FISKERBLADET 10-2018
TOPHISTORIE
4
LOKALE ILDSJÆLE HOLDER LIV I VESTJYSK FJORDHAVN Tre erhvervsfiskere – det er hvad der er tilbage i den lille men hyggelige Lyngvig Havn på Holmsland små seks kilometer nord for Hvide Sande godt i læ for Ringkøbing Fjord på den ene side og det buldrende Vesterhav på den anden. Kun et par kilometer skiller vandene, hvor Nørre Lyngvig fyr som vogter knejser sig på toppen af de enorme klitter, som naturen har skabt som bolværk mod Vesterhavets luner og det flade men smalle bagland.
10
INTERVIEW MED FISKERIMINISTER EVA KJER HANSEN Interview med fiskeriminister, Eva Kjer Hansen, om at sikre gode rammeforhold, så fiskerierhvervet i Danmark står stærkt i den internationale konkurrence, og hvordan EHFF-midlerne fremover bør have større fokus på hele kæden fra hav til bord.
6
HESTEREJER ER EN DELIKATESSE DANSKERNE IKKE RIGTIG FORSTÅR I Tyskland, Holland og Belgien er hesterejen en yndet spise. Herhjemme skærer man i stedet grimasser – bare navnet – det er nok til at den ”lille” lysebrune reje fravælges af danskerne til fordel for den lyserøde fra Grønland eller Skagerrak. Det skal der nu laves om på. Effektiv markedsføring og årlig tilbagevenden rejefestival skal få de danske ganer til at synes godt om!
13
2 UD AF 3 FORBRUGERE LÆGGER STOR VÆGT PÅ BÆREDYGTIGT FISKERI Ny undersøgelse foretaget på vegne af MSC kortlægger danskernes forbrug af fisk og vores holdninger til blandt andet miljøets udfordringer og bæredygtigt fiskeri. Undersøgelsen bekræfter, at danskerne elsker fisk. Pris, smag og bæredygtighed er blandt de vigtigste faktorer når vi står ved køledisken.