Annuaire Gourmand Mayotte 2023

www.pleaseapp.com

Téléchargez l’app mobile

(On vous a réservé un cadeau en dernière page)

Mamoudzou & Petite Terre

n Au Tandoor p.6

n Baba king p.8

n Bambo beach p.10

n Caribou café p.12

n Le 5/5 p.14

n Chez Cousin p.18

n Dix thé na tchai p.20

n Gaboussi café p.22

n Gégé le Gaulois épicé p.24

n Gîte du mont Combanip.26

n Graines de sésame p.28

n Hamaha beach p.32

n Le Moana p.34

n Le Kamcham p.36

n Koropa p.38

n Le Mermoz p.40

n L’Orient express p.42

n Le Miam miam p.46

n Passamainty lodge p.48

n Renaissance Alpa Joe p.50

n Le Sunjet p.52

n Le Voulé p.54

C’est avec un grand plaisir que nous vous invitons à découvrir cette sixième édition de l’Annuaire Gourmand. Au fil des pages, vous pourrez y retrouver l’essentiel des restaurants et snacks de l’île, mais également de nouvelles adresses ou encore découvrir des saveurs ou expériences gastronomiques inédites.

Cette édition 2023 rassemble une offre variée avec de nombreux restaurateurs au travers de l’île aux parfums, que vous ayez une petite faim, l’envie d’un plat ou d’un menu complet. Dans ce livret, chaque établissement est présenté au travers d’une description du lieu et des inspirations culinaires du chef, accordée à une illustration montrant la qualité des produits. De bonnes adresses pour partager un moment convivial, que ce soit en famille, entre amis, à deux ou pour le travail et pour partir à la découverte des chefs, de leur gastronomie, de leurs gourmandises et des milles et une saveurs qu’ils proposent.

Bon appétit ! Agnès Jouanique

Offrez le plus beau des voyages à vos sens.

Dégustez les meilleures épices au monde au meilleur tarif

dans les supermarchés de l’île

Mamoudzou

02 69 609 609

Ouvert tous les soirs à partir de 18h, sauf le samedi.

Menu à la carte

hotelMaharajah

En envahissant le nord de l’Inde, les musulmans moghols ont amené leurs recettes et modes de cuisson, en particulier le traditionnel four en terre cuite : « le tandoor », qui permet la cuisson délicate des nans et du poulet tandoori. Il s’agit d’une cuisine riche, crémeuse, délicieusement parfumée par les épices et herbes qui poussent au Cachemire.

Les fins palais amateurs de saveurs orientales pourront déguster ces merveilles, par l’ouverture récente du restaurant Le Tandoor.

Vous dégusterez les spécialités mogholes concoctées au four traditionnel, par un chef qui nous vient tout droit de l’Inde : yaourt au cumin et au concombre, curry d’épinards au fromage, bœuf aux aubergines, brochettes de poulet aux oignons et coriandre, chicken tikka…

Hôtel Maharajah Rue du commerce

06 39 69 52 53

Possibilité de commander en ligne : www.babaking.yt

Du lundi au samedi : de 11h à 14h

Du mardi au samedi : de 18h30 à 21h

Baba King est un fast-food 100 % mahorais, crée en 2019. L’idée à l’origine de ce projet vient de l’absence des grandes enseignes de restauration rapide sur l’île au lagon. La majorité des produits est élaborée sur place comme les fameux buns faits-maison. Les amateurs de burgers et tacos pourront ravir leurs papilles et apprécier le burger du chef, sa variante végétarienne ou encore au filet de poulet pané. Le concept de l’établissement est de proposer de la street food de qualité, à consommer sur le pouce ou à livrer à domicile. Afin de s’adapter aux demandes des clients, Baba King est maintenant accessible via une application à télécharger sur Google play et Apple Store et un site internet dédié (www.babaking.yt) pour permettre à ses clients de commander en toute sérénité.

BABA KING

Bambo Ouest

06 39 69 95 99

Réservation conseillée le dimanche midi et jours fériés

Bambo-Beach SNACK

Le Bambo Beach est idéalement situé en bord de mer à Bouéni. A toute heure de la journée, le cadre de ce restaurant est parfait pour partager un moment convivial en famille, entre amis ou entre collègues, aux abords d’un magnifique baobab. A l’ombre des arbres, chacun pourra déguster les plats inspirés des mets culinaires traditionnels. Chaque jour, une nouvelle carte est proposée, avec poisson au coco ou grillé, carry de poulet ou pilao au bœuf. Petits et grands, de bons jus de fruits frais vous seront concoctés, pour le plus grand plaisir de toutes et tous !

Place Mariage

02 69 61 14 18

06 39 60 03 80

Ouvert du lundi au dimanche de 6h30 à 23h

Installé depuis plus de 25 ans au cœur de Mamoudzou, le Caribou Café soigne en continu son image de brasserie traditionnelle. Le tout Mayotte aime s’y retrouver pour prendre le café, manger ou juste boire un verre. Tel un musée culturel, cette institution regorge de souvenirs des passages de célébrités du show bizz et de la politique. Ces ambiances font l’histoire du Caribou Café et sont partagées au quotidien avec la clientèle par les photos et objets qui décorent une aile de la salle.

Les habitués aiment y déguster les spécialités du chef : le plat du jour, les incontournables de brasserie métropolitaine (entrecôte, magret…) mais aussi les retours de pêche (tartare, filet de poisson du jour…).

Premier établissement de l’île à avoir lancé le karaoké, le Caribou Café se renouvelle avec une ambiance cabaret les vendredis soir.

0269 62 27 63

6h - 23h tous les jours

6h - 2h (le vendredi)

Ouvert depuis les années 70, et rénové en juin 2018, le 5/5 a su évoluer au fil des temps et est devenu un lieu incontournable de l’île pour se restaurer, se rafraîchir, ou faire la fête entre amis jusqu’à tard dans la nuit.

Dès 6h, l’établissement accueille les lève-tôt qui viennent y déguster leur café au son des actualités. Situé au cœur de Mamoudzou à l’arrivée de la barge, c’est un endroit riche en émotions puisque c’est ici qu’on se retrouve, ou qu’on se quitte, autour d’un verre ou d’un bon repas aux saveurs régionales : poulet au coco, romazava, grillades de poissons, ou encore le soir une pizza à consommer sur place ou à emporter.

Avec ses animations musicales du mercredi au samedi (Jazz, Concerts, DJ…), le 5/5 est incontestablement le lieu de Mayotte où il faut être.

Poivre (Vilivili en shimaoré)

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers. L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir. Son nom vient du sanskrit pippali. La culture du poivrier est originaire de la côte ouest de l'Inde (côte de Malabar) et a gagné d'autres pays d'Asie du Sud-Est, Mayotte, Madagascar et le Brésil.

Rond-point

Mamoudzou

06 39 27 14 16

Ouvert du lundi au samedi de 6h à 22h, et le dimanche de 9h à 22h

Chez Cousin

Bakouna et son équipe du snack, restaurant et pizzeria Chez Cousin vous proposent chaque jour des sandwichs et des plats à base de poisson, poulet ou viande. Des plats traditionnels planifiés selon les jours de la semaine. Exemple : si le lundi le désir de déguster un bon m’tsolola vous prend, soyez sûrs d’en trouver chez Cousin. Le mardi, c’est banane au coco, du pilao pour le mercredi, du couscous pour le jeudi, et le vendredi c’est romazava. Le restaurant est aussi connu pour ses jus de tamarin et fruits de la passion faits maison. Pour vous éviter les pertes de temps dans les embouteillages, Cousin vous livre gratuitement sur Mamoudzou. Le soir, la livraison se fera surtout pour les pizzas. Le site peut également organiser vos événements privés : anniversaires, spectacles, concerts. Nouveauté : karacousin tous les vendredis soirs. Le dimanche est réservé aux grillades et méchouis.

Dix thé na tchai est un restaurant - salon de thé situé au cœur du quartier de Cavani à Mamoudzou. Le décor chaleureux et le cadre agréable de l’établissement permettra aux amateurs de cuisine gourmande de se sentir comme "à la maison". Les plats et mets culinaires proposés à la carte raviront les papilles de toutes et tous et le salon VIP permettra de les déguster en toute intimité.

Chaque jour, des salades, grillades, plats et desserts sont proposés au fil des saisons et des semaines. Brochettes, gambas sautées, entrecôte, poissons, tarte… Il y en a pour tous les goûts ! Et si vous aimez les petites sucreries en dessert, Naoumi (et son équipe) vous propose également des fondants, crêpes ou tiramisu, de quoi bien terminer son repas.

Le restaurant Dix thé na tchai propose également des petitsdéjeuners, brunchs, mais aussi des prestations de traiteur particulièrement appréciées et reconnues qui lui ont ouvert les portes des cocktails les plus huppés.

Quartier Mladrou

Route de Kahani-Coconi

06 39 65 32 95

Restaurant ouvert

tous les jours midi et soir sauf le dimanche.

After work

tous les vendredi de 16h30 à 19h

Le mélange de la cuisine du Sud-Ouest de la France et de l'île aux parfums est le pari gagnant du Gaboussi café. A la tête du restaurant, Philippe et Mariama sont tous deux férus de cuisine. Le couple ouvre le Gaboussi café en 2012, un restaurant à la pointe du métissage culinaire et aux sonorités locales. On y retrouve des spécialités du terroir subtilement mélangées à la gastronomie mahoraise, à travers des recettes singulières : canard vanille-cannelle, ou encore bœuf au gingembre. Le restaurant prône le fait maison, et cultive "le plaisir d'être à table" avec des prix accessibles. Venez vite découvrir la salade gourmande du chef avec son foie gras, le magret séché, le gésier confit, le pignon de pin… Le Gaboussi café est aussi un point de rendezvous incontournable pour les apéritifs, les concerts et les représentations théâtrales. After work tous les vendredis.

Philippe et Mariama

Centre commercial

Score

Gégé le Gaulois Epicé

Du Lundi au Samedi de 07h00 à 14h45

Situé au Centre Commercial Jumbo Score de Majicavo, Le Gégé s’implante au coeur d’un environnement convivial et dynamique.

Ce restaurant aux couleurs chaleureuses propose des plats savoureux, locaux et fait maison.

Ce dernier offre à sa clientèle de nombreuses variétés de plats locaux en plus de 2 terrasses en plein air.

Notre Cheffe cuisinière Mitssou et toute son équipe vous réservent beaucoup de saveurs dans vos assiettes avec du bon romazava, kangué, cabri massalé et plein d’autres délices.

Notre restaurant propose chaque jour des plats frais en selfservice.

0639 69 37 04

montcombani@gmail.com

gitedumontcombani.com

Ouvert toute l'année sur réservation uniquement

Gîte

Bungalows

Séminaires

Cocktails

Repas de groupes

Au cœur de la nature luxuriante de la réserve forestière de Songoro M’bili, à 20 minutes de Mamoudzou, le Gite du mont Combani accueille les visiteurs depuis plus de 15 ans.

Là, niché dans cette flore et cette faune mahoraises riches et variées, à 330 mètres d'altitude, venez profiter d’un panorama exceptionnel sur la vallée de la Kwalé, la Petite-Terre et le lagon. Dans le calme propice à la détente et à la découverte, nous vous proposons de savourer des repas concoctés par les cuisinières, avec les fruits et légumes du jardin. Depuis les petits-déjeuners complets jusqu'aux repas locaux avec le célèbre pilao du mont Combani, des jus de fruits frais du jardin à la fondue de fruits au chocolat, du "thé" glacé du jardin aux gâteaux faits maison, les gourmands en auront pour leur plaisir.

Et pour se loger sur place, des bungalows en raphia et en terre et des chambres sont prêts à vous accueillir…

5 place du marché, Mamoudzou

06 39 72 26 27

02 69 60 07 27

Lundi au vendredi : de 6h15 à 15h

Samedi : de 6h30 à 13h

Commandes et réservation : 0639 23 06 21

Graines de Sésame

Situé en plein cœur de Mamoudzou, Graines de sésame a fait peau neuve et vous réserve un bel accueil dans un nouveau décor pétillant.

Nadjlat Attoumani et son équipe ont adapté la carte et le service aux nouveaux contextes de l’île. Le service (très rapide) démarre désormais dès 10h. Un service petit-déjeuner est également mis en place tous les matins dès 6h15. Graines de Sésame vous livre vos plats sur Mamoudzou sous réserve de réception des commandes avant 7h30 pour les petits-déjeuners et avant 11h30 pour les déjeuners. Un partenariat fiable avec les producteurs locaux vous assure une fraîcheur remarquable des ingrédients. La cuisine locale côtoie délicieusement les plats traditionnels métropolitains : mtsolola ou souris d’agneau ? A vous de choisir, au gré de vos envies !

Combava (Coumvava en shimaoré)

Le combava est un agrume dont le nom provient des anciennes cartes maritimes où une île indonésienne à l’est de Bali est dénommée "Sumbawa". Il a été introduit dans l'océan Indien à l'île Maurice par Pierre Poivre à la fin du XVIIIe siècle. Il est plus petit et plus acide que le citron. Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. On utilise le fruit ou la feuille principalement à Mayotte, la Réunion, à Madagascar et en Asie du Sud-Est. Il relève le goût de nombreux plats, comme les rougails de tomates ou les sauces au piment.

Suggestion de présentation.

Le goût unique de notre île !

Route de la plage Hamaha, Mamoudzou

06 39 09 27 70

contact@hotelhamaha.com

Samedi midi : 12h - 14h

Dimanche brunch : 11h30 - 14h30

Dîner tous les soirs : 19h - 21h30

Fermé le dimanche soir

Règlement CB ou espèces

Restaurant Hamaha Beach

Situé sur la plage Hamaha entre mangrove et végétation, le bar-restaurant Hamaha Beach vous offre une vue imprenable sur le lagon maoré et Petite Terre. Installé en terrasse, laissezvous bercer par le son des vagues dans une ambiance feutrée et intimiste.

En fin de journée profitez des cocktails maison, planches à partager et des parfums de notre jardin aromatique.

Le chef vous propose une cuisine sincère partagée entre traditionnelle et locale. Les bons vins seront au rendez-vous pour accompagner l’ensemble des plats.

En fin de semaine, profitez du brunch du dimanche midi à partir de 11h30

Buffet du Petit Déjeuner de 6h30 à 10h tous les matins

Midi : samedi, dimanche

Samedi : menu à la carte de 12h à 14h

Dimanche : brunch de 11h30 à 14h30

Apéro coucher de soleil : tous les soirs à 17h

planches et cocktails maison

Dîner tous les soirs de 19h à 21h30

Fermé le dimanche soir

Du Lundi au Samedi : De 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h30

Situé au cœur de Mamoudzou, Le Moana vous propose depuis plus de quinze ans une large gamme de produits concoctés par des passionnés de cuisine. Avec une vue imprenable sur le lagon, ce restaurant est un incontournable des amateurs de poissons. Chaque jour, vous pourrez découvrir différents mets culinaires et voyager en dégustant un panaché de poissons, des sushis, tartares ou encore des succulentes salades fraîches. De bonnes grillades aux plats inspirés des traditions mahoraises, en passant par des assiettes de poissons crus, vos papilles en seront ravies ! Pour terminer votre repas sur une note sucrée, le restaurant vous propose des desserts sur mesure. Au Moana, la carte varie selon les arrivages de la pêche du jour.

1 bis rue du Commerce

7, boulevard Selemani, Mamoudzou

(en face du cinéma AlPajoe)

0269 60 56 23

0639 22 41 73 lekamcham@gmail.com

Horaires du restaurant : Du lundi au samedi de 11h30 à 14h (fermé tous les soirs)

Horaires du snack : Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h

Situé en plein cœur de Mamoudzou, en face du cinéma Alpa Joe, ce restaurant propose une cuisine qui mêle saveurs mahoraises et métropolitaines en misant essentiellement sur des produits frais et régionaux. Salade au poisson fumé, tartare de poisson, rougail créole, mataba au poisson, crème brulée à l’ylang-ylang, la carte est variée. Chaque midi vous trouverez une proposition de plat du jour. Les prix sont raisonnables et permettent à tous de venir se restaurer à moindre frais dans une salle de restaurant lumineuse et climatisée, ou en terrasse. De délicieux jus de fruits frais sont en outre susceptibles d'accompagner les plats. Le Kamcham possède également un snack, situé à l'extérieur du restaurant, qui propose des sandwichs chauds ou froids, des petits-déjeuners ainsi que des plats à emporter. Possibilité de livraison par un prestataire partenaire du restaurant.

Majicavo Koropa

0269 60 41 00

Restaurant ouvert tous les midis

12h à 14h la semaine

12h à 14h30 le week end et les jours fériés

Déjeuner à Koropa c’est l’évasion garantie : l’équipe de cuisine vous régalera de délicieuses salades fraîcheur, des produits de la mer (pêche du jour), ou tout simplement d’un succulent plat d’entrecôte/frites.

Le lagon à perte de vue en arrière-plan de la piscine bleue turquoise vous projette immédiatement dans un dépaysement

100% tropical. Service rapide et de qualité, assiettes généreuses et délicieuses, jus de fruits maison très frais (avec les mangues issues de l’arbre devant la piscine), desserts gourmands… pourquoi attendre le week-end pour s’octroyer une jolie pause fraicheur ? Entre deux baignades dans la piscine, vous apprécierez les crêpes ou les merveilleuses coupes glacées concoctées par Frédéric.

L'équipe

Lounge Tapas

Le Bar Restaurant Lounge Le Mermoz situé à l’hôtel Caribou vous accueille dans un cadre magnifique.

0639 61 14 20

Bar restaurant le Mermoz

Bar Restaurant Lounge ouvert du mardi au samedi de 16h à 22h

Tel un musée culturel, l’endroit regorge de souvenirs des passages de célébrités du showbizz, du sport et de la politique. Ces ambiances sont partagées au quotidien avec la clientèle par les photos et objets qui décorent une aile de l’établissement. Vous pouvez y manger en famille, entre amis, ou organiser un agréable repas d’affaires autour d’une jolie piscine.

L’aménagement et la décoration du site font rêver. Ici on oublie presque qu’on est en plein centre-ville, au cœur de Mamoudzou, face à la gare maritime.

On sirotera avec plaisir de délicieux cocktails dans une ambiance feutrée chic.

De nombreuses soirées à thème sont organisées au Mermoz. Possibilité de privatiser le lieu.

Place Mariage, Mamoudzou

Lounge Tapas

Lundi au vendredi : 12h à 14h / 19h à 22h

Samedi : 19h à 22h

Orient Express

Des saveurs asiatiques au cœur de Kawéni. C'est ce que propose l'Orient Express, restaurant à la cuisine chinoise et métropolitaine. Dans une ambiance cosy et conviviale à la décoration élégante, goûtez-y plusieurs spécialités, du bol renversé à la crème brûlée en passant par le mi-cuit de thon. De quoi ravir les plus gourmands… Et pas seulement, puisque l'Orient Express dispose aussi d'une salle de séminaire entièrement équipée, en plus d'une agréable terrasse extérieure et d'un parking.

Z.I. Kawéni RN1, Mamoudzou

Curcuma (Dzindzano en shimaoré)

Le curcuma est un rhizome parfois appelé "safran des Indes". Il est largement cultivé en Inde mais aussi en Chine, en Birmanie, en Indonésie, en Afrique et à la Réunion… On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice, et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry, mais aussi le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb. Il est très utilisé également dans la cuisine réunionnaise. Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le faire sécher au soleil, puis le moudre. Sa saveur est poivrée et très aromatique.

Vanille (Lavani en shimaoré)

La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées. La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs. Cela en fait, rapporté au poids, l'un des produits agricoles les plus chers au monde. Née en Amérique du sud, la vanille est la "fleur noire" des Aztèques, qui l’associaient à une boisson épaisse à base de cacao. Ce n'est cependant qu'en 1841 qu'un jeune esclave de l'île Bourbon (aujourd'hui La Réunion) de douze ans, Edmond Albius, découvre le procédé pratique encore utilisé de nos jours. Ce sont les planteurs réunionnais qui introduisirent vers 1880 à Madagascar la culture de la vanille. La vanille a un goût doux, très aromatique et sucré.

Hajangua

06 39 29 97 36

Exploitation agricole Avice

Restaurant ouvert

tous les jours midi et soir Fermé le lundi et le vendredi

Exploitation agricole, ferme d’élevage (bovin, ovin, volaille), production laitière.

Aire de jeux pour les enfants. Possibilité d’acheter viande fraîche et produits frais de la ferme (à confirmer lors de la réservation)

"

Avec du local rien ne se perd, tout se transforme", tel est le crédo du restaurant Miam Miam situé dans l’exploitation agricole d’Hajangua.

Irène Avice, la patronne de l’établissement, vous accueille chaleureusement pour vous faire découvrir la gastronomie locale présentée généreusement autour d’un buffet gourmand. Les spécialités sont tournées vers la cuisine traditionnelle mahoraise. La plupart des ingrédients viennent des productions agricoles et d’élevage de la ferme. La gérante va attirer votre attention vers l’aspect ultra frais des produits de saison qui vont déterminer l’orientation culinaire du restaurant.

Poulet pays au safran et poissons au coco vont côtoyer merguez artisanales grillées, pilao viande fraîche, romazava au cresson. Venez découvrir le kangué de cabri dans un cadre convivial en plein air à la campagne.

407 rue de l’école Mhogoni

Passamainty 97605

0692 73 26 19

0269 60 41 19

Le Passamaïnty Lodge

le_passamainty_lodge

Restaurant ouvert

tous les jours midi et soir

Situé sur les hauteurs de Passamaïnty, l'hôtel-restaurant le Passamaïnty Lodge vous offre une vue panoramique exceptionnelle sur le lagon et vous assure un confort et un service de qualité, dans un cadre naturel d’une grande beauté. Une atmosphère de quiétude règne dans ce coin de paradis où il suffira de vous laisser aller. L'efficacité, le charme et l'accueil chaleureux de tout le personnel de l’établissement feront de votre séjour un souvenir inoubliable.

Le Chef, c’est Jérôme Loyher, Réunionnais d’origine. Dès 14 ans, bien décidé à faire de sa passion son métier, il part pour l’école hôtelière de Thonon-les-Bains. Par la suite il n’a exercé que dans des grandes maisons. "J’ai appris le métier tout en découvrant le monde", se remémore-t-il.

Ce havre de quiétude vous propose de nombreuses découvertes qui régaleront vos papilles. Les spécialités proposées, comme la salade de saumon fumé, les gambas et crème aigrelette, le risotto de noix de Saint Jacques au curry ou le pad thaï poulet crevettes sauront régaler tous les goûts !

06 39 24 09 82

Le restaurant « La Renaissance Alpa-Joe » fait partie de la chaine de restauration « Le Sun Jet Set » depuis novembre 2020. Un endroit où l’identité culinaire est un savoureux mélange de mets culinaires inspirés de la cuisine du monde, de l’océan Indien et de délices mahorais.

lesunjetset

Livraison : serv-in

Ouvert tous les midis

sauf le dimanche

Le soir sauf le lundi et le dimanche.

Un lieu cosy et chic, situé au cœur de Mamoudzou, qui propose une vue imprenable sur la baie et le front de mer et qui propose un « sunset » à couper le souffle, qui fait la signature de la chaine de restauration. Vos papilles ne pourront qu’apprécier la diversité de plats proposée dans cet établissement. Chaque jour une nouvelle carte est proposée, avec un large panel de choix comme des gambas à l’ail, cœur coulant chantilly, noix d’entrecôte, souris d’agneau confite ou encore salade de saumon fumé. Le chef a fait du bon goût la priorité pour ce restaurant.

Du côté divertissement, une soirée karaoké est proposée tous les samedis et chaque jour de la semaine, un « happy hour » a lieu de 16h à 18h.

11 rue Mahabou (près du Barfly) Mamoudzou

La Renaissance Al-pajoe

0639 27 58 88

Le Sun Jet – Hôtel Trévani lesunjet.trevani

Le restaurant Le Sun Jet, installé à l’Hôtel Trévani, est un endroit cosy, alliant chic et cuisine du monde. Un réel cadre envoutant, les pieds dans l’eau. Les plats proposés sont un subtil mélange de saveurs locales, de l’océan Indien et de l’occident. La particularité du Sun Jet est d’être situé dans un cadre idyllique, avec vue sur mer et possédant un «sunset» à couper le souffle, petit clin d’œil au nom de la chaine de restaurant le «Sun Jet Set».

Le chef du Sun Jet a fait du bon goût dans l’assiette sa priorité. La carte, riche et variée, est régulièrement retravaillée. Salade d’été de la mer, risotto aux noix de Saint-Jacques, gambas grillées ou encore cœur coulant au chocolat, une multitude de propositions qui raviront toutes les papilles !

24 rue du stade Cavani

97600 Mamoudzou

02 69 61 46 08

Livraison jejelivraison

CB, Chèque déjeuner

De 11h à 14h30 (lundi au samedi)

De 18h à 22h (lundi au samedi)

le Voulé – Resto Bar Musical

le.voule www.levoule.yt

contact@levoule.yt

"Voulé" : L'expression de la convivialité mahoraise dans toute sa simplicité. Musique, grillades et ambiance, une tradition ! Dans un cadre aéré et verdoyant en plein Cavani, Le Voulé vous propose d’apprécier des plats inspirés des mets de notre belle région. La grillade est à l’honneur accompagnée des traditionnels "shaoula" et des légumes locaux.

Une cuisine à quatre mains : Rivo concocte des plats locaux revisités, mais aussi des gourmandises sucrées. Ahmed, lui, vous prépare des sautés ou plats au wok servis à la minute.

Il vous sera également possible de commander un voulé "sur mesure" pour un repas entre amis, collègues ou en famille. Pause méridienne, apéro en musique ou concerts, toutes les envies seront satisfaites !

Le Voulé est un restaurant qui s’inscrit dans une démarche durable et écoresponsable, une transition nécessaire pour notre île.

Poivre (Vilivili en shimaoré)

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers. L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir. Son nom vient du sanskrit pippali. La culture du poivrier est originaire de la côte ouest de l'Inde (côte de Malabar) et a gagné d'autres pays d'Asie du Sud-Est, Mayotte, Madagascar et le Brésil.

Piment (Poutou en shimaoré)

Les piments sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cultivés comme plantes potagères pour leurs fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante. Le mot correspond à cinq espèces du genre Capsicum. Les nombreuses variétés de piment peuvent se classer du doux au très fort. Outre leurs qualités piquantes, les différents piments ont des saveurs ou des parfums distincts. Un piment d’Espelette n'a pas le même goût qu'un piment thaï…

Edité par la Somapresse

BP 60 - 97600 Mamoudzou - Mayotte

Tél : 0269 61 20 04

Directeur de publication : Murielle Turlan

Commercialisation : Murielle Turlan, Cédric Denaud

Rédaction : Agnès Jouanique

Maquettes & mise en page : Olivier Baron

Imprimé par Caractère Ltée

3, rue des Oursins - Riche Terre - Maurice

Tirage : 10.000 exemplaires

1ère parution : janvier 2013

www.annuairedemayotte.com

Depuis 2013 Depuis 2013

Disponible 7 jour sur 7 Disponible 7 jour sur 7

De 11h à 22h De 11h à 22h

Scannez Scannez le QR Code le QR Code pour commander pour commander

V o s r e s t o s l i v r é s , e n 1 c l i c a v e c S e r v - i n , m a i s p a s q u e . . .