COQUETÉIS COM RUM RECEITAS DAS AMÉRICAS CENTRAL E DO SUL
MALAMBO TIKI HOTEL: SHERATON LIMA
PAÍS: PERU
Ingredientes 1,5 onça de Rum Escuro 1 onça de canela Pisco 5 onças de polpa de morango ¼ xícara de suco de limão Uma pitada de pimenta chapa 1 onça de creme de coco
Marriott International, Inc.
Preparação
Misture os ingredientes com gelo e, em seguida, adicione 1,5 onça de rum escuro e 1 onça de pisco de canela. Decoração Decorar com gelo frappé, adicione um 1/4 de suco de frutas vermelhas, rodela de limão e pau de canela queimado (para efeito fumegante).
LAPA ROJA HOTEL: COURTYARD BY MARRIOTT SAN JOSE ALAJUELA
PAÍS: COSTA RICA
Ingredientes 1 ½ oz de Rum Capitão Morgan Claro 1 ½ oz sour mix 4 morangos (3 para a mistura e 1 para a decoração) 12 folhas de ervas 1 colher de gelo Soda 7Up
Marriott International, Inc.
Preparação
Macere os morangos, as folhas e o sour mix. Despeje gelo, rum e morangos fatiados, deixe e misture em um vidro Collins, depois encha com 50% de refrigerante e 50% de 7up.
MANDARIN TOP HOTEL: AC BY MARRIOTT SAN JOSE ESCAZU
PAÍS: COSTA RICA
Ingredientes 1 ½ oz rum flor de cana 12 anos 2 gotas de laranja amarga Suco de 1 oz de limão 1 ½ oz xarope simples 1 onça de xarope de infusão de cravo quente 1 onça de casca de anis de tangerina reciclada com cacique
Marriott International, Inc.
Preparação
Coloque todos os ingredientes em um shaker, misture bem e sirva. Guarnição com casca de tangerina.
TROPICAL FRESH HOTEL: RESIDENCE INN BY MARRIOTT SAN JOSE ESCAZU
PAÍS: COSTA RICA
Ingredientes 1 ½ oz rum 1 onça de xarope de açúcar 100g de casca de abacaxi 100g de hortelãpimenta 1 colher de gelo 200 mililitros de água normal.
Marriott International, Inc.
Preparação
Colocar todos os ingredientes em um shaker, mesclar bem e servir.
Decoração Decorar com menta e abacaxi.
KUAGE PANAMA HOTEL: JW MARRIOTT PANAMA
PAÍS: PANAMÁ
Ingredientes 1 1/2 Oz rum Abuelo 1/2 Oz xarope de gengibre 1/2 xarope de mel de cana 1/2 oz de suco de limão 2 colheres de sopa Myers Dark
Marriott International, Inc.
Preparação
Adicione todos os ingredientes em um shaker, exceto o Myers Dark. Sacudir vigorosamente por 15 segundos. Coloque um cubo de gelo em um copo gelado, sirva e encha com Myers Dark.
CARIBBEAN WELCOME HOTEL: W PANAMA
PAÍS: PANAMÁ
Ingredientes 1 1/2 oz. Clube de Havana 7 anos 3/4 oz xarope de chá 3/4 oz suco de limão 3 gotas de Angostura bitters
Preparação
Coloque todos os ingredientes em um shaker, misture bem e sirva.
Decoração Frappe de gelo, limão desidratado e flor comestível.
Marriott International, Inc.
VIRGO HOTEL: AC HOTEL SANTIAGO COSTANERA CENTER
PAÍS: CHILE
Ingredientes 1 ½ oz Bacardi Carta Oro ½ oz suco de limão 1 ½ oz Triple Sec 2 oz de Mel cítrico Menta Laranja Terra
Preparação Colocar todos os ingredientes em um shaker, misturar bem e servir.
Decoração
Laranja Terra e menta.
Marriott International, Inc.
ZACAPA OLD FASHIONED HOTEL: RENAISSANCE SÃO PAULO HOTEL
PAÍS: BRASIL
Ingredientes Ron Zacapa 23 Xarope de açúcar Angostura Casca de laranja Cereja
Preparação
Em um copo baixo estilo rocks com gelo, acrescente a dose de rum Zacapa 23, o xarope de açúcar e Angostura. Decoração Mexa e acrescente um zest de laranja (pedaço de casca enrolado em espiral) e uma cereja fresca como guarnição.
Marriott International, Inc.