Dia Internacional do Rum

COQUETÉIS COM RUM RECEITAS DAS AMÉRICAS CENTRAL E DO SUL

MALAMBO TIKI HOTEL: SHERATON LIMA

PAÍS: PERU

Ingredientes 1,5 onça de Rum Escuro 1 onça de canela Pisco 5 onças de polpa de morango ¼ xícara de suco de limão Uma pitada de pimenta chapa 1 onça de creme de coco

Marriott International, Inc.

Preparação

Misture os ingredientes com gelo e, em seguida, adicione 1,5 onça de rum escuro e 1 onça de pisco de canela.

Decoração Decorar com gelo frappé, adicione um 1/4 de suco de frutas vermelhas, rodela de limão e pau de canela queimado (para efeito fumegante).

LAPA ROJA HOTEL: COURTYARD BY MARRIOTT SAN JOSE ALAJUELA

PAÍS: COSTA RICA

Ingredientes 1 ½ oz de Rum Capitão Morgan Claro 1 ½ oz sour mix 4 morangos (3 para a mistura e 1 para a decoração) 12 folhas de ervas 1 colher de gelo Soda 7Up

Marriott International, Inc.

Preparação

Macere os morangos, as folhas e o sour mix.

Despeje gelo, rum e morangos fatiados, deixe e misture em um vidro Collins, depois encha com 50% de refrigerante e 50% de 7up.

MANDARIN TOP HOTEL: AC BY MARRIOTT SAN JOSE ESCAZU

PAÍS: COSTA RICA

Ingredientes 1 ½ oz rum flor de cana 12 anos 2 gotas de laranja amarga Suco de 1 oz de limão 1 ½ oz xarope simples 1 onça de xarope de infusão de cravo quente 1 onça de casca de anis de tangerina reciclada com cacique

Marriott International, Inc.

Preparação

Coloque todos os ingredientes em um shaker, misture bem e sirva.

Guarnição com casca de tangerina.

TROPICAL FRESH HOTEL: RESIDENCE INN BY MARRIOTT SAN JOSE ESCAZU

PAÍS: COSTA RICA

Ingredientes 1 ½ oz rum 1 onça de xarope de açúcar 100g de casca de abacaxi 100g de hortelãpimenta 1 colher de gelo 200 mililitros de água normal.

Marriott International, Inc.

Preparação

Colocar todos os ingredientes em um shaker, mesclar bem e servir.

Decoração Decorar com menta e abacaxi.

KUAGE PANAMA HOTEL: JW MARRIOTT PANAMA

PAÍS: PANAMÁ

Ingredientes 1 1/2 Oz rum Abuelo 1/2 Oz xarope de gengibre 1/2 xarope de mel de cana 1/2 oz de suco de limão 2 colheres de sopa Myers Dark

Marriott International, Inc.

Preparação

Adicione todos os ingredientes em um shaker, exceto o Myers Dark. Sacudir vigorosamente por 15 segundos.

Coloque um cubo de gelo em um copo gelado, sirva e encha com Myers Dark.

CARIBBEAN WELCOME HOTEL: W PANAMA

PAÍS: PANAMÁ

Ingredientes 1 1/2 oz. Clube de Havana 7 anos 3/4 oz xarope de chá 3/4 oz suco de limão 3 gotas de Angostura bitters

Preparação

Coloque todos os ingredientes em um shaker, misture bem e sirva.

Decoração Frappe de gelo, limão desidratado e flor comestível.

Marriott International, Inc.

VIRGO HOTEL: AC HOTEL SANTIAGO COSTANERA CENTER

PAÍS: CHILE

Ingredientes 1 ½ oz Bacardi Carta Oro ½ oz suco de limão 1 ½ oz Triple Sec 2 oz de Mel cítrico Menta Laranja Terra

Preparação Colocar todos os ingredientes em um shaker, misturar bem e servir.

Decoração

Laranja Terra e menta.

Marriott International, Inc.

ZACAPA OLD FASHIONED HOTEL: RENAISSANCE SÃO PAULO HOTEL

PAÍS: BRASIL

Ingredientes Ron Zacapa 23 Xarope de açúcar Angostura Casca de laranja Cereja

Preparação

Em um copo baixo estilo rocks com gelo, acrescente a dose de rum Zacapa 23, o xarope de açúcar e Angostura.

Decoração Mexa e acrescente um zest de laranja (pedaço de casca enrolado em espiral) e uma cereja fresca como guarnição.

Marriott International, Inc.