Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε στο «Eagles Palace» ΟΥΡΑΝΟΥΠΟΛΗ, 2 ΙΟΥΝΙΟΥ 2019 Η ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «η Γιορτή της Μοναστηριακής Κουζίνας»
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυµονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το! Το Eagles Palace - Τέσσερις Γενιές Ξενοδόχων Ο όµιλος TOR Hotel Group είναι µια ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση µε µεγάλη ιστορία στη φιλοξενία, οι απαρχές της οποίας εντοπίζονται στο 1925, οπότε και άνοιξε το πρώτο πολυτελές ξενοδοχείο στη Θεσσαλονίκη, το καταξιωµένο Mediteranée. Η οικογένεια Τορνιβούκα συνεχίζει έκτοτε την πολυετή της παράδοση µε τη δηµιουργία 4 µοναδικών ξενοδοχείων. Το City Hotel είναι ένα σύγχρονο, φιλικό προς το περιβάλλον ξενοδοχείο µε µοντέρνο σχεδιασµό. Τοποθετηµένο στην καρδιά της πόλης, το City αποτελεί ένα ιδανικό αστικού τύπου καταφύγιο για εκείνους που αναζητούν µια όαση γαλήνης. Το πολυτελές boutique ξενοδοχείο The Excelsior βρίσκεται σε ένα εκλεπτυσµένο, Αρ Ντεκό κτίριο µε κοµψό και µοντέρνο εσωτερικό χώρο, στην καρδιά του πολιτιστικού κέντρου της Θεσσαλονίκης. Για τρεις συνεχόµενες χρονιές έχει ψηφιστεί από το TripAdvisor ως το καλύτερο ξενοδοχείο πόλης στην Ελλάδα. Το φηµισµένο Eagles Resort βρίσκεται σε µια χερσόνησο απαράµιλλης φυσικής οµορφιάς, µέσα σε κατάφυτους κήπους µε ελιές και κοντά στη µοναστηριακή κοινότητα του Αγίου Όρους. ∆ιαθέτει µια εκτεταµένη ποικιλία πολυβραβευµένων υπηρεσιών εστιατορίων και µπαρ, πρωτοποριακό club απασχόλησης παιδιών, ιδιωτική αµµώδη παραλία, κέντρο θαλασσίων αθλητικών δραστηριοτήτων, εξειδικευµένο Elemis Spa και σκάφη για την εξερεύνηση της θρυλικής οµορφιάς της περιοχής. Το θέρετρο συναποτελείται από το ιστορικό πεντάστερο ξενοδοχείο Eagles Palace, το οποίο έχει καλωσορίσει αµέτρητους σηµαντικούς φιλοξενούµενους από όλον τον κόσµο, και από το ολοκαίνουριο, πολυτελές Eagles Villas, το οποίο διαθέτει 42 πολυτελείς βίλες µε συγκλονιστική θέα στον Σιγγιτικό κόλπο και µε υπηρεσία butler & club car 24/7. Σήµερα ο executive chef του Hyatt Regency Thessaloniki Απόστολος Αλτάνης δηµιουργεί ένα µαγικό µικρασιάτικο µενού, που µοιάζει να ταξίδεψε από τις αθωνικές τράπεζες στη µαγική παραλία του resort!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η Γιορτή της Μοναστηριακής Κουζίνας Μαρινάτη τσιπούρα*, πράσινο τζατζίκι, καλοκαιρινά λαχανικά (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους και της Ολυµπιάδας φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά των θαλάσσιων κόλπων είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Χωριάτικη σαλάτα, ζελέ φέτας, κρίταµο, ντρέσινγκ αγγουριού Μανέστρα µε γαρίδες, προσούτο, µετσοβόνε, πιπεριά τσούσκα Λαυράκι πουρές βασιλικού, άνθη λαχανικών, χαβιάρι
Επιδόρπια: Τάρτα λεµονιού κρέµα λεµονιού, µπισκότο φουντουκιού Οίνος: Μυλοπόταµος Λευκό Επιδόρπιος Οίνος: Νάµα Μυλοπόταµος
Τιµή ανά άτοµο: 50€ συµπεριλαµβανοµένου του οίνου
Η αγιορείτικη κουζίνα είναι ιδιαίτερη και µοναδική στον κόσµο. Βασίζεται στην ψαροφαγία και χορτοφαγία των 2.500 µοναχών που κατοικούν στο Άγιον Όρος, οι οποίοι χάρη σε αυτήν τη διατροφή φηµίζονται για τη µακροζωία και την καλή τους υγεία. Ο τρόπος µαγειρέµατος είναι επίσης µοναδικός: φωτιά από ξύλα, νταβάδες, αγνά βιολογικά υλικά από τους κήπους και τις πλαγιές του ιερού βουνού…. Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους από την άλλη πλευρά φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού. Τα αγιορείτικα προϊόντα όπως το λάδι, το κρασί, τα µυρωδικά, κλπ., φτιάχνονται από τα ευλογηµένα χέρια των µοναχών µε περισσή αγάπη πρώτα απ’ όλα για τον άνθρωπο και αποτελούν πηγή ζωής, αφού η πρώτη ύλη που χρησιµοποιούν βασίζεται στην πλούσια βιολογική παραγωγή των µοναστηριών.
Restaurant Armyra 63075 Eagles Palace, Ουρανούπολη Κρατήσεις: 2377440050 & reservations@eaglespalace.gr Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr