAG 16.00 BAD VUXNA + HAMBURGERTALLRIK (ordpris: 160 kr)

BAD90 VUXNA BAD VUXNA + HAMBURGERTALLRIK + HAMBURGERTALLRIK gr chesseburgare med pommes och läsk + HAMBURGERTALLRIK 90 grBAD chesseburgare 90VUXNA gr chesseburgare med pommes med pommes och läskoch läsk BAD BARN/UNGDOM + HAMBURGERTALLRIK 9090grgrchesseburgare ochläsk läsk chesseburgaremed med pommes pommes och BAD BARN/UNGDOM + HAMBURGERTALLRIK BAD90 BARN/UNGDOM BAD BARN/UNGDOM +med HAMBURGERTALLRIK + HAMBURGERTALLRIK gr chesseburgare pommes och läsk +med 90 grBAD chesseburgare 90BARN/UNGDOM gr chesseburgare med pommes pommes och läskoch läsk BAD BARN/UNGDOM + HAMBURGERTALLRIK HAMBURGERTALLRIK 9045 grgr chesseburgare läsk chesseburgaremed medpommes pommes och och läsk BAD BARN/UNGDOM + HAMBURGERTALLRIK BAD 45 BARN/UNGDOM BAD BARN/UNGDOM +med HAMBURGERTALLRIK + HAMBURGERTALLRIK gr chesseburgare pommes och läsk BAD +med HAMBURGERTALLRIK 45 gr chesseburgare 45BARN/UNGDOM gr chesseburgare med pommes pommes och läskoch läsk 45 gr chesseburgare med pommes och läsk

@nordpoolen nordpoolen.com

@nordpoolen nordpoolen.com @nordpoolen @nordpoolen @nordpoolen nordpoolen.com nordpoolen.com nordpoolen.com

8

135135 135 krkr (ordpris: 160kr kr) 135 kr (ordpris: (ordpris: 160 kr) 160 kr) 110 kr (ordpris: 160 (ord. pris 145 kr)kr) 110kr kr kr 110 (ord.110 pris 145 kr) 110 kr 85 kr (ord. pris (ord.

145pris kr) 145 kr) (ord. pris (ord. pris 115145 kr) kr) 85 kr 85 kr 85 krkr) (ord. pris 115 85 kr (ord. pris (ord.

115pris kr) 115 kr) (ord. pris 115 kr)

ÖPPETTIDER MÅN OCH ONS KL. 8:00-21:00 TIS OCH TORS 7:00-20:00 • FRE KL. 8:00-20:00 • LÖR -SÖN 9:00-18:00

ÖPPETTIDER MÅN OCH ONS KL. 8:00-21:00 ÖPPETTIDER ÖPPETTIDER MÅN OCH MÅN OCHKL. ONS 8:00-21:00 KL. 8:00-21:00 TIS OCH TORS 7:00-20:00 • FRE KL.ONS 8:00-20:00 • LÖR -SÖN 9:00-18:00 ÖPPETTIDER MÅN OCH KL. 8:00-21:00 TIS OCH TISTORS OCH7:00-20:00 TORS 7:00-20:00 • FRE KL. • FRE 8:00-20:00 KL.ONS 8:00-20:00 • LÖR -SÖN • LÖR9:00-18:00 -SÖN 9:00-18:00 TIS OCH TORS 7:00-20:00 • FRE KL. 8:00-20:00 • LÖR -SÖN 9:00-18:00

BODENGUIDEN

HALLOWEEN

Halloween– pyssel!

Firandet av Halloween ökar i storlek för varje år. Det har blivit en av årets största dagar att se fram emot om du gillar godis, skräckhistorier och pyssel.

-

+

+

Jag vill ha mer godis!

LÄSKIGA BALLONGER Det fixar du lätt med hjälp av ballonger och en tuschpenna.

BLODIGA LJUS Använd röda värmeljus, droppa det röda stearinet över de vita ljusen

NYTTIGT GOTT Dekorera en frukt och grönsakstallrik för något både gott och nyttigt.

-

RÄKNA SPÖKEN

=

MATTESPÖKEN Räkna ut slutsumman.

ORDPUSSEL

G

R

E

S

S

R

P

A

O

V

O

D

Ä

V

I

G

R

T

D

J

O

G

A

M

P

Y

N

A

T

T

Y

F

G

K

A

T

T

R

A

T

A

G

J

C

D

H

T

I

I

G

A

D

F

F

H

E

G

Å

A

A

G

F

L

U

S

T

A

Ä

V

M

U

M

I

E

R

U

I

H

L

E

T

A

F

L

A

D

D

E

R

M

U

S

A

U

O

K

O

D

U

R

U

N

G

R

I

M

N

A

S

F

W

A

A

D

P

Y

R

T

Å

A

S

O

F

S

P

U

E

D

O

H

U

K

R

Ä

D

I

A

N

A

R

Ö

R

E

E

R

O

M

V

E

H

Ä

X

A

S

O

H

K

E

N

V

K

Ä

P

A

E

F

K

A

S

T

I

A

E

U

A

Å

T

H

A

F

J

S

Ö

E

A

E

H

E

J

S

T

U

A

S

P

I

N

D

E

L

A

R

E

H

A

Ö

D

A

SPRÅKBRÅK Hitta de gömda orden i rutan.

FLADDERMUS HÄXA KATT GODIS HALLOWEEN MONSTER

NOVEMBER 2022

MUMIE PUMPA

PARTY SPINDEL

SPÖKE VAMPYR

9

SPRING IN HÖSTEN!

PEAK PERFORMANCE DOWN LINER HOOD Dunjacka. Herr- och damstorlekar.

Alla Brooks jogginskor nu 999:Gäller oavsett tidigare pris och så långt lagret räcker.

BROOKS GLYCERIN W Damstorlekar.

BROOKS GLYCERIN 20 Herrstorlekar.

ORD. PRIS 1899:-

ORD. PRIS 1899:-

1899:-

ORD. PRIS 2599:-

SÅ LÅNGT LAGRET RÄCKER.

BROOKS GHOST 14 Herrstorlekar.

BROOKS GHOST 14 Damstorlekar.

ORD. PRIS 1699:-

ICEBUG NEWRUN Herrstorlekar.

ORD. PRIS 1699:-

1299:-

ORD. PRIS 1899:-

SÅ LÅNGT LAGRET RÄCKER.

Kungsgatan BODEN 0921-168 80.

10–18, lör 10–15, sön 12–16.

Kungsgatan 38,38, BODEN | |0921-168 80Mån-fre | Mån-fre 10-18, lör 10-15, sön 12-16.

www.intersport.se

www.intersport.se

En varm och halkfri vinter väntar.

Nyheter från Halti i butik.

HALTI KEVO MID HERR

HALTI KENAI MID SPIK DAM

Drottninggatan 14, Boden | 0921-124 25 | www.boten.se | ÖPPET: mån-fre 10–18, lör 10–14

10

BODENGUIDEN

HALLOWEEN

Läskiga sminkningar!

Snart är det Halloween och kanske har du funderingar på att klä ut dig och gå på maskerad. Vill du vara en häxa, skelett eller kanske en gullig katt? Vi har plockat fram några inspirerande rysare.

Bra att ha hemma: ɧ Vax, hudfärgad ɧ Vaselin ɧ Flytande latex ɧ Spatel ɧ Mörka ögonskuggor ɧ Makupsvamp ɧ Fejkblod ɧ Kajal ɧ Tråd och rekvisita

Birgitta Hägglund redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2022

11

Här kan du registrera din bostad

Har du en bostad du vill hyra ut?

3000 nya bodensare på tre år, vi fixar det men vi behöver din hjälp. Genom att hyra ut en bostad kan du som bodensare vara med och bidra i den gröna samhällomställningen.

Bodens kommun har beslutat att i nuläget själva agera bostadslots för att skapa en så smidig flytt till Boden som möjligt. Vi kommer vara din kontakt till de som är intresserade av att hyra bostäder från bland annat H2 Green Steels personal.

Bra för dig att veta är att även om vi är kontakten emellan parterna under de första stegen så kommer inte vi vara parten ni skriver hyreskontraktet med. Kontraktet är mellan hyresvärd och hyresgäst.

0921-620 00 www.boden.se Boden.se • @narhetsliv

12

BODENGUIDEN

ANNONS

Samspel skapar trygghet för barn och unga Barn och ungdomar ska kunna känna trygghet inom idrotten - det är tanken med Samspel, ett färskt projekt inom norrbottnisk idrott.

– Trygghet för barn är en ledstjärna för oss, säger Thomas Folkesson, kommunikationschef hos LF Norrbotten, som startat projektet tillsammans med Rädda Barnen och RF/Sisu som ligger bakom projektet i Norrbotten.

I programförklaring står det: Samspel är en satsning med syfte att skapa en trygg och inkluderande tillvaro för barn och unga när de idrottar/ ägnar sig åt föreningsverksamhet.

Genom Samspel samverkar sponsorföretag, Rädda Barnen region Nord, RF-SISU Norrbotten och idrottsföreningar i länet.

Föreningar kan ansöka om att bli en samspelande förening och få möjlighet att söka sponsorstöd hos de företag som är med.

RF-SISU Norrbotten och Rädda

Barnen gör en analys av vad föreningar behöver i form av handlingsplaner och utbildningar.

BBK Fotboll är med – Vi är stolta och glada över att vara med i Samspel. Deras tankar går i linje med vår verksamhet och vi är bevisligen duktiga, säger Magnus ”Moltas” Carlsson, klubbchef.

Thomas Folkesson rosar också BBK. – BBK är en stor förening, som gör ett fantastiskt arbete på ungdomssidan. Fotbollen har i många år gjort stora insatser med integration och det har man ju också uppmärksammats för.

Det var i februari som BBK Fotboll fick ta emot pris som Årets idrottsförening vid Eldsjälsgalan i Stockholm och motiveringen till priset var just det fina integrationsarbetet.

—

­

Klara företag: ɧ Länsförsäkringar ɧ Coop Norrbotten

BBK Fotboll och LF Norrbotten samarbetar i Samspel. Här är parterna representerade av Magnus ”Moltas” Carlsson, klubbchef i BBK och Thomas Folkesson, kommunikationschef på LF Norrbotten.

De företag som går med i Samspel finansierar verksamheten. Samtidigt ställs krav på föreningslivet att fokuserat arbeta med att skapa den trygga och inkluderande tillvaron våra barn och ungdomar har rätt till.

– Vi tror att projektet ska väcka stort intresse, säger Thomas Folkesson. Ju fler företag som går med, desto bättre förutsättningar får våra barn och ungdomar.

Den 1 september lanserades Samspel i Norrbotten efter ett initiativ från LF Norrbotten. Projektet drivs i samverkan av Rädda Barnen och RF-SISU.

ɧ Luleå Energi ɧ Norrmedia ɧ Formsmedjan – Idén med Samspel kommer ursprungligen från LF i Västerbotten.

– Läs mer på www.samspel.se

Mer om LF Norrbotten När de öppnade ett kontor i Boden 2019 tog man också beslut att stötta ungdomsidrotten under tre år. Bodenmiljonen sjösattes och är inne på andra året.

– Vår inriktning med sponsorverksamheten är barn och ungdom. Det känns bra, säger Thomas Folkesson.

Bodenmiljonen innebär att LF delar ut en miljon varje år. 37 föreningar fanns med förra året. BBK Fotboll var en. T

DENNA SIDA ÄR EN ANNONS FRÅN LF NORRBOTTEN NOVEMBER 2022

13

VI TROR PÅ BODEN

Välkommen på en upptäcksfärd bland färger, former, läslust och kreativitet. Du finner oss i två våningsplan med Home på nedre plan och Kreativ samt bokhandel på övre plan.

MASSOR AV

HÖSTNYHETER FÖR HEMMET

STOR

KÖKSAVDELNING

FULLA HYLLOR MED POPULÄRA

GAMLA TVÅLFABRIKENPRODUKTER

LÄSLUST I BODENS

BÄSTA BOKHANDEL

Nya

H

arr y

P o tt e r - b o k e n ä r h ä r

Drottninggatan 4, Enter Galleria, Boden • 0921-198 12 • Mån-Fre 10–18, Lör 10–16, Sön 12–16

14

BODENGUIDEN

HUS & HEM

Smarta lösningar Att planera för ett funktionellt kök handlar om att vara påhittig och nyttja alla mellanrum.

FLER KONTAKER

UGN MED KAMERA

Tänk på att det alltid behövs fler elkontakter än man tror. Fundera i ett tidigt stadium över var elkontakterna behöver sitta. Placera dem där du bereder maten.

Ugn med kamera gör att du kan hålla ett öga på maten direkt från din telefon, oavsett var du befinner dig. Du kan även justera ugnens temperatur och stänga av ugnen direkt från en app. Kanske inte livsnödvändigt men lyxigt.

MAXIMERA FÖRVARING Sockellådor är ett perfekt sätt att nyttja en yta som inte används.

KRYDDLÅDA Kryddor ska förvaras mörkt för att behålla arom och smak. Om du ska renovera ditt kök så planera in förvaring för kryddorna direkt, gärna i anslutning till spisen.

—

­

SOCIAL Ö Har du möjlighet att rita in en köksö i ditt nya kök, gör det. En köksö blir kökets nav där man gärna samlas och socialiserar.

Ett väl planerat kök underlättar matlagningen

FOKUSBELYSNING Dekorativ belysning markerar fokuspunkter i rummet och ger en dekorativ effekt.

Möjligheterna är nästan oändliga, bara fantasin sätter gränser. Exempel på dekorativ belysning är lampor inuti vitrinskåp, lådbelysning, en upplyst hylla, ljus bakom en utdragbar lösning eller ljusslingor längs bänkskiva eller pelare.

Birgitta Hägglund redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2022

15

DIN BIL- OCH DÄCKVERKSTAD VI FÅR BODEN ATT SNURRA!

WWW.AUTOTECHIBODEN.SE • BULLERLEDEN 5, BODEN • 0921-127 27 E-POST: INFO@AUTOTECHIBODEN.SE • ÖPPET: MÅN–FRE 7–16.30, LUNCHSTÄNGT 11–12

ALLT FINNS HÄR Vad än du behöver få hjälp med går det att fixa i Boden.

Lokalt kunnande är extra värdefullt. Snabbt och enkelt när du behöver det som mest.

Vi lagar och byter bilrutor till alla försäkringsbolag!

Självrisk 0-200:-

vid lagning Slipvägen 2, Boden • 0921-501 00 • www.glasjouren.se

Städning på dina villkor Hemstädning • Flyttstädning • Lokalvård Golvvård • Fönsterputsning 0920 - 40 77 00 • www.välstädat.com

AUKTORISERAD SERVICE OCH VERKSTAD FÖR ARIENS, STIGA, STIHL, CUB CADET, BRIGGS & STRATTON, PIAGGIO, DERBI, VESPA, APRILIA, ROBOMOW, MTD

BODEN 0921-103 10 boden@nkmt.se

UTNYTTJA DITT ROT-AVDRAG

LULEÅ 0920-22 13 10 lulea@nkmt.se

DAGS ATT BYTA TAK?

METALLÅTERVINNING

T Nytt tak eller takrenovering T Allt inom plåt, skorsten, beslag och fönsterbleck T Stuprännor och rör T Takprodukter som rasskydd, takstegar etc.

T Snöskottning och isknackning av tak

VIDARS RADIO & TV

Vi erbjuder följande tjänster:

Oss hittar ni på Verkstadsvägen 8 i Boden 07.00 – 16.00 (lunchstängt 11.00 – 12.00) Kontakt: Telefon 0921-175 10

ALLT INOM GOLVLÄGGNING MATTA | KAKEL | KLINKER | TRÄGOLV

16

Pontonjärvägen 6A • Tel. 0921-144 90 Öppet: Mån-fre 10-18, lör 10-14

Sälj skrot & tjäna pengar!

Kom in till Nordmarks metallåtervinning i Boden. Vi värdesätter ditt metallskrot!

Tel. 070-341 29 80 www.golvtema.se

RACINGKOMPANIET

T Certifierad Skotta säkertpersonal T Snölastberäkning T Besiktning av säkerhetssele för takarbeten T Fastighetsskötsel för föreningar och bostadsrätter T Snickeriarbeten, riktning av tak, höjning av tak m.m.

Kontakta oss för offert vid större projekt och renoveringar.

Kontor/vd: AND ER S BÄCKL IN 072-718 98 43 Hantverkare på fältet: R OG ER 072-443 36 28, STEFAN 076-794 90 54

BODENGUIDEN

Handelsstål!

Kontakta oss för prisuppgifter samt beställning Kampanjpris på armeringsmatta 6150 5x2,3

850:-/st

STÖRRE MÄNGD OFFERERAS

inkl. moms

FÅ KOLL PÅ DIN ENERGIANVÄNDNING Innan du sätter igång med att minska din energianvändning är det bra att få koll på hur stor din energianvändning är i dagsläget. Då vet du var du ska börja och kan jämföra resultaten. Titta på din elräkning, gör energikalkyler.

Hushållsel är den el som används för elektronik, belysning, kyl och frys med mera. Användningen av hushållsel kan variera mycket mellan olika hushåll.

Ett villahushåll använder cirka 4000-6000 kilowattimmar per år och ett lägenhetshushåll cirka 2500-3500. · Använd vattenkokare och mikrovågsugn i stället för spis. · Fyll alltid tvättmaskin och tvättmaskin innan du kör dom.

Oss hittar ni på Verkstadsvägen 8 i Boden.

T EL:

07.00 –16.00 (lunchstängt 11.00 –12.00) 0921-175 10 E - P O S T: nordmarkab.david@gmail.com

Ö P P ET:

· Undvik att använda torkskåp och torktumlare, de slukar energi.

· Kontrollera energiförbrukningen när du köper nya hushållsapparater, TV-apparater och annan hemelektronik.

· Frosta av frysen med jämna mellanrum. Isbeläggningen gör att temperaturen stiger.

· Lämna inte elektronik på i viloläge.

Använd grenkontakter med strömbrytare, klockströmbrytare eller liknande.

· Ställ in rätt temperatur i kyl +5 grader och frys – 18 grader.

· Kontrollera hur mycket energi din apparat drar, se märkning, finns även att köpa energimätare i handeln.

· Använd energieffektiva lampor som exempelvis LED-lampor.

Kontrollera energieffektivitetsklassen på den obligatoriska energimärkningen.

Anläggningen har bedrivit metallåtervinning sedan 1975!

Boka din service hos oss!

Vi servar bilar, husbilar och transportbilar.

Varmt välkommen till oss när din bil behöver omvårdnad eller service. Bilboden.se är fortsatt anlutna till MECA och deras sortiment samt betalningslösningar.

SERVICE, BILDIAGNOS, SERVICELAMPOR, FELSÖKNING,

· Släck onödig belysning och använd gärna närvarosensorer för belysning.

· Byt till snålspolande duschmunstycken och blandare, ta korta duschar.

0921-620 00 www.boden.se

RING FÖR OFFER T!

KAMREMSBYTEN, OLJEBYTEN, STÖTDÄMPARE, HJULINSTÄLLNINGAR, AVGAS, AC, BROMSAR, SLÄP

Dela upp din g betalnin

A-

med MEC kortet

Nybilsgarantin gäller Du behöver aldrig fundera om nybilsgarantin gäller. För det gör den så klart hos oss. Dessutom får du full garanti både på vårt jobb och reservdelarna du köper.

Håller dig rullande Det är alltid skönt att pausa, men inte ofrivilligt.

För att du inte ska hindras av ofrivilliga pauser, ingår assistansförsäkring vid service.

BOKA DITT TAKBYTE TILL 2023 REDAN NU!

Vi förstår bilar. Vi förstår dig.

Mån–Fre 07.30–16.30

Sturegatan 14, Boden 0921-515 00 boka@bilboden.se bilboden.se

NOVEMBER 2022

070-632 70 88 • Gamla Lulevägen 4, Boden

17

NORRLANDS STÖRSTA HUSVAGNS- OCH HUSBILSLEVERANTÖR NU ÄVEN MED BEGAGNADE BILAR

Hymer 680 Starline MB 190 hk Alde 2013 6 000 mil............. 985.000:-

Weinsberg 630 LB 2019 3 400 mil ............................................... 669.000:-

GÖR DIN BÄSTA AFFÄR

KOM IN OCH PROVKÖR. UPPTÄCK HUSBILSKÄNSLAN. HELA HALLEN FYLLD MED MODELLER FÖR EN LIVSSTIL PÅ HJUL

Chausson Twist V 697 2018 3 000 mil ....................................... 599.000:-

Dethleffs Magic Edition Alde 2011 7 100 mil ............................. 645.000:-

Med reservation för eventuella felskrivningar.

FÖRLÅT, HAR DU SETT VÅR PLÅT? Den senaste trenden i husbilsvärlden.

FÖRSÄLJNING – TILLBEHÖR – SERVICE

Gjutvägen 8, 961 38 Boden Telefon: 0921-180 50 www.bothniafritid.se Öppet: mån-tors 10–18, fre 10–17, lör 10–14

18

FÖRMÅNLIG FINANSIERING VIA

BODENGUIDEN

BIL & MOTOR

Motorkortisar

Nytt och nyttigt om riktningen.

Elektriskt och vätgas kommer starkt.

FÄRRE KÖPER FOSSILBIL

EnLigt Motorbranschens Riksförbund.

MRF, kommer det säljas färre bilar under 2022 än under föregående år. Det gäller både nya och begagnade bilar. Hela branschen minskar i volym. Det som sticker ut är att laddbara bilar och laddhybrider ökar.

Begagnathandeln minskar, och de fossildrivna bilarna faller kraftigt. Antalet begagnade dieselbilar som byter ägare sjunker med över 28 procent, och begagnade bensinbilar minskar med 18 procent enligt MRF. Antalet laddbara bilar stiger dock. Olika former av hybrider och rena elbilar ökar stadigt i försäljning. Man kan knyta i princip hela nedgången till bensinoch dieseldrivna fordon.

Nedgången gäller hela begagnathandeln, från bilhandel och leasingbolag till från företag, stat och kommun, hyrbilsföretag och privatpersoner. Även sett till handel mellan privatpersoner minskar begagnat. Fossildrivna bilar minskar medan laddbara bilar och elhybrider ökar även här. Något som sticker ut i statistiken är ökningen av vanliga företag, inte bilhandlare, som köper upp bilar av privatpersoner. Det kan enligt MRF förklaras med den fortsatta bristen på nya bilar.

ELVÄG TESTAS PÅ RIKTIGT

ELsKEnoR som laddar fordonet under körning finns redan och är under utvärdering. Sedan 2020 har Trafikverket via teststräckor på 360 meter laddat elbussar på olika platser i södra Sverige. Nu vill man testa hur monteringen av laddskenan på vägytan tål norrländska vinterförhållanden. Det privat-offentliga samarbetsprojektet Evolution Road kommer att lägga en 40 meter lång elskena längs väg 333 utanför Kramfors. Skenan kommer att limmas fast i vägbanan. Under 2024 beräknas utvärdering starta. Syftet är att se hur monteringen tål snöröjning och plogning under verkliga förhållanden.

Att ha fordon som inte behöver bära med sig stora batterier att lagra energi i är en uppenbar fördel. Elvägsteknik är främst tänkt att driva tunga transporter längs de stora transportstråken. Kortare sträckor bedöms konventionella elfordon med stationära laddare vara den bästa

1

4

6 3

2

5

evolutionroad.se

6 VINTRIGA ELBILTIPS

lösningen. Trafikverket har ambitionen att de stora transportvägarna till Sveriges tre största städer ska elektrifieras. Totalt kommer 240 mil elväg byggas i fyra etapper fram till 2037.

Trafikverket har ett uppdrag av regeringen att utreda utbyggnad av elvägar. Det uttalade målet är att halvera utsläppen från den tunga trafiken.

Trafikverket anser dock att elvägar är en mycket dyrare investering i infrastrukturen än stationära laddstationer, och håller dörren öppen för att det är fult möjligt att det kan komma mer kostnadseffektiva lösningar för elektrifiering i framtiden.

unDER vintern påverkas elbilens räckvidd av kylan. Upp mot 20 procent kan försvinna vid temperaturer under noll grader. Här är sex tips för minska energiåtgången.

1. Parkera i varmgarage Elbilens bästa vän är ett uppvärmt garage.

Det ger en effektiv start på resan och ingen energi går åt att värma kupé och passagerare.

—

År 2021 såldes 39 nya elbilar i Boden

3. Ladda inte ur för mycket Elbilar har ett inbyggt batterihanetringssystem som håller batteritemperaturen på en optimal nivå. Men det gäller att ha marginalerna på rätt sida. Undvik att gå under 15-20 procents laddning i batteriet vid sträng kyla.

LADDNING VAR 6:E MIL

Eu -parlementets transportutskott har presenterat sina krav på framtidens infrastruktur. Man vill att det ska finnas platser att ladda elbilen och fylla på vätgas i vätgasfordon med täta intervaller. EU ska vara klimatneutralt år 2050.

Från 2026 vill transportutskottet att det ska finnas elbilsladdare var sjätte mil längs Europas större vägar, och var tionde mil en möjlighet att tanka vätgas. Man ställer också krav på funktionalitet och betalningssystem där man på ett enkelt sätt ska kunna betala för de kilowattimmar och kilogram man fyller på.

Transportutskottets förslag ingår i EU:s stora klimatpaket Fit for 55. Där finns målsättningen att unionens utsläpp ska ha minskats med 55 procent till år 2030.

Sedan tidigare finns ett förbud från Europaparlamentet mot försäljning av nya fossildrivna bilar och skåpbilar från 2035.

2. Förvärm innan avfärd De flesta elbilar har en förvärmningsfunktion. Var noga med att använda den vid låga temperaturer. Står bilen dessutom i laddare när förvärmningen görs tas ingen energi från batteriet.

—

Fler laddbara hybrider och elbilar säljs på begagnatmarknaden

4. Klä dig varmare En elbil har inte den spillvärme som vi är vana med från förbränningsmotorer.

Traditionella värmepaket som cirkulerar det varma kylvattnet finns inte. I stället driver elbilens batteri en värmepump eller en kupévärmare för att få en behaglig temperatur. Spara energi med att snåla på komforthöjande rattvärme, fullt blås på fläkten och stolsvärme. Allt detta kostar räckvidd.

5. Koll på däcken Lågt däcktryck ger ett ökat rullmotstånd.

När utetemperaturen sjunker minskar däcktrycket. Håll koll på däcktrycket vintertid så inte elbilen rullar onödigt tungt.

6. Kör med eco Att snålköra i ecoläge är nog inte en jättestor uppoffring för elbilsägare. Att gasa på hårt i en elbil har negativ inverkan på räckvidden, och desto mer i kallt klimat.

Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2022

19

ALLHELGONAHELGEN 2022 ÖVERLULEÅ KYRKA 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt FREDAG

15.00 18.30 LÖRDAG

SÖNDAG

LUNDAGÅRDS KYRKOGÅRDS KAPELL 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt FREDAG

Musik: Jonas Öberg Sinnesromässa

LÖRDAG

11.00 Musikgudstjänst i allhelgonatid 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt 16.00 Minnesgudstjänst 11.00

SKOGSKYRKOGÅRDENS KAPELL 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt FREDAG

Mässa i allhelgonatid

LÖRDAG

EDEFORS KYRKA 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt FREDAG LÖRDAG

SÖNDAG

13.00-17.00 14.00 16.00 18.00

Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt Musik: Andreas Printz Minnesgudstjänst Taizémässa

13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt 16.00 Musik: Julia Magnusson 17.00 Andakt i allhelgonatid

MARIAKYRKAN I SÄVAST LÖRDAG 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt

GUNNARSBYNS KYRKA 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt FREDAG LÖRDAG 13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt

SÖNDAG

13.00-17.00 Öppet för ljuständning, fika och Änglajakt 14.00 Musik: Julia Magnusson 15.00 Andakt i allhelgonatid

SÖNDAG

13.00 14.00-1

Musik: Katarina Rutberg, Mona och Niklas Thornéus Andakt i allhelgonatid5.30

10.00

Gudstjänst i allhelgonatid

RÖRVIKSKYRKAN

16.00 18.00

Musik: Katarina Rutberg, Mona och Niklas Thornéus Minnesgudstjänst

16.00

Gudstjänst i allhelgonatid

SÖNDAG

10.00 18.00

Gudstjänst i allhelgonatid Konsert: Till himmelen med lovsång

Mer information i annonsering i Boden Gratistidning och svenskakyrkan.se/boden

JULBORD 8 DECEMBER - 9 DECEMBER - 10 DECEMBER Välkommen in i värmen med utsikt över det isande vattnet.

Med inspiration från de norrländska skogarna har vårt köksteam tagit fram en kväll med fokus på matlagning från grunden och lokala råvaror, allt självklart med vår egna touch.

Julbord Torsdag 379:Fredag & Lördag 399:I priset ingår Julbord, dessertbord samt entré till vår lounge & nattklubb

Julmiddag & Glögg fr. 419:I priset ingår Glögg, julbord, dessertbord samt entré till vår lounge & nattklubb

Hotellpaket fr. 915:I priset ingår Del i dubbelrum på hotell, frukost, julbord, dessertbord samt entré till vår lounge & nattklubb

www.msbranna.se I info@msbranna.se I 0921 - 500 99 20

BODENGUIDEN

MAT & VIN

RÖTT VIN Delas Saint-Esprit Art.nr: 71832 Kryddig smak med inslag av fat, björn- bär, lagerblad, viol, skogshallon, mynta och svartpeppar.

Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

evolutionroad.se

Borgogno Art.nr: 70384 Kryddig, fruktig smak med fatka- raktär, inslag av mörka körsbär, choklad, örter, blåbär, hallon och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Varmt & gott En värmande soppa på älgkött för kalla höstdagar.

Servera gärna med ett gott bröd och en stark ost.

Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan så att den får stå och mogna i kylen.

Lättbakad limpa Jäser i ugnen Q 25 g jäst Q 4 dl mjölk eller vatten, fingervarm Q 1⁄2 dl mörk eller ljus sirap Q 2 msk rapsolja Q 1 1/2 tsk salt

Älgköttsoppa 4 portioner

Q 1 kg älgkött med ben Q 300 g morot Q 100 g palsternacka Q 100 g rotselleri Q 150 g kålrot Q 1 grönsaksbuljongtärning Q 1 purjolök Q 10 korn hel svartpeppar Q 10 korn hel kryddpeppar Q 250 gram skalad potatis Q 2-3 tsk salt Q 2 tsk strösocker Q 1 lagerblad

Q 9 dl mjöl Blanda vetemjöl och rågsikt efter tycke och smak.

Gör så här 1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp.

2. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen. Sjud under lock på svag värme tills köttet är mört – knappt 1-2 timmar beroende på styckningsdetalj. skumma då och då.

3. Fyll på med vatten, 5-7 dl, och tillsätt skuren kålrot och låt koka upp. Lägg i skuren morot och låt koka upp. Sedan tärnad potatis och låt koka upp. Sedan skuren palsternacka och rotselleri.

4. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben.

5. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

6. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Fyll eventuellt på med mer vatten.

Gör så här

—

Värmande för både kropp och själ

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Blanda tills jästen lösts upp. Rör ner sirap, rapsolja, salt, vetemjöl och rågsikt lite i taget.

Blanda ihop allt till en deg.

2. Forma degen till en limpa. Rulla den i mjöl. Strö över lite vetemjöl.

3. Lägg limpan på en plåt med bakplåtspapper. Skär sneda snitt i degen med en vass kniv och låt den vila i 15 minuter innan du sätter in den i ugnen.

4. Sätt in brödet mitt i ugnen i en kall ugn. Sätt temperaturen på 200 grader. Bröden jäser under tiden ugnsvärmen ökar. Låt limpan stå i ugnen i ca 50 min. Låt det kallna på ett galler innan du skär brödet i skivor.

Birgitta Hägglund redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2022

21

a

QR ko den

Scann

R kode n så

APPEN DÄR DU BLIR SNART LANSERAR BELÖNAD NÄR DU SNAR T LANS VI HANDLAR NÄRA! ERAR a Q

Scann

så får får du

a

du vet

e

veta m

1. Ladd a ned appe 2. Reg istr 3. Ha1. Laddaera dig n dla n ned 4. Bli2b. Regisära ap elö tr 3. Hannad era d dla när a 4. Bli b elönad

CITYPLAY IVBODEN I CI

Y I BOTÄVLA DEN

& VINN PRESENTKORT!

TYPLA

V CITYP LA LAY CITYP LA

1. La

dda ne d ppe 1. 2Ladda n . Regis ned aappen trera digdig 2.3Registrera . Handl a nära Bli bel nära 3.4. Handla önad 4. Bli belönad

S LAN

Scann

a QR ko

den så

får du

På bio nu!

På bio nu!

handlanäraboden.se

veta m

SNART NSERAR VI LAY I BODEN

er

Scanna QR koden så får du veta mer

Premiär 9 nov

Premiär 18 nov

B A S E R A D PÅ V E R K L I GA H Ä N D E L S E R

Premiär 27 nov

D E S K A PA D E

BOKA DIN ANNONS I BODENGUIDENS STORA ned appenDECEMBERNUMMER

HISTORIA

Premiär 25 nov KOMMER PÅ BIO MOTION PICTURE ARTWORK © 2022 STX FINANCING LLC. ALL RIGHTS RESERVED

För daglediga.

Dagbio 100:-

utgivning 20 december manusstopp 8 november

trera dig a nära önad

CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51

Ons 2 nov 14:00

Ons 30 nov 14:00 Fler visningar & biljetter

Folketshusboden.se

22

BODENGUIDEN

RECEPT

I

Fast fisk som träffar rätt Inspiration för en härlig höstmiddag med vännerna. Bjud in till torskrygg och spetskål med brynt smörsås på Oskars vis.

Gör så här 1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft).

2. Dela spetskålen på längden och skär i centimetertjocka halvmånar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

3. Ringla soja över kålen och lägg på hyvlade skivor av smör. Salta och peppra och sätt in spetskålen i övre delen av ugnen, låt gå på 200 grader i 15 minuter och sänk sedan till 120 grader.

4. Ringla lite olivolja över varje torskryggsbit.

Dra med en krossad vitlöksklyfta över fisken och salta.

5. Sätt in formen i nedre delen av ugnen när temperaturen gått ner till 125 grader.

Tillaga tills fiskens innertemperatur är 47-56 grader beroende på hur du vill ha den tillagad, ca 15-20 minuter. Använd gärna stektermometer.

Brynt smörsås

Hasselnötter

1. Bryn smöret i en kastrull tills det är gyllene och nötigt, vispa under tiden så att det inte bränns.

1. Torrosta hasselnötterna i ugnen på 150 grader i ca 15 minuter.

Ta ut, låt svalna och gnid bort skalet på hasselnötterna med hjälp av en hushållshandduk.

2. Värm i en annan kastrull upp grädde och crèmefraiche, låt smälta samman. Blanda sedan ihop med det brynta smöret, låt småputtra.

3. Tillsätt finskuren gräslök, finrivet citronskal, citronsaft och lite vatten. Smaka upp med salt.

2. Hacka nötterna grovt.

Servering Lägg upp rostad spetskål på en tallrik.

Lägg fisken ovanpå kålen och häll såsen snyggt runt om. Toppa med hasselnötter och garnera med färsk dill.

HANDLINGSLISTAN I SAMARBETE MED

4 portioner Q 600 g torskrygg Q 1 klyfta vitlök Q olivolja, att ringla över fisken Q 1 spetskål (stor) Q 25-50 g smör Q 1-2 msk japansk soja Q Salt & nymalen svartpeppar Q 100 g smör Q 1,5 dl crème fraîche Q 1,5 dl vispgrädde Q 2-3 msk gräslök, finhackad Q 1/2 citron, finrivet skal Q 1/3 citron, saften Q 1-2 msk vatten

Till garnering Q hasselnötter, rostade Q färsk dill

Oskar Kassberg, RL21 vid Björknäsgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram, står bakom månadens goda fiskrecept.

NOVEMBER 2022

23