Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε στο Restaurant «Ακρογιάλι» ΟΛΥΜΠΙΑ∆Α, 25 ΜΑΙΟΥ 2019 Η ΘΑΛΑΣΣΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «η Γιορτή της Αριστοτελικής Θάλασσας»
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυµονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το! To Restaurant «Ακρογιάλι» Το «restaurant Ακρογιάλι» είναι πιο φηµισµένος γαστρονοµικός προορισµός της Αριστοτελικής γης! Χτισµένο µπροστά το κύµα, δίπλα ακριβώς στη γενέτειρα του µεγαλύτερου φιλόσοφου της ελληνικής ιστορίας, µε θέα το τείχος της ελληνιστικής πόλης των Σταγείρων, προσφέρει στους επισκέπτες γεύσεις εµπνευσµένες από τη φύση και την ιστορία. Η κουζίνα του βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στο πάντρεµα της θαλασσινής παράδοσης µε τις µικρασιάτικες γεύσεις και στη χρήση µόνο τοπικών, αγνών προϊόντων : φρεσκοψαρεµένα θαλασσινά, πεντανόστιµα ντόπια κρέατα, βιολογικά βότανα από το Αριστοτελικό Όρος, φρούτα και καρποί του κατάφυτου δάσους, βιολογικά ζαρζαβατικά από τους κήπους των χωρικών, παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες των Πυργαδικίων και τόσα άλλα! Με το µεράκι, την ευγένεια και τη φροντίδα του οικοδεσπότη ∆ηµήτρη Σαρρή και της οικοδέσποινας Λουλουδιάς Αλεξιάδου, θα απολαύσετε σήµερα ένα υπέροχο menu – δηµιουργία του executive chef του ΙΕΚ ∆ΕΛΤΑ Παναγιώτη Καραφουλίδη, o οποίος «δραπετεύει» από τις γαστρονοµικές αίθουσες των εκπαιδευτηρίων, για να καταλήξει στη θαλασσινή Ολυµπιάδα της απλότητας και της αρχαιοελληνικής γαστρονοµικής κουλτούρας!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η Γιορτή της Αριστοτελικής Θάλασσας Μύδια* µαρινάτα Πολίτικα µε σάλτσα φρέσκου µάραθου (* Η Ολυµπιάδα είναι διάσηµη για την παραγωγή µυδιών. Τα καθαρά νερά του Στρυµωνικού Κόλπου, το Αριστοτελικό Βουνό µε την πλούσια βλάστηση, το εξαιρετικά παρθένο περιβάλλον αλλά και η σύσταση του θαλασσινού νερού κάνουν τα µύδια Ολυµπιάδας νόστιµα, µεγάλα, γεµάτα, δυνατά και υγιή).
Χταποδοσαλάτα** µε φρέσκα κρίταµα και dressing δυόσµου (**Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους και της Ολυµπιάδας φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά των θαλάσσιων κόλπων είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Ουρίτσες στη λαδόκολλα µαζί µε φρέσκα λαχανικά, αγριορίγανη*** Ολυµπιάδας και γλάσσο τσίπουρου (*** Στο Αριστοτελικό Όρος απαντάται η µεγαλύτερη ποσότητα αγριορίγανης στην Ευρώπη!)
Επιδόρπιο: Μαλεµπί µε αρµπαρόριζα και γλυκό του κουταλιού Οίνος: Κτήµα Λειβαδιώτη Λευκό Τιµή ανά άτοµο : 23€
Η θάλασσα της Ολυµπιάδας είναι ευλογηµένη. Με φόντο τα Αρχαία Στάγειρα αλλά και τον ιερό Άθωνα µε την επιβλητική κορυφή – σύµβολο, µια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο µαγευτικές παραλίες – πλαισιωµένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου αποτελεί σηµαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθηµερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και µετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίµανα σε τόπο ενός καθηµερινού βουερού πανηγυριού δηµιουργίας! Restaurant Ακρογιάλι 57014 Ολυµπιάδα Κρατήσεις: +30 2376051257 & hotel.liotopi@gmail.com Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr