Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε στο restaurant « Ίσβορος » ΣΤΡΑΤΟΝΙΚΗ, 11 ΙΟΥΝΙΟΥ 2019 Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «η Γιορτή των Ντόπιων Κρεάτων»
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυµονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το! Το Restaurant «Ίσβορος» Η εναλλακτική πρόταση στο παραδοσιακό ελληνικό φαγητό της ηπειρωτικής Ελλάδας ονοµάζεται Ίσβορος και βρίσκεται στη Στρατονίκη. Πρόκειται για ταβερνοχώρο, χτισµένο στην αγκαλιά του καταπράσινου Στρατονικού Όρους, όπου κυριαρχούν οι καθαρές γεύσεις του βουνού και η σπιτική φροντίδα των ιδιοκτητών. Βιολογικά κρεατικά ψηµένα στα κάρβουνα, µοσχοβολιστές σούβλες, µαγειρεµένα φαγητά και συνταγές της ελληνικής κουζίνας, εκπληκτικοί ουζοµεζέδες µε πρώτη ύλη από το µαγικό βουνό, είναι µερικά από τα πιάτα που προσφέρονται στο δροσερό κήπο του ταβερνοχώρου ή στο εσωτερικό του σαλόνι µε το τεράστιο τζάκι – σήµα κατατεθέν. Και αν όλα αυτά σας ανοίγουν απλά την όρεξη, σκεφθείτε ότι τα κρεατικά που προσφέρονται στον Ίσβορο αποτελούν παραγωγή του ίδιου του ιδιοκτήτη, είναι απόλυτα αγνά και σε καθηµερινή βάση περνούν κυριολεκτικά «από την παραγωγή στην κατανάλωση». Ο χώρος όµως ενδείκνυται και για διοργάνωση γαµήλιων δείπνων, αφού αποτελεί φυσικό «µπαλκόνι στο Αριστοτελικό Βουνό», ενώ η προσωπική επιµέλεια της κάθε λεπτοµέρειας από την ιδιοκτήτρια, Αργυρή, είναι εγγύηση επιτυχίας των πρώτων γιορτινών στιγµών του έγγαµου βίου! Οργανώστε εκδροµή ή απόδραση στη Στρατονίκη και προσφέρετε στον εαυτό σας ένα καλό γεύµα ή δείπνο στον Ίσβορο. Θα εκπλαγείτε τόσο ευχάριστα, που µας θυµηθείτε! Σήµερα η executive chef του restaurant «Βελιγράδι στη Θεσσαλονίκη» Zorica Milanovic δηµιουργεί ένα µαγικό µεσογειακό µενού της Σλοβενίας, που µοιάζει να ταξίδεψε από τις πλαγιές των Ιουλιανών Άλπεων στις πλαγιές του Αριστοτελικού Όρους!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η Γιορτή της Μεσογειακής Σλοβένικης Κουζίνας GIBANICA Πίτα PECURKE SA KAJMAKOM I PRSUTOM Μανιτάρια* µε Καϊµάκι και Προσούτο (**Ο κατάφυτος ορεινός όγκος του Χολοµώντα είναι γνωστός για πολυ-ποικιλότητα της χλωρίδας του και για την πληθώρα των φυσικών του αγαθών. Έξι χιλιάδες φυτά και βότανα φυτρώνουν στις ράχες του, που συνάµα κουβαλούν και τα ονοµαστά έλατά του, αλλά και τα µανιτάρια – που φυτρώνουν παντού – χωρίς ανθρώπινη φροντίδα και που ευδοκιµούν εκεί, επειδή έτσι απλά το όρισε η φύση. Κάθε χρόνο, γύρω στις αρχές του Φθινοπώρου, µετά τις πρώτες βροχές, οι κάτοικοι του βουνού διοργανώνουν µεγάλη γιορτή, όπου µετά τη συγκοµιδή της πλούσιας µανιταροσοδειάς, µας προσκαλούν όλους στο βουνό, προσφέροντάς µας τους ξακουστούς µανιταροµεζέδες, ντόπιο κρασί και τσίπουρο αλλά και τη ζεστή τους φιλοξενία, που αποτελεί µέρος του τρόπου ζωής τους)
KARADJORDJEVA I TARTAR SOS Γεµιστό Σνίτσελ µε Καϊµάκι και Ταρτάρ Σος KACAMAK Κατσαµάκι
Επιδόρπια: STRUDLA S MAKOM Στρούντλα µε Παπαρουνόσπορο Οίνος: Ντόπιο τσίπουρο µε γλυκάνισο Τοπικός ερυθρός οίνος
Τιµή ανά άτοµο: 22€ συµπεριλαµβανοµένου του οίνου
Η µεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται ως η πιο υγιεινή παγκοσµίως και στηρίζεται στις διατροφικές συνήθειες κυρίως των Ελλήνων και των Σικελών. Είναι ξακουστή για τις ευεργετικές ιδιότητες που επιφέρει στην υγεία, καθώς προφυλάσσει από πολλές και επικίνδυνες ασθένειες. Είναι φτωχή σε θερµίδες, τονώνει τον οργανισµό, βοηθάει την καλή λειτουργία του εντέρου κ.ά. Τα τελευταία χρόνια κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος, καθώς πλήθος µελετών αποδεικνύουν ότι οι κάτοικοι µεσογειακών περιοχών ζουν περισσότερο, ενώ πολύ σπανιότερα - σε σχέση µε τους Αµερικανούς και τους Βορειοευρωπαίους - πάσχουν από ασθένειες προερχόµενες από κακή διατροφή. Restaurant Ίσβορος 63083 Στρατονίκη Κρατήσεις: 2376041078 & argiri2005@yahoo.gr Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr