Ruhrgespräch Ausgabe 2 by Media-Press-Promotion

Kostenlos zum Mitnehmen

RUHR gespräch

STADTMAGAZIN BO . GE . HER . RE AUSGABE 02 DEZEMBER 2016

Weihnachtsmarkt Gelsenkirchen

10 x 2 Karten für den Gelsenkirchener Weihnachtszirkus zu gewinnen!

DIE PASSAGIERIN

Oper von Mieczysław Weinberg ab 28. Januar 2017 RUHR gespräch

WWW.MUSIKTHEATER-IM-REVIER.DE KARTENTELEFON 0209.4097-200

EDITORIAL | Dezember 2016

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

©Courtyard Gelsenkirchen

Eines sei vorab gesagt: Das Jahr 2016 war sicherlich kein schönes, aber gejammert wird trotzdem nicht! Verschweigen kann man gewisse Ereignisse natürlich nicht. Die vielfachen Übergriffe auf Frauen in der Silvesternacht auf der Kölner Domplatte oder das Brexit-Referendum und der damit verbundene Austritt aus der EU am 23. Juni in Großbritannien waren echte Schocker. Und wieder Terror ohne Ende: Am 14. Juli kommen 86 Menschen bei einem heimtückischen Anschlag in Nizza ums Leben. Auch Deutschland trifft es hart: Bombenexplosion beim Open-Air im bayerischen Ansbach, Amoklauf in München, Axt-Attacke in einem Regionalzug in Franken. Die Türkei ist ebenso gebeutelt, von ständigen Attentaten in Istanbul und Unruhen durch den gescheiterten Putschversuch des Militärs. Und immer wieder sterben Flüchtlinge auf dem Weg über das Mittelmeer in der Hoffnung auf ein glückliches Leben. Sie sehen, verehrte Leser, es war ein schlimmes Jahr. Aber auch schöne Dinge haben uns erfreut. Eine spannende Europameisterschaft im Fußball und die Olympischen Spiele in Rio de Janeiro sorgten in der Sportwelt für viel Begeisterung. Sie halten das druckfrische neue RuhrGespräch-Magazin in den Händen. Wie versprochen liefern wir Ihnen spannende Themen aus der Nachbarschaft im Revier. Es weihnachtet natürlich auf unseren Seiten, das gehört im Dezember einfach dazu. Wir präsentieren den 20. Gelsenkirchener Weihnachtszirkus, es wird sicher mindestens so zauberhaft wie in den vorherigen 19 Jahren. Abtauchen in eine andere, eine phantastische Welt, gerade in Zeiten wie diesen tut das einfach nur gut. Eintauchen in eine faszinierende Winterregion, das lege ich Ihnen ebenso ans Herz. Ich habe für Sie das geheimnisvolle Graubünden besucht und in Davos spannende Orte und Menschen kennen gelernt. Und eines sei gesagt: So teuer, wie alle behaupten, muss es gar nicht sein. Das war`s dann also für 2016, vielleicht treffen wir uns ja noch auf einem schönen Weihnachtsmärkte in Bochum, Gelsenkirchen oder Recklinghausen, es würde uns freuen. Das Team vom RuhrGespräch wünscht Ihnen ein gesundes, erfolgreiches und glückliches neues Jahr 2017. Ihre Heidi Hagemann

SILVESTERPARTY MIT THE FLORIANS HAND-DRAWN ELEMENTS—GREEN, CMYK

HAND-DRAWN ELEMENTS—GREEN, CMYK

Freuen Sie sich auf kulinarische Highlights im green olive zum Jahresende: Wilder Genuss im November

Gänsezeit

Advents- und Weihnachtsbrunch

€

89,-/PERSON

Infos und Kartenverkauf unter: Tel. +49.209.860-121 oder green-olive.de

Für beste Party-Stimmung sorgt die königsblaue Haus- & Hofband THE FLORIANS – absolutely live bei unserer SILVESTERPARTY mit großem Silvesterbuffet inkl. Welcome-Drink & Tanz die ganze Nacht

COURTYARD BY MARRIOTT® GELSENKIRCHEN Parkallee 3, 45891 Gelsenkirchen Tel. +49.209.860-0 CourtyardGelsenkirchen.de

RUHR gespräch

Inhalt Inhalt Seite EDITORIAL

PANORAMA BoConcept jetzt auch in Bochum Neu bei Dr. Schlotmann: Eigene Zahnarzt-Praxis nur für Kinder Weihnachtsmärkte: In Bochum fliegt der Weihnachtsmann Riesenrad am historischen Rathaus in Recklinghausen

6 7 8 10

BESTE ADRESSEN Göttliches Spiel mit Licht und Dunkelheit

REISE Davos

RATGEBER RECHT Alkohol am Steuer

THEATER Der Florentiner Hut

ESSEN & TRINKEN Ingwerkuchen Bio-Fleischerei Ferdi Pütz: Einfach gut – nicht nur zum Fest

24 26

BÜCHERTIPPS

FREIZEIT 20 Jahre Gelsenkirchener Weihnachtscircus

PREISRÄTSEL

IMPRESSUM Herausgeber und Verlag Media-Press-Promotion UG Altenbochumer Straße 1 44803 Bochum info @ ge-spraech.de

Redaktionsleitung Cornelia Kesper

Nachdruck und Vervielfältigung (auch auszugsweise) nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers. Vom Verlag gestaltete Anzeigen dürfen nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers für andere Publikationen verwendet werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos kann keine Gewähr übernommen werden. Gerichtsstand ist Gelsenkirchen. Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 2 vom 1. Januar 2017.

PANORAMA | Dezember 2016

BoConcept verbindet seit 1952 dänisches Design mit urbanen Einflüssen. Mit mehr als 300 Stores in über 60 Ländern steht BoConcept für modernes und funktionales Interieur. Der Stil ist nordisch schlicht, ohne kühl zu wirken, und prägt seit Jahrzehnten Einrichtungstrends in den Bereichen Wohnen und Leben. Neben vielseitigen Möbel- und Accessoire-Kollektionen bietet BoConcept hochwertiges Design sowie eine langjährige Expertise als kundenorientierter Einrichtungsberater.

Inhaber Guido Rickert eröffnet den Store

BoConcept jetzt auch in Bochum Multifunktionale Möbel und Accessoires mit skandinavischem Flair und urbanem Lebensgefühl, die nach individuellen Wünschen zusammengestellt werden können, kennzeichnen die Handschrift des dänischen Traditionsunternehmens. Dabei arbeitet das Unternehmen mit populären dänischen Designern, wie Morten Georgsen, Henrik Pedersen und Anders Nørgaard zusammen und ebenso mit internationalen Größen, wie Oki Satos „nendo“ und dem mehrmaligen Award-Gewinner Karim Rashid. Das Konzept, alle Komponenten einer Inneneinrichtung ganzheitlich harmonisch aufeinander abzustimmen, findet sich auch im Namen wieder. Das dänische „bo“ bedeutet übersetzt „wohnen“ und BoConcept wortwörtlich „Wohnkonzept“. Die Einrichtungsberatung ist fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie. BoConcept hilft bei der Verwirklichung persönlicher Wohnträume, der Suche nach dem passenden Möbelstück, der Einrichtung einzelner Räume oder gar der Planung von Wohnungen, Häusern und Geschäftsräumen - von der ersten Inspiration im Store bis hin zur Umsetzung in den eigenen Wohnräumen.

BoConcept Bongardstraße 20, 44787 Bochum www.boconcept.de

ELE an alle: Fröhliche Weihnachten!

www.ele.de

RUHR gespräch

PANORAMA | Dezember 2016

NEU BEI DR. SCHLOTMANN: EIGENE ZAHNARZT-PRAXIS NUR FÜR KINDER Aus der Kinderzahnarzt-Praxis von Dr. Annegret Kramer wird ab Januar 2017 der „Dr. Schlotmann Kids Club“. Somit bietet die Praxisklinik jetzt alles für schöne, gesunde Zähne unter einem Dach an. Vereinfacht ausgedrückt: Immer die perfekte Lösung vom ersten bis zum letzten Zahn… „Dr. Annegret Kramer hat in den letzten Jahren mit Ihrer Kinderzahnarzt-Praxis großartige Arbeit geleistet – mit erstklassigem Knowhow, ganz viel Herz und großem Einfühlungsvermögen. Es ist wirklich schade, dass sie jetzt Dorsten verlassen wird“, sagt Luca Schlotmann. Für ihn und das gesamte Praxisteam eröffnet sich durch die Übernahme der Praxis aber auch eine großartige Chance. „So können wir Kinderzahlheilkunde als wichtigen Bestandteil in unser Gesamtkonzept integrieren: Für gesunde, bärenstarke Zähne – ein Leben lang“, erklärt er. Die wichtigste Nachricht für kleinen Patienten und ihre Eltern: Sie werden auch weiterhin das gesamte Praxisteam von Dr. Kramer in der neuen Praxis antreffen, denn auch Luca Schlotmann weiß: „Never change an winning team“.

Neu im „Dr. Schlotmann Kids Club“ ist allerdings das Maskottchen: Tommy, der Bär mit den bärenstarken Zähnen. „Er soll gerade ängstlichen Kindern die Scheu vorm Zahnarzt nehmen – im Behandlungszimmer übernehmen dann die besonders geschulten Zahnärzte“, schmunzelt Schlotmann. Viele Erwachsene sind heute Angstpatienten, weil sie in ihrer Kindheit traumatische Erlebnisse beim Zahnarztbesuch hatten. Denn Kinder werden nicht mit ZahnarztAngst geboren, Zahnarzt-Angst ist oft eine durch traumatische Erfahrungen in der Kindheit erlernte Angst. Da wurden vom Zahnarzt Versprechungen gemacht, die nicht gehalten wurden. Der Klassiker dabei ist „Es tut gar nicht weh…“ Der richtige Zahnarzt – alles Vertrauenssache: Am Ende geht es doch um diese eine Frage. Was erwarten SIE von Ihrem Zahnarzt, damit Sie sich gut behandelt fühlen und gerne wiederkommen? Die Praxisklinik Dr. Schlotmann ist davon überzeugt, dass sie die richtigen Antworten für die Wünsche aller Patienten hat – den großen und jetzt auch den kleinen.

Luca Schlotmann

SILVESTER IM PARADIES 31. Dezember 2016 18 bis 23 Uhr

geErleben Sie zum Jahresende einen außer phäre wöhnlichen Abend in tropischer Atmos t. erbuffe und genießen Sie ein exklusives Silvest

Buffet, Komplettpreis 41,50 € p.P. ) (inkl. Bedienung und der gesetzlichen MwSt. ist Eine Reservierung unter 0209 954-5288 erforderlich.

RYOKAN Gastronomie in der ZOOM Erlebniswelt Bleckstraße 64 (Abendeingang) 45889 Gelsenkirchen

WWW.RYOKAN.DE

MITTEN IM PARADIES.

REDAKTEURE GESUCHT!

Unternehmen Sie im Herzen von Nordrhein-Westfalen eine außergewöhnliche Fernreise an einem Abend. Entdecken Sie Genuss und Entspannung in einer exotischen Welt. Genießen Sie die kulinarischen Kreationen unserer eurasischen Küche inmitten tropischer Flora und Fauna. Herzlich willkommen im RYOKAN, dem Tropenrestaurant in der ZOOM Erlebniswelt Gelsenkirchen.

Zur Verstärkung unseres Redaktionsteams suchen wir erfahrene und engagierte Redakteure zur freien Mitarbeit. Wenn Sie Interesse an einer Zusammenarbeit haben, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. Tel: 0209-40 52 39 58 • E-Mail: info@media-press-promotion.de

ABENTEUER GENIESSEN. GASTRONOMIE ERLEBEN.

PANORAMA | Dezember 2016

Der Weihnachtsmarkt lockt mit einer spektakulären Hochseilattraktion. Der „Fliegende Weihnachtsmann“ ist eine Show der Artistenfamilie Falko Traber - eine Attraktion, die im Ruhrgebiet einzigartig ist.

Weihnachtsmärkte

IN BOCHUM FLIEGT DER WEIHNACHT

Weihnachtsgeschichte aus luftiger Höhe

Mittelalterlicher Markt rund um die Pauluskirche

Dass der Weihnachtsmann mit seinem Schlitten von Rentieren durch die Lüfte gezogen wird, haben viele Kinder schon gehört. Auf dem Bochumer Weihnachtsmarkt können sie den "Fliegenden Weihnachtsmann" sogar sehen: Zweimal pro Tag schwebt er auf einer 125 Meter langen Strecke über den Dr.-Ruer-Platz und erzählt unterwegs eine Weihnachtsgeschichte. Dramaturgen vom Schauspielhaus Bochum haben die Geschichte geschrieben und gesprochen. Übrigens stammt der wagemutige Weihnachtsmann alias Falko Traber aus einer berühmten Artistenfamilie und bietet erneut eine besondere Showeinlage an den Wochenenden, die in dieser Form deutschlandweit einzigartig ist: Dann wird er zusätzlich an einem Seil über 84 Meter Luftlinie vom Dach des Sparkassengebäudes heruntergleiten. Mehr Informationen gibt es unter www.bochumer-weihnacht.de im Internet.

Das Mittelalter hält Einzug zwischen Grabenstraße und Pariserstraße. Handwerksleute, Musici, Gaukler, Garköche, Tavernenwirte und weit gereiste Händler, gekleidet wie die Menschen im späten Mittelalter, verzaubern den Platz um die Pauluskirche. Fackeln, Öllampen und Kerzen tauchen Stände und Besucher in ein magisches, besinnliches Licht. Mannigfache Spiele, das Märchenzelt und Kulturaktionen auf der Bühne und auf dem Platz entführen in die märchenhafte Welt ferner Zeiten.

RUHR gespräch

„Flugzeiten“ des „Fliegenden Weihnachtsmannes“: täglich um 17 und 19 Uhr, zusätzliche Showeinlage am Freitag, Samstag und Sonntag sowie am Eröffnungstag, 17. November 2016, und am Abschlusstag, 23. Dezember 2016

TSMANN

PANORAMA | Dezember 2016

RIESENRAD AM HISTORISCHEN RATHAUS IN RECKLINGHAUSEN Die Recklinghäuser Altstadt verwandelt sich in diesem Jahr auf gleich drei Plätzen in ein Weihnachtswunderland. Neben dem Altstadtmarkt locken erstmalig auch der neue Kirchplatz und der Rathausplatz mit besonderen Angeboten.

RUHR gespräch

Rathausplatz

Kirchplatz

Hoch hinaus: Vor dem Rathaus sorgt ein Riesenrad für einen neuen Blick auf die Altstadt. Und direkt daneben entstand als weitere Premiere für Recklinghausen eine überdachte Eisbahn - Schlittschuhspaß unabhängig vom Wetter. Gefeiert wird hier auch: Ob Eisparty, Eisstock-Schießen oder Hüttenzauber in der Vest-Alm, der Rathausplatz wird zur vorweihnachtlichen Erlebniswelt.

Der neue Platz bei St. Peter steht ganz im Zeichen der Besinnlichkeit. Ein nostalgischer Roncalli-Weihnachtsstand in zentraler Position wird umrahmt von einheitlichen Holzhütten und zahlreichen Tannenbäumen. Kulinarische und handwerkliche Spezialitäten, ein vorweihnachtliches Kulturprogramm und Mitmach-Angebote wie das Adventssingen sorgen für Flair und einen Ort der Muße und Entspannung.

Altstadtmarkt Hier verbinden sich Tradition und Moderne: Mit vielen beliebten und bekannten Angeboten, aber auch neuen Ideen - wie dem großen Lichterhimmel, das den gesamten Altstadtmarkt überspannt und für himmlische Momente sorgt. Ein neuer Aufbau der Stände schafft unter dem Sternendach dabei eine Vielzahl von Treffpunkten und neuen Perspektiven.

Zeitraum und Ort: 21. November bis 30. Dezember 2016 auf dem Kirchplatz und Altstadtmarkt bzw. bis zum 08.01.2017 auf dem Rathausplatz

Göttliches Spiel mit Licht und Dunkelheit

pollon war der Gott des Lichts bei den alten Griechen. José Manuel Moreno ist zwar „nur“ ein Mensch, doch was der Lichtgestalter aus Gelsenkirchen mit Halogen, LED und dem Wechsel zwischen Helligkeit und Dunkelheit zu zaubern weiß, ist göttlich schön.

er es nicht einfach nur hell haben will in seiner Wohnung, sondern ein Zuhause mit Wohlfühl-Atmosphäre wünscht, der ruft José Manuel Moreno und lässt ihn einfach machen. Am besten funktioniert das natürlich, wenn die Wände noch nicht tapeziert sind und Leitungen entsprechend des Entwurfs verlegt werden können, den der Lichtkünstler macht. Doch auch für Räume, die nur einen Lampenanschluss unter der Decke oder an der Wand haben, hält er Lösungen parat: die Wandlampe „Viclo“ etwa, die weit entfernt von Omas ChippendaleWandlampe wie eine lichtumflutete Skulptur erscheint. Oder die Deckenlampe „Sol“, die den Raum mal in farbiges Licht taucht, mal die Decke mit warmen Lichtstrahlen flutet und damit ihrem Namensgeber, der Sonne, alle Ehre macht. Das Bett soll schweben? Kein Problem: eine indirekte Aluminiumschiene die mit LED's bestückt ist sorgt für den gewünschten Effekt.

er Grundsatz des Licht-Virtuosen: alles geht. Die meisten Lampen baut José Manuel Moreno selbst. Seine Leuchten sind echte Hingucker und machen jeden Raum zu etwas ganz besonderem. Individualisten sind bei ihm genau richtig, denn er hat Mut zum Ungewöhnlichen.

W Fotos: Skaiste Zabielaite

RUHR gespräch

er José Manuel Morenos Dienste in Anspruch nehmen möchte, lädt ihn zu sich nach Hause ein oder besucht ihn in seinem Showroom in GE-Buer.

BESTE ADRESSEN | Dezember 2016

Moreno – Licht mit Effekt Beckeradstraße 111 45897 Gelsenkirchen Telefon: 02 09 / 51 61 95 www.morenohalogen.de.

REISE | Dezember 2016

DAVOS

gespräch RUHR spräch

REISE | Dezember 2016

Blick Ăźber den Davosersee nach Davos

REISE | Dezember 2016

DAVOS Gar nicht so teuer

„Davos schön ist“ – dieses Wortspiel fällt immer wieder, wenn von dem Schweizer Winter-Hotspot die Rede ist. Meist folgt noch ein Zusatz: „Davos teuer ist.“ Die Preise für Essen und Übernachten sind recht stattlich, dies liegt auch an dem höheren Lohnniveau der Schweizer. Nicht nur das: Auch der Frankenschock entfaltet seine volle Wucht. Seit die Schweizer Nationalbank im Januar 2015 den Wechselkurs freigab, wertete der Franken massiv auf. Statt 1,20 Franken bekamen die Touristen plötzlich nur noch einen Franken für einen Euro. Das tut weh. Mit außergewöhnlichen Angeboten lockt die Tourismusbranche ihre Urlauber. Lohnt sich also ein teurer Winterurlaub bei den Eidgenossen? Ist ein Urlaub in der Schweiz womöglich günstiger, wenn man auf Low-Budget setzt? Ich habe mich mal vor Ort umgeschaut, welche Möglichkeiten es gibt und was mir geboten wird. Skicracks, Individualreisende und Touristen, die Wert auf Nachhaltigkeit und Beschaulichkeit legen, kämen in Davos auf ihre Kosten, berichtet Aurelia Schmid, Pressesprecherin der Destination Davos/Klosters. Sie empfiehlt die anliegenden Skigebiete Parsenn, Jakobshorn, Madrisa, Rinerhorn und Pischa mit rund 300 Pistenkilometern – geeignet für alle Könnensstufen.

Sonnenaufgang auf der Parsenn-Abfahrt Meine dreitägige Erkundungstour beginnt im Hotel Alpina in Klosters. Dort wird der Gast ganz individuell angesprochen. Die alpenländliche Architektur und detailverliebte Einrichtung überzeugen sofort. Das Essen ist exzellent, auf der Karte stehen saisonale und internationale Gerichte. Ebenso empfehlenswert: Der Wellness-Bereich mit Sauna, Pool und Dampfbad. Ein Doppelzimmer kostet ab 149 Franken. Klingt viel, es wird aber auch viel geboten, etwas das reichhaltige Frühstücksbuffet mit selbst gemachten Zutaten oder der Wellnessbereich mit finnischer Sauna, Dampfbad und Pool.

RUHR gespräch

REISE | Dezember 2016

Nach einer kurzen Nacht stehe ich um sieben Uhr auf der frisch präparierten Piste. Beim „First-TrackSkifahren“ in 2000 Metern Höhe auf der Parsenn glänzt der Pulverschnee zum Sonnenaufgang im seichten Morgenlicht. Noch bevor die erste Bergbahn oben ist, haben ein paar Frühaufsteher und ich die 12 Kilometer lange Anfahrt ganz für uns alleine. Ein einzigartiges Erlebnis! Ich belohne mich im Panorama-Restaurant mit einem üppiges Mittagessen: Zürcher Geschnetzeltes zum Preis von 38 Franken. Ja, es ist mir das Geld wert, traumhafter Blick, super Qualität und eine Riesenportion.

REISE | Dezember 2016

DAVOS

Schatzalp: entschleunigter Berg mit Geschichte Als nächstes begebe ich mich auf die ursprüngliche „Schatzalp“ auf einem Plateau 300 Meter über Davos. Das kleine Skigebiet war sieben Jahre lang geschlossen, jetzt laufen die Lifte wieder – mit genau derselben Behäbigkeit wie früher. Das erklärte Motto: Ruhe statt Rambazamba. Winter also, wie er früher einmal war? Genauso präsentiert sich mir die Alm an diesem sonnigen Wintertag: Großeltern ziehen ihre Enkelkinder auf dem Schlitten hinter sich her, Hundebesitzer gehen mit ihren Vierbeinern spazieren, Schneeschuh- und Winterwanderer geben sich ein Stelldichein. Ein kleines 3-Sterne-Jugendstilhotel (DZ ab 214 Euro inklusive sehr gutem Frühstück) ist auf dem Berg angesiedelt. Auf künstliche Beschneiung verzichten die Betreiber ganz bewusst. Die Pisten werden trotzdem jede Nacht präpariert, aber eben nur solange der Schnee reicht und die Natur es erlaubt. Besonders urig ist die nostalgische Berghütte „Strela Pass“ auf 2850 Metern. Diese erreicht man von der Schatzalp mit dem historischen Sessel- und Schlepplift. Die traditionsreiche Hütte wartet mit über 70 Jahren Geschichte auf. Mein Tipp: der abendliche „Fondue-Schlittelplausch“ mit Abfahrt auf der beleuchteten Schlittenbahn.

RUHR gespräch

REISE | Dezember 2016

Parsenn-Abfahrt

Schlafen im Iglu-Dorf Seit 20 Jahren machen Iglu-Liebhaber in fünf verschiedenen Skigebieten der Schweizer Berge und auf der Zugspitze von sich reden. Das Eishotel-Projekt ist sehr erfolgreich und wird jeden Winter neu und zu einem bestimmten Thema aufgebaut – geöffnet sind die Resorts von Ende Dezember bis Anfang April. Nicht nur zum Übernachten, auch zum Aprés-Ski ist es sehr beliebt. Vor dem Schlafen lädt eine Kota-Holzhütte mit Kaminfeuer zum Chillen ein. Übernachtet wird auf mit Schafsfellen ausgelegten Betten und in antarktistauglichen Schlafsäcken. Na, das ist wohl etwas für Abenteurer und naturverbundene Menschen, denke ich. Die Übernachtung kostet pro Person ab 159 Franken, für diesen Aufwand aber gerechtfertigt.

➼

REISE | Dezember 2016

Davoser Schlittenbau 2.0

Apropos Schlitten: „Der Davoser Schlitten ist der meistbenutzte Schlitten auf der Welt. Und das schon seit Generationen“, erklärt Schreinermeister Paul Ardüser. Er berichtet in seiner Werkstatt über die Kunst des Schlittenbaus. Die Holzkonstruktion mache ihn dabei so besonders. Seit 2015 wird der Davoser Schlittenbau wieder praktiziert – nach alter Tradition und mit Hilfe eines Crowdfunding-Projektes. „Unser Davoser Schlitten ist nicht einfach nur ein Stück Holz, mit dem man im Winter die Hänge herunter brettert, er verkörpert Tradition und Erinnerungen aus der Kindheit – wir sind stolz darauf, dass wir dies nun fortsetzen können“, erklärt Ardüser. Der hohe Preis von 500 Franken ist schnell erklärt: Handarbeit, Eschenholz und Beschläge aus Spezialmetall zeichnen den Rodel aus. Zimmermann Remo Brülhart leitet das Projekt und ist mit Herzensblut dabei: „Wir schreiben Geschichte von Davosern für Davoser und haben im Vorfeld Geheimnisse mit den alten Schlittenbauern geteilt“, schmunzelt der 29-jährige. Jetzt wolle man die Chance nutzen, sich von fernöstlicher Ware abzuheben. Dabei benutzen die lokalen Konstrukteure weder Leim noch Schrauben. Zu guter Letzt würden die Schlitten nicht lackiert, sondern geölt.

„Gemsli“ – Berghütte eines Aussteigers

An einem rauschenden Bergbach liegt das Walserdorf Schlappin. Feuer knistert im Kamin einer typischen Bündnerstube, es riecht lecker nach Essen. Draußen schneit es unaufhörlich, das tolle Panorama kann ich also nur erahnen. „Unsere Gäste verbindet die Freude an der Natur und am bewussten Genießen“, erklärt Tobias Jäkel, Koch und Betreiber des „Gemsli“. Der Inhaber, ein ehemaliger Investmentbanker entdeckte 2009 während einer Auszeit die Berghütte am Fuße der Silvretta, in unmittelbarer Nähe zum Montafon. Das „Gemsli“ hat kleine Doppelzimmer und kann auch komplett als Chalet oder für Firmenevents gebucht werden. Skitouren und Schneeschuh-Wanderungen seien besonders beliebt bei den Gästen, erklärt Tobias Jäkel. Die Übernachtung im Doppelzimmer mit selbst gemachten Frühstücksköstlichkeiten ist hier ab 120 Euro zu haben.

Käsefondue im Schraemli’s Lengmatta

Natürlich komme ich nicht umhin, ein typisches Käsefondue zu probieren. Das schweizerische Nationalgericht wird überall angeboten. Besonders lecker und im tollen Ambiente ist es im nagelneuen Heuställi des Restaurants und Hotels „Schraemli’s Lengmatta“. Das ehemalige Bauernhaus ist typisch alpenländlich eingerichtet, es liegt etwas außerhalb und ist Ausgangspunkt oder Zwischenhalt für Wanderungen.

Fazit:

Nach meinem dreitägigen Kurzurlaub mit intensiven Gesprächen, Aktivitäten und kulinarischen Highlights fällt das Urteil sehr gut

RUHR gespräch

Remo Brülhart und Paul Ardüser

aus. Davos: Das kann was! Kein Einheitsbrei, keine Skitouristenabzocke, sondern ehrliche Menschen, nachhaltige Denke und Regionalität. Das darf dann auch mal etwas teurer sein. Aber es geht auch günstig. Davos bietet Unterkünfte für jedes Budget, zum Beispiel auch über Airbnb. Ich habe vor Ort schöne Quartiere für Gruppen, Familien und Individualreisende entdeckt. Hier ein Überblick: Haus Waldschlössli: Der Sportclub Waldschlössli eignet sich ideal für Gruppen zwischen 80-160 Personen. Das 2010 renovierte Haus liegt im Zentrum von Davos, im Ortsteil Davos-Platz. Es gibt Zimmer ab zwei bis acht Personen. Anfragen unter www.gruppenhaus.de.

Links: www.schatzalp.ch www.madrisa-land.ch www.lengmatta-davos.ch www.ardueserschreinerei.ch www.biervision-montein.ch www.gemsli.ch www.alpina-klosters.ch Anreisetipps: Mit dem Europa-Sparpreis der deutschen und schweizerischen Bahn und der Räthischen Eisenbahn bin ich ganz entspannt bis vor die Haustüre gefahren (ab 39 Euro). Das Auto habe ich zuhause gelassen und mir damit Spritkosten und Vignette erspart.

Zentrum Haus Davos: Doppelzimmer kosten ab 80 Euro einem eigenen oder Gemeinschaftsbad und haben Zugang zu einer Gemeinschaftsküche. Warum also mittags nicht mal selbst ein leckeres Zürcher Geschnetzeltes kochen und dieses auf dem Balkon mit traumhaftem Blick genießen? www.zentrumhaus.ch/de Hotel Cresta: Das Hotel Cresta befindet sich in zentraler und doch ruhiger Lage in Davos Platz, 300 Meter vom Kongresszentrum Davos entfernt, inklusive Frühstück und Nutzung des Wellnessbereichs. Das Doppelzimmer in dem 3-Sterne-Haus gibt es bereits ab 93 Euro. www.cresta-hotels.ch Aktion „Skipass geschenkt“: Laut Information von Davos Klosters Tourismus ist der Skipass in teilnehmenden Hotels und Unterkünften in der Vorsaison bis zum 25. Dezember im Preis inklusive (Preis ab 85,60 CHF p.P). Mehr Infos dazu unter www. davosklosters.ch.

Heidi Hagemann

Liebe Leserinnen und Leser, Wir wünschen Ihnen und Ihren Angehörigen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest. Mit besinnlichen weihnachtlichen Grüßen Ihre Redaktion

RUHR gespräch

RATGEBER RECHT | Dezember 2016

VERKEHRSRECHT:

Alkohol am Steuer Diese wird in Promille angegeben, d.h. wie viel Gramm Alkohol pro Liter Blut im Körper enthalten ist. Die Umrechnungsformel mg/l in Promille beträgt ca. 1 zu 2. Der Promillewert ist somit der AAK-Wert multipliziert mit 2.

In der Vorweihnachtszeit läuft das Alltagsleben meist etwas langsamer und weniger hektisch ab. Wir nehmen uns die Zeit, Weihnachtsmärkte oder Weihnachtsfeiern mit Freunden und Kollegen zu besuchen. Bei winterlicher Atmosphäre kommt zu dem einen Glühwein häufig noch der Zweite. Am Ende stellt sich die Frage: Kann und darf ich noch fahren? Es kommt oft zum Fahrtantritt, obwohl die genossene Alkoholmenge dem entgegensteht. Hierbei ist von besonderer Bedeutung, dass schon geringer Alkoholkonsum zur Fahruntüchtigkeit führen kann. Autofahrten unter Alkoholeinfluss haben häufig Verkehrsunfälle zur Folge, bei denen die Verletzungsfolgen deutlich schwerer als im Durchschnitt sind. Für den alkoholisierten Fahrer schließen sich regelmäßig Straf- oder Ordnungswidrigkeitsverfahren an, die zu einer Bestrafung und zum Führerscheinentzug führen können. Rechtsanwalt Andreas Bussmann von der Buerschen Rechtsanwaltskanzlei Schild & Collegen ist Fachanwalt für Verkehrsrecht und beantwortet einige Fragen zum Thema. Womit muss ein Autofahrer rechnen, wenn er unter Alkoholeinfluss am Straßenverkehr teilgenommen hat? Abhängig von der genossenen Alkoholmenge kann es sich um eine Ordnungswidrigkeit oder sogar um eine Straftat handeln. In einigen Fällen droht der Entzug der Fahrerlaubnis. Ein solcher Entzug kann dazu führen, dass anschließend eine medizinisch-psychologische Untersuchung (MPU) angeordnet wird. Ein alkoholisierter Fahrer kann überdies Probleme mit seiner eigenen Kraftfahrzeugversicherung bekommen, wenn diese einen Schaden des Unfallgegners ausgeglichen hat und sodann eine teilweise Erstattung durch den Versicherungsnehmer fordert. Wie wird die Alkoholkonzentration im Körper festgestellt? Jedem Verkehrsteilnehmer ist sicherlich das „Pusten“ bekannt. Hierbei wird die Atemalkoholkonzentration (AAK) in der Einheit Milligramm Alkohol je Liter Atemluft gemessen. Bei einer Blutprobe wird die Blutalkoholkonzentration (BAK) festgestellt.

Ab welchem Promillewert kommen strafrechtliche Maßnahmen in Betracht? Es wird zwischen der relativen und der absoluten Fahruntüchtigkeit unterschieden. Bei einer Blutalkoholkonzentration zwischen 0,3 Promille und 1,1 Promille und alkoholbedingten Ausfallerscheinungen liegt relative Fahruntüchtigkeit vor. Alkoholbedingte Ausfallerscheinungen sind zu bejahen, wenn z.B. Schlangenlinien gefahren wurden oder es zu einem Unfall gekommen ist, der auf den Genuss von Alkohol zurückzuführen ist. Ab 1,1 Promille liegt absolute Fahruntüchtigkeit vor. Auf alkoholbedingte Ausfallerscheinungen kommt es bei der absoluten Fahruntüchtigkeit nicht an. Das Autofahren im Zustand der relativen oder absoluten Fahruntüchtigkeit stellt eine Straftat dar. Eine solche Straftat kann mit Freiheits- oder Geldstrafe bestraft werden. Überdies kommt der Entzug der Fahrerlaubnis in Betracht. Das Gericht hat bei Entziehung der Fahrerlaubnis überdies eine Sperrfrist anzuordnen. Dies bedeutet, dass die Fahrerlaubnisbehörde vor Ablauf dieser Frist keine neue Fahrerlaubnis erteilen darf. Die Sperrfrist kann zwischen 6 Monaten und 5 Jahren liegen. Die Wiedererteilung der Fahrerlaubnis wird ggf. von einer positiven medizinischpsychologischen Untersuchung (MPU) abhängig gemacht.

koholverbot. Das Alkoholverbot für Fahranfänger gilt für alle, die noch in der zweijährigen Probezeit sind und für alle jungen Fahrer vor Vollendung des 21. Lebensjahres. Alkoholgenuss vor und während der Fahrt ist generell untersagt. Verstöße führen im Regelfall zu einem Bußgeld in Höhe von 250,Euro und zu einem Punkt im Fahreignungsregister. Bei Fahranfängern, die sich noch in der Probezeit befinden, verlängert sich zudem die Probezeit um weitere zwei Jahre. Welche Folgen können Eintragungen in das Fahreignungsregister haben? Das Fahreignungs-Bewertungssystem wurde zum Mai 2014 reformiert. Bei 1 - 3 Punkten erfolgt eine Vormerkung in Flensburg, jedoch keine besondere Information an den Verkehrssünder. Bei 4 - 5 Punkten erfolgt eine schriftliche Ermahnung durch die Fahrerlaubnisbehörde. Bei 6 - 7 Punkten erfolgt eine schriftliche Verwarnung durch die Fahrerlaubnisbehörde. Bei 8 Punkten erfolgt die Entziehung der Fahrerlaubnis durch die Fahrerlaubnisbehörde. Wenn nach der Entziehung eine neue Fahrerlaubnis erworben wird (egal ob mit oder ohne Prüfung), beginnt der Punktestand wieder mit Null.

ist oder nicht. Eignungszweifel bestehen bei einer Alkoholproblematik. Zur Klärung solcher Eignungszweifel kann die Fahrerlaubnisbehörde die Beibringung eines medizinisch-psychologischen Gutachtens (MPU) anordnen. Kann ein Verkehrsunfall, der auf Alkoholkonsum zurückzuführen ist, neben strafund bußgeldrechtlichen Folgen, zu weiteren Problemen für den Fahrer führen? Ist Alkohol die Ursache für einen Verkehrsunfall, so kommen auf den Fahrer überdies zivil- und versicherungsrechtliche Probleme zu. Im Verhältnis der Unfallbeteiligten untereinander kommt es zu einer Haftung, wenn Alkoholgenuss den Unfall herbeigeführt hat. Die eigene Kraftfahrzeughaftpflichtversicherung reguliert sodann den Schaden des Unfallgegners. Anschließend nimmt die Versicherung den Fahrer des versicherten Fahrzeuges in Regress und fordert – zumindest teilweise – die erbrachten Entschädigungsleistungen zurück.

Wann kommt eine Anordnung zur Beibringung eines medizinisch-psychologischen Gutachtens durch die Fahrerlaubnisbehörde in Betracht? Bei Beantwortung der Frage, ob eine Fahrerlaubnis erteilt, wiedererteilt oder entzogen wird, kommt es darauf an, ob der Bewerber zur Teilnahme am Straßenverkehr geeignet

Andreas Bussmann Rechtsanwalt Fachanwalt für Familienrecht und Verkehrsrecht

Kommt eine Strafbarkeit in Betracht, wenn ein Fahrradfahrer betrunken am Straßenverkehr teilnimmt? Das Radfahren unter Alkoholeinfluss kann ebenfalls strafbar sein. Ab 1,6 Promille geht die Rechtsprechung hier von absoluter Fahruntüchtigkeit aus. Eine strafrechtliche Verurteilung ist dann möglich. In welchen Fällen stellt das Fahren nach Alkoholkonsum eine Ordnungswidrigkeit dar? Nach § 24a StVG handelt ordnungswidrig, wer im Straßenverkehr ein Kraftfahrzeug führt, obwohl er 0,5 Promille oder mehr Alkohol im Blut hat (sog. 0,5 Promille-Grenze). Auf alkoholbedingte Ausfallerscheinungen des Fahrers kommt es nicht an. Eine solche Ordnungswidrigkeit kann mit einer Geldbuße bis zu 1.500,- Euro geahndet werden. Daneben kommt ein Fahrverbot von bis zu 3 Monaten in Betracht. Im Fahreignungsregister werden 2 Punkte eingetragen.

Dieter Burmann

Rechtsanwalt Fachanwalt für Verwaltungsrecht Fachanwalt für Miet- und Wohnungseigentumsrecht

Andreas Bussmann Johannes Gerz Rechtsanwalt Fachanwalt für Familienrecht Fachanwalt für Verkehrsrecht

Rechtsanwalt und Notar

Gelten Besonderheiten für Fahranfänger? Für Fahranfänger besteht ein besonderes Al-

| Dezember THEATER ESSEN & TRINKEN | Dezember 2016 2016

Bis heute begeistert das Stück das Publikum und hat nichts von seiner ansteckenden Heiterkeit verloren. Die Aufführung im MiR trägt diesem Erbe in vielen Elementen Rechnung. Seien es die Reminiszenzen an das 19. Jahrhundert mit dem aufgemalten Theatervorhang als Kulisse – die wie ein Moritatengesang über ein Bettuch flimmernden Zwischentitel im Stil der Stummfilme oder die an die 1930er Jahre erinnernden Kostüme der Darsteller. Dazu kommt die Doppeldeutigkeit der Szenen, in denen weitaus mehr steckt als nur die Absicht, einen Lacher im Publikum zu produzieren.

Musiktheater im Revier „DER FLORENTINER HUT“

ie Einbindung der deutschen Erstaufführung von Nino Rotas Mini-Oper „Die Fahrschule“ von 1959 entwirft einen kuriosen Prolog, der vordergründig die Hauptfiguren aus „Der Florentiner Hut“ erklärt. Doch die virtuosen Anspielungen in Rotas Opernkunst und der funkensprühenden Schauspiel- und Sangeskunst des MiR-Ensembles stellen klar, dass es hintergründig um das folgenschwere Geflecht aus Erotik und Verführung geht, das die eigentliche Ursache für die Verwicklungen im „Florentiner Hut“ darstellt.

chon in der Eingangsszene offenbart sich, welche Art „Fahrschule“ dem jungen Mann vorschwebt, als er wie ein Schmetterling von Blume zu Blume taumelt und sie

RUHR gespräch

alle in seinem toonartigen Gefährt als Liebesnest vernascht. Erst bei der Begegnung mit Elena, die er ob ihrer Kleidung und ihres Verhaltens als leichte Beute einstuft – verliert der Lebemann überraschend sein Herz. Daran ändert sich auch nichts, als Elenas erboster Vater samt mafioser Entourage ihn zur Ehe zwingt.

it dem fußkranken Schwiegervater in spe ist dem MiR ein genialer Coup gelungen, denn die Filmmusik zu Francis Ford Coppolas Film „Der Pate“ von 1972 ist das berühmteste Werk des Komponisten Nino Rota.

adinards frühere Gespielinnen geraten sich derweil so in die Haare, dass die eine den Florentiner Hut der anderen in Fetzen reißt. Worauf der der geplagte Mann beschließt, anstelle des gefährlichen Autos nur noch das Pferd zu nehmen. In einer herrlich überzogenen Pantomime entdeckt sein Diener Félice am Morgen die Beweise der Liebesnacht, zupft das Tuch mit spitzen Fingern vom Bett und wäscht demonstrativ den verräterischen Fleck aus. Danach dient das auf der Wäscheleine trocknende Betttuch als Projektionsfläche für die Vorstellung der Charaktere und eine trickfilmhafte Zusammenfas-

THEATER | Dezember 2016 sung der Ereignisse bis zum Tag der Hochzeit. So entsteht ein fließender Übergang, der ohne aufwendigen Kulissenwechsel auskommt und das Publikum erneut in Fadinards Schlafzimmer abholt. Wieder geben die Bemühungen seines Dieners, die amouröse Vergangenheit seines Herrn aus dem Schlafzimmer und somit aus dem Blickfeld der Hochzeitsgesellschaft zu entfernen, einen Einblick in Fadinards Privatgewohnheiten. Felices übertriebenes Gebaren in Reaktion auf bestimmte Szenen – wie den Priester, der ahnungslos mit der Fernbedienung das Pferdeporträt über dem Hochzeitsbett gegen das Gemälde einer nackten Frau austauscht – erweckt den irrigen Eindruck, er wisse über alles Bescheid. Da er dies jedoch nicht tut und wie alle anderen Fadinards tauben Onkel Vézinet für einen absonderlichen Kauz hält, entgeht ihm die wichtigste Information des Tages.

ass Fadinard gleiches tut, lässt sich durch den zuvor erlittenen Schock entschuldigen. Er kann im Moment einfach nicht richtig zuhören. Derart immer wieder in eine Ecke gedrängt, fortgeschoben oder schlichtweg übersehen, wandert Vézinet als heimliche Schlüsselfigur durch alle Szenen, bis er schließlich an Luftballons hängend entschwebt und kurz vor dem drohenden katastrophalen Ende mit einem wahren Donnerschlag wie ein rettender Engel niederfährt.

adinard selbst hat – so macht es „Die Fahrschule“ glauben – bereits vor der geplanten Hochzeit eine Wandlung durchgemacht. Die Erkenntnis, in Elena sein Gegen-

stück gefunden zu haben, hat ihn so verändert, dass seine Suche nach dem richtigen Florentiner Hut umso verzweifelter ist. Man wünscht ihm, dass er nun endlich heiraten kann – amüsiert sich aber auch prächtig, wenn er erneut von seiner Vergangenheit eingeholt wird und dadurch in immer perfidere Situationen gerät.

esonders komisch sind sein Bittgesuch bei der die Saturnalien feiern wollenden, lüsternen Baronessa oder der Versuch das in seinem Haus versteckte Liebespaar aus dem Blickfeld Elenas und ihres Vaters herauszuhalten. Je größer Fadinards Not wird, desto bewundernswerter ist seine Standhaftigkeit. Die gleiche Standhaftigkeit beweist auch seine Braut. Sei die Situation auch noch so stressig, noch so ungünstig – sogar als mit ihrer Schwangerschaft ihr eigener Sündenfall offenbar wird – sie hält zu ihrem Auserwählten.

an möchte Beifall klatschen, so gut ist die Entwicklung Elenas vom staunenden Naivchen zur in sich ruhenden Frau gelungen. Erst kurz vor dem Happyend gerät ihr fester Glauben an Fadinards Liebe ins Wanken. Denn just in dem Moment, als Frau Beaupertuis sich mit einem Kuss für Fadinards Anstrengungen um ihre Ehrenrettung bedankt, trabt sein Pferd auf die Bühne und frisst den züchtig vor ihre Köpfe gehaltenen Florentiner Hut auf. Als Elena ihrem „untreuen“ Liebsten schließlich vergibt, liegt es vielleicht an der Erkenntnis, dass der Schein oft trügt.

HISTORIE Mit der Premiere der Oper „Der Florentiner Hut“ von Nino Rota präsentiert das MiR ein Stück, das auf den Typ des französische Vaudevilles zurückgeht. Ursprünglich ein Singstück ähnlich einer Moritat, hatte sich bis zum Beginn des 19.Jahrhunderts daraus ein Theatertypus entwickelt, dessen schiere Menge Paris völlig überlastete. Im Gegenzug unterteilte Napoleon Bonaparte sie 1807 per Dekret in 4 erstrangige und 4 zweitrangige Häuser, denen wiederum bestimmte Genres zugewiesen wurden. Dabei gehörte das Théâtre du Vaudeville, in dem 1851 „Ein Florentiner Hut“ uraufgeführt wurde, zu den vornehmlich vom Bürgertum frequentierten Theatern der zweiten Ordnung. Angereichert mit Gesangseinlagen und teils akrobatischen, teils slapstickartigen Szenen übten sie versteckt hinter humoristischen Masken vielfach Kritik an den Ehrbegriffen der gehobenen Gesellschaft, ohne das Publikum vor den Kopf zu stoßen. In der Entstehungsgeschichte heute bekannter Opern ist das nicht ohne Bedeutung, denn Komponisten wie Giuseppe Verdi suchten sich ihre Librettisten bewusst unter den Autoren der Vaudevilles. Dementsprechend wurde der mit Elementen aus Oper, Farce, Posse und Schwank versehene „Florentiner Hut“ eines der bekanntesten Stücke seiner Autoren Eugène Marin Labiche und Marc Michel, das 1928 erst den Sprung in die Welt des Films und 1955 den Sprung in die Welt der Komischen Oper schaffte.

Text: Cornelia Kesper , M.A. Fotos: Pedro Malinowski

ESSEN & TRINKEN |Dezember 2016

Diese Doppelseite stammt aus dem Buch: Carolyn Robb Königlich und köstlich Rezepte und Geschichten aus dem Britischen Königshaus Mit Blumenarrangements von Sarah Champier 2. Auflage 2016, 216 Seiten, 160 Farbfotos, 21 Aquarelle 21,5 x 28 cm, gebunden mit Schutzumschlag, Leseband 39,95 € ISBN: 978-3-7667-2044-3 Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Callwey Verlags.

RUHR gespräch

ESSEN & TRINKEN | Dezember 2016

ESSEN & TRINKEN |Dezember 2016

Der "Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung" ist besser unter dem Namen „Neuland“ bekannt. Ziel der Vereinigung ist es, Tiere in der Landwirtschaft artgerecht zu halten. Daher lassen Neuland-Betriebe ihren Tieren genügend Auslauf ins Freie und bevorzugen Weidehaltung, sorgen für Tageslicht im Stall und verzichten auf Antibiotika und gentechnisch veränderte Futtermittel.

BIO-FLEISCHEREI FERDI PÜTZ

Einfach gut – nicht nur zum Fest Wenn sich jeden Samstag ambitionierte Hobbyköche mittleren Alters am Stehtisch treffen, wird erst einmal über Fußball diskutiert. So viel Zeit muss sein. Man kennt sich schon lange, die Kinder sind inzwischen aus dem Haus. Zeit also für Muße und einen Blick für die guten Dinge im Leben - die Herren lassen es sich am Wochenende gut gehen. Neben dem FC Schalke 04 liegt den Gourmets auch gutes Essen am Herzen. Beim Fachsimpeln über die neusten Rezepte und Trends gibt es zum Glück keine großen Streitpunkte. Alle sind sich einig: In der Traditionsfleischerei Ferdi Pütz ist das Geschmackserlebnis garantiert. Ausschließlich hochwertige Produkte gehen dort über die Ladentheke. „Seit dem Ostergeschäft 2011 setzen wir auf Ware aus nachhaltiger Landwirtschaft, bei uns gibt es ausschließlich Fleisch aus artgerechter Haltung und Fütterung“, erklärt Inhaber Christian Pütz, der mit seiner Schwester Susanne Zimmermann den Betrieb leitet. Ein Trend, der sich immer stärker im Bewusstsein der Verbraucher durchsetzt. Die gesamte Ware hat das Neuland- und Biosiegel.

Die hausgemachte Leberwurst mit Zwiebeln und Äpfeln Äpfeln zählt zu den gefragten Saison-Spezialitäten.

RUHR gespräch

Gentechnik ist tabu Die Marke Neuland verspricht ein Qualitätsfleischprogramm und die Kunden sind auch bereit, dafür zu zahlen. Ob Pferdefleisch in der Lasagne oder Schimmelpilze im Futtermais, wem kann man eigentlich noch trauen – das fragen sich immer mehr Verbraucher. „Die Skandale der letzten Zeit warfen die Frage auf, ob es ein System gibt, das eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln gewährleistet“, erklärt Christian Pütz. Der Vermarktungsverbund Neuland bietet die Antwort, er wird unter anderem vom Tierschutzbund und dem Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) getragen.

Neues Konzept Neuland wurde nicht als ÖkoProgramm, sondern als völlig neues Konzept gegründet. Haltung und Fütterung der Tiere unterliegen ganz klaren Regeln, welche streng eingehalten werden. Diese sehen etwa so aus: ganzjähriger, freier Auslauf für die Tiere, Verbot von Antibiotika und gentechnisch manipulierten Futtermitteln, ausschließlich heimische Futtermittel und daher keine Importe, kurze Transportwege und daraus resultierend regional ansässige Betriebe. Das Ziel ist, eine soziale, qualitätsorientierte, tiergerechte und umweltschonende Tierhaltung mit hoher Glaubwürdigkeit und Transparenz in bäuerlichen Betrieben zu praktizieren. Das Siegel geht – was Tierschutz und Umwelt betrifft – teilweise noch über die Anforderungen des BioSiegels hinaus. Durch die artgerechte Haltung wird die Ware rund 20 bis 30 Prozent teurer als normales konventionelles Fleisch, liegt aber noch weit unter den Bio-Preisen. „Dies schlägt sich na-

türlich im Geschmack des Fleisches nieder und meine Kunden wissen das“, erklärt Christian Pütz.

Bio-Puten Der Fleischer ist besonders stolz darauf, dass es seit vergangenem Jahr auch Neuland-Putenfleisch bei ihm zu kaufen gibt. Bisher war es nicht möglich, Puten nach den strengen Richtlinien aufzuziehen und zu halten. Dies ist nun aber dem Meierhof Rassfeld aus Gütersloh nach langjährigen Vorbereitungen gelungen. Der Hof verfügt über rund 4.000 BronzePuten, eine besonders robuste Art. Dort werden sie in mehreren kleinen Herden und im Freiland gehalten. „Wir freuen uns, endlich einen Neuland-Partner mit Putenfleisch gefunden zu haben. Der Betrieb legt genau wie wir höchsten Wert auf Qualität. Für unsere Kundschaft haben wir nun regelmäßig Schnitzel, Braten und Oberkeulen von der Pute im Programm“, berichtet Christian Pütz.

Hochwertiges Sortiment für Gourmets Auch weitere Produkte, die dem Gaumen schmeicheln, sind in der Biofleischerei Ferdi Pütz erhältlich. Platz dafür ist genug in dem rund 100 Quadratmeter großen

Ladengeschäft. Etwa für BioMilchprodukte von der bayerischen Molkerei „Berchtesgadener Land“ oder fair gehandelter Schokolade und Bio Schalke-Kaffee - natürlich in passender blau-weißer Verpackung. Oder für Weine, Säfte, Marmelade und Brotaufstriche aus kontrollierter Produktion. „Unsere Kunden legen eben großen Wert, nicht nur auf gutes Fleisch, sondern auf hochwertiges Essen generell. Daher ist dies ein ergänzender Service, der gut angenommen wird“, erklärt Christian Pütz. Er bestätigt den Trend, dass Hofläden – gerade auch bei jüngeren Familien – immer beliebter werden. Daher freuen sich die Kunden, die keinen Grünen Markt um die Ecke haben, dass sie alle Einkäufe in einem Abwasch erledigen können.

Catering für jeden Anlass Neben dem regulären Fleischangebot gibt es auch ein Frühstücksangebot und einen Mittagstisch. Gekocht wird täglich frische, deftige Hausmannskost. Geschäftsführerin Susanne Zimmermann kümmert sich um den Cateringservice. Ob runder Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit, Taufe oder Konfirmation – das

Liebhaber-Stücke: Ob T-Bone-Steak, Dry-aged-Porterhouse-Steak oder Tomahawk-Steak: In der Fleischerei Ferdi Pütz erhalten Kunden alle Sorten und Zuschnitte in hochwertiger Neuland- oder Bioqualität.

ESSEN & TRINKEN | Dezember 2016

Fleischermeister Christian Pütz (4. v. l.) und seine Schwester Susanne Zimmermann (daneben) mit dem Mitarbeiterteam

Team bietet ein Catering für bis zu 150 Personen an.

Ein echter Familienbetrieb Wie viele Metzgereien hat auch die Bio-Fleischerei Pütz überlieferte Geheim-Rezepte. Besonders hoch im Kurs steht das frische Mett. Dafür reisten die Kunden früher sogar von weit her an. Auch die hausgemachte LandCervelatwurst ist über die Stadtgrenzen hinaus sehr beliebt. Die Familie blickt auf eine lange Geschichte zurück. Im Jahr 2014 feierte die Fleischerei Pütz ihr 100-jähriges Bestehen. Der Uropa Ferdinand Gersmeier hatte damals an der Essener Straße 113 – heute Feldmarkstraße - ganz klein angefangen. In dieser Zeit gab es noch keine Massentierhaltung, also war Bio quasi selbstverständlich. Die Metzgerei wuchs stetig und überlebte selbst die verheerende Wirtschaftskrise in den 20er Jahren. Im zweiten Weltkrieg wurde der Laden ausgebombt. Ferdinand Senior buddelte damals mit seinen Eltern die wichtigsten Utensilien aus den Trümmern. Mit Messer und Hackklotz machte man sich erneut ans Werk. Gegenüber bauten die Gersmeiers das Geschäft wieder auf, an der Hausnummer 114. 1948 starb der Firmengründer, die beiden Töchter Franziska und Gertrud über-

nahmen die Geschicke des Ladens. Franziska heiratete und nahm den Nahmen Pütz an. Ihr kleiner Bruder Ferdinand war ab 1953 mit im Geschäft.

Montags ging es zum Viehmarkt Ferdinand Pütz lernte sein Handwerk von der Pike auf. Damals kaufte er montags auf dem Viehmarkt die gesamte Ware für die Woche. Von der Qualität der Tier konnte er sich direkt selbst ein Auge machen. Und er musste genau kalkulieren, wieviel er für die Woche benötigte. 1966 eröffneten er und seine Frau Rita die nagelneue Metzgerei an der Feldmarkstraße 112. Diese galt fortan Zeit als Paradebeispiel für eine moderne Fleischtheke. Hinter selbiger stand Ferdinand Pütz jedoch äußerst ungern. Dies erledigten seine Schwester Christina und seine Frau Rita dafür aber umso lieber. Die heutigen Urenkel des Firmengründers Christian Pütz und Susanne Zimmermann leiten seit 2008 die Geschicke des Ladens. In der Wurstküche hat Ingo Zimmermann das Sagen. Ehefrau Susanne war schon als junge Frau mit ins Geschäft gegangen und ist gelernte Fleischereifachverkäuferin. Auch Bruder Christian wirkt in dem Familienbetrieb mit. Allerdings als Quereinsteiger. Der studierte Elektrotechniker stieg mit ein, weil so

schwer Personal zu finden war. Heute beschäftigt die Familie einen Auszubildenden und drei Angestellte im Verkauf. Als BioMetzgerei im Gelsenkirchener Süden ist man bis heute konkurrenzlos. Web-Tipp: Auf der Facebook Seite „Neuland Fleischerei Ferdi Pütz“ informiert das Team regelmäßig über neue Produkte und sonstige Neuigkeiten aus der Branche.

Fleischerei Ferdi Pütz Feldmarkstraße 112 45883 Gelsenkirchen Telefon: 0209/43504 www.fleischerei-puetz.de www.neuland-fleisch.de Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 7:30 bis 13 Uhr und 15 bis 18:30 Uhr Samstag 7:30 bis 13 Uhr

Text: Heidi Hagemann

Mit gutem Gewissen genießen: NEULAND und BIOFleischerei

Ferdi. Pütz

Feldmarkstraße 112 45883 Gelsenkirchen Tel.: 0209 43504 fleischerei.puetz@arcor.de www.neulandfleisch.de

Qualitätsfleisch natürlich:

besonders artgerecht ohne Antibiotika aus Freilandhaltung aus der Region ohne Gentechnik

BÜCHERTIPPS | Dezember 2016

Mutter, wenn du so zurückschaust. Was ist gut gelaufen in deinem Leben, was nicht so gut? Der Krieg hat mir einen Teil meiner Jugend gestohlen. Aber danach habe ich das bekommen, was ich mir gewünscht habe. Ich liebe meine drei Kinder und auch meinen Heinz, irgendwie. Gab es denn überhaupt nichts, das du gerne anders gemacht hättest? Da war mal jemand, mit dem hätte ich mir ein Leben auch vorstellen können. – Und du, Leni? Bist du glücklich? Ich werde so verdammt schnell rot. Vielleicht könnte ich ein bisschen von deinem Selbstvertrauen gebrauchen. Wir beiden sind eben zu anderen Zeiten aufgewachsen. Und trotzdem sehe ich in allem, was du tust, dass du meine Tochter bist. Gerti und Leni, Mutter und Tochter; ein halbes Jahrhundert Leben mit beschaulichen Höhen und sanften Tiefen. Eine liebevoll erzählte Geschichte, die sich nicht nur im Ruhrgebiet abgespielt haben könnte, aber dort am besten.

Willkommen in der modernen Kochschule! Hier wird raffiniert zubereitet, kreativ gewürzt und liebevoll gerührt. Mit dem „Grundkochbuch” geht es Schritt für Schritt zu Kocherfolg und Genuss, natürlich mit der Dr. Oetker Geling-Garantie. In dem Standardwerk vereinen sich alle Rezepte, die man wirklich kennen muss: von Vorspeisen über Snacks bis hin zu Hauptgerichten und Desserts. Mit dabei: Lieblingsgerichte wie Bratkartoffeln und Frikadellen, Fisch im Bierteig und Tilapiafilet, Gyros, Rote Grütze und Tiramisu. Das Grundkochbuch punktet mit ausführlichen Schritt-fürSchritt-Erklärungen und jeder Menge praktischer Tipps. Ein ausführlicher Ratgeber zu perfektem Einkauf und richtiger Lagerung von Lebensmitteln stockt jedes Wissen auf. Auch Neulinge können direkt loslegen – aller Anfang ist leicht! Grundkochbuch Dr. Oetker Verlag ISBN: 978-3-7670-1707-8 19,99 €

Elke Schleich Wir haben alles hingekriegt Die Geschichte von Gerti und Leni Ruhrgebiet de luxe ISBN 978-3-942094-60-3 9,90 €

Gardinen Dekorationen Sonnenschutz Bettwäsche Teppichboden Polsterarbeiten Einrichtungskonzepte

Ahstraße 16 . 45879 Gelsenkirchen . Tel. (0209) 2 49 72 www.nilles.de . info@nilles.de

RUHR gespräch

In nur 30 Minuten etwas leckeres zaubern – mit einem guten Vorrat oder dem kurzen Einkauf auf dem Heimweg ist das kein Problem. Diese After-Werk-Rezepte sind garantiert alle superschnell fertig. Mal vegetarisch, mal mit Fleisch und Fisch – alles in einem: Die „After-Work-Küche" ist das schnellste Dr. Oetker Kochbuch für Eintöpfe & Pasta, Salate & Snacks und für Gerichte aus Pfanne und Wok. Denn wer mag schon abends lange in der Küche stehen? Das Extraplus: Viele Gerichte lassen sich hervorragend vorbereiten und eignen sich für einen leckeren Büro-Lunch am nächsten Tag. Die 90 raffinierten Blitzrezepte sorgen für eine leckere und entspannte Feierabend-Küche – für Familien, für Eilige, für Working Mums & Dads und für Singles. Und: Schnelle Genuss-Highlights, die Gästen schmecken. After Work Küche Dr. Oetker Verlag ISBN 978-3-7670-1708-5 14,99 €

Crumble Cakes sind das Streuselgebäck des 21. Jahrhunderts. Sie sorgen als Kuchen oder als Desserts für absolute "Will-ichhaben"-Effekte. Das gilt nicht nur für Mohn-Crumble-Muffins, Erdnuss-Karamell-Brocken oder Weintrauben-Crumble-Tartes. Es gibt so viele Variationsmöglichkeiten - pur oder mit Schokolade, Früchten, Nüssen, Körnern oder Flocken. Ob bei großen Kaffeerunden oder persönlicher Lieblingscake - kleine und einfache Rezepte sorgen für garantierten Genuss. Alle Rezepte sind natürlich von Dr. Oetker ausprobiert und so beschrieben, dass sie garantiert gelingen Crumble Cakes Dr. Oetker Verlag ISBN 978-3-7670-0898-4 12,99 €

FREIZEIT | Dezember 2016

2 Standorte, 20 verschiedene Programme, 678 verschiedene Artisten und Künstler, knapp 700 Tiere, ca. 500.000 Gäste besuchten 732 Shows und über 4.000 geschmückte Tannenbäume erleuchteten die Zeltstadt. Diese beachtlichen Zahlen dokumentieren, was sich längst im Revier herumgesprochen hat: Der Gelsenkirchener Weihnachtscircus bietet bereits im 20. Jahr herausragendes Entertainment für die ganze Familie!

20 Jahre Gelsenkirchener Weihnachtscircus! Der Gelsenkirchener Weihnachtscircus ist nicht nur die erfolgreichste Eigenproduktion der Familie Probst, sondern ist auch der traditionellste Weihnachtscircus in NRW. Auch im Jubiläumsjahr verspricht Direktor Reinhard Probst eine fulminante Show der Sensationen mit renommierten Artisten aus aller Welt, vielen Tieren und noch nie gezeigten Highlights. Dazu gehören zum Beispiel die gigantischen und mehrfach ausgezeichneten Elefanten von dem bekannten Elefantenhof in Mecklenburg-Vorpommern. Selten hat man zwischen Mensch und Tier ein so innig vertrautes und harmonisches Zusammenspiel gesehen. Während Dickhäuter und Stephanie Probsts große Pferderevue zum klassischen Circus gehören, zählt die rasante Jonglage des Duo Supka zum „Cirque Nouveau“, der modernen Kunst der Artistik. Statt typischen Bällen schleudert und balanciert das Duo kleine, leuchtende Flummis durch die Manege.

Circus Probst bringt eine überraschende Circusshow für Jung und Alt; ein einzigartiges Erlebnis für die ganze Familie! Traditionsgemäß gestalten alle Mitwirkenden das stimmungsvolle Eröffnungsbild und verabschieden sich im turbulenten Finale. Ein Fest fürs Auge und eine Symphonie fürs Ohr. Infos: Gelsenkirchener Weihnachtszirkus Revierpark Nienhausen / Feldmarkstraße Donnerstag 21. Dezember 2015 bis Mittwoch 8. Januar 2016 Täglich 15.00 und 19.30 Uhr Heiligabend 24.12. nur 14.00 Uhr Mittwoch 6. Januar nur 15.00 Uhr Kartenvorverkauf in allen WAZ-LeserLäden sowie CTS-Eventim-VVK-Stellen Info und Reservierungen: Tel.: 0209 – 177 99 90 Online-Buchung: www.gelsenkirchener-weihnachtscircus.de

E ltern, halten Sie Ihre Töchter fest: Der junge, dynamische Diabolokünstler Michael Massot wird mit seiner charmanten Art die Herzen Ihrer Töchter im Sturm erobern. Trotz seines jungen Alters zählt der Ausnahmekünstler bereits zu den internationalen Shootingstars der Branche und ist der Newcomer des Jahres. Show muss witzig sein. Nicht ohne Grund ist der komische Part der neuen Probst Produktion mit Clown John und dem italienischen Starbauchredner Serge gleich doppelt besetzt. Noch glamouröser: Erstmals wird das abwechslungsreiche Programm von einem Showballett umrahmt. Tänzerinnen lockern die Nummernfolge auf und geben der Vorstellung einen zeitgemäßen Touch. Selbstverständlich wird auch die 20. Produktion des Gelsenkirchener Weihnachtscircus wieder von dem famos aufspielenden Circus Orchester und einer modernen Lichtund Showtechnik unterstützt.

RÄTSELSPASS | Dezember 2016

Preisrätsel Wir verlosen 10 x 2 Karten für den „Weihnachtszirkus” für die Vorstellung am 02. Januar 2017 im Wert von je 24,- Euro. Berg im Himalaja (Mount ...)

vor Flüssigkeit triefend (Obst)

Abk. für Universitätsbibliothek

Europ. Weltraum- Fürstenorganisa- titel tion (Abk.) Gliederband; Schmuckstück

1 5 11 6 4 Teppichböden Teppichfliesen Laminat PVC-Beläge Kork Design-Beläge Braukämperstraße 137 · 45899 GE-Beckhausen Tel. (0209) 5 80 14 15 · E-Mail: info@schulte-kellinghaus.net www.schulte-kellinghaus.net FUSSBODENBELÄGE UND VERLEGUNG 7 2 8 9 10 3 Kanton jedoch, hingegen der Schweiz

veraltet: Schauspielerin

ein Europäer

Papstresidenz in Rom

barmherzig

Bezirk, Gegend

Korankapitel

deutscher Reichspräsident (Friedrich)

stilisiertes Rankenornament

englisches Bier

Rücklage

elektronischer Speicherort

scharfes Gewürz

menschliche Ausstrahlung

Gedichtzeile

Pfleger von Grünanlagen

Eingang; Vorspeise (franz.)

Dringlichkeitsvermerk vornehmes Einfamilienhaus

Erstürmung, Eroberung

nur wenig

Himmelswesen

spanische Baleareninsel

einer Axt ähnliches Spaltwerkzeug

zustehende Menge, Quantum

chem. Zeichen für Germanium

norddt.: gemütlich plaudern

handeln

Oper von Verdi

Sand-, Schneeanhäufung

schottiSeite, scher Namens- Rumpfteil teil

achten, anerkennen

Baumaschine

Frau des Menelaos

Nutzungsrecht im MA.

feierliche Veranstaltung

Opernsologesang

Lichtspieltheater

Körnerfrucht

Gliederfüßer

keinesfalls, nie und nimmer

Lösungswort:

Das Lösungswort des November-Preisrätsels in GEspräch war HERBSTLAUB. Gewonnen haben: Annchen Böttcher (GE), Barbara Karnicka (HER), Rita u. Wolfgang Schumann (Geldern) Das Lösungswort des November-Preisrätsels in RUHRgespräch war MARTINSGANS. Gewonnen haben: Claudia Fiesseler (BO), Jasmin Schlapp (Dorsten), Monika Ruthe (Witten)

RUHR gespräch

Bühnenauftritt

Schwertlilie

aufgrund von, infolge

orientalischer Wandteppich

exquisit, ausgesucht

Dampfer (englisch)

großes Gefäß, Becken

römische Göttin des Herdfeuers

höchste Spielkarte

Schling-, Urwaldpflanze

hervorragend; außerordentlich

Strick

krautige SportPflanze, ruderNelken- boot gewächs Bedrängnis, Dilemma

bayer. Benediktinerabtei

Furche, Kerbe

ein Backwerk

engl. Dichter u. Maler (William)

Schreibflüssigkeit

die Position ermitteln

Ostgermane

Fluss zur Aller (Oberharz)

Schwermetall

fein, Gesichts- empausdruck findlich

italienische Stadt an der Etsch

kontra, anti

langer Stock, Stab

unzugänglich machen

englische Schulstadt

Schreiben Sie das Lösungswort auf eine Postkarte (mit Ihrem Absender, Telefonnummer und E-Mail-Adresse) und senden diese bis zum 10.01.2017 an MEDIA-PRESS-PROMOTION Altenbochumer Straße 1 44803 Bochum Sollten mehr als eine Lösung eingehen, entscheidet das Los. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahmeberechtigt sind alle MitbürgerInnen, ausgenommen MitarbeiterInnen des Verlages und deren Angehörige.

Bochumer Symphoniker Anneliese Brost Musikforum Ruhr

Programm unter bochumer-symphoniker.de Infos und Karten unter: 0234 910 8666