PRODUCENTEN Le Jardin des Papes

Le Jardin des Papes

BIJ MATCH & SMATCH

Fruit van topkwaliteit, Fru daar mag je trots daa op zijn! op

Bij familiezaak Jardin des Papes draait heel veel rond de charentaismeloen. Om de kwaliteit van zijn producten te verbeteren – van het zaaien tot het serveren op je bord – heeft dit bedrijf in de buurt van Carpentras zich omgevormd van producent tot verdeler. Het werkt samen met Match, omdat wij weten met hoeveel respect je vruchten moet behandelen die met geduld en liefde zijn gekweekt.

De charentaismeloen is niet het enige fruit dat wordt geproduceerd door Le Jardin de Papes (er zijn ook nog de befaamde aardbeien van Carpentras en een assortiment tafeldruiven van hoge kwaliteit), maar het is wel de onbetwiste ster van het huis. Elk jaar opnieuw worden er 7.000 stuks geproduceerd. De productverantwoordelijke van Le Jardin de Papes wijst op enkele fouten die we allemaal maken wanneer we van een sneetje meloen gaan genieten. Ze raadt aan een meloen in de koelkast te bewaren, maar hem daar zeker niet tot het laatste ogenblik te laten liggen: “Neem hem uit de koelkast een uur voor je aan tafel gaat en leg hem op een frisse maar niet al te koude plaats. Zo kunnen de smaken zich volledig ontwikkelen. Maar let op: laat hem in geen geval in de zon liggen!”. Over de beste manier om meloen te degusteren – als dessert of hoofdgerecht, met een sneetje lekkere ham of niet – spreekt ze zich niet uit. “Volg je eigen smaak. Persoonlijk hou ik van meloen bestrooid met fi jngesneden koriander. De combinatie van smaken is subliem”.

DE GELE CHARENTAISMELOEN

NIET TE VERWARREN MET ZIJN ALTER EGO MET GROEN VRUCHTVLEES. DE GELE CHARENTAIS IS ER VAN JUNI TOT EIND SEPTEMBER. EVEN SAPPIG ALS LEKKER.

tip

EEN MELOEN KIEZEN

Een meloen kies je niet alleen op basis van de geur. Het fruit moet zwaar zijn en de strepen moeten zich duidelijk aftekenen. Vooral het steeltje geeft aan hoe rijp de meloen is: het moet makkelijk loskomen. Is het bovendien lichtjes gebarsten, dan ben je helemaal zeker!