Kostvejleder Christiana Riis ses her med favnen fuld af krabbeklør
FOTO: JENS NØRGAARD
'Madtip'
SÆSON FOR SKALDYR
Så er det skaldyrsæson til spændende ”Get togehter Party”, hygsomme stunder og meget mere til mennesker der sætter pris på ”Alt godt fra havet”. Netop nu lander fiskeskibene i de danske fiskerihavne og 11/01/05 auktioner LF ventilation_Q skønne krabbekløer.
Kløerne stammer fra taskekrabberne. Side Kødet 1er hvidt og fast og 8:53 velsmagende. Det findes ikke
A/S
Ventilatorer til fiskeriet
bedre i de skandinaviske farvande. Hvad der er nok så vigtigt – der er minimal forberedelse. Krabbekløerne er i forvejen kogt. Flæk evt. kløerne med en ske ved at slå på skallen. For at få kødet ud kan du bruge en ”hummergaffel”. Sammensæt en spændende grøn salat. Lav en dressing og bidrag med lidt knækkebrød f.eks.
Vi har: Axial fra Ø 250-3150 Centrifugal Ø 63-2500 24 VDC • 220-380 v AC
Til retten nyder du f.eks. en kølig excellent Chilensk hvidvin. Så kan det ikke blive bedre.
Morelvej 19 4700Næstved Næstved• •Tlf. Tlf.55557777 Smedevænget 3 ••4700 2222 4444 Fax. • E-mail: ventilation@lf-group.dk Fax. 55 55 77 77 82 82 44 44 • E-mail: ventilation@lf-group.dk
Det fortæller kostvejleder med mere hos fiskeeksport virksomheden Harald Iversen & Søn A/S
12
F I S K E R B L A D E T / 9· 2 0 1 9
Besøg
i Thyborøn, Christina Riis. Kostvejlederen har lovet at holde FiskerBladets læsere orienteret om gode og sunde samt aktuelle fiskeretter i fremtiden. Harald Iversen og Søn i Thyborøn leverer krabbeklør i 3 kilo poser kogt og frossen til 400,00 Kr.
på stand E408 på DanFish