Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε στο «The Roost» ΑΜΜΟΥΛΙΑΝΗ, 9 ΙΟΥΝΙΟΥ 2019 Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΑΛΗΣΜΟΝΗΤΩΝ ΠΑΤΡΙ∆ΩΝ «η Γιορτή της Γαµήλης»
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυµονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το! To Restaurant «THE ROOST» Η πιο εναλλακτικά ποιοτική πρόταση της Αµµουλιανής, σε αυτό που ονοµάζεται γαστρονοµία και αισθητική. ∆έντρα, κεριά, ξύλινες πέργκολες και σκίαστρα, χαµηλός φωτισµός, παλιά έπιπλα ή κονσόλες µιας άλλης εποχής, ατµοσφαιρική γήινη διακόσµηση και εξαιρετικές µουσικές επιλογές συνυπάρχουν αρµονικά µε τη λιτή επίπλωση, η οποία «παντρεύεται» µε την αθωνική έκφραση σε όλες της τις εκδοχές! Οι γεύσεις; Εξαιρετικές. Θαλασσινά συνδυασµένα µε προϊόντα της γης, κρεατικά που µαγειρεύονται µε βάση τις τεχνικές της µικρασιάτικης κουζίνας, ζύµες, πάστες, πολύχρωµες σαλάτες φτιαγµένες µε υλικά από τους κήπους της Αµµουλιανής, ανατολίτικα και µοναστηριακά γλυκά, συνθέτουν το «προσφερόµενο γαστρονοµικό προϊόν» του The Roost, το οποίο διαθέτει και «ψαγµένο» bar - για πραγµατικά «ψαγµένους» θαµώνες. Συνδυάστε το εκλεκτό φαγητό σας µε εκλεκτό οίνο, τον οποίο θα επιλέξετε από την αξιόλογη λίστα κρασιών, ενώ αν κατά τη διάρκεια του γεύµατος ή του δείπνου σας αντιληφθείτε κάποιον Έλληνα ή Ευρωπαίο διάσηµο να απολαµβάνει τις γεύσεις του The Roost, είναι γιατί το εν λόγω restaurant αποτελεί την πρώτη γαστρονοµική επιλογή στην Αµµουλιανή. Το menu που θα απολαύσετε σήµερα αποτελεί έµπνευση του chef Ιωάννη Αγγελούδα, ο οποίος δραπετεύει από τις κουζίνες του ΙΕΚ ∆ΕΛΤΑ, προκειµένου να δηµιουργήσει στο γενέθλιο τόπο του – την Αµµουλιανή – τιµώντας την καταγωγή και την πατρογονική παράδοση!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η Γιορτή της Γαµήλης Μικρασιατική ρεγγοσαλάτα* (**Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους και της Ολυµπιάδας φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά των θαλάσσιων κόλπων είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Μπρουσκέτα µε σουτζούκι, παστουρµά και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς Κους κους µαζί µε κουρκουµά, κατσικίσιο τυρί και λαχανικά µε βινεγκρέτ δυόσµου Κατσικάκι µαγειρεµένο στην κατσαρόλα µαζί µε κυδώνια και αποξηραµένα φρούτα Επιδόρπια: Παραδοσιακή µελόπιτα Οίνος: Κτήµα Claudia Παπαγιάννη «Εξ Αρνών» Λευκό
Τιµή ανά άτοµο : 25€
Η θάλασσα του αθωνικού κόλπου είναι ευλογηµένη. Με φόντο τον ιερό Άθωνα και την επιβλητική κορυφή - σύµβολο µια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο µαγευτικές παραλίες – πλαισιωµένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου και της Αµµουλιανής – αποτελεί σηµαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθηµερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και µετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίµανα σε τόπο ενός καθηµερινού βουερού πανηγυριού δηµιουργίας! The Roost 63075 Αµµουλιανή Κρατήσεις : 697 3348233 & pgrigoriou@domi.com.gr Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr