entrevista
Presidente da Emulzint Frans Van Luijk
REVISTA CEREALTEC - A Emulzint é pioneira no Brasil na produção e comercialização de Pré Misturas para pães e bolos. Como foi essa trajetória ? Frans Van Luijk - A Emulzint foi fundada no dia 9 de Março de 1977, no Rio de Janeiro. Inicialmente a sociedade foi composta pelas empresas Sínteses, Emulsion AS (uma das divisões da Palsgaard) e a holandesa Zeelandia. Logo em seguida, mudou-se para a cidade de Santo André e finalmente em 19 de Março de 1997, foi inaugurada a fábrica em Jundiaí-SP onde se encontra até hoje. São 40 anos influenciando o mercado de panificação e confeitaria brasileiro com produtos pioneiros. Sem dúvida, o compromisso de oferecer produtos de qualidade, que façam a diferença para o negócio dos clientes e aumentem sua rentabilidade sempre foi uma das características mais marcantes da Emulzint que atualmente faz parte do Grupo Zeelandia, que está presente em mais de 60 países. REVISTA CEREALTEC - Quais foram os primeiros produtos da Emulzint no Brasil ? Frans Van Luijk - Entre os produtos mais antigos da empresa e mais conhecidos no mercado de panificação podemos citar: - Zea (condicionador de farinha). Não há padeiro no Brasil que não conheça essa marca. Esse produto contribuiu com o desenvolvimento do mercado de panificação brasileiro. Lançado em 1979, o Zea foi o primeiro condicionador unificado de massas para pão do Brasil. Com ele o processo de produção tornou-se mais fácil e a qualidade do pãozinho francês no país melhorou significativamente. - Carlo (desmoldante). O Carlo foi lançado pela Zeelandia em 1935 e começou a ser comercializado no Brasil em 1977. A curiosidade sobre esse produto é que à partir dele, a Zeelandia desenvolveu uma linha de desmoldantes para vários tipos de aplicações, mas o Carlo nunca alterou sua formulação desde o seu lançamento. - Max (mistura para pão de queijo). Um produto revolucionário! Lançado em 1989, foi a primeira mistura para pão de queijo do Brasil. Com a introdução do Max no mercado, o pão de queijo que até então era produzido somente com receitas artesanais, se popularizou e se tornou o produto mais consumido nas padarias e lanchonetes de todo o país.